| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Шоколадное суфле
Формочки для суфле смазываем маслом ,посыпаем сах/пудрой и отправляем в холодельник. Шоколад измельчается и помешивая варится со сливками,поодному добавляем желтки,продолжаем варить помешивая еше мин 3-4 и снимаем с плиты. В сторонке взбиваем белки в твёрдую пенку с добавлением сахара,что затем подмешивем в шоколадную массу.Затем смешанную массу заполняем в формочки,которая должна заполнить 2/3 часть формочки.Суфле запекается мин 15- при 180'...печку нельзя открывать Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22163
draznilka - Фруктовое ассорти-фламбэ
Вообще очень давно хотела приготовить такой десертик. Но все окаянства не хватало. Переживала, что спалю всю кухню! А тут, у меня собирался очередной девишник, и я все же решилась! Драбалызнула полбокальчика сухого винца для пущей решимости и вдохновения, засучила рукава и...Понеслааась!!! Все фрукты порезать на небольшие кусочки. Крахмал всыпать во фруктовую смесь и все хорошо перемешать. Растопить сливочное масло и обжарить на среднем огне фрукты в течение минут 5-7, постоянно помешивая, чтобы крахмал хорошо "схватился" с фруктами и не пригорел. Спустя 5-7 минут, вы сами увидете, когда пора, снимаем емкость с фруктами с конфорки и убавляем огонь. В сотейничек насыпаем сахар, добавляем 1 ст.лжку сока из консервированных персиков и ставим на нашу нагретую конфорку. Содержимое сотейничка постоянно перемешиваем до полного растворения сахара и недолго кипятим, пока жидкость чуть не загустеет. Вы сами поймете. Выливаем нашу карамель во фруктовую сесь и ставим ее на огонь. Буквально 2-3 минутки кипятим все вместе, постоянно помешивая. Ой, теперь начинается самое страшное.)) Берем конъяк, абсолютно любой! Никакого Рэми Мартена и прочего Хэннесси нам не понадобится. У меня был обычный Дагестанский. Так вот, берем его и аккуратно и небольшой струйкой льем на наши фрукты. Смесь загорается. Теперь главноге не растеряться и быстро снять емкость с огня. Одной рукой слегка ее потрясти, чтобы наши фрукты поворочались, другой рукой выключить конфорку. В принципе, готово. Я еще раз для верности, перемешала все фрукты в карамели, остудила, выложила в вазочку. Красивенько! Не удержалась и попробовала. Было очень вкусно и замечательно! Я на радостях допила оставшиеся полбокала вина и в очередной раз убедилась, что жизнь - прекрасна!!)) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22162
лорка0879 - Горячий шоколад со специями
Сливки взбиваем и оставляем в морозильнике. Все ингридиенты смешиваются,и варим постоянно помешивая.Затем разливаем по бокальчикам и покрываем взбитыми сливками и посыпаем какао. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22161
draznilka - яйца-пашот"в рубашке"
"Яйца в рубашке"-польское блюдо,где яйца пашот,покрытые кусочком бекона и пластом сыра,запекаются в духовке на куске хлеба.Мне,как всегда,показалось:"маловато будет",решила рецепт на свой вкус дополнить,сочиняя по ходу дела.Признаюсь сразу:испортила 3 яйца,пока стало получаться. 1.Вскипятить воду,добавить уксус(чтобы белок быстее свернулся),как закипит,слегка убрать огонь,т.к.если сильно будет кипеть,разобьётся белок,но и слишком слабый нельзя,белок не схватится сразу,а растекётся по дну.Это и были мои основные ошибки при первых попытках. 2.Яйца выбиваем по-одному в невысокую кружку с ручкой,ложкой или веничком лишь слегка закручиваем воду в кастрюле в водоворот,чтобы белок быстрее лёг вокруг желтка,опускаем кружку боком в центр нашего слабенького цунами и резко переворачиваем её,чтобы яйцо выплыло из кружки уже в воде.Теперь можем убавить огонь на средний и варить яйцо 6-7мин.Достаём шумовкой.Можно просто оформить на тарелке с тем,с чем вкуснее,или: 3.Хлеб намазать чесночным зелёным маслом,положить на него яйцо,посолить,поперчить,накрыть беконом,а затем сырной массой(мозареллу измельчить,добавить тёртый сыр,майонез для сочности и,что очень важно,потереть маринованный огурчик-без него нет той изюминки,вкус преснее.Перчим,если надо-досаливаем,добавляем укроп.Я в первый раз добавила по капельке горчицы и хрена,мужу не понравилось,но может кому и будет по вкусу. 4.Запекаем при 180°,пока слегка не расплавится сыр,как только начнёт растекаться-готово. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22160
elsie - Ужин поровну "мужу-мясо; жене-салатик"
мясо проколоть вилкой ( или отбить потоньше молотком с зубьями), посолить, посыпать специями, намазать горчицей. Обжарить с обоих сторон на медленном огне до готовности. Завернуть мясо в фольгу, и положить в разогретую духовку( не печь), до прихода мужа. Картофель отварить, в кожуре или очищенный, как нравится, полить растопленным сливочным маслом. На блюдо выложить листья салата, на него помидор, огурец, всё залить заправкой для салата( развести готовую, или специи смешать с оливковым маслом). За 10 минут, до прихода мужа, сервировать стол, и выложить картофель и мясо на блюдо с зеленью. Картофель посыпать свежим укропчиком, а на мясо натереть на тёрке хрен. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22159
marin4ik-1 - мои "гнёздышки", за 20 минут
курочка режется маленькими кусочками, и на сковороду с маслом, посолить, поперчить. Пока обжаривается, нарезать лук, натереть морковь, добавить в мясо. Положить лапшу, вот такими гнёздами, залить водичкой, по-желанию добавить сливки с чесноком( немного аджики). Закрыть крышкой, готовить, пока водичка вся не выкипит, если добавляете сливки, то можно оставить немного с соусом. Я держала чуть подольше, сливки выжарились, и немного лапша поджарилась, очень вкусно. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22158
marin4ik-1 - ФАРШированный ленивый пирог
Из кефира, яиц, муки замешиваем не густое тесто. Я всё проделываю миксером, быстрее. Лук, фарш поджариваю, немного морковочки тёртой для цвета. Форму (чугунную) обмазать маслом. Вылить немного теста, затем слой фарша, опять тесто, фарш, и верх закрываем весь тестом. Печь минут 40 при темп.180 град., закрываю верх фольгой и оставляю ещё минут на 10 для уверенности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22157
marin4ik-1 - Закуска "Чернослив на улет"
Чернослив залейте горячей водой, дайте распариться.Обсушите. Грецкие орехи и лимонный сок разотрите в ступке, масса начнет белеть.Этой смесью нафаршируйте сливы и полейте сметаной,взбитой с сахаром.( сахара много не потребуется, чтобы придать вкус крема) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22156
nira60 - Язык заливной на хлебной корке
Говяжий язык тщательно вымыть (сделайте это с помощью щетки), положить в кастрюлю и залить 2 л холодной воды. Поставить на сильный огонь, довести до кипения. Шумовкой снять пену, уменьшить огонь. Посолить. Лук, морковь и сельдерей очистить и нарезать произвольными кусками. Добавить в бульон. Накрыть кастрюлю крышкой и варить 2,5-3 ч. За 10 мин. до окончания варки положить в бульон лавровые листья и горошины черного перца. Готовый язык вынуть из бульона, бульон процедить.Язык поместить под струю холодной воды на 3-4 мин. Затем, начиная с толстого верхнего конца, снять с языка кожу. Если язык сварился, кожа снимется как перчатка. Срезать ножом подъязычную мускульную ткань. Подготовленный таким образом язык положить в кастрюлю с процеженным бульоном и еще раз довести до кипения. Снять с огня.С хлеба срезать корку. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и нашинковать. Хлебную мякоть растереть с плавленым сыром, зеленью, чесноком и 2 ст. л. сливочного масла. В центре блюда, на котором будет сервирован язык, вылепить из получившейся массы горку.Желатин всыпать в миску и залить 1 стаканом холодной кипяченой воды. Когда желатин набухнет, развести его в 0,5 л процеженного бульона из-под языка. Поставить на огонь и, постоянно размешивая, довести до кипения, но не кипятить, так как желатин при кипении теряет желирующие свойства Язык вынуть из бульона, нарезать наискосок аккуратными кусочками толщиной 6-8 мм. Чтобы язык лучше резался, кастрюлю надо поставить минут на 20 в холодильник.Окуная каждый кусочек языка в желе, укладывать их на хлебную горку так, чтобы куски находили друг на друга примерно на 1 см. С помощью кулинарной кисточки равномерно распределить оставшееся желе по горке с языком, оставив 2 ст. л. желе для украшения.Приготовить соус. Для этого растопить в сотейнике оставшееся сливочное масло. Грецкие орехи измельчить в блендере или с помощью деревянной толкушки. Всыпать их в масло и размешать так, чтобы масса стала однородной.Продолжая размешивать, влить тонкой струей 1,5 стакана бульона из-под языка. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь до минимума, варить соус без крышки еще 5 мин Всыпать сахар в небольшую сковороду, влить уксус. Поставить на средний огонь и, постоянно размешивая, варить, пока смесь не станет коричневого цвета. Влить сахарный сироп в соус. Изюм обдать крутым кипятком и дать настояться 10-15 мин. С лимона теркой снять цедру. Добавить изюм и цедру в соус. Соус можно подавать как горячим, так и холодным. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22155
lorxen1 - Соус калбасный.
Лук, калбасу нарезать кубиками, обжарить. Добавляем сметану соль, перец только не давайте закипеть. Хрен добавляем когда снимаем с огня перемешать в соусник и на стол. Подойдёт к картофельным блюбам. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22154
inesska - Соус овощьной Nr.2
Лук нарезать, морковь натеретьна терке. Обжарить все овощи до мягкой ковсистенции( сначала обжарьте а потом немного потушите в неболшом количестве воды). Муку обжарить на расколеной сковороде до золотистого цвета добавить масло сливочное всё мешать венчиком пока масло растаит, затем по чуть чуть добавляем молока, затем добавить овощи немного дать покипеть. Добавьте кубик бульона и сахар. Подходит к мясу, рыбе отварной и тештелям. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22153
inesska - салат Лето
Капусту нашинковать тонко и помять с солью.кольраби нарезать соломкой,лук полукольцами.Зерна поджарить.Теперь все смешать,добавить масло ,перец, порубленую зелень,часть зерен.А оставшиеся зерна посыпать сверху . Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22152
elenap76@mail.ru - Соус овощьной.
Овощи отварить и перетереть блендером. Муку обжарить на расколеной сковороде до золотистого цвета добавить масло сливочное всё мешать венчиком пока масло растаит, затем по чуть чуть добавляем молока, затем добавить овощи немного дать покипеть. Добавьте кубик бульона и сахар. Можно подовать к мясу или рыбе. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22151
inesska - торт Долголетие
Сделать тесто.Взять немного теста и раскатать лепешку,выпечь,эта лепешка будет служить как дно торта.С остального теста скатать не большие шарики в диаметре где то 1,5/2см.Шарики выложить на противень,но не близко друг к другу.Выпечь в нагретой духовке до золотистого цвета.Теперь печеную лепешку положить в тортницу,смазать кремом и брать готовые шарики обмакивать в креме и укладывать на лепешку по кругу,затем внутри этого круга и т.к.далее дно закрыть, все последующие шарики ложить в шахматном порядке,должна получится горка,оставшийся крем равномерно размазать по торту, а сверху можно потереть шоколад или другие украшения дать настояться ночь или часа 4/5. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22150
elenap76@mail.ru - =ЗАКУСОЧНЫЕ ПЕРЧИКИ=
Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему измельченный чеснок, майонез, перемешать. Яйца отварить вкрутую. Из перцев удалить семечки, отрезать плодоножку. Вложить в середину по яйцу, заполнить свободное место сырной массой, поставить в холодильник на 2-3 часа. Порезать перцы кольцами и уложить на листья салата - на широкое блюдо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22149
ольгуня - =ЗАКУСОЧНЫЕ ПЕРЧИКИ=
Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему измельченный чеснок, майонез, перемешать. Яйца отварить вкрутую. Из перцев удалить семечки, отрезать плодоножку. Вложить в середину по яйцу, заполнить свободное место сырной массой, поставить в холодильник на 2-3 часа. Порезать перцы кольцами и уложить на листья салата - на широкое блюдо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22148
ольгуня - котлеты на пару
тыкву натереть на крупной тёрке лук порезать добавить яйца добавить соль смешать с фаршем сформировать котлетки выложить в пароварку 35-40 минут и готово!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22146
arine - ПЕЧЕНЬЕ =МИНУТКА=
Ириски растопить в кастрюле на огне, добавить к ним масло, перемешать в однородную массу. Снять с огня, добавить кукурузные хлопья и семена кунжута. Все хорошо перемешать. Раскатать массу на столе слоем 1,5-2 см. Аккуратно нарезать ножом на кружки диаметром 8 см. Выложить эти кружки на поднос (в один слой) и поставить в холодильник на 15-20 мин. Печенье готово. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22145
ольгуня - Грибное чили.
Лук, чеснок и имбирь измельчить в блендере до состояния кашицы. Сладкий перец освободить от семян, нарезать соломкой. Крупные грибы нарезать на 2-4 части, мелкие оставить без разрезания. В небольшом количестве растительного масла нагреть кашицу из лука, чеснока, имбиря, добавить перец чили, 1 стакан воды и всё это потушить пару минут, добавить грибы и перец. Добавить соль и тушить до готовности грибов. Добавить соевый соус и уксус. Всё хорошо перемешать и тушить ещё 5 минут. На гарнир хорошо подойдёт рис. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22144
natawhv - треугольнички с начинкой
Сделать тесто и положить под чашку на 10/15 минут.Потом взять любую начинку,кому какая нравится.Теперь из теста раскатать колбаску в диаметре где то 4/5 см. разделить на равные части ,и нарезать на кусочки.Потом каждый кусочек раскатать в лепешку по середине положить начинку и закрепить как треугольник.Готовые треугольники смазать яйцом.Выложить на бумагу для выпечки на протвине и в духовку на 200 градусов,на 15 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22143
elenap76@mail.ru - Поцелуй Riccotta с фруктовым соусом "Salsa"
Сливки+ желатин замочить на 30 минут, растопить на водяной бане и процедить что б не било кусочков желатина. Riccotta или творог+ сахар+ бренди растереть венчиком, растопленный желатин вливать тонкой струйкой и быстренько перемешать. Залить в силиконовые формочки и в морозилку на 20-30 минут. СОУС "Salsa" :Фрукты нарезать мелкими кубиками и заправить соусом Бальзамико и сахарной пудрой. Но заправляйте перед подачей на стол, если заранее заправить то получается очень острый вкус от Бальзамико. Украсить. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22142
inesska - =ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНАМИ=
йцп сварить вкрутую, остудить в хол.воде, очистить. У яиц отрезать тупой конец, осторожно вынуть желтки. Желтки растереть в однородную массу с помощью деревянной ложки. Лук мелко нарезать, немного посолить, обжарить на слив.масле до золотистого цвета. Грибы мелко порезать, обжарить, соединить с луком и протертыми желтками, тщательно перемешать. Нафаршировать смесью яйца, выложить их на блюдо. Залить сметаной и майонезом, украсить веточками петрушки и кружочками соленого огурца. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22141
ольгуня - закусочка "Дамский каприз"
Под пиво самое оно! Особенно когда времени совсем нету! В мисочке разминаем вилкой фету со сливками, добавляем порезанный укроп. Режем насколько можно мелко коктейльный лучок и добавляем к смеси. Креветки отвариваем пару минут, сливаем. На тарелку укладываем лист салата, затем на каждую чипсинку накладываем немного сырной смеси, сверху несколько креветок. Сверху из мельнички посыпаем перцем. Готово. Ваше здоровье! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22140
марусёк - Печенки с киви.
Мука+ разрыхлитель тесто+ соль+ маргарин мягкий (комнатной температуры) все перемешать получится гранулы. Творог+ сахар+ яйцо растереть с помощью блендера. Затем в муку добавить с творожной массой замесить тесто, если тесто липнет к рукам добавьте муки. И тесто постарайтесь замесить не в форме колобка как мы привыкли а в придайте форму прямоугольника, вам будет потом легче раскатывать. Положить в холодильник на 30 минут. Киви очистить, нарезать на полу кольца. Тесто раскатать, разделить раскатоное тесто на квадратики 4/4см в серединку по диагонали киви и завернуть с двух сторон. Духовку разогреть до 200С. Печенки выложить на противень и выпекать до золотистого цвета. Посыпать сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22139
inesska - Печень с гречкой для малышей
Ставим вариться гречку как Вы всегда это делаете. Лук мелко порезать и положить на сковороду жариться на слабом огне. Жарить можно на подсолнечном масле, на топленом масле или на смеси масел, как хотите. Потереть морковь на крупной терке и добавить к луку. Периодически помешивая, обжаривать на слабом огне. Поку готовиться поджарка, режем печень. Режу я ее меленько и кидаю в мисочку с молоком. Когда вся печень порезана как раз и морковка с луком практически готовы. Печень не выливаем вместе с молоком на сковороду к зажарке, а руками вынимаем из молока, чтобы не все молоко попало на сковороду, и готовим 7-10 минут на СРЕДНЕМ огне, не забывая помешивать. Для сочности я добавляю еще примерно столовую ложку сливочного масла. 2-3 столовых ложки готовой печени выкладываю на тарелку, мну вилкой и добавляю к ней 4-5 ст.л. отварногй гречи. Все перемешиваю и подаю сынульке (ему 3,5 года). Главное, сказать, что это просто гречка такая, особенная. У нас она называется "Гречка как на даче". Ест, аж за ушами трещит. Но попробуй дать просто печень отдельно от гречки, и будет сказано, что "Я такое не ем!". Так что лгу во спасение. И вам советую. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22138
olga-kostra - куриные голени в слоеных мешочках
Голень помыть,обсушить,натереть специями.Тесто раскатать и нарезать квадратиками или кружочками.Установить голень посередине и слепить края так чтоб торчала косточка.Перевезать стеблем петрушки или укропа(у меня к сожалению зелени не было пришлось просто слепить края).Уложить мешочки на смазанный противень и обмазать их желтком.Можно нарезать квадратики побольше и под голень положить обжаренные грибы или овощи.Запекать в духовке 30 минут при 180-200гр. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22137
ленабонд - =РУЛЕТ ЗА 5 МИНУТ=
Яйца взбить с сахаром. Добавить муку, сухое мооко, соду и хорошо перемешать. Тесто вылить на горячий противень, смазанный раст.маслом. Выпекать15-20 ми. при t-ре 200 градусов. Готовый горячий пласт намазать вареньем или повидлом и аккуратно свернуть рулетом. Печется очень быстро. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22136
ольгуня - Мясо по-купечески
Данныое количество продуктов я использовала для приготовления 3-х горшочков мяса, поэтому все продукты надо будет делить на три равные части. Мясо порезать на небольшие кусочки. Лук - половинками полуколец. На дно горшочка положить примерно по 2 ч.л. сливочного масла. сверху выложить лук, а на него - мясо. Не надо солить. Закрываем горшочки фольгой и ставим в духовку минут на 45-50 при t 200*. Пока мясо в духовке, готовим соус. Муку немного обжариваем на сковороде. Для заправки вообще-то нужна была только сметана, но ее оказалось недостаточное количество, Поэтому пришлось фантазировать. Сметану смешала с молоком и получившуюся массу постепенно начала добавлять в муку. Постоянно помешиваем, чтобы не было комочков. Затем добавляем чайную ложку горчицы (поверьте, этого количества достаточно), солим и даем несного прокипеть (минуты хватит). Все, соус готов. Через положенное время вынимаем горшочки из духовки, снимаем фольгу, солим и заливаем соусом. Затем опять отправляем в духовку на 40 минут, но не накрфваем фольгой, чтобы верхушка соуса немного подрумянилась. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22135
olga-kostra - Пирог богатого пастуха
Нарезать овощи тонкой соломкой, обжарить отдельно на раст. масле. Фарш обжарить. Выкладывает в форму, смазаннюу маслом и посыпанную сухарями, слой картофельного пюре, слой шампиньонов и 1/2 лука, слой пюре, слой моркови и болгаского перца, слой пюре, слой мяса и 1/2 лука. Верх посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 30-40 минут. Вынимать слегка остывшим. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22134
хомка - Ещё один вариант яичницы
Все продукты режим на небольшие квадратики. На раскалённую сковороду с маслом(я делаю на сливочном)выкладываем лук и колбасу.Обжариваем.Затем кладём перец и огурец.Обжариваем.Затем помидоры и добовляем приправы.Заливаем яйцами,закрываем крышкой.Через 1-2 минуты готово!Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22133
пики - Салат «Командировочный»
Сладкий перец помыть, вытереть и слегка запечь в духовке. Снять с перца кожицу и порезать кубиками. Куриное мясо отварить и порезать кубиками. Оливки порезать полукольцами. Все перемешать, заправить майонезом со сметаной, добавить порезанную зелень петрушки, эстрагон, соль, перец, сок лимона. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22132
damochka - Пицца "ИНЬ-ЯН" (бездрожжевая)
ТЕСТО:все компонены смешать, кроме муки после добавлять муки в тесто сколько "возьмет"(у меня ушло 4 + 1/4 ст.муки) смазать противень маргарином (можно подсолнечным маслом) распределаем тесто по противеню (кол-во теста рассчитано на противень не больше чем на рисунке) потом промазать томатной пастой НАЧИНКА:отварить картофель, почистить и натереть на терке порезать маслины и сосиски кружочками, грибы резать вдоль ПОСЛЕ последовательно класть: 1.картофель 2.смазать слегка майонезом 3. половина грибы с натертым сыром, половина сосиски с маслинами Готовить в духовке 20-25 минут (я готовила в микроволновке с конвекцией 600 Вт + 220 С, время = 12минут, быстрее и пицца не подгорит) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22131
полли - Пицца-пирог
В теплой воде растворить дрожжи и сахар, накрыть салфеткой и оставить на 10 минут. В чашке смешать муку (500 гр.), соль, 3 ст.л. масла. Влить дрожжи и тщательно вымесить. Тесто должно липнуть к рукам. Полить тесто 1 ст.л. масла и вымесить. Положить в чашку, накрыть и оставить на 1 час. В это время приготовить начинку. Т.к. овощи и грибы у меня были мороженные, то я их сразу высыпала в сковороду. Они растаяли и на медленном огне тушились в этой воде. Когда вода выкипит, добавляем масло и нарезанный полукольцами лук. Солим по вкусу, добавляем приправу и тушим до готовности. Остужаем. Помидоры режем колечками. 2\3 теста раскатываем в пласт по размеру противня. Укладываем на противень тесто с бортиками. На него выкладываем овощи ровным слоем, помидоры и сверху посыпаем тертым сыром. Из оставшейся половины теста делаем крышку. В середине крышки сделать отверстие, чтобы пирог «дышал». Выпекаем где-то 40 минут (у кого как духовка печет, смотрите сами). Перед тем, как кушать дайте пирогу остыть иначе он будет влажный. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22130
мэй ли - Морковно-яблочный десерт
Морковь почистить и порезать кружочками, залить водой на 2 пальца выше и варить на медленном огне до мягкости. Размять морковь, всыпать сахар и «тушить» минут 30 на медленном огне. Добавить корицу, остудить. Яблоко очистить – сделать пюре или натереть на мелкой терке. Изюм залить кипятком. В креманку положить пюре из яблок, сверху пюре из моркови, и посыпать все изюмом. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22129
мэй ли - Самое вкусное пирожное
взбить яйца с сахаром очень хорошо, добавить соду и муку (тесто не должно быть густым). Ложкой выкладывать на смазанную маслом бумагу для выпески небольшие лепешки. Выпекать 5-7 минут (следите). Готовые коржики снять с бумаги, остудить, смазать кремом, выложить фрукты, еще крем. Сверху положить половинку зефиринки и залить все шокодным сиропом или глазурью. Посыпать кокосовой стружкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22128
хомка - Чили кон корне
Всё делается быстро и весело! 1. Говядину (или фарш)обжариваем на большом огне,добовляем лук, морковь, болгарский перец.Тушим до готовности,в зависимость от качесва мяса. 2.Фасоль сливаем, промываем водой, добовляем к мясу. 3.Добовляем томаты(пасту), чили, карри, орегано,соевый соус, соль.Тушим 10 мин. 4.Кладём зелень,чеснок. 5.Обязательно пробуем, доводим до ума, если кисло,добавить сахар. 6. Чили должен быть острым. 7. Подовать с мексиканским пивом(с лимоном).От мужа Вам будет большой РЕСПЕКТ !!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22127
фаерс - Песочный ореховый пирог.
Из вышеуказанныx продуктов замесить песочное тесто, завернуть в фольгу и положить на 30 минут в холодильник. Тем временем займёмся начинкой. Растопить сливочное масло в сковороде, высыпать в сковороду ореxи и миндаль. Обжарить немного, добавить сахар и карамелизировать до золотистого цвета. Из фиников вытащить косточки, мякоть мелко порубить. Снять с огня сковороду, добавить сливки,затем поставить на сильный огонь, быстро довести до кипения, добавить финики. Снять с огня, немного охладить. Тесто разделить на 2 части, из каждой части раскатать круг. В форму выложить круг теста наколоть его вилкой и выложить начинку, накрыть вторым кругом, защипать края, смазать верx пирога желтком и поставить в духовку. Выпекать при 200 градусаx 40-45 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22126
natawhv - Пицца "ОТОКО" (бездрожжевая)
ТЕСТО:все компонены смешать, кроме муки после добавлять муки в тесто сколько "возьмет"(у меня ушло 4 + 1/4 ст.муки) смазать противень маргарином (можно подсолнечным маслом) распределаем тесто по противеню (кол-во теста рассчитано на противень не больше чем на рисунке) потом промазать томатной пастой НАЧИНКА:отварить картофель, почистить и натереть на терке пожарить грибы с луком порезать оливки кружочками, помидор полукольцами ПОСЛЕ последовательно: 1.картофель 2.смазать слегка майонезом 3.грибы с луком 4.оливки 5.помидоры и лук 6.затереть сыром Готовить в духовке 20-25 минут (я готовила в микроволновке с конвекцией 600 Вт + 220 С, время = 12минут, быстрее и пицца не подгорит) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22125
полли - =БЫСТРОЕ ЖАРКОЕ=
На дно сковороды налить немного раст. масла Выложить нарезанную толстыми кружочками картошку, на нее кусочки филе рыбы (или филе куры, индейки). Ничего не солить! Обильно смазать майонезм. Сверху положить нарезанный ломтиками сыр. Накрыть крышкой и через 15 мин. все готово. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22124
ольгуня - Куриное филе "а-ля Прованс"
Куриное филе нарезать тонкими длинными ломтикам и обжарить в раст. масле. Морковь и огурцы нарезать тонкой соломкой, лук - полукольцами, добавить к курице и обжарить до полуготовности. Добавить туда муку, все специи, сметану, перемешать и довести до нужной консистенции теплой водой (до довольно густого соуса). Тушить под крышкой до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22123
хомка - Праздничные кораблики
Сыр нетереть на терке, ананасы мелко порезать , зелень измельчить, чеснок - через давилку. Все это смешать с майонезом. С эклеров срезать крышечку и наполнить их начинкой, как ларец. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22122
хомка - слоёное тесто
Из всех продуктов,кроме маргарина,замесить тесто средней мягкости. Пачку маргарина разделить на 3 части. Тесто раскатать,распределить мягкий маргарин по поверхности,сложить вдвое. Последний пункт повторить ещё два раза. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22121
чара - Гужере.
Сначала сделаем начинку. На сковородке растапливаем сливочное масло и поджариваем там муку , секунд 30. Снять с огня, постепенно добавлять молоко, не переставая помешивать. Поставить опять на огонь и довести до кипения. Смесь должна получится густой и гладкой. Снять с огня. Нарезать ананас и ветчину на одинаковые небольшие кусочки. В смесь подмешать сыр, ветчину , ананас, резанную петрушку, посолить, поперчить. Хорошо вымешать. Отставляем пока в сторону. Займёмся тестом. Вылить в кастрюлю 200мл воды , в воду положить сливочное масло, постепенно нагревая,дать маслу растаять. Снять с огня. Добавить муку и соль, интенсивно взбить, чтобы тесто стало отставать от стенок кастрюли. Слегка охладить, добавить яйца и хорошо взбить. Добавить к тесту тёртый сыр, хорошо взбить, чтобы получилась гладкая масса. Смазать маслом огнеупорный сотейник. Тестом обмазать хорошо края сотейника, начинку положить в середину. Выпекать 45 минут при 200 градусах. Тесто должно увиличится в объёме и приобрести золотистый оттенок. Подавать блюдо горячим. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22120
natawhv - Любимый салат моего мужа
Филе рыбы нарезать тонкими полосками, выложить на дно блюда. Сверху положить слой мелко порубленного лука, майонез. Тертые белки, майонез. Тертый картофель, майонез.Тертый сыр, майонез. Верх засыпать тертыми желтками. Украсить петрушкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22119
хомка - карп фаршированный
Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры. Тушки порезать поперек, что бы получилось 3 порционных куска. Из порезанных кусков удалить внутренности и от них отделить жир, собрать печенку, пузырь и сложить в мисочку. Куски промыть и вырезать внутреннюю части с костями и мясом, не повреждая кожу. Лук, вынутое мясо с костями , батон, намоченный в воде, отобранные части внутренностей пропускаем через мясорубку. В смесь вбиваем яйца, вводим перец, сахар, соль, подсолнечное масло. Приготовленным фаршем начиняем кольца-шкурки рыбы и головы. В сотейник на дно укладываем порезанную кольцами свеклу, морковку, луковую шелуху и укладываем начиненные куски рыбы. Заливаем холодной водой и варим на среднем огне2,5-3 часа. Воду подливаем по мере выкипания. Перед окончанием варки в отдельной посуде приготавлиаем растор желатина в воде примернно 100 грамм. Сваренную рыбу разложить по тарелкам и залить процеженным рыбным бульеном, в котором рыба варилась.Перед заливкой в бульен ввести растворенный желатин При необходимости добавить соли. Рыбу поместить в холодильник для охлаждения и застывания бульена. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22118
vl - Кюфта(домашний рецепт)
Мясо пропускаем с луком через мелкую решетку,добавляем желтки,коньяк,зелень и немного бульона или воды, и выбиваем 10-15 мин. Нарезаем соломкой лук и морковь,слегка обжариваем,добавляем томат,а лучше помидоры,и обжариваем 2-3 мин. Из фарша формуем шарики грамм по 80,кладем на подмазанный маслом лоток.Запекаем 5 мин,жарить не надо ,только чтобы слегка прихватились.Сверху на них выкладываем пассерованные овощи и запекаем при 180 гр.15-20мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22117
spoker2 - "БУЛОЧКИ ЗАКУСОЧНЫЕ К ОБЕДУ"
Технология приготовления теста вы найдёте в оригинале (http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22107). А теперь напишу технологию приготовления самих булочек. После того,как тесто после часового поднятия подойдёт,его нужно также порезать на порционные кусочки,а те,в свою очередь, скатать жгутиками. Каждый жгутик завязать в свободный узел,а кончики спрятать в серединку. Снова поставить подходить на 1 час. Перед выпечкой смазать взбитым яйцом с добавлением 1 ст.л. молока и посыпать маком. Выпекать при температуре 190 градусов 20 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22116
elena_110 - жареное Мясо"Пьяное"
В сильно разогретое подсолнечное Масло(8 сол.Ложек)добавить резаное Мясо(примерно 5*5см)добавить Соль+чёр.Перец+Хмели/Сунели+Лавровый Лист.Перемешать добавить Коньяк,накрыть Крышкой и тушить на среднем Огне 35мин. В это Время обжарить Муку на сухой Сковородке. 6 сол.Ложек подсол.Масла хорошо разогеть на Сковородке,обжарить до румяной Корочки (поцеженые)Грибы+Соль+чёр.Перец.Добавить Лук резанный Кубиками и обжарить всё вместе до Готовности в Конце Жарки добавить свежую Зелень Укропа и Петрушки. Как потушится Мясо,обжаренные Грибы добавить к Мясу,перемешать затем обжареную Муку ещё раз перемешать. В тёплой Воде развести сухой Бульён и постепенно добавить Бульён к Мясу,хорошо перемешть и как закипит тушить ещё около 10мин.Всё вместе на медленом Огне. Гарнир по Вашему Вкусу,я отваривала для Детей Макарошки,для Мужа Рис. ПРИЯТНОГО АППТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22115
oksana malzew - А это моё разбитое сердце
яйца, разбитые и взбитые с солью, приправами, немного молока, смешала со вчерашними макаронами. Смешала с сыром, выложила форму, наверх уложила помидоры с колбасой, кетчуп, сыр. И запекла. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22114
marin4ik-1 - Обалденная красная рыба
Филе нарезать на тонкие полоски На дно плоской чаши насыпать слой соли, сверху выложить в один слой филе, посыпать перцем и укропом, положать гвоздику, засыпать солью. Повторять слои, пока не закончится рыба. Сверху залить всю конструкцию маслом, чтобы было покрыть на 0,5-1 см. Через 3-4 часа можно есть. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/22113
хомка
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment