| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- КАРАВАЙ из блинов
Напечь блинов, а затем сложить их в низную кастрюльку или форму, смазанную маслом и посыпанную измельченными сухарями. Каждый длин смазать яблочным пюре, только верхний полить маслом, после чего всё на пол часа поставить в горячую духовку. Затем кастрюлю вынуть и пирог опрокинуть на сковородку или метал. блюдо, обмазать со всех сторон белками, взбитыми с сахаром, и на 5 мин. поставить в духовку. Подовая украсить ягодами из варенья.
ramin71 - маринованные грибочки "ВКУСНЯТИНА"!
Каждый, у кого была в доме огромная куча грибов, меня поймет и думаю, что оценит рецепт! Так вот, если у вас навалом грибов, а девать некуда или Вы уже так устали все это жарить - парить, то вот рецептик простой, быстрый, но зато потом всю зиму вспоминается с благодарностью! Вся прелесть в том, что всё делается быстро и в одной кастрюле и подходит для любых грибов (я даже грузди пробовала, и что характерно всё съедено). Берем грибы, лучше, если ассорти (белые, подберезовики, подосиновики и прочее). Моем, чистим, режем на крупные кусочки, складываем в кастрюлю, заливаем водой и на огонь. Закипит, снимаем пену, добавляем соль и сахар, кипятим 20 минут, добавляем специи (специй не жалейте!!!) и уксус. Пробуем маринад. В принципе, можно добавлять соль, сахар и уксус до тех пор пока вас устроит острота и вкус..... Через 2 минуты разливаем в банки, в которые предварительно нарезаем чеснок. Сверху заливаем тонким слоев растительного масла, остужаем, накрываем и в шкафчик. Но! Так может случиться, что убирать будет нечего! Первую мою порцию съели сразу!
марусёк - Печенье СОЛОМКА
Масло разтереть с желтками и сахаром. Белки взбить, добавив к ним чуть-чуть соды. Всё это осторожно смешать с мукой и крахмалом. Получится очень крутое тесто. Его постепенно пропустить через мясорубку и выкладывать, любой формой, на смазанный маслом противень. Испечь в духовке на среднем жару до золотисто-корич. цвета. Снимать с противня чуть остывшими, мокрым ножом.
ramin71 - Закуска "Убойная"
Берем сыр и перемешиваем с размягченной пачкой масла, дроблеными грецкими орехами ( не жалеть) и чеснок по вкусу выдавить, перемешиваем и эту массу заворачиваем, например, в тонко нарезанную ветчину, лист салата и т.д. Очень вкусно получается!
banka2007 - Закуска "Убойная"
Берем сыр и перемешиваем с размягченной пачкой масла, дроблеными грецкими орехами ( не жалеть) и чеснок по вкусу выдавить, перемешиваем и эту массу заворачиваем, например, в тонко нарезанную ветчину, лист салата и т.д. Очень вкусно получается!
banka2007 - Закуска "Убойная"
Берем сыр и перемешиваем с размягченной пачкой масла, дроблеными грецкими орехами ( не жалеть) и чеснок по вкусу выдавить, перемешиваем и эту массу заворачиваем, например, в тонко нарезанную ветчину, лист салата и т.д. Очень вкусно получается!
banka2007 - Крылышки из помидоров
Украшайте крылышками из томатов салаты и холодные мясные блюда. Продольно разрежьте помидор пополам и положите срезанной стороной на разделочную доску. Сделайте небольшой диагональный вырез с обеих сторон по центру помидора и выньте образовавшийся клинышек. Продолжайте делать подобные вырезы и вынимать клинышки до тех пор, пока не останутся два последних клинышка. Отделите от них черешок. Верните половинке помидора ее исходную форму и осторожно выдвиньте клинышки друг за другом так, чтобы получились крылышки. Украшайте крылышками из томатов салаты и холодные мясные блюда. Вместе со всеми буду творить. Успехов всем
alia - Фрезии из моркови
Украшайте подобными цветами салаты и мясные блюда Отберите молодую, нежную морковь и срежьте тонким слоем кожуру. Держите морковку острым концом вниз. Острым ножом осторожно, чтобы не отрезать кусок целиком, сделайте надрез по направлению к вершине морковки в виде лепестка. Повторите эту операцию еще трижды так, чтобы у вас получился 4-5 лепестковый цветок. Держа нож слегка под углом, слегка надавите на него, чтобы отделить готовый цветок от морковки. Вначале вам придется при этом подстраховывать каждый лепесток, чтобы не перерезать и его, но, потренировавшись, вы сможете легко проделывать эту операцию одним легким движением ножа. Продолжайте делать цветы из моркови, пока их не наберется на целое соцветие. Чтобы цвет моркови стал ярче, проварите цветки в течение 1 минуты в кипятке, затем слейте воду и хорошо промойте под холодной проточной водой.
alia - Хризантемы из брюквы
Такими хризантемами украшают салаты, мясные и восточные. Очистите белую брюкву и положите на разделочную доску; по сторонам положите деревянные палочки. Чтобы случайно не разрезать брюкву до основания, используйте для резки очень острый нож с тонким лезвием. Нарежьте всю брюкву ломтиками до уровня палочек. Поверните брюкву на 90 градусов и, оставив палочки в том же положении, снова нарежьте ее до уровня палочек поперек первых разрезов. Убедитесь в том, что нож режет прямо, а не под углом. Окуните брюкву в подсоленную воду (1 ст. ложка соли на 2 стакана воды), чтобы она слегка размякла. Тщательно промойте брюкву. Можно придать хризантеме окраску, погрузив ее в холодную воду с добавлением красителя, пока она не достигнет желаемого цвета. Выньте, вручную расправьте лепестки. Такими хризантемами украшают салаты, мясные и восточные.
alia - Подсолнухи из помидоров
Подсолнухи из помидоров украсят горячие и холодные блюда, салаты и соусы для макания. Возьмите небольшой помидор и расположите его черешком вниз. Надрежьте его на четыре части, не доходя до черешка примерно на полсантиметра. Повторите эту операцию так, чтобы у вас получилось восемь секторов. Осторожно надрежьте кожицу лепестками, по одному лепестку за раз, отгибая его почти до самого основания. В центр цветка можно насыпать немного нарезанной петрушки или лука-сеянца.
alia - Лодочки из огурца
Используйте для украшения холодных или горячих блюд из морепродуктов или как самостоятельную закуску. Это украшение и само по себе может служить замечательной закуской. Отберите самые маленькие, нежные огурчики. Обрежьте кончики и нарежьте каждый огурчик на короткие кусочки, а каждый кусочек пополам вдоль. Надрежьте тонкий продольный ломтик параллельно центральному срезу, не доводя разрез до конца примерно на четверть длины кусочка огурца. Сделайте в огурце полость лодочки, заодно удалив семена. Положите в полость красную или черную икру и отогните ломтик он станет парусом вашей лодочки. Закрепите его палочкой для оформления коктейлей или зубочисткой. Используйте для украшения холодных или горячих блюд из морепродуктов или как самостоятельную закуску.
alia - Кувшинки из лука
Украшайте луковицами ваши блюда лучше всего они подходят для восточных блюд. Возьмите небольшую луковицу, очистите от шелухи, промойте и обрежьте зелень. Сделайте зубчатый разрез посередине луковицы, прорезая ее насквозь. Осторожно отделите одну половинку от другой, растягивая их в разные стороны. Положите обе половинки в посуду с ледяной водой на несколько часов или в холодильник на ночь, чтобы луковицы раскрылись. Разрезанные луковицы можно хранить в воде, поставив в холодильник, несколько суток. В воду можно добавить несколько капель пищевого красителя, и тогда луковицы приобретут соответствующий цвет. Если вы хотите достичь смешения двух цветов, сначала вымочите луковицы в слабом водном растворе одного красителя, затем погрузите их в очень концентрированный раствор другого. Обрежьте корешки и украшайте луковицами ваши блюда лучше всего они подходят для восточных блюд. Можно и без красителя, если делать это из красного лука
alia - Бордюрчик из огурцов
Это украшение разнообразит цветовую гамму яичных, креветочных, мясных блюд. Отберите огурцы с тонкой кожицей и небольшим количеством семян. Разрежьте огурец продольно пополам и положите срезом вниз на рабочую поверхность. Надрежьте (не до конца) огурец очень тонкими поперечными ломтиками. После каждого восьмого надреза отрезайте кусок от огурца. Повторите эту операцию со второй половинкой огурца. Пальцами разверните каждый кусок с надрезанными ломтиками веером и расположите по краю сервировочного блюда в виде бордюра.
alia - Украшенье из помидор
Украшение для салатов и ароматных блюд. Можно использовать отдельные дольки с надрезанными клинышками, можно расположить их попарно в форме бабочки. Отберите зрелые, красные, крепкие помидоры и разрежьте на 8 равных долек. Срежьте очень острым ножом для чистки овощей кожицу помидора с основания до половины. Осторожно отогните кожицу каждой дольки помидора. Расположите две дольки кожицей друг к другу под соответствующим углом, чтобы они напоминали силуэт бабочки. Из таких бабочек можно сделать эффектный бордюр для салата.
alia - Пирог "Быстрый"
Тесто: перемешиваем сметану,майонез,яйца. Муку добавляем столько, чтобы консистенция была как у густой сметаны.Добавляем погашенную соду.НЕ СОЛИТЬ! Начинка: тушим капусту с лучком(с добавлением масла растит)..Тем временем открываем консерву,сливаем сок и разминаем вилкой...Как только капуста потушилась, добавляем в неё рыбу,немного посолить. Разогреваем духовку. Форму(небольшую) смазываем маслом.Выливаем первую половину теста, затем начинку, затем вторую половину теста и в духовку на средний огонь. Пирог получается очень нежным. Есть в лучше в горячем виде...
banka2007 - "Бадриджаны"
Баклажан режем колечками (где-то в пол. см)и раскладываем в один слой на сковородку в горячее масло. Обжариваем до "румяной щечки",переворачиваем и сверху на каждый кругляж выкладываем помидор (такими же колечками)и сразу чесночные очень тоненькие дольки .Сверху посолить и поперчить (как любите). Закрыть крыжкой и мин 5 на среднем огне. Выключаем и даем постоять еще мин. пять. Все! Эффектно,быстро,а главное это "палочка-выручалочка",когда надо СРОЧНО на стол. Приятного Вам! С Уважением.
лада - Улыбка
Отварное мясо курицы мелко нарезать, 2 небольшие луковицы ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь, 200 граммов толченых грецких орехов, 200 граммов изюма, 1 большой апельсин, нарезанный мелко, все перемешать и заправить майонезом. Сверху украсить дольками апельсина.
belochka5 - Рыба запеченая в фолге
Делим филе на порционные куски. Лук режем полукольцами. Измельчем укроп. На лист фольги ложиться и раздавливается кусочек масла (грамм 10), чтобы кусочек рыбки весь бал на маслице. Сверху ложим полукольца лука. Кусочки филе натереть солью и перцем, положить на лук. Сбрызнуть соком лимона (по вкусу, кто-то любит побольше, кто-то любит поменьше, у меня сок стикал на фольгу). Посыпать укропом и завернуть фольгу. Сложить конветики на протвень или форму и поставить в разогретую духовку минут на 30. Есть прямо из конвертиа, чтобы не пролился сок. Приятного аппетита!
lve_no4ek - пудинг из курицы,мяса или рыбы
мясо и булку два раза через мясорубку пропустить,перетереть полученный фарш через сито.развести молоком до густоты кашицы,1/2 желтка добавить и пол белка взбить в густую пену,осторожно перемешать.выложить не большую эмалированную кружку,густо смазанную маслом и посыпанную сухарями,накрыть промасленным кружком бумаги,и поставить варить на паровую баню на 40-45 мин.паровая баня-кастрюля воды а туда кружку с пудинг
dima___luba - Салат "Вырви глаз"
Рыбу или филе отварить в подсоленой воде со специями (перчек, лаврушичка). На блюде разложить равномерным слоем тертый на крупной терке сыр. Посыпать слегка сахаром. Следующим слоем идет мелко порезанный лимон (с кожурой) - каждый тоненький кружок на 4 части. Посыпать свежерастертым черным перцем (в ступке пестиком или толкушкой растереть горошины, чтобы полусился перец крупного помола, и обязательно свежий, так как важены аромат и острота). Сваренную и остывшую рыбу или филе разобрать на маленькие кусочки (не больше 5-тирублевой монеты) и выложить следующим слоем, слегка раздавливая пальцами (чтобы получилось тонко). Сверху равномерно помазать майонезом. Дать немного (с полчаса) настояться в холодильнике. Приятного аппетита! PS: Этот салат хорошо идет как закуска под коньяк, водку и другие крепкие напитки.
lve_no4ek - Лисички под соусом
Помидоры вымыть и порезать на 4 части Сыр нарезать длинными брусочками Чеснок нарезать тонкими пластинами и обжарить в одной столовой ложке оливкового масла Листья салата вымыть, обсушить, и разложить на блюде На салат выложить подсушенные лисички, помидоры, сыр и чеснок. Сверху полить соусом Делала на день рождения, вкус необычный, гости съели сразу.
olgas08011973 - кабачки с сыром
кабачок режем как язычки в длину.2 яйца на средний кабачок.ложем взбитые яйца резаный кабачок,пусть полежат часик.сковородку хорошо нагреваем,сухари панировочные для жарки курицы они со специями.обжариваем кабачки,в яйце и сухарях.затем трем сыр (твердых сортов)туда чесночок и майонез.эту закуску заворачиваем в кабачок,можно закрепить шпажкой.лутше заворачивать в горячий язычок.можно жарить и в обычных панировочных сухарях,только тогда надо посолить и специи(мне нравится острый карий)
dima___luba - фаршированные помидоры
нужны маленькие или средние помидорки вырезаем серединку и все семена вынимаем ложкой,фаршируем тертым сыром с чесноком и майонезом.примерно на 12 маленьких помидорок я взяла 2 сырочка плавленых,и пару зубочков чеснока,пол пакетика майонеза.можно и с творогом делать и с обычным сыром.очень ням.
dima___luba - Скоблянка - лакомство для мужчин
Свинину нарезать маленькими квадратиками. Обжарить на растительном масле (с добавлением чеснока) до золотистой корочки. Целые грибы разрезать на четыре части. Обжарить до золотистой корочки. Добавить арахис. Обжарить. Добавить мелкорезанную зелень укропа. Досолить, поперчить. Отлично с пюре, с рисом, гречкой. Это блюдо особенно любят мужчины и дети.
chudo - пицца без дрожжей!
Главное отличие этого рецепта в том, что в тесте нет дрожжей. (я предварительно затруднила себя просмотром рецептов, которые есть на этом сайте). Итак. Взбиваем яйца с солью. Затем в сметану добавляем соду и размещиваем... сода погасится в сметане и начнется бурный процесс :))) Выкладываем к яйцам. Затем добавляем муку и масло. Тесто должно быть как густая деревенская сметана. Затем берем противень, смазываем его щедро ладошками растительным маслом. Потом этими маслеными руками вынимаем тесто на противень и распределяем по поверхности. Далее по вашему усмотрению. Я делаю так. Смешиваю сметану с кетчупом, чесноком и травками, добавляю сольки. Намазываю на тесто. Потом слоями: колбаску (грудинку, сосиски, обжареный фарш и т.п.), добавляю соленые грибочки или огурчики для пикантности, потом кольца маринованного лука, маслины, тоненькие кружки помидоров и перца. Сверху богато засыпаю сыром (пармезан мой юбимый). И в разогретую духовку до готовности начинки, потому как тесто готовится очень быстро. Есть еще вариации на тему начинок. Недавно попробовала вместо помидор персики, и было просто объедение и очень необычно. Это самое вкусное тесто для пиццы, которое я пробовала (а пробовала немало, т.к. обожаю итальянскую кухню)... Желаю сладостных минут!
марусёк - Блины из тыквы.
Измельчить в блендере тыкву до состояния кашицы. Добавить яйца, сахар, молоко, все хорошо взбить, добавить постепенно муку, соду на кончике ножа, гашенную уксусом, соль и смешать до образования однородной массы. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Налить тонким равномерным слоем жидкое тесто и поджарить с двух сторон.Каждый готовый блин смазывать сливочным маслом.
марияn - Лялькина закуска
1. Кипятим воду, солим, бросаем лапшу. 2. Пока варится лапша, режем очень мелко лук (как на зажарку)и отправляем в миску. 3. Откидываем лапшу - и к луку ее. Перемешали, накрыли крышкий. 4. Открываем банку с тунцом, режем его (но не в "кашу") и к лапше. Если в банке маловато масла, сбрызнем любимым. Все перемешали - к столу проголодавшиеся госпада! Вкусно, нажористо, сочетается с любыми овощами, салатами и водочкой...
garmak - Рыбные котлетки
Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки, размером не больше 2-3 см. Лук порезать мелко (не промалывать на мясорубке) Посолить, поперчить. Дать немного отстояться. Добавить майонез. Муки добавляю на глаз, взависимости от того сколько вытекло сока с рыбы и "текучести" майонеза. Масса должна получиться как густая сметана. (Количество лука-по Вашему усмотрению, но очень много не надо) Разогреваем хорошо скороводу с подсолнеснм маслом. Столовой ложкой выкладывам туда массу и жарим. Ну оооооочень вкусно.
runochka - салат "Белый кит"
Для этого салата я перепробовала много всякой рыбы, но могу сказать, что треска горячего копчения - это самое оно! Итак разделываем треску на небольшие хлопья, варим картошку и яйца, натираем мелко сыр и режем в тонкие кружевные колечки наискосок лук порей. Берем овальное блюдо или ладью (пробовала и так и так - красиво по-любому). Теперь собираем салат: - слой рыбы - слой белой части лука порея - майонез - слой картошки на терке - майонез - измельченные в мелкую крошку яйца (можно в измельчителе, но мне больше нравится ножом в стакане) - майонез - слой сыра - майонез теперь всё повторяем... Сверху заливаем майонезом и посыпаем нежно - зеленым кружевом из лука порея. По вкусу можно еще украсить маслинками и другой зеленью. Приятного всем аппетита!
марусёк - Куриные сердечки в ореховом соусе
Обжарить сердечки в растительном масле, залить стаканом вина, тушить минут 10. Затем добавить сливки, мелко нарезанные овощи и орехи, заправить специями, тушить до загустения соуса под крышкой. Подать с отварными макаронами или спагетти. Приятного аппетита!
lyucik - Курица "По-королевски"
Филе нарезать брусочками примерно 1,5х3 см, обжарить до румяной корочки на растительном масле с луком, нарезанным мелкими кубиками, затем добавить грибы,нарезанные тонкими пластинами вдоль. Через 2 минуты добавить нарезанный соломкой перец, залить сметаной и через пару минут добавить мадеру, как закипит - выключить.
lyucik - салат с кукурузкой и мидиями
вареное мясо мидий порезать,добавить кукурузку,порезаный картофель и лук. заправить растительным маслом+уксус+сахар,соль,перец по вкусу. посыпать варенным яйцом и зеленью. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.
federal - картофельный рулет с мидиями.
мясо мидий положить в кастрюлю,добавить немного молока или воды,душистый перец горошком,лавровый лист,поставить на огоньи когда закипит,тушить 15-20 минут под закрытой крышкой. зетем охладить,порезать,и обжарить с луком,посолить,поперчить по вкусу. картошку отварить,слить воду,горячей перекрутить через мясорубку,добавить сливочное масло,перемешать. выложить на смоченое полотенце,разровнять,выложить начинкус мидий,и закрутить рулетом,с помощью полотенца. форму смазать растительным маслом,положить рулет,посыпать сухарями,сбрызгнуть растительным маслом,и запекать,до готовности. подавать полив сливочным маслом или сметаной,украсить зеленью. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.
federal - мидии в натуральном виде.
нужно брать хорошо закрытые мидии. почистить,хорошо промыть,в нескольких водах и откинуть на друшлак чтоб стекла вода. сварить в небольшом количестве воды,добавить,морковь,перец,лук,петрушку,лавровый лист,чабрец,сливочное масло. когда мидии начнут розкрыватся,нужно подбрасывать их в каструле шумовкой. подавать, когда мясо станет белым. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.
federal - Nudelnauflauf (лапша подругому
kisso4ka23 - Рыбные оладьи
Берём замороженное филе и строгаем его тонко на небольшие кусочки. Взбиваем яйца и смешиваем с рыбой (из расчета 1 яйцо на каждые 100гр рыбы), перчим, солим и добавляем измельченную зелень. Хорошенько вымешиваем. Разогреваем сковородку с растительным маслом и жарим по принципу оладий на сильном огне до зарумянивания. Готовые рыбные оладьи можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде с любым соусом. Быстро, просто и без особой возни. Приятного Вам аппетита!
zooz - Флип "Секс по-быстрому" (Quick Fuck)
Иногда называется Squashed Frog - "Раздавленная лягушка". В водочную рюмку сначала налить на треть ликёра Midori. Потом осторожно налить Kahlua (он пойдёт на дно, под Midori). А сверху (можно с помощью ложки) долить Baileys. Выпивать залпом.
serg13
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment