| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- хамин классический-ашкеназкий
в кастрюлю/казан(желательно больших размеров,а то не поместиться) складываем порезанную очищенную картошку,фасоль,лук(кубиками),жир и специи-заливаем водой до покрытия и перемешиваем. добавляем мясо(крупно порезанное),кишку и яйца(целые в скорлупе).доливаем воду до покрытия. доводим до кипения,уменьшам газ до минимума и варим 4 часа.добавляем воду по мере выкипения. переносим кастрюлю/казан в духовку нагретую на 140 гр. и забываем на 18 часов. на утро проверяем воду,добавляем на 2/3 если надо и оставляем пыхтеть до подачи Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23309
аська - Салат "Радость"
Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Яблоки, апельсины и ананасы нарезать также мелко. Выложить кукурузу, натереть на крупной терке сыр и посыпать салат. Добавить майонез и перемешать, сверху украсить фруктами. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23308
алекса1984 - Говядина по-мексикански
1. Лук мелко порезать. Чеснок выдавить. Помидоры, обдать кипятком и снять кожицу. Помидоры порезать кубиками. Болгарский перец, удалить семена и порезать кубиками или соломкой. С фасоли и кукурузы слить жидкость. 2. Лук и чеснок выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить. Добавить рубленую говядину или фарш и жарить на среднем огне, периодически помешивая. К мясу добавить болгарский перец и томатную пасту, перемешать и тушить на среднем огне, помешивая, 3. Затем добавить в сковороду помидоры, кукурузу и фасоль - все хорошо перемешать. Добавить соль, чуть-чуть сахара, молотый перец чили (или любой другой по вкусу), еще раз перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут. 4. Подавать, посыпав, рубленой зеленью. Готовое блюдо подавать со сметаной. 5. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23307
алекса1984 - Курочка под пледом
Курочку разделать на порционные кусочки. Нашпиговать чесночком. Посыпать специями. Уложить на противень. В отдельной мисочке смешать: порезанные помельче маринованные огурчики, майонез 3-4 столовые ложки, сюда же можно добавить и чеснок через давилку ( а не шпиговать им курочку), немного сыра тертого и... Обмазать сверху кусочки курочки этим "пледом". Сверху, как всегда, опять немного тертого сыра и... В духовку минут на 40. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23306
choly - Тефтели в томатном соусе
Рис промыть в холодной воде. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками. Фарш посолить, поперчить, добавить половину лука, тертую морковь, рис и хорошо вымешать. Сформировать мокрыми руками шарики из фарша около 5 см в диаметре и обвалять их в муке. Обжарить в глубокой сковороде в растительном масле. Между тефтелями высыпать оставшийся лук, поджарить его до прозрачности. В 0,5л воды развести томатную пасту. Залить тефтели, добавить все специи, сахар и посолить по вкусу. Тушить в сковороде под крышкой на самом слабом огне 35-40 минут. Выключить и дать настояться 15-20 минут. Подавать в глубокой тарелке или пиале, полив сметаной и макая хлеб в соус. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23305
неженка - Тефтельки вкусные
Приготовить фарш с луком. Перекрутить в блендере или натереть на мелкую тёрку морковь. Добавить в фарш. Добавить яйцо, соль, перец, любимые специи, можно укроп. Отварить ( но не до готовности) рис. И также добавить в фарш. Сформировать тефтельки в виде шариков и немного их обжарить на растительном масле. Приготовить соус: мелко нарезатьлук, поджарить, добавить томат-пасту ( на глаз и по вкусу). Можно немного загустить мукой.По вкусу добавить немного сахара. Сложить тефтельки в чугун или кастрюлю, залить соусом, протушить до готовности минут 20-30. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23304
for_ever - Закуски-подушечки
Тесто раскатать в пласт.Намазать тесто соусом,выложить фарш,посыпать сыром и скрутить в рулет(скрутить не туго,иначе при запекании начинка вытечет). Нарезать зубчатым ножем на дольки-подушечки.Противень выложить бумагой,смазать раст.маслом,выложить "подушечки" и выпекать до зарумянивания=30мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23303
suoad - Котлета "Марешаль" с кнели
Филе судака слегка отбить,положить на середину кнели,свернуть рулетом,придать форму котлеты,посолить,обвалять в муке,яйцах взбитых с молоком,в сухарях,обжарить в раскаленном масле Приготовление кнели--200г.филе дважды прокрутить в мясорубке с мелкой решеткой,добавить кусочек заварного теста(готового)еще раз прокрутить и протереть через сито.Полученную массу посолить, добавить укропчик переложить в кастрюлю,поставить на лед и взбивая,потихоньку вливать сливки(холодные).Готовая кнель должна быть пышной.Гарнировать разогретым в масле консервированным горошком и помидорками черри Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23302
lorxen1 - Морской язык с мандаринами
Пока филе оттаивает - спассеровать слегка порезанный полукольцами лучок+натертая на терке морковочка. Как только филе морского языка чуть подтает (слишком уж много льда обычно на нем)-под струю воды его - лед весь окончательно пропадает, но рыбка еще холодная и сочная. Кухонными ножницами режу филе на кусочки, где-то 3Х4 см. Обсыпаю специями для рыбы и укладываю в стеклянную кастрюльку. Чищу мандарин (сегодня у меня ушло 2 шт.)-делю на дольки и сверху на кусочки филе почти веером раскладываю. Сверху -лучок с морковкой. Слегка присыпаю теми же специями для рыбы. Можно слегка смазать майонезом, но в последнее время я не стала этого делать, т.к. рыбка достаточно для меня жирненькая и сочная. Слегка посыпать тертым сыром. И в духовку до образования легкого румянца. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23301
choly - "Зефир в корзиночке"
Разотрите яйцо и сахар до белой пенки. Добавьте мелкими кусочками маргарин и разотрите с яичной смесью. Введите соду и муку, слепите тесто в комок поставьте в холодильник на 30мин. Песочное тесто долго не месите, будет жестким. Зефир Залейте соком или водой желатин. Белки взбейте до полуготовности с сахаром. добавьте ягоды и продолжайте взбивать, суфле увеличиться в объеме в три раза. В завершении добавьте постепенно распущенный желатин, не прекращая взбивать. Разложите Зефир по корзиночкам,оформите и в холодильник. Из желтков взбейте гоголь-моголь, детям будет два лакомства в подарок. С НАСТУПИВШЕЙ ВЕСНОЙ! ЛЮБВИ! УДАЧИ! УЛЫБОК! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23300
nira60 - Рыбные тефтели с беконом
На сухой сковородке поджарить полоски бекона.Пока бекон жарится,смешать все ингредиенты для тефтелей.( всю массу я перекрутила в блнедере..можно через мясорубку или в комбайне). Бекон сдвинуть всередину сковородки,а кругом разместить тефтели.Вот как на фото.Я делала тефтели величиной как котлеты,но можно делать и поменьше кто как любит. Жарить тетфтели с обеих сторон по 5 минут до светло-коричневого цвета. Смешать ингредиенты для соуса и залить им тефтели.Варить 20 минут. Тефтели я подавала без гарнира.Приятного аппетита! :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23299
неженка - Чебуреки нестандартные 2
Затолкала всю картошку и осталось тесто, что делать? Такому тесту пропадать позволить не смогла и решила сделать сладкие! Тесто как в оригинальном рецепте Начинка: Яблоко очистить, порезать соломкой и обдать кипятком, Изюм залить кипяточком на пару минут для размягчения. Смешать яблоки и изюм, Начинку разложить на подготовленные кружочки теста и посыпать сахаром, быстренько защипать и пока яяблочки не дали сок успеть пожарить! СУПЕР!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23298
natul"ka - ОВОЩИ, ТУШЕНЫЕ В МОЛОКЕ
Картофель нарезать полукружками и отварить, но не доводить до готовности. Добавить цветную капусту. Морковь нарезать тонкими кружками и обжарить, выложить к картофелю. Туда же горошек с фасолью. Все залить стаканом кипящего молока. Слегка потушить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23297
daisy - Чебуреки нестандартные
Неженка, огромное спасибо за этот рецепт, я уже думала, что чебуреки для меня закрытая тема, но сегодня забрела в блог и так раззадорилась, что мозг тут же включился и за неимением фарша изобрела другую начинку!!! Мои привереды сказали : СУПЕР!!!! Итак к рецепту: муку просеить в миску, яичко взболтать в воде и добавить соль, тонкой струйкой вливать в муку и круговыми движениями перемешивать, получется нечто хлопьеобразное, добавить растительное масло, вымесить руками до однородного состояния и убрать в пакет на 30 минут. Когда я достала тесто моему восторгу не было предела, тесто мягкое, эластичное, податливое... Пока тесто отдыхало сделала начинку: Лучек обжарила на сливочном масле, добавила мелко порезанный бекончик, чуть чуть обжарила, добавила смесь перцев и хмелисунели. Картошку отварить, слить всю воду, истолочь, добавить сливочное масло (не жалеть), добавила лук и бекон, все перемешалось, очень хотелось затолкать туда укропчик, но не оказалось в холодильнике.. Стол смазать растительным маслом и раскатать тесто в один большой лист, вырезать кружочки, положить начинку защипать как обычные чебуреки, я края продавливаю вилочкой, получается ребристый край.. Жарить в раскаленном растительном масле. Приятного аппетита!!! Следующими будут настоящие чебуреки!! Спасибо, Неженка еще раз! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23296
natul"ka - Салат "Гранатовый"
1. картофель, свеклу и яйца отварить. Картофель, яйца, свеклу и яблоко потереть на крупной терке.Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой или кубиками. 2. На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. 1-ый слой: картофель майонез 2-ой половина свеклы майонез 3-ий слой: чернослив майонез 4-ий слой: яблоко майонез 5-ый слой: грецкие орехи 6-ой слой: половина курицы майонез 7-ой слой: яйца майонез 8-ой слой: половина курицы майонез 9-ый слой: половина свеклы майонез Всю поверхность салата покрыть зернами граната. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23295
алекса1984 - тефтельки в сливочно-горчичном соусе
Сформовать небольшие шарики из фарша и обжарить их в растительном масле. На сковороде обжарить 2-3 ст. ложки муки в слив. масле, развести водой до густого соуса, добавить сметану, горчицу и специи. Проварить соус 2-3 минуты и поместить в него тефтельки. Потушить 10-15 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23294
хомка - Куриные ножки в мешочках.
Куриные ножки вымыть, обсушить... Сыр натереть на мелкой тёрке... Смешать майонез и горчицу... Раскатать тесто и сделать 5 кружочков... Яйцо взбить вилкой или миксером. В центре каждого кружка из теста кладём по кусочку масла и посыпаем сыром. Ножки смазываем майонезом с горчицей...затем заворачиваем в тесто, так, чтобы было видно косточку. Укладываем завернутые ножки в форму и смазываем взбитым яйцом. Духовка должна быть разогрета...выпекаем 15 минут...затем ножки переворачиваем на другую сторону...и запекаем ещё 15 минут. Из оставшегося яйца и пармезана готовим омлет... А майонез с горчицей используем как соус к курочке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23293
strelec148 - Салат луковый
Порезать лук мелкими кубиками, посолить, заправить маслом и томатной пастой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23292
natalibest - Хрустящие карандаши
Тоже простой рецепт: 1.Взбить белок с сахаром и полуится глазурь 2.По желанию можно добавить какой-нибудь съедобный краситель(получится цветная глазрь) 3.Обмакнуть палочки в глазури Перед Вами набор съедобных карандашей! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23291
=glamgirla= - Тефтели в томатном соусе
С хлеба срезать корку, мякиш замочить в молоке. Зелень измельчить. Лук очистить, половинку мелко нашинковать, вторую нарезать полукольцами и отложить. Половину морковки натереть на мелкой терке, другую нарезать кружочками и отложить. Фарш выложить в миску, добавить размягченный хлеб, подготовленные лук, морковь и зелень, посолить, поперчить, вбить яйцо и тщательно вымесить. Сформовать из фарша тефтели шариками диаметром 1,5-2,5см. Обвалять тефтели в муке и оставить на несколько минут. В это время разогреть в сковороде растительное масло, тефтели еще раз обвалять в муке и обжаривать 5 мин до румяной корочки. Накрыть сковороду крышкой и отставить. Кочан капусты разрезать на части, опустить их в кипящую подсоленую воду на 5 мин. Затем вынуть и отложить. Приготовить соус: разогреть в сотейнике слив. масло, добавить муку, добавить стакан воды (я использовала отвар из под капусты), томатную пасту, оставшиеся лук и морковь, сахар, соль, довести до кипения. В сковороду с тефтелями добавить капусту, влить соус, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23290
fanny15 - Чайный домик
Чтобы построить чайный домик нужно: 1.Печенье скрепить глазурью 2.сделать крышу для домика(из печенья с глазурью) 3.Из мармелада сделать дверь и окна(с помощью шокю глазури) 4.Воздушное безе станет снегом на домике. Ну наверное самый простой рецепт тут!Да ещё и вкусно и красиво! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23289
=glamgirla= - воздушный шоколадный пирог/мафинс
1.нагреть духовку на 180 гр.смешиваем в миске все ингридиенты до получения однородной массы. 2.выливаем в протвинь и печем 50 минут.(ели,как в моем случае делаем маффинс-то мин 10) 3.сверху посыпаем сахарной пудрой и какао Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23287
аська - необычные рыбные котлетки
Вылжить консервы в миску и размять вилкой.Вэту же миску добавить морковь натертую на мелкой терке, очень мелко порезаный лук, яйца и манку, хорошо перемешать.В итоге получается полужидкий фарш не самого приятного цвета.Вся подготовка, начиная с открытия банки и заканчивая перемешиванием, занимает никак не более 10 минут.Осталось пожарить котлеки.Для этого разогреть на сковороде немного растительного масла и ложкой, как оладушки выкладывать фарш.Жарить с двух сторон.Эти котлетки хороши, как горячими так и холодными, на бутерброды.Подавать можно без гарнира, просто с салатом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23286
мама007 - Пирог БАНАНАС
Растираем маргарин с сахаром, взбиваем. Добавляем желтки, взбиваем снова. Подсыпаем муку, разрыхлитель и вымешиваем руками плотное тесто. Смазываем форму маслом и выкладываем тесто на дно и бортики. Главное, чтобы толщина теста была везде не больше 1 см. Режем кружочки ананасов на три части, выкладываем их черепичкой. Вокруг раскладываем бананы. Взбиваем белки с сахарной пудрой в пену, выкладываем на фрукты. Ставим в разогретую до 150 градусов духовку, накрываем фольгой и печем таким макаром 30-40 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23285
kossssssska - "Любимчики"
Замесить тесто сразу из всех компонентов.Дать 3 раза подняться(каждый раз обминая).Отбить 100 раз об стол. Выложить порционно ,добавить начинку,сформировать пирожки и без расстойки выложить на лист,смазать яйцом и в горячую духовку на 30 мин. .................................... Начинка:по отдельности обжарить баклажаны и лук.Отварную говядину нарезать мелко,добавить томат и прогреть.Сыр натереть на крупную терку. Вот теперь все готово для работы блендера.Все заложить в контейнер и смешать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23284
гетьмановна - Детская запеканка (пшено – морковная)
Сварить пшено. Потереть на мелкой терке морковь. В миске перемешать все ингредиенты. Выложить на протвень слоем 1-2 см. И поставить в духовку примерно на 30 минут. Выпекать при температуре 180 гр. Готовую запеканочку можно посыпать корицей или сахарной пудрой, а можно и полить сгущенным молоком, медом или сметаной. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23283
ole-epi - "кальмары на корейский мотив"
кальмаров отварить ,нарезать колечками тоненько.Засыпать приправой для морковки по-корейски. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами и маринуем в соли,сахаре и уксусе 20 мин. Смешиваем кальмаров с луком,добавляем подсолнечное масло и часа 2 охлаждаем в холодильнике. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23281
гетьмановна - абрикосовые маффины
Курагу промываем,заливаем коньяком и оставляем настаиваться полчасика,измельчаем блендером вместе с коньяком достаточно крупно. Взбиваем яйца с сахаром,растопленным маргарином и молоком. Продолжая взбивать,всыпаем муку с разрыхлителем. Добавляем курагу и тщательно вымешиваем. Выкладываем в смазанные формочки и выпекаем около 20 минут. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23280
mimi - шампиньоны жаренные "А ля лесные грибы"
Ппродукты беру на глаз Шампиньоны моем - режим. На сковородке (на небольшом количестве) масла выпаривыем сок и поджариваем 5-7 минут Лук ОТДЕЛЬНО (при жарке вместе с шампиньонами он "крадет" у них вкус) поджариваем до прозрачности, после чего даем ему немного подзолотится. Для соуса (соус делаю постоянно для любых блыд Смешиваем соус, грибы, лук. Протушиваем 2-3 минуты. Даем немоного настоятся. Подавать можно в горячем, холодном виде, отдельно или вместе с картошкой вареной-тушеной-жаренной, макаронами, гречкой, рисом. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23279
kushmanova - "Капустняк"
Из говядины и копченого сала сварить бульон.Говядина при этом нарезана порционно.Заложить в него пшено,а сало вытащить и размять с чесноком.(я это делаю через чесночницу). Морковь,лук и сельдерей нарезать мелко (или корни натереть на терку крупную) и спассеровать на подсолнечном масле.Переложить в кастрюлю и варить 10 мин. Добавить квашеную капусту,соль,перец,специи и приправы и варить еще 10 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23278
гетьмановна - Бигус
В сквородку налить раст.масло(1 ст л),выложить гудинку ,нарезанную небольшими кусочкамии обжарить на сильном огне до румяной корочки .переложить в казанок . В выделившемся жире обжарить так же быстро картофель ,разрезанный вдольна 8 кусочкв каждый .И тоже переложить в казанок. В оставшемся жире после жарки мяса и картофеля обжарить лук с морковкой,добавить к мясу и картошке. Всыпать горошек ,подлить бульон и поставить на средний огонь И вот пришла очередь квашеной капусты .Хорошенько промываем ее и поджариваем на горячей сковороде составшимся раст маслом , добавляем в казанок и убавляем огонь до самого маленького . Перемешивать это блюдо не надо .Солить и приправлять специями и приправами только в самом конце ,примерно через час , после того как заложили капусту . Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23277
гетьмановна - "Мимоза"
Чтобы салат получился вкусный не надо класть слишком много сливочного масла. Оно должно лишь слегка припорошить белки. Также не надо класть много лука. Я беру совсем небольшую луковицу и очень мелко ее режу. Горбушу не надо мять, а именно расщипать руками. Попробуйте. Я делаю его а все праздники. Всем очень нравится. Яйца отварить. Из конс. горбуши убрать кожу и кости. Рыбу расщепать руками на мелкие кусочки. Салат делается слоями: 1. 3 белка, натертых на крупной терке 2. 1/2 сл. масла (масло должно быть замороженное), также натертого на крупной терке 3. 1/2 сыра, натертого на мелкой терке 4. 1/2 мелко нарезаной луковицы 5. 1/2 горбуши 6. густо смазать майонезом. Затем все слои повторить еще раз. Сверху натереть на мелкой терке 6 желтков. Можно украсить мелко порубленным укропом. Салат лучше делать накануне, а за 1-2 часа до подачи на стол вынуть из холодильника. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23276
alex.sanchos - Пирог " Ватрушка"
Тесто я готовлю опарным способом: молоко подогреваю, добавляю сахар и дрожжи, перемешиваю, всыпаю половину муки,еще раз хорошо перемешиваю и ставлю в теплое место( кладу опару в маленькую катрюльку, накрываю крышкой и ставлю в большую кастрюлю с теплой водой-водяную баню). Когда опара подойдет в нее добавляю оставшиеся продукты и замешиваю тесто. Вымешиваю его до тех пор пока оно не станет гладким и перестанет липнуть к рукам. Затем опять ставлю его в теплое место для подъема. Подошедшее тесто 3 раза обминаем( примерное время подъема 2-3 часа). Затем подошедшее тесто расскатываем , предварительно подпылив стол и скалку, по размеру формы. Укладываем в форму( форму или подпылить мукой, или смазать растительным маслом) и даем немного расстояться( примерно 20-30 минут). В это время делаем начинку. Творог смешиваем с яйцами, сахаром,изюмом( предварительно помыть и обсушить) ванилином и мукой, и хорошо перемешиваем. На расстоявшееся тесто укладываем начинку, разравниваем по поверхности, смазываем желтком( можно развести водой) и ставим в духоку, разогретую до 200С на 20-30 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23275
wany05 - Голубцы с грибами
Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 мин, вынуть из воды, дать воде стечь. На каждый капустный лист положить 2-3 столовых ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне. Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов. Для начинки сушеные грибы вымыть и отварить, свежие грибы отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23274
monya167 - Клубничные облака
1. Вымойте и обсушите клубнику, очистите ее, отложив 4 ягоды с хвостиками для украшения. Положите очищенную клубнику в миску, посыпьте 1 ст. л. сахара и разомните вилкой. 2. В большой сухой миске взбейте яичные белки в не очень устойчивую пену, затем постепенно добавьте оставшийся сахар, каждый раз тщательно взбивая смесь, пока белки не станут устойчивыми и не превратятся в густую меренгу. 3. Добавьте йогурт и ванильный экстракт, "утопив" их в меренге. 4. Добавьте размятую клубнику вместе с соком в йогуртовую массу. Старайтесь не слишком сильно их смешивать, иначе смесь потеряет воздушность. 5. Разложите меренгу по креманкам емкостью 200 мл, украсьте оставшейся клубникой. Подавайте на стол сразу или предварительно охладите в течении 2-3 часов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23273
monya167 - "Пятничный ужин" запечёные тефтельки с картошкой
1. Режем мелко одну луковицу и мелко рубим зелень. Лук, зелень и сырое яйцо смешиваем с фаршем, перчим, солим добавляем маленько водички и тщательно перемешиваем рукой. Делаем "колобки" и сначало обмакиваем в сухари, затем в муку. Наши "колобки" оставляем минут на 20. 2. Нарезаем картофель кружочками. Каждый кружочек обжариваем с двух сторон. 3. В глубокую сковороду выкладываем слой обжаренного картофеля сверху кладём наши тефтельки и потом опять укладываем картофель. Заливаем сливками и выпекаем в духовке в течение 20-30 минут. Далее засыпаем натёртым сыром на крупной терке и накрываем фальгой и ещё раз ставим в духовку на 10 минут. 4. Наши тефтельки готовы. Выкладываем в тарелку, посыпаем сыром и зеленью. 5. Всем приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23269
алекса1984 - Окунь в кляре
Рыбу очистить от чешуи и плавников( я покупала уже чищенную), обмазать майонезом и посыпать приправой для рыбы и поставить в холодильник на 40-60 минут. Сыр натереть на мелкой терке, добавить взбитые яйца и примерно 50-70г майонеза, перемешать. Тушки рыбы обмазать кляром( кляр у меня получился довольно таки густой) и обжариь( на слабом огне) на растительном масле с двух сторон до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23268
wany05 - СУП
Мясо нарезать и опустить в холодную Воду,поставить варить,как начнёт закипать-снять Пену,добавить к Мясу Луковицу,Морковь,Яблоко,послить,поперчить,добавить Лаврушку и варить на небольшом Огне до Готовности(у меня ушло 45мин.) В это Время подготовить остальные Продукты:Картошку почистить,промыть и нарезать небольшими Кубиками,Шампиньёны сполоснуть холод.Водой,мелко нарезать(или натереть на морковной Тёрке) Подготовить Овощи для Зажарки:Морковь на Тёрке,Лук+Паприку нарезать на Кубики. Подсолнеч.Масло+сливоч.Масло растопить,добавить Овощи и обжарить до полуготовности,посолить,поперчить,добавить томат.Пасту,Оливки,свеж Укроп. Как сварится Мясо,удалить из Бульёна Морковь,Луковицу,Яблоко. Добавить Картошку+Шампиньёны и дать закипеть,как закипит добавить Рис,как закипит Рис,добавить Зажарку и на Медленом Огне доварит 10-15мин.до Готовности. по Желанию подавать Суп со Сметаной+свеж.Зубчик Чеснока. ПИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23264
oksana malzew - Котлетки-гнезда с шампиньонами (вариант)
Из фарша, естественно уже с луком, специями и яйцом (белки взбить отдельно), лепятся круглые котлетки, в середине каждой делается углубление (по форме должно получиться гнездо). В это гнездо закладывается начинка из обжаренных с луком грибов, сверху на начинку мажется майонез, а потом нужно посыпать тертым сыром. Все это дело запекается в духовке до золотистой корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23263
lana66 - "ПЕЧЁНОЧНОЕ СУФЛЕ С ОВОЩАМИ"
Печень и сердце помыть,очистить от плёнок и прокрутить через мясорубку. Обжарить до готовности овощи на растительном масле,остудить и тоже прокрутить через мясорубку. Варёный картофель также прокрутить через мясорубку. Смешать все составляющие,добавить сметану,соль,перец и взбитые желтки Отдельно взбить в пену белки и ввести их в общую смесь,осторожно перемешать. Формы для кексиков смазать растительным маслом,выложить смесь в форму и выпекать около 20-30 минут при температуре 180 градусов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23262
elena_110 - салат из моркови и ананаса
Сироп слить,смешать все ингредиенты,посолить,поперчить,добавить четверть стакана сиропа,перемешать и поставить в холодильник настаиваться. Перед подачей посыпать орехами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23261
чара - Торт "Эстерхази"
Взбить белки в пену, по ложкам добавляя сахар и продолжая взбивать; в результате должна получиться стойкая блестящая пена. Орехи смолоть в комбайне или кофемолке, постепенно добавить к белкам вместе с корицей и мукой, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. При помощи круглой формы диаметром 24 см обрисовать на пергаментной бумаге 6 шаблонов, ровным слоем распределить по ним массу для будущих коржей. Выпечь в духовке при температуре 160 °С до светло-коричневого цвета, затем вынуть и при необходимости подравнять края. Для крема 1/3 молока взбить с сахаром, желтками и ванильным сахаром. Оставшееся молоко довести до кипения; тонкой струйкой ввести получившуюся смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком. Еще раз довести до кипения, снять с огня, остудить. Масло взбить, по одной ложке постепенно ввести в крем, добавить вишневую водку. Смазать охлажденным кремом 5 коржей, а шестой сверху покрыть тонким слоем теплого джема. Растопить белый шоколад на водяной бане, перемешать со сливками до однородности; покрыть торт поверх джема, пока шоколад еще горячий. Когда поверхность схватится, при помощи кондитерского шприца нанести на нее узор из растопленного черного шоколада. Поставить торт в холодильник на 12 ч. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23260
monya167 - Сердце в кисло-сладком соусе
Сердце отварить до готовности и порезать на тонкие полоски. Морковь натереть соломкой и обжарить на сковороде. К морковке добавить порезанное сердце, чеснок и залить соусом. Приготовление соуса:в теплой воде развести томатную пасту,муку,специи. Тушить до загустения.Добавить специи и сахар по вкусу. По желанию добавить зелень. На гарнир макароны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23259
kyrganova - Ананасы в пивном кляре
Свежий ананас очистить от кожуры, нарезать на тонкие кружочки и удалить сердцевину. Разбить яйцо и отделить желток от белка. Белок взбить с помощью миксера или вилки. Желток растереть с сахаром, добавить пиво и муку. Затем осторожно добавить взбитый белок и перемешать получившееся тесто. Охладить тесто, поместив его на некоторое время в холодильник. Когда тесто охладиться, достать его из холодильника, взять подготовленные кусочки ананаса и, быстро обмакнув в тесто, обжарить их в растительном масле. Перед подачей на стол обсыпать корицей с сахарным песком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23258
monya167 - Макарономания
Макаронные изделия отварить в соленой воде до готовности. Смазать растительным маслом. Из бекона сделать розочку. Выложить макароны на тарелку в виде лебедя. Украсить зеленью и розами из бекона. Клюв лебедя помазать кетчупом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23257
lana66 - Ласковый лимонный пирог
Из сахара и воды сварить сироп Лимон нарезать колечками и сварить в сиропе Белки взбить с щепоткой соли, в конце взбивания струйкой всыпаем 50 гр.сахара, затем ещё 100 гр. сахара. Пена должна быть очень густой. Взбиваем отдельно желтки с 50 гр.сахара, пока желтки не побелеют Добавляем к желткам масло, размягчённое, нарезанное кусочками и взбиваем миксером недолго и осторожно Снимаем цедру с 2-х лимонов и выжимаем из них сок. Добавляем цедру с соком к маслянно-желтковой смеси и деликатно перемешиваем. Соединяем белки с жетковой смесью, вымешиваем до однородной массы. Добавляем муку, предварительно смешанную с пекарским порошком и ванильным сахаром. Венчиком осторожно перемешиваем снизу вверх, стараемся, чтобы масса не опала. Смазать форму маргарином или маслом, форма приблизительно 25 см в диаметре Выпекать пирог в духовке при 180-200С 40 минут, духовку не открывать! Горячий пирог заливаем лимонным сиропом и украшаем лимонами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23256
origa - Kaiserschmarrn классический
Хорошо взбить белок с половиной сахара Поставить сковороду со сливочным маслом на небольшой огонь. Отдельно взбить (хорошо смешать) желтки, молоко, остаток сахара, соль, муку Добавить изюм и осторожно вмешать белки в полученую смесь Высыпать тесто на разогретую сковороду и печ, пока нижняя чать не станет золотистого цвета (верх остается совершенно сырым) Разделить "блин" на сковороде пополам и перевернуть половинки. Печ 2-3 нинуты (нижняя чать должна стать тоже золотистого цвета). Разодрать "блин" на кусочки, размером, удобным для поглощения и допеч при перемешивании Высыпать кусочки на тарелку горкой, рядом насыпать яблочный мус. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23255
blago - Суп из морепродуктов
Рыбу, креветки и мидии вымыть. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук и сельдерей очистить, измельчить. Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Зелень вымыть, обсушить, измельчить. В кастрюле разогреть вместе сливочное и растительное масло. Обжарить на несильном огне лук, сельдерей и перец, 7 мин. Добавить картофель и жарить 10 мин. на среднем огне. Вскипятить 1 л воды. Добавить в кастрюлю с овощами креветки и мидии, готовить 3 мин. Влить горячую воду. Добавить в суп кусочки рыбы, варить все вместе 10 мин. Сливки подогреть и влить в кастрюлю, посолить, поперчить. Довести до кипения, но не кипятить. Уменьшить огонь до минимума. Добавить в суп зелень и готовить на слабом огне под крышкой 10 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23254
monya167 - Татарский суп из баранины с чечевицей и рисом.
Баранину вымыть поместить в глубокую кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Все овощи вымыть очистить... Когда вода закипит, нужно снять пенку, убрать мясо и процедить бульон. (многие просто сливают первый бульон, я процеживаю). Затем вернуть мясо обратно и поставить кастрюлю вновь на огонь...варить в течении 20 минут на маленьком огне с 1 луковицей и половинкой моркови. Обычный лук режем мелко,а красный полукольцами...оставляем в разной посуде. Оставшуюся половинку моркови режем кружочками. Помидоры очищаем от кожицы и режем на кубики (не очень мелкие). Чеснок давим на чеснокодавке или мелко режем, добавляем к помидорам и перемешиваем. Рис и чечевицу очень хорошо промываем. Когда бульон проварился 20 минут, добавляем 1 столовую ложку помидоров с чесноком, перец горошком, лавровый лист и солим. Так же добавляем мелко нарезанный лук. Варим на маленьком огне ещё 40 минут. Затем из бульона вынимаем мясо, целый лук и половинку моркови. Лук и морковь я далее не использую. Мясо режем на куски и помещаем обратно в бульон. Туда же кладём кружочки моркови и высыпаем рис с чечевицей...помешиваем до закипания и варим на маленьком огне до готовности... тем временем...на оливковом масле обжариваем полукольца лука, затем к нему добавляем томатную пасту и соус...обжариваем...затем добавляем помидоры с чесноком...тушим примерно 2 минуты и выкладываем в бульон. Если потребуется, подливаем кипяченой воды... Доводим до кипения и выключаем. При подаче можно посыпать зеленью... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23252
strelec148 - Крабовые палочки в кляре
Крабовые палочки положить в стеклянную посуду, добавить соль, перец, 1 чайную ложку растительного масла, сбрызнуть соком лимона и поставить в холодильник для маринования на 15-20 минут. Для теста муку развести теплым молоком, размешать, добавить соль, желтки яиц и поставить на 10 мин в теплое место. перед жарением в тесто ввести взбитые белки яиц. Разогреть в кастрюле растительное масло и нагреть. Крабовые палочки обмакнуть в тесто и обжарить в масле 2-3 минуты до образования поджаристой корочки. Подать с майонезом и дольками лимона. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23251
monya167
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
