| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Печенье к чаю
Яйца размешать с сахаром,добавить размягченное масло,перемешать,добавить овсяных хлопьев,вымешать,положить мед,соду,муку,замесить.Дать постоять 15 минут. Противень застелить бумагой.Скатать шарики и выложить на бумагу на расстоянии друг от друга 4 см. Выпекать при 180 гр. до готовности(примерно 150-20 минут) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29566
Переслать - Макароны с сыром
Макароны отварить. С помидор снять кожицу и порезать кубиками,обжарить на небольшом количестве масла,добавить соль,перец,(я еще добавила сушенного орегано).После добавить макароны,перемешать,добавить тертый сыр,перемешать хорошенько и продолжать жарить примерно минут 5! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29565Переслать - Говядина отварная
В кастрюлю укладываем мытое мясо и заливаем чистой водой на палец выше мяса.Мясо вынимаем, а воду со специями ставим кипятить.При закипании добавляем мясо и продолжаем варить . Снимаем пену, добавляем пол стакана холодной воды и опять доводим до кипения.Повторно снимаем пену и уменьшаем огонь до минимума.Вот теперь на малом огне и пусть чуть булькает около часа. ***Если Вы хотите получить сочное душистое мясо -- то мясо обязательно кладем в кипящую воду, а если наваристый бульен -то в холодную*** При подаче режем поперек волокон, украшаем,можно чуть присолить и поперчить( на свой вкус.) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29564Переслать - Борщъ изъ печеной свеклы съ виномъ
Клубни свеклы запечь в духовке. У меня запекалось в фольге 1 час при 190С. (Морковь тоже лучше запечь) Говядину посолить, поперчить и разрезать на кусочки по 2-3 см, как на шашлык или для жаркого. Поджарить в сковородке с маслом на среднем огне до образования характерного цвета; но не прожаривать мясо целиком, только наружный слой! Мясо переложить в кастрюлю, засыпать сырой морковкой (если решили не запекать) и положить в кастрюлю букет с зеленью, который... Состоит из доступной зелени. То есть зелень здесь используется в качестве источника витаминов, а не в качестве видообразующего ингредиента. Летом, когда колоситься зеленюшка множества наименований, приятно набрать разных травок, перевязать их в пучок и выжать витаминки в ..супчик описываемым способом.. Такой способ обхождения с травами, я подглядела у французов. Значит: положили в кастрюлю перевязанную зелень, а конец веревки вывели за пределы кастрюли. Можно привязать веревочку к кастрюльной ручке. Затем мясо, морковь и зелень заливаем портвейном. Ставим кастрюлю на минимальный огонь, прикрываем крышкой и томим примерно 1 час. Из портвейна алкоголь выпарится, а так же уменьшится его количество. Можно добавить кипяточка; на вкус бульона это не сильно отразиться, и хороший портвейн выдерживает манипуляции с разбавлением. Вынимаем пучок с зеленью – он нам больше не нужен. Бульон можно процедить. Нарезаем свеклу соломкой не очень мелко (незачем крошить сочную печеную) и кладем в суп. Готово. Оригинальный вкус "бульона" без всего - сладкий, благодаря портвейну, поэтому доводим "до вкуса" по своему вкусу, добавляя соль, перец, чеснок. Лимонного сока будет достаточно выжать из одного- двух нарезанных кругляшка на 1 л супа. По мне, так лимонным соком вполне можно и ограничиться. Подавать на теплой тарелке ))) В тарелку класть по одному кусочку мяса; ведь мы резали мясо на крупные куски, и они хорошо пропитались вином. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29563Переслать - Торт "Нам 2 годика"
Выпекаем бисквит в прямоугольной форме (размер должен совпадать с размером блюда, на котором будете подавать). Для него взбиваем яйца с сахаром до бела, добавляем сметану, крахмал, гашеную соду, перемешиваем. Всыпаем муку, хорошо перемешиваем. В этот раз на всякий случай выложила форму пергаментом для выпекания, чтобы можно было без проблем вытащить корж, и не пожалела. Процесс изъятия коржа из формы прошел гладко. Выливаем тесто в форму, ровняем и выпекаем в разогретой духовке 20-30 мин. Даем остыть и разрезаем пополам. Выпекаем вафли. Для этого растопить маргарин. Яйцо взбить с сахаром, влить маргарин, выдавить сок лимона, всыпать крахмал, перемешать, добавить муку и опять перемешать. В моей электровафельнице вафли получаются «толстенькими», поэтому для основы сита-цветочка мне хватило одной штучки. Если у Вас получаются наши тоненькие вафельки, то понадобиться несколько штучек. Вторая вафля пойдет на «лепесточки». Конечно, с данного количества ингредиентов получиться больше вафель, но, думаю, Вы найдете способ их применить . Делаем заварной крем: подогреваем молоко. Яйца взбиваем с сахаром, солью, ванилью и мукой. Понемногу добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Ставим на огонь, постоянно помешивая, доводим до состояния «первых пузырьков» и немедленно снимаем с огня. Консистенция массы – клейстер. Остужаем. Вливаем сгущенку с кофе и взбиваем до однородной массы. Для второго крема взбиваем йогурт с сахаром и загустителем для сливок. Дальше взбиваем белки с небольшим количества соли до глубоких пиков, затем добавляем сахарную пудру и взбиваем еще раз. Желатин залить небольшим количеством воды, дать набухнуть, растопить на огне и процедить. Абрикосы нарезать небольшими дольками. В йогуртовую смесь влить желатин и всыпать абрикосы, хорошо перемешать, аккуратно ввести белки. Собираем торт. Низ коржа выкладываем в форму, пропитываем абрикосовым сиром. Из второй половины коржа вырезаем борта нашей основы и тоже их пропитываем сиропом. Вырезаем три коржика и ручку для ведра. Смазываем борта заварным кремом и ставим на основу. Все хорошо промазываем кремом. Ставим минут на 10-15 в холодильник, чтобы крем схватился, и можно было залить второй крем. Части ведра тоже промазываем кремом и собираем вместе. Ручку прикрепляем при помощи зубочистки, поломанной пополам. Когда второй крем начнет прихватываться, ставим в него ведро и сито, которое покрываем белковым кремом и делаем сеточку. Борта смазываем глазурью и украшаем ягодами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29562Переслать - курочка в сливочно-апельсиновом соусе
Из апельсина выжимаем сок и натираем цедру. Курицу солим-перчим и смазываем оливковом маслом.Обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки с двух сторон. Поливаем курицу апельсиновым соком, посыпаем прованскими травами и цедрой и тушим на маленьком огне 20 минут под крышкой. Вливаем сливки,доводим до кипения и снимаем с огня. Притного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29561Переслать - Фруктовый салат от Кирюхи
Очень прошу не судить строго, но материнская гордость переполняет, поэтому выкладываю творение моего сынули. Все фрукты и ягоды промыть, удалить семена и косточки. Киви почистить. Все наерать кубиками. Черешню и клубничку пополам. Йогурт с пломбиром взбить в блендере. Полить этим "соусом" салатик и кушать, умиляясь родному чаду! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29560Переслать - Овощи в рукаве
Знаю,что таких блюд хватает на сайте,но хочу добавить мой вариант.У всех разные вкусы,так вот и дети мои не отличаются от остальных.Одна не ест паприку,другая -брокколи,муж любит больше масо,чем овощи-вот и поприбуй всем угоди!Решила приготовить всё по отдельности,но в одном рукаве.Масо режу на кусочки и мариную в маринаде,оставляю пока приготовлю всё остальное.Картофель ,морковь,томаты режу шайбами,паприку -крупными полосками полосками,брокколи я отварила 2 минуты,но ,думаю,можно было и не отваривать(она бы выглядила красивее).Выкладываю всё в рукав по-отдельности,не смешивая.Ставлю в духовку примерно на 1 час.всё готово!Теперь каждый берёт то,что ему нужно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29559Переслать - пирог с курочкой и сливочным сыром
Для теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой и разрыхлителем измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и 2/3 выкладываем дно и стенки формы 20 см,накалываем вилкой и убираем на полчаса в холодильник. Для начинки-взбиваем кремчиз,сметану,натертый сыр,горчицу,добавляем измельченный зеленый лук,подмешиваем к фаршу из курицы,приправляем орегано,солим-перчим. Выкладываем начинку,оставшуюся 1/3 раскатываем тонко и вырезаем декоративные полоски,которые выкладываем в виде решетки.Выпекаем около получаса. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29558Переслать - Завтрак Каленара
закипятить воду, залить кипятком чай,через 5 минут-готово, добавить лимон-можно не добавлять, Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29557Переслать - ПЬЯНАЯ КРЕВЕТКА
Заливаем пиво в кастрюлю, насыпаем туда соль, рвем укроп (по вкусу, можно без него) и тоже в пиво. Туда же чеснок и пол лимона режем тонкими круглыми дольками.Можно какой-нибудь ещё приправки подсыпать. Закидываем креветки. Доводим до кипения(никаких 2-3 минут кипения!)Давайте не будем грызть резину, так что сразу снимаем. Выкладываем креветки на тарелку, только осторожно, они пьяные злые, кусаются... :) Блюдо готово! В отличие от креветок сваренных в воде, они получаются более нежными и мягкими. Да и вообще вкус намного приятнее... Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29556Переслать - Торт "Роман"
Взбить 5 яиц с 200 г сахара, влить растопленный маргарин, всыпать 150 г муки и разрыхлитель, измельченные орехи, перемешать. Вылить в форму, выпечь при температуре 180-200 градусов. Остудить, разделить на два коржа. Вскипятить полтора стакана молока с 300 г сахара, влить смесь из полстакана молока, двух яиц, 50 г муки и 50 г крахмала, помешивая сварить до загустения. Остудить, взбить со сливочным маслом. Развести кофе в небольшом количестве воды и влить в крем, перемешать. Сварить сироп из воды и оставшегося сахара, остудить. Можно влить 50 мл коньяка. Коржи пропитать сиропом. Нижний корж смазать кремом, выложить цукаты. Сверху выложить второй корж, обмазать торт сверху и по бокам кремом. Бока торта можно обсыпать крошкой из любого песочного печенья. Украсить торт кремом и дольками мандарина. Можно украсить взбитыми сливками и "кружевом" из заварного теста (я обычно так и делаю, но не думаю, что многим из Вас захочется возиться с рисованием и выпеканием украшений) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29555Переслать - Десерт для кулинаров
Наши "встречи кулинаров" с Аней-Zooz давно превратились в просто душевное и приятное времяпрепровождение, поэтому в этот раз решили собраться у меня, но сильно не заморачиваться с готовкой. А так как мы всё-таки кулинары (по крайней мере на "Кулинаре" встретились) то решили приготовить просто, но интересно. Пока Аня крошила салатик, я напекла блинов (чтобы не стоять долго, брала то кол-во, что в скобках и без масла (оно от холодного мороженного как-то не очень звучит), получилось где-то 10 блинов). На выпечку ушло минут 15. Дальше приготовила соус: растопила слегка масло, добавила сметану, молоко, сахар и какао. Перемешала и прогрела немного на огне, не доводя до кипения. Соус по времени занял 5 минут. На блин выкладываю мороженое, было бы здорово добавить какие-нибудь ягоды, мякоть апельсина или лимона, заворачиваю трубочкой, поливаю соусом. Если мороженое очень замерзшее, блин можно и не остужать. Если мягкое, положите блины предварительно в морозилку, минут на пять... Соус тоже охладите. За 15-20 минут можно сделать вполне пристойное угощение. Ане понравилось. А я влюбилась в него ещё в том кафе, где впервые попробовала. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29554Переслать - Рис с овощами по-китайски
Это блюдо из разряда быстрых и смелых. Готовлю, как правило, к приходу гостей, когда совсем некогда заморачиваться. Сразу оговорюсь, что на идеал китайской кухни не претендую, это моё личное восприятие, так как в Китае перепробовала много чего и приставала ни к одному повару или просто знатоку китайской кухни. Вообщем, с миру по нитке и получились мои любимые овощи. Готовим так: овощи режем соломкой, грибы вдоль не очень тонкими кусочками, арахис, по желанию, можно немного измельчить. Все овощи обжариваем в воке (на сковороде тоже пойдет) на арахисовом масле до почти полной готовности, добавляем арахис, мелкий маринованный лук, измельченный перец-чили и заливаем соусом: в соевом соусе развести крахмал, мед и карри. Залили соусом, прогрели. Всё. Подаем с рисом. Хорошо сочетается с любыми видами мяса. Можно видоизменить блюдо и обжарить сначала мясо, порезанное тонкой соломкой, затем все в том же порядке (овощи, соус). Попробуйте, вам понравится! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29553Переслать
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment