| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- ГНЁЗДА из лапши с начинкой
Лапшу отварить 10 мин. и откинуть на друшлак. Выложить на противень в виде гнёзд. Помидоры разрезать вдоль пополам и вынуть сердцевину. Смешать яйца с молоком, солью и перцем. Наполнить половинки помидор и положить их в гнёзда из лапши. Обжарить баклажаны в растительном масле, добавить орешки. Посолить, поперчить и полученную массу выложить на лапшу. Зелёный лук и грибы порезать и тушить в сливочном масле, приправить лимонным соком, солью, перцем и наполнить гнёзда. Нарезать сыр кубиками, посыпать сверху. Запекать в духовке около 10 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10688
ramin71 - снежки
Поставить 1 л молока для закипания.Отделить белки от желтков.Взбить желтки миксером ,а белки взбить отдельно без сахара,чтобы получились густые.Когда закипит молоко,добавит в него ваниль и брать столовой ложкой взбитый белок и опускатьв кипящее молоко.Когда белок всплывет ,вытащить шумовкой и положить на блюдо.Так сварить все белки.В желтки добавить 3 ст.л муки и пол-стакана холодного молока и большую чашку сахара,размешать хорошо и тонкой струйкой влить в кипящее молоко,в котором варились белки.Заварить хорошо крем.Вылить крем по глубоким тарелкам,а сверзу выложить варенные в молоке белки.Поставит в холодильник ,чтобы застыло.Потом есть белок,вместе с кремом.Очень нежные и воздушные. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10687
anasko - Печенье "Грецкий орех"
Взбить яйца с сахаром. Растопить маргарин и почти остывший добавить в 1) Ввести "постаканно" муку и добавить соду, погашенную уксусом Я ставлю ненадолго в холодильник. Формочки "Грецкий орех" перед заполнением смазать жиром (растительным маслом) Кусочки песочного теста разместить в формочки равномерным слоем толщиной от 2,5мм до 4мм Формочки поместить на сковородку,протвень и в духовку на 5-10-15 минут при t-200-225 гр. Остывшие после выпечки оболочки вынуть из формочек, заполнить кремом(вареным сгущеным молоком, можно добавить кусочек ореха), и соединить по две. Из такого количества теста у меня получается 60шт."Грецких орешков" Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10686
choly - Запеканка с яблоками
Отвариваем лапшу (кол-во по усмотрению). Берем чугунную сковороду (чтобы выпекать в духовке), смазываем дно раст. маслом, выкладываем лапшу, равномерно распределяем. Сверху режим яблоки( я заполняю до верху),посыпаем корицей, закрываем крышкой(без неё не пробывала) и отправляем в духовку на 30-40 минут. Я ем, эту запеканку, холодной и обязательно сверху поливаю сгущёнкой! Быстро и вкусно! Мнямки! (Лапшу можно заменить рисом) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10685
лёфик - Куриный салат с ананасами
Режете отварную курятину, вареную в мундирекартошку,при желании можно слегка посолить. Консервированные ананасы нарезаете небольшими кусочками (размером примерно с последнюю фалангу женского указательного пальчика).Все это перемешивается,заправляется майонезом и кэрри.Вот тут главное - не переборщить,а то горчить будет Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10684
draznilka - ОМЛЕТ из картофеля с беконом
Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками или нашинковать. Лук и чеснок порубить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Мякоть нарезать кубиками. Бекон нарезать полосками. Обжарить в 1 ст. л. растительного масла 1/4 рубленного лука и чеснока. Добавить 1/4 картофеля. Посолить и поперчить. Жарить, переворачивая. Добавить 1/4 помидоров и бекона. Яйца смешать с солью, перцем и травами. 1/4 смеси залить картофель и дать ей загустеть. Вынуть омлет и поставить в тепло. Таким же образом приготовить три остальных омлета. Подавать на стол, украсив зелёным луком. К этому блюду очень подходит салат. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10683
ramin71 - Картофельные корочки
Стадия приготовления 1 Разрежьте неочищенный картофель в длину на одинаковые,клинообразные кусочки. Варите в кипящей воде в течение 5 минут,слейте воду. Разогрейте духовку до 220°С. Охладите картофельные клинышки,чтобы можно было взять их в руки. Срежьте мякоть,оставляя около 0,5 см до кожицы. Положите шкурки на смазанный маслом противень,посыпьте сверху солью и запекайте в духовке в течение 20 минут до образования хрустящей корочки. Стадия приготовления 2 Тем временем приготовьте соус. Растопите масло в небольшой кастрюле,всыпьте,помешивая,муку,затем постепенно влейте молоко. Готовьте,все время помешивая,до загустения. Вмешайте сыр и ветчину,осторожно вновь разогрейте. Приправьте перцем,если хотите. Подавайте теплым с картофельными корочками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10682
draznilka - Холодец из курицы(для начинающих кулинаров)
Сразу спешу извиниться за неоконченную фотосессию(сломался фотик),но эту оплошность я постараюсь когда-нибудь исправить А теперь и сам рецепт:0,5 кг куриных лапок заливаем 2,5-3л воды,и ставим на средний огонь.Когда закипит огонь уменьшить и варить на маленьком огне с закрытой крышкой 3 часа.Затем добавляем порезанную курицу,нарезанные лук и морковку,лавровый лист и перчик.Солим(2ст.л.соли).Варим все это еще 2 часа.Достать мясо,остудить(лапки я выкидываю,но можно использовать и их),нарезать не очень мелко. Нарезать мелко чеснок и выложить его на дно судочка,сверху выкладываем мясо и заливаем процеженным бульйоном.Когда холодец остынет,убираем судочки в холодильник.При подаче можно украсить зеленью и гранатами. Холодец подавать с горчицей Иногда я использую вместе с курицей индюшку,получается еще вкунее Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10681
шерон - утка с яблоками
Помыть утку,натереть ее специями(прованские травы,розмарин,черный и белый перец,соль)юСверху специй-майонез и внутри тоже,начинить яблоками,зашить тушку.Пусть постоит около часа-замаринуется хорошо.Затем положить утку врукав для запекания,обложить ее картошкой,почищенной и порезанной на 2 части.Поставит в духовку-150-180 градусов и печь 2 часа.Надо смотреть,чтобы утка стала мягкая,потом аккуратно разлрвать рукав сверху и дать утке запечься до золотистой корочки.Очень вкусная и нежная получается. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10680
anasko - бабки фруктовые
Сахар растереть с яичными желтками и сметаной и постепенно прибавлять муку. Приготовить пюре из фруктов или ягод: натереть на терке или протереть сквозь сито, для яблочной бабки половину яблок трут на терке, другую половину нарезают мелкими кубиками без кожицы. Заправить пюре молотыми пряностями. Смешать обе массы, прибавить к этой смеси взбитые белки. Поместить полученную массу в жестяную форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой, и выпечь в духовке на небольшом огне примерно в течение часа. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10679
draznilka - салат из фасоли 3
Сыр натереть на крупной терке, орехи порубить не очень мелко, чеснок-через давилку. Все смешать, заправить майонезом и посыпать петрушкой. На юбилее подруге это блюдо было первым, что сразу исчезло со стола. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10678
tvv - Апельсины, начиненные фруктовым салатом
Тщательно вымыть фрукты.Банан очистить от кожуры и порезать мякоть тоненькими кружочками.Яблоко также очистить от кожуры и,удалив несъедобную сердцевину,нарезать тонкой соломкой.Поместить нарезанное соломкой яблоко и банановые кружочки в небольшую салатницу,добавить к ним порезанную на мелкие кусочки половинку свежего или консервированного персика.Вымытые апельсины обтереть салфеткой насухо,а затем разрезать над салатницей каждый апельсин пополам. Из каждой апельсиновой половинки осторожно извлечь с помощью ложки мякоть.Извлеченную апельсиновую мякоть аккуратно разделить на небольшие кусочки,которые следует тщательно очистить от остатков белой кожуры и зернышек.Добавить кусочки апельсиновой мякоти в салатницу к находящейся там фруктовой смеси. Посыпать приготовленный фруктовый салат 2 столовыми ложками сахарной пудры,а затем полить его лимонным соком и осторожно перемешать.Оставшиеся без мякоти половинки апельсинов наполнить приготовленным фруктовым салатом и поставить в холодильник.Перед подачей к столу взбить сметану (или сливки) с помощью миксера,добавив к ней предварительно 1 ст. ложку сахарной пудры,и украсить взбитой смесью начиненные половинки апельсинов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10677
draznilka - запечённая говядина под майонезом
Мясо порезать на порционные куски, посолить, поперчить и уложить в смазанную маслом сковороду. Затем сверху слой нарезанного кружками лука, далее слой натертого на терке сыра, залить все майонезом и аккуратно разровнять. Минут на 30 поставить в духовку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10676
draznilka - вырезка в соусе с эстрагоном и вином
Порционный поджаренный кусок вырезки (филе) поместить в баранчик или на блюдо, предварительно уложив туда жареный картофель, морковь, зеленый горошек, спаржу, заправленные сливочным маслом. На мясо положить в виде решетки, бланшированные в подсоленном кипятке ластики свежего или консервированного эстрагона. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10675
draznilka - Фаршированная говядина
Мясо нарезать поперек волокон на большие куски толщиной 0.5 -1 см. и хорошо отбить (расплющить даже). Посолить, поперчить, отложить в сторону. Шампиньоны порезать и обжарить, чтобы из них выделилось побольше жидкости, которую затем и вылить в раковину. Сыр натереть на терке. С ребер срезать мясо, жир и мелко порезать. Смешать мясо с ребер, шампиньоны, сыр. Это - начинка. Ее надо положить на куски мяса, а куски эти скрутить в рулеты и стянуть ниткой (а то во время приготовления развернутся). Затем можно избрать три варианта приготовления: 1. Положить в глубокую сковороду, залить сметаной, посыпать еще сыром и засунуть в духовку, разогретую до 250oC на 20-30 минут. 2. (лучше). Налить в сковороду много подсолнечного масла, разогреть, бросить туда же кусок сливочного масла, положить рулеты и жарить минут 15 -20 (жарится очень быстро, т.к. начинка уже готова и должна только разогреться, а мясо тонко отбито. 3. Скручивая рулеты, в их середину вставлять оставшиеся ребра. Запекать в духовке (без сметаны). Получаются рулеты на ребрышках, этакое эскимо для мясопоклонников. Но это - если очень уж выпендриться охота. Да, и не забудте после приготовления снять нитку! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10674
draznilka - ДВА ВАРИАНТА СОУСА К СПАГЕТТИ
СЫРНЫЙ СОУС: В сливочном масле пассеровать лук до мягкости. Влить 200 мл. сливок. Довести на слабом огне до кипения и помешивая добавить 150 гр. тёртого сыра. ТОМАТНЫЙ ОСТРЫЙ СОУС: 1 луковицу обжарить в растительном масле с 2 зубчиками чеснока, до прозрачного состояния. Добавить 800 гр. мелко порезанных помидор (очищенных от кожи) и 2 стручка острого красного перца (мелко порезанного). Тушить под крышкой на маленьком огне 30 мин. Посолить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10673
ramin71 - козинаки
Обжарить на масле хлопья, добавить нарезаные на мелкие кусочки сухие яблоки. Отдельно растопить сахарный песок и залить им смесь. Большую мелкую тарелку смазать мвслом и вылить на нее все. Когда затвердеет - готово. Ломать и есть. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10672
tvv - РУБЛЕННОЕ МЯСО с рисом и овощами
Рис отварить в подсоленной воде. Обжарить рубленное мясо до рассыпчатого состояния. Нарезать луковицу и чеснок, морковь натереть на крупной тёрке, всё добавить к рубленному мясу и помешивая жарить 5 мин. Влить мясной бульон, тушить 10 мин. на среднем огне. Молодые луковочки очистить, нарезать тонкими колечками. Добавить туда же и тушить ещё 5 мин. Рис откинуть на друшлак. Добавить к мясу вместе с соевым соусом, кэрри, солью и перцем. Разложить по тарелкам, по желанию украсить пёрышками зелёного лука и подать на стол. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10671
ramin71 - SALATIK"VITAMINKA"
LYKOVICY NAREZAT TONENKIMI POLYKOLCAMI IPOLOGUT NA TARELKY.JABLOKI NATERET NA TERKE I YLOGUT SVERXY NA LYK.TERTUJ SUR A POTOM 3 RYBLENNUX JAJCA,NEMNOGKO POSOLIT I ZALIT MAJONEZOM.DAT PROPITATSJA I POTOM SKYWAT. JA VSE NATERAJU NA VESY-TAK ON VOZDYWNEE. MOI DETI I MYG EGO OBAGAJUT. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10670
sussi30 - салат из фасоли 2
Морковь натереть на терке и потушить на масле до мягкости. Перец нарезать квадратиками 0,5х0,5 см, луковицу - мелко. Заправить кетчупом, смещать с фасолью, морковкой и грибами, заправить кетчупом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10669
tvv - souse perla [вторжения]
все составляющие вместе ,поднять на высокий огонь ,закипятить,продолжать на маленьком огне 15 минут размешивая. после убрать с огня процедить. подходит для небольших кусочков курицы. наздоровье!пример [берется 5,6 куриных крылошек [полуварка] закидываем в вок доливаем 120 сс из получившегося у нас соуса подкидываем 3минуты Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10668
pilpel - "Борщ по "Харьковски""
В 5-ти литровую кастрюлю положить промытую , нарезанную небольшими кусками говядину, залить 3-мя литрами воды и варить бульон. Закипит, снять пену и уменьшить огонь. Через 1,5-2 часа в бульон добавить нарезанную небольшими кусками свинину. Мясо варить пока оно не начнет легко отделяться от костей. Мясо вынуть из бульона, перебрать его от костей и мелко нарезать . Бульон процедить, если его получилось менее 2,5литра долить воды и поставить на огонь. Свеклу нарезать соломкой, полить уксусом обжарить на растительном масле и добавить в кастрюлю с бульоном. Варить свеклу 20-30 мин, затем добавить порезанный крупной соломкой картофель. При полуготовности картофеля, добавить в бульон нашинкованную соломкой капусту. На сковороде хорошо обжарить мелко нарезанное сало, нарезанные соломкой лук и морковь, добавить томат пасту, жарить 2-3 минут непрерывно помешивая, затем долить водой и тушить до готовности. Когда картофель и капуста готовы высыпать в кастрюлю мелко нарезанное мясо, пережаренные лук и морковь, долить воды, посолить, добавить специи, сахар, лимонную кислоту, помешать дать закипеть. Выдавить чеснок, посыпать зеленью , закрыть крышкой,выключить огонь, дать постоять 5 минут, ГОТОВО! Подать со сметаной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10667
игорьuas - Картофельный суп
Картофель нужно сварить и пропустить сквозь сито, либо сделать пюре,постепенно развести его кипятком.Растопить масло и обжарить лук и морковь до образования коричневой корочки,соединить с супом (пюре). Добавить кетчуп,соль,перец и снова проварить 5-10 минут.Перед подачей посыпать суп тертым сыром. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10666
draznilka - Шампиньон с уксусом и луком
Маринованные грибы перемешать с нарезанным луком,кинзой,и разбавленным уксусом,соль и перец по вкусу. Салат подходит как закуска к водке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10665
draznilka - пикули
все овощи какие есть даже можно терн положить складываем в ёмкость.капусту режем на бруски .и заливаем тузлуком (тузлук делается так:солим воду до такой степени чтобы когда опускали в воду яйцо оно выплывало только как 5 рублевая монета)поверте это очень вскусно зимой и красиво Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10664
nas-elvira1 - салат из фасоли
Лук нарезать тонкими полукольцами, огурцы сначала вдоль, потом на ломтики, нарезать петрушку, смешать с фасолью и заправить маслом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10663
tvv - салат
капусту шинкуем,квадратиками нарезаем все овощи ,солим,чуть сах.песку как квасим капусту,капусту шомкаем чтобы дала сок и всё смешиваем и в баночку, 3 дня на кухне покиснет и салат полезный готов,я попробовала у мамы очень понравилось Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10662
nas-elvira1 - СПАГЕТТИ с овощами и йогуртным соусом.
Нашинковать морковь, лук нарезать длинной соломкой и пассеровать в сливочном и оливковом масле, в небольшой сковороде около 8 мин. Отварить до готовности спагетти в подсоленной воде, откинуть их на друшлак и дать стечь воде. Очистить яблоко и, удалив сердцевину, нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком. Смешать йогурт, мёд и измельченное яблоко. Хорошо перемешав спагетти с овощами, выложить их на тарелки. Сверху положить йогуртко-яблочную массу. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10661
ramin71 - Салат из отварного языка и овощей
Отварной язык,печеную очищенную свеклу,сырую морковь и зеленый салат нарезать соломкой.На середину тарелки горкой выложить нарезанный язык,залить частью майонеза,смешанного с хреном и сахаром,кругом обложить букетами салата,моркови и свеклы.Салат и морковь заправить майонезом без хрена,свеклу - майонез с хреном.Букетик из цельных листьев салата воткнуть в горку из языка. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10660
draznilka - лаваш-закуска
1 рецепт: раскрываем лаваш смазываем майонезом и натираем на крупной тёрке плавл.сырок на весь лаваш одинаково,потонакладываем на него 2 лаваш .опять смазываем майонезом и натираем на терке яйца тоже равномерно,сверху 3 лаваш укладываем ,смазываем майонезом натираем другой вид сыра тоже равномерно и закатываем рулетом ,положили рулетик в пакетик и в холодильник на ночь,нарезаем и на стол гостям очень нравится такой рулетик он очень нежный и сытный закусывать просто класс ну и так пойдёт. 2 рецепт: тоже самое ,но кто любит крабовые палочки ещё один слой добавляют смазывая лаваш также майонезом и посыпав нарезанными крабовыми палочками и всё также . Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10659
nas-elvira1 - Картофельные шарики с томатным соусом.
Картофель очистить, сварить, пропустить через мясорубку, добавить яйца, сливочное масло, муку и посолить. Замесите картофельное тесто, раскатайте его в колбаски, сформируйте шарики и варите их в кипящей подсоленной воде 6-7 мин. Затем выньте их шумовкой на блюдо, посыпьте тёртым сыром и полейте томатным соусом. ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА мелко нарежьте лук, соедините с тёртым чесноком, поджарьте на масле, добавьте томатную пасту, разведённую водой и проварите. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10658
ramin71 - сало в рулете
Возьмите вышеописанный кусок сала толщиной не больше 3см. Как правило, на рынках можно купить куски весом 500г. Положите в кастрюлю, засыпьте солью, положите все пряности и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла сало. Поставьте на сутки на холод. На следующий день варим в течение полутора часов и остужаем, не вынимая из кастрюли. Если кто-то не любит со шкуркой - ее легко можно отделить. Затем раскладываем на доске фольгу размером больше нашего куска сала. Сало кладем на фольгу, посыпаем немного молотым перцем и давленым чесноком, сворачиваем в рулет, который заворачиваем в фольгу. Готово.Кладем в морозилку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10657
tvv - лаваш с сюрпризом
вообщем он сделал так :раскрывает лаваш делит на квадратики в отдельную посуду сделал начинку (из всего что было в холодильнике)всё порезал мелко квадратиками,потом взял квадратик помазал сливочное масло положил начинку и конвертиком сложил,потом обжарил на сливочном масле каждый конвертик.А ещё оставалась тушенная капуста с вечера,он её тоже использовал вместо начинки и знаете как получилось вкусно.На завтрак со сладким чаем или ещё с чем нибудь,а когда это сделал мужчина НУ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО И ВКУСНО. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10656
nas-elvira1 - "Бараний рог"
Молодую баранину пропускают дважды через мясорубку с мелкой решеткой и добавляют предварительно замоченный в воде белый хлеб, соль, черный молотый перец, растопленное сливочное масло, измельченный в ступке лавровый лист. Фарш тщательно перемешивают, раскладывают на смоченный водой стол и разравнивают так, чтобы получился прямоугольник. Начинку, состоящую из мелко нарезанных и обжаренных свежих грибов, отварных яиц, зелени петрушки, черного перца и соли, кладут на подготовленное мясо ровным слоем. Затем свертывают рулет, придавая ему форму рога, и укладывают его на смазанный сливочным маслом противень. Запекают рулет в жарочном шкафу, предварительно смазав взбитым яйцом, посыпав сухарями или тертым сыром и полив жиром. На гарнир подают картофельное пюре, жареный картофель, сладкий перец, отварной зеленый горошек с маслом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10655
draznilka - фаршированный перец брынзой и яйцами
Отбирают крепкие и прямые стручки перца. Надрезают верхнюю широкую часть стручка, отгибают ее в виде крышечки, удаляют стержень с семенами, а перец промывают. Брынзу разминают вилкой, выливают в нее яйца и прибавляют молотый красный перец. Все хорошо перемешивают, полученной смесью наполняют подготовленные стручки и накрывают их крышечкой, чтобы начинка не выпадала при поджаривании. Затем перец обжаривают со всех сторон в разогретом сливочном масле и доводят до готовности в жарочном шкафу. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде (в последнем случае перец обжаривают на растительном масле). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10654
draznilka - Курица ароматная
Обработанную курицу жарят во фритюре до образования коричневой корочки, после чего ее кладут в глиняную миску, добавляют крупно нарезанные имбирь и репчатый лук,гвоздику, корицу, перец, петрушку, укроп, соль, вливают незаправленный бульон и варят на пару до готовности. Для приготовления соуса бульон, оставшийся после варки курицы, процеживают над сковородой, добавляют концентрат, доводят до кипения, снимают пену и, вращая сковороду слева направо, струйкой вливают крахмал, разведенный водой (1:2). Курицу укладывают тушкой на блюдо и поливают соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10653
draznilka - салат морской
яблоко и огурец режем соломкой лук рубим форель тоже режем ломтиками добавляем креветки добавляем зеленый горошек смешиваем горчицу майонез сок смешиваем соус с салатом сверху неплохо посыпать красной икрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10652
alisha - БЕДРО БАРАШКА
Чеснок очистить, разрезать каждый пополам. Листочки трав растолочь с чесноком, солью, перцем, смешать с растительным маслом, 2-3 ст. л. сока лимона, горчицей и измельченными лавровыми листьями. Обмазать мясо полученным маринадом. Накрыть и оставить на 8 часов. Разогреть духовку до 210 С. Обжарить мясо около 70 мин. Время от времени смазывая его маринадом. Затем завернуть мясо в аллюминиевую фольгу и остивить в духовке на 10 мин. СОУС: Взбить яичные желтки, постепенно вводя в них растительное масло. Приправить 1 ст. л. сока лимона, 2 измельченными зубчиками чеснока, солью и молотым черным перцем. Подать к мясу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10651
ramin71 - Финиковый кекс
1. Промыть и нарезать финики. Замочить их в горячей воде на 1 час. 2. Слить воду с фиников в отдельную посуду и оставить (не выкидывать!!!) 3. Просеять муку в миску, соду и лимонную кислоту залить ложечкой финиковой воды (погасить) и добавить в муку. Подмешать финики, корицу и сахар. 4. В финиковую воду влить масло и хорошо перемешать. Влить в сухую смесь и тщательно вымесить ложкой. 5. Смазать форму маслом и выложить в нее тесто. Выпекать при 180 градусах 45-50 минут. Проверить готовность деревянной палочкой, при необходимости поставить в духовку еще на 5 минут. 6. Вынуть из духовки и оставить в форме на 10 минут. 7. Вынуть из формы и остудить полностью. 8. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10650
мэй ли - ХОЛОДНОЕ ЖАРКОЕ
Нагреть духовку до 200 С. На мясе сделать насечки в виде ромбов. Натереть мясо специями. Разогреть масло в жаровне. Положить в неё мясо ромбами вниз. Жарить около 30 мин. Перевернуть и продолжать ещё 75 мин. Поливать выделившимся соком во время приготовления. Тщательно смешать сметану и горчицу. Заправить солью и перцем. Ломтики мяса перед едой полить горчичным соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10649
ramin71 - Почки в сметане
Почки (говяжьи, свиные, бараньи) разрезать пополам, залить холодной водой и вымачивать 2-3 ч, меняя воду. Затем положить их в кастрюлю, залить холодной водой (3 л) и довести до кипения. Отвар слить, залить почти чистой водой и снова довести до кипения. Этот отвар снова слить, залить водой и варить почки до готовности. Готовые почки вынуть из кастрюли, обмыть, нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить. Морковь, репу, картофель нарезать дольками и тоже обжарить. Овощи и почки положить в горшочек, добавить очищенные и нарезанные огурцы, соль, перец, залить сметаной с томатом, положить рубленый чеснок и тушить в духовке до готовности овощей. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10648
обжорка 2 - ОМЛЕТ СО СВЕКЛОЙ
Сварить в кожуре свеклу, нарезать маленькими кубиками, так же измельчить луковицу, сухари смочить водой, добавить сырые яйца и всё смешать. Вылейте полученную массу на разогретую сковороду со сливочным маслом, посолите и поперчите. Когда омлет поджарится с одной стороны, разрежьте его на 4 части, каждую переверните и поджарьте другую сторону. Украсьте омлет измельченной зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10647
ramin71 - Паэлья с морепродуктами
Куриное мясо обжарить на оливковом масле небольшими кусочками. В другой посуде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук, 5 зубчиков чеснока, петрушку, сельдерей и лук. Хорошо перемешать, положить помидоры кусочками и готовить еще 5 мин. Затем добавить горошек, кальмары нарезанные соломкой и жарить еще несколько минут. Смешать с курой, посолить, поперчить, перемешать, туда же креветки и ощищенные мидии. Жарить на сильном огне, постоянно помешивая. Добавить рис, налить воды (примерно 500- 700 гр.).Добавить болгарский перец, порезаный соломкой, и оставшийся размятый чеснок.Довести до кипения.Закрыть паэлью сверфу фольгой и поставить в разогретую до 190- 200 С духовку минут на 20-30 ( паэлья должна получится обсалютно сухой, рис рассыпчатый)Выжать на блюдо лимон, украсить петрушкой и зел. луком Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10646
anezka - Картофельные бисквиты с орехами
Картофель отвырить, пропустить через мясорубку и ввести яйца взбитые с сахаром,растительное масло, орехи,корицу, на кончике ножа соду и муку. Из приготовленного теста скатать толстый жгут диаметром 3-4 см., нарезать его кусочками, которые положить на смазанный жиром лист и запечь в духовке до золотистого цвета при температуре 200С. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10645
ramin71 - фаршированный лук
луковицы отварить вынуть середину отварить креветки,почистить порезать оливки отварить рис порезать оливки и кревкетки смешать с рисом и луком-пореем(порубленным) поджарить во фритюре луковички положить на салфетку(чтоб избавиться от лишнего жира) положить в луковицы фарш. делаем соус: разводим в стакане воды кубик выливаем в сковороду ставим на медленный огонь добавляем ложку соевого соуса трем корень имбиря перчим тушим 5 минут снимаем с огня добавляем рубленную зелень поливаем сверху луковички Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10644
alisha - Масса для бутербродов
Яйца сварить вкрутую, размять вилкой в мелкую крошку В бендере мелко порубить лук, добавить к нему майонез и плавленный сыр, взбить Косервы размять, соединить с луково-сырной массой Натереть на мелкой терке сыр, корнишоны мелко порезать добавить к основной массе Добавтитьсвежесмолотого черного перца, тщательно перемешать и поставить на часок в холодильник настаиваться Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10643
vesta_l - пирог "ЛУК и Я"
Мои дорогие друзья-Кулинары прекрасно знают как я "терпеть-ненавижу" лук-ни вареным,ни тушеным,ни сырым...Не знаю что меня сподвигло в своё время попробовать испечь этот пирог-наверное мысль о том,что в конце концов можно скормить всё мужу...В итоге в тот раз пирог мужу не достался,я попробовала кусочек и не смогла остановиться..Вкусно! Замешиваем тесто из муки,подогретых сливок,сахара,соли,дрожжей и растопленного маргарина. Забываем о нем на час,оставив в теплом месте. Для начинки очень-очень мелко режем лук(но ни в коем случае не трем),бекон или грудинку нарезаем кубиками(удобно,если сначала слегка подморозить). Сметану взбиваем с яйцами,солим и перчим по вкусу. Обжариваем на среднем огне бекон до прозрачности,добавляем лук. Все вместе тушим минут 10,постоянно помешивая,чтобы лук стал мягким,но не зажарился! Добавляем в лук сметану и слегка остужаем. Тесто раскатываем-я в этот раз использовала разъемную форму и продуктов брала в 2 раза меньше,чем указала-этих ингридиентов хватает для большого пирога на весь противень. Организуем небольшой бортик и выкладываем начинку. Посыпаем тмином. Выпекаем минут 40 в не очень жаркой духовке. Пирог вкуснее холодным,поэтому сглатываем слюнки и сидим-ждем,когда остынет... Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10642
mimi - Птичка в горшочке.
Филе индюшки вымыть и нарезать кубиком 2х2 см.Посыпать солью,перцем,карри и базиликом.Хорошо перемешать и оставить часа на 2 в холодильнике. Картошку очистить и порезать кубиком 3х3 см,лук очистить и порезать мелко. Обжарить по отдельности мясо птицы,лук и картофель. Сложить в глиняные горшочки в следующей последовательности : мясо птицы,лук,картофель.Капнуть несколько капелек "Табаско"(если кто-то любит поострее,можно больше),добавить китайский соус и влить -5ст.л.кипятка.При необходимости посолить.Положить по лаврушечке и несколько штучек перца горошком в каждый горшочек Поставить горшочки в духовку и держать до готовности картофеля.Это примерно 25-30 мин с момента закипания. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10641
azzurro07 - Борщ
В кастрюлю емкостью около 4-х литров кладем промытый кусок говядины, заливаем водой и варим бульон, не забыв снять пену. В это же время в другой кастрюле варим свеклу. Бульон готов. Извлекаем мясо, даем остыть. В кипящий бульон закладываем нашинкованную капусту, порезанный кубиками картофель, солим. Отваренную охлажденную свеклу очищаем, трем на крупной терке, выкладываем на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду, добавляем сахарный песок, уксус, 3-4 минуты обжариваем и добавляем в кастрюлю. После этого делаем пережарку из лука и моркови, добавляем в борщ. Прикрыть крышкой и дать немного покипеть на маленьком огне 15 минут. Мясо расщипляем на маленькие кусочки, кладем в кастрюлю. Борщ почти готов. Вы давливаем чеснок, закрываем крышкой, даем постоять 5 минут. Подаем со сметаной и зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10640
plusinda - Салат Невеста
Свеклу, яйца, картофель и морковь отварить до готовности. Выложить все слоями: 1 слой, картофель натереть на терке, немного сбрызнуть подсолнечным маслом, посолить и залить майонезом. 2 слой, свеклу, натертую на терке, немного посолить. 3 слой, морковь, натертую на терке, немного посолить и залить майонезом. 4 слой, сыр натереть на терке, отложить немного для украшения, а остальной выложить в салат. 5 слой, репчатый лук мелко порезать, обдать кипятком и положить в воду с уксусом, чтобы ушла горечь и лук стал мягче (на 100 мл воды 1-2 ч.л. 9% уксуса).Я ДЕЛАЛА БЕЗ ЛУКА. 6 слой, яйца, натертые на терке, немного посолить и облить майонезом. Последним слоем выложить натертый сыр и обсыпать по желанию молотыми грецкими орехами. САЛАТИК очень нежный попробуйте! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10639
марияn
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment