| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Змеиное гнездо
1. Содержимое консервной банки смешать с натертыми на мелкой терке картофелиной и одним яйцом, добавить немного готовой горчицы и чуть-чуть майонеза, чтобы масса была пластичной и нежидкой. Попробуйте, возможно, захотите подсолить, хотя я обхожусь. 2. Оставшиеся яйца натереть также на мелкой терке, добавить тертый сыр, давленый чеснок, мелкорубленую петрушку, добавить майонеза. 3. Блюдо застелить салатными листьями. 4. Руки чуть смазать растительным маслом (без запаха, само собой) и выложить паштет, формируя змею. Рядом красиво уложить скатанные из сырно-яичной массы «змеиные яйца». Украсить змею маслинками, морковью, язычок не забудьте и глазки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21163
ogiway - мясо с ананасом
1. Свиное филе нарезать нетолстыми ломтиками поперек волокон, слегка натереть солью и душистым перцем, сложить в неокисляющуюся посуду и залить маринадом из ананасного сиропа с добавлением соевого соуса и мелко нарезанной мякоти половины лайма без кожуры. Убрать на холод на ночь. 2. Выложить мясо на противень, слегка сбрызнуть маринадом и запечь в хорошо разогретой духовке минут15-20, не пересушивая. 3. Тонко нашинковать свежий стручок горького перца без семян ( количество- на Ваш вкус), корень имбиря нарезать тонкой соломкой- небольшой кусочек, с грецкий орех, один зубок чеснока тоже порезать соломкой. 4. Разогреть небольшое количество масла без запаха и быстро обжарить овощи -1-2 минуты. Добавить процеженный маринад, тушить минуты 3. Если у Вас нет свежего имбиря, то самое время добавить немного молотого сушеного. 5. Развести чайную ложку сухого крахмала в 2 столовых ложках оставшегося маринада или холодной воды, влить в сковороду при интенсивном помешивании, снять с огня. 6. Переложить мясо с противня в сковороду, перемешать с соусом, выложить мясо на блюдо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21162
ogiway - Кекс с черникой и маком
Легко миксером взбить яйца с сахаром,всыпать мак и слегка взбить,добавить ликер.В три захода добавить муку и молоко, при этом заканчивая мукой.Добавить масло,все смешать, добавить чернику,ложкой все смешать.Тесто уложить в смазанную форму.Печь в разогретой духовке при 350гр(180Ц). Печь нужно 1час 45минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21161
angelika 1 - Быстрый баклажанный салат (другой вариант)
Баклажаны не очишая от кожуры нарезать такими брусочками, как мясо для бефстроганов, сложить в эмалированную или стеклянную емкость, щедро засыпать солью и хорошо перемешать руками, можно также придавить чем-нибудь. оставить на 20-30 минут. По истчении времени слить сок, промыть баклажаны в дуршлаге под проточной водой и ОЧЕНЬ крепко отжать руками. Масло раскалить до появления дымка и обжарить в нем баклажаны до момента, когда они стануть полупрозрачными. Бросить лук, нашинкованный полукольцами и дать ему слегка "прихватиться" (до прозрачности, но лук должен остаться хрустящим). Отцедить излишнее масло, остудить. Болгарский перец нашинковать соломкой, чеснок пропустить через давилку или мелко порубить, зелень порубить, все смещать с баклажанами, добавить уксус по вкусу (или лимонный сок, если уксус совсем не по вкусу), специи. Дать настояться. Я в данном случае всегда использую именно уксусную эссенцию, правда, добавляю ее каплями, чтобы не переборщить, потому что лимонный сок, а также фруктовые уксусы не дают салату необходимой остроты. Но это все на любителя. Солить салат обычно больше не требуется, но тоже нужно попробовать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21160
xara - Быстрый баклажанный салат
Баклажаны моем, не очищаем а отрезаем только верхушку и режем на кубики около 2 см. Бросаем нарезанные баклажаны в кипящую подсоленную воду, даём закипеть и почти сразу же (секунд через 10) вытаскиваем. Удобней всего опустить их в кипящую воду прямо в дуршлаге и потом быстро промыть в холодной воде – иначе могут перевариться и потом раскиснут. Режем полукольцами лук, болгарский перец – соломкой, морковку – очень-очень тонкой соломкой (если у вас есть корейская тёрка, то лучше морковь настрогать на ней). Всё смешиваем, добавляем соль, специи, уксус, масло и нарезанную свежую зелень. Если баклажаны стали тёмного цвета, то значит всё получилось как надо. Этот салат готовится ну очень быстро и отлично подойдёт как закуска к основным блюдам. Приятного аппетита и сытых вам улыбок! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21159
элина_вовановна - Граните из глинтвейна
Положите сахар, цедру, корицу и гвоздику в кастрюлю, добавьте соки, воду и вино. Медленно нагревайте до растворения сахара. Доведите до кипения, убавьте огонь и кипятите 2-3 минуты (чтобы ушел спирт иначе десерт не замерзнет). Снимите с огня и дайте застыть. Процедите вино со специями через мелкое сито в контейнер для замораживания. Заморозьте до твердости. Лучше периодически вынимать и размешивать образующиеся кристаллы с жидкостью для равномерной заморозки. Охладите сервировочные вазочки. Выньте граните и разложите его по вазочкам. Украсте мятой или тонко нарезанной цедрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21158
iviapnha - Курочка тушёная.
Делаем маринад:В воду добовляем приправы.Колличество приправ по вкусу.Я люблю побольше приправы для курицы.И всё перемешиваем.(можно добавить немножко уксуса,но это уже на ваш вкус).Голень выкладываем в сковороду и заливаем маринадом.Закрываем крышкой,ставим на плиту и тушим около 30 минут.Курочка получается очень ароматной! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21157
пики - ПРЯНЫЕ КРЕВЕТКИ
На разогретую сковороду высыпаем креветки,добавляем имбирь (столько сколько на фото) мелко порезаный,пару долек порубленного чеснока,укроп,лавр,перец,выжимаем сок половины лимона,солим (я высыпала соли чуть меньше 1ч.л.-это чересчур солено),на быстром огне доводим до кипения,мешаем,накрываем крышкой и ждем пару минут. Креветки готовы. Выкладываем их на блюдо,выжимаем сок второй половины лимона,украшаем лимонными дольками. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21156
alice_catty - Пирог с капустой
Обжарить фарш, добавить мелко нарезанные грибы и нашинкованую капусту.10мин. протушить.Добавить зелень и специи,протушить 5 минут. Молоко,майонез и яйца взбить,добавить муку и разрыхлитель. Разделить на две части,в приготовленую форму вылить одну часть теста,выложить начинку и покрыть оставшимся тестом. Взбить два яйца и равномерно покрыть пирог,сверху посыпать сыром.30мин.200град. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21155
ewrika2005 - салат из сельдерея
Нарезают палочки свежего сельдерея (продают в пакетах), яблоко соломкой, орехи бросают целыми, солят, перчат по вкусу, добавляют майонез. Все перемешиваем и подаем на стол. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21154
анжела - рыбка с соусом.
Рыбку натираем приправой и выкладываем на форму для запекания.Лук мелко шинкуем и добовляем к рыбке.Сверху заливаем майонезом.Отправляем форму в предворительно разогретую духовку на 20-25 минут. Пока рыбка готовится делаем к ней соус. В майонез выдавливаем чеснок(если майонез очень густой,то его можно разбавить водичкой или бульёном),добовляем порезаный укроп и перемешиваем. При подаче рыбку поливаем соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21153
пики - Куриный рулет
Помыть курицу и нарезать ее произвольными кусками среднего размера. Положить куски в сковороду с толстыми стенками(смазывать сковороду не надо, курица сама пустит достаточно сока), накрыть крышкой и поставить на средний огонь(готовиться будет минут 40- 1,5 часа). Замочить желатин согласно инструкции. Я заливала стаканом холодной кипяченой воды и оставила на час желатин. Пока курочка готовится, чистим чеснок и измельчаем орехи исходя из своих предпочтений(я люблю когда орехи крупными кусочками) Когда курица готова, то есть мясо легко отделяется от костей, вытаскиваем куски курицы и отделяем мясо от костей. В сковородку в которой варилась курица(там должно остаться достаточно много сока от куры) выкладываем все ингридиенты : мясо, орехи, чеснок, желатин, соль и перец. Перемешиваем Берем пустую бутылку, срезаем ножиком горлышко и заливаем внутрь смесь из сковородки. Верх затягиваем пленкой(чтоб не заветрилось) и ставим в холодильник на 4 часа. По истечении 4 часов разрезаем по высоте бутылку(я разрезаю канц. ножиком) и "освобождаем" наш вкуснююючий рулет. Готовый рулет, обернутый в фольге, я храню в холодильнике дня 2-3, больше не живет, съедают :D Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21152
geba - ПИРОГ-СУФЛЕ
Рубим маргарин на кусочки, добавляем сахар. соль и перемешиваем, добавляя укроп(у меня сегодня не было свежего, поэтому взяла сушеный).Теперь черед муки. Перемешали. Добавляем молоко и снова хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто в форму, не забывая сделать бортики. Убираем в холодильник на 30 минут. Займемся подготовкой начинки... Цуккини натереть на терке и отправить на сковородку обжариваться до полного испарения влаги. Трем сыр, ветчину режем на кусочки(не крупно). Остывшее цуккини смешиваем с сыром и нарезанным перцем. Яйца взбиваем с крахмалом и заливаем этой смесью цуккини с сыром. Достаем форму с тестом из холодильника и выкладываем ветчину, у меня оставалась некчемная свинина, я ее тоже обжарила, порезав мелко, и вот ее я тоже положила вместе с ветчиной. Теперь заливаем все это добро нашей смесью сырно-цуккини-перечную:)))во как... И ставим в духовку на 180гр, выпекаем до готовности, у меня пошло 45 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21151
jjak - Коктейль "ЧЕРНАЯ ВДОВА"
Воду довести до кипения, в ней развести сахар. Убавить огонь и в кипящую на слабом огне воду добавить карицу и ванилин. Выключить плиту и подождать 1-2 минуты, после чего добавить кофе, осторожно его размещивая, и спирт. В горячем виде перелить в бутыль и плотно закрыть. 'Созреет' через 3-4 недели, но чем дольше тем лучше. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21150
byvalyj - Спагетти с креветками
креветки сварить до готовности обжарить лук, чеснок, морковь, креветки на подолнечном масле, в конце добавить помидоры и немного потушить сварить спагетти обжаренные креветки и пр. переложить в кастрюлю со спагетти - все перемешать посыпать сыр, перемешать и оставить в закрытой кастрюле на несколько минут! очень просто и вкусно! ps, ранее был размещен на forum.materinstvo.ru мной Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21149
mary122 - Язык по-французски.
Отварной язык режим пластиками или кружочками. Сырой картофель нарезаем кружочками. Грибы режим на 2-4 части и обжариваем с луком. Морковь натираем на крупной тёрке. Баклажан режим брусочками и обжариваем,к обжаренным баклажанам добавляем морковь и ещё немного тушим. Теперь берём противень и на самое дно укладываем слоем язык. На язык выкладываем сырой картофель, затем грибы с луком. Поверх грибов выкладываем нарезанные на кружочки помидоры. На помидоры выкладываем морковь с баклажанами. Всё это смазываем майoнезом , посыпаем сыром и ставим в духовку. При 180-200 градусах готовим блюдо 45 минут. Готовое блюдо можно посыпать любой зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21148
natawhv - загорелые ножки
Замариновать голени:паприка,соль,белый перец,приправа для курицы,на 10мин.Уложить голени на противень смазанный маслом,с верху выложить картофель кольцами,посолить и приправа для картофеля,с верху выложить лук,пол-кольца,накрыть фольгой,поставить в духовкуна 30мин.Готово,смачного. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21147
elvina - Яблочно-твороженный пирог
Из муки, соли, 50 гр сахара, 125 гр масла и 1 яйца замесить тесто и поставить в холодильник на 30 мин. Нагреть духовку до 200 град. Форму смазать жиром, раскатать 2\3 теста и выложить в форму. Выпекать 15 мин. Стенки формы выложить оставшимся тестом. Творог, 150 гр масла и 150 гр сахара, 3 яйца, 1ст. ложка сока лимона и смесь для пудинга, перемешать, выложить в форму и выпекать 25 мин. при 180 град. Нарезанные дольками яблоки бланировать 7 мин. в сахарном сиропе ( я это делала в микроволновке - яблоки просто пересыпала слоями сахаром). Затем выложить на пирог и посыпать миндалем. Выпекать еще 20 мин на верхней полке духовки. В конце посыпать сахарной пудрой. ps, ранее был размещен на forum.materinstvo.ru мной Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21146
mary122 - Твороженный пирог со сливами
Дрожжи развести в 1\2 стакана воды с1 ч. лажкой сахара, смешать с мукой и посавить в теплое место на 20 мин. Дрожжи Добавить сахар, соль и масло, вымесить и дать подойти тесту 40 мин, а затем раскатать из него круг и выложить в форму и слепить бортик Сливы разрезать пополам и вынуть костачки. Тесто наколоть вилкой и разложить на нем вплотную сливы выпуклой стороной вверх. Дать тесту подойти в форме 20 мин Отделить белки от желтков. Творог с желтками, крахмалом, лимонным соком, распущенным сливочным маслом и сахаром взбить миксером. Взбить белки в пышную однородную пену и внести в твороженную массуНагреть духовку до 180 град. Выложить твороженную начинку на сливы. Сверху расложить тонко нарезанные сливы. Выпекать 75 мин ( по рецепту), у меня все за 45 мин. было готово! ps, ранее был размещен на forum.materinstvo.ru мной Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21145
mary122 - Пряные куриные грудки, запеченные с помидорами
Помидоры очистить от кожицы, нарезать ломтиками. Лук и чеснокмелко нашинковать. Курагу обдать кипятком ( я замачила минут на 5) и тонко нарезать. В 2\3 горячего растительного масла обжарить лук и чеснок, добавить помидоры и курагу. Влить вино и тушить соус намаленьком огне 20 мин. Нагреть духовкудо 220 град. Филе куриных грудок натереть смесью перца и соль и обвалять в муке. Обжарить в растительном масле с двух сторон. Сыр натереть на терке, а затем растереть со сметаной, жетком, лимонным соком, солью и перцем. Выложить тушеные помидоры в форму, смазанную жиром, сверху разложить обжаренные кусочки филе, выложить сверху сырно-сметанную массу и запекать 10 мин ( это в рецепте, я запекала дольше, около 20 мин), до золотистой корочки ps, ранее был размещен на forum.materinstvo.ru мной Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21144
mary122 - Детский торт
выложить корж (или испечь) в форму, сверху выложить порезанные груши. Крем: взбить творог, 1\2 лимона, сах. пудру. Тем временем замочить желатин на 10 мин и непереставая мешать растворить его на водяной бане. Влить желатин в крем и еще раз взбить, полученную массу выложить на груши и поставить на холод до полного застывания. У меня застыл за 3 часа! Украсить по вкусу. ps, ранее был размещен на forum.materinstvo.ru мной Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21143
mary122 - вкусные помидорки
Помидоры режем средними кусочками, лук нарезать тоненько колечками, мелко нарезать грецкие орехи и укроп, заправить маслом, все смешать, добавить соль по вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21142
катрина8 - Быстрые Творожные Бублички
Все компоненты смешать. Раскатать пласт, толщиной примерно 1.5 cм. Стаканом вырезать кружки, в середине каждого кружка рюмкой вырезать кружок меньшего размера. Остатки теста снова раскатать и повторить шаги. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть масло(как для пончиков), бросать туда бублички и, когда зарумянятся, вынимать шумовкой на бумажное полотенце. Готовые бублички посыпать сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21141
неженка - Фрукты "Гости на пороге"
Апельсины очистить от кожуры (иначе горчит). Нарезать кружочками. Из яблок удалить сердцевину и тоже нарезать кружочками. Помело нарезать небольшими кусочками, очистив от пленок. Кожуру от одного апельсина залить водой (немног. Только, чтобы покрыло кожурки). Добавить 1 ст.л. сахарной пудры и дать покипеть минуты 3. Сцедить жидкость. Приготовить сахарный сироп из полученной жидкости и 3 ст.л. сахарной пудры. Фрукты положить в огнеупорную посуду и залить полученным сиропом. Поставить в хорошо разогретую духовку на 8-10 мин (фрукты должны только нагреться и пропитаться сиропом, но не размягчиться)! Приготовить карамель. В сковороде растопить масло, мед и ваниль. Вынуть фрукты на блюдо, полить карамелью и посыпать тертым шоколадом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21140
magann - просто салатик
Отварить филе курицы, остудить и "порвать "волокнами. Яйца отварить и порезать четвертинками. Огурчики порезать кружочками. Луковицу порезать мелко и залить кипятком на 10 мин.Воду слить и остудить.Все соединить вместе, добавить грибы /шампиньоны промыть, порезать пластинками и обжарить на раст. масле до готовности/.Смешать майонез с горчицей /по вкусу/ и заправить салат.Сверху салат посыпать тертым сыром. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21139
len4ik - Тортик со взбитыми сливками
Берем яйца и отделяем желтки от белков. Белок взбиваем с сахарным песком в крутую пену, добавляем желток и продолжаем взбивать. Постепенно добавляем размягченный маргарин, муку, разрыхлитель и ванилин. Тесто разделяем пополам и в одну половину кладем какао. Выкладываем тесто в формы ( у меня их две),выпекаем два коржа. Тесто получилось как очень густая сметана. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 20 минут. Проверяем деревянной палочкой(я зубочисткой проверяла).Готовые коржи остужаем. Делаем сироп для пропитывания бисквита. В 1 стакан кипящей воды высыпаем 1 стакан сахарного песка и размешиваем пока песок не растворится полностью. Охлаждаем , добавляем сок лимона и коньяк. Получившимся сиропом пропитываем бисквит. В молоко высыпаем пакетик сухих сливок и взбиваем миксером на малой скорости три минуты и на большой скорости еще 5 минут. Промазываем взбитыми сливками коржи и обмазываем бока и верх .Сверху посыпаем тертым шоколадом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21138
bart - кишеня(карман)
В мясе сделать небольшой надрез в виде кармашка,замариновать мясо;соль,перец,приправа для свинины,приправа для гриля,50гр красного сухого вина.Грибочки обжарить с луком и морковью,дать остыть,смешать с рубленой зеленью и сыром,готовый фарш положить в кармашек и заколоть зубочисткой.Обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.Положить на противень,накрыть фольгой,поставить в духовку на 30-40мин.Подавать можно с рисом,с картофелем,с тушенными овощами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21137
elvina - пицца
Эта пицца - традиционное блюдо в Неаполе. Это одна из самых вкусных пицц, которую к тому же легко готовить. 1. Разогреть духовку до 220 гр С. Смазать 1 ст л масла основу для пиццы. Положить помидоры в огнеупорную миску и залить кипятком на 30 сек. Затем окунуть в холодную воду. 2. Очистить от кожуры и нарезать помидоры. Положить на основу для пиццы, посыпать чесноком. 3. Перемешать моцареллу с анчоусами и посыпать сверху. 4. Посыпать орегано и пармезаном. Сверху побрызгать оливковым маслом и черным перцем. Запекать 15-20 мин до золотистой корочки. Подавать сразу же. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21136
olya-bolebok - Торт "Привет от лета"
испечь коржи.я пекла два,а вы можете испечь и больше-по желанию. взбить блендором банан с добавлением сока лимона и промазать между коржами сверху выложить фруты в произвольном порядке торт залить желе(продается в пакетиках) по бокам промазать кремом(взбить сгущеное молоко с сливочным маслом) поставить в холодильник пропитаться Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21135
kyrganova - Салат "Морская жемчужина"
Выложить кальмары из банки, промыть и очистить их от пленок.Затем порезать тонкой соломкой.Яйца отварить и отсоеденить белки и желтки отдельно.Белки натереть на терке в салат.Желтки растереть и соединить вместе с майонезом и горчицей.Креветки разморозить и добавить к белкам и кальмарам.Туда же добавим икру.все смешать и заправить соусом.Сверху на готовый салат нанести рыбно-икорный паштет.Перед употреблением перемешать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21134
len4ik - Бурятские БУЗЫ
Насыпьте муку, разбейте яйцо и добавьте воду. Все тщательно перемешайте и влейте масло. Снова перемешайте. Сформируйте шарик, накройте салфеткой и поставьте на 30-40 мин «подходить». Раскатайте тесто, оно должно быть не очень тонким и не очень толстым. Возьмите кружку и вырежьте из теста кружочки. Пропустите мясо через мясорубку. В полученный фарш добавьте мелко нарезанный лук, специи, чеснок, соль и все хорошо перемешайте. Возьмите в левую руку блинчик теста, положите на него фарш, примерно 2 ч.л. Теперь самое трудное, но не невозможное! Большой палец левой руки положите на середину фарша, правой рукой защипните тесто и притяните к большому пальцу левой руки, а теперь, производя плавные защипывающие движения обогните большой палец так, чтоб если вы убрали палец, то получилась дырочка, которую окружает непрерывная линия из теста. Вот таким способом вылепливаем все бузы. Для варки буз нам потребуется специальная бурятская бузница или пароварка. В бузнице бузы парятся 20 мин., а в пароварке – 20-25. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21133
ирис - запеченные фаршированные перцы (сушени чушки с кайма)
Я взяла 15 перчиков, залила их кипятком и начала подготовку для фаршировки. Мясной фарш - купила готовый (телятина со свинкой) добавила мелко нарезанный лучок, рис, приправы - черный перчик, красный сладкий и ароматные травки т.к эти приправы очень ароматные - главное не переборщить. Получился чудесный фарш. Распаренные перчики получили каждый свою долю фарша, окуная каждую попочку в муку, чтобы при запекании фарш не выпрыгнул из перцев. Положила в подходящую посудину налила водички добавила бульон и поставила запекаться минут на 40 при температуре 200-210 градусов. Когда перчики запеклись, делаю традиционную болгарскую заливку (кислое молоко и желтки сваренные как я уже описывала в супе со шпинатом), но опять таки - все вопрос вкуса. Можно сделать соус бешамель; Можно соус из помидор с чесноком. Аромат запеченных перцев настолько неустоим, что каждый раз, когда готовлю, приходит соседка, две штучки всегда ее. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21132
alia - Салат кабриолет
Окорочок отварить в подсоленой воде,остудить.Нарезать все продукты кубиком 1 см.Смешать с заправкой. Для заправки: чеснок измельчить, смешать с горчицей,маслом,кетчупом. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21131
karapuz-masha - щи " Боярские"
капусту ставим тушить в духовку на 1час,кастрюлю с мясом ставим на огонь,солим,морковку трем на средней терке,лук режем полукольцами,репу режим на небольшие кубики. С мяса снимаем пену.Овощи жарим на сковороде с раститель маслом ,до образования золотистого цвета.Как только капуста потушится,выкладываем ее в бульон,пусть немножко- минут 20 потомится,далее выкладываем овощи.И варим до готовности. Затем, еще горячие щи выставляем на холод на 24часа. Перед подачей на стол заправляем сметаной и свежим мелко порезанным укропом. У меня кончился укроп и я заменила на зеленый лук. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21130
nikola19651 - коктель с креветками
салат делаем порцией на 1-го человека...салат порезать полосками,ананасы кубиками и смешать креветки за рание отварить на пару и остудить салат выкласть в салатницу,сверху добавить слой мелких креветок и порезать 2-е большие,при желании так-же добавить мелко порезаные крабовые палочки,слегка присолить. на мелкой тёрке сверху потереть яйцо совсем не много,т.к.это не основной индегреент а скорее для украшения.... полить соусом и украсить чёрной икрой и королевской креветкой "розовый" соус смешать 100 гр. майонеза и 50 гр. кетчупа,добавить виски... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21129
irina75 - Пирог «Сквозь камушки»
Муку (беру 3 стакана, потом если что добавляю) смешать с солью, сахаром, маргарином. В смесь взбиваю яйцо и вливаю кефир, в котором уже погашена сода. Замешиваю тесто. Даю ему постоять минут 20 в холодильнике. Тем временем делаю начинку. Зеленый лук порубить, яйца покрошить, горбушу размять. Тесто делю на 2 части. Раскатываю одну часть, на нее выкладываю начинку: рыбка, яйца, сверху лук. Раскатываю 2 часть и маленькой рюмочкой вырезаю «камешки» и покрываю пирожок, оставляя открытую серединку. Все, можно ставить в духовку. Готовый горячий пирожок натереть сливочным маслом – оно придаст еще больший аромат пирожку и смягчит его! Кушайте с удовольствием!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21128
o-olivka - щука"Мечта Емели"
щуку раздеть,не повредить кожу,отделить мясо от кости,лук обжарить с грибами,перекрутить на мясорубке,феле лосося и сома порезать мелким кубиком,тщательно перемешать,добавить соль,перец(белый молотый)приправу для рыбы,2 яйца.фарш уложить в шкуру,приставить голову к туловищу,завернуть в марлю,поставить варить на умеренном огне-40-50мин,в воду добавить лавровый лист,душистый перец,веточку розмарина. Готовое блюдо украсить,подать к столу остывшим. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21127
elvina - Рогалики «Вечерок»
Маргарин порубить с мукой. В теплом молоке развести дрожжи. Влить их в смесь муки с маргарином. Замесить приятное тесто. Скатать в жгутик и разделить на 6 частей. Каждую часть раскатывать в лепешечку, разрезать на сектора. В каждый сектор кладем начинку (изюм или курагу) и аккуратно заворачиваем. Взбить яичко, на другую тарелочку насыпать сахарку. Готовый рогалик обмакиваем в яйцо, а затем в сахар и выкладываем на противень. Печется очень быстро! Также быстро и съедается! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21126
o-olivka - киш с брокколи и фетой
В комбайне замешиваем тесто из порезанного кусочками холодного маргарина,творога,муки с разрыхлителем и сахара. Раскатываем и выкладываем в форму (26 см),формируя бортики.Накалываем вилкой и убираем на полчаса в холодильник. Брокколи бланшируем в кипящей подсоленой воде,обдаем холодной водой. Фету режем кубиками. Сливки взбиваем с яйцами,солим-перчим,приправляем любимыми травками(я добавила орегано). Выкладываем в форму брокколи и фету,заливаем сливочной смесью и выпекаем около получаса-минут 40 до румяной корочки. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21125
mimi - Сырники дрожжевые
Все ингредиенты загрузить в хлебопечку: сначала жидкие,затем сухие,затем сделать углубление и всыпать дрожжи,которые не должны соприкасаться с водой.Выбрать режим "тесто". Если Вы будете делать тесто руками,то принцип как обычно: делаем опару( молоко нагреть,добавить сахар,соль,дрожжи) и дать опаре подойти .( примерно минут 10).Затем добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.Оставить тесто примерно на час. Когда тесто подойдёт,раскатать его скалкой на доске толщиной примерно 7 мм,вырезать стаканом кружочки . Масло хорошо нагреть и аккуратно пускать в него сырники.Когда сырники готовы-обсыпать их сахарной пудрой. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21124
неженка - триугольные - банички со шпинатом
Разрезаем на 6 ленточек тесто. Я беру по 2 листика, промазываю их растопленным маслом, в случае, вместо масла исползовала оливковое масло. Разминаю вилкой брынзу, добавляю 1 яйцо, кислое молоко и мелко нарезанный шпинат (сырой). Его не очень много и он прекрасно пропекаеться, сохраняя все витаминки, которые так нам нужны зимой. Ложкой распределяю брынзовую массу и заворачиваю треугольничками, таким образом получается приблизительно 6 переворотов, т. е 12 листиков теста. Отправляю в форму, сверху смазываю как всегда щеточкой кислым молоком и запекаю. Банички получаются нежными и хрустящими и тают во рту. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21123
alia - Мясные корзиночки
Мясо отварить до готовности; Хлеб замочить в молоке; Творог, мясо и хлеб пропустить пару раз через мясорубку, добавить 1 ложку масла, желтки и перемешать; Белки взбить в пену и добавить в фарш; Массу выложить в смазанные маслом формочки, посыпать натертым сыром и запечь в духовке пока сыр не подрумянится. Готовое суфле полить маслом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21122
cathrene - рулет из говядины
В форму для запекания стелем "матрац"из крупно порезаных овощей,а также айву и оливки. рулет натираем солью и перцем,кладём в форму и слегка поливаем оливковым маслом и вином. духовку нагреваем 200 град.в течении 15 мин. ставим мясо и через 20мин.убавляем на 180 град. запекается рулет в зависимости от размера 1,5-2,0 часа смажте поверхность 2-3 раза растопленым сливочным маслом,пробуйте прокалыванием,он не должен быть сухой. вынимаем рулет и отдельно все овощи перемалываем блендором,затем перетираем через сито и разводим немного водой до консистенции соуса,вскипетить и / если это необходимо/ загустить мукой,добавить соль и мускатный орех. рулет порезать на порционые куски и сложить ,желательно в керамическую, кастрюлю. залить получившемся соусом и поставить в духовку ещё на 30-40мин. мясо должно пропечься так что-бы оно при прикосновении легко ломалось. виноград обжарить на сливочн. масле в течении 4-5 мин. / слегка / и добавить в мясо в САМОМ КОНЦЕ готовки 1-2 мин. до окончания. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21121
irina75 - Итальянское мороженное
Мороженное разложить в формы. Добавить нарезаные колечками маслины, притрусить натертым сыром и арахисом. Украсить листиками мяты (по желанию)! Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21119
valdek - горбуша на прогулке
Из рыбы удалить кость,не разрезая спинки.Нарезать порционно,запанировать,выложить на противень,смазанный маслом,бубличком.Развернуть и вложить начинку:нарезать мелко лук и грибы,пожарить до готовности,вбить яйцо,посолить,поперчить,перемешать,накрыть крышкой,сразу же выключить огонь.Когда фарш немного остынет-заложить в рыбу.Смазать майонезом,запечь в духовке,пока майонез не зарумянится. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21118
гетьмановна - ЛЕГКИЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ
Очень мелко порезать (лучше потереть на терке Мулинекс) и помять с солью (чтобы капуста дала сок) капусту. Выложить слоем на плоскую тарелку. Затем размазать немного майонеза. Слой тертого на крупной терке яблока. Немного майонеза. Слой нертого сыра, майонез. Очень мелко порубленные яйца. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21117
daisy - "СУДАК В ТУЛУПЧИКЕ"
Разморозить готовое слоёное тесто и раскатать его на посыпанном мукой столе до толщины 5 мм. Тщательно вымыть филе судака,нарезать на кусочки и половину их уложить на подготовленное тесто. Смешать брынзу,два сырых желтка и порезанную зелень укропа. Выложить полученную смесь на рыбу. На брынзовый слой положить оставшуюся рыбу,завернуть тесто,чтобы начинка осталась внутри,защипать края и смазать тесто оставшимся желтком. Выпекать при температуре 200 градусов около получаса. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21116
elena_110 - Ребрышки в медово-абрикосовом соусе
Смешать 2ст.л.джема,мед,соевый соус,аджику.Положите ребрышки на противень и смазать половиной соуса.Поставить в духовку и жарить минут10.Перевернуть,смазать оставшимся соусом и жарить еще 15 минут. Пока ребра жарятся,поставить на плиту сковороду масло ,дать нагреться,положить на сковороду лук и чеснок,жарить пока лук не начнет становиться золотистым. Добавить на сковороду апельсиновый сок,две столовые ложки джема.Довести до кипения.Убавить огонь и дать покипеть под крышкой. Положить ребрышки на блюдо,полить соусом. Гарнир-любой! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21115
pachita - просто борщ
Голяшку не рубая и не разрезая вместе с фасолью ставим на огонь. Пока готовится мясо(40-50минут)лук мелко нарезаем и обжариваем.Добавляем в лук томатный сок и продолжаем жарить,помешивая,до выкипания воды из томатного сока. Нарезаем мелко(я так люблю)картофель,капусту,перец. Когда мясо и фасоль готовы на 90%-добавляем картофель. Как только картофель готов-добавляем лук с томатом,перец,лавровый лист. Кипятим 10-15минут и закладываем капусту. Кипит 3-5минут.Выключаем огонь,посыпаем нарезанной зеленью,накрываем кастрюлю крышкой и даем настоятся около получаса. Ложечку сметаны в тарелочку с борщем---приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21113
vwpmbl - Колобок и компания
Отварить яйца и картофель. Из картофеля сделать пюре, посолив, добавив молочка и 1/3 плавленого сырка, натертого на терке. Пюре не должно быть жидким! Яйца очистить. У одного - срезать тупой конец, чтобы получился полуовал. Аккуратно вытащить желток (я делала при помощи ножа) и срезать слишком толстый белок на стенках. Из второго яйца тоже удалить желток и смешать с первым. Добавить кусочки ½ плавленого сыра, посолить, добавить чесночную пудру, майонез или сметану, что Вам ближе, и размять вилкой в однородную массу, которой заполнить яичко. Основа Колобка – готова. Добавляем глазки – черный перец, и ротик – кусочек свеклы, предварительно сделав надрезы в нужном Вам месте. Немного морковки натираем на мелкой терке. Макушку Колобка смазываем сметаной и выкладываем на нее нашу морковку. Понимаю, что Колобок был лысый, но рыжий – как-то веселее :) . Из пюре лепим зайца, голову Чеширского кота и грибочки. Для того, чтобы картофель легче лепился, я обваливала шарики в панировочных сухарях собственного производства. Жарим зайца, кота и грибочки в духовке или на сковороде. Теперь собираем композицию. Из соленого огурца делаем пень, на который сажаем Колобка. Рядом ставим Зайца и выкладываем голову Кота. Из оставшейся начинки делаем цветочки. Рядом размещаем грибочки и посыпаем тарелку зеленым луком, делая лужайку. Все. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21112
magann
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment