Monday, January 28, 2008

Рецепты на koolinar.ru (50 сообщений)

 rss2email.ruНа что подписаться?   |   Управление подпиской 

  RSS  Рецепты на koolinar.ru
Новые рецепты на koolinar.ru
http://koolinar.ru/list_recipes
другие подписчики этой ленты также читают >>


  • Салат "China-Chips"
    Приготовление: Мясо пока замороженное настругать и нарезать соломкой. Обжарить в масле до готовности. Капусту и свеклу нарезать тоже соломкой. За 10 мин. до подачи на стол добавить чипсы и чеснок, заправить майонезом. Можно взять маринованную свеклу в банках, которая нарезанная кругляшками. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20624

    lena208


  • Куриные оладьи
    Окорочка отварить до готовности, очистить от кожи и костей и мелко порезать. Мелко порезан. реп. лук обжарить на слив. масле, белую часть порея отварить и пропустить через мясорубку(можно мелко порезать) Смешать, доб. яйца, соль, перец. (Если очень жидко, доб. 1-2 ст.л. муки) Жарить на сковороде на раст. масле, выкладывая ложкой в виде оладьев, с двух сторон. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20623

    texas79


  • Курочка в кокосовом молоке
    Куриные голени натереть смесью соли с красным перцем(паприка)и отправить в холодильник на час. В большой сковороде (у меня утятница) разогреваем немного оливкового масла и бросаем туда лаврик, куркуму и имбирь. Как только специи начнуть пахнуть (10-15 сек.) кладём голени (кожей вниз). Обжариваем до золотого (с двух сторон)и добавляем нашинкованые лук и чеснок. Закрываем крышку, убавляем огонь. Минут через 10-ть кладём натёртую морковь и помидор. Ещё через 10 мин. солим, кладём зелень и заливаем кокосовым молоком. У меня всё томилось примерно 30 мин. Пока тушится курочка, варим рис (желательно басмати) с добавлением кокосовой стружки (на 1 кружку риса - 1 ст. ложка кокоса). Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20622

    natalina


  • Винегрет с шпротами
    Винегрет - салатик очень уважаемый в нашей семье. На основе картошки, свеклы и маркови можно сделать много вкусных салатиков, добавляя различные продукты и меняя заправку и каждый из них можно назвать - ВИНЕГРЕТ. Идею со шпротами, которую решилась представить вашему вниманию, я увидела по телевизору. Берём картошку, свеклу и морковь приблизительно в равных количествах, отвариваем, режим кубиками. Добавляем по вкусу нарезаный солёный огурчик Лук мелко режим, обдаём кипятком, охлаждаем, кладём в салат. Добавляем зелёный консервированный горошек. Шпроты (из баночки) крупно режим и в салат. Солим, перчим, немного поливаем лимонным соком. Заправляем майонезом. (а можно и маслом) Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20621

    мила жданова


  • ЧУЗМА-ЛАГМАН (лагман из тянутого теста)
    ТЕСТО: Из муки, воды и соли замесить тесто не очень крутое. Дать тесту отлежаться под чашкой,тесто периодически перемешивать. Когда тесто отдохнет из него приготовить шарики массой 25-30 г,затем раскатать их между ладонями в небольшие "колбаски" в палец толщиной и смазать растительным маслом,выложить "колбаски" на стол, накрыть влажной салфеткой и дать отлежаться минут 20-30, затем взять 2-3 "колбаски" за концы обеими руками и, с размаху, ударив их о стол, растянуть, затем опять соединить концы, и повторить эту операцию вторично и так делать со всеми колбасами, сколько их у вас есть. Полученную длинную лапшу, сложенную вчетверо,уложить на столе. Затем отварить лапшу в кипящей соленой воде, вынуть дуршлагом и, хорошо промыв в холодной воде, выложить в большую миску. СОУС: в казане сильно нагреть масло, обжарить докрасна лук, добавить нарубленный и смешанный с черным перцем чеснок, обжарить его вместе с луком, положить нарезанные мелкими дольками помидоры и жарить еще 3-4 мин. Добавить мясо, нарезанное мелкими кубиками, прожарить его минут 20, затем смешать морковь, редьку и картофель, нарезанные мелкими кубиками, с нашинкованными капустой и болгарским перцем,положить все в казан и жарить до полуготовности, заправить солью, лавровым листом, мелко нарезанным красным горьким перцем, налить воды (немного, только для того, чтобы получился соус-подливка) и варить еще 10-15 мин.Если соус у вас получился слишком густой, то добавте еще воды. Когда соус будет готов, лапшу обдать кипятком, разложить по порционным глубоким тарелкам и залить соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20620

    matanya


  • куриные оладушки
    Грудку порезать на мелкие кусочки, сложить в мисочку, посолить, поперчить, добавить майонез, вбить яйца, опять посолить и поперчить, перемешать и поставить в ходильник на час-два. Потом ложечкой, как оладушки выкладывать, на раскаленное масло, обжаривать с двух сторон. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20619

    мила


  • Тирамису "Бэйлис" с белым шоколадом
    Сливки взбить с сахарной пудрой и 4-мя чайными ложками ликера(по вкусу, если хотите добавьте побольше). Белый шоколад растопить-не надо ни какой водяной бани, разламываем шоколад по кубикам и ставим в микроволновую печь на режим разморозки, полторы минуты и все готово! Смешать с сыром и взбитыми сливками. Можно приготовить как большой торт, я готовила порционно, для этого:берем креманку и "выдавливаем" на основном корже маленькие коржики(4шт). Готовим крепкий кофе, добавляем в него несколько чайных ложек(я добавила 2) ликера Бэйлис. В креманку кладем бисквитный коржик-пропитываем кофе, на него слой крема, тертый молочный шоколад, опять коржик-пропитываем, слой крема и посыпаем тертым молочным и белым шоколадом. Ставим в холодильник часов на 6. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20617

    ksyusha


  • Перепечи
    Национальное Удмуртское блюдо перепечи, называется так потому, что пекутся в русской печи перед огнем (перед печкой). В современном мире конечно их пекут в духовке. Готовим на сковородке начинку: фарш, мелко порезаные грибы и нашинкованый лук жарим до готовности, не забываем посолить и поперчить. Для заливки взбить яйца с молоком. Замесить тесто не очень тугое, но что бы не липло к рукам. Разделить на небольшие клубочки, раскатать тонко и выстелить смазанные формочки получеными лепешками, убрать лишнее тесто. Получившиеся корзиночки заполнить на 3/4 фаршем и залить смесью яйца и молока. Выпекать в разогретой духовке при 170-180 градусов минут 20. Надеюсь вам понравится, мои очень любят с молоком или с чает. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20616

    наталия владимировна


  • Мясо "Провансаль"
    Я не даю "пограммовой" рецептуры блюда т.к. у всех будут разные формы где вы будете его готовить. Я просто покажу как надо все рассчитывать (ну приблизительно естественно) Вам нужна форма или скорее плоское блюдо с невысокими ( 2-2,5 см) бортиками. Желательно чтобы блюдо было с вертикальными бортиками. Но если такового нет - не расстраивайтесь, я тоже приготовила ето блюдо сегодня вот в такой плоской салатнице. Вы можете взять мясо какое хотите. Саое главное: оно должно быть АБСОЛЮТНО без жира. Если имеется хоть чуть где-то жирок:все зачистить. Я люблю брать куриное филе - быстро варится и с него отличный прозрачный бульон. Вы берете вашу форму и смотрите: сколько примерно туда уйдет вашего мяса, прокрученного на мясорубке и уложенного слоем около 1 см. Ето совсем не сложно как кажется на первый взгляд. Потом вы берете стакан и измеряете им сколько жидкости войдет в вашу форму. В етой воде вы будете варить ваше мясо. Закипятите воду и залейте ваше мясо, добавьте соль, варите до готовности на малом огне (тогда бульон будет прозрачным) Отварите средней толщины морковь, пару маленьких шампиньонов (если есть) Пока вариться мясо начинаем планировать нашу декорацию, нарезая ОЧЕНЬ тонко грибы, консер.огурцы, морковь, готовим зелень(см фото1) Отвареное и остыженое мясо прокручиваем через мясорубку (мне было лень, я просто мелко порубила тесаком, получилось отлично), добавляем майонез так чтобы только "связать" мясо. В остывший бульон добавляем желатин (как написано на упаковке) плюс еще 1 ст.ложку. Нам надо чтобы желатиновый бульон был очень крепок и быстро застывал. Доводим до полного растворения и остужаем. В мясо с майонезом добавляем по ст.ложке остывший желатиновый бульон и доводим до такого кашеобразного состояния (см фото2). Разложили в форму РОВНЫМ слоем (см фото 3). Поставили в холодильник до застывания. Берете стакан и накладываете туда 2-3 ст-ложки майонеза и начинаете по чуть добавлять желатиновый бульон, постоянно помешивая (чтобы не было комков) до консистенции сметаны (должно литься) (см фото 4). Достаем уже застывшее мясо и выливаем майонезно-желатиновую смесь. Убираем холодильник до застывания. (см фото 5). Достаем опять и начинает очень осторожно выкладывать наш декор. Постарайтесь продумать заранее что куда положите. Положив 1 раз - уже невозможно будет перенести в другое место. Я использую тонкий короткий нож для поправки и укладки. Как тольо все уложили, берете ч.ложку и буквально по капельке "прикрыли" элементы декора (см. фото 6) Уберите в холодильник до застывания ("первая заивка"). Вторая заливка: как застынет первая, то долейте еще чуть желатинового бульона, еще больше прикрыв декор, уберите до застывания.(см фото 7) Третья и последняя заливка - долейте ДО ВЕРХУ желатинового бульона, чтобы бульон был вровень с каями формы. (см фото 8) P.S.Я специально сменила последнюю фото (фото 7 и фото 8 почти похожи - толькая разная степень заливки). Мы только что с мужем поели мой шедевр и я сделала фото в разрезе чтобы вы могли видеть толщину слоев. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20615

    ludmila


  • Пельмени рыбные
    Рыбу почистить, у меня были щуки, я снимаю кожу и вырезаю все крупные кости, знаю что не все так делают. Рыбу с луком пропустить через мясорубку с мелкой решеткой 2-3 раза, (я лук не пропустила, поэтому порезала его и запарила кипятком на 2 минуты чтобы не хрустел). Фарш посолить, добавить специи какие вам больше нравятся (я добавила только молотый черный перец). Замесить тугое тесто из яйца, воды, соли и муки, положить его в полиэтеленовый пакет и оставить минут на 20-30. Раскатать тесто тонким пластом и вырезать кружочки рюмкой или тонким стаканом. В центр кружочка положить немного фарша и слепить пельмень. Закипятить подсоленую воду, добавить лавровый лист и душистый перец горошком, сварить в ней пельмени (минут 5 после закипания). Подать посыпав зеленью, можно с кечупам, можно с маслом, кому как нравится. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20614

    наталия владимировна


  • кабачки со сметаной
    баклажаны и кабачки режем кружочками,присыпаем солью и оставляем на 30 мин.ломтики обваливаем в муке и обжариваем в раст.масле до румяной корочки.перекладываем в глубокую сковороду пересыпая слой кабачков и баклажан мелкорубленным чесноком.заливаем сметаной и оставляем на медленном огне до закипания.посыпаем зеленью и подаем к столу. можно это блюдо сделать только из кабачков,получается тоже очень вкусно.подавать можно и в горячем,и в холодном виде. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20613

    лолка


  • холодная солянка "Гаспачо"
    Я люблю солянку и люблю гаспачо! Сейчас зима и вы скажете, что не до холодного супа сейчас... Но мне захотелось именно сейчас! Ну а преград истинному желанию бывает мало! Особенно, если все очень просто. Ингридиенты не запредельные, готовится все очень быстро! Помидоры лучше без кожицы, но если она есть, снимаем её, она нам не нужна. Отправляем в блендер половинку перца, помидорки почищенные, огурчик, лучок и чесночок (если вы не любитель, то возьмите или лук или чеснок). Измельчаем. На сухую сковороду укладываем кусочки чиабатки и поджариваем. В посуде смешиваем содержимое блендера и 100 мл. сока томатного. У меня был рассол из огурчиков маринованных, поэтому я смешала пополам сок и рассол (получилось очень пикантно и не так уксусно). Меленько режем колбаску. И отправляем в супчик. Вторую половинку перчика тоже нарезаем меленько и в супчик опять-же. Добавляем любимые травки (у меня тимьян). Перемешиваем. Наливаем в тарелочку. Украшаем перчиком, кружком лайма,, кружками ливок или маслин, резаным базиликом. Подаем с теплой чиабаткой и оливковым маслом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20612

    марусёк


  • Мясо куриное (грудки)
    Начинаем готовить начинку для мяса. Обжариваем на растительном масле большую луковицу, нарезанную мелкими кубиками, до полупрозрачного состояния, затем туда же добавляем мелко нарезанные грибы-шампиньоны и так же мелко нарезанный чернослив, затем солим, перчим, добавляем специи и свежую кинзу. На этом процесс готовки начинки временно завершён. Куринные грудки пластуем на тонкие полоски, слегка отбиваем, солим, перчим и обжариваем на сковороде в растительном масле буквально по минуте с каждой стороны. Затем, убрав мясо в сторону, в том же масле обжариваем до полуготовности нарезанные кружочками толщиной 2-3 см кабачки и баклажаны и затем даём стечь излишнему маслу, который они при жарке в себя впитали. На этой же сковородке обжариваем два болгарских перца, затем добавляем мелко нашинкованные 4-5 зубчиков чеснока, специи, мелко нарезанную петрушку, и затем два очень мелко нарезанных крупных помидора. Теперь начинаем прцесс "укладки". На каждую полоску мяса укладываем ранее приготовленную начинку из лука, грибов, чернослива и нашинкованных "соломкой" двух зелёных яблок, сворачиваем мясо рулетиком и укладываем в казан, оставшаяся начинка и яблоки "набрасываются" сверху на уложенное мясо. Если размер мяса не позволяет скатать его в рулет, можно смело укладывать его прямо в казан покрыв начинкой. Поверх мяса укладываем кабачки, баклажаны, а сверху заливаем соусом из болгарского перца, помидоров и специй. 30 минут на среднем огне в накрытом крышкой казане и на стол. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20611

    цезарь


  • Гнездо Глухаря
    На противень, выстеленый пергаментной бумагой выложить картофель и запечь под грилем, в духовке, до зарумянивания. Небольшую часть картофеля отложить в сторону, для украшения. Картофель можно обжарить на сковороде, без предварительного отваривания. Грибы нарезать и обжарить с луком до золотистого цвета. Смешать с жареным картофелем(большей частью), ветчиной и яйцом. Заправить майонезом и аккуратно перемешать. Выложить на блюдо формируя небольшие бортики по краям, как гнездо.Теперь берем разобраные на волокна курицу и остатки картофеля и выкладываем края гнезда, слегка поливая майонезом. Желтки яиц смешать с тертым сыром, мелконарезаной зеленью и чесноком, пропущенным через чеснокодавку. Заправить майонезом, чтобы слегка склеить компоненты. Формируем яйца, или по количеству едоков, или много маленьких. Все яички положить в середину гнезда. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20610

    неженка


  • Кура-как-бы-табака
    Куру разрезать вдоль спины на две половины, можно так и оставить, а можно разрезать и на меньшие куски. Слегка отбить молотком, можно раздробить кости в суставах. Замариновать: уксус, сок лайма/лимона, чеснок, чёрный перец, лавровый лист, соль. Я иногда добавляю оливковое масло, чтобы кура была сочная при жарке. Оставить куру в маринаде на ночь в холодильнике. Жарить: налить и разогреть на сковороде много масла, положить куру,густо посыпав ее приправой "Экстра" и Орегано Обязательно придавить чем-то тяжёлым. Жарить на каждой стороне до появления коричневой корочки. Подавать с чем угодно: картошка, салат, любой хороший (грузинский) соус для мяса. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20609

    veka


  • Печень нежная.
    Куриную печень очистить от плёнок и разрезать каждую на 3 кусочка. В глубокой сковороде с толстыми стенками распустить 150 грамм соивочного масла,добавить нарезанный полукольцами репчатый лук ,потушить 2-3 минуты и добавив нарезанную кружочками толщиной (2-3 мм) морковь, тушить под крышкой до готовности моркови.Затем добавляем печень, увеличиваем огонь, доводим до кипения, затем огонь уменьшаем до малого и тушим содержимое 5-8 минут, добавляем нарезанное мелкими кубиками одно большое яблоко твёрдых зелёных сортов, солим перчим, добавляем специи и под крышкой тушим ещё 3-5 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20608

    цезарь


  • рисовая похлебка
    Сварила курицу, думала будет суп куриный. Но мои домашние отказались. В итоге, пришлось бульон остужать и убирать в холодильник до "лучших времен". Курица была поделена на две части. И, по желанию моих близких, одна часть ее пошла на салат, другая - к тушеной капусте. На следующий день настали "лучшие времена" для бульона. Постараюсь кратко: в кипящий бульон всыпать рис, и на медленном огне варить минут 5. Лук порезать, чеснок очень мелко порубить, и вместе пассеровать на небольшом количестве растительного масла. Затем выложить в бульон. Яйцо с майонезом хорошенько взбить венчиком. Затем, помешивая бульон по кругу этим же венчиком, очень тоненькой струйкой влить яичную смесь. Получатся очень легкие хлопья. Доварить рис до готовности. Приправить "Магги", предварительно попробовав на соль похлебку, так как бульон был уже и посолен, и поперчен. Для любителей поострее, можно добавить молотого черного перца прямо в тарелку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20607

    45_natka


  • Салат "Рыбный"
    1-ый слой Рыбу разобрать на кусочки, положить на дно блюда. 2-ой Сверху перец, соль, лимонный сок, майонез. 3-ий Затем обжаренный до соломенного цвета лук кольцами, майонез. 4-ый Грибы жаренные, майонез. 5-ый Морковь отварная и потертая на крупной терке, соль, перец, майонез 6-ой Яйца порезанные кольцами, майонез. Повторить слои дважды. Сверху украсить тертым на мелкой терке яйцом и зеленью Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20606

    lola45


  • КОЛОБКИ с сюрпризом
    Так вот!Остался у меня бульон из-под свиных лапок и одна лапка!А тут подруга в гости заехала с детишками,а они всё про колобка,,,,,да про колобка!!! И так приступим. Сварили мы свин. лапки(см.рецепт "Свинные лапки"),процедили. Грибочки почистили,порезали и сбрызнули соком лимона,пусть себе ждут.В фарш положили лучок и чесночек мелко порезанный,зелень,яйцо,перец чили,пер.чёр.мол.,соль,перемешали.Затем делаем колобочки,а в серединку кладём маринованный чеснок(ЭТО СЮРПРИЗ)В это время вода в кастрюльке кипит вместе с буль.кубиком(очень редко пользуюсь кубиками,но приходится),забросили колобки,варим 5 минут,вынимаем,остужаем.Теперь берём посудинки(любые),наливаем бульон и закладываем грибочки+колобки+мяско со свин.лапки.+лимон+зелень.Ставим в холод.!У меня остался бульон и грибочки,просто порезала и просто залила.Всё готово!Можно кушать! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20605

    irina90-60-90


  • "ВКУСНЯШКА" (салатик из перловки)
    Перловку промыть, залить холодной водой, посолить и варить при легком кипении до готовности. Снять с огня. Слить воду (если осталась). Не промывать. Остудить. Мясо и огурец порезать маленькими кубиками (со стороной ~0,5см). На блюдо выложить слой мяса,смазать небольшим количеством майонеза и слой огурцов,тоже смазать майонезом. На середину блюда, на уложенные слои, поставить стакан. Перловку уложить бордюром вокруг стакана, слегка ее уминая, чтобы не рассыпалась. Стакан вынуть (вращательным движением). Морковь натереть на очень мелкой терке. Добавить продавленный через пресс чеснок, майонез и посолить. Перемешать. Наполнить морковью отверстие в перловке. Оставшейся морковью сделать узоры. Салат можно подавать сразу, но лучше дать ему настояться. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20604

    elena_110


  • Индюшатина (красное мясо) с овощами.
    В казане в растительном масле обжариваем нарезанный тонкими полукольцами лук, через минут 5 добавляем нарезанный тонкими пластинкамми чеснок (5-6 зубчиков) и немного розмарина, затем добавляем мясо (я использовал индюшатину, хотя можно любое). Обжариваем на сильном огне около 10 минут и уменьшив огонь до среднего добавляем нарезанную кружками морковь (2 шт), помидоры (2 шт), болгарский перец (1шт), затем солим, перчим, добавляем специи и острый перец (при желании). Дать покипеть на небольшом огне минут 5, затем добавить нарезанный крупным куском картофель( 4-5 шт), а ещё через минут 10 нарезанные баклажаны (1 большой). Посыпать сверху нарезанной зеленью (укроп, петрушка, кинза), накрыть крышкой и на маленьком огне подержать минут 30. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20603

    цезарь


  • нутелла
    Закипятить молоко, добавить все основные компоненты и варить 5 минут.Орехи измельчить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20602

    повариха


  • Эклеры с заварным кремом
    Захотелось нам чего-то вкусного и с кремом. Походила я по поиску и нашла 2 совершенно одинаковых варианта эклеров от nadin и grenadina. Выставляю свои фотки в рецепте nadin и хочу сказать большое спасибо от всего семейства за чудесные пирожные. Все делала строго по рецепту, единственное изменение - готовый покупной заварной крем. Итак слова автора. В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой. Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли) Снять кастрюлю с огня и охладить тесто. В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции. * если яйца крупные, может понадобиться меньшее количество яиц, чем указанно в рецепте Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне * изделия нужно выпекать сразу после приготовления теста На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики, длиной ~5-6 см, и шириной ~2-3 см (эклеры отсаживать на противень на расстоянии ~ 3-5 см друг от друга, так как пирожные ~ в 2 раза увеличиваются в объеме). Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре ~ 200 градусов (эклеры должны увеличиться в объеме в ~2 раза и зарумяниться). Затем температуру уменьшить до ~150 градусов и досушивать пирожные еще ~ 10-15 минут. К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть. Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают. Готовые пирожные надрезать сбоку и наполнить заварным кремом (можно наполнить пирожные кремом с помощью кондитерского мешка). Поверхность пирожных можно заглазировать шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, или посыпать сахарной пудрой. Еще раз огромное спасибо. Получились обалденно вкусные эклеры. Мне немножко не хватило крема, так муж поедал пустые эклеры свприкуску с сливово-шоколадным джемом моего домошнего производства. С молочком самое то!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20601

    мама макса


  • Торт "Панчо"
    Крем: 800 г сметаны + 1 стакан сахара + ванилин. Все перемешать. Тесто: 200 г сметаны, 2 яйца, 1 стакан сах. песка, сода, мука. Перемешать, разделить на две неравные части. В большую добавить какао-порошок. Первым выпекать светлый корж, тонкий - он будет основанием торта. Второй коричневый толстый. Затем остудить. Темный корж поломать на неровные кусочки 2х3, мокнуть в крем и выкладывать на основание горкой, затем залить растопленным шоколадом. Я люблю пользоваться шоколадным сиропом "Хершес". Дать пропитаться не долго в комнатной температуре, а затем на час в холодильник. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20600

    lola45


  • шашлык быстрый
    Мясо нарезать кубиками, в стакане ХОЛОДНОЙ воды растворить соль (сколько растворится) и залить мясо этим раствором (соль, оставшуюся на дне стакана, не выливать!). Выбить сюда же куриное яйцо и все это тщательно перемешать. Потом добавить столовую ложку крахмала, 100-150г пива и снова перемешать. Специи на ваш вкус, перец черный, красный обязательно, но не много. Напоследок мелко накрошить хлебный мякиш, перемешать и оставить все это мариноваться. Минут через 15-20 нанизать на шампуры и жарить... Во время жарки изредка слегка обрызгивать мясо пивом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20599

    dalex55


  • Салат "Импозантный"
    Креветки отварить. Перец и очищенный плод авокадо нареать мелкими кубиками. Смешать с креветками и заправить все мвйонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20598

    valyalekseeva


  • легкая запеканка
    Капусту мелко шинкуем,ставим варить,солим.Картофель варим на пюре.Морковь трем на средней терке,лук режем мелко. Как только сварится капуста,сливаем бульон.Капусту мнем деревянной толкушкой до пюреобразного состояния,выкладываем на сковороду,как только выпарится вода,добавляем немного растительного масла,морковь,лук.Жарим до золотистого цвета. Из картофеля делаем пюре.Все выкладываем на смазанную и посыпанную панировочными сухарями форму,сверху промазываем сбитым яйцом,ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при Т-180-190градусов,30-40минут.Сверху образу ется корочка,а внутри очень мягкая основа.Если у кого проблемы с зубами,то самое то. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20597

    nikola19651


  • «Оранжевое чудо»
    Нагреть духовку. Выстелить противень промасленным пергаментом. На крупной тёрке натереть морковь. В сковороде растопить сливочное масло, добавить морковь и тушить, помешивая, на медленном огне 5 минут. Переложить морковь в миску, остудить, добавить желтки, половину зелени и хорошо взбить. Посолить, поперчить. Взбить белки в мягкую пену, постепенно добавить их в морковную смесь и аккуратно размешать. Смесь равномерно распределить на подготовленном противне и выпекать около 20 минут, пока корж не поднимется и зарумянится. Выложить корж на стол накрыть сверху пергаментом и мокрым полотенцем, остудить. Приготовить начинку: взбить сыр, кинзу или укроп, майонез, чеснок, чтобы смесь имела консистенцию сметаны. Поперчить. Остывший корж равномерно намазать начинкой, аккуратно скатать в рулет и положить в холодильник на 1 – 2 часа. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20596

    _sofiko_


  • Яблочный штрудель
    Яблоки очистить и нарезать кубиками, добавить сахар, корица, изюм, грецкий орех ( потереть на крупной терке )и все перемешать. Тесто раскотать, на середину выложить начинку и завернуть. Штрудель положить на застеленный пергаментом противень. Выпекать при 220t до золотистой корочки. Готовый штрудель разрезать и украсить мороженым. По желанию можно посыпать сахарной пудрой и украсить косочком яблока. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20595

    okbondareva


  • Свиные «лапки»
    Готовила блюдо два раза.Первый раз даже не успела заправить,достала из бульона и всё схомячили. Второй раз готовила без "афиши";) И так приступим:Ножки зачистить,помыть и забросить в кип.воду на 2 часа.В водицу положить 2шт.лавра,8-10шт.перец горош.,2шт.гвоздики,сельдерей,морковку,лук,чеснок,петрушку,соль. Пока лапки варятся, можно приготовить подливку.Нарезаем полосками лук крас. и белый,сельдерей,морковку и обжариваем в масле,лук+морковь+сельдерей.Разводим в воде томат.пасту и выливаем к овощям,добавляем пер.чили,соль,2ч.л.сахара. Лапки сварились,отправляем их к овощам и добавляем чеснок,тушим 3 минут.Всё готово!Ой! не всё.Пока варились лапки,я потушила кваш.капустку.Вот теперь всё!Можно кушать! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20594

    irina90-60-90


  • известный всем пирог с творогом
    Желтки взбила миксером с сахаром, добавила цедру апельсина вылила в приготовленный в миске маргарин (решила попробовать вместо масла, уж очень у нас расхваливали в рекламе новый кандитерский супер-пупер маргарин). Добавила разрыхлитель, потом муки пол пакета (1/2 кг, но потом тесто проглатило еще грамм 200 муки и замесила тесто. Draznilka советовала крутое, но у меня оно получилось мягким и не прилипало к рукам. И по совету draznilki отправила в холодильник. В чашечку с коньяком отправила подзаредиться изюм, он где-то минут 30 опъянялся. Начинка: Белки взбила с сахаром до густы пены. Вылила пену в творог туда же и отправила слегка пьяненький изюм и размешала деревянной ложкой. Тесто разделила на две части, подмазала форму для выпечки маслом, припорошила мукой и расстелила 1 часть теста. На тесто выложила начинку и сверху настрогала другую часть теста. Так как тесто у меня не было крутым занятия строгания, заняло определенное време, зато верх при выпечки получился наи-нежнейшим. Выпекала при 190 градусах, хотя в основном рецепте совет 180, но да это не суть как важно. Хотя у draznilki и было сказано, что разрезать можно только до полного остывания пирога, я не удержалась и не дождалась, зато насладилась кусочком пирога раньше других. Что сказать - очень вкусно. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20593

    alia


  • Блины "на знакомый мотив"
    "ПЕСНЯ" -Хвастать,Милая, не стану- только блинчик испеку! - Ну,а если не по нраву... - "сковородкою по лбу"! - Что, ТЫ-МИЛЫЙ !Я ж не спорю... " Ай,пеки! Ай,МАЛАДЕЦ!"... - Ты,давай!Не отвлекайся - кулинарный "наш Отец!" ...чтобы блинчик был румянный,да и чтоб не пригорел! ...ну а Я,ну "чесслово"-под чистую точно съем!!! P.S.:до начинки дело не дошло!Вкусненько было и так! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20592

    elitna


  • Закуска на бутерброд
    Кильку потрошим, удаляем голову и внутренности,режем очень мелко.Масло натираем на средней терке,добавляем в кильку. Все вымешиваем до однородной консистенции,добавляем сок половинки лимона.Все перемешиваем. Все готово. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20591

    nikola19651


  • "Долгий" посол
    Сначала прошлась по поиску, чтобы не представить то, что уже есть. Надо сказать, что посола рыбы много, и в основном побыстрому. И поэтому решила предложить для тех, кто способен подождать некоторое время результата вот такие варианты "долгоиграющего" посола. Сначала про горбушу и кету. Этому способу меня научил мамин одноклассник, за что ему большое спасибо. Надо от рыбы удалить голову, хвост, плавники. И хорошо промыть. Затем обсушить салфеткой. Затем натереть такой смесью рыбу изнутри и снаружи: 2 ст.л. сахара, 2 ст. л. соли, рыбная приправа с лимоном 1 ст.л. Если такой нет, то просто замените ее смесью из белого перца, паприки, кориандра, лимонного сока из половины лимона. После этого надо завернуть плотно подготовленную рыбу в х/б салфетку, обкрутить туго ниткой. И поставить в холодильник на 7 дней. Собственно, можно убрать и забыть про рыбу на неделю. Но только обязательно рыбу надо положить на блюдо или в рыбную длинную салатницу, так как из рыбы будет выделяться сок. И совсем не хочется. чтобы он закапал весь холодильник. Теперь про селедочку. Этому посолу я научилась. пока жила в военном гарнизоне, и там все женщины, пока получали паек на складе, делились своими рецептами. Такой был своеобразный кружок "кто что готовит". А нам по талонам очень часто выдавали свежую рыбу, и по большей части сельдь. Ее же надо было как то перерабатывать. А что из нее готовить? Лично тогда я не знала, в силу своего практически юного (мне было 18 лет) возраста. И вот такой вариант мне предложили: Надо сварить рассол: на 1 литр воды 2 ст. л. соли, 2 ст.л. сахара. Все закипятить и остудить хорошо. Селедьку разделать - так же как и горбушу - без головы. хвоста, плавников. Уложить в глубокую миску брюшками вниз. Туда же уложить молоки и икру (смотря, что попадется). В миску кинуть лавровый листик, перец черный горошком и душистый перец (по 10 шт.), 5-6 бутончиков гвоздички. Залить рассолом. Сверху прижать тарелкой. И в холодильник - на 3 дня. И так же благополучно временно про нее забыть. По прошествию указанных дней - 7 для горбуши и 3 для сельди - рыба готова. Горбушу развернуть, убрать излишки засолочной смеси. И можно кушать. Мы обычно удаляем кожу, косточки и хребет. Режем на пластинки, укладываем в посудинку для рыбы и убираем в холодильник. Сельдь убираем из рассола, так же как и горбушу чистим, режем, в баночку. Потом уже не надо резать и чистить, а сразу берешь кусочек, на хлебушек с маслицем, и в рот. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20590

    45_natka


  • Обед холостяка
    Распускаем в казанке или в кастрюле с толстыми стенками грамм 70 сливочного масла (или маргарина), шинкуем пол-качана белокачанной капусты, закладываем её в казан, добавляем грамм 50 воды и ложку столовую (без верха) сахара. Накрываем крышкой и тушим примерно минут 30, периодически помешивая. Затем солим, перчим, добавляем специи и продолжаем тушить. Ещё через 5-10 минут добавляем грамм 100-150 чернослива (без косточек) и мелко нарезанного молодого чеснока (5-6 средних зубчиков). Перемешиваем и продолжаем тушить до готовности. Капуста, к этому времени, должна приобрести светло-коричневый оттенок. Параллельно отвариваем телячьи сосиски, достаём из холодильника запотевшую бутылочку пива и через минуту "Обед холостяка" готов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20589

    цезарь


  • Мясные стейки.
    "Шейные" (не толще 1-1,5 см) стейки из свинины с двух сторон посолить и приправить специями. Я использую ПАПРИКУ сладкую и острую, ПЕРЕЦ чёрный молотый, ОРЕГАНО, КУРКУМ, КАРИ (очень умененно),КАРИАНДР, ЧЕСНОК свежий или сухой молотый. После обработки стейки сложить в неокисляемую посуду (пластмассовую, стеклянную) и дать "подышать" около часа. Затем на противень налить совсем чуть-чуть растительного масла, растереть по всей поверхности и разложить стейки. Разогреть духовку до 200 градусов и вложить внутрь противень со стейками на один час, затем снизить температуру до 170-180 градусов и подержать ещё 30 минут. Последние 30 минут регулярно проверять, что бы мясо не подгорало. Примерно через минут 40 после начала жарки, стейки можно перевернуть другой стороной, для того, что бы они с двух сторон подрумянились, а можно и не переворачивать - дело вкуса. Блюдо получается как жареное на гриле, но намного нежнее. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20588

    цезарь


  • ЧЕРНОСЛИВ ФАРШИРОВАННЫЙ
    Чернослив фаршируем орехами, укладываем в кастрюлю, заливаем вином, добавляем сахар. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и "томим" около 30-40 минут. Выключаем, жидкость (если осталась) сливаем, даем остыть. Выкладываем в вазочки, украшаем сливками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20587

    _sofiko_


  • Мусс "Шоколадная Страсть"
    Положит шоколад в большую огнеупорную миску и поставить ее на кастрюлю с горячей водой.Растопить шоколад на водяной бане. Постепенно вбить масло в шоколад. Добавить по одному яичные желтки,перемешать.Когда все ингридиенты добавлены и смесь полностью однородна,снять с бани В миске взбить белки в крепкую пену. Акуратно ложкой размешать шоколад с белками.Перелить в маленькие вазочки и поставить в холодильник на 2 часа.Перед подачей на стол можно украсить мусс порезанными грецкими орехами и взбитыми сливками.Например:нарисовать сливками сердце,иполучитсявкусная"валентинка". Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20586

    elesha4


  • салат"Февраль"
    редьку очистить,натереть на терке(я использую терку для "корейской моркови"и залить кипятком(для того что бы исчезла горечь)Минут через пять откинуть на друшлаг,пустьстечет вода.Лук режем полукольцами и обжариваем до чуть золотистого цвета!Мяско желательно отварить заранее,холодное оно нарежется красивее(режем его соломкой) Редьку отжать от воды,посолить и поперчить. соединить с остывшим обжаренным луком,мясом,я заправляю майонезом,можно соевым соусом!Добавляем зернышки граната!вот и все!такой салатик! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20585

    ats2230 309 05


  • Простое рагу с курочкой по-семейному
    Ребят! Рецепт очень прост в исполнении (громко сказано!) и наверняка многие так делают. Но в нашей семье его очень любят. Быстро, вкусно и с изюминкой! Курочку обмокнуть в специях и нарезать небольшими ломтиками. Запанировать подготовленную птичку в муке и обжаривать до золотистого цвета 5 минут в оливковом маслице. Добавить к ней нашинкованную капустку и помешивая жарить минут 10. Добавить три натертых зубчика чесночка, посолить, поперчить. Минут через десять помешивая ввести сметанку и шафран, перемешать и сразу же добавить нарезанную зелень петрушки, влить чашку бульона и рюмку коньяка. Все! Эту прелесть еще протушить минут 15 до легкого загустения. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20584

    f-1111


  • шоколадный рай
    шоколад растопить на поровой бане добавить к нему виски и масло отдельно взбить желтки с сахаром до состояния крема соединить шоколад с желтками и выкласть в формочки смазаные маслом поставить, в заранее нагретую духовку 180 град., на 10-13 мин. десерт должен запечся ,но не доконца,в нутри остатся жидкий шоколад... подавать горячим с фруктовым сиропом или фруктами.... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20583

    irina75


  • шоколадный рай
    Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20582

    irina75


  • самсушки на новый лад
    на тесто положить мяско,на вверх ананас и слепить конвертиком. 200гр.30мин Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20581

    ewrika2005


  • "Сладкий поцелуй или признание в любви"
    Ну вот, уже начали думать о самом ближайшем празднике "Дне Святого Валентина". Название одного салата, а именно "Купидон" меня подтолкнул поместить этот рецепт. Купидон пускает свои стрелы направо и налево, без всякого разбору! Что с ним поделаешь - баловник! И что же мы?... Караул! Я, кажется, влюбилась! Вот он, предмет моего обажания! И что я в нем нашла? Но я влюблена, и очень хочу ему об этом сказать. Но как? Произнести это вслух?! Нет, это как-то... А что если за меня скажет то, что я приготовлю? Идея! Это выход! Со словами: "Я скоро", убегаю в поисках круасанов. По рецепту у Юлии Высоцкой они должны быть ну очень большие. К сожалению, таких не нашла. Купила маленькие, примерно 10см в длину, упаковку с полкило. Пришла домой и сразу к делу: сначала их надо разрезать пополам поперек. Каждый срез смазать абрикосовым джемом. В ужасе вспоминаю, что про него забыла и не купила, как и ликер! Решила использовать то, что есть: вишневое повидло. Смазала им. И уложила срезами вверх плотненько в глубокую форму. Теперь надо сбрызгнуть ликером. Вместо абрикосового беру вишневый. Так как Юлия говорила, что джем и ликер должны быть однотипные. Изюм залила теплой водой, чтобы разбух. Теперь делаю заливку: взбиваю 3 яйца и 2 желтка с 1/2 ст. сахара. Надо постепенно влить сливки. Ну вот, опять не учла - в холодильнике стояла упаковка сливок на 300 мл. Решила, что не беда, просто добавлю немного меньше молока. Так и сделала. Получилась яично-сливочно-молочная сладкая заливка. В нее добавить надо постепенно крахмал, все хорошенько взбить, и оставить на 20 минут. (Мое "Обажание" пока ничего не заподозрил, и это хорошо. Должен получиться сюрприз.) Теперь выливаю заливку на круасаны. И посыпаю сверху изюмом. Осталось взбить в крепкую пену белки от 2-х яиц с оставшимся сахаром. И равномерно распределить по залитым круасанам. Духовка уже нагрелась, ставлю форму на 40 минут. чтобы все это запеклось. Признаюсь честно, очень боялась, что ничего не получится. А так хотелось, чтобы десертное "признание в любви" было вкусным, и сладким, и горячим! Через 15 минут по квартире начался разносится сладкий аромат. Милый спросил: "Что ты там творишь?" - Да так, пустяк. Скоро узнаешь. И тут я понимаю, что что-то забыла. Ну конечно! Разве можно обойтись в такую минуту без хорошего вина! И опять со словами "я сейчас" мчусь в соседний магазин, покупаю "Розовый мускат". В полном смысле влетаю домой и сразу к духовке. Там уже все в полном ажуре. Разливаю по бокалам вино. Достаю десерт, и зову своего дорогого и ненаглядного. Далее следует вопросительный взгляд, мол с честь чего все это, вроде бы не праздник? Все очень просто, попробуй и ты поймешь без всяких слов то, что я хотела тебе сказать. В этом горячем десерте вся нежность, сладость и терпкость моего влюбленного поцелуя. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20580

    45_natka


  • Сырное ассорти
    Выр нарезать кубиками или пластами; Уложить слоями вместе со специями (чеснок лучше раздавить); Залить оливковым маслом и настаивать 3 дня в холодильнике. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20579

    cathrene


  • пирог с черносливом
    Разогреть духовку до 180 градусов. Замочить чернослив вместе с цедрой в чае с коньяком и апельсиновым соком. Сливочное масло взбить с 50 г сахара. Ввести муку со щепоткой соли. Отделить 2 желтка от белков, добавить желтки к муке с маслом и сахаром. Вымешать тесто до однородной шелковистой массы, завернуть в пищевую пленку и отправить на 1 час в холодильник. Раскатать тесто в тонкий пласт, положив его между двумя листами бумаги для выпечки, затем выложить в смазанную маслом разъемную форму таким образом, чтобы получился корж с бортиком. Сверху положить лист бумаги для выпечки и присыпать его для тяжести горохом. Выпекать корж 20-25 минут, затем бумагу с горохом снять. Взбить 1 яйцо и еще 2 желтка с 80 г сахара и ванильным концентратом. Прогреть сливки с молоком. Добавить их к яичной массе, слегка взбить. Выложить на пропекшийся корж чернослив, залить все сливочно-яичным кремом. Уменьшить температуру духовки до 150 градусов и выпекать торт еще 20-25 минут. Остывший торт присыпать сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20578

    ююю


  • ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ И ШОКОЛАДОМ.
    этот рецепт я давно скачала с интернета.Но я не вижу на моем листике адресса сайта.Поэтому решила поискать что-нибудь похожее у нас и нашла рецепт черепашки от 01.06.2007.Он оказался более менее похож на мой.Поэтому взяла его за основу,добавив что-то с интернета и свои идеи.. Замешиваем тесто из всех вышеперечисленных ингридиентов. маргарин натираю на терке и смешиваю с мукй и сахаром.Надо,чтобы получилась маслянистая крошка добавляем туда яйцо и сметану и разрыхлитель и замешиваем тесто.Делаем из него колобок . Раскатываем тесто. берем разъемную форму,кладем дно на тесто и вырезаем круг на 3 см больше диаметра формы,чтобы у нас получился бортик. кладем тесто в форму,прижимая тесто ко дну и бортикам формы очень аккуратно,не сделав дырок. На тесто кладем шоколад на шоколод кладем вишню сверху заливаем заливкой Выпекаем при температуре 160 градусов полтора часа. Вынимать с формы и кушать ожлажденным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20577

    mari2020


  • Картошечка со свиными рёбрышками
    Рёбрышки порезать на куски и обжарить на раскалённом оливковым масле, в чугунной кастрюле.Добавить порезанный лук.Когда лук приобретёт золотистый чвет,добавить соль,смесь из перца,соевый соус.Огонь убавить и накрыть кастрюлю крышкой.Оставить тушиться 15мин. Картофель помыть,очистить,порезать кусочками и добавить к мясу.Поставить кастрюлю в духовку на 45мин.(190гр.) За 15 мин. до приготовления положить лавровый лист и чеснок. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20576

    bigi


  • Гогошары маринованные с мёдом
    Подготовить гогошары-помыть,очистить от семян и внутренних перегородок,разрезать на две части,крупные на 3-4. Из перечисленных выше ингридиентов подготовить маринад, желательно в толстостенной посуде,обычно казанок. Когда маринад закипит,опустить в него гогошары.Проварить до изменения цвета.Излишняя варка приводит к ухудшению ка- чества,гогошары теряют упругость. Горячими выложить в подготовленные банки,залить маринадом в котором они варились.Закатать обычным порядком.Укутать в тёплое примерно на 8-10 часов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20575

    пермяк


  • зелёный салат
    Очень вкусный салат. Особенно подходит к свинине или говядине. Нарезаем крупно салат, огурцы, оливки, мелко - укроп, заправляем солью, перцем, соком половинки лимона и поливаем оливковым маслом. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20574

    terletkaia_arina





rss2email.ru       отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529
управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp

Sunday, January 27, 2008

Рецепты на koolinar.ru (50 сообщений)

 rss2email.ruНа что подписаться?   |   Управление подпиской 

  RSS  Рецепты на koolinar.ru
Новые рецепты на koolinar.ru
http://koolinar.ru/list_recipes
другие подписчики этой ленты также читают >>


  • Блинчики "Неженка"
    Испечь блинчики.Начинку выложить равномерно по блинчику и свернуть в трубочку.Блинчики положить в противень для запекания.Порезать тонкими пластиночками масло и положить поверх блинчиков.Все залить сметаной с сахаром.(У меня получилось два слоя блинчиков и я на каждый слой положила масло и полила сметаной). Поставить в разогретую до 200С духовку и запекать 30 мин. Приятного аппетита вам и вашим деткам!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20532

    zefirka


  • Миниатюрки
    Овощной микс слегка подготовить - овощи должны быть al dente. Куриное филе порезать на мелкие кубики и пожарить на подсолнечном масле. Шампиньоны порезат и пожарить так как нам нравится. Овощи, филе и шампиньоны перемешать, приправить солью, перцем, базиликом. С замороженного теста вырезать кругляшки и тоненькие полоски. Полоски приклеить к к кругляшкам так чтобы это было похоже на корзинки. Наполнить их фаршем. Поставоть в духовку на ок. 15 минут на 200 градусов, затем посыпать потёртым сыром и подпечь так чтоб сыр расплавился или если кто любит поджарился. Вот и всё!;) Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20529

    zmija


  • Салат"Купидон"
    Сыр натереть на крупной терке. Куринное филе мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать,заправить майонезом. Выложить на блюдо в форме сердца,украсить морковкой,сыром,зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20528

    elesha4


  • Творожный струдель
    Я просто делала в очережной раз струдели по заказу домашних и осталось тесто. Надо было что-то придумать и пошарив в холодильнике и по шкафам получилась начинка из творога. Итак замешиваем тесто. В этом варианте маргарина или масла поюбольше, так тесто мягче будет, творог все-таки... Заливаем крутым кипятком курагу и даем постоять вместе с тестом 30 минут. Тесто накрываем чашкой и ставим сверху теплый чайник, так оно будет пышнее. Готовим начинку: творог растираем с сахаром и яйцом, добавляем сахар ванильный (или ванилин). Нарезаем ставшую мягкой курагу на небольшие кусочки и добавляем к начинке. Дальше все как всегда. Раскатываем тесто тоненько, распределяем начинку и скручиваем в рулет. Защипляем с концов. Укладываем в смазанную щедро растительным маслом форму. Струдель тоже обмазываем маслом сверху и ставим в духовку минут на 20 при средней температуре. Готово, можно пить чай! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20527

    марусёк


  • Брокколи и цветная капуста под сырным соусом
    крахмал развести водой (50мл) бульон развести водой и довести до кипения добавить сыр,кагда сыр расплавится ввести крахмал,дать закипеть. Овощи поместить в кастрюлю,добавить 100-150мл.воды и соли ,дать закипеть.Как закипит выключить,крышку не открывать,пусть постоит минут10, Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20526

    molli 5


  • Корона из свинных ребрышек
    Ребрышки промыть, осушить, посолить и поперчить. Связать в корону, как на фото, сверху натереть смесью "GYROS", внуть положить чеснок (целый), выдержать 2-3 часа в холодном месте или оставить на ночь. Поставить в форму для запекания (по желанию добавить овощи на гарнир)накрыть крышкой или фольгой и печь на умеренном огне до полуготовности. Фольгу снять и допечь до готовности, до бразования румяной корочки. *Вместе с ребрышками на гарнир можно запечь картфель, морковь, цветную капусту и брокколи посыпанную твердым сыром (как на фото). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20525

    kidlog


  • Кукурузный хлеб
    Просейте в миску пшеничную и кукурузную муку и соль. Добавьте кукурузные зерна. Взбейте молоко, яйца и мед, добавьте три четверти полученной смеси к сухим ингредиентам. Размешайте, влейте оставшуюся жидкую смесь. Перелейте в смазанную жиром сковороду диаметром 20 см. Смажьжьте поверхность растопленным сливочным маслом. Выпекайте при 220 градусов 25-30 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20524

    iviapnha


  • Зефир из яблок
    Смешать все продукты и взбить в пышную пену. Рразложить взбитую массу в заранее приготовленные из пергамента маленькие коробочки и на листе поставить в духовку на очень медленный огонь.Когда зефир окрепнет,вынуть его из духовки,снять бумагу и холодным подавать с холодным молоком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20523

    vikont64


  • КАРТОФЕЛЬ запеченный с маслом
    У картофелин срезать горбушку, примерно 1/4 часть картофелины. Ножом в картофелинах сделать ямки около 2см глубиной. Густо посолить ямку и заполнить ее сливочным маслом. Шляпку тоже присолить и накрыть ею картофелину. Поставить картофель в духовку и запекать до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20522

    byvalyj


  • Горячие бутербродики с крабовыми палочками.
    Такими бутербродиками нас кормили в пансионате "Сердоликовая бухта". нарезать багет слегка наискосок чеснок потереть смешать с мягким сливочным маслом нарезать крабовые палочки кусочки хлеба намазать маслом с чесноком, сверху уложить крабовые палочки, зелень, смазать майонезом и посыпать сыром поставить в горячую духовку (или в микроволновку) запечь пока не расплавится сыр, а хлеб слегка подрумянится. для любителей остренького и пряного - можно добавить любые специи. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20521

    мила жданова


  • Рыбка по-французски (дебют)
    Здравствуйте, дорогие кулинары! Насмотрелась я на вкусные рецепты рыбы и сама захотела что-то сделать необычное, мужа порадовать и себя. Взяла филе клыкача, положила в миску, полила оливковым маслом, соевым соусом, посыпала приправой для рыбы, солью, перцем (все на глаз), настрогала треть лимона в маринад и все перемешала. Лук порезала полукольцами и обжарила на смеси оливкового и сливочного масла до мягкости. Филе рыбки где-то через минут 20-30 достала из маринада и отбила с одной стороны (можно рыбку отбить перед тем как мариновать, будет меньше брызг) и обратно положила в маринад "отбитой" стороной вниз минут на 5-10. После порезала оставшуюся часть лимона, выложила на противень, сверху рыбку, отбитой частью вверх, на рыбку лук и в духовку (250 градусов) на полчаса. Сыр потерла на мелкой терке и выложила на рыбку, когда выключила духовку, он расплавился и не закипел. Вуаля, наша рыбка готова. Прятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20520

    morskaja_ja


  • не-бефстроганов по царски из кролика
    Прочла я рецепты elkur71 и мама макса, посмотрела с тоской на тушку кролика.... ЭХ! Думаю, была не была - а почему-бы и нет! :) Взяла пол тушки кролика, порезала, как сумела, на кусочки и обжарила до румяной корочки. Грибы и лук порезала и поджарила вместе. Всё смешала, добавила немного воды, потушила минут 20. Потом добавила 250 гр. сметаны, 2 ложки соевого соуса, немножко лимонного сока,соль, сахар, специи (сушеный базилак, черный перец и лаврушку), протушила минут 15. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20519

    мила жданова


  • СЫРНОЕ СУФЛЕ С ЦУККИНИ
    Цуккини натираем на терке(можно с кожицей,если она нежная),отжимаем и обжариваем на оливковом масле до выпаривания всей жидкости,перчим. Натираем сыр. Взбиваем яйца с крахмалом,всыпаем мелко нарезанный зеленый лук,натертый сыр и цуккини,тщательно вымешиваем-если сыр был пресноватый-можно немножко посолить. Выкладываем в смазаные маслом формочки(например,для маффинов или в кокотницы) и выпекаем минут 20 в не очень горячей духовке до румяной корочки. Если подаем не в формочке,то вынимаем очень аккуратно-суфле нежнейшее. Очень вкусно со сметаной Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20518

    mimi


  • Острые суши с коктельной креветкой (спайси)
    Готовим рис, заправляем. Мокрыми руками скатываем шарики, листы нори (у меня были для калифорнийских роллов) разрезаем вдоль на полоски. Рис обернуть лентой нори, чтобы сверху осталось незаполненное пространство Креветки обдать кипятком, почистить. Можно порезать помельче, можно целенькими. Майонез перемешать с соусом чили и смешать с креветками. Наши подготовленные суши сверху заполняем креветками. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20517

    natul"ka


  • Шарлотка яблочная
    Взбить хорошо охлажденные яйца с сахаром до белой пышной пены. Постепенно добавлять муку и соду. Яблоки нарезать пластиночками. Форму для выпекания равномерно обсыпать мукой! На дно необходимо влить немного теста. Выложить вторым слоем яблочки и залить их подготовленным тестом. Выпекать 25 минут. Вытащить пирог из формы, перевернуть. Остудить, посыпать сахарной пудрой! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20516

    ales


  • ДЕСЕРТ "БАНАНОВЫЙ КОЛОДЕЦ"
    Бананы очистить,разрезать пополам,полить немного соком лимона,чтобы бананы не потеряли свой цвет. Складывать "колодцем",в середину положить очищенные мандарины и кусочки помело,предварительно посыпав сахарной пудрой. После того,как "колодец" будет собран,посыпать шоколадной стружкой.Украсить фруктами. Десерт готов! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20515

    begi


  • Просто салатик
    Учитывая,что у меня сегодня приступ лени,прошу извенить меня за простоту рецепта. Всё,кроме горошка,мелко порезать и запрвить смешаным майонезом со сметаной. Украсить зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20514

    bigi


  • Крылышки "Дракоша"
    Крылышки помыть, обсушить Маринад: В миске смешать аджику, соевый соус, уксус, горчицу, измельченный чеснок и майонез Все перемешать Берем глубокую миску складываем крылышки, заливаем полученным маринадом, перемешиваем, чтоб крылышки равномерно покрылись маринадом накрываем плоской тарелкой и под прес на пару часов. Выкладываем на протвень и запекаем до румяного состояния минут 30 при температуре 180 гр. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20513

    natul"ka


  • "Мимоза" - легкий вкус
    Отвариваем картофель, марковь и яйца. Разминаем сайру и перемешиваем с мелко нарезанным репч. луком, укладываем 1 слой, смазываем равномерно майонезом (лучше это делать столовой ложкой), затем 2 слоем кладем отваренную и натертую на терке картошку, смазываем майонезом, потом также морковь, майонез, потом зелень мелко рубленная, майонез, белок яйца мелко резанный, майонез, и последний слой сыра и майонез....Можно делать несколько повторов слоев, как кому нравится! Украсить салат можно мелко нарезанным желтком и зеленью! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20512

    lenochka01


  • Вишневая шарлотка "Для гостей"
    Вхбиваем миксером охлажденные яйца в крепкую пену Добавляем сахар, еще раз взбиваем. Пена должна получиться плотная, густая Добавляем просеянную муку с содой и корицей, взбиваем венчиком. Добавляем вишню, перемешиваем, выливаем массу в смазанную сливочным маслом форму(обязательно хорошо промажьте края формы, иначе тесто плолхо взойдет) Выпекать час при температуре 200 гр Дать немого остыть. Разрезать теплую шарлотку на порции . При подаче(подавать теплой!) положить на каждую порцию шарик мороженого, затем полить столовой ложкой вишневого сиропа Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20511

    vesta_l


  • Подсолнух
    1-й слой: Яичные белки потереть на крупной терке, смазать майонезом. 2-й слой: Лук, нарезаный полукольцами (лутше на 20 мин. замариновать в 0,5 стакана 3% уксуса с добавлением 1 чайной ложки сахара, затем отжать). 3-й слой: Шпроти размять вилкой в отдельной посудине и выложить на лук, смазать майонезом. 4-й слой: сырок потероть на крупной терке, смазать майонезом. 5-й слой: Яичные желтки потереть на мелкой терке. Оставшиеся шпроты нарезать кубиками и выложить поверх желтков - это "семечки", край салата выложить кукурузой, а вокруг разложить чипсы - "лепестки". Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20510

    бони 2008


  • Слоеный пирог с абрикосовым джемом
    Соединить размягченный маргарин с яйцами, сахаром, солью и сметаной. Все смешать. Просеять всю муку, добавить соду и перемешать. Постепенно добавлять муку. Вымесить тесто. Готовность теста можно определить по его отставанию от стенок посуды и отлипанию от рук! Важно не переложить муки! Тесто разделить на 4 равные части, скатать в 4 шарика, и положить, накрыв пишевой пленкой, в холодильник на 1 час! По истечение часа достать тесто, раскатать каждый шарик на обратной стороне металлического противня, смазанного маслом. Испечь 4 коржа. Каждый корж выпекать 12 минут при температуре 200С до светло-бежевого состояния. С помощью ножа снять коржи на деревянную поверхность, обращаться очень бережно, дабы не поломать коржи! Остудить, обрезать края у всех четырех коржей (использовать для подсыпки!), подогнав до хорошей прямоугольной формы. Каждый корж смазать джемом, сложить друг на друга. Сколы коржей можно восстановить заготовленной ранее крошкой. Верхний корж также смазать джемом, посыпать толстым слоем крошки из обрезков! И в завершение посыпать сахарной пудрой! Обязательно оставить на ночь, торт должен пропитаться! А утром можно наслаждаться пирогом! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20509

    ales


  • Мы тебя слепили из того что было
    Не думал,что выставлю,снял на всякий случай.Поэтому не снял последний кадр с фасолью.Сыну понравились ваши комментарии(спасибо большое) и он сегодня пристал"Давай что нибудь приготовим"Посмотрели что есть дома и приготовили овощной гарнир. Вначале обжарить нарезанную соломкой капусту,затем добавить морковь.Через 3-4 мин. перец,лук порей,грибы,затем морож.зел.горошек.В конце добавляем стручки горошка и чили,когда все готово выкладываем консервированную красную фасоль и специи. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20508

    spoker2


  • Булочки узелочки с начинкой
    Из выше данных продуктов месим тесто,и оставляем для подхода,а тем времeнeм готовим начинки.Жарим фарш,куда добавляем, ложку томатной пасты,сваренные очишенные картошки протертые через тёрочку,соль перец по вкусу и зелень .Далее протёртые орешки,куда добавляем 1 белок,и молотые специи по вкусу.После того как тесто подошло,делим на порционные колобки.Колобки раскатываем смазываем маслом,на что укладываем начинку разравниваем заворачиваем в рукетик,и формируем ввиде узелков,укладываем на противень ,оставляем еше на мин 20.Через 20 мин смазав желтком посыпаем семенами кунджута,и ставим в заранее нагретой духовке 180',на мин 35-40 Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20507

    draznilka


  • КАРТОФЕЛЬНЫЙ КУЛИЧИК с сыром
    В смазанный маслом горшочек (правильной цилиндрической формы, небольшой, 100-150мл) положить ветчину – сыр – тонкий ломтик сырой картошки, затем опять ветчину – сыр – ломтики картошки, и в завершение надовить сверху рукой, чтобы спрессовалось. Смешать соус и вылить в горшочки Поставить в духовку при 180С на 30- 50 минут По окончании дать остыть примерно 5 минут, затем ножом провести по внутренней части горшочка, перевернуть его вверх ногами и, как куличик, выложить запеканку на тарелочку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20506

    тайрин


  • Котлетки "рыбка"
    Взять банку сайры выложить в миску, размять вилкой, добавить отварной рис, лук мелко порезанный, зелень. Добавить соль, перец, яйца. Все хорошо перемешать, сформировать котлетки, запанировать в сухарях или манке. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20505

    garpiya


  • Нутрия в чесночном соусе
    Мясо нутрии (или кролика) очистить от жира и нарезать на порционные куски, плотно уложить в форму для запекания. Сверху уложить зубки чеснока, посолить и залить молоком (что бы полностью покрыло мясо). Довести до кипения. Переставить в духовой шкаф и печь на умеренном огне до готовности (пока мясо не будет мягким). *При запекании чеснок в молоке распустится, его сильный запах исчезнет, а нам останеться чудесное мягкое мясо в нежном соусе. *Никакой жир в соус не добавлять, в молоке его достаточно! *На гарнир можно подать картофель или рис. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20504

    kidlog


  • Цезарь
    Тыкву и баклажаны нарезаем кубиками, кладём в казан, слегка просаливаем, добавляем чуть-чуть вина и лимонного сока, перемешиваем и оставляем в покое. В глубокой сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем репчатый лук, затем последовательно добавляем туда нарезанный чеснок, болгарский перец, острый зелёный перец, морковь, помидоры, затем солим, перчим, добавляем специи, грамм 50 вина и тушим минут 10-15. После этого тушёные овощи перекладываем в казан поверх тыквы и баклажан, и туда же выливаем образовавшийся при тушении сок. Накрываем казан крышкой и на маленьком огне тушим всё вместе ещё около 30 минут. Минут за 10 до окончаниея процесса, добавляем мелко нарезанную зелень. При подаче на стол добавляем кусочки персика и банана. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20503

    цезарь


  • Салат "ПРАГА"
    1 слой - нарезанная соломкой ветчина. 2 слой - мелко нарезанный, ошпаренный кипятком и вымоченный в течении 1 минуты в яблочном уксусе лук. 3 слой - сваренные вкрутую, очищенные и мелко нарезанные яйца. СОЛИМ...ПЕРЧИМ... 4 слой - натёртая на крупную тёрку, обжаренная на оливковом масле с ложечкой мёда, морковь. МАЙОНЕЗ... 5 слой - ошпаренная кипятком, немного подсоленая и мелко нарезанная фасоль. 6 слой - натёртые на крупную тёрку маринованные огурцы. 7 слой - вымытый, мелко нарезанный чернослив. МАЙОНЕЗ. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20502

    strelec148


  • Курица с овощами.
    Курицу режем на небольшие порции, солим, перчим, посыпаем всеми специями, затем обвалять в муке и обжарить в растительном масле на сковороде. Затем добавить нашинкованный лук, овощи, вино и тушить пока овощи не станут мягкими. Перед концом добавить лимонный сок и рубленную зелень. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20501

    цезарь


  • ~ МУСС из КЛУБНИКИ ~
    Взбить белки в крутую пену, понемногу добавить к ней сахарную пудру, ягоды и растворенный в четверти стакана горячей воды желатин. Выложить на блюдо и в холодное место. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20500

    byvalyj


  • ~ САЛАТ "ГРЕЧЕСКИЙ" ~
    Маслины положить в посуду, посыпать тонко нарезанными кольцами лука, добавить укроп и петрушку, посыпать перцем, солью, залить маслом, уксусом. Нарезать дольками лимон и украсить верх салата. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20498

    byvalyj


  • ~ ПЕРЕЦ маринованный с ЧЕСНОКОМ ~
    Перец разделить на 2-3 части. Зелень промыть и нарубить не очень мелко. Очищенные зубцы чеснока нарезать на несколько частей. Все перемешать, присыпая солью и затем утромбовать в банку, залить доверху уксусом. Через 4-5 дней перец готов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20497

    byvalyj


  • ~ САЛАТ ОСТРЫЙ ~
    Свеклу сварить и натереть на крупной терке. Хрен натереть на мелкой терке и перемещать со свеклой, уложить все в салатник, посолить. Из черного перца, уксуса, растительного масла, сахара, сока лимона и черного перца сделать смесь, тщательно перемешать и залить салат. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20496

    byvalyj


  • ~ ПОМИДОРЫ в ЖЕЛЕ ~
    Желатин замочить на 40 минут. Помидоры уложить в банки (лучше нарезать). Заливку вскипятить, положить желатин, добавить мелко нарезанную морковь, покипятить минут 5. Залить помидоры горячим рассолом и закрыть. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20495

    byvalyj


  • "Слоенный пирожок с брынзой и крабами"
    тесто раскатать и разрезать на 4 квадрата. Брынзу натереть на крупной терке и добавить нарезанное мясо крабов, майонез и сырой белок начинить наши пирожки верх смазать желтком и на 15 мин. в духовку.... Готово! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20494

    я!


  • Лагман
    Мелко нарезаное кубиками мясо обжаривается в растительном масле с луком и морковью, нарезаными кубиками, словом, что бы вы ни клали в Лагман (кроме спагетти и чернослива) режется кубиками, туда же и помидорчик. После обжарки мяса, лука, моркови и помидора добавляем воды и варим до готовности мяса. В это время очищаем картофель, баклажаны от кожуры и нарезаем теми же кубиками и добавляем в кастрюлю. Одновременно добавляем болгарский перец и чернослив для придания лагману дымного духа Перед выключение добавить нерезаную зелень (зеленый лук, кинза, укроп, петрушка) и приправы (черный перец, зира, чуточку молотого кориандра). Выключаем, накрываем крышкой - пусть настоится пока варится спагетти. Отдельно, в кипящую воду бросаем спагетти, варим до готовности. Перед подачей в каждую касу (тарелку) кладем спагетти и заливаем "супом"...... Вермишели, столько , что бы в каждой порции, она не играла доминирующей роли, соотнешение 1 к 1. Приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20492

    цезарь


  • десерт фруктовый с мороженым
    фрукты порезать кубиками сварить кисель и горячим залить фрукты,поставить застывать. Подавать с мороженным. кисель крахмал и желатин растворить в 50мл сока,остальной сок или кампот закипятить и вливать медлено разведён.крахмал,хорошо помешивая чтобы не было камочков Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20490

    molli 5


  • "ПИЦЦА-ГЛАЗУНЬЯ"
    Приготовить тесто. Воду подогреть,растворить в ней сахарную пудру и дрожжи. Всё перемешать и поставить на 10 минут в тёплое место. Муку просеять вместе с солью через сито и растереть с маслом. Воду с дрожжями постепенно добавить в муку,вымесить тесто,скатать в шар и поставить на 1 час подходить. Через час тесто размять кулаком,чтобы не осталось пузырьков воздуха. Перед выпеканием противень смазать растительным маслом и распределить равномерно тесто (можно сделать как круглую,так и прямоугольную форму). Приготовить начинку. Фарш потушить на растительном масле до тех пор,пока вся жидкость не испарится.Не забыть посолить. Грибы порезать ломтиками и отдельно обжарить на растительном масле до готовности. Помидоры порезать и смешать с кетчупом. На тесто распределить помидоры с кетчупом,далее-фарш,далее-грибы. Сверху посыпать тёртым сыром. Сделать небольшие углубления сверху на сыре и поместить туда сырые перепелиные яички. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20489

    elena_110


  • Жёлтая фасоль тушённая.
    В казанке разогреть грамм 50-60 гр. растительного масла, после разогрева, обжарить до золотистого цвета мелко порезанный репчатый лук (1 болшая луковица) и мелко нарезанный чеснок (2 зубчика). Затем добавить мелко нарезанный крупный помидор (без кожицы), и 2 столовые ложки томат-пасты, а также немного нарезанной петрушки, кинзы и укропа, посолить, поперчить и всё это протушить в течение 5-8 минут на малом огне. Заложить фасоль, увеличить огонь, довести до кипения и сразу убавить огонь до малого. Настрогать прямо на верхний слой фасоли грамм 30-50 сливочного масла, добавить ещё 2-3 зубчика мелко нарезанного чеснока, капель 5-6 острого соуса Табаско, закрыть крышкой и потушить в течение 30 минут. При подаче на стол можно посыпать зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20488

    цезарь


  • пирог несладкий
    В миску разбить яйца+майонез+разрыхлитель+мука.Все хорошенько перемешать,посолить ,.поперчить.Приготовить начинку:сыр натереть,колбасные изделия /я брала сосиски/порезать.Порезать на свой вкус-кубиками ,соломкой или кружочками/сосиски я резала кружочками/.Добавить нашу начинку в тесто и хорошо перемешать. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-45 минут/зависит от духовки/.Во время выпечки дверцу духовки не открывать.Готовность пирога проверить деревянной палочкой.Если верх пирога будет слишком быстро зарумяниваться,прикрыть фольгой. От себя добавила в тесто зелень-укроп и зеленый лук. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20487

    len4ik


  • Зелёная фасоль со сметаной
    Зелёную фасоль отвариваем в течение 10 минут , отбрасываем на друшлаг и сразу же промываем её там ледяной водой (тогда фасоль сохранит ярко зелёный цвет). Затем помещаем фасоль в кастрюлю, закладывем туда маргарин, выдавливаем 3-4 зубчика чеснока, солим, перчим, перемешиваем и тушим под крышкой на небольшом огне около 10-15 минут. Затем заправляем фасоль сметаной и на самом маленьком огне тушим ещё 5-8 минут. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20486

    цезарь


  • Съедобный пазитевчеГГГ
    см.картинки))) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20485

    змея подколодная


  • Грибы в картофельном пюре
    Картофель и морковь почистить порезать небольшими кусочками, залить водой, поставить варить. Как закипит, посолить, немного убавить огонь и варить 20 минут. В это время моем и режем шампиньоны. Лисички откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечьжидкости. Лук мелко порезать. В сковороду налить масло, обжарить лук и шампиньоны, минут через 8-10 добавить лисички, посолить, поперчить. Картошкус морковкой слить (оставить 0,5 стакана овощного бульона), размять, но не слишком. Добавить по 0,5 стакана молока и овощного бульона, мускатный орех, если нужно-посолить, поперчить. Пюре выложить в форму, сделав бортики. В середину выложитьгрибы. Яйцо, 5 ст.л. молока, соль, перец взбить, полить грибы. Все это дело посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 190-200 град духовку минут на 10. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20483

    nata


  • информация
    Самый дорогой в мире орех - это макадамия. Когда-то макадамия была основным продуктом питания для австралийских аборигенов, а теперь стала изысканным и очень полезным лакомством. Всего два вида этих орехов культивируются (плантации есть в Австралии, Бразилии, Южной Африке, на Гавайях и на юге США). Высота дерева макадамии достигает 40 метров, плодоносит оно до 100 лет, однако очистить орех от скорлупы - задача не из легких. Из-за сложностей с разведением и добычей деликатеса его производят не более 40 тонн в год. Стоимость одного килограмма макадамии даже на его исторической родине превышает 30 долларов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20481

    змея подколодная


  • Яишница
    раскаляем сковородку,разбиваем туда яйцо ,солим и накрываем крышкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20480

    змея подколодная


  • Трубочки с сыром
    Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20479

    valyalekseeva


  • Печенье кофейное в шоколадной глазури.
    Предлагаю Вашему вниманию обалденно вкусное печенье с кофе. Итак. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо. Растворить 2 ч. ложки кофе в 2 ст. ложках горячей воды, и влить в масленную смесь. Муку смешать с содой и соединить все ингридиенты вместе. Вымесить. Наполнить тестом кондитерский мешочек и выдавить тесто на противеть. Насадку берем самую обычную. Я хотела сделать в форме цветочков, но в духовке все расплылось и печенье получилось просто круглое. Выпекать 15-20 мин. Готовое печенье полить глазурью или растопленным шоколадом. Получилась вкуснятина необыкновенная. Хрупкое, рассыпчатое печенье с ароматом кофе. Приготовьте и Вы. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20478

    мама макса


  • Мясные ватрушки
    Мясо промыть и прокрутить через мясорубку. Хлеб порезать кусочками и залить небольшим количеством тёплой воды,воду отжать,а хлеб добавить к фаршу. Вбить яйца,добавить соль,перец,приправы(у меня были для кавказских блюд,очень ароматные). Всё хорошенько вымешать. Противень смазать растительным маслом. Из фарша сформировать колобки,выложить на расстоянии друг от друга на противне. Посередине мясных колобков сделать углубление. Лук почистить и мелко порезать. Выложить порезанный лук в углубления ватрушек. Чем лука больше,тем вкуснее и сочнее получатся ватрушки. Сверху на лук распределить майонез(я делала это с помощью кондитерского шприца). Сверху посыпать приправой. Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 35 минут,в конце температуру сделать максимальной,чтобы зарумянился майонез.Минут 5-10. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20477

    elena_110


  • kindzmari
    priblizitelno 2stakana vodi+1 stakan uksusa,otdelno gotovim adjika+chesnok(cherez mjasorubku)+takje kindza,ukrop,+sol i voda+uksus .v nom nado polojit jarenoe ribo Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20476

    beko3





rss2email.ru       отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529
управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp

Рецепты на koolinar.ru (31 сообщение)

 rss2email.ruНа что подписаться?   |   Управление подпиской 

  RSS  Рецепты на koolinar.ru
Новые рецепты на koolinar.ru
http://koolinar.ru/list_recipes
другие подписчики этой ленты также читают >>


  • Салат из печени трески
    Яйца отварить, очистить. Все по слоям: Делаем первый слой из 2-х яиц порезав их соломкой. Второй слой печень трески, так соломкой. Затем идет слой маринованных огурцов (мелко порезанные кубиками). Болгарский перец, так же кубиками. Оставшиеся яйца порезать соломкой и выложить слой. Смешиваем горчицу с майонезом и смазываем яйца. Продолжаем дальше.... Опять соломкой режим свежий огурец, выклабываем. Перцим по вкусу. Еще раз смазываем соусом. Дальше идет мелко порезанный зеленый лук и помидоры черри. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20449

    provakator


  • Свинина в рукаве
    Промыть свинину в холодной воде. Обмакнуть бумажным полотенцем. Нашинковать чесноком и морковью, предварительно арезав их соломкой. Не жалея специй, соли и перца натереть свинину (так скажем от души). Когда свинина приготовится она должна кокрыться пряно-острой корочкой. И ставим в холодильник на сутки (можно и дольше) В разогретую духовку до 200 градусов ставим мясо, которое мы поместили в пищевой рукав, на час. Через час достаем, делаем пару разрезов на рукове и обратно в духовку. Только на 40 мин. при 180 градусах. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20448

    provakator


  • Коктейль Cuba Libre - Свободная Куба
    Третьего января с.г. мой друг 45_natka в комменте к коктейлю "Кровавая Хуанита" попросила меня подобрать для неё рецепт лёгкого напитка. Я не забыл, но потребовалось время, чтобы определиться с выбором. Затем перед добавлением нового рецепта просмотрел значительную часть из 29 страниц напитков нашего каталога, но не нашёл такого, к которому смог бы разместить вариант. Поэтому решил действовать самостоятельно... Вашему вниманию предлагается пожалуй самый популярный на Земле коктейль, что неудивительно, ведь используемый в нём ром (имею в виду ром как напиток, а не как упоминаемую торговую марку) держит первое место по потреблению среди всех крепких напитков. А о популярности колы и говорить нечего. История создания коктейля изложена в Дополнительной информации, составляющие изображены в Ингредиентах. Соотношение демократичное - от классических 1/3 светлого рома и 2/3 колы (как на снимках - ром 1 л, кола 2 л) до напополам, дольку лайма или лимонный сок по вкусу, начальный объём бокала... наверное, сразу пол-литра. При изготовлении можно использовать набор Bacardi, подобный моему (на снимке), что несомненно добавит респекта всей процедуре, а можно и не использовать. Результат всё равно гарантирован отменный. На здоровье! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20447

    bratyury


  • Рулет из крабовых палочек
    Все компаненты, кроме лаваша, рубим мелко в блендаре. Добавляем майонез, перемешать. На пластину лаваша (а лучше на две, чтобы не порвался) выклвдываем смесь полученную в блендаре, раскатываем по всей пластине. Сверху еще такой же слой. Закатываем в рулет. И закрываем пищевой пленкой. Кладем в холодильник на сутки, чтобы успел пропитаться и стать нежным. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20446

    provakator


  • маринованая осетринка
    отделяем мясо рыбы от шкуры, нарезаем тонкими платиками где-то 3x5 см (ширина x длина) пересыпаем солью, перцем (на своё усмотрение, но лучше не жалеть) режем лук кольцами, добавляем к рыбе, "жамкаем" немного всё это руками выдавливаем сок 1-1 1/2 лимона, поливаем растительным маслом, перемешиваем делаем гнет, ставим в холодильник перемешиваем рыбу каждые 6-8 часов в течение всего срока маринования на 3-4й день можно кушать Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20445

    pyatac


  • гранатовый торт
    Яйца+Сахар+Соль взбить Миксером в пышную Массу 15 Минут(не меньше) Муку+Крахмал+пекар.Парашок смешать,добавить в взбитую Яичную Массу,перемешать Миксером 1-2мин.до однородной Массы Форму(26см.мжно и 24см.) для Выпечки Дно и Края смазать Маргарином и обсыпать пан.Сухарями(или Мукой) Готовое Тесто залить в Форму,разровнять выпекать в разогретой Духовке 180градусов 30-35мин.ДУХОВКУ ВО ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ НЕ ОТКРЫВАТЬ! остывшый Бисквит разрезать по полам. Вишнёвое Варенье постоянно помешивая разореть на Сковородке до Закипаня,горячим Вареньем промазть Коржи. Крем:Сахар+ван.Сахар+Закрепитель Сливок всё вместе смешать.Сливки взбивать Миксером до образования воздушной Массы,продолжая взбивать постепенно высыпать в Сливки сахрную Массу.Взбивать Крем до Загустенья. На подготовленый 1Корж нанести Часть Крема,Обсыпать Зёрнами Граната,на верх 2Корж(Смазан.Вареньем с Верху),Верх и Края промазать Кремом(оставить Часть Крема для Украшенья),с Верху украсить Гранатами. По Краям Торт украсить Кремом и Гранатами. Готовый Торт поставить в Холодильник на 12часов для пропитки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20444

    oksana malzew


  • рассольник "Солнечный"
    Мой вариант приготовления: сварить из грудинки бульон. солёные огурцы,лук мелко порезать,морковку натереть на крупной терке,всё это положить в глубокую сковородку,долить китятка немного,туда же кусочек сливочного масла и ложку томатной пасты(можно,конечно,заменить её помидорами,но мне больше нравится с томатом).Перемешать и тушить до готовности. В готовый бульон положить порезанную кубиками картошечку,ложечку риса и поварить пока картошка не приготовится.Потом добавить тушеные овощи,специи(кто что любит)и чуть-чуть поварить. Подавать со сметанкой и укропчиком.Всё.Кушайте на здоровье,приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20443

    олюня в.


  • пангасиус нежно-солёный
    удалить с рыбы жирные края,нарезать рыбу соломкой 0,5см,хорошо перемешать со специями.Есть завтра утром Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20442

    папа2009


  • Торт желейно-йогуртовый
    БИСКВИТ. Испекла в разъемной форме, в пергаментной бумаге, обыкновенный тоненький бисквитный корж. Температура 200, 40 минут. Вытащить его из формы, когда остынет, снять бумагу, отправить обратно в форму. Еще была идея пропитать бисквит вишневым сиропом, но это получится, только если будет вишня в собственном соку. СУФЛЕ. Пока пёкся корж, залила холодной водой желатин, оставила набухать на 45 мин. Оба йогурта и творожок (несладкий, обезжиренный, по консистенции - густая сметана) взбила с половиной сахарной пудры. Сливки взбила с остальной пудрой и перемешала с йогуртовой массой. Вообще суфле должно быть очень сладким, пробуйте, может еще пудры понадобится! Желатин нагрела до растворения, немного остудила и соединила с суфле. Вылила на остывший корж в разьемную форму с высокими бортиками. И в холодильник на 1,5-2 часа. ЖЕЛЕ. Разморозила вишню в дуршлаге. Засыпала ее сахаром, чтоб сок дала. Желатин оставила набухать в воде. Клюкву тоже отдельно засыпала сахаром (желательно в ступе), хорошенько подавила. Несколько раз заливала горячей водой, давила и сливала сок. Горсть вишенок оставила целыми. Остальные ягоды, как и клюкву, подавила для сока... /А вот если взять вишню в собственном соку - вообще песня, и вишенки красивые, и сок есть!/ Оба сока вылила в желатин, нагрела хорошо, но не до кипения, добавила сахар по вкусу (у меня желе было кисленькое, так вкуснее - контраст к суфле), немного воды (должно получиться 600г желе, чтоб вишни покрыло). Остудила до комнатной температуры. Выложила на застывший торт вишенки (если бы было больше вишен, выложила бы в 3 круга!). Залила желе, чтоб покрывало ягоды. И снова в холодильник на 2 часа... п.с. простите за такой простой рецепт, я только начинающий тортовед) и получилось вкусно! может кому-то пригодится, таким же новичкам в выпечке :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20441

    krita


  • куриные шеи в соусе
    шеи рублю на кусочки 2см заливаю соей ПОСЫПАЮ СПЕЦИЯМИ засыпаю мукой встряхиваю обжариваю на сковороде высыпаю в сотейник заливаю жидким кетчупом с вином тушу до готовности добавляю сметану довожу до кипения Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20440

    папа2009


  • капустные конвертики
    капустные листья опустить в кипящую воду, посолить, поварить 5 минут промыть листья холодной водой, затем каждый листок сложить конвертиком и отжать взбить яйцо, подсолить, обмакнуть капустный конвертик сначала в яйце, потом в панировочных сухарях, жарить на растительном масле до золотистой корочки Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20439

    lilu$dallas


  • "Семь радуг"
    Салат выкладывается на большое блюдо "кучками": 1-я - мелко нарезанный репчатый (или зеленый) лук 2-я - мясо, нарезанное соломкой и обжаренное на растительном масле до готовности 3-я - картофель, нарезанный соломкой и поджаренный 4-я - натертая на крупной терке отварная свекла 5-я - натертая на крупной терке отварная морковь 6-я - свежая капуста, мелко порезанная и заправленная солью, сахаром, растительным маслом 7-я - консервированный зеленый горошек в центре каждую "кучку" отдельно полить майонезом и в таком виде поставить на стол перед употреблением перемешать все "кучки" между собой Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20438

    lilu$dallas


  • Холодничек из огуречног рассола
    Рассол поцедить, редьку или редиску натереть на крупной терке, зелень , яйца порубить. Все смешать, добавить сметаны. Отдельно, вместо хлеба, подать горячую отварную картошку. Кушать холодничичек и заедать картошкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20437

    vl


  • утка пикантная
    Духовку разогреть до 200*. Утку разделить на 4 части( у меня уточка импортная, а в них внутрь вкладывают потроха, так что я решила сварить еще и супчик,поэтому, разделывая вырезала всю позвоночную часть оставив грудку с крылышками и ножками), смазать маслом, солью и свежемолотым перцем.Положить в открытую форму(с высокими бортами). Ананасовый сок смешать с апельсиновым и вином, слегка посолить(одной щипотки достаточно) и заправить утку. Форму не накрывая поставить в духовку на 40-60минут периодически поливая соком(смотрите по мере "загара" вашей уточки, в книжке написано 40мин, но я держала час, пока не подрумянилась). Утку выложить на блюдо, с сока снять жир(сколько сможете), добавить мелко нарезанный ананас и натертую цедру апельсина,добавить муку и немного проварить до загустения. На гарнир я подавала рис, а в книге предлагали картофель, выбирайте)). Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20436

    ksyusha


  • Быстрый гуляш с колбасой
    Из указанных ингридиентов приготовим маринад. На разогретой сковороде обжарим нарезаный полукольцами лук, морковь и перец. Зальем пиготовленным маринадом и доведем до кипения. Добавим нарезаную колбасу и 2-3 мин. потушим. *Вместо соуса можно использовать готовый кетчуп! *На гарнир можно подать рис, картофель или макароны. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20435

    kidlog


  • Цветная капуста и брокколи в соусе Бешамель
    Каждую капусту разобрать на соцветия. Сварить отдельно в подсоленной воде. Сцедить и остудить. Сварить соус Бешамель: на разогретой сковороде растопить масло, постепенно добавить муку, когда будет однородня масса влить струйкой молоко. Довести до кипения. Снять с огня и остудить. В теплый соус добавить тертый сыр и перемешать. Форму для запекания смазать маслом. Налить 2/3 соуса и уложить попеременно цветную капусту и брокколи. Сверху залить оставшимся соусом и запечь. Запекать 15 мин. при умеренной температуре, затем добавить нарезаный соломкой сыр и допечь до золотистой корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20434

    kidlog


  • Кабачки фаршированные.
    А вот ещё один мой рецепт фаршированных кабачков. Фарш - говядина+свинина, один болгарский перец, две небольшие моркови, 1 большая луковица, специи. 45 минут в духовке и язык можно проглотить. На сковороде в небольшом количестве масла растительного (оливковое)пассеруем лук,добавляем нарезанный мелкими кубиками болгарский перец,натёртую на крупной тёрке морковь, добавляем вырезанную и измельчённую мякоть кабачков, затем фарш и всё это тушим около 15 минут. Затем этим фаршем начиняем подготовленные ранее "лодочки" кабачков и на 45-50 минут в духовку при 200 градусах. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20433

    цезарь


  • трюфеля от silana
    на паровой бане греем сливки с медом,что бы мед разошелся.затем добавляем шоколад,и мешаем до полного его размягчения,добавляем ваниль и масло,мешаем,пака все не превратится в однородную массу,затем добавляем измельченный орех(я не очень мелко дробила) в холодильник на часик,затем достаем и придаем массе форму по желанию,удобно чайной ложкой.обмакиваем в стружку.и опять в холод,до утра Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20432

    dima___luba


  • Говядина с сыром.
    Мякоть ( вырезка) говядины, или нежирная свинина нарезается на куски размером с ладонь, хорошо отбивается с двух сторон, укладывется в неокисляемую ёмкость, солится, посыпается специями и нарезанным кольцами репчатым луком, заливается вином. Накрывается крышкой и на 2-4 часа помещается в холод. Затем на противень наливается немного растительного масла, укладывется мясо, на него сверху нарезанный кольцами репчатый лук, затем всё накрывается пластинами(около 3-4 мм толщиной) сыра и обильно смазывется майонезом. 1,5 часа при 210-220 градусах. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20431

    цезарь


  • Говядина с овощами, сливой и клюквой.
    Мякоть говядины(вырезка) нарезать небольшими кусочками, отбить с двух сторон и сложить в эмалированную кастрюлю, посолив, поперчив, перемешав с 2 нарезанными луковицами и залить 100 гр. винного уксуса. Поставить в холодное место на 2-4 часа. В казанке, на небольшом количестве оливкового масла, обжарить до полуготовности 500 грамм шампиньонов с 2 луковицами и 1 морковкой. На противень уложить два болгарских перца, нарезанных соломкой и один острый перец. Ровным слоем разложить мясо, между кусками мяса положить 1 кг. красных полуспелых слив, сверху ровным слоем грибы, лук, морковь и всё это посыпать клюквой. После этого в духовку при 210 градусах на 1 час, 15 минут. Приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20430

    цезарь


  • Рыба по-мароккански.
    Рыба "несихат а нилус" - " принцесса Нила" (Нильский окунь)режется на порционные куски. На противень укладываются нарезанные соломкой красный болгарский перец(300 гр.), и острый перец (2 шт), мелко нарезанная кинза, и чеснок, нарезанная кружочками морковь,( 3-4 шт), всё это присаливается. Сверху укладывется рыба и вновь присаливается. Поверх обильно посыпается мелко нарезанной петрушкой и чесноком. Затем всё это заливается соусом, противень закрывается алюминиевой фольгой и на час в духовку при 170-180 градусов. Минут за 15 до готовности, фольгу нужно снять, что бы рыба подрумянилась. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20429

    цезарь


  • Рыбный пирог или "Рыбы хочу!"
    Бывают дни когда в доме нет рыбы... Супруг категорически отказывается идти на рыбалку потому, что любит вас одну. Вы не идете в магазин (на базар) по той же причине (других дел хватает). Но рыбки все равно сильно хочется (!). В такие дни выходим из положения так. Рубим маргарин с мукой и замешиваем тесто, если переборщили с мукой граммулька воды не помешает. Скатываем его в колобок и убираем его в холодильник. Лучок меленько рубим и слегка обжариваем в небольшом кол-ве масла. Из консервы сливаем сок (масло) и загустим его мукой. Рыбку разомнем вилочкой (предварительно удалив грубые косточки). Соединим сок, рыбку и лучок. Тесто делим на две части (одна поменьше) раскатываем в пласт выкладываем начинку, укрываем вторым пласто и формируем пирог, бортики которого похожи на волны. Сверху вилочкой накалываем узор в виде якоря (лодочки, удочки, рыбки и т.д.) и убираем в духовочку. У вас есть минут 35 свободного времени. Он уже подрумянился? Доставайте. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20428

    змейка


  • Гренки от "natul"kи "
    Нарезаные кусочки батона обмакнуть во взбитом яйце с молоком. Жарить на растительном масле на умеренном огне. *Подавать горячими с джемом или медом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20427

    kidlog


  • сырный хлеб
    я делала в хлебопечки,но можно и в обычной духовке. налила молока,1 яйцо,масло и сыр,затем насыпало муку,и по краю соль и сахар.дрожжи -сделала углубления в муке и их туда.еще нельзя что бы соль соприкасалась с дрожжами,не подойдет. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20426

    dima___luba


  • Картофельный пирог
    Делаем обычное картофельное пюре,фарш обжариваем с луком и специями(какие вы сами любите,у меня был белый перец молотый),3яйца отвариваем вкрутую. В остывшее пюре добавляем 2 сырых яйца,муку и замешиваем крутое картофельное тесто.Раскатываем его в одну большую лепешку.Фарш смешиваем с вареным яйцом и выкладываем на лепешку.Заворачиваем конвертиком,смазываем яичным желтком и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.Выпекаем в течении 30 минут до подрумянивания. Можно есть как в горячем,так и в холодном виде.Особенно вкусно со сметаной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20425

    bart


  • Моя нежность
    делаем рулет бисквитный желтки сбиваем с сахаром,затем добавляем масло сливочное,затем какао,гашеную соду и ваниль. отдельно сбиваем белки,добавляем в шоколадную смесь.осторожно сбиваем добавляем муку. выкладываем на противень закрытым пергаментом,выпекаем в духовке до готовности,при 180* когда готов намазываем вареньем и скручиваем в рулет,даем остыть.режим кусочками,выкладываем в разборную форму закрытую пищевой клеенкой.первый слой покрываем кремом из сливок и черники(сливки делаем как указано на упаковке и делим на 2 части,одну сбиваем с вареньем ,а вторую оставляем белой),затем ложем 2 слой порезанного рулета. готовим творожный слой-взбиваем пару минут творожный десерт,а желатин растворяем в молоке или жидких сливках,греем пару минут в микровалновке,или на водяной бане пака не разойдется желатин.добавляем в десерт,опять сбиваем и выливаем на рулет в форму.в холодильник до застывания.затем украшаем оставшимися сливками по желанию.очень вкусно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20424

    dima___luba


  • Традиционные еврейские бублики "Багель"
    Растворите дрожжи в 4 ст.л. подогретого разведенного молока. Смешайте в миске сухие ингредиенты, проделайте в центре муки лунку. Добавьте в нее дрожжи, оставшуюся жидкость и размягченное масло. Влейте слегка взбитый белок и замесите тесто. Продолжайте замешивать еще 10 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным. Положите тесто в смазанную маслом миску и руками прокрутите в ней, чтобы тесто смазалось тонким слоем масла. Накройте и оставьте на 1 ч., чтобы тесто увеличилось в объеме вдвое. Обомните тесто и разделите его на 20 равных частей. Раскатайте каждый кусочек теста на посыпанной мукой поверхности в виде валика длиной 15 см. Смажьте водой концы и сожмите их вместе, образуя из валика кольцо. Накройте кольца влажной салфеткой и оставьте для поднятия на 10 минут. Вскипятите воду в большой кастрюле. Убавьте огонь. Положите порцию бубликов в кастрюлю и готовьте 15 сек. Выньте бублики шумовкой, встряхните, чтобы избавиться от жидкости. Перенесите бублики на смазанный жиром противень. Смажьте желтком. Выпекайте при 220 градусах в течение 25-30 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20423

    iviapnha


  • Куриный пирог или "Хочу грибов!"
    Бывают дни, когда в доме нет грибов по экономическим, экологическим, политическим или иным причинам. А грибов хочется(!), ну хотя бы нюхнуть. В такие трудные дни меня спасает следующий рецепт. Отвариваем окорочок, в конце добавляем по вкусу грибной бульон "Ароматика" (ой, это не реклама? а если реклама, мне что-нибудь перепадет от производителей?), кубик не производит должного эффекта. В это время охлажденный маргарин рубим ножом, добавляем муку и заводим тесто (кол-во муки зависит от кол-ва маргарина), скатываем в колобок и убираем в холодильник. Лук режем кубиками (сильно не мельчим) и пассеруем. Мяско окорочка отделяем от кости (косточки собачке), режем кубиками и присоединяем к лучку. Стол. ложку муки разводим в сливках (молоке) и выливаем к лучку и курочке. И вот только тут добавляем грибной бульончик по вкусу. Прогреваем. Тесто делим на две части (одна поменьше), раскатываем в пласт, выкладываем охлажденную начинку, формиуем красивый-прекрасивый пирог и в духовочку. Ой, вытащите сейчас же из духовки, мы забыли наколоть верх пирога вилочкой своим любимым узором, который несет не только эстетическую функцию, но и еще там для чего-то нужен. Терпеливо ждем минут 30-35, пока нам не понравится его корочка, цвета бледного персика. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20422

    змейка


  • salat s ryboi i gribami
    1 otvarit' mentay nemnogo posoliv 2 ostyvwyu ribky otdelit' ot kostei,pokrowit' i vylozhit' 2 riby na tarelky sloem okolo 1sm 3 objarit' lyk s morkov'u na podsolne4nom masle....ostydit'. 4 vylojit' polovino na riby...predvaritel'no sliv maslo s perejarenyx lyka s morkov'u 5 sledywim sloem salata bydyt otvarenye griby porezanye kybikami 300 gr 6 vse eto smazyvaetsya maionezom 7 sverxy maioneza kladem ostavwyusya ryby 8 potom ostavwiisya perejarenyi lyk s morkov'u 9 snovo smazyvaem maionezom 10 ykrawaem gribami priyatnogo appetita Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20421

    biralu


  • Гренки на завтрак родом из детства
    Не судите строго, этот рецепт, помоему, известен всем! Нахлынули на меня утром воспоминания о детстве - встанешь утром, а мамочка уже завтрак приготовила : греночки на столе с пылу с жару, кашка из духовки с красивой румяной корочкой! вобщем завалялся как раз у нас белый хлебушек, ну не выкидывать же.... взбила я 2 яичка с сахаром, добавила немного (с рюмочку) молочка, в это время уже сковородочка разогрелась со сливочным маслечком хлебушек обмакнула в яичко и на сковородочку обжарила с 2х сторон посыпала сахарной пудрой (у меня была с корицей и ванилином) Достала малиновое варенье, сгущенку и, несмотря на диету, с таким удовольствием позавтракала! :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20420

    natul"ka


  • Рыба по-южнорусски
    Филе Рыбы посолить,поперчить,сбрызнуть Соком Лимона Рыбу сперва обвалять в Яйце потом в Муке потом в рубленых Орехах сливоч.Масло растопить на среднем Огне,в нём обжарить Рыбу с двух Сторон ПИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/20419

    oksana malzew


Читайте в блогах:
  1. Дизайн интерьера онлайн – квартира мечты в реальности
  2. Книги про блоги, блог-маркетинг, маркетинг в социальных медиа
  3. Экономика: Когда нужно менять тренера в вашей футбольной команде
  4. Социальные сети: Кто виноват, и что делать?
  5. Вадим Галыгин попал в КВН по приказу



rss2email.ru       отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529
управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp