| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Рыбка по-гречески
Рыбное филе посолить, сбрызнуть лимонным соком и дать настояться 10 минут. Пока рыбка настаивается приготовить соус. Майонез смешать с мелко нарезанной зеленью, мелко нарезанными помидорами,натертым сыром (половиной порции) и измельченным чесноком. На смазанный раст.маслом противень выложить рыбу,сверху положить слой приготовленного соуса, посыпать оставшимся сыром и запечь в духовке .
любуся - Пироженое "Персиковое с хрустящей начинкой"
ТЕСТО Духовку до 175 градусов. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Разрыхлитель смешать с мукой, просеять, перемешать с растопленным сливочным маслом и ввести яйца. Добавить соль, лимонный сок и вымесить в однородную массу. ПРИСЫПКА В миску высыпать ванильный сахар, сахар, муку, добавить слив.масло порезанное кубиками и перемешать руками до образования крошки. ЗАВЕРШЕНИЕ Противень смазать жиром, разложить на него тесто Персики откинуть на дуршлаг, нарезать небольшими кусочками и равномерно разложить на тесто. Поверх распределить присыпку. Выпекать 25-30 мин. Затем остудить. УКРАШЕНИЕ Шоколадную глазурь порубить и растопить на водяной бане, затем с помощью чайной ложки нанести на пирог решетку и дать застыть. После нарезать на пироженое.
обжорка 2 - Быстрый пирог с курицей
филе пожарить грибы пожарить сделать фарш добавить резанный лук порей соль перец молотые орехи розмарин смешать со взбитыми сливками помазать сверху взбитым яйцом поставить в духовку
alisha - Торт с ёгуртом
Маслo,сахар и яйцо взбивать миксером.Потом добавить муку смешаной с разрыхлителом,и арехи.На противень класть бумагу и выкладывать тесто и выпеч.Охлождать и налить крем.оставить чтобы желатин загустел а потом полить глазурью. Крем-Желатин выдержать 20мн,и согреть но не кипетить. Варить молоко c сахаром.Охлождать и соеденить с ёгуртом добовляя сок лимона и желатин. Глазурь- Перемешать сахар с какао и налить сливки довести до кипения перемешивая и варить пол мн.
marusja - Пюре из тыквы
Нарезать тыкву + яблоко(по вкусу), переложить в маленькую кастрюлю. Залить водой так, чтобы тыква накрылась и варить, чтобы хорошо размякла тыква. Воду слить, всю мякоть пропустить через мясорубку (или сито), можно добавить еще яблоко (через детскую терку) или банан (измельченный в блендере). Массу опять начать варить до кипячения, добавить сахар,лимон,апельсин,ванилин,лим. кислоту для вкуса, но не обязательно). Когда варишь второй раз, можно добавить ту же воду, в которой варилась тыква. После закипания выключить,остудить и дать малышу на пробу)
regi - Новогодняя картошка
Идет как оформление и гарнир к вышеизложенной "ПопаКабана". Картофель хорошо помыть,обсушить. Нарвать фольгу,на каждый лист положить 1 картошину,сверху ломтик сала,плотно завернуть. Не жалейте фольгу,это важно,чтобы сок не вытекал! Пока готовиться "ПопаКабана" на любой свободный тен поставить лист с упакованной картошкой.Готова,если картошка средних размеров, примерно через час. Вынуть одну,проверить готовность.Дать чуть остыть,распаковать.Сало исчезло,если вы хорошо запаковали,конечно.Быстро очистить мундир и снова завернтуть в фольгу,чтобы не остывала. Мы обычно подгадываем к тому моменту,когда открываем свинину для зарумянивания. Главное,удержаться и не съесть горячую.Аромат у картошечки - потрясающий!
мэллав - Цуккини фаршированные
Шпинат выложить в сковороду,подлить немного водички и потушить минут5.Откинуть на дуршлаг,чтоб стекла жидкость.Цуккини разрезать вдоль пополам,вынуть мякоть,оставив стенки.Мякоть порубить,выложить в миску.Туда порубить чеснок,положить шпинат,сыр,4 ст.л.сухарей,влить я йца,масло растит.(2 ст.л.).Перемешать,посолить,поперчить.Половинки цуккини наполнить фаршем и сложить друг с другом.Обвязать кусочками грудинки,сколоть шпажками.Уложить в противень,залить вином+бульон.Закрыть крышкой .Тушить в духовке минут 40.
н-т-в - Закуска "Интересная селедка"
Вчера попробовала в гостях у знакомых. Очень понравилось! Сельдь (вымочить если очень соленая) разделать на филе и порубить на кусочки небольшие. Огурцы порезать приблизительно такими же кусочками Лук порубить мелко Смешать селедку, огурцы и зелень, закрыть пленкой и убрать в холодильник на чуть-чуть (минут 15-20) Перед подачей заправить сметаной. Сметаны не жалеть! Картофель разрезать на кружочки, выложить на тарелку, сверху уложить селедку. Вкуснятина необыкновенная!!!
лена4ка - Редька на новый лад.
Редьку помыть,отрезать хвостики и подрезать дно для устойчивости.С помощью нуазетной(на фото)выемки выбрать из редьки сердцевину,оставив тонкие края. Лук очистить и мелко порезать.Бекон также мелко нарезать,оставив 1 полоску для декора.Обжарить бекон и лук с добавлением масла,до золотистого цвета.Сердцевину редьки нарезать соломкой(можно натереть на терке),посолить,поперчить,смешать с луком и беконом и заправить маслом.У меня масло нерафинированное,с запахом. Весь фарш аккуратно положить в редьку и украсить поджаренным до сухости беконом.
azzurro07 - Курица с овощами
1.Куриные бедрышки посолить,поперчить,добавить приправу. 2.Дать немного постоять,а тем временем почистить картофель,порезать толстыми кружочками. 3.Лук порезать кольцами,перец соломкой. 4.Выложить на смазанный маслом противень:сбоку курицу,рядом картошку,сверху перец,а на него лук. 5.Овощи посолить и поперчить.Все залить майонезом и поставить в горячую духовку на 30 минут.
викуська - кабачки,маринованные с мятой
кабачок порезать и обжарить выложить на салфетку,чтобы впитался лишний жир порубить мелко мяту посыпать кабачки посолить поперчить выдавить чеснок полить маслом подогретьуксус вылитьего на кабачки все это делается в глубокой кастрюле если делать вечером,то утром уже можно есть.
alisha - Булочки "Роза"
Замесить тесто,разделить на 5 частей и поставить на холод на 1 час. Затем раскотать лепешки,смазать кремом,свернуть трубочкой,разрезать на части. С одной стороны защипнуть как вареники и в духовку до готовности.
викуська - аджика с антоновкой
Пропустить через мясорубку помидоры,морковь,яблоки,сл. и гор. перец(все по отдельности),чеснок тоже отдельно.Затем все смешать,кроме чеснока,положить сахар,соль,масло и варить.После закипания варить 30 мин.,за 5 мин. до готовности положить чеснок и уксус.Разложить по стер. банкам и закатать.
vanda18 - Рыбный воздушный пирог
Рыбное филе посолить , сбрызнуть уксусом и тушить в собственном соку. Остудить, провернуть через мясорубку с луком, шпиком и размоченной булочкой, добовить зелень петрушки, соль, уксус. Форму смазать маслом, выложить фарш.Сливки взбить с желтками, соединить со взбитыми отдельно белками, полученной смесью залить фарш и выпекать в умеренно нагретой духовке 20мин. Хорош с картофельным или зеленым салатом!
tusyka55 - Пулярка
1)Духовку нагреть до 220градусов. Курицу и потроха вымыть и обсушить. Печень и сердце крупно нарубить.Хлеб замочить на 30мин в молоке, отжать и быстро измельчить в бленедере с коньяком. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Все смешать, посолить, поперчить и приправить петрушкой. Наполнить получившейся начинкой курицу. 2)Масло растопить в жаровне в хуховке. Курицу положить в жаровню и обжарить со всех сторон, поливая время от времени выделившимся соком. 3)Через 30мин снизить температуру духовке до 180градусов. Помидоры вымыть и разрезать пополам, через 45мин добавить в жаровню и жарить еще 15мин. 4)Разрезать курицу на порции и выложить на блюдо вместе с помидороми. Сок от жаренья развести белым вином, слегка уварить и подать отдельно в качестве соуса. Приятного аппетита!
натали фом - шампанское коблер
бокал для шампанского наполовину заполить кусочками льда. в него добавить сахарную пудру, кусочек апельсина, затем заполнить бокал шампанским. слегка размешать.
mariwenka - Яблочно-карамельный пирог
Просеять муку, посолить, выложить охлажденное сл масло и растирать ,пока не станет рассыпчатым. Добавить 2 яичных желтка и 2-3 ч ложки холодной воды. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку, размять в лепешку и положить в холодильник. В слегка нагретую сковороду диаметром приблизительно 25см выкладываем масло и сах пудру, начинаем нагревать постоянно помешивая, добавляем сок половины лимона. Вскоре эта смесь станет карамелью.Добавляем разрезанные на 6-8 частей яблоки и готовим 30 минут, пока яблоки не карамелизуются. Охлажденное тесто подкатываем бо диаметра чуть больше, чем дно сковороды и плотно укрываем яблоки. Ставим в духовку при 190град на 30мин. После того, как вынули, накрываем плоской тарелкой или блюдом и переворачиваем, но не торопимся снимать , чтобы не осталось прилипших к сковороде яблок. Когда чуть остынет, снимаем сковороду и получаем очень красивый пирог с блестящим верхом. Если не полениться и перед тем, как закрывать тестом, ножечком расправить красиво яблоки, получим вообще шедевр!
tusyka55 - Коктейль "МОЛОТОК"
Готовить в блендере. В стакан блендера насыпать необходимое количество льда, налить виски, ликер и добавить мороженое. Запустить блендер, и когда лед окончательно раздробится и образуется однородная масса, перелить в питьевой бокал. Посыпать сверху тертым шоколадом.
015704141 - печенье "ИВАШКИ"
все провернуть через мясорубку, перемешать, предварительно разделив на 2 части печенье и шоколад. потом скатать шарики и валять в печенье и шоколаде. Вкуснятина!
mariwenka - Шоколадный пирог с яблоками и фисташками
Шоколад положить на 10 мин в морозилку,затем натереть на крупной терке.Яичные желтки отделить от белков и взбить со 100г сахара. Муку просеять с крахмалом,корицей,какао и разрыхлителем. Постоянно помешивая взбитую массу, попеременно добавить по 1 ст.ложке муки, тертого шоколада и ликера. Засыпать 2/3 рубленых фисташек. Белки взбить и соединить с тестом. Яблоки вымать,обсушить и очистить. Разрезать каждое яблоко на 4 части, удалить сердцевину, с наружной стороны сделать надрезы. Нагреть духовку до 180 градусов. Тесто выложить в смазанную жиром форму. Вдавить яблоки и покрыть их растопленным маслом. Выпекать 40 мин. Посыпать фисташками. Приятного аппетита!
натали фом - палочки "ОРЛИ" по-хранцузьски
Думаю, что у всех дома иногда заваливается и подсыхает кусок сыра. Вот несложный рецептик, который мне очень нравится.... Нарезаем сыр палочками толщиной 1 см и длиной 8-10 см. Приготавливаем тесто, в которое будем макать палочки (гуще, чем для блинчиков) из яиц, молока и муки, красного перца и мускатного ореха. Обваливаем в нем сырные палочки и обжариваем во фритюре. Обсыпаем еще горячие палочки тмином и перцем, размятыми в ступке. Вуаля! PS. Хорошая закуска к пиву и легкому вину.....
марусёк - Торт "Кутузов"
1.Мед и масло растопить,добавить сахар,яйцо,орехи,соду,муку и замесить тесто. 2.Тесто разделить на 3 коржа. 3.Коржи не сримать с противня,пока не остынут. 4.Для крема масло взбить добела.Сахар,молоко,яйца взбить,довести до кипения и добавить ко взбитому маслу. 5.Коржи перемазать кремом. 6.Для глазури сначала растопить масло,добавить в него сахар,молоко и какао,все перемешать и закипятить. 8.Верх торта полить глазурью,украсить сгущенным иолоком.
викуська - Кислые щи.
С удивлением обнаружила,что на запрос "щи" появляется пустая страница.Набралась смелости дать свой рецепт русских щей из кислой(квашеной)капусты. В кастрюлю кладётся мясо,заливается водой и варится.Не забываем снять пену после закипания! Пока мяско варится обжариваем морковку с луком и корнем сельдерея.Когда мясо готово,выбираем его из бульона и закладываем туда поджарку.Мясо режем небольшими кусочками и тоже-в суп.Когда всё немного покипит,опускаем квашеную капусту.Я варю недолго,что бы капуста немного хрустела.Солим,перчим по вкусу.Если капуста была не очень кислая,можно добавить лимонной кислоты. Параллельно со щами варим картошку в "мундире".Когда картошка готова,вынимаем одну,чистим и растираем вилкой,смешиваем с бульоном и затем опускаем в суп.Суп от этого становится тумным,но кому не нравится,можно не делать. После выключения огня,добавляем мелко порезанный чеснок и зелень.Накрываем крышкой и даём немного постоять. Кушать эти щи вкусно вприкуску с картошкой!
karumniece - Гармония души и тела
Свеклу помыть и приготовить в микроволновке на средней мощности - 10 мин. Лук порезать полукольцами, смешать с квашеной капустой и зеленым горошком, добавить подсолнечное масло и перемешать. Свеклу натереть на крупной терке, добавить в салат полить подсолнечным маслом и окончательно перемешать.
гарита - Ликер "Baileys" домашний
Две столовые ложки коры дуба залить стаканом воды и на водяной бане довести до кипения. Кипятить 45 минут. Остудить и процедить. Смешать 8 желтков, 1 банку сгущенки (8,5% жирности), бутылку водки (0,5 л) и холодный отвар коры дуба. Все очень хорошо взбить миксером. Дать немного постоять и пить с удовольствием. Если вы любите кофейный вкус, то во взбитую желтково-сгущенковую смесь нужно добавить 2 столовые ложки хорошего растворимого кофе и опять все хорошо взбить. Если при взбивании появится пенка, то ее нужно снять. НЕ УВЛЕКАЙТЕСЬ, т.к. пьётся легко.
lyucik - Варенье из моркови с лимоном
морковь вымыть, сварить, очистить, красиво нарезать и посыпать сахаром. Взять лимон, острым ножом снять корку, обварить ее кипящей водой (воду слить). Обваренную корку нарезать и поставить варить в сахарной воде на 1 час (до мягкости). Мякоть лимона, нарезанную тонкими кружками, положить в приготовленную морковь, туда же положить отваренные лимонные корки. Все это варить, пока сироп не сделается густым, а морковь прозрачной.
015704141 - Овощи на гриле к шашлыку
Нанизать овоши на шампур и жарить над раскалёнными углями до мягкости.Затем снимаем их в миску с холодной солёной водой и снимаем шкурку.Режем всё в салатницу мелко, посыпаем,зеленью, поливаем растительным маслом.Репчатый лук можно добавить как свежий, так и запечённый.Приятного аппетита!
krojo - Карп,фаршированый гречневой кашей
1.Рыбу почистить, голову и хвост отрубить,не вспарывать. 2.Обжарить на очень сильном огне , в смеси оливк. и растит. масла до корочки. 3.Гручку отварить до полуготовности, лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистости. 4.СмешатьГручку ,лук,грибы,мелко нарезанное сало и нафпршировать карман из рыбы. 5.Заколоть зубочистками, залить майонезом, поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 35-40 мин. (майонез становится коричневатого цвета)
vash - Сыр в меду
Если у вас дома лежит засохший сыр и засахаренный мед,вы любите эксперементировать, то это для Вас. Растопить мед в водяной бане. Затем вылить его на сковороду, добавить молотую корицу и мелко нарезанную лимонную цедру, туда же положить ломтики твердого сыра и прогревать на медленном огне до тех пор, пока сыр не размягчится. Выложить сыр на тарелку, посыпать рублеными орехами и полить медом со сковороды.
lyucik - Салат "Для брата-2"
Все ингредиенты режем небольшими кубиками, заправляем майонезом, черным молотым перцем, солим. Это нравится не только брату, но и его жене
olgas08011973 - Кетчуп как "Uncle Bens".
Томатную пасту развести водой. Добавить сахарный песок и соль. Все тщательно размешать и кипятить на малом огне, постоянно помешивая, 15 минут. Потом добавить красный перец, молотую корицу, раздавленные или натертые зубцы чеснока. Можно добавить аджику. Кипятить все это еще 5 минут. Снять с огня, остудить, добавить 70-ти процентную уксусную эссенцию. Перемешать, разлить в посуду и поставить в холодильник. Через 5 часов кетчуп готов. Внимание!Качество кетчупа напрямую зависит от качества томатной пасты.
lyucik - Пирог песочный с ягодами
Муку просеять сквозь частое сито, собрать горкой, в середине сделать углубление, куда положить сметану, сырое яйцо, сахар, размягченное сливочное масло, ванилин и, замесив тесто, поставить его на некоторое время в холодное место. На посыпанной мукой доске раскатать тесто толщиной 1/2 см и положить его на железный лист. Сверху на тесто вверх дном положить большую тарелку, обрезать кругом нее тесто кончиком ножа, затем снять тарелку, оставив тесто на листе. Обрезанные кусочки теста соединить, раскатать вторично и разрезать на полоски шириной 2 см. Эти полоски уложить по борту круга, смазанного яйцом, защипав их в виде гребешка. После этого пирог смазать яичным желтком и поставить на 15-20 минут в горячий духовой шкаф. Как только тесто подрумянится, жар убавить, а спустя еще 5-7 минут вынуть пирог из духовки и, не снимая с листа, охладить. На остывший кружок уложить перебранные ягоды клубники, залить их яблочным или абрикосовым мармеладом. После этого пирог с листа переложить на блюдо, края пирога посыпать сахарной пудрой мармелад: фрукты обмыть и, удалив выемкой сердцевину, испечь в духовом шкафу. Печеные яблоки протереть сквозь сито. В полученное пюре положить сахар и варить на слабом огне, часто помешивая, до загустения. Горячий мармелад переложить в прогретые банки, посыпать сверху сахаром.
015704141 - Салат "Для брата"
Овощи и яйца отварить, охладить, очистить, натереть на средней терке. Курицу отварить, нарезать кубиками. Грибы нарезать кубиками. Выкладывать слоями: картошка яйцо морковь курица грибы картошка яйцо морковь Каждый слой промазать майонезом, подсолить по вкусу. Мой брат любит закусывать сытными салатами (можно сидеть и общаться всю ночь), поэтому к его приезду я всегда готовлю 2-3 с картошкой и мясом
olgas08011973 - Пирожки с мясом жареные
Отварить свинину до готовности, добавив в кастрюлю лавровый лист,перец горошком. Смолоть мясо на мясорубке. Порезать мелко лук, грибы,натереть морковь. Обжарить все на растительном масле. Добавить специи, посолить, поперчить. Остудить. Смазать руки растительным маслом. Поделить тесто на одинаковые порции для пирожков. В каждый положить ложку начинки из мяса и грибов. В небольшую сковороду налить растительное масло без запаха. Выпекать на небольшом огне с обеих сторон до готовности.
chudo - Салат-коктейль с ветчиной и сыром
1. Ветчину, огурец, стручок перца и яйца нарезать соломкой. Сыр натереть на терке. Уложить в фужер слоями, поливая каждый слой майонезом,в следующем порядке:ветчина,огурцы,яйца,перец,сыр.Салат-коктель оформить кружочками огурца, перцем и зеленью.
любуся - Салат для любимого
Капусту нашинковать и обжарить на растительном масле, лук нарезать полукольцами и тоже спассеровать на растительном масле, морковь отварить и нашинковать на терке, огурцы нашинковать так же как и морковь.Яйца взбить с добавлением соли и испечь блинчики, после чего их нарезать соломкой. Курицу мелко нарезать. Все перемешать и залить майонезно-сметанной смесью, а затем посыпать тертым сыром.
banka2007 - Салат со шпротами
порезать кубиками вареную моркоь,помидоры, лук; размять шпроты; все перемешать в общем блюде; добавть сухарики из пакетиков с любым вкусом; заправить майонезом заранее, чтобы сухарики размякли; посыпать зеленью; подать к столу....и ...насладиться вкусом!)
nata8322 - Куриные сердечки в ореховом соусе
Обжарить сердечки в растительном масле, залить стаканом вина, тушить минут 10. Затем добавить сливки,мелко нарезанные овощи и орехи, заправить специями, тушить до загустения соуса под крышкой. Подать с отварными макаронами или спагетти.
porosenok - "НОВОГОДНИЕ БЛИНЧИКИ"
Фарш: Сначала обжарить мелко измельченный лук, добавить чеснок, специи, соус сацибели, сливки , тушить 5-7 минут. Отдельно обжарить до готовности мелко нарезанные шампиньоны. Отдельно обжарить печень. Отдельно обжарить морковь нарезанную соломкой. Всё вместе смешать, добавить соль, специи, зелень, коньяк, и на медленном огне довести до готовности. Отставить, остудить, взбить на блендере (или перекрутить через мясорубку). Корейка свиную порезать на отбивные толщиной 10-12 мм, Молотком или тяпкой хорошо отбить каждый кусочек, до толщины 3-4мм. Натереть свинину аджикой, на каждую отбивную выложить столовую ложку фарша и завернуть конвертиком как блинчики. Обжарить с двух сторон на горячей сковороде. Затем сложить в форму или на лист и довести до готовности в духовке
игорьuas - Печень и сердечки со сливками
Помыть все овощи, а также печень и сердечки. Овощи нашинковать, немного обжарить, добавить в овощи нарезанные кусочки печени и сердечек. Еще немного обжарить, добавить сливки, потушить еще 5 минут. Уложить на блюдо и подать с гарниром! Приятного аппетита!
ales - Нежная рыбка запеченая в сметане
Fиле порезать на кусочки,посолить,добавить приправу и слегка сбрызнуть лимонным соком.Накрыть и отставить на время в холодильник. Лук и морковь довести до готовности на оливковом масле,добавив соль,на медленном огне(следить чтоб не пригорели). На дно формы для запекания налить немного оливкового масла и выложить рыбку. Наверх положить дольки помидора,несколько лавровых листиков и посыпать мелко нарубленной зеленью. В готовые овощи добавить сметану,перемешать и равномерно распределить по рыбке. Запекать в духовке 200гр. 30-40 мин. К столу можно подавать с любым(на ваш вкус) гарниром или,как самостоятельное блюдо. Рыбка получается очень нежная! Приятного вам аппетита!!!
zefirka - Коктейль кофейный
яйцо растереть с сахаром, добавить растворимый кофе, разбавить с кипящим молоком, вливая его постепенно. Остудить, взбивая, добавить ликера. Разлить по стаканчикам в каждом по кусочку льда. Пейте лучше через соломинку.
natashenka1971 - Курочка в соусе '' То что надо ! ''
Порезанный лук бросить в казан и обжарить,забросить черносливи потушить 5-7 минут.Забросить хлеб и всё время помешивая тушить 5-7 минут.Добовляем курицу, тушим 7-10 минут.Покрываем всё водой и варим 20-25 минут,даём специи,варим пять минут.Блюдо готово.Получается куриное мясо в соусе.Чернослив+ржаной хлеб делает чудный соус. Готовится быстро,получается очень вкусно. Приятного аппетита!
angelika 1 - Свиное сердце с луком
Отвариваем до готовности свиные сердца (без специй и соли), нарезаем тоненькой соломкой. Режем репчатый лук на 2 части и затем нарезаем также соломкой, заливаем лук уксусом и держим минут 15-20. Затем сливаем уксус и перемещиваем сердца и лук, добавляем приправы по вкусу, только не слишком много. Заправляем майонезом и подаем на стол. Рецепт очень легкий, но поверьте, вкус необыкновенный!
элеонора - Куриная Печень с Шампиньонами и Макаронами
Сначала обжарить лук, добавив чеснок, чилли и лавровый лист Потом обжарить шампиньоны Теперь обжарить куриную печень Всё вместе смешать, добавив специи и красное вино Я ещё добавляю Worcestershire souce (не знаю, как по-русски) На медленном огне довести до кондиции (когда печень напитается соками) Выключить, добавить зелень Отварить макароны и подавать!
serg13 - Тёртый пирог"Каракуль"
Из ингридиентов замесить тесто,разделив на 2 части положить их в холодельник. Пока будем готовить начинку.Затем одну часть натереть в форму сверху уложить начинку ,старатся что бы по краям небыло начинки,и сверху натереть оставшее тесто и печь до готовности:) Можно без орехв и без безе готовить,ето уже дело вкуса:)
draznilka - Домашняя лазанья с маслом и луком
Лазанки приготовляются из того же теста, что и пельмени. Только разрезать их надо наискось, четырехугольными кусочками. Приготовить тесто, опустить в соленый кипяток, откинуть на решето, перелить холодной водой. 2-3 мелко изрубленные луковицы поджарить докрасна в 1 ложке масла, смешать с лазанками, прибавить еще 1-2 ложки масла; форму вымазать маслом, остудить, сложить лазанки, вставить в печь; корочка должна быть кругом сухонькая. Подавая, выложить на блюдо.
draznilka - шарики из грибов и яиц во фрютюре
Яйца и отваренные сухие грибы нарезать кубиками, посолить, поперчить по вкусу, добавить рубленой зелени укропа и петрушки, 1 ст.л. масла и 1 ст.л. муки положить в глубокую сковородку, посолить, поставить на огонь и размешать, не давая муке румяниться; вливать постепенно 1 ст. молока. Дать соусу вскипеть, добавить томатное пюре и проварить до густоты; добавить 2 сырых желтка и яйца с грибами. На очень слабом огне, размешивая, довести смесь до загустения. Остудить, посолить и поперчить по вкусу. Сформовать маленькие шарики, величиной с грецкий орех. Брать каждый на вилку, обмакивать в приготовленное тесто и опускать в кипящий фритюр. Когда шарики зарумянятся, вынимать шумовкой и класть на промокательную бумагу, чтобы обсушить их от жира. Приготовление теста для панировки. Муку положить в миску, смешать с растопленным сливочным маслом и растительным, залить горячей водой и хорошо вымешать, чтобы не было комков. Добавить по щепотке соли и сахара. Остудить. Перед жареньем в тесто добавить хорошо взбитые белки и осторожно вмешать их, чтобы не опали. Чтобы тесто (кляр) лучше хрустело, в него вместо воды можно влить пиво или же прибавить 1 ст.л. коньяка или водки.
draznilka - Пикантный горячий бутерброд
Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Сыр, измельченный чеснок и майонез перемешать, чтобы получилась довольно густая масса, выложить на хлеб, сверху поместить тонкий кружочек помидора. Запечь в духовке в течение 10 минут.
draznilka - Канапе с сыром и колбасой
Хлеб зачистить от корок, нарезать ломтями, намазать маслом. Сыр и колбасу нарезать полосками одинаковой толщины, уложить на ломти, которые затем нарезать на бутерброды нужной величины и желаемой формы. Украсить зеленью.
draznilka
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment