| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- плюшки
В теплом молоке (температура 35-40 градусов) разболтать дрожжи, столовую ложку сахара. Замешивая опару 3 - 4 стакана муки вводите постепенно, просеивая ее через сито, чтобы получилось тесто по консистенции как на оладьи (как густая сметана). Опару слегка присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Опара считается готовой, когда она достигнет максимального подъема, затем она начинает опускаться, и на поверхности появляются морщинки. Сдоба: В отдельной мисочке растереть яйца с сахаром и солью (можно взбить слегка миксером) В готовую опару добавить растёртые с сахаром яйца, постепенно ввести оставшуюся муку (общее колличество муки должно составлять 7 стаканов, если на опару ушло 3 стакана, то добавляете 4 стакана или наборот) и всё хорошо перемешать. В самом конце влить остывшее растопленное масло и вымесить на столе тесто, в процессе вымешивания подсыпая немного муки, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Вымешивание теста - один из основных моментов при замесе дрожжевого теста. Тесто очень любит, когда его долго вымешивают руками. Месить тесто, желательно, не менее 20 минут. Затем положить его обратно в посуду, прикрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1,5-2 часа. Когда тесто хорошо поднимется, аккуратно погрузить в тесто кулак, чтобы оно осело. Края теста загнуть и скатать шар. Это делается для того, чтобы вышли крупные пузырьки воздуха. Готовое тесто не должно прилипать к рукам и должно легко отставать от стенок посуды, оно эластично. Готовое тесто разделить на куски весом примерно 80гр. Кусочки теста подкатать в шарики и оставить на ~5 минут. Каждый шарик раскатать скалкой в лепешку диаметром ~15 см. Лепешку при помощи кисточки смазать растопленным до состояния густой сметаны сливочным маслом(100-150 гр.) и посыпать сахаром (на одну плюшку ~1-1,5 чайные ложки сахара). Также можно посыпать сухим маком, корицей или мелким изюмом. Свернуть лепешку в рулетик сахарной стороной внутрь. Дальнейшие действия зависят от того какой формы плюшки вы будете печь. Форма сердечка: Сложить рулетик пополам, чтобы изгиб был на середине рулетика и слегка прижать. 1. При помощи ножа рарезать изгиб рулетика, и развернуть две получившиеся половинки рулетика сахарной стороной вверх (получается плюшка в виде сердечка). 2. Можно сделать и другой тип сердечка. При помощи ножа сделать глубокий надрез на изгибе рулетика, не разрезая до конца ~2 см и развернуть две получившиеся половинки рулетика сахарной стороной вверх. Выложить плюшки на смазанный маслом противень и поставить на расстойку (10-15 минут). После расстойки смазать плюшки яйцом или желтком с молоком (смазывать нужно только гладкие стороны плюшек, не задевая сахаристые слои). Выпекать при температуре 180-200°С минут 15-20 до золотистого цвета.
draznilka - Штрудель с ветчиной и сыром
Тесто слегка раскатать до размера 20х40 см. Ветчину и сыр нарезать тоненькими пластинками. На тесто выложить ветчину, сверху сыр, так чтобы с края осталось 5 см теста. Завернуть в рулет, слегка прижать, смазать желтком (сметаной или молоком) и поставить в духовку 220 гр на 30-35 мин. Смазать маслом и разрезать на кусочки.
grenadina - Розочки из творога
Берём творог, даём туда: сахарную пудру,ваниль,два яйца и изюм , его можно заменить любой сухофруктой-вишней,клюквой. Берём тесто и раскатываем прямоугольник,чуть отступаем от верха и двух краёв ,горизонтально ложим творог в 1-1.5 см шириной заворачиваем тестом в два заворота ,этот рулетик отрезаем от общего листа защипываем по краям и закручиваем в розочку пряча края вовнутырь.Обычно из одного листа выходит 3-4 розочки.Готовые розочки положить на смазаный противень,сверху украсить изумом,смазать яйцом и посыпать ванильным сахаром.Поставить противень в разогретую духовку. на 30-35 минут.Когда тесто поднимется и позолотится достаём противень студим и посыпаем сахарной пудрой.Наш десерт готов.Приятного аппетита!
angelika 1 - Серебряные узелки
Мясо режем на небольшие кусочки и маринуем в горчице примерно 1 час. Берем фольгу и разрезаем ее на листы примерно 25-30 см.Берем столько листов,сколько надо приготовить порций. На каждый лист кладем мясо(примерно 50-70гр.),картофель,порезанный на кусочки,нарезанный на полу-кольца лук,грибы,обжаренные в масле,посыпаем тертым сыром,солим,перчим,поливаем майонезом и собираем фольгу в узел.Получается такой узелок,сверху немного с хвостиком. Ставим в духовку на средний огонь на 1 час. Каждому подается индивидуально узелок.
begi - Труфеля
Замесить тесто. Оно будет мягкое и не будет прилипать к рукам. Из теста делать конусы, и ставить их на противень. Выпекать при 180 град. минут 30-40. Сварить 2 порции глазури. Когда конусы будут готовы и остынут, обмакивать их в глазури а затем в вафли. Вафли заранее потереть на крупной терке. Приятного аппетита!
katrin - Паштет из куриной печенки
В казанке растопить масло и обжарить порезаный лук до золотистого цвета. Добавить печенку и тушить до готовности. Дать немного остыть и взбить в блендере. Затем выложить в посуду и остудить. Можно мазать на хлеб, можно есть так.
abale - Мороженое в безе
Взбить белки с сахаром в кремообразную массу. Достать мороженое из морозилки и всего обмазать кремом. Положить в зараннее разогретую духовку 220гр. на 3 мин. Получится большой снежный шар(мороженое при этом будет холодным и не растекется).
begi - Консервированные огурчики
Перепробовала много разных рецептов консервирования огурцов, в итоге-свой. Все зависит от кол-ва огурцов в наличии. Ставим кипятиться воду в большой посуде, в это время в чисто вымытые банки( я беру 800мл-1л, редко 3-х л), укладываем вымытые листья смородины, очищенный и порезанный хрен, перец(если хочется по-острее, то и красный, стрючок на банку), огурцы, укроп для засолов. Заливаем кипятком. Теперь следующая банка в томже порядке, и следующая...Во второй посудине кипятим воду и добавляем туда соль(1ст.л./л воды). Берем первую, сливаем воду, кладем 1ст.л.сахара, 1ст.л.уксуса, заливаем снова кипятком из второй посудины и быстренько закатываем. Переварачиваем вверх дном, ставим на пол, накрываем чем-то теплым. Зерна белой горчицы я кладу, если нет хрена(чтобы огурчики были хрустящими), но в последнее время кладу и то, и другое. Зернышки тоже беру 1ст.л. на банку(800-1000мл). Попробуйте, очень классные огурчики получаются, и делать не сложно.
jjak - Приправа острая
Перец острый мою и очищаю от семян. Опускаю в блендер(миксер)вместе с чесноком и кинзой. Добавляю соль.Затем регулирую остроту добавляя сладкий перец. Можно есть с мясом.Добавляю вместо перца при готовке.Очень ароматный.
abale - Свинина с мёдом и кетчупом.
Свинину отбить,посолить,поперчить выложить на противень одним слоем смешать мёд с кетчупом и лимонным соком,добавить измельчённый чеснок и зелень получившийся соус вылить на мясо Запекать при t 200-220гр. 40 минут
silana - Помидоры маринованные
В стеклянную банку (2 литра) укладываю на дно укроп.Помидорки накалываю вилкой и опускаю в банку. В отдельной кастрюльке готовлю маринад: нагреваю стакан воды и развожу там соль,сахар,перец и уксус. Маринад заливаю в банку с помидорами и доливаю водой чтобы накрыть помидоры.Накрываю неплотно и помещаю в микро на 50% мощности на 30 минут.Затем добавляю чеснок и закутываю в одеяло обычно на ночь(7-8 часов).Готово после остывания.
abale - салат из белой фасоли
фасоль залить водой,оставить на ночь.Затем отварить,воду слить.Нарезать лук полукольцами,помидоры и перец нарезать кубиками.Все смешать,добавить соль,масло,молотый красный перец, уксус,перемешать.украсить оливками,петрушкой,сверху положить дольки яиц
0lga - шампиньоны фаршированные
грибы почистить,аккуратно вырезать ножки,ножки и лук измельчить,и обжарить,добавить тертый сыр и майонез.заполнить шляпки фаршем и в духовку разогретую до 175* на 15 мин.когда достали намазать майонезом .вкусно как горячее так и холодные.
dima___luba - Маффины с ветчиной и сыром.
Ветчину и сыр нарезать маленькими кубиками Яйца взбить с молоком,с солью и перцем Добавить сыр и ветчину,размягчённое масло,перемешать Добавить муку с разрыхлителем. Выложить на 2/3 объёма формочек Выпекать при t 180гр. до готовности
silana - Салат грибной с апельсинами и сыром
Сыр и очищенные от кожицы и сердцевинок яблоки нарезать мелкими кубиками. Консервированные шампиньоны отцедить, нарезать мелкой соломкой и протушить в масле. Очищенные стручки сладкого перца нарезать кольцами и смешать с разрезанными поперек дольками апельсинов. Заправить салат соусом (для его приготовления нужно соединить все указанные в рецепте ингредиенты и тщательно перемешать до образования однородной массы), перемешать и выложить в салатницу. Сверху посыпать тертым сыром и украсить дольками апельсина
w3e4r - ПИРОГ С ГРИБАМИ
Смешиваем: кефир,муку,соду,яйцо,соль и сахар. Выливаем тесто на противень и укладываем начинку. Сначало лук, затем куриное филе, а потом грибы. Заливаем это соусом из майонеза и сметаны и в разогретую духовку на 30мин. Минут за 5-10 посыпать тертым сыром. Приятного аппетита.
w3e4r - ЯБЛОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
Муку просеять над блюдом, хлопья сливочного масла выложить по краям блюда. Добавить молоко, желток, сахар. Быстро замесить тесто. Тесто закатать в фольгу, и поместить примерно на 1 час в холодильник. Духовку нагреть до 200 градусов, дно формы промазать маслом. Тесто раскатать в круглую лепешку и выложить ее на дно формы. Несколько раз проколоть вилкой. Выпекать около 15 минут. Протереть цедру лимона на терке, сок выжать. Яблоки очистить, удалить зерна, порезать тонкими ломтиками, окропить лимонным соком. Яйца разбить и отделить белки от желтков. Сыр, сметану, желтки, сахар, ванильный сахар, крахмал и цедру перемешать. Белки взбить и ввести в сырную массу. Съемную боковую стенку формы соединить с дном. На дно формы на корж ровным слоем положить порезанные яблоки(примерно две трети всей массы). Сверху выложить сырную массу, покрыв ее оставшимися кусочками яблок. Выпекать при темп 200 градусов в течение 50 минут. Повидло разогреть, пропустить через сито и намазать им горячий пирог. Сверху посыпать тонко нарезанным миндалем и дать остыть.
w3e4r - Шарлотка по-королевски
Поставить духовку на 190°С Подготовить прямоугольную форму(40x40), застелить бумагой для выпечки Отделить белки от желтков, белки в холодильник, а желтки взбить с половиной сахара в пышную массу, добавить ванильный сахар, взбить. Просеять сюда муку с разрыхлителем и взбить. белки, взбить с оставшимся сахаром . В 3 приёма осторожно размешать белки в желтковую массу(не взбивать!) Массу выложить в форму, разровнять и выпекать около 15 минут. Готовый бисквит уложить на мокрое полотенце, намазать джемом и завернуть в рулет. Пока рулет остывает приготовить крем: Творог взбить миксером , добавить сахар и взбить. Взбиваем сливки . Растворить желатин в 4-5 стол ложках холодной воды или молока. Как разбухнет растворить на пару .Дать немного остыть и добавить в творожную массу. А затем смешать взбитые сливки с творожным кремом. В половину крема добавить 2стол ложки какао разведённых в 1 ст ложке воде(тёплой). Глубокую посуду или миску застелить пищевой плёнкой. Рулет порезать, уложить в посуду по краям и на дно. Сначало белый крем, а поверх него крем с какао. Шарлотку положить в холодильник на 4-5 часов. Охлаждённую Шарлотку аккуратно перевернуть на тарелку или блюдо. Сварить желе и залить всю Шарлотку Вкус шарлотки можно менять п желанию и по вашему вкусу. Взяв рулет шоколадный получиться шоколадная шарлотка, залить прозрачным желе без вкусовых добавок. Или Рулет с абрикосовым джемом или малиной. Фантазируйте и пробуйте Приятного аппетита!
draznilka - медовые бананы
бананы уложить на тарелку,полить мёдом и посыпать орехами.Готово
0lga - Суп из шампиньонов
Очень простой и впечатляюще вкусный рецепт для микроволновой печи. Шампиньоны хорошо промыть и при необходимости очистить земляные частицы с ножек. Промытые грибы очень хорошо просушить на и в полотенце, чтобы сформировалось стойкое внутреннее убеждение, что воды на них практически не осталось. На дно полуторалитровой прозрачной стеклянной кастрюли (так я делаю, просто в другой не пробовал) выложить сливочное масло и высыпать шампиньоны. Добавить черный перец горошком, при желании обильно поперчить молотым перцем. Под стеклянной крышкой поместить в микроволновую печь на самый сильный режим на 17 минут. По мере приготовления шампиньоны начнут уменьшаться в размерах, сохраняя, однако, довольно естественный цвет, и выделять огромное количество сока, так, что в конце Вы получите целую кастрюльку грибного супа. Вспомните, что в этом супе нет воды. Ешьте его с огромным удовольствием, но не обожгитесь - сами грибы еще долгое время будут оставаться очень горячими. Если хотите, вместе с грибами можно добавить и средне-мелко нарезанный картофель, в этом случае время приготовления нужно увеличить приблизительно на 7 минут. Но для начала попробуйте грибной суп без картофеля. Приятного аппетита!
bratyury - Торт "Советский"
Этот торт мы начали делать в далёкие советские годы. С тех пор мы его так и называем «Советский» :) Размягчённое масло взбиваем со сгущёнкой, если есть – добавляем коньяк. Крем готов! Теперь берём печенье и, обмакивая в молоко, выкладываем ( я выкладываю на разделочную доску, поверхность должна быть ровной, да и удобно потом в холодильник запихивать) Первый слой промазываем кремом, затем укладываем следующий ряд и промазываем вареньем, ещё ряд – крем и т.д. Кладём готовое изделие в холодильник и через 3-4 можно есть! Приятного аппетита!
abljabra - Ёжик шоколадный
Печенье прокрутить через мясорубку, мармелад нарезать маленькими кусочками. Яйца взбить с сахаром, добавляя размягчённое масло и какао. Откладываем пару ложечек полученного крема (из них сделаем иголочки). Измельчённое печенье соединяем с мармеладом и кремом, полученную массу скатываем в шар и начинаем «творить» - формируем мордочку – глазки и носик делаем из мармелада, а из фунтика выдавливаем «иголочки» из крема. Теперь на 2-3 часа в холодильник и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
abljabra - куриное филе по китайски
Нарезать куриное филе, сладкий перец, бамбук и грибы кубиками по 1.5-2 см .Мясо обжарить в 300 мл разогретого растительного масла в течение 2-3 минут, затем добавить овощи с грибами и обжаривать еще 2 минуты.Откинуть на друшлаг. Для соуса смешать куриный бульон, сахар, сакэ, соевый соус и черный перец. Соус вылить на сковороду, выложить обжаренные овощи с филе и грибами, добавить 50 мл. растительного масла и тушить помешивая в течение 2-3 минут. Влить разведенный холодной водой крахмал и дать закипеть.
015704141 - куриное филе по китайски
Нарезать куриное филе, сладкий перец, бамбук и грибы кубиками по 1.5-2 см .Мясо обжарить в 300 мл разогретого растительного масла в течение 2-3 минут, затем добавить овощи с грибами и обжаривать еще 2 минуты.Откинуть на друшлаг. Для соуса смешать куриный бульон, сахар, сакэ, соевый соус и черный перец. Соус вылить на сковороду, выложить обжаренные овощи с филе и грибами, добавить 50 мл. растительного масла и тушить помешивая в течение 2-3 минут. Влить разведенный холодной водой крахмал и дать закипеть.
015704141 - Язык под шубой
Язык помыть и положить в кастрюлю для микроволновки. Залить вином.Добавить соль, перец и можно лавровый лист.Я еще добавляю душистый перец горошком.Туда же помещаем 1 среднюю луковицу.Затем я накрываю пленкой и делаю в ней зубочисткой несколько дырочек.Ставим в микро 5 минут полной мощности и затем 50% мощности по 40 минут на каждые 400 гр языка. Пока язык варится в глубокой сковороде обжариваю 2 порезанные крупные луковицы(до золотистого цвета), затем добавляю тертую морковь, а затем резанный сладкий перец,добавляю аджику или чили(по вкусу) и все это тушу пока перец станет мягким. Сваренный язык обмываю холодной водой,снимаю с него шкуру и нарезаю поперек на порции.Нарезанный язык я укладываю в жаропрочную глубокую кастрюлю(утятницу),сверху накрываю тем что в сковороде.Накрываю кастрюлю алюминиевоей фольгой и ставлю в духовку 170 градусов 40 минут. Вот и все.
abale - овощи в йоргуте
Тмин и измельченный стручок чили обжарьте на масле в течение 30 секунд. Всыпьте кориандр, куркуму, жарьте еще несколько секунд. Положите нарезанный кубиками картофель, обжарьте, помешивая, в течение 2–3 минут, затем добавьте цветную капусту и жарьте еще 3 минуты. Влейте 4 столовые ложки воды, посолите, закройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут до готовности. В конце приготовления влейте йогурт и прокипятите несколько минут до загустения. Посыпать порезаными помидорами и зеленью
015704141 - Апельсиновый кекс.
Перемешать все ингридиенты.Вылить в форму с выемкой(для выпекания бабки),выпекать при t 180- 200гр. 40 минут. Приятного аппетита.
silana - Яичница со шкварками и луком на трех жирах
Хороший рецепт, я давно его придумал, но никогда не публиковал. Идея состоит в том, чтобы не только приготовить, но и довести все его составляющие до момента поедания именно в таком виде, как они нам нравятся. Ведь компоненты можно пережарить или недожарить, что испортит все впечатление от готового блюда. Итак, начала режем сало на шкварки в любимый размер и, вытапливая, поджариваем до самой приятной кондиции. Затем немного наклоняем сковороду, собираем шкварки на верхний край и убираем лопаткой на тарелку, с которой будем есть яичницу. В оставшееся на сковороде сало высыпаем нарезанный в любимый размер лук и добавляем оливковое масло. Жарим до любимого состояния и перемещаем на тарелку со шкварками. Сильно подогреваем сковороду и выливаем в нее из пиалушки предварительно разбитые яйца, сразу убавляем огонь до минимума. Как только донышко яичницы побелело, в полупрозрачный верхний белок с удовольствием перемещаем с тарелки шкварки и жареный лук - не имея контакта с дном сковороды, они сохранятся в любимом состоянии. Незадолго до готовности поднимаем краюшек яичницы и подсовываем сливочное масло - на остывающей сковороде оно не свернется в белую пену и облагородит блюдо своим превосходным вкусом. Посыпаем яичницу мелко нарезанным укропом. В готовое блюдо уже на тарелке можно добавить соевый соус и/или кетчуп. Я предпочитаю светлый соус, а кетчуп, если уж класть, так Heinz 57. Если Вам нравится яичница с помидорами, то поджаривать их советую после снятия со сковороды лука и в нужный момент залить яйцами из пиалы, остальное готовьте в прежнем порядке. Соль я по жизни не ем, Вы же можете посолить в конце приготовления блюда или возможно Вам будет достаточно соевого соуса. Приятного аппетита!
bratyury - салат из с баклажанами
обжарить баклажаны кубиками и вынуть из сковорды туда же забросить нарезаную соломкой морковь лук полукольцами перец болгарский крупными квадратами все потушить когда овощи будут готовы натереть туда помидор. добавить к ним уже готовые баклажаны посолить поперчить выдавить чеснок и бросить лавровый листик все салат охладить и можно приступать к употреблению еще лучше он пропитается на следующий день можно добавить немного укропчика
lusik - Торт-Маскарпоне-
Отдельно взбивать белки посыпать сахар,соеденить желтки продолжая взбивать.Соеденить муку с разрехлителом и посыпать на белки.А сейчас надо осторожно перемешать ложкой и быстро налить в форму и выпекать.Бисквит охлодить и поделить на 3 ровные части. Крем-взбивать сливки ,посыпать сахар ,налить апелсиновый сок и сыр-маскарпоне. Взбивать и намазать пласты.Соеденить а на верх обилно посыпать тертый шоколад.П.А.
marusja - рыба запеченая в духовке
зделать по-2 надреза с каждой стороны рыбы мелко расскрошить лавровый лист и вложить его в эти разрезики натереть рыбу перцем солью и смазать оливковым маслом положить в духовку на 200градусов и через 30мин рыбка готова можно ее полить лимонным соком а можно и так кто как любит
lusik - тушеный картофель
наколить в кастрюле масло (на дне)и бросить нарезаный кольцами лук после сразу за ним нарезаные соломкой морковь и болгарский перец поджарить до- полуготовности и положить нарезаный кружками помидор добавить томат пасту перец(жгучий и черный)немного сахара 1ч.л базиликум и соль по-вкусу нарезать картофель крупными кубиками и все перемешать залить до половины воды и тушить до готовности в конце можно добавить лавровый лист
lusik - Лимонный пирог
1.Размягчённое масло или маргарин(комнатной температуры)хорошо взбить миксером,добавить сахар. 2.Яйца ввести по одному,влить молоко. 3.Добавить соль,цедру и сок лимона,разрыхлитель и муку. 4.Всё хорошо перемешать до однородной массы,подмешать изюм. 5.Форму для выпекания смазать маргарином,выложить в неё тесто,и выпекать 30-40минут при 200°С. 6.Остудить пирог. 7.По желанию пирог можно украсить сверху сахарной пудрой или шоколадной глазурью.
angelina-z - Рыба в кокосовом молоке
Почистит рыбу,и поделить на куски.Порезать овощи.На дне каструли положить куски рыбы и очерёдно положить порезанный помидор,перец, лук и зелень. Второй слой тоже повторить с такой очередностю. На верх ложить лавровку,соль и молотый перец наливать одну банку кокосовое молоко и поставить на огонь.Как закипит уменшить огонь и варить под закрытой крышкой 45мн.П.А.
marusja - ПИРОГ С АНАНАСАМИ
Очищенный ананас пропустить через мясорубку. Сахарную пудру растереть с маслом. Добавить взбитые яйца. Муку смешать с разрыхлителем. Все три заготовки для теста смешать вместе, добавить 2 ст. ложки орехов. Тщательно вымесить тасто. Форму для выпечки пирога смазать маслом, выложить тасто. Выпекать до готовности при t=200С. Дать отстоятся в форме 5-7 мин. Готовый пирог обсыпать сахарной пудрой и орехами.
ramin71 - Фаршированные ракушки
Все это делают, но все по-разному. Я делаю так. Берем фарш, в него прокручиваем лук, болгарский перчик и кусочек кабачка или картошинку. Добавляем травки и соль. Начинка готова. Начиняем макароны, укладываем в сковороду с высокими бортами. Заливаем сливками. Тушим под крышкой минут 20. Когда времени немного, а хочется и вкусно и быстро - это самое оно!
марусёк - Почти пирожное
Застилаете противень бумагой для выпечки. Батон нарезаете поперёк,смазываете с двух сторон маслом,укладываете на противень. Яблоки чистите и режете долькамии укладываете на хлеб. Посыпаете сахаром,поливаете сметанкой,присыпаете корицей(а кто не любит и не нужно). Ставите в заранее разогретую духовку и запекаете. С молоком,съедается со страшной скоростью!
karumniece - ГРИБЫ В ТЕСТЕ
Грибы отварить, вынуть из отвара и обсушить (без ножек). В миску всыпать муку, яйцо, соль, немного сахара, молоко и размешать. Когда масло разогреется, огонь убавить до минимального. Варёные шляпки грибов обмакнуть в тесто и опустить в кипящее масло. Обжаренные грибы сложить ы тарелку и дать стечь маслу.
ramin71 - Суп-пюре "Малышка"
сварить куриный бульон разбавить его кипяченой водой (пополам) добавить овощи и варитьв течении 15 минут взбить в блендере,полпосолить заправить сливками
alisha - Салат "Нептун" с фунчозой
Фунчоза ломается, складывается в тарелку и заливается кипятком минут на 15. Затем сливаем воду и остужаем фунчозу. В это время морепродукты режутся и складываются в салатник. Добавляем фунчозу в салатник, перемешиваем и заправляем заправкой. Заправка: петереть помидор без кожицы (в каше), добавить сметану, соль, хрен по вкусу, выжать сок лимона (чтобы чквствовался). Приятного аппетита! ПС. можно обойтись и без фунчозы, тогда морепродукты выкладываются на листья салата и поливаются заправкой.
lve_no4ek - овощная запеканка
Кабачки, лук нарезаем кубиками, морковь кружочками, добавляем молодой замороженный горошек и все протушиваем на растительном масле, примерно 10-15 минут. Брынзу нарезаем кубиками, добавляем яйца, укроп, зеленый лук. Все тщательно перемешиваем, солим, добавляем овощную массу и еще раз перемешиваем. Присыпаем натертым твердым сыром. Запекаем при температуре 180 градусов, примерно 25-30 минут.
015704141 - Огурцы маринованные
Итак моем огурцы и обрезаем кончики.На дно банки (2 литра) помещаем зелень. Затем укладываем огурцы. Рассол : в небольшую кастрюльку помещаем 1 столовую ложку сахара,2 стол.ложки соли перец по вкусу и 0.25 литр кипятка.Размешиваем и добавляем 0.5 стакана уксуса.Все это заливаем в банку.Если рассол не накрыл огурцы надо добавить воду.Накрываем банку,но не плотно и помещаем в микрогаль на 50% мощности 15 минут.За это время чистим чеснок и режем зубчики на 2 части. По истечении 15 минут вытаскиваем банку,бросаем нарезанный чеснок и плотно накрываем крышкой.После этого,заворачиваем на 7 - 10 часов,в одеяло.(Я оставляю на ночь). Огурцы готовы когда остынут.
abale - Салат с индейкой и ананасом
Индейку отварить, нарезать на ломтики, добавить порезанный на кусочки ананас и чернослив,рубленую зелень, майонез, посолить, перемешать и выложить на блюдо застеленное листьями салата.
оляляля - СЫРНЫЙ РУЛЕТ
Дрожжи развести в кашицу с небольшим количеством воды и мукой, дать тесту поднятся. Из остальной муки, яиц, кефира, 2 ст. ложек растительного масла, поднявшейся опары, воды и щепотки соли замесить мягкое тесто. Разделитьего на 2 части и раскатать на 2 пласта. Каждый из них смазать половиной сливочного масла, посыпать половиной тёртого сыра и навить рулетом. Поместить рулеты на смазанный жиром противень на некотором расстоянии, чтобы было место для набухания. После того как поднимется, смазать яичным желтком, размешанным с 1 стол. ложкой растительного масла. Запекать до зарумянивания при t=200С.
ramin71 - Сэндвичи
Буду не оригинальна и напишу любимые сэндвичи:) Белый хлеб порезать и обжарить на масле до хрустящей корочки. В майонез выдавить чеснок и размешать. Слегка помазать гренки. Сверху положить пластинку сыра. Далее: рецепт 1: на сыр на одну сторону кусочек ветчины, на другую колечко помидора, помидор слгка посолить, украсить зеленью. рецепт 2: на сыр положить кружок сервилата, на него с одной стороны кружок яйца, с другой колечко помидора. яйцо и помидор слегка посолить. украсить зеленью. рецепт 3: на сыр положить кружок сервилата, сверху с одной стороны яйцо, с другой огурчик. украсить зеленью. Приятного аппетита! ПС. всегда очень хорошо идут на праздник - улетают враз:)
lve_no4ek - Маринад для рыбы и курицы
Ингридиенты тщательно размешать. И дать им настояться минут 10. В этом маринаде хорошо мариновать рыбу и куриное филе. Рыбу 15 минут, куриное филе 20 минут. Потом по вкусу рыбу и курицу солят и перчат по вкусу. При подаче поливают оставшимся маринадом.
f-1111 - картошка печеная под сыром
Картофель очистить . Сделать на каждой картофелине глубокие поперечные надрезы. Положить картофель в миску с маслом , тщательно перемешать. Разогреть духовку до 180 гр. Противень накрыть листом пергамента . Выложить на противень картофель , присыпать специями ,посыпать натертым сыром и запекать 30 минут.
015704141 - Яблочные оладьи с корицей
Одно небольшое яйцо взбить с небольшим кол-вом соли. Влить 6 ст ложек газированной минеральной воды, затем 6 ст ложек муки, продолжая взбивать, но не стремясь получить однородную массу. Смешать 2 ст ложки сахарной пудры и 1 ч ложку корицы. 2 крупных яблока очистить, вырезать серцевину и нарезать на кольца по 5-6 мм толщиной. Каждое колечко поддеть вилкой, окунуть в тесто и обжарить в раскаленном масле с обеих сторон. Горячими посыпать пудрой с корицей и сразу на стол! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
tusyka55 - Котлеты по шведски
Мясной фарш, молоко, желток взбить до получения однородной массы, добавить тертый картофель, свеклу, жареный лук,перемешать, посолить, сформовать котлеты и обжарить на сковороде, потом слегка протушить или приготовить в пароварке.
оляляля - КОРЗИНОЧКИ С ЯГОДАМИ
Из данных пропорций замесить песочное тесто. Раскатать, разделить на кружочки, вдавить их в готовые формочки, аккуратно пальцами обровнять тесто, противень с формочками поставить в духовку. Когда корзиночки будут готовы, слегка постукивая по дну формочки, вынуть их. Вишню очистить от косточек, пересыпать сахарным песком и дать постоять до появления сока. Сок слить в отдельную посуду (потом можно из него приготовить кисель, напиток или желе), а вишню припустить, добавить сахар и ваниль по вкусу. Когда остынет, можно положить ложку сметаны и начинять остывшие корзиночки. Клубнику в отличие от вишни нужно припускать очень недолго. Пенку положить в корзиночки поверх ягод. Можно начинить корзиночки свежими ягодами (с сахаром или без него) без всякой тепловой обработки.
ramin71
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment