| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Салат "Гранатовый браслет"
Салат укладывается в глубокую миску слоями, каждый слой надо смазывать майонезом.1 слой-лук, мелко порезанный,2 слой - картофель,3 слой ветчина,4 слой яйца,5 слой сыр. Все продукты трём на тёрке! Слои можно повторять в той же последовательности и дальше! Сверху украшаем гранатом, полностью обсыпаем всю поверхность. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11618
marina - Салат по-китайский
Все интрегенты нарезать тонкой соломкой, морковку можно на тёрке (для китайской морковки) натереть.Всё слегка потушить с растительным маслом на скавародке.Пока ето тушится стекляную лапшу залить кяпятком ,1,5 мин.подержать и процедить через друшлаг,ножницами порезать и в конце смешать с тушоной массой,посолить,поерчить. Я дабовляю чуть-чуть жгучего перца.И в холодное место,как остынет всё хорошо ещё раз пермешать. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11617
jessica25 - Запеканка с мясными рулетами
Отбить мясо свинины или телятины (400г), солим, перчим. Морковь нарезать соломкой, кабачок – тоже, лук – полукольцами, овощи потушить на растительном масле, посолить. На мясо ставим овощи и заворачиваем в рулет. Картофель (400г) очищаем, разрезаем на четвертинки и отвариваем в подсоленной воде 10 минут (от момента закипания). На смазанный растительным маслом противень укладываем рулеты, между ними картофель. Берем 2 средних помидора, режем кружочками – укладываем между картофелем, лук репчатый режем полукольцами и тоже укладываем сверху, все солим и перчим.Ставим в разогретую духовку (200 градусов Ц) и держим, пока зарумянится лук. Делаем подливку: Смешиваем 2 ложки муки, 7 ложек сметаны и 2 яйца, солим и перчим.Вытаскиваем все из духовки и заливаем подливкой. И снова ставим в духовку на 20-25 минут. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11616
natalu - Экзотический торт
Из всех продуктов замесить тесто. Разделить на три части ,и на 30 минут в холодильник. Раскатать 3 коржа, выпечь, в духовке, и промазать кремом. КРЕМ. Апельсин и лимон с кожурой прокрутить через мясорубку, добавить пол стакана сахара. Варить до загустения! Затем туда добавить сгущёнки и смешать! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11615
marina - Пирог овощной
Гречку отварить в подсоленой воде (250 гр.) Картофель тоже отварить, размять с маслом в пюре. Из указаных выше продуктов замесить плотное тесто (соду не гасить!). (Кстати, для этого пирога вполне подходит магазинное несладкое дрожжевое тесто.)Довольно тонко раскатать тесто (толщиной примерно 0,5 см). Глубокую сковороду или форму (лучше со съёмными бортами) смазать маслом, обсыпать мукой. Выложить тесто в форму так, чтобы хватило до верха бортиков, излишки срезать. Картофель смешать с гречкой, яйцами, мукой, слегка всбить вилкой. Выложить эту массу в форму на тесто, разровнять, сверху посыпать укропчиком, смазать сметаной. В разогретую духовку (150-180 градусов), примерно на час. Примечание: Пирог очень сытный, его удобно хранить в холодильнике. Нарезать пластами (ломтями) порционно, обжарить каждый на сковородке. Подавать с поджареным луком или со сметаной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11614
natalu - Салат "Рыба в пруду"
Всё укладывается в глубокую миску слоями. Каждый слой смазываем майонезом. 1 слой картофель трём на терке. Сверху поливаем маслом, которое есть в банке со шпротами. 2 слой шпроты у них отрываем хвостики, они нам пригодятся в конце, а сами шпроты трём на тёрке сюда же в миску.3 слой-сыр тоже трём на тёрке .4 слой - яйца, а их режим мелко. И сверху также всё смазываем майонезом, как и все слои предыдущие. Затем сверху посыпаем укропом мелко порезанным. И вот, наконец, сейчас мы втыкаем те хвостики прямо в салат по всей поверхности. И получается как бы "Рыба в пруду"! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11613
marina - Яблоки, фаршированные творогом
В протертый творог добавьте растертое с сахаром яйцо, промытый изюм, измельченные орехи, корицу, все хорошо размешайте. Этой смесью нафаршируйте очищенные от сердцевины яблоки. Запекайте яблоки в духовке на противне, смазанном сливочным маслом, до мягкости. Готовые яблоки полейте маслом и посыпьте сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11612
natalu - Салат из Ананаса
Салат укладывается в глубокую миску слоями. При этом каждый слой обязательно смазывается майонезом. Итак первый слой ветчина, второй слой лука репчатого, третий слой -яйца, четвёртый слой-кукуруза, и наконец то последний слой ананасы. Сверху можно посыпать помидорами мелко порезанными! Получается действительно вкусно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11611
marina - Фаршированный чернослив.
Чернослив хорошо промыть и опустить на 5 минут в кипяток, после чего обсушить и остудить. Орехи крупно покрошить, перемешать со сгущенным молоком и наполнить этой смесью чернослив. Подать десерт в маленькой вазочке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11610
natalu - мясной вафельный пирог
В сметану добавить ~1/3 стакана воды. Со сметаной можно поэкспериментировать - при желании можно добавить томатный соус или часть сметаны заменить майонезом; добавить зелень и пряности по вкусу. Дно формы смазать сметаной. Положить два вафельных коржа, не смазывая их между собой. По коржу равномерно распределить 1/3 часть сметаны, а затем 1/2 часть фарша. Положить следующий корж, на него сметану и фарш. Сверху накрыть последним коржом и залить оставшейся сметаной. Форму затянуть фольгой и поставить на 30 минут в духовку при t=220°C. С готового пирога фольгу снять, посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на несколько минут до расплавления сыра. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11609
natazi - bulotshki domashnije po nemezki
drozzhi razwesti w wode,zatem w sliwki zakidiwaem jajza,sahar,soli,smetani,maslo,vanilin,bakpulwer,w etu massu zaliwaem drozzhi.Zatem muku.Zhdom podjoma testa 2 raza,na 3 wipekaem,200-180,posle na 150 podsushit ih slegka.Samo testo ne kapriznoje i bistro wipekaetza....Ni w koem slu4ae ni zakladiwat sliwo4noje maslo,a to polu4atza prjaniki.... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11607
elena nemljandija - Салат с авокадо, артишоками и оливками.
Очень важно! Салат подается холодным. Так что все продукты должны быть охлажденными, ну или придется поставить уже готовый салат в холодильник перед подачей к столу. Авокадо разрезать на две половинки, удалить косточку, порезать острием ножа каждую половинку прямо в кожуре на кубики, вытащить мякоть столовой ложкой. Посолить его, поперчить и полить соком лайма. Порезать маслины кружочками, артишоки на 4-6 частей, порубить мелко петрушку. Добавить ингредиенты к авокадо, заправить оливковым маслом и аккуратно перемешать. Подавать охлажденным. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11606
ironorchid - салат острый
Порезать тонкой соломкой яйца. колбасу. Все перемешать с морковью. Заправить майонезом. Уложить в салатник горкой. Украсить оливками Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11605
natazi - Торт "Киевский"
Взбить миксером белки с сахаром. И затем массу запечь в духовке на 4-х вафлях до коричневого цвета. Затем в другой посуде отдельно вымешиваем тесто: кладём сметану, соду, какао, муку. Тесто делим на две части и выпекаем два коржа. Затем основная готовка. Укладываем торт. Разрезаем два коржа вдоль, и получаем 4 коржа! И потом чередуем снизу кладём корж(верх разрезанной стороной) ,смазываем кремом, затем кладём вафлю, тоже смазываем, затем снова корж, вафля и т.д.Сверху закрываем торт коржом разрезанной стороной к низу ! Тоже заливаем оставшимся кремом и сверху посыпаем шоколадом, и можно ещё добавить кокосовой стружки ! Это не помешает. Кстати крем готовится так : просто взбиваем масло со сгущёнкой до жидкого состояния, чтобы не было комков! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11604
marina - свинина на скорую руку
Мне нужно было вчера сварганить что-то быстро и вкусно . Придумывала на ходу. Нарезать свинину небольшими кусочками , бросить на сковородку до тех пор ,пока мясо не выпустит все соки , добавить немного масла , поджарить до золотистой корочки , добавить лук нарезаный полукольцами , положить немного горчицы , пару столовых ложек майонеза , добавить воды , так ,что бы мясо было покрыто целиком , убавить огонь , накрыть крышкой и заниматься своими делами еще минут 40-45 ... Приятного аппетита !!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11603
natazi - Чаудер с морепродуктами
Морепродукты разморозить на полке в холодильнике, лук очистить и мелко нарезать, бекон нарезать соломкой, лук порей полукольцами, фенхель мелко нарезать. Обжарить на среднем огне с маслом лук и фенхель до мягкости, добавить бекон, через минуту всыпать и обжарить муку, помешивая, влить тонкой струйкой часть бульона, проварить до однородного состояния, влить остальной бульон. Добавить нарезанный кубиками картофель, положить лавровый лист, посолить, поперчить, готовить на среднем огне 15 минут. Лавровый лист выбросить, всыпать морепродукты, влить молоко и сливки, довести почти до кипения, всыпать мелкорубленую петрушку, накрыть крышкой, дать постоять 5 минут. Подавать в глубоких толстостенных тарелках. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11602
nechia - Пикантный салатик.
Сельдерей и колбаску нарезать тонкой соломкой. Заправить сметаной,добавить горчицу(приблизительно 1/2 ст.ложки),перемешать. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11601
silana - Витаминный напиток "Вирус не пройдет"
В связи с осенью, слякотью и пробуждением всяких вирусов публикую вой рецепт, которым отпаиваю любимого, когда он болеет. Отлично помогает справиться с любой простудой, а яркий оранжевый цвет поднимает не только иммунитет, но и настроение! Облепиху заливаем парой стаканов воды,доводим до кипения, даем покипеть на очень слабом слабом огне минут 5, раздавливая при этом ложкой ягоды. Снимаем с огня, протирам через сито. Добавляем мед (мед нельзя добавлять в кипяток или перегревать - от этого он теряет свои лечебные свойства) Из лимона и апельсинов выжимаем сок,добавляем к облепихово-медовому напитку. Еще раз чуть нагреваем, не доводя до кипения. Заливаем смесь в термос и даем пить нашим простуженным в течении дня, каждые 2 часа. Будте здоровы! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11600
vesta_l - паштет из дичи
1.Подготовка тушек- снять перо вместе с кожей,предварительно отрезав лапы ,крылья и головы;выпотрошить. 2.Поместить тушки в кастрюлю с кипящей водой(вода чтобы только покрывала мясо). Если бульон предполагается использовать в дальнейшем, то после повторного закипания воды нужно снять пену ,затем добавить надрезанную луковицу, морковь, пучок петрушки и перец черный горошек. Варить на медленном огне 2-2,5 часа. Признак готовности- мясо от костей должно легко отставать. За 20-30 минут до конца варки посолить по вкусу. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТВАРИВАТЬ ПОТРОХА ВМЕСТЕ С МЯСОМ ТУШЕК! МОЖНО ВСЕ ИСПОРТИТЬ! 4. Пока варится мясо, пассеруем измельченный лук сначала в раст.масле, затем добавить сливочное. 5Мясо по готовности отделить от костей и добавить к луку вместе с морковью, которая варилась с мясом , и туда же мускатный орех и перец черный молотый. 6 Прогретую массу поместить в блендер и измельчить, после чего выложить в подходящую по обьему посуду и охладить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11598
vot-laza - Рулет куринный
Мясо пропускают через мясорубку и укладывают в большую посуду. К нему добавляют ломтики хлеба, предварительно замоченные в воде или вине, тертый лук, взбитые яйца, толченый лавровый лист, соль и перец. Все хорошо перемешивают. Из полученной массы намасленными руками формуют рулеты (2 для данного колличества), кладут в пергаментную бумагу.Заворачивают и кладут в поднос для выпечки.Поливают томатным соком и запекают в духовке при 180 90 минут. Разворачивают ,режут и оставляют в томатном соке еще полежать пропитаться хотя бы несколько минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11597
015704141 - Телячьи эскалопы с масляным соусом
Мясо отбить плоским деревянным молотком до толщины 5-7 мм между двумя промасленными листами пергатента. Нагреть в сковороде топлёное и растительное масло. Обжарить на среднем огне эскалопы по 3 минуты с каждой стороны, посолить, поперчить, отложить (сохраняя тепло). В сковороду влить вино и лимонный сок, соскоблить со дна деревянное ложкой отложения, кипятить до загустения. Убрать с огня, добавить сливочное масло, помешивать до полного растопления масла и однородного состояния соуса. Подавать эскалопы, полив масляным соусом Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11596
nechia - Рататуй
Баклажан нарезать пластинами толщиной 1 см, посыпать солью и оставить на 30 минут (если баклажаны горчат). Лук очистить, нарезать ломтиками, обжарить в масле на среднем огне до мягкости, добавить мелко нарезанный острый перчик, раздавленный ножом кориандр и зиру. Через минуту добавить красный и жёлтый перец (нарезанные квадратиками), сельдерей (ломтиками), готовить 10 минут, помешивая. Добавить баклажан (обсушенный и нарезанный кубиками), цуккини (тонкими ломтиками), через 10 минут добавить чеснок (тонкие ломтики), помидоры, посолить, поперчить, добавить сахар, лавровый лист, перец горошком, накрыть крышкой и готовить 30 минут на слабом огне. Подавать тёплым или холодным, в качестве гарнира или как закуску. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11595
nechia - Курица с 40 зубчиками чеснока
Овощи очистить, нарезать крупными кусками (чеснок не чистить), уложить на дно толстостенной кастрюли. Курицу обмазать со всех сторон (и внутри) смесью оливкового масла, тимьяна, майорана, соли и перца, куриные ноги связать, крылья подложить. Внутрь положить часть сельдерея, веточки розмарина и тимьяна, пару зубчиков чеснока, затем выложить курицу на подушку из овощей, залить вином, плотно закрыть крышкой, готовить в духовке при температуре 200С в течение 1,2-1,5 часа. Курицу вынуть, разделить на куски, отложить (сохраняя тепло). Соус процедить (овощи не использовать), выпарить на сильном огне до загущения и однородного состояния, посолить, поперчить, полить куски курицы. Подавать с зеленью и тостами (хлеб подсушить в духовке, натереть чесноком, капнуть оливкового масла). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11594
nechia - Карпаччо
Вырезку на 40 минут положить в морозилку, чтобы потом его легче было нарезать. Нарезать тонкими ломтиками (под углом в 45 градусов), выложить одним слоем на тарелки, смазанные оливковым маслом. Смешать остальное масло с соком лимона, перцем, солью, полить мясо, посыпать наструганным сыром и базиликом. Подавать с рукколой и ломтиком лимона. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11593
nechia - Дьявольская курочка
Курицу помыть, обсушить, разрезать вдоль грудки, распластать. Сделать маринад: смешать масло, сок, мелкорубленые — цедру лимона и свежий перчик, толчёные сухие стручки перца, шалфей, соль, перец. Обмазать маринадом курицу со всех сторон, мариновать 2 часа, время от времени переворачивая. Готовить в духовке при температуре 180С в течение 45 минут, смазывая выделяющимся соком и маринадом. Затем готовить под (над) грилем по 5 минут с каждой стороны. Подавать с салатными листьями и лимоном(не плохо с ананасом). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11592
nechia - Гренки к пиву
На маленькой сковородке нагреваем до расплавления натертый сыр, добавляем немного готовой горчицы и немного разводим пивом. Выкладываем на заранее подготовленные ломтики черного хлеба, но только на середину, чтобы не растеклись с гренки при запекании, запекать в горячей духовке несколько минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11591
tusyka55 - торт "Наполеон" мокрый
Цитирую автора: Тесто: 1 ст. молока подогреть, добавить 100 гр. сл.масла или маргарина, растопить, перемешать. 1 стакан сахара взбить с 1 яйцом. Молочно-масляная смесь должна быть немного горячее теплого состояния (это важно, мука, которую вы потом добавите должна немного завариться), взбивая ее постепенно добавляем взбитый сахар с яйцом. Добавить 1 ч.л. соли и 4,5 ст. муки, хорошо вымешать. тесто не получится крутым, но оно будет довольно не сложно раскатываться до тончайшего состояния. Тесто делим на 14 кусочков, рабочую поверхность присыпаем мукой. Заранее подумайте в какой форме вы будете собирать торт и приготовьте трафарет (тарелку, крышку и т.д.) по чему вы будуте обрезать тесто. Тесто раскатываем до тончайшего состояния. Духовку разогреваем до 180-200 гр. и начинаем печь, предварительно наколов тесто вилкой. От духовке не отходите, коржи пекутся очень быстро. Готовый корж сразу же обрежьте по трафарету, через минуту он станет хрупким и может раскрошиться. Готовые коржи складывать друг на друга на ровную поверхность. Крем: 2 литра молока 6 желтков 1,5 ст. сахара ваниль 4 ст.л. муки Все взбить и поставить варить, постоянно помешивая. Через какое-то время крем начнет густеть, когда он станет как очень жидкая сметана снять с огня. Дать немного остыть и добавить 100 гр. масла, взбить. Коржи промазывать теплым кремом. Форму застилаем фольгой так, чтобы крем не вытек и оставляем края, чтобы торт можно было завернуть. Кладем корж и мажем кремом и т.д. Крема у вас много и по идее вы должны весь его потратить, потому как это "мокрый Наполеон", но у меня немного крема все равно остается. На каждый корж должно уходить 6-8ст.л. крема. На коржи давить не надо, намазали, аккуратно положили следующий. Так как крем жидкий, то он будет немного вытекать. Последний корж так же смазываем кремом и посыпаем измельченными обрезками. По бокам торта (должен оставаться обязательно зазор, торт распухнет), прямо в стекший крем тоже насыпаем измельченные обрезки и слегка их утопляем. Оставьте немного обрезков, потом, после пропитки торта вы украсите ими бока. Торт хорошо запакуйте фольгой и поставьте в холодильник. Торт должен обязательно хорошо пропитаться, он немного разбухнет и станет очень мягким и мокроватым. Лучше, чтобы он постоял не меньше 10 часов. Готовый торт достаньте, разверните фольгу. Удобнее делать этот торт в круглой форме с разъемными бортами, тогда вы просто снимите кольцо, обсыпьте края отложенной крошкой, дадите немного крошке пропитаться, разрежете и переложите на тарелку. Я делала все строго по рецепту,единственное что я края не образала, делала сразу круглые одинаковые коржи, у меня получилось 10шт для торта и два коржа я зажарила больше остальных на присыпку. Нам торт очень понравился. Рекомендую всем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11590
мила - итальянский салат из морепродуктов
Кальмары очистить отварить, нарезать тонкими кольцами. В другую кипящую воду всыпать соль, добавить ножки укропа и петрушки, перцем горошком, всыпать креветки и мидии. Снова довести до кипения, готовить 1-2 минуты, воду слить, креветки очистить. Смешать масло, уксус, сок лимона, орегано, соль, перец, чеснок (его надо размять ножом в кашицу), мелкорубленую петрушку. Залить этим маринадом кальмаров, мидии и креветки, перемешать, накрыть пищевой плёнкой, дать постоять в холодильнике 3 часа. Подавать, перемешав с мелко нарезанной лимонной цедрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11589
nechia - Вкусненький салат для очень ленивых
Отвариваем очищенный картофель, выкладываем в салатник и режем ( буквально строгаем ножом).В горячем виде заливаем майонезом и посыпаем зеленым луком. Будет еще вкуснее, если в конце посыпать мелко нарезанным и обжаренным беконом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11588
tusyka55 - Кебабы домашние.
Лук и чеснок очистить,лук нарезать меленько,чеснок пропустить через пресс.В фарш(у меня был готовый)добавить горчицу,чеснок,лук,яйцо,соль,перец. Все хорошенько перемешать.Оставить на час,помариноваться. Из фарша сделать колобки величиной с небольшое яйцо(у меня получилось 16 шт),полоски бекона порезать пополам поперек и обернуть им половину колобков.Нанизать на бамбуковые шпажки чередуя колобки-с беконом и без. Решетку для гриля от микроволновки застелить фольгой и положить на нее кебабы. Поставить режим комбинированный-"гриль+ микроволны" и готовить 20 мин.Затем поставить режим "гриль" и подрумянить в течении 5-6 мин. С подноса,котоый находится под решеткой,на котором жарились кебабы,слить мясной сок на сковороду.Добавить смородиновое желе,вино,"Табаско" и винный уксус.Хорошо перемешать и выпарить на маленьком огне в два раза. Подавать кебабы на шпажках,полив соусом и посыпав кунжутом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11587
azzurro07 - Пышечки
Смешиваем продукты, раскатываем колбаску, нарезаем на диски, каждый превращаем в бублик мокрыми руками и обжариваем во фритюре. Пышечки получаются очень нежными! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11586
tusyka55 - Лимонад
1.Выжмите сок из лимонов, его получится 200-250 мл. На этот объем сока понадобится около 500 мл воды, т.е. соотношение сок-вода примерно 1:2. 2.Отмерьте сахар, залейте его водой и прогревайте до полного растворения сахара. 3.В сироп добавьте лимонный сок, остудите и дайте настояться в холодильнике 20 минут. Добавьте в готовый лимонад рюмку водки - это раскроет вкус лимонада. 4.При подаче положите в бокал лёд и дольку лайма. Лайм придаст лимонаду приятный цвет. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11585
nechia - Мятный соус к мясу, рыбе.
Мелко порубленные листья мяты перетереть с сахаром,так чтоб мята пустила сок,добавить 3ч.ложки винного уксуса и воду. Настаивать 2 - 3 часа. Подавать к мясу,рыбе. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11584
silana - Пирог яблочный
Замешиваем песочное тесто. Делим на 2 неровные части, большую раскатываем и перекладываем на смазанным маслом лист, чтоб были еще и бортики. На тесто укладываем порезанные яблоки, посыпаем сахаром (кто сколько любит и в зависимости от кислости яблок). Раскатываем 2ую часть теста, закрываем пирог. Сверху протыкаем несколько раз вилкой. Сухое печенье измельчаем скалкой, смешиваем с сахаром и посыпаем пирог. Готовить при 160С около 40-50мин Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11583
regi - Поло алла дьяволо(курица дьявольская)
Курицу отварить до полуготовности,вынуть из бульона и порубить на порционные куски. Помидоры консервированные очистить от кожи и нарезать кубиком.Добавить к ним соль,перец,мяту,розмарин и "Табаско". Лук и чеснок обжарить до прозрачности на раст.масле. Положить курицу в огнеупорную посуду,затем выложить обжаренные лук и чеснок,залить томатами со специями.Подлить немного бульона(на 1/3).Поставить в микроволновку на максимальную мощность(у меня 900) на 20 мин.Затем если есть режим гриль,подрумянить на гриле.Если нет такого режима подрумянить в духовке. При подаче посыпать зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11582
azzurro07 - "Картофель запеченный с мясом"
Свинину мелко порезать, обжарить с луком на сковороде, добавить соль, специи, отставить. Филе куриное порезать на мелкие кусочки, обжарить на сковороде до готовности, добавить соль, специи, отставить. Грибы порезать на средние кусочки, обжарить на сковороде до готовности, добавить соль, специи, отставить. Картофель очистить, порезать дольками обжарить на сковороде до готовности, добавить соль, специи, отставить. Взбить в миксере перепелиные яйца, в процессе взбивания посолить, добавить аджику, сливки. Взять глубокий лист, смазать его маслом. Выложить половину жаренного картофеля , сверху грибы и свинину, затем вторую половину жаренного картофеля, потом куриное филе, залить взбитыми перепелиными яйцами, засыпать сверху, натертым на крупной терке сыром и поставить в горячую духовку запекаться до образования красивой хрустящей корочки. Перед подачей посыпать зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11580
игорьuas - Куриные отбивные "Нежные"
Нарезать куриное филе,отбить. Замариновать:нарезанный кольцами лук,томатный сок(у меня сегодня был кетчуп "по-татарски"),майонез,лимонный сок.Можно добавить любимые специи(не солить!).Мариновать можно от 1-5 часов(иногда я оставляю мариноваться на ночь,а утром жарю) Приготовить кляр:4 ст.л. муки,2 яйца,1/4 ст.л пива,1/4 ч.л.сахара,соль Мясо посолить,поперчить,обмакнуть в кляр и обжарить с двух сторон.Отбивнушечки получаются очень нежные. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11579
шерон - Изюмное вино
Готовим закваску: 2 стакана немытого винограда раздавить, добавить по 0,5 стакана воды и сахара в темное место на 3-4 дня при 22-24 град в бутылке с ватной пробкой. 1 кг песка обжарить до коричневого цвета, соединить с 3 литрами воды, закваской и 0,5 кг изюма ( если взять темный изюм, то вино будет красивее). 12 ДНЕЙ держим прикрытым марлей, потом закрываем блюдцем. Готово через 40 дней. Получается вино с деликатным десертным вкусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11578
tusyka55 - Острая рыба "Аризона"
Нарезать рыбное филе полосками 2 см. Чеснок раздавить и смешать с 1 ст ложкой лимонного сока, посолить , поперчить, обмакнуть в эту смесь рыбу и оставить.Стручки чили разрезать вдоль, удалить семена, нарезать кусочками, добавить щепотку соли и растолочь. Смешать с соевым соусом, оставшимся лимонным соком, яйцами. Плоскую форму для запекания хорошо смазать сл маслом, уложить полоски рыбы, залить острой яичной смесью. Запекать при 200град 20-25мин, пока яичная смесь не затвердеет. Хорошо подавать с рисом с тушеным горошком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11577
tusyka55 - Форшмак запеченный
Блюдо делала на выходные. Его прикольно подавать, как запеканку целиком. Отварила картофель и сделала пюре со сливочным маслом без добавления молока, сметаны или жидклсти от картофеля. Из сельди взяла филейку, очистила ее от косточки, нарезала мелкой соломкой. Лук нарезала полукольцами и замариновала в растворе яблочного уксуса с теплой водичкой. Яблоки (не сладкие) очистила от кожицы и сердцевины, нарезала соломкой и взбрызнула соком лимона. Емкость для запекания смазала сливочным маслом и посыпала сухариками. Выложила слой картофельного пюре (2 см), смазала тонким слоем майонеза, выложила филе сельди с маринованным лучком, нарезанные соломкой яблоки, слой майонеза и слой картофельного пюре. Сверху картофельный слой смазала яичным белком. По желанию можно сверху положить слой натертого сыра, но я делала без этого. И еще в майонез можно добавить немножко горчички, но это по желанию. Запеканка остыла и я ее выложила, целиком, как тортик. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11576
f-1111 - фаршерованые финики и чернослив
Финики и чернослив обдать горячей водой.Вынуть косотчки.Или купить уже без косточек. Взять печенье залить его кипящим молоком и растиреть до однородной густой массы. Когда эта масса остынет, бросить туда кусок масла и резаные грецкие орехи (1/2 стакана). А потом все это перемешать и делаем шарики и обкатываем их в кокосовой стружке. Выкладываем шарики в финики или чернослив. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11575
015704141 - салат с баклажанами
тыкву нарезать мелкими кубиками,залить соевым соусом,дать постоять минут 30 баклажаны нарезать кубиками,посолить,оставить на 15 минут поджарить баклажаны ,затем охладить помидоры,обдать кипятком,снять кожуру удалить середину нарезать кубиками нарезать перец порезать лук-порей перемешать оливковое масло с лимонным соком баклажаны перемешать с тыквой ,луком,помидорами,перцем,добавить рубленную зелень полить соусом и перемешать Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11574
alisha - свинина в горшочке
фасоль замочить часа на 3 сделать из сала шкварки нарезать перец кубиками,спассеровать с томатной пастой свинину нарезать кубиками и перемешать с фасолью, налить воду,подождать когда закипит положить в горшки шкварки,перец выдавить чеснок добавит красный молотый перец томаты(порезанные кубиками) посолить выложить свинину с фасолью вода в горшке должна быть где-то на 2/3 накрыть крышкой отправить в духовку Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11573
alisha - перчики "Пальчики оближешь!"
Сразу хочу оговориться по поводу повторов, я лично знаю несколько очень похожих вариантов, но этот мне нравится больше всего.... Перец почистить, нарезать дольками. на дно банок положить лист смородины, укроп, чеснок, перец горошком и лаврушку. Набить банки перцем. Сварить рассол. Горячим рассолом залить банки, стерилизовать 15 минут и закатать. Укутать и дать остыть. ООООООчень вкусно!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11572
марусёк - Карошечка с грибами и мясом
Увидела у Милы картошечку, вспомнила, что вчера тоже вкусненькую пожарила)),конечный результат сфоткала на всякий случай... С мяса обрезать жир(на шее он по краям обычно есть) кинуть на сковороду под крышку на медленный огонь, чтоб "вытопился" жир(его должно быть много). Мясо порезать на кусочки-посолить поперчить-отправить в сковороду. Грибы туда же. Пусть все немного(минут7) пропарится, мясо будет нежнее. Потом прибавляем огонь и все слегка обжариваем. Картофель чистим, режем дольками(не мелко)-отправляем к мяску. Лук режем полукольцами,посыпаем картофель. На хорошем огне(чуть сильней среднего) под крышкой жарим-переодически перемешивая(но не часто, чтоб картофель не превратился в пюре), когда картофель почти готов-открываем, солим, посыпаем специями и даем поджариться корочке. Посыпаем порубленной зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11571
ksyusha - салат дачный
Листья салата порезать соломкой, помидоры, перец, лук, курицу - кубиками. Заправить аджикой домашней (или грузинской) вареной (но не пастой), перемешать и заправить растительным маслом Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11570
fomion - Фаршированные финики.
Из фиников вынуть косточки. Белки взбить с сахаром,смешать с измельчёнными орехами. Нафаршировать этой массой финики.Поставить в холодильник на 1 - 2 часа. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11569
silana - соус к долме
Маленькие голубцы в виноградных листьях знают все. Мою долму (нежирная говядина, рис (не отваривать!), зелень кинзы - завернуть в виноградные листья и сварить) любят все мои знакомые и поэтому часто просят меня приготовить ее для какого-нибудь торжества. Чтобы было вкусно и сразу можно было бы красиво подать долму на стол, я придумала для нее свой соус, который оценили все мои друзья. Итак: в глубокую металлическую кастрюлю налить на 1 см растительного масла и высыпать нарезанный соломкой репчатый лук, обжарить до золотистого цвета, долить водой - 1 литр и всыпать нарезанную соломкой курагу, дать хорошо прокипеть, добавить томатную пасту, соль, сахар (по вкусу, но сахара должно быть в два раза больше соли), чайную ложку черного молотого перца и чайную ложку корицы, перемешать, дать закипеть. Этого количества соуса хватает на 5-литровую кастрюлю долмы (меньше готовить не получается), каждый слой долмы заливаем соусом, даем закипеть и настояться. Никаких дополнительных соусов уже не надо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11568
fomion - Фаршированная курица
Только не смейтесь с моих фоток, у меня курочка действительно получилась смешная, курица была сильно большой и мне не хватило фарша, чтоб заполнить ее до отказа, но получилось очень вкусно. С курицы аккуратно снять шкурку, стараясь нигда не порвать (оставить только косточки у основания окорочков и крылья). мясо отделить от костей и грудку на мясорубку, туда же лук и морковь (на терку). В фарш добавить замоченную в молоке булочку и 2 яйца,грибы обжаренные с луком, перемешать, посолить поперцить. Нафаршировать этим фаршем нашу шкуру,засунуть в середину два отварных яйца, зашить или скрепить зубочисткой разрезанную часть, выложить на противень, посыпать специями, посолить, обмазать подсолнечным маслом и запечь в духовке до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11567
мила - роллы
Для начала хочу сказать, что специально для таких вот своих рецептов на моей странице есть еще техника приготовления различных роллов и варки риса. Там все очень подробно описано. Мне они,как начинающему кулинару в этой области, очень помогают. Итак, сварим рис: на 200гр. риса-250гр. воды, доводим до кипения, накрываем крышкой и на самом маленьком огне варим 10-15мин. Не открывая крышки отставляем в сторону и даем настояться еще 10-15 мин.В это время отдельно разводим заправку для риса: 1 ч.л. соли и сахара+1ст.ложка рисового уксуса-размешать-влить в рис и резкими режущими движениями все перемешать. На циновке разложить лист нори, на него рис,не докладывая до конца 2 сантиметра. Затем кладем начинку: сыр, огурец и семгу нарезанную полосочками. Сворачиваем с помощью циновки в рулет, плотно прижимая руками Готовый рулетик режим на части(из одного рулета получается 6 шт.) Другой вид начинки: авокадо+семка+сыр+красная икра. Роллы "на изнанку" На лист нори выкладываем рис, осторожно переворичиваем на циновку, чтобы рис оказался внизу, выкладываем начинку(у меня креветки+семга+огурец), сворачиваем, обсыпаем кунжутом, режем на роллы. еще один вариант роллов на изнанку у меня в кляре-яйцо+мука+вода, размешать чтоб остались комочки, намазать ролл, обвалять в панировке и обжарить до золотистого цвета, затем нарезать. Подаем с васаби,соевым соусом и имбирем. (честно сказать, готовить бысрее чем рецепт писать:=))) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11566
ksyusha
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment