| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Kоктейль "Шуркин"
Для начала подготовим фрукты: натрем абрикосы на терке,чтобы получилось пюре, яблоко и персик нарежем кубиками, апельсин очистим,разделим на дольки и каждую разрежем на 3 части. Все cмешать В большой стакан положить 4-5 кубиков льда, сверху налить получившийся коктейль. Вставить соломинку и пить.
porosenok - новогодний торт
Торт хорош тем,что его приготовить очень легко,т.к. не требует выпечки. Рецепт: Растереть в пену слив.масло с сахаром,добавить по одному яичн.желтки и шоколад.Мелко нарезать мармелад и накрошить печенья и сбрызнуть все коньяком. Через 15 мин.все перемешать,переложить на блюдо,оформить в виде круглого торта и оставить на ночь в прохл.месте. Утром (31 декабря) покрыть торт сверху и с боков взбитыми яичными белками с сахаром и нарисовать тертым шоколадом круг,циферблат часов и стрелки.
begi - Свинина «Поросячий рай»
Свиную вырезку или корейку нарезать тонкими кусками, обжарить с обеих сторон до мягкости. Грибы(можно использовать замороженные и сушеные,только предварительно замоченные)пережарить на растительном масле. Сложить обжаренные куски на сковороду или противень. Сверху на мясо положить обжаренные грибы, разровнять, осторожно залить смешанными с молоком яйцами. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке до румяной корочки. При подаче на стол выложить аккуратно на блюдо на листья салата, посыпать сверху мелко нарубленной зеленью,смешанной с рубленым чесноком.
porosenok - Салат «Смелый вкус»
Ананасы порезать кусочками, сыр натереть на терке, яйца отварить и мелко порезать, выдавить чеснок (или измельчить). Все смешать и добавить майонез. Это на любителя,но мне ОЧЕНЬ понравилось!
porosenok - баклажановая закусочная паста
Баклажаны вымыть,проткнуть в нескольких местах,положить на противень и запекать при t=220C до готовности(25-40 минут). Для определения готовности нужно вилкой или ножом проткнуть баклажан возле плодоножки.Если инструмент входит легко,значит баклажан готов. Баклажаны вынуть из духовки и остудить. У баклажанов счистить кожицу. Все составляющие сложить в чашу блендера и взбить. Если нет блендера,то баклажаны,помидор,чеснок,орехи и петрушку пропустить через мясорубку(1 или 2 раза-по желанию), а затем смешать с маслом,уксусом,солью и перцем. Готовую пасту подавать,намазывая на ломтики хлеба или помидоров. Баклажановая паста может храниться в холодильнике около недели.
porosenok - Лимонный тортик
тесто: смешать сгущенное молоко с яйцами, добавить разрыхлитель и муку. В форму, смазанную маслом, вылить тесто. Готовить 30 мин. при темп. 200 градусов. Подождать пока остынет, разрезать вдоль на две части. крем: в холодное молоко положить манку и сахар, довести до кипения. Снять с огня. В это время в блендере или на мясорубке перекрутить лимон(ы). Остывшее "молоко" смешать с лимоном и взбить с маслом. Коржи тортика, включая верх, промазать получившимся кремом. Верх украсить бананом и киви. При желании можно еще добавить разные орешки и изюм. Смачного!
nat_ka - пирожки с щавелем
Делаем дрожевое тесто. Делим на 30 шариков.Растягиваем каждый шарик в лепешку. Размешиваем нарезаный щавель,мелко нарезаную брынзу и сыр. Кладем лепешку в середину лепешки и закрываем ее.Кладем на поднос на пекарскую бумагу смазаную маслом.Обмазываем маслом и посыпаем конжутом. выпекаем минут 35-40. Вкусно есть горячими.
015704141 - Гренки " Нежность"
В тарелку налить молоко и дать туда ваниль,в другой взбить яйца. Булки нарезать в 1-1.5 см шириной.Разогреть сковороду с маслом (подсолн)Взять ломтик булки намочить в молоко с одной потом с другой стороны так чтоб молоко впиталось, затем точно тагже в взбитое яйцо с одной и другой стороны и сразу на горячую сковороду.Жарим гренки с двух сторон пока не зарумянятся.Обжариваем так все ломтики. Гренки готовы.Их можно есть с вареньем, мёдом или просто так, они очень вкустные и нежные. Приятного аппетита!
angelika 1 - КАЛЬМАРЫ ОТБИВНЫЕ
1.фИЛЕ ОПУСТИТЬ В СЫРУЮ СОЛЕНУЮ ВОДУ НА 20 МИНУТ.БОЛЬШЕ НЕ СОЛИТЬ.ПОСЛЕ ЧЕГО ФИЛЕ ИЗБАВИТЬ ОТ ПЛЕНКИ И ПРОЗРАЧНЫХ ХРЯЩИКОВ. 2.ФИЛЕ РАЗРЕЗАТЬ НА 4 ОДИНАКОВЫЕ ЧАСТИ И ХОРОШО ОТБИТЬ В ЦЕЛОФАНОВОМ ПАКЕТЕ,ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ЕГО РАЗРЕЗАВ ПО БОКАМ.3.ЖАРИТЬ В ХОРОШО НАГРЕТОЙ СМЕСИ РАСТИТЕЛЬНОГО И СЛИВОЧНОГО МАСЛА,ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ОПУСТИВ КАЛЬМАРА ВО ВЗБИТОЕ ЯЙЦО И МУКУ.ВО ВРЕМЯ ЖАРКИ ОТБИТЫЙ КАЛЬМАР СВЕРНЕТСЯ В ТРУБОЧКИ.ЖАРИТЬ 2-3 МИНУТЫ ДО ПОЯВЛЕНИЯ СВЕТЛОКОРИЧНЕВОЙ КОРОЧКИ.4.ПОДАВАТЬ С ОБЖАРЕННЫМ ЛУКОМ И ЖАРЕНОЙ КАРТОШКОЙ.
генрих - "Камбала жаренная"
Филе камбалы порезать на порционные куски, посолить , поперчить. Полить филе соком лайма, соевым соусом , хересом и поставить в холодильник на два часа. Затем запанировать филе в рисовой подсоленной муке и хорошо обжарить на горячей сковороде. Жаренное филе сложить на лист, полить оставшимся маринадом и поставить на 10-15 минут в горячую духовку.
игорьuas - РИСОВЫЙ ПУДИНГ
рис отварить в воде 10 минут. инжир,финики,изюм мелко порезать,смешать с порошком имбиря и соединить с вареным рисом. добавить сахар,потушить на совсем слабом огне,влить стакан молока,перемешать,дать остыть. белки взбить вкрутую пену,добавить к остывшему пудингу. форму предварительно сбрызгнуть водой,выложить пудинг,поставить в холодильник. перед подачей,перевернуть на блюдо,и украсить фруктами. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.
federal - яйца"МЕЛЬНИЦА"
грибы порезать ломтиками и обжарить на масле,посолить,поперчить. выложить в форму. сверху выбить яйца,посыпать тёртым сыром и запеКать до готовности,при умеренной температуре. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.
federal - рулет"быстрый к чаю"
яйца и сахар взбить до бела(в пышную пену) потом подмешать осторожно муку. вылить на форму, застеленой бумагой для выпечки. выпекать 15минут,при 175гр. немного остудить. пока печётся корж,збиваем крем. сначала сгущонку,потом по немногу добавляем сливки,взбиваем. корж пропитать сиропом,намазать кремом и свернуть в рулет. сливки подогреть,добавить шоколад и розтопить,полить рулет и украсить шоколадным драже. хорошо подходит, когда друзья позвонят и говорят жди, а к чаю нет нечего,выручает. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.
federal - картофельный пирог с мясом
Картофель потереть на терке для корейской моркови. Промыть в двух водах и хорошо слить. Посолить и размешать. 1/3 объема картофеля выложить на горячую сковороду с маслом и разровнять. Жарить при максимальной температуре 4~5 минут. Лучше действия производить по 2 картофелины: настрогать, вымыть, посолить, положить жарить, строгать следующие 2 шт. и т.д. Перевернуть и обжарить вторую сторону. Выложить на блюдо и положить жариться следующую порцию. Фарш обжарить на масле до готовности (около 12 мин). Выложить в глубокую миску и размешать с майонезом. Можно еще обжарить мелко порезанный лук, а можно обойтись и без него. В сковороду собрать пирог: слой картофеля, (слой лука) мясо с майонезом и далее. Сверху должен быть слой мяса. Верх и боковые стороны обсыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 40 минут при 220°С до зарумянивания верха. Выложить на блюдо. Подавать горячим. Можно приготовить заранее и перед подачей подогреть в микроволновой печи или духовке.
draznilka - рулет куриный в тесте
Грибы выложить на противень и поставить в духовку при 220°C на 15-25 минут. Грибы должны подвялиться, дать сильный аромат, но не пригореть. Куриные грудки освободить от кожи и костей. Получившиеся 6 филе отбить. Куриные филе очень нежные и отбивать их нужно так, чтобы мясо не превратилось в пасту. Для этого каждое филе делят на 2 части - большое и малое. Они соединены друг с другом как листки в книжке. Малое филе "отлистнуть" и отрезать по месту соединения. Малые филе отложить, а большие разложить внешней стороной (т.е. той, где раньше была кожа) вверх. Очень осторожно отбить, чтобы не порвать волокна. (При дальнейшем фаршировании филе выкладывать наоборот - внешней стороной вниз.) Затем отбить малые филе. Их нужно отбивать еще осторожнее. Они должны лишь немного расплющиться. На стол выложить отбитые филе, немного в нахлест друг на друга. Свободные места закрыть отбитыми маленькими кусочками. Получившийся пласт посолить, поперчить и посыпать травами Баранину прокрутить через мясорубку, посолить (-0,5 ч ложки соли), поперчить,добавить 4 ст ложки сметаны. Фарш намазать на куриный пласт. Получившуюся конструкцию свернуть в рулет. Так как после приготовления и курица и фарш станут одинакового бледного цвета, я для яркости в фарш добавила 1 ст ложку томатного соуса. При желании для краски можно добавить что-нибудь другое (красный болгарский перец, вареную/тушеную/обжаренную морковь, шпинат, щавель, сок свеклы). А лучше ничего не добавлять, тогда аромат у рулета будет более естественным. Грибы прокрутить через мясорубку. Посолить. Добавить 2~3 ст ложки сметаны. Яйцо разболтать, часть вылить в грибы, а часть оставить для обмазывания теста. Тесто раскатать в пласт такого размера, чтобы им можно было обернуть рулет. Раскатывать можно прямо на бумаге для выпечки. На середину теста выложить полосу из грибов (1/3 объема). На грибы положить рулет. Рулет со всех сторон обмазать оставшимся грибным фаршем. Тестом обернуть рулет, края защипать. Лишнее тесто обрезать. Смазать оставшимся яйцом. Из обрезков вырезать узоры, положить на тесто и помазать яйцом. Сверху проделать небольшое отверстие для выхода пара. Рулет (прямо с бумагой для выпечки) переложить на противень и поставить в разогретую до 220°C духовку до зарумянивания поверхности теста (15 минут), затем температуру убавить до 180°C, рулет сверху закрыть фольгой и запекать -40 минут. Готовый рулет выложть на блюдо и закрыть полотенцем. Подавать теплым, нарезав на ломти.
draznilka - котлеты домашние c домашней лапшой
Мясо нарезать кусочками и провернуть через мясорубку вместе с луком. Добавить 1 яйцо, замоченный в молоке хлеб без корок, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Сделать котлеты продолговатой формы или круглые битки. Обвалять в муке или панировочных сухарях. Положить на разогретую сковороду с маслом и обжаривать с двух сторон до готовности. Подала с домашней лапшой совственного приготовления Приятного аппетита!
draznilka - сырники
творог тщательно растереть с сахаром и солью так,чтобы не было комочков(через сито).добавить ванильный сахар,яйцо муку и вымисить однородное тесто. творожное тесто скатать на присыпанной мукой поверхности в колбаску диаметром примерно 5 см.разрезать на кружочки толщиной 1,5.см.обвалять в муке. разогреть в сковороде растительное масло,обжарить сырники по 1,5 мин.с каждой стороны.накрыть крышкой и прогреть,3 минуты.
gurman9 - куриный рулет с грибной начинкой
С куриной грудки снять кожицу. Вырезать среднюю кость, стараясь не разрезать надвое. Слегка отбить, посолить и поперчить. Грибы промыть и провернуть через мясорубку с самой крупной сеткой. Обжарить на растительном масле (при желании можно обжарить вместе с мелко порезанным луком). На отбитый пласт курицы намазать грибную массу и разложить по краю разрезанное на четвертинки яйцо. Закатать курицу в рулет так, чтобы ряд из яичных четвертинок оказался внутри. Края рулета заколоть деревянными шпильками (зубочистками) или перевязать рулет нитками (если мясо слишком сильно отбито и рвется при закалывании, то необходимо воспользоваться нитками). Если пласт куриного мяса небольшой, то нужно яйца выложить посередине и соединить над ними края пласта. Рулет положить на сковороду, смазанную майонезом. Слегка посолить и поперчить сверху и обмазать майонезом. Запекать при t=200-220°С. Готовый рулет переложить на тарелку и закрыть большим глубоким блюдом, чтобы курица отмякла. Перед подачей вынуть зубочистки или снять нитки и порезать ломтиками.
draznilka - запеканка из айвы с курицей
Лук мелко нарезать и поставить тушиться с растительным маслом на огонь чуть выше min. В это время айву вымыть, очистить от кожицы, вырезать семенную коробочку и порезать мелкими кубиками (1-2см). Айву выложить к луку (лук должен стать мягким и прозрачным, но еще не начать зарумяниваться) и перемешать. Влить немного воды, закрыть крышкой, огонь убавить до min и тушить до размягчения айвы (10-20 мин). Куриные грудки освободить от кожи и костей. Нарезать. Огонь под сковородой выключить. Положить куриные грудки, посолить, поперчить, положить майонез. Все выложить в форму, выровнять, посыпать сухарями и запекать в духовке при t=180°С 30-50 минут. Если духовка слишком сильно зажаривает сверху, то форму сверху закрыть фольгой.
draznilka - рулет из омлета
петрушку вымыть,обсушить и измельчить.сыр натереть на крупной терке.колбаски нарезать тонкими кружками.перец вымыть и нарезать небольшими кубиками.яйца взбить с молоком. вылить смесь на сковороду,смазаную растительным маслом,чуть присыпать петрушкой.накрыть крышкой и готовить 3-5 минут.,чтобы верх схватился. переложить омлет на разделочную доску поджаренной стороной в низ,выложить колбаски,перец и оставшуюся петрушку.присыпать сыром,завернуть трубочкой и прогреть на сковороде или в духовке-4 минуты.
gurman9 - грибы в сое и в лимоне
Порезаные грибы жарим в сливочном масле 5-6 минут.Добавляем сок,соус ,соль и перец.И держим еще минуту на огне.
015704141 - оранжевый суп
Порезать и поджарить лук. Положить его в кипящую воду вместе со всеми нарезаными овощами.Посолитьпоперчить. Варить 40 минут.Суп перелить в блендер и измельчить в пюре. Вернуть в кастрюлю и довести до кипения.
015704141 - Шкара ( рыба на черепице )натуральный
1.Рыбу не потрошить и не чистить.Только промыть и обсушить.2.Рыбу уложить плотно пузиками вниз на сухую толстую сковородку,можно в два слоя,слегка посолив и поперчив каждый слой.Накрыть крышкой и поставить на сильный огонь.3.Через 5 минут ШКАРА готова.Рыба нежится в собственном соку.
генрих
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment