| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- ленивые голубцы вариант 100
делаем фарш жарим его добавляем в конце жарки кореандр чеснок пассеруем лук и морковь режем капусту ,начинаем ее тушить варим рис до полуготовности выкладываем к капусте:рис,фарш,лук с морковью и розмарин. тушим до готовности посыпаем обильно зеленью солим добавляем красный перец все перемешиваем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11838
alisha - Сациви
Варим курицу 50 минут. Так чтобы мясо отставало от кости. В это время ,пока варится курица, перекручиваем грецкие орехи на мясорубке,на мелкой. Потом перекрученные орехи выкладываем в миску, там удобнее мешать,прям на них высыпаем,хмели сунели, шафран,чеснок,кинза и всё тщательно перемешиваем. Но надо мять всё руками. Потом потихоньку вливаем куриный бульён и дальше мешаем всё руками,должно получится как жидкая сметана. В отдельную кастрюлю выкладываем куски курицы(вы их заранее порежете,на порционные куски)и поверх курицы выливаем всю нашу погатовленную смесь. Курица с бульёном должны быть холодными,перед тем как вы начнёте её готовить. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11837
alex33333 - торт ЛАЙМА
Зефир нарезать горячим ножом на кружочки-из половинки зефира получается два кружочка.В блюдо положить слой зефира,сверху слой сливок,взбитых без сахара и посыпать орехами,смазать клюквой.Уложить второй слой зефира,сливок,орехов.На орехи положить нарезанные фрукты или,если сезон,клубнику.Опять слой зефира,сливок,слой апельсинов,нарезанных кружочками(очищенные) или киви и так сколько угодно слоев.Весь торт обмазать сливками,украсить фруктами,орехами,посыпать тертым шоколадом.Готовый торт поставить на несколько часов в холодильник или,если нужно быстро подавать,на 1-2 в морозильник. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11836
elka-07 - стейки индюшачьи
стейки положить в томатный сок с солью и перцем где то на час. Чеснок и лук порезать и пожарить. пожарить стейки. подавать с жареным чесноком и луком.Посвпать зеленью Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11835
015704141 - Жемчужина
Чернослив без косточек промыть,обсушить и вложить в каждую ягоду орех вместо косточки.Выложить на плоское блюдо и залить сметан взбитой с сахаром,охладить.Подавать к чаю.Очень вксно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11834
elka-07 - Курица с ананасами
В глубокой емкости предварительно (обычно я это делаю на ночь) "засолить" курицу в холодной воде с солью (на литр воды - 1 столовая ложка), вода должна полностью покрывать курицу. Если используете сушеные ананасы, то их надо на полчаса замочить в кипятке. Подготовленную курицу разделать на порции (можно и целиком, а можно использовать "расчлененку" - либо просто грудки, либо ножки - но мясистые части), выложить в форму для запекания, полить соком ананаса (или водой, в которой замачивали сушеные ананасы - кстати разница не чувствуется), сами ананасы положить между кусками курицы, смешать растопленное сливочное масло с жидким медом 1:1 и этой смесью промазать каждый кусок, сверху посыпать перцем (щедро) и запечь в духовке при температуре 200 градусов, пока не подрумянится (около 30 минут), вынуть из духовки, накрыть фольгой и продолжить запекать еще 30 минут при температуре 170 градусов Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11833
fomion - фруктовый салат
Фрукты вымойте и обсушите. Банан, апельсин и киви очистите и нарежьте кружочками, которые затем разделите на 4 части. Виноград разрежьте пополам и выньте косточки (если есть). Фрукты перемешайте, запрвьте сметаной или йогуртом, уложите в вазочки и посыпьте сахарной пудрой и натертым шоколадом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11832
tvv - ликер ДЛЯ ДАМ
Желтки с сахаром и ванилином растереть до однородной массы,влить коньяк или спирт. Можно употреблять сразу,а лучше дать постоять некоторое время,чтобы загустел. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11831
elka-07 - Баклажаны закусочные
Баклажаны нарезать кружочками толщиной примерно 0.5см можно чуть потолще,посолить,дать постоять минут 30,промыть или отжать(я промываю и обсушиваю полтенцем бумажным),обжарить на растительном масле до готовности,чтобы стали прозрачными.Я делаю это заранее,например вечером,чтобы баклажаны хорошо остыли. Большой пучок петрушки очень мелко нарезать,добавить очень много раздавленного чеснока и соль,чтобы было очень солоно.На дно банки положить чуть-чуть чесночной смеси,положить слой баклажан,смазать тонким слоем смеси и так до верха банки,влить растительное масло.Вливать нужно порциями,чтобы протекло до самого дна и покрыло баклажаны сверху,закрыть любой крышкой и убрать в холодильник.Баклажаны через 7-10 дней станут острыми,а масло пропитается чесноком.Можно как под водочку так и с картошечкой,а масло в салатик.У меня эти баночки долго не задерживаются в холодильнике. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11830
elka-07 - Салат "Одиннадцатиметровый"
Язык, ветчину, огурчики порезать тоненькими полосочками. Чернослив предварительно пропарить и порезать кусочками. Маслины можно покидать целиком, а можно порезать. Петрушку можно также порезать, а можно просто украсить свеху готовый салат. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом с горчицей. Вкуснятина необыкновенная! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11829
ням-нямчик - яичный ликер
желтки взбить, добавить сгущенку, какао и воду (в банке из-под сгущенки) Ставим эту смесь на водяную баню, помешивая варим до загустения. Остудить и добавить 1 стакан водки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11828
natsy - Телятина в вине
Залейте мясо большим количеством кипящей воды, доведите до кипения и варите 10 минут. Слейте воду, промойте мясо холодной водой. Залейте вином и добавьте столько воды, чтобы она покрывала мясо, положите ломтики сельдерея, лука, дольки чеснока и специи. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне полтора часа. Добавьте к мясу перец (очищенный и разрезанный на четвертинки) и варите 6 минут. Выньте перец шумовкой. Слейте и процедите 0,3л бульона от мяса, влейте разведенный в 1 ст.л. воды крахмал, доведите до кипения. Мясо нарежьте ломтиками и разложите на блюде, украсьте четвертинками перца. Соус подайте отдельно. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11827
tvv - Лимоны в сахаре
На 1/2 кг лимончиков беру грам 600 сахара. Лимоны хорошо мою, обтераю и нарезаю ровными тонкими ломтиками вмести с цедрой, удаляя семечки. Складываю в стеклянную чистую емкость и каждый слой пересыпаю сахаром (можно добавить ванили).Банку просто закрываю обычной крышкой и ставлю на 3 дня в теплое место. Сахар растоврится и образуется сиропчик и вот тогда банку я ставлю в холодильник. Этим сиропчиком очень хорошо разбавлять водочку и делать коктейль, поливать сырники и запеканки сладкие, добавлять в тортики. А когда ангина (не дай Боже) брать и полоскать горлоЮ растоврив немножко водой. Не болейте и на здоровье! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11826
f-1111 - Оладушки картофельные
Потереть на крупной терке картофель и корень сельдерея. Быстренько перемешать с мукой и солью (чтобы картофель не успел дать сок и посинеть). Взбить яйца, смешать все продукты, жарить в растительном масле на сильном огне Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11825
fomion - Рыбка нежнее не придумать
Лук с морковкой и перцем обжариваем на сливочном масле в последовательности : Лук - морковка - перец. Берем форму с глубокими бортиками, выкладываем куски рыбы, солим, перчим. Пересыпаем полученной зажаркой и заливаем сметаной. Ставим в духовку не 30 мин. Рыбка получается нежная, сочная. Супер!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11824
natul"ka - Ликер МОЛОЧНЫЙ
Желтки взбить с сахаром и , продолжая взбивать,добавлять поочередно водку и молоко.Когда все соединится добавить ванилин и кофе.Ликер по этому рецепту я делаю уже много лет и на всех праздниках он идет на ура,мой зять-англичанин сказал,что он вкуснее чем ликер Кэролайн. Ликер может храниться очень долго,он становится гуще и ароматнее-я всегда делаю его дней за 7-10,чтобы немного настаялся,но долго хранить не получается уж очень вкусно и легко пьется.Взбивать можно миксером,блендером или ручной взбивалкой-важно не взбить,а хорошо перемешать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11823
elka-07 - "Соус"
Не знаю истинного названия этого блюда, на Кубани это называют соусом. Так же не могу точно сказать первое это или второе, так как оно по консистенции полу-густое))), суть одна-прост в приготовлении и вкусен, как блюдо на каждый день отличный вариант обеда.(похоже на горшочки) Мясо(какое любите и сколько хотите) порезать небольшими кусочками, отправить на разогретую сковороду Пока выпаривается жидкость(крышкой не накрывать) режем морковь кольцами, лук мелко и добавляем к мясу Все обжариваем. В это время вскипятим воду. Мясо пересыпать в кастрюльку, залить водой чтоб покрыло, накрыть крышкой и варить на среднем огне до готовности мяса(чем дольше варите тем мясо мягче, но достаточно и 20мин.) После добавляем картофель. Воды должно быть как на фото, почти покрыто, накрываем крышкой и тушим, через 10мин. солим, перчим, можно добавить лаврушку, еще через 5мин. добавляем рубленную зелень и лук. Картофель должен хорошо свариться, некоторый даже может развариться, это даст густоту. Я люблю все помять вилочкой как пюрешку и с квашенной капусткой... ни когда без добавки не обходится))) Так же этот соус можно готовить и из разных овощей (перец болгарский, кабачки, капустка, томаты) все слегка обжаривается и так же тушится. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11822
ksyusha - Коктейль "Дамский"
Раз пошла сегодня такая пьянка, я тоже вспомнила наш с подругой фирменный рецептик. Для тех, кто водку в чистом виде не пьет. Смешиваем водку, сироп (крепкий) и крепкий остуженый свежесвареный кофе. Пьется легко и приятно, а пробирает неплохо! На здоровье всем! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11821
pti_za - карны ярык(баклажаны с начинкой)
Баклажаны помыть,отрезать кончики,с двух сторон(сверху,снизу)срезать кожуру,обжарить. Приготовить начинку:обжарить лук,добавить фарш,помидор,чеснок,соль,чёрный перчик,зелень. Баклажаны надрезать и сделать углубления(как лодочки),наполнить начинкой,добавить воды(немного),тушить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11820
0lga - Макароны с орешками.
Макароны сварить,промыть.Хлеб целыми кусочками обжарить до золотистой корочки.Грибы порезать на четыре части,обжарить,орешки тоже.Обжаренный хлеб раскрошить в блендере в небольшую крошку.Выложить порционно макароны,перемешанные с грибами и орешками.Сверху присыпать сухариками и тертым сыром. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11819
ameli8 - Карась в сливках
Рыбу чистим,если крупная-режем на куски,присаливаем и даем полежть не больше часа. Муку поджариваем,перемешиваем со сливочным маслом,добавляем немного горячей воды и сливки,ставим на огонь и ждем закипания.Затем опускаем рыбу и лук(целый).Солим , перчим по вкусу.Варим на самом малом огне. Рыба готовится быстро,следите чтобы не разварилась.В конце можно добавить зелень Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11818
gen - Голубцы "по-мойму"
Фарш я делаю сама: беру свинину и говядину в равных частях, прокручиваю через мясорубку вместе с луком, добавляю яйцо, соль,перец, зелень. Готовый фарш перемешиваем с натертым на крупной терке сырым картофелем, формуем в виде котлетки и заворачиваем в подготовленный капустный лист(чтобы капустные листы отделить от кочана-помещаем вилок капусты в кипяшую воду и выдерживаем несколько минут, затем отделившиеся листы немного поварить). Я голубцы никогда не варю, я их тушу в духовке. Готовые голубцы выкладываем на противень,смазанный растительным маслом, добавляем немного воды(чтобы низ голубцов не пригорел) и ставим в духовой шкаф. Выпекаем при 150-180С 40-60мин (в зависимости какие у вас по размеру голубцы) до подрумянивая капусты. Когда капуста подрумянилась поливаем соусом, сделанным из сметаны и кетчупа, и ставим в духовку на несколько минут. Голубцы готовы, их можно подавать и без гарнира. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11817
wany05 - Салат "Горка"
Вся загадка и прелесть салата в том, что все укладывается слоями, и желательно это делать на блюде. 1. Натираем на крупной терке отвареный в мундирах картофель (можно тереть сразу на блюдо, равномерно распределяя); 2. Сверху выкладываем слой очень мелко нарезаного лука; 3. Поливаем майонезом и аккуратно его распределяем по всему периметру слоя; 4. Натираем на крупной терке огурцы; 5. Тоже на крупной терке натираем отвареную свеклу (очень важно ее аккуратно выложить, чтоб она не покрасила остальнные сллоя); 6. Полить майонезом; 7. Яйца вареные (мелко нарезать или потереть на терке); 8. Выкладываем слой сырой моркови, натертой на МЕЛКОЙ терке; 9. Получившуюся горку поливаем майонезом и посыпаем тертым желтком. Важно в приготовлении этого салата: каждый следующий слой должен быть меньше предыдущего, тогда салат получится горкой. Очень красиво и вкусно! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11816
ksena - Сырные шарики.
Натереть сыр на средней терке,заправить майонезом,выдавить чеснок.В маслины вложить грецкий орех.Маслину облепить сырной массой,чтобы получились небольшие шарики.Затем обвалять в крабовой стружке.Маленькие ежики красиво выложить на блюдо,сверху накидать маслин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11815
ameli8 - стручковая фасоль
Фасоль обработать(обрезать хвостики),помыть.Нарезать(пополам) Отдельно обжарить мелконарезанный лук,добавить нарезанный кубиками помидор,обжарить.Добавить фасоль,соль,немного воды,накрыть крышкой.Готовим на медленном огне Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11814
0lga - кокосовое печенье
Все смешать,замесить тесто.Сформировать небольшие шарики,обмакнуть в белок,затем в стружку,уложить на противень и в духовку минут на 20-25 Печенье готовится быстро и получается вкусно Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11813
0lga - Мясо под шубой.
Мясо нарезать на порционные кусочки,отбить.Обмазать растительным маслом,специями,густо обмазать горчицей.Чеснок мелко порубить,выложить на мясо.Лук слегка обжарить.Иыложить мясо плотно на протвинь,сверху лук.Взбить яйца с майонезом,добавить натертый сыр,перемешать.Выложить на мясо.Запекать в духовке до золотистой корочки.перед подачей посыпать зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11812
ameli8 - слойка с изюмом
Я никогда не покупала готовое тесто, я его готовила сама. А тут решила попробовать из покупного теста испечь слойку, и мне понравилось. Итак, я взяла 1 кг недрожжевого слоеного теста марки "Талосто", разморозила, раскатала пласты. На один пласт теста выложила изюм(изюм замачивать не надо, просто вымыть, откинуть на дуршлаг и высушить), другим пластом накрыла сверху, чуть-чуть расскатала( чтобы изюм прилип к тесту), порезала на полоски. Эти полоски сложила вдвое, выпекала в духовке при 250С на противене, смазанным растительным маслом, примерно 30-40мин. Когда пирожные остыли посыпала сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11811
wany05 - паштет из куриной печени
Печень отварить 5-7мин. Слить жидкость и поставить остывать. Лук мелко порезать и поджарить на растительном масле. Печень порезать на кусочки. Добавить лук яйцо сливки соль перец. Смешать блендером дополучения однородной массы. Добавить алкоголь и лавровый лист. Перемешать. Форму смазать сливочным маслом. Выложить смесь в форму (не доходя до края формы 1.5 см). Форму поставить на противень с водой и поставить в духовку на 70-90 мин при температуре 170-160 градусов (каждая духовка индивидуальна). Остудить залить растопленным маслом и поставить в холодильник. Готово через 3.5 часа. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11810
keshagesha - Рагу из куриных желудков
Отварить до полуготовности куриные желудки Нарезать крупными кубиками и отварить до полуготовности картофель В большую кастрюлю налить масло, высыпать желудки, обжарить до корочки Добавить нашинкованные лук и морковь, жарить 5-7 мин Влить соевый соус, поперчить, добавить рубленый чеснок, томатную пасту, дать закипеть Перед выключение добавить оливки или маслины (целые), высыпать картофель и перемешать Дать закипеть Подавать горячим, посыпать зеленью ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11809
pyatac - "Хм...Nemiroff-ka?!?"
Предисловие: Я люблю подавать водку в охлаждённом виде и в графинчике! Хм..."Nemiroff-ka"?!-подумали они! ...отсюда и название ,хотя кто-то может возразить и этому напитку дать своё "Имя" ..."Немироффку" пьёте-кучеряво живёте!"-сказали Они. ..."Не жили богато-и начинать не будем!"-подумала Я. А когда после застолья пришло время расставания-Я им дала рецепт своей "Nemiroff-ki"! Теперь и Они- живут "кучеряво"! ----- В бутылку водки добавляем мёд,чили,хорошенько взбалтываем! Даём настояться. Готово тогда,когда чили упадёт на дно бутылки(пр-но:10дней). Пакетиком чая закрашиваем содержимое опустив его на пару минут в водку.Готово! Получилася "перцовка-Немироффка" Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11808
elitna - Две настойки
1-я настойка: Спелые ягоды можжевельника(можно слегка подавить) засыпаем в водку и настаиваем дней 10.На 0,5 л. я беру горсть ягод,помещаются в руке.Если настаивать дольше-хвойный вкус будет более выраженным. 2-я настойка: Год назад у меня было много кедровых орешков.Скорлупу от них залили водкой,чтобы немного покрывала.Получился очень насыщенный настой.Когда необходимо,его просто немного добавить в водку.Сам настой стоит до сих пор,периодически водка туда добавляется. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11807
gen - Быстрый завтрак
Это очень просто и быстро. Наверное так многие делают, но мои домашние утром уплетают за обе щеки. Делаю фарш из брынзы, зелени, базилика, и мелко нарезанной мякоти томата. (можно добавить чесночек, но так как это завтрак, я делаю без). Немножко сметанки. Беру маленькую несладкую булочку (любую: ржаную, белую, с отрубями) вынимаю аккуратно из нее мяких и начиняю фаршем, закрываю срезанной с нее шляпокой и в духовку на 10 минут. Все. Фарш может быть любым, но из готовых продуктов. Когда приходят друзья делаю в булочках жюльен, просто сырковый салат с чесночком и запекаю. К пиву просто класс! С хрустящей булочкой очень даже не плохо. А утром ребенку к этому блюду еще чашку бульона или сладкого чая и до обеда продержится. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11806
f-1111 - По мотивам "Лаваш с морковью" (фото моё)
Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11805
pyatac - Любимые баклажанчики
Делаем заправку из майонеза, зелени и чеснока, пропускаем все в блендер до однородной массы, если нет блендера , меленько режем зелень, рубим чеснок, перемешиваем с майонезом. Баклажаны режем кружочками и обжариваем, выкладываем на салфетку чтобы стекло масло. Далее на блюдо выкладываем баклажанчики смазываем нашей заправкои и кладем кружек помидора и снова смазываем заправкой... Отличная закуска!!! Беспроигрышное блюдо по любому поводу! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11804
natul"ka - соус а-ля япония-китай
1. Перемешать все ингредиенты. 2. Я эсперементировала и добавляла любую зелень по вкусу - это к мясу, рыбе. 3. Со специями (перец разный, имбирь, куркума и т.д.)- изумительно. 4. Пробовала в эту смесь ( соевый соус, майонез, лимон) добавлять нашраб (гранатовый соус) - тоже понравилось. 5. любителям японской кухни - добавте васаби, тогда прикольно есть роллы и т.д. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11803
g.anna70 - Быстрая лазанья
Сегодня у нас день армянского лаваша. Я тоже решила рецептик подбросить - на эксклюзив не претендую. Берем лаваш, разрезаем на полоски по размеру формы. Взбиваем яйца с молоком или сметаной.(Я всегда взбиваю яйца со сметаной, даже для омлета. Запекаемая масса становится пышнее.)Посолить, поперчить. Сыр трем на крупной терке. Фарш посолить, можно смешать с жаренным луком, но это будет дольше. А можно, вообще, без фарша. Смазываем форму маслом. Берем листик лаваша, обмакиваем в яйца и в форму. Свеху сыр, фарш. И накрываем снова лавашом в яйцах. Так несколько слоев. Верхний слой - лаваш, посыпать сыром. Заливаем оставшимися яйцами. В духовку на 25-30 мин. Можно есть горячим, а можно и холодным. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11802
maresya - мясная (рыбная) тарелка
Когда накрывают праздничный стол, места на нем бывает всегда маловато от разнообразия закусок. Я делаю мясную и рыбную тарелки. Для мясной делаются ветчинные рулетики - тонко нарезанные пластины ветчины промазываются смесью тертого сыра, зелени, чеснока и майонеза и сворачиваются в рулетики размером с палец (плотно уложить в контейнер для микроволновки и поставить пока в холодильник), копченая курица и ветчина режутся кубиками. Для рыбной тарелки берутся крабовые палочки, аккуратно разворачиваются и промазываются той же смесью, что и ветчина и так далее (см.выше). Белую и масляную рыбу режем кубиками, красную - тонкими пластинами (нарезка). Тарелки выстилаем листьями салата и зеленью (кладем сбоку) - для мяса, и кружочками лимона - для рыбы. На деревянные шпажки нанизываем в произвольном порядке кусочки курицы, ветчины, рулетики и овощи (чередовать), то же делаем и с рыбой, но вместо лучка - ломтики лаймквата. Красиво раскладываем по тарелкам нарезку и "шашлычки", украшаем майонезом. На рыбную тарелку можно добавить перепелиные (или куриные) половинки яиц с икрой Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11801
fomion - Вермишель "Вечерняя"
Берем вермишель или лапшу (объемные изделия не подходят), высыпаем на сухую сковороду и жарим на сильном огне до золотистого цвета, ПОСТОЯННО перемешивая. Солим, добавляем воды или бульона, чтобы вермишель полностью покрылась, хорошо перемешиваем, убавляем огонь, накрываем крышкой. Когда наливаете воду - берегите руки от пара. Доводим вермишель до готовности, периодически помешивая и, при необходимости, доливая воду. Когда вермишель готова и вода полностью впиталась, выдавливаем чеснок, добавляем сметану, хорошо перемешиваем, оставляем под крышкой на 1-2 мин. Блюдо готово! Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к котлеткам, тушеным овощам. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11800
pti_za - Мясные ёжики
Промываем несколько раз рис, отвариваем до полуготовности, сливаем. В мясной фарш добавляем яйцо, соль, перец, мелко нарезанный или тертый лук, и отваренный рис - хорошенько перемешиваем. Из получившейся массы лепим шарики диаметром около 5 см В кастрюлю наливаем стакан воды, добавляем сметану и доводим до кипения, затем в неё выкладываем слепленные шарики и варим около 20-25 минут до готовности. Ёжики подаются с различными гарнирами: картофельное пюре, рис, отварная картошка и т.д. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11799
настасьюшка - ОЛЕНЬ В ТРАВЕ
Прискакал тут ко мне кусок оленя...вот,думаю,счастья привалило,а что с ним теперь делать? не долго размышляя над судьбой оленятины,помыла,обсушила,посолила,обмазала сметаной с перцем,и выложила на противень застеленый фольгой,очень сильно "закомуфлировав" веточками мяты и тархуна...плотно-плотно завернула в фольгу,чтоб сок не вытекал,и отправила в духовку 200градусов на часок...как пошел умопомрачительный аромат трав и готовящегося мяса,уменьшила температуру до 160,и еще минут 30... когда мясо приготовилось,веточки трав убрала,а нежнейшее ароматное,мягкое мясо отправилось на тарелку... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11798
alice_catty - Торт "Любимый племянничек"
Взбить 3 яйца и 1 ст. сахара. Понемногу добавлять муку, смешанную с крахмалом и просеянную (соотношение: мука - 3/4 стакана, крахмал - 1/4 стакана), продолжая взбивать. Духовку разогреть до 160 градусов. Форму для выпечки смазать слив. маслом. Вылить тесто и выпекать примерно 50 минут. Готовность проверить спичкой. У меня всегда бисквит по этому рецепту очень хорошо поднимается. Также испечь второй корж. Оба готовых коржа разрезать вдоль пополам. Получится 4 коржа. КРЕМ: Взбить размягченное масло со сгущенкой, добавить немного тертой апельсиновой цедры. Апельсин очистить и порезать на кусочки (каждую дольку ~ на 4 части). СБОРКА ТОРТА: 1-й корж слегка пропитать апельсиновым соком (он появится при разделке апельсина), намазать джемом и выложить кусочки апельсина. 2-й корж намазать кремом и присыпать орехами. 3-й корж = 1-й корж. 4-й корж намазать кремом. Украсить апельсиновыми дольками и орехами. Бока тоже обмазать кремом. Убрать в холодильник хотя бы на 2 часа, но я делала с вечера и он пропитывался ночь. Получилось ооочень вкусно! Чего и вам желаю! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11797
иринка - настойки-наливки для Аглаи
ПЕРЦОВКА Настаиваем зерна черного перца на водке из расчета приблизительно 40 грамм на бутылку. НАСТОЙКА БРУСНИЧНАЯ Отобрав спелую бруснику, наполняют ею половину бутылки, заливают водкой и настаивают в течение 2 месяцев в теплом месте. Подкрашивают клюквенным соком, смешанным с сахарным сиропом. ЛИСТОВКА Приготавливается из нераспустившихся почек или молодых листочков смородины. Набиваем бутылку почти довеху, заливаем водкой, плотно закупориваем, стоит жидкость сутки, потом её фильтруем через вату или спец. Фильтр. Настойка ярко-зеленого цвета и с ароматом свежего листа… РЯБИНОВКА Примороженные ягоды набиваем на 2\3 бутылки, заливаем водкой или коньяком, настаиваем в течение 3 недель в темном месте. Процеживаем, разливаем по бутылкам и закупориваем. Ягоды залить снова и опять повторить процедуру. Смешать первую и вторую партию. Тогда аромат и букет будет еще богаче. НАЛИВКА ИЗ СКОРЛУПЫ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ Скорлупки, а лучше стеночки набить на 2\3 бутылки и налить водкой на 2-3 недели. Слить и подсластить по вкусу. НАЛИВКА ИЗ ЛИСТЬЕВ РОЗ Ощипать розы и набить в бутылку. Залить водкой. Настаивать, пока наливка не станет темного цвета. Слить аккуратно, не отжимая листьев. Можно подсластить по вкусу. НАЛИВКА ГВОЗДИЧНАЯ Всыпать в бутылку немного смеси из гвоздики и корицы, залить водкой до верха и настаивать 3-4 недели в теплом месте. Процедить, при желании добавить чуть сахара. МОСКОВСКАЯ НАСТОЙКА На полтора литра водки добавить 100 гр. смеси из шалфея, перечной мяты, имбиря и калгана. Настаивать месяц, процедить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11796
марусёк - типа хачапури
Поскольку такие рецепты путешествуют со скоростью передачи информации от человека к человеку, он окажется совсем не нов, но все-равно хочу поделиться им с вами. Покупаете несколько упаковок лаваша, побольше сыра и кладете в холодильник. Когда очень хочется перекусить достаете все это хозяйство из холодильника и делаете то количество "типа хачапури", которое желаете употребить. А делается это так: развернуть лаваш, смазать его растительным маслом (очень важно), посыпать тертым сыром или выложить по всей поверхности пластинами сыра, оставив по краям место для "подгибки", свернуть в рулет - и в духовку на 25 минут при температуре 170-180 градусов. Можно добавить ветчину, овощи или еще-чего - но это уже излишества, так как вкус сыра преобладает над всеми остальными Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11795
fomion - Помидоры зеленые к водочке и не только
Мировой закусон! Трем морковку и мелко режем перец. На дно каждой банки кладем по смородиновому листу, столовой ложке моркови и перца. В каждой помидорке вырезать плодоножку и затолкать туда дольку чеснока ( я обычно разрезаю зубчик на 3-4 части). Набиваем банки помидорами. Залить банки кипятком на 5-15 минут. Слить. Закипятить снова, залить второй раз на 15 минут и снова слить. Закипятить, добавить соль и сахар. В банки разлить поровну уксус, залить сверху рассолом, закатать, укутать. Съедается очень быстро! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11794
марусёк - весенний салатик
Укладываем слоями , промазывая каждый слой майонезом: морковь , натёртая на крупной тёрке лук , порезанный полукольцами сыр - на тёрке белок яйца - на тёрке яблоко , без кожуры - на тёрке масло - на тёрке рыба , растёртая ,без сока сверху - тёртый желток Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11793
zhid7 - Гречневый "плов"
Приготовить вместительную сковороду или сотейник. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на раст. масле. Добавить мелко нарезанный лук, слегка обжарить. Туда же выложить нарезанную соломкой или натертую морковь. Потушить под крышкой минут 15. Можно подлить немного водички или бульона, чтобы не пригорело. Посолить. Гречку перебрать, промыть. Выложить к мясу с овощами, добавить 4 стакана горячей воды. Посолить по вкусу, добавить специи. Накрыть крышкой и тушить до готовности на медленном огне. Готовность определяется отсутствием воды. Гречка получается рассыпчатая и пропитывается мясным соком и ароматом. Очень гармонично. Приятного аппетита! P.S. Мясо можно заменить грибами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11792
иринка - Шницель - технология приготовления
Вообще шницель, как и стейк, лучше делать из телятины. Но сойдет и курица. Порезать филе одинаковыми кусками как на отбивную. Положить на разделочную доску, замотав в пищевую пленку. Взять нож с большим лезвием и боковой стороной хорошо отбить мясо. Снять пленку, запанировать в муке, яйце, сухарях. Обжарить на оливковом масле с обеих сторон минуты по две. Затем в сковороду добавить ложечку сливочного масла.Обжарить еще по две минуты. Подавать лучше с солеными овощами. Еще один момент. Можно приготовить таких шницелей много и положить в морозильник. Использовать по надобности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11791
chudo - Лаваш с морковью
Морковь натереть на крупной терке. Зелень мелко порезать Чеснок выдавть в майонез, перемешать. Лаваш намазть майонезом с чесноком (не очень густо), разложить на нем морковь. Накрыть вторым лавашом. Второй лаваш тоже намазать майонезом и посыпать смешанной зеленью (петрушка, укроп). Скатать в рулет, оставить на 5 мин., порезать кружочками, выложить на тарелку и подавать на стол. Если нет зелени, ее можно заменить мелко нашинкованной капустой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11790
sehinaj - Хачапури по-домашнему
Растворить 100 г сливочного масла , положить в остывшее масло 100 г сметаны и 1 яйцо , всё перемешать , посыпать щепоткой соли . Затем ещё размешать и добавить 10 столовых ложек муки . Полученный масляной комок поставить в холодильник на 15 - 20 минут. Полкило сыра ( любого ) натереть на мелкой тёрке , вбить 1 яйцо и всё размять рукой . Кусок теста слегка раскатать в виде лепёшки , положить на середину сыр и закрыть края . Выпекать в горячей духовке 5 - 10 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11789
zhid7
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
