| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Флип "По-быстрому" (Quick Fuck)
Иногда называется Squashed Frog - "Раздавленная лягушка". В водочную рюмку сначала налить на треть ликёра Midori. Потом осторожно налить Kahlua (он пойдёт на дно, под Midori). А сверху (можно с помощью ложки) долить Baileys. Выпивать залпом.
serg13 - салат Мозаика.
Тунец размять вилкой Добавить мелко нарезанные овощи Заправить майонезом Приятного аппетита.
silana - Куриная грудка в беконе
В филе сделайте надрезы в виде кармашка. Посолите и поперчите филе. Разрежьте сыр на 4 ломтика и вложите по одному в «кармашек». Каждый кусок филе оберните двумя ломтиками бекона (у меня оказались маленькие кусочки бекона, поэтому я взяла по штук 6 на грудку), закрепите деревянной шпажкой. Запекайте 20–25 минут при 180 -200°С. Для соуса куриный бульон (куриного бульона и розового вина не оказалось, были взяты красное вино и бульонный кубик грибной) доведите до кипения, влейте крахмал, разведенный вином, добавьте мед и дайте закипеть. При подаче уложите грудки на блюдо и полейте соусом. На гарнир можно подать рис, просто овощи, жареный картофель. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
draznilka - Творожная колбаса.
Творог вместе с маслом прокрутить на мясорубке. Добавить измельченную зелень и чеснок,соль по вкусу. Мокрыми руками сформовать колбаску,толщиной в 5см. Обвалять её на разрезанном целлофане в цветной кокосовой стружке. Завернуть и тугенько завязать с 2- х сторон. Положить на холод минимум на 2-3 часа. При подаче снять целлофан и нарезать кружочками.
silana - суп с блинчиками
Мелко порезала филе куры + лук, морковь, сельдерей, сладкий перец. Немного масла и на плиту (в кастрюле всё), + карри, 1 зубок чеснока. Залить водой, куру довести до готовности. При подаче в каждую тарелку - блинчик (свернула трубочкой и порезала рулетиком). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
draznilka - Говядина в смородиновых листьях.
Морковь, репу, картофель очистить и нарезать кружочками, лук измельчить. На дно кастрюли положить картофель, на него кусочки говяжьей вырезки, сверху – остальные овощи. Затем залить кипятком. Чтобы все было покрыто жидкостью, и добавить 1 ст. ложку измельченных сухих листьев смородины. Далее доведите все до кипения, потом варите на слабом огне около 10 минут, отключите плиту и дайте настояться около 15 минут.
draznilka - Куриные грудки с ананасом
Кончиком ножа сделать горизонтальный надрез там, где куриная грудка потолще, чтобы получился карман. В чашке смешать измельченные ананасы, карри и лимонный сок. Половину этой смеси нужно отложить, чтобы подать к готовому блюду. В оставшуюся смесь влить растительное масло. Положить по одной чайной ложке смеси в карман каждой грудки. Остальной смесью обмазать грудки сверху. Запекать в духовке при средней температуре, поворачивая время от времени, до образования легкой румяной корочки. Разложить грудки на тарелке, украсить дольками лимона.
draznilka - Грибы под томатным соусом с макаронами
Грибы помойте, почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Затем на сковороду налейте немного растительного масла и жарьте грибы. За несколько минут до готовности выложите в грибы томатную пасту, посолите и тушите еще 2–3 мин. Сыр натрите на мелкой терке, а зелень укропа мелко нарежьте. Макароны отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Выложите макароны в блюдо и соедините с сыром и зеленью, все перемешайте. Сверху макарон выложите грибы в томатном соусе. К столу подавайте в горячем виде.
draznilka - Нар Коурма (мясо с гранатом)
Кусочки баранины по 60-70 г обжаривают в масле, добавляют пассированный лук, очищенные каштаны, бульон и настой шафрана и тушат до готовности. За 5 мин. до готовности добавляют зерна граната или сок граната. При подаче посыпают зеленью.
draznilka - Фаршированный сладкий перец
Сладкий перец обжарить, снять верхнюю кожицу, сделать долевой разрез и удалить прожилки н зерна. Лук нарезать кубиками, чеснок крупно порезать и растереть с солью. 2 помидора, сняв кожицу, мелко порезать. Лук поджарить на масле до прозрачности. Ненадолго добавить мясной фарш. Подмешать миндаль, чеснок, молотый перец, изюм, нарубленные оливки, помидоры и уксус. Все вместе жарить 5 минут. Начинить этой массой сладкий перец, обвалять перцы в муке, обмакнуть во взболтанное яйцо и обвалять в сухарях. В сотейнике разогреть масло, хорошенько подрумянить на нем перцы и отложить в теплое место. Помидоры, сняв кожицу, нарезать кубиками и разогреть на оставшемся масле. Добавить зелень петрушки и специи, и немного потушить. Подмешать банан, нарезанный ломтиками.
анаконда - Огуречный салат с селедкой
Огурцы, лук, яблоко и селедку нарезать кубиками. Перемешать, добавить укроп, майонез, йогурт и перец. Еще раз тщательно перемешать.
анаконда - Телятина с творогом
Зелень мелко порубить. Смешать с творогом, сыром, панировкой и пропущенным через пресс чесноком. Приправить солью и перцем. Шницели ополоснуть холодной водой и смазать творожной массой. Свернуть рулетиками, закрепить и обжарить в растительном масле. Вынуть шницели из сковороды. В выделившийся при жарке сок долить вино. Довести до кипения и 5 минут варить на слабом огне. Выложить в соус рулетики и тушить на слабом огне под крышкой еще 20 минут. Полить сметаной. На гарнир подать посыпанный петрушкой картофель.
анаконда - Салат из фасоли по-итальянски
Фасоль припустить в небольшом количестве подсоленной воды, добавить сливочное масло. Сало и лук нарезать мелкими кубиками, положить на разогретую сковороду, обжарить лук до золотистого цвета, добавить к фасоли и перемешать. В сковороде с жиром спассеровать муку, влить немного сока и перелить в посуду с фасолью. Добавить томат-пасту и перемешать. При подаче на стол посыпать мелко нарубленной петрушкой.
анаконда - Мусс из авокадо с соком лайма.
Авокадо разрезать на две половинки, удалить косточку, порезать острием ножа каждую половинку прямо в кожуре на кубики, вытащить мякоть столовой ложкой и положить в комбайн. Посолить авокадо (без фанатизма!). Добавить сок и цедру лайма, мёд, ванилин. Все хорошенько перемешать в комбайне до однородной массы. Добавить сахарозаменитель и опять взбить. Попробовать и, если необходимо, добавить еще сахарозаменитель. Разложить в порционные вазочки, украсить по своему вкусу и поставить на 2 часа в холодильник для охлаждения. Калорийность на 1 порцию: 225 кал, белок - 3 г, жиры - 15 г, 25 г.
ironorchid - Легкий супчик
У меня всегда в морозилке валяется упаковка какой нибудь овощной смеси, и можно быстро сварганить супец. Отварить курятинку, добавить порезанный картофель, в конце добавить пакет замороженных овощей и зелень. Естественно все посолить и сдобрить любимыми приправками.
мила - Суп из савойской капусты
Нашенковать капусту. Нарезать грудинку кубиками. Мелко порезать чеснок. В кастрюлю налить ратительное масло. Обжарить чеснок и грудинку. Добавить капусту, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить минут 5. Добавить вино и тушить 15 минут. Добавить бульон и варить еще 20 минут под крышкой на медленном огне. Затем дать настояться минут 5. При подаче заправить сметаной. Приятного аппетита.
lve_no4ek - Фаршированные перцы
Покрутить фарш (кто из чего предпочитает) у меня это свинина, рис отварить до полуготовности. Смешать фарш с рисом и яйцом (можно без яйца)посолить, поперчить и нафаршировать подготовленные перцы. Луковицу порезать кубиками, морковь на терку, спасеровать на масле, добавить томатный сок или разведенную водой пасту, посолить, поперчить, добавить сахарку и лаврушку, и дать мин 20 покипеть. перцы уложить в кастрюлю, залить томатной подливой (при необходимости добавить водички) и тушить до готовности. Я даже на зиму очищаю перчины и замораживаю, а потом фарширую.
мила - Салат из капусты "Нежный"
Капусту мелко нашинковать.немного посолить и помять,чтобы дала сок.Огурец порезать соломкой.Укроп порезать тоже.Соединить с капустой.Добавить майонез и перемешать.Очень вкусно. А когда капуста молодая получается ещё вкусней и нежней.
lusik-67 - Cырный рулет
Сыр поместить в целофановый пакет, который завязать. Опустить пакет с сыром в кипяток, отварив, таким образом, сыр в подсоленой воде до мягкого состояния (близкого к плавленному). Вынуть из воды и, не вынимая сыр из целофана , раскатать скалкой до состояния толстого большого блина (если сыр будет слишком толстым - не поместится начинка, а если слишком тонким - рулет будет иметь надрывы). На сыр выложить приготовленную смесь. Количество продукта далее определяется на глаз. Приготовить начинку из следующих ингредиентов: мелко порубить на кубики ветчину (можно с жирком), любые контрастные по цвету консервированные овощи, которые необходимо также мелко порезать: консервированная морковь, огурцы, болгарский перец, консервированный горошек. Добавить мелко рубленную зелень (укроп, лук, петрушка и т.п.), можно также добавить маринованные грибы, маринованную кукурузу, лук, цветную капусту. Начинку пропитать смесью небольшого количества сливочного масла, растертого с хреном, натуральным (без консервантов и жирным) майонезом, солью, добавить немного черного перца (для остроты). Массу взбить венчиком до однородного состояния. Вынуть сыр из целофана и выложить на еще горячий сыр пропитанную начинку, завернуть в виде рулета. Рулет завернуть в пергаментную бумагу и сверху обвязать нитками, чтобы не раскрылся. Положить на 1 сутки в холодильник. Через сутки вынуть, порезать на относительно тонкие - примерно 1 -2 см толщиной - кружки и подавать на тарелке. Этот рецепт хорош еще и тем, что дает волю фантазии повару. Успех блюда колоссальный.
natav2 - Оладьи из печени
Печень и лук пропустить через мясорубку.Добавить яйцо, перемешать.постепенно добавлять муку.Посолить, поперчить и выпекать оладьи.Класть в кастрюльку и каждый слой,промазывать сметаной.подлить немножко воды и потушить на медленном огне.(Когда пеку оладушки масло со сковороды сливаю в кастрюльку,где будут они тушиться). На гарнир обычно делаю картофельно-морковное пюре.И солененький огурчик.Приятного аппетита.
lusik-67 - уха "радость студента"
картофель чистим, режем кубиками, закидываем в кастрюлю с водой когда закипит, аккуратно, засыпаем манку, интенсивно помешивая отдельно обжариваем лук когда картошка почти готова, открываем банку консервов(у меня ставрида была), жидкость выливаем в суп,а рыбу сперва разминаем на маленькие кусочки вилкой а затем отправляем в кастрюлю доводим до готовности, посыпаем заленью
вредная-2 - Мясные маффины
Хлеб,размоченный в воде вынуть,отжать и смешать с фаршем Лук и морковь обжарить в конце добаиить очищенный от кожици и мелко порезаный помидор. Протушить ещё минуты 3(остудить) Всё перемешать,добавить соль,перец и яйцо. формочки для маффинов смазать маслом Выложить по 2ч.ложки фарша,затем кусочек сыра и опять закрыть это фаршем. Смазать маффины кетчупом. Выпекать при t 180гр. приблизительно 30 минут.
silana - детский завтрак "сердечко"
сосиску отвариваем, разрезаем пополам( не до конца), делаем из неё сердечко(как на фото) укладываем наше сердечко на яйцо и украшаем просто, но дети в вострге!
вредная-2 - яичница в сердце
Надрезать сосиску по -полам,но не до конца.Два конца вывернуть и скрепить зубочисткой(получится сердце).Слегка обжарить с одной стороны,перевернуть и разбить внутрь яйцо,посолить.
0lga - Мусс из курицы
Сварить курицу до полной готовности не забыть добавить лук и морковь. Вынуть курицу из бульона, остудить, снять с нее кожу и пропустить мясо 2-3 раза через мясорубку или измельчить блендером. Замочить в бульоне теплом желатин. Посолить, поперчить, добавить вино, перемешать, добавить желе из бульона и желатина, хорошо вымешать, осторожно перемешать со взбитыми сливками, положить в форму, облитую холодной водой, и в холодильник. Перед подачей опустить форму в горячую воду на несколько секунд, выложить мусс на тарелку, сверху облить небольшим количеством соуса "ТАР-ТАР", остальной соус подать отдельно в соуснике. Приготовление соуса "ТАР-ТАР". Майонез вылить в миску, хорошо растереть с сахаром, добавить мелкорубленые соленые или маринованые огурцы, рубленую зелень и зеленый лук. Все хорошо перемешать.
кок - кекс творожный.
Все ингидиеты перемешать. Выпекать до готовности.
silana - Закуска "Хочется вкусненького"
Баклажан нарезаете ломтиками вдоль, дать пожежать минут 15, смыть горечь и обжариваете до золотой корочки в подсолнечном масле, кладем на него ломтик сыра, чуточку майонеза, добавляете чеснок (выдавленный), зелень, по возможности устрицы (естественно, мясо), и все это заворачивается рулетиком. Приготовить необходимое количество штук, сложить в тарелочку и дать полежать минут 15.
кок - бургеры из курицы
Фарш из мяса курицы смешать с измельченной зеленью, луком, чесноком, посолить, добавить кетчуп. Полученную массу разделить на 4 лепешки, положить на блюдо и готовить при полной мощности 2-3 минуты. Положить на бургеры ломтики сыра, полить кетчупом, накрыть бумагой и довести до готовности за 3 минуты (до тех пор, пока сыр не расплавится). Сверху грушу накрыть сыром, положить тост на тарелку и нагревать на полной мощности 1/2 мин, пока сыр не расплавится.
draznilka - Розовые блинчики
Нарезать крупно помидоры и сварить до мягкости. Затем посолить и протереть через сито. К полученному соусу прибавить молока,яйцо и, не прекращая размешивания, такое количество муки, чтобы получилось тесто для блинчиков густоты сметаны. При необходимости добавить соли и выпечь блинчики на небольшой сковородке. Блинчики сложить вдвое и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и тертой брынзой.
кок - десерт"манный под малиновым соусом"
-Манную кашу готовят на молоке добавив мелко нарезанный изюми и цукаты,когда манка окончательно загустеет выложить смесь на смоченной водой тарелку,охладить и нарезать кусочками. Приготовить соус: -Взять малину(можно замороженную)размять хорошенько вилкой смешать с сахаром добавить 100мл воды и поставить на огонь.Добавить ваниль, довести до кипения и варить ещё мин 5 .Охладить,взбить в пюре.Малиновым соусом полить готовые кусочки манки и можно чуть-чуть припудрить сверху.Украсив вразброс цукатами. Приятного аппетита!
dafna44 - апельсин в меду с ромом
Мед развести водой и нагревать 0,5-1 минуту при полной мощности. Апельсины очистить, разделить на ломтики и выложить на тарелку. Дольки посыпать орехами и залить теплой медовой массой. Ром разогреть, вылить сверху на медовую массу и поджечь за столом.
draznilka - Десерт из кураги
В кастрюлю налить 300 г апельсинового сока и положить курагу. Накрыть крышкой и варить 4-б минут. Дать остыть. В 50 г апельсинового сока замочить желатин. Когда желатин впитает жидкость, растопить его при средней мощности в течение 35-50 секунд. Не доводить жидкость до кипения. Разваренные абрикосы с соком взбить в однородное пюре (лучше в кухонном процессоре), добавить сахарную пудру, сахар или мед. Добавить растворенный желатин и продолжать взбивать (30 секунд в кухонном процессоре) до однородной массы. Добавить йогурт и продолжать взбивать миксером или вручную. Разложить десерт в порционные креманки или одно большое блюдо. Украсить взбитыми сливками или кремом и миндалем.
draznilka - Мясо в сметане
Мясо обмыть, удалить сухожилия, нарезать на порционные кусочки, отбить. Каждый кусочек посыпать солью, перцем и готовить 10 минут при мощности выше средней, добавить измельченный лук, маргарин, сметану и нагревать еще 7 минут.
draznilka - рулет из вырезки
Мясо нарезать тонкими пластами. Разложить салями на мясе, посыпать черным перцем. Смешать хлебные крошки, пармезанский сыр, мелко нарубленный лук, петрушку и яйцо, хорошо перемешать. Намазать эту смесь на мясо. Окрутить в длину, стянуть шнурком. Запекать 25-30 ми нут при полной мощности. Повернуть несколько раз во время готовки. Смешать сметану и горчицу. Подать эту смесь к горячему или холодному рулету.
draznilka - вермишель с миндалем
Половину вермишели уложить на смазанную топленым маслом чугунную сковороду, покрыть смесью молотого миндаля с сахаром и корицей, разровнять и накрыть слоем вермишели. Полить растопленным топленым маслом и обжарить на слабом огне. Когда запеканка подрумянится, перевернуть ее и поджарить с другой стороны. Приготовить сироп из воды и сахара. В середине варки добавить апельсиновый сок. Готовую запеканку полить сиропом и дать остыть.
draznilka - Соус
В миске: 1. Чеснок очистить,раздавить с солью (большая щепотка) 2. Добавить 1 ст. ложку уксуса, сахар 3. Довольно мелко нарезать кинзу и смешать с чесноком и подавить, чтобы выделился сок. В литровой банке: 1. Выложить банку томатной пасты 2. Добавить аджику Дать немного постоять Смешать томатную пасту и зелень И долить кипяченной холодной водой до конца. Пробуйте сколько добавлять аджики, кинзы, перца. У нас на работе этот соус к обеду шел с боем:) Выдавали по 1 столовой ложке:)
runochka - Баранина тушеная с абрикосами
Мелко нарезанный лук, свежие помидоры, перец сладкий зелёный (очищенный от семян) пассируют, солят, посыпают чёрным перцем, заливают горячей водой. Затем укладывают крупным куском баранину и промытые сушёные абрикосы, тушат до полуготовности. Мясо вынимают, отделяют от костей, нарезают небольшими кусками, снова кладут в соус, доводят до готовности. Блюдо подаётся в соусе в котором оно тушилось.
lyucik - Суп-пюре из цуккини(кабачки)
1.Мелко нарезать лук. 2.Цуккини нарезать кубиками. 3.В кастрюльке обжарить лук и цуккини(около 3-5 мин.),затем добавить муку всё перемешать и влить бульон.Посолить и поперчить.Довести до кипения,варить на среднем огне 15 мин.Готовый суп с помощью блендера превратить в пюре. 4.Булочку нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до «золотистого»цвета. 5.Разлить суп по тарелкам.В каждую тарелку добавить сливки и кусочки булочки. По желанию можно украсить зеленью!!!
angelina-z - Салат "Фонарик"
Фасоль промыть и положить в салатницу Перец порезать кубиками, маслины и оливки кружочками Посолить, заправить лимонным соком и растительным маслом Масло может быть оливковое, кунжутное, горчичное или просто подсолнечное. Выберете на свой вкус. Приятного аппетита!
lve_no4ek - Нежные котлетки.
Сделать из филе фарш,смешать со сметаной и растопленным сливочным маслом,посолить,поперчить,добавить лук. Поставить в холод минимум на час. Сделать котлетки,обмакнув их в яйцо и в сухари. Обжарить с 2-х сторон. Приятного аппетита.
silana - Картофель по-арабски
Чеснок растирают с солью. Смешивают его в кастрюле с черным и красным перцем (по одной чайной ложке), добавить немного воды и закипятить. Влить масло. в кипящую смесь ложат очищенный, нарезанный кружочками картофель. Долить воды так чтобы она чуть-чуть покрыла картофель , кинуть листики мяты и все это сварить. При подаче к столу украшают зеленью, свежими или маринованными овощами
lyucik - бутики с консервами из красной рыбки
все предельно просто, но очень нежно и вкусно и вполне неплохо на большой стол для разнообразия... Вынимаем из консервов кожицу и косточки, сливаем лишнюю жидкость и разминаем вилочкой. Из хлеба делаем кружочки стаканом, смазываем маслом. Сверху кладем консервы. Режем наискосок перышки лука и украшаем сверху. Хорошо как закуска, мне еще нравится как завтрак... :)))
марусёк - пшеница с овощами в кунжуте
Пшеничные зерна положить в кастрюлю, залить водой на 2 см выше их уровня. Варить, пока они немного не размягчатся (пшеница всегда остается немного твердой). Зерна можно замочить заранее, чтобы сократить время варки. Периодически проверять готовность пшеницы и в случае необходимости добавлять воду. Посолить. Крупно нарезать овощи. Растопить сливочное масло в сковородке вместе с растительным и жарить морковь и лук, постоянно помешивая, до готовности, но не пережаривая. Добавить грибы и кабачки. Продолжать жарить еще 5 минут. Перемешать тхину с водой до получения однородного соуса. Добавить имбирь и соевый соус. Переложить пшеницу на блюдо и сверху выложить овощи. Полить соусом и украсить кунжутом Подавать в горячем виде.
015704141 - Эскимо» на палочке
Бананы очистить и разрезать поперек пополам. В банан вставить палочку от морожного. Смазать бананы сгущенным молоком. Обвалять бананы в разных посыпках: тертом шоколаде, кондитерской посыпке, кокосовой стружке и рубленых орехах.
анаконда - вариация на тему "Драники"
Рецептов драников очень много!... очень-очень.... Я полистала на сайте, и хочу предложить просто еще один вариант. Мне он нравится тем, что драники пышные, беленькие внутри и не темнеют (за счет добавляемого в них свиного сала), когда остывают. Трем картошку на терке, лук и шпик прокручиваем на мясорубке, соединяем, вымешиваем, добавляем яйца, муку, специи и соль. Жарим на смеси растительного и подсолнечного масел, выкладывая маленькими оладушками. Подавать в любыми вариациями, мне с недавних пор нравится со сливочным сыром, с икрой или красной рыбкой (попробовала в одном из рижских ресторанчиков) плюс мой любимый лучок (см. мои другие рецепты)... Попробуйте, не пожалеете.
марусёк - Крем из селедки
Филе сельди ( уже совсем без косточек)режем ломтями для блендера и в миску. Добавляем мягкое-мягкое (но не потерявшее лицо)сл. масло. Режем лук. Кромсаем яйца(вкрутую). Добавляем половину скромного пучка укропа(мытый,обсушенный),только пушитые лапки. И,кто любит, перчинку. Блендером взбиваем до воздушного состояния. Выходит нежнейшая масса салатового цвета. Питательно,сытно,быстро. Я утром на бутеброд мажу,а ведь можно и тарталетки подключить с крекером. Приятного Вам!. С Уважением.
лада - Шоколадные вареники
Замесить тесто. Приготовить начинку, смешав ягоды с сахаром и крахмалом. Слепить вареники и отварить их в течение 4-5 минут в кипящей воде. Подавать с шоколадным соусом или вишневым сиропом.
анаконда - салат "РОМАШКА"
Я много знаю вариаций на эту тему и постных и с разными ингридиентами. НО! Этот вариант лично мне нравится больше всего. Итак,берем большое плоское блюдо... На шинковке натираются свекла, морковь и укладываем лепестками от края блюда к центру. Затем тоненько шинкуем капустку и делаем еще один лепесток. Жарим до хрусточки на топленом масле тоненько соломкой нарезаный картофель. Делаем еще один лепесток. И последний лепесток из свининки, жареной на СЛИВОЧНОМ масле. в цента выкладываем банку майонеза (250 гр) (если готовим на большой стол, то в зависимости от того, какие у нас лепестки) Смешиваем только перед тем как кушать. На столе смотрится очень нарядно, и на вкус интересно... Попадается свининка и хрустит картошечка... ЛЕПОТА!
марусёк - Кролик тушеный в вине
Навеяно рецептом mimi - вспомнила этот рецепт:) Кролика маринуем в вине часа 2 Вытаскиваем из маринада - обсушить салфетками. Обжарить на растительном масле. Выложить кролика в кастрюлю, залить вином, чтобы покрывал полностью кролика. Всыпать немного розмарина (у меня сушеный), посолить, всыпать перец. Оставить тушиться на маленьком огне на час минимум. Таким образом приготовленный кролик очень нежный и вкусный. Подавать с картофельным пюре! Приятного аппетита!
лена4ка - Клубничный торт
Для коржа: 40 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст.л. вишневой водки, 80 г сахарного песка, 1 щепотка соли, 100 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя. Расплавить масло. Взбивать 8 минут яйца, водку, сахар и соль. Просеять муку, разрыхлитель и добавить охлажденное сливочное масло. Перемешать все венчиком. Положить в разъумную форму, высталенную бумагой ( я просто маслом сливочным смазала), и выпекать 25 минут при температуре 175 град. Для крема и начинки: 10 г желатина ( это по рецепту, а я брала в 2 раза больше), 1 стручок ванили, 375 мл молока, 3 яичных желтка, 60 г сахарного песка, 300 мл сливок, 500 г клубники. Замочить желатин. Разрезать стручок ванили, вскипятить в молоке. Стручок удалить. Смешать желтки и сахар, смешать с молоком. Распустить желатин, добавить его к массе и охладить. Взбить сливки и смешать их с застывающим кремом. Поставить вокруг коржа кольцо для торта. Клубнику вымыть, почистить и нарезать ломтиками. Намазать на корж половину крема. Выложить сверху 2/3 ягод. Покрыть оставшимся кремом и разложить оставшуюся клубнику. Накрыть и поставить в холодильник на 2-3 часа. Снять кольцо и по желанию украсить мелиссой.
nata
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment