| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Креветки в горшочках
На растительном или оливковом масле поджарить до золотистого цвета лук. Добавить порезанный соломкой перец, а через пару минут помидор. Залить сметаной и потушить несколько минут. Сняв с огня приготовленый соус, разложить его в горшочки. На соус выложить очищеные креветки. На креветки - сыр брынза (сыр должен быть достаточно соленым) и посыпать все тертым твердым сыром. Накрыть горшочки крышкой и поставить в духовой шкаф на 10 минут. Количество и очередность ингредиентов зависит исключительно от вашего вкуса. нет необходимости добавлять соль, так как ее недостаток компенсирует брынза. Это и вправду очень вкусно.
banka2007 - Куриные оладьи с белыми грибами
Куриный государственный фарш, как правило, жидковат. Поэтому для оладий подходит идеально. Просто и очень быстро. Кладем в фарш яйцо, соль, перец. Если будет слишком жидким, добавьте немного муки. Выливать столовой ложкой на разогретую сковородку до зарумянивания. Белые грибы помыть щеточкой, порезать, пожарить с луком на растительном масле. Добавить сливки. Дать соусу выпариться. Посолить, поперчить, добавить чеснок и порезанный укроп.
chudo - Закуска по-королевски
Если нет возможности купить крабы - есть отличный заменитель - прибалтийские крабовые палочки "VICI снежный краб". Они продаются незамороженными. Но если и их не найдете, сойдет банка криля. Крабы нарезать мелко. Кальмаров отварить минуту, порезать маленькими кусочками. Сыр натереть на мелкой терке. Все смешать, заправить майонезом. Перед подачей на стол украсить красной икрой. В оригинале красную икру кладут в основную начинку и перемешивают все вместе, НО! через несколько минут икра теряет свой вкус и не чувствуется. Поэтому советую делать по моему рецепту:)
chudo - Перец пикантный
Масло,уксус,соль,сахар довести до кипения.Залить этим маринадом перец,порезанный на 4 части,перемешать .Порубить петрушку и чеснок,перемешать.Оставить все давать сок на двое суток.Потом разложить в стерилизов.банки и стерилизовать как обычно.
н-т-в - торт "Айсберг"
Тесто: взбить: яйца, сахар, ванилин добавить: сметану -все перемешать добавить муку и соду Выпекать на прямоугольном противне: 20 минут при 180 градусах. Крем: 500 гр. сливок взбить с 1,5 ст. сахара добавить 300 гр. сметаны Крема много, потому что, торт объемный. Дать остыть, разделить вдоль(по длине противня), на три равные полоски. Каждую полоску порезать на треугольники (5-6 шт.)Посуда для торта (готового) должна быть большой по диаметру. Посуду смазать кремом, каждый треугольный кусочек обмазывать кремом с помощью кисточки, так, чтобы кусочки были полностью покрыты кремом. Каждый кусочек ставить острием вверх. Оставшимся кремом замазать все "погрешности" (промежутки между треугольниками, и т.д.) Торт обсыпать сверху стружкой кокоса. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
jelena_73 - Свинина запечёная под коньячным соусом
Мясо нарежьте ломтиками, слегка отбейте, посолите, поперчите и обжарьте на масле до готовности.Для соуса сливки смешайте с соевым соусом, поперчите, доведите до кипения, влейте коньяк и варите 10–15 минут.Мясо выложите в форму, смазанную маслом, залейте приготовленным соусом, посыпьте сыром и запекайте 25 минут при 220 °С.При подаче запеченное мясо выложите на блюдо и оформите зеленью.
banka2007 - "Яичница или уже нет..."
В горячее масло обжариваем маленькие кусочки черняшки,потом добавляем мелко порезанный лук,резанную колбаску и мясо(отварное). Выкладываем резанные кусочки сладкого перца и кусочки помидоров.Вытушиваем все до почти сухого состояния,добавляем зелень и выбиваем 5 яиц. Все быстро перемешиваем. Все это неприличество быстро на тарелки,сверху майонезиком. На край тарелки долечки огурца,перца. И все готово для разговора... Приятного Вам. (Ну яичница,но так вкусно) С Уважением.
лада - Фаршированная свиная шейка
Берем целый кусок свиной шеи.Отступив от края возможно ближе,делаем прорезь не до конца (получаем кармашек) Следующим движением ножа отрезаем целую порцию.И так до конца шейки. В итоге получаем несколько кусочков с карманчиками, которые можно начинять чем нравится,например жареными грибами с луком (можно луком с яйцом или кусочками копченой грудинки и тп). Начиненные кармашки посолить,добавить белый перец и суш. базилик, обваливаем в муке.Обжариваем с двух сторон очень быстро, т.к. начинка уже готовая.Края можно не скалывать. Подавать можно и без гарнира(довольно сытно)просто с листиком-другим салата.
tusyka55 - Фаршированные кальмары
Сырые кальмары аккуратно почистить, рис отварить, тертую морковь и рубленный лук обжарить. Обжаренные овощи соединить с рисом, посолить, поперчить и этим фаршем наполнить тушки кальмаров. Заколоть края зубочистками и обжарить кальмары с двух сторон до золотистого цвета, добавить сметану и тушить на слабом огне 3-5 минут.
tihom2006 - Салат "Юбилейный!
Капусту нашинковать, посолить, помять руками. Добавить размоченный изюм, обжареный и измельченный арахис. Заправить салат майонезом, добавить по вкусу уксуса, соли и сахара. Украсить зеленью. Это очень вкусно! Майонеза нужно не много, только чтобы "связать" ингридиенты. Люблю делать этот салат из молодой капусты, чем тоньше волокна капусты - тем вкуснее салат.
tihom2006 - светофор
Все быстро и просто. Очень красиво, вкусно и полезно, особенно для детей!.. хотя и не только... В узкий высокий стаканслоями аккуратно наливаем слоями размолотые в блендере фрукты: вниз киви в середину персики сверху клубнику или вишню (можно мороженые в зависимости от сезона) Вставляем толстую палочку для коктейля, украшаем по фантазии... Охлаждаем и подаем как десерт.
марусёк - Пирог "Королевская башня"
Слегка взбить яйца с молоком и мукой,добавить по щепотке соли и сахара,мелко нарубленую зелень.В тесто влить растительное масло,размешать и испечь тонкие блиньчики. Помидоры очистить от кожицы,нарезать кружочками ,посолить,поперчить. Блиньчики и ломтики помидоров уложить послойно друг на друга,пересыпая каждый слой сыром иполивая майонезом.Запекать в духовке 15-20 мин.Перед подачей на стол украсить зеленью.
bagirina - "Мандарин-чикен" (мандариновый цыпленок)
В куриных грудках сделать «карман», положить в него дольки мандарина, обернуть ломтиком бекона, пожарить на оливковом масле На гарнир: ананасы обвалять в кокосовой стружке, грибы заранее замариновать в оливковом масле и лимонном соке ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
pyatac - Пицца тонкая
Замешиваем тесто и оставляем на 30 мин. В это время режем перец и огурцы-соломкой,помидоры-тонкими кружочками,колбасу и сосиски-соломкой. Сыр натираем на крупной терке Раскатываем тесто очень тонко,перекладываем на противень,смазываем смесью майонеза и кетчупа На тесто кладем огурцы,перец,сосиску,колбасу. Овощи должны быть тонким слоем,попадаться "там-сям":) Сверху плотно укладываем помидоры,посыпаем приправой Покрываем сыром и в духовку на 20-25мин . Наши гости каждый раз заказывают эту пиццу заранее:)
regi - "Снежная королева"
Сливки с сахаром взбить миксером, добавить сыр и творог, взбить миксером Печенье вымочить в молоке На блюдо уложить слой печенья, слой крема, слой вишни, слой крема, слой печенья и т.д. Последним должен быть слой крема Посыпать кокосовой стружкой ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
pyatac - Пельмени "Аншлаг"
Тесто раскатать, вырезать кружочки, положить фарш, слепить пельмени Морковь натереть на терке, лук и бекон порезать, все пожарить Пельмени сварить до полуготовности, положить в кастрюлю с жареными овощами, залить сметаной и потушить 5 минут От того, что тесто слоеное, вкус совершенно не похож на обычные пельмени, плюс ко всему еще и в сметанном соусе. Попробуйте! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
pyatac - закуска в лаваше
Эту закуску все делают, но все по-разному. Оговариваюсь сразу, а то что-то много повторов....Вот два варианта. Обычно я делаю оба, режу на кусочки и выкладываю на 1 блюдо вперемешку. Итак берем лаваши (или есть еще в продаже "ЛАДУШКИ", маленькие лавашики-лепешки). Большой лаваш режем на 4 квадрата. Собираем 1 лаваш (начинка выкладывается тонкими слоями!, ведь это не пирог): лаваш,майонез твердый тертый сыр лаваш, майонез соломкой ветчина или копченое мясо лаваш, айонез зелень (я беру лук-порей, зеленые перышки чеснока (можно и зубчики), петрушечку) лаваш, майонез морковка по - корейски Собираем 2 лаваш лаваш, майонез твердый сыр лаваш, майонез крабовые палочки, тоненько порезанные в длину на лапшу лаваш майонез смешать с мелко порублеными вареными яйцами (я обычно измельчаю ножом стакане), намазать лаваш майонез+зеленый лук порезанный наискосок и примятый с солью Сворачиваем в рулеты, обертываем фольгой или пищевой планкой и убираем в холодильник, оптимальное время 5-6 часов (я обычно делаю с вечера). Перед подачей режем на кусочки толщиной 5-6 см и выкладываем на блюдо с листьями салата. Закуска готова.
марусёк - Салат с авокадо
1.Авокадо,лук и помидоры (или огурец) нарезать мелкими кубиками. 2.Все смешать с икрой мойвы. Салат готов. Можно его исрользовать и как намазку на хлеб.
ktep33 - десерт из груш
Груши очистите и нарежьте крупными кусками. Положите в кастрюлю. Налейте красное вино или ягодный сок. Поставьте на огонь, добавив гвоздики, сахар, молотую корицу и кусочек лимонной цедры. Доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на очень медленном огне. После 3 часов тушения груши приобретают ярко-красный цвет и тогда они готовы.
015704141 - мясо крокодила
В крокодиле ценным считается не только его шкура, из которой шьют дорогие сумочки и обувь, но и его мясо. Крокодилов пригодных для еды существует как минимум с десяток разных видов. Крокодилы растут очень медленно и рывками, а пригодными на мясо они становится где-то к 15 годам. Самыми мясистыми считаются Нильские крокодилы. Их выгодно выращивать на мясо, так как через несколько лет они достигают в длину до семи метров и весят почти тонну. Мясо у крокодила белого цвета, оно довольно нежное, вкусное, сочное и аппетитное на вид, а по вкусу напоминает куриное. Оно малокалорийно, так как почти не содержит холестерина и жир. Филейной частью считается хвост, поэтому это мясо считается высшего качества и оно довольно дорогое. Мясо на спине немного жестковато, но из него получается хорошее барбекю. Спинную верхнюю часть нарезают пластами, а нижнюю спинную и хвостовую части нарезают для приготовления стейков. Традиционно мясо крокодила можно приготовить как мясо птицы, поэтому обычно его нарезают тонкими ломтиками и тушат, добавив специи, сухое вино и сливки. Из крокодила готовят и другие блюда, например, жаркое, которое напоминает куриные окорока или блюдо которое подают в бульоне из тушеных овощей с приправами из пряных трав. Мясо считается экологически чистым, так как на него не оказывается никакого химического воздействия, как, например, на мясо домашних животных.
jelena_73 - чернослив с орехами и вином
Чернослив вымыть, размочить в теплой воде и удалить косточки. Грецкие орехи разделить на половинки и наполнить ими каждую сливу. Фаршированный чернослив выложить на противень, полить смесью из теплого вина с сахаром, поставить противень в теплую духовку и запекать в течение получаса, чтобы винный сироп загустел.
015704141 - Заливное "Pringls"
Мясо порезать кубиками или брусочками, перемешать с морковью, кукурузой, горошком. зеленью и уложить в упаковку (тубу) из под чипсов. Набухший желатин влить в бульон, нагреть до полного растворения желатина, но не давать закипеть. Чуть остудить, по желанию добавить мелко рубленый чеснок, залить мясо с овощами, закрыть крышкой и поставить в холодильник для застывания. Перед подачей опустить тубу на 2-3 сек в кипяток и выложить заливное на блюдо, выстланное листьями салата. Можно разрезать на порционные куски и украсить зеленью. Приятного аппетита!!! "Начинка" заливного может быть любая. Можно приготовить сладкое заливное из фруктов и ягод. Изюминка в том, что сама "тара", в которой готовится заливное очень удобна для хранения в холодильнике, т.к. занимает очень мало места и такое заливное можно прихватить с собой в гости.
tihom2006 - салат "смертельный номер"
Лук порезать полукольцами и замариновать в смеси уксуса и теплой воды (пропорции 1:1) на 20 минут. Затем жидкость слить. Глубокую салатницу смазать растительным маслом и выложить слой грибов шляпками вниз (я доставала грибы сразу из банки, так что мне и смазывать не пришлось, они и так в масляном растворе находились). Далее выложить слой лука. Смазать майонезом (я не смазывала, а, сделав маааааленький надрез в пакетике майонеза, поливала слои тонкой струйкой). Морковь натереть на терке и выложить следующим слоем. Огурцы порезать кружочками, выложить на морковь и полить майонезом. Далее слой рубленного мяса, майонез. После выложить натертый плавленый сырок (для облегчения труда сырок можно положить минут на 20 в морозилку), майонез. Затем протереть на терке картофель и выложить в салатницу (когда выложила слой картофеля, слегка придавила салат рукой). Смазать майонезом. Затем тертые яйца и вновь майонез. Убрать салат в холодильник, как минимум, на 6 часов, лучше на ночь. Смертельность номера заключается в следующем, что вы на глазах у публики (гостей) переворачиваете салатницу вверх дном на блюдо (оно должно быть больше салатницы по диаметру) и гости видят красиво уложенные шляпки грибов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
jelena_73 - Торт а-ля "Графские развалины"
1. Готовим бисквит. Белки отделяем от желтков и взбиваем в крутую пену с сахаром. 2. Отдельно взбиваем желтки. 3. Соединяем желтки с белками, постоянно взбивая. 4. Добавляем муку и крахмал,взбивая также. 5. В прямоугольную форму, смазанную маслом, выкладываем половину теста. 6. В оставшееся тесто добавляем какао, и также выкладываем в другую форму и ставим коржи в духовку, выпекаем при 160-180С. 7. Готовим крем: взбиваем в блендере компоненты ( к сгущенке можно добавить также банан). 8. Готовые коржи вынимаем, режем на квадратики 2х2см, каждый квадратик макаем в крем и выкладываем горкой на блюде. 9. Сверху поливаем оставшимся кремом, посыпаем орехами и шоколадными стружками. 10. Приятного аппетита!
regi - Спагетти "Карбонара"
Отварить спагетти в подсоленой воде. Тем временем обжарьте на растительном масле порезанный лук. Затем добавьте порезанную грудинку и мелко порубленный чеснок. Обжаривать около 5 минут. Взбить яйца со сливками, рубленной петрушкой и тертым пармезаном.Посолить, поперчить. Слить воду из макарон, смешать с грудинкой и луком. Добавить яичную смесь и хорошо перемешать. держать кастрюлю на огне, помешивая содержимое, пока яйца не свернуться. Приятного аппетита!
lve_no4ek - Яблочный пирог с безе
Желтки отделить от белков.,Желтки растереть с 3/4 стак.сахара,добавить размягченное слив.масло,половину ч.л. соды,полпачки ванилина,соли на кончике ножа,два стакана просеянной муки. Все хорошо перемешать. Получится мягкое тесто.Разделить его на 2 части-побольше и поменьше.Большую часть теста положить на противень,разровнять рукой.Меньшую часть в морозилку. На крупной терке натереть 3-4 яблока и посыпать на тесто.Взбить оставшиеся 3 белка и полстакана сахара(как безе) и залить яблоки сверху.Охлажденную часть теста тоже потереть на крупной терке и рассыпать поверх белка.Выпекать в течении часа при 170С.
марияn - Кекс из тыквы и шоколада
Прогреть духовку до 180C . Смазать маслом и обсыпать мукой форму для кекса. В большой миске взбить миксером масло и сахар на средней скорости, пока они хорошо не смешаются. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого. Добавить ваниль, перемешать. Половину смеси переложить в другую миску. Для теста с тыквой: Смешать тыквенное пюре с половиной масляной смеси пока хорошо не перемешаются. В небольшой миске смешать 1 чашки муки, 1/2 ч л соли,0,5п. пекарского порошка, корицу. Смешать мучную смесь и масляно-тыквенную на медленной скорости или вручную так, чтобы только их перемешать. Для шоколадного теста: В другой миске смешать оставшуюся 0,5чашку муки, 1 ч л пекарского порошка, 1/2 ч л соли и какао-порошок. Смешать смесь миксером на медленной скорости или вручную так, чтобы только их перемешать. Выложить половину тыквенного теста в форму, затем шоколадную смесь, потом опять тыквенную и шоколадную. Перемешать тесто осторожно ножом. Выпекать около 55-60 минут или до готовности, готовность проверить деревянной палочкой.
марияn - Салат "Морской"
Креветки отварить, очистить, пожарить на оливковом масле с добавлением мелко рубленого чеснока Семгу порезать кубиками, яйца и зелень мелко порубить Ингредиенты выложить слоями. Заправить майонезом Украсить помидорами черри, маслинами. Подавать на листьях салата ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
pyatac - Хоппель-Поппель
У меня часто бывает так, что в доме остается холодная отварная картошка. Вот так иногда она и съедается,особенно учитывая быстрото и простоту приготовления. Поджариваем картофель на масле кружочками. Добавляем туда кусочки ветчины. Незадолго до окончания жарки заливаем яйцами, взибыми с солью (можно и молочка на вкус добавить). Жарим до готовности, природнимая ножом картофельные кружочки, чтобы яйца подтекали вниз. Сверху присыпать чуть-чуть перчиком и зеленью. Приятного Вам!
марусёк - "Осенняя сказка"
На сковородку вылить масло, высыпать сахар, растопить Фрукты, кроме клубники, порезать кубиками Кусочки окунуть в растопленый сахар, выложить на блюдо, украсить клубникой, помидорами черри и авокадо ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
pyatac - Салат из стручковой фасоли.
Фасоль отварить 5 минут в кипящей воде, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы фасольн не поменяла цвет. Помидоры порезать ломтиками, как нравится. Все сложить в салатник. Для заправки: укроп и чеснок мелко порезать. В отдельной миске смешать оливковое масло, лимонный сок, укроп, чеснок, добавить соль и перец. Этой запрвкой полить салат и перемешать.
nikta - Осетрина на вертеле по-русски
Рыбу выпотрошить, посолить, натереть специями для рыбы, в брюшки положить мелко порезанную зелень и ломтики лимона Запечь на мангале на решетке до готовности ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
pyatac - "Плоды сакуры"
Тесто раскатать, на пласт положить вишню с сахарной пудрой, скрутить рулетик, концы защепить, посыпать корицей и ванильным сахаром Выпекать в духовке 15 минут ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
pyatac - Салат с фасолью остренький
Практически любой суп мы готовим с добавлением обжаренных моркови и лука. Если Вы не планируете готовить второе блюдо к обеду, то во время обжарки моркови и лука для супа, возьмите овощей по-больше. Когда овощи обжарятся, отложите в отдельную посуду часть морковно-луковой смеси, дайте остыть и дабавьте отваренную фасоль (можно взять консервированную в собственном соку), немного чесночка, красного перчика, чуть-чуть майонеза (майонез можно не добавлять, т.к. овощи обжаривались на масле). Такой салат можно использовать как гарнир к сосискам, мясу и т.д. Приятного аппетита!!!
tihom2006 - КЕКС"мраморный"
розмягчёное масло хорошо розтираем с сахаром и ванильным сахаром,добавляем по одному яйцу и взбиваем миксером. муку смешиваем с крохмалом и разрыхлителем.добавляем немного молока в яично-масляную массу,взбиваем,половину муки,опять взбиваем и так пока незакончится мука и молоко. после этого тесто делим на две неровные части,в одну там где менше добавляем какао,перемешиваем. форму смазать маслом и посыпать сухарями. вылить сначало белое тесто,потом сверху коричневое и легонь перемешать немного,чтоб получилось мраморное. выпекать при 180гр.С(360гр.Ф)1час. готовый кекс можно украсить,но он и так красиво смотрится. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ.
federal - мясо в сырно-майонезной корочке
мясо порезать на кусочки,отбить с обеих сторон. яйца взбить с майонезом,добавить сыр,потом подмешать муку чтоб было густее сметаны. обмакивать мясо в тесто, и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки,на среднем огне. мясо получается нежным и сочным. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.
federal - салат "Полянка"
Количество овощей зависит от того на какое количество порций вы расчитываете. Все овощи натереть на мелкой терке, выложить слоями.
belochka5 - "Филе минтая в кляре"
Подготовка филе: Порезать филе небольшими брусочками. Подсушить его на бумажных полотенцах. Замариновать филе минтая в течение двух часов в смеси из сока Лайма(лимона), Хереса , Соевого соуса, соли, перца, аджики и рубленой зелени. Кляр: Смешать желток, 3 столовые ложки сметаны, соль, сахар и муку. Муки взять столько, чтобы получилось жидкое тесто (как на оладьи). В конце замеса ввести взбитый белок и тертый сыр Филе вынуть из маринада ,затем по кусочку обмакивать в жидкое тесто (кляр),и жарить в раскаленном жире, после чего сложить в форму или на лист полить оставшимся маринадом и поставить дожариваться в горячую духовку
игорьuas - Гребешок восточный
Свежий гребешок обдать кипятком, и остудить, лук нарезать полукольцами и замариновать в 9% уксусе на 20 минут, раскалить оливковое масло на сковороде, добавить лук и обжарить 2-3 минуты, добавить кунжутное семя и соевый соус, сразу убрать с огня и залить гребешок, нарезать соломкой огурец и мелко нарезать зелень, добавить в салат, перемешать Приятного аппетита
катеринка - Рулетик Детский ДРАКОНЧИК
В батоне делаем надрез, аккуратно убираем мякушку, яйца растераем с размеченным сливочным маслом (100г), майонезом, измельченной кукурузой и зеленью. Выкладываем в батон смесь, сверху ложик вдоль отворные сосиски и еще раз плотно укладываем смесь, что бы не осталось пространство в батоне. Остатки масла растапливаем и промазываем надрез батона, кладем под прес и в холодильник на 2-3 часа. Вынимаем, разрезаем острым ножом, "попки батона убираем, можно оформить половинкой перца как мордочка дракона, глазки сделать из майонеза и половинок маслин. На детском празднике данный рулет ушел на Ура как взрослые так и дети ели с огромным удовольствием... вкусно и быстро Приятного аппетита :)
катеринка
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment