| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- "Мясное ассорти в соусе"
Я готовлю это блюдо, когда в холодильнике собирается понемногу разного мяса. Докупаю кусок индейки, снимаю с него мякоть , режу соломкой и обжариваю на сковороде до готовности. Отдельно по очереди, нарезаю соломкой и обжариваю на сковороде до готовности свинину, говядину, филе курицы. Смешиваю все виды мяса в сотейнике, доливаю 200г сметаны, немного воды и ставлю тушиться на маленьком огне. Соус: Шампиньоны мелко режу и обжариваю на сковороде до готовности. Печень нарезаю произвольно,хорошо обжариваю ее с луком и морковью , добавляю муки жарю до запаха грецких орехов непрерывно помешивая, затем добавляю шампиньоны , оставшуюся сметану, измельченные грецкие орехи, шашлычный соус, зелень, соль, перец и перекручиваю соус через мясорубку или взбиваю на блендере. Затем доливаю в мясо соус, если необходимо добавляю воды, соли, перца. Как гарнир лучше всего взять спагетти или рис. Кстати даже профи с трудом угадывают из чего сделано это блюдо. Приятного аппетита.
игорьuas - Курица со смородиной
Берем целую птицу, очищаем ее от внутренностей (легкие, почки и т.д., натираем со всех сторон вегеттой. Нарезаем мелкой соломкой репчатый лук, соединяем его со смородиной и наичняем птицу, зашиваем между задних ножек. Ставим в духовку, желательно в закрытую посуду. Готовим примерно минут 30-40, затем достаем из духовки, делаем надрезы по всему телу и кладем туда нарезанные дольки чеснока. Ставим опять в духовку минут на 10-15. Смешиваем майонез и соевый соус, достаем птицу и обильно смазываем ее полученным соусом. Теперь, не накрывая птицу сверху, ставим в духовку до запекания (примерно минут на 10-15. Достаем эту прелесть и подаем к столу. Рекомендую попробовать. Приятного аппетита!
элеонора - Куриная тушка в куркуме
Нарезаем филе курицы небольшими равными кусочками. В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем туда соль по вкусу, немного муки. Берем кусочки курицы, обмакиваем в яйца, затем в панировочные сухари, затем в куркуму. Жарим на сковороде в растительном (оливковом) масле до золотистого цвета. Выложить в тарелку, присыпать зеленью и подать на стол, как закуску. Очень вкусно! Приятного аппетита!
элеонора - "НОВОГОДНИЙ РУЛЕТ"
Ошеек купить целым куском, острым ножом подрезать пласт толщиной 10-15 мм, перевернуть прорезать дальше и так пока у вас не получиться пластина мяса толщиной 10-15мм. Ошеек слегка отбить молотком, натереть аджикой и поставить на ночь в холодильник. Филе с грудки индейки порезать поперек волокон на максимально большие куски толщиной 15-20мм хорошо отбить их посолить, поперчить намазать майонезом и поставить на ночь в холодильник. На пласт ошейка равномерно выложить филе индейки смазать его сверху сливочным маслом, затем плотно свернуть рулет и связать его шпагатом. Рулет намазать чесноком, положить в форму или на глубокий лист и поставить в холодильник. За два часа до того, как вы собираетесь садиться за стол, поставьте рулет в духовку при температуре 180 градусов. Нарезать рулет лучше прямо на столе. Приятного аппетита.
игорьuas - торт"вишнёвый сад"
белки надо отделить от желтков. белки взбить в крутую пену,добавляя по 1ст.л сахара,так чтоб вышло тесто как на безе. желтки растереть отдельно. когда збили белки,осторожно добавляем муку смешаную с крохмалом и порошком для выпечки+корица. так чтоб не упала воздушная масса,потом добавляем растЁртые белки,легонько перемешать. форму диаметром 26см,застелить бумагой для выпечки и вылить тесто. вверх разровнять,выпекать при 175гр.30 минут. готовый корж разрезать на 3 части,так ка на фото. 200г сливок сбить с ванильным сахаром и 1ст.л сахара. положить один корж и смазать его сливками,сверху другой и на 30 минут в холодильник,пока торт охлаждается,отцеживаем вишни. вишни отцедить так чтоб остался вЕсь сок. 3ст.л сока смешать с 1ст.л крохмала. остальной сок закипятить с лимонной цедрой и 3ст.л сахара,снять с огня.И вытянуть цедру. выннуть торт с холодильника,выложить вишни равномерно,горячий сок смешать с соком в котором разведёный крохмал,хорошшо перемешать и полить этой массой вишни с верху,накрыть 3 коржом и на 30 минут в холодильник. збиваем оставшиеся сливки,обмазываем торт кругом и украшаем как кому нравится. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ.
federal - молочные булочки
дрожди розвести в тёплом молоке с сахаром 1ст.л,и с 0,5ст.муки.хорошо всё размешать и поставить на час в тёплое место. когда подойдёт,добавить остальную муку,соль,желтки растёртые с сахаром и сливочным маслом.замешиваем тесто и опять на часок в тепло,чтоб подошло. тесто надо замесить так,чтоб оно не липло к рукам. когда поднимется,отделяем от теста по немногу,скатываем шарики и ложим на смазаный растительным маслом противень. смазываем вверх молоком и ещё на 30 минут остасить,пока нагреется духовка. выпекать при среднем огне 30 минут,150-175 градусов. готовые булочки пусть немного остынут,развести сахарную пудру кипячоной водой,и обмакнуть туда булочку,можно ещё чем нибудь посыпать. приятного приготовления.
federal - РИС ВКУСНЯТИНА
На растительном масле отдельно обжарить лук,морковь,грибы. После обжарки соединить всё это и залить сметаной(можно молоком), ещё немного тушить, добавить перчик,лавровый лист,другие специи по вкусу. Отдельно сварить рис, выложить его на большое блюдо, в середине сделать отверстие и в него влить тушённую смесь. После того, как рис пропитается,всё перемешать.Можно подавать на стол.
porosenok - Грибочки на полянке.
Измельчить яйцо, соединить с тертым сыром, чесноком и майонезом, хорошо перемешать, сформовать шарики. Огурец нарезать кружочками, уложить на них шарики и накрыть шляпками грибов.Украсить любой зеленью (у меня зеленый лук). Легко, быстро и вы имеете прекрасную закуску, которая украсит любой изысканный стол.
yelenaishchuk - Закусочный торт из блинчиков с грибами
Грибы,лук и корейку пропустить через мясорубку и обжарить на растительном масле 10-15 минут. Из муки,крахмала,молока и яиц замесить тесто, добавить в него грибную массу, посолить и перемешать. Испечь блинчики на раскаленной сковороде,смазывая ее оставшимся растительным маслом. Сыр взбить с размягченным сливочным маслом, добавить зелень и перец. Уложить блинчики стопкой,прослаивая сырным кремом, и запекать в духовке 5-7 минут. Подавать торт горячим,оформив солеными грибами и веточками зелени.
porosenok - Куриные ножки по-мексикански
Обмыть куриные ножки проточной водой,обсушить бумажным полотенцем,посолить,поперчить 2 ч.л чили. Очистить лук и чеснок. Лук нашинковать,чеснок измельчить. Вымыть сладкий перец,вынуть семена и разрезать на полоски. Помидоры нарезать.По желанию вынуть семена. Кукурузу откинуть на дуршлаг. Смазать растительным маслом плоскую форму, положить лук,сладкий перец,чеснок,помидоры с соком и кукурузу, посыпать солью и оставшимся чили, положить на овощи ножки и сначала прожарить в духовке, а потом при уровне мощности 50% в микроволновой печи в общей сложности 35 мин. За это время повернуть ножки 2 раза. Выложить на тарелки овощи,положить сверху курицу,украсить розмарином. Подать к этому блюду мягкий белый хлеб. *на самом деле прожарила в духовке и уже не ставила больше никуда..
porosenok - Крестьянская паэлья
Куриное филе порезать и на глубокую сковороду с маслом. Обжарить мясо и положить на отдельную тарелку.Порезать лук и обжарить в той же сковороде, дать к луку порезаную на кубики помидор и чеснок, пассеровать 5 минут,добавить пряности.Рис помыть и положить на сковороду залить бульоном добавить жариное филе,и тушить без крышки 20 минут,кобасу нарезать тонкими ломтиками положить в рис и тушить ещё 15 минут,добавить горошик и криветки и тушить ещё 10 мину За 5минут до готовности посыпать петрушкой. Приятного аппетита!
angelika 1 - Пирог с яблоками
Растереть сахар с яйцами,всыпать муку,добавить соду погашенную уксусом.Всё перемешать и вылить в формочку,смазанную маслом или маргарином и присыпанную мукой.Украсить яблоками.Выпекать при t 180 градусов,проверить зубочисткой готовность.Приятного аппетита!
фрэсэр - пончики
Смешать все продукты,дать настояться 2 часа.Обжаривать в кипящем масле.Вкусно с вареньем,повидлом,сгущённым молоком.Приятного аппетита!
фрэсэр - Фирни
Рис хорошо промыть, сложить в кастрюлю залить водой и оставить замачиваться на 2-3 часа, после чего откинуть крупу на дуршлаг. Когда стечет вода, крупу обсушить и растолочь в ступке, чтобы получилась мука. Затем вскипятить молоко и, непрерывно помешивая, всыпать в него тонкой струйкой рисовую муку, сахар и соль и варить до тех пор, пока полученная масса не загустеет. Готовое фирни выложить на блюдо или тарелку и разровнять поверхность с помощью смоченной в холодной воде ложки. Полить сверху растопленным сливочным маслом, посыпать корицей и подать в качестве десерта.
draznilka - Помидоры в медовом маринаде
Помидоры проткнуть вилкой около хвостика,уложить в банки,добавить листики мяты,несколько ягод черной смородины,чернослив,несколько виноградин.Залить 2 раза маринадом и закатать.Маринад:на 1 литр воды 50 гр.соли,50 гр.меда,0,5 чайн.ложки эссенции.
н-т-в - Салат из капусты
Все овощи порезать,морковь на крупной терке потереть,чеснок мелко порубить.Добавить сахар,соль,масло,уксус,лимонку развести водой и тоже туда.Все хорошо перемешать.Постоит около часа,даст много сока.Разложить в банки до "плечиков"и закрыть капроновыми крышками.Получается 7 банок по 0,7.Держать в прохладном месте.
н-т-в - Куриная запеканка
Куриные окорочка обвалять в приправе для курицы или просто посолить,поперчить.Обжарить на сковороде до румяной корочки.Картофель начистить и пропустить через мясорубку или соковыжималку.Сок слить.В картошку добавить (на 1 кг)3 яйца,стакан сметаны,щепотку соды(погасить),соль,перец,можно "Вегету".Разложить куски курицы на противень,залить сверху картофельной смесью и поставить в духовку.Выпекать минут 40-50.При подаче разрезать на квадратные порции так,чтоб в каждой получился кусок курицы.Сверху посыпать зеленью.
н-т-в - МЯСО ДЛЯ НОВОГОДНЕЙ ЗМЕЙКИ
В новогоднем каталоге есть "Змейка",полюбуйтесь.Там написано,мясной рулет.Я хочу предложить другой вариант,да и на картинке,похоже,мой. Выбираем на рынке очень тонкий филей.Моем его,обсушиваем,укладываем на фольгу,солим,посыпаем тем,чем любим.Очень советую в этом варианте не забыть лимонную цедру и молотый тмин(кумин,зиру,кто у них еще в семействе есть?) Заворачиваем плотно в фольгу и кладем в холодильник до следующего дня. Выясняем цену на хорошую,вкусную чоризо,смотрим на мое фото и на змейку,и делаем выбор:брать или не брать.С колбасой - это праздничный вариант,можно обойтись и без нее.Но с ней получается необычная смесь вкусов. Вернувшись домой,разогреваем духовку,а пока она греется,разворачиваем мясо,чистим чоризо,осторожно протыкаем филей по длине насквозь (я это делаю заточкой для ножей,а можно просто тонким ножом) и проталкиваем туда нашу чоризо. Помним,что мясо при запекании съежится слегка,аккуратно расправляем его на колбасе,прикрываем концы.У меня мясо очень сухое (европейский стандарт!Не дай вам Бог!),поэтому я кладу под мясо и на мясо кусочки копченого сала. Заворачиваем в фольгу и кладем в духовку.Примерно через полчаса раскрываем фольгу и запекаем до румяности,неоднократно поливая выделившимся соком и пару раз переворачивая мясо. Вынимаем красавца,даем слегка остыть,чтобы при нарезке красота на развалилась и делаем новогоднюю змейку. Удачи всем!
olaswan - Закусочка из сельди с картофилем
Селедочку,лук,яблоко режим мелким кубиком,перемешиваем,добавляем резаную зелень заправляем маслом. Картофель варим в кожуре,даем остыть,затем чистим режим кольцами их обжариваем на раст масле. Выкладываем картофель на тарелку,сверху на картофель получившуюся массу,соль перец по вкусу. Приятного аппетита просто и вкусно
visavis - мясной рулет
В фарш добавить мелко нарезаный лук,выдавленый чеснок, специи, соль и перец и все чтательно перемешиваем. Добовляем кефир, немного (чтобы фарш небыл сухим, я добавляю около 1стакана)и перемешиваем, затем фаршхорошо отбиваем(берем фарш и ударяем об миску и так раз5-6). Берем мокрую марлю, выкладываем на нее фарш толщиной 1.5см, на фарш 4 вареных яйца и аккуратно заварачиваем рулет. Берем протвень смазываем растительным маслом и посыпаем панир. сухарями, выкладываем рулет швом в низ.Верхушку рулета смазываем яйцом, посыпаем сухарями и немного растительного масла.Ставим в духовку на 1час на 230градусов
svkos - оладушки,тающие во рту.
Сварить сладкую густую манную кашу,остудить её добавить яйца,перемешать. Выкладывать ложкой на раскалённую сковородку,обжарить(можно на сливочном масле) до золотстого цвета.
silana - Солянка со вкусом грибов
Баклажаны очистить и нарезать кусочками, обжарить в масле.Лук нарезать кольцами , морковь натереть на терке. Обжарить по отдельности. Капусту нашинковать и смешать с остальными компонентами, добавить соль, сахар, масло.Тушить 40 минут. За 3-4 минуты до готовности добавить уксус.Закатать .
nadin - Торт - Анастасия
Из данных ингредиентов делать тесто и выпекать на 40 мн. Разделить на 2части и соеденить скремом.А на веpх налить глазурь и ровнять. Крем масло соеденить с сгущенкой и добавить измелченные арехи и мелько нарезанные сливы. Глазурь-сметану довести до кипения ,добавить какао смешанной с сахаром и масло.Варить постаянно перемешивая 2-3мн.
marusja - Язык по-кавказски
Язык отварить, очистить от кожи и нарезать кубиками, положить в кастрюлю, добавить нарезанный кольцами и обжаренный лук, грибы, поджаренные в масле до готовности. Для соуса орехи, чеснок истолочь в ступке в однородную массу, смешать со сметаной, поперчить. Залить этим соусом язык. Кастрюлю со смесью закрыть крышкой, поставить в слабо нагретую духовку, хорошо прогреть. Подавать язык на порционных сковородках, посыпав зеленью.
grenadina - морской коктель
Разморозитьморской коктель и опустить в посоленую кипящую воду на 3 минуты.Сделать поджарку из лука и моркови, когда поджарка подрумянится добавитьтуда кетчуп и немного кипяченой воды и проварить минуты 3. Из воды достаем коктель и добавляем в подливу и тушим еще минуты 4-5. Соль и перец по вкусу.
svkos - Аджика
Все вымыть и пропустить через мясорубку. Варить 1 час с момента закипания. Когда поостынет добавить уксус и чеснок.Перемешать и разложить по банкам и закатать
nadin - Творожная бабка по - одесски.
Творог с маргарином дважды пропустить через мясорубку. Переложить творожную массу в комбайн,добавить сахар,манку, цедру,ваниль и щепотку соли- перемешать и лишь затем вбивать по одному яйцу. Творожная масса по консистенции должна напоминать сметану. Форму,для кексов которая с выемкой посредине смазывают маслом и присыпают манкой. Выливают творожную массу на 3/4 объёма формы. Первые 10 -15 минут выпекают при t210гр.Затем уменьшают t до 190гр и выпекают приблизительно ещё час. Вынимать из формы только полностью остывшей Бабка получается очень нежной и сочной. Приятного Вам аппетита.
silana - Торт-лимонный с изюмом
Взбивать белки и соединить с желтками,мёдом и посыпать сахар.Добавить сметану с разрыхлителeм,тёртый лимон.А в конце изюм и муку.Выпекать ,поделить на 2 части и соеденить с безе. Кpем-взбивать белки и посыпать саxар. Торт надо поставить в холдельник на 1час.
marusja - Салат из огурцов и лука
Подготовить огурцы почистить лук. Затем лук и огурцы нарезать кольцами смешать и положить в банки плотно.Отдельно закипятить воду и поставить остудить. В банки с огурцами сыпать Соль 2ч.л Уксус 2ст.л Сахар 2 ч.л 1,5 ст.л масла подсолнечного Остальное долить холодной кипяченой водой и ставить стерилизовать на 10 минут до изменения цвета огурцов. Затем закатать
nadin - Рагу из перловки
Перец и лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке. Варить добавив масло, соль , сахар в течении 15 минут.Заранее сварить перловку. Добавить в вареные овощи,перемешать и влить уксус. Проварить еще 10 минут постоянно помешивая. Готовый салат разложить в банки и закатать.
nadin - Торт-Агапи
.Месить тесто и оставить на 30-40мн в холодельнике. Затем разделить на 3 ровные части,и выпекать отдельно.Коржи соеденить с кремом и опять отправить в духовку на 15мн. Крем-белки взбить до загустения,посыпать сахар и арехи.
marusja - Торт "Новогодняя ёлка"
Тесто: 1,5 ст. муки и 300 гр. масла смешиваем и доводим до кипения постоянно помешивая добавляем муку завариваем тесто до однородной массы и оставляем остывать Затем взбивая тесто миксером добавляем по одному яйца Тесто выкладываем в кулинарный мешок и отсаживаем шариками на противень. ВАЖНО! шарики должны быть разной величины. Основание больше, к макушке меньше. Готовые шарики с помощью шприца наполняем кремом (сливки взбитые с сахаром) Из небольшого остатка теста шприцом выдавливаем звезду (выпекаем вместе с шариками) Из ватмана сворачиваем конус,(склеиваем по краю) высотой примерно 40 см. Оборачиваем конус фольгой, хорошо закрепляем Готовый конус ставим в середину плоского блюда Растопить плитку шоколада на водяной бане Сначала используем самые крупные шарики Берём шарик, макаем в шоколад, приклеиваем к фольге (немного подержать,чтобы шоколад застыл) Выкладываем по спирали вверх, постепенно используя шарики меньших размеров. Сверху одеваем на конус звезду Готовую ёлку обсыпаем сахарной пудрой. Кушать нужно отрывая шарики от конуса. Пошаговых фоток,к сожалению нет, так как делала ёлку в прошлом году. Украшаем ёлку приклеевая фигурки на шоколад
jelena_73 - Рыба в пергаменте
Кусочки рыбы замочить в соленой воде на 5 минут. Вынув, дать стечь воде, положить кусочек на смазанный маслом пергамент. Сверху на рыбу : слой- масло с перцем; слой- тертой моркови с луком. Все это сбрызнуть лимонным соком и посыпать зеленью. Пергамент завернуть и обвязать ниткой, опустить в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут.
wany05 - мясо деликатесное
мясо нврезать тонко 1 см поперек волокна, отбить, поперчить, посолить На серединуткуска положить мелко нарезанный чернослив смешанный с грецкими орехами, заверните рулетом, обваляйте в муке, обмакните во взбитые яйца,и запанируйте в сухарях обжарте на сковородке, а затем доведите до готовности в духовке подавайте вгорячем или холодном виде сбрысните блюдо лимоном
suzi - Драчена деревенская
Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, обжаренные сало и лук, перец, соль, мелко порубленную зелень укропа. Все тщательно перемешать. Готовый фарш выложить на противень, разровнять, сбрызнуть растительным маслом. Запекать в духовом шкафу при 150-180С до готовности.
wany05 - торт "Кофейный"
Сварить 2 стакана черного кофе из 6 ч.л. молотого кофе. Приготовить крем: размягченное сливочное масло взбить,понемногу добавляя в него сахар(1 стакан),а затем и 3/4 стакана сваренного кофе(вливать постепенно).В готовый крем положить измельченные орехи. Овсяное печенье разделить на три части - это три слоя торта.Разместив на блюде первый слой,слегка смочите печенье оставшимся кофе и смажьте кремом.Также уложить второй и третий слои. Торт не требует больших усилий,вкусный и недорогой в наше не простое время.
begi - Пицца "четыре времени года"
Замешиваем тесто, не сильно крутое (пропорции не пишу,делала на глаз) На бумаге для выпечки раскатываем сочень (форма по желанию) Смазываем тесто кетчупом Сверху ны кетчуп выкладываем мелко порезанные лук и паприку Визуально делим пиццу на четыре части, и на каждую часть выкладываем свою начинку(тунец, салями и т.д.) Сверху посыпать тертым сыром (я беру "гоуда") Выпекать при 180-200 гр. примерно 20-30 мин.
jelena_73 - Оладьи овсяные
Бульонный кубик развести в 1 стакане воды ,вскипятить, добавить овсяные хлопья, дать настояться и остыть до комнатной температуры. Луковицу почистить , порезать и в сыром виде добавить в фарш, разбить яйцо и все хорошо перемешать. Жарить на растительном масле как обычные оладьи.
wany05 - Коронный макаронный салат
1. Варим макароны. Их не надо разваривать. Макаронцы должны быть чуток жестковаты. Готовые макароны выкладываем на сито, промываем холодной водой, оставляем в сите, пока вся вода не выйдет. 2. Мясо нарезаем крупными кусочками. 3. Перцы – полосочками. 4. Помидоры – как получится. 5. Яблоки чистим, трем на крупной терке. 6. Режем зеленый лук. 7. Соединяем макароны с мясом, овощами и яблочками. 8. Заправка. В мисочке перемешиваем вилкой йогурт, майонез, горчицу, солим, перчим черным перцем и перцем чили, добавляем немного сахара. Все – по вкусу. 9. Готовую заправку смешиваем с салатом. Пробуем. Если надо – досаливаем. 10. Украшаем кусочками помидора, перчика, яблочка. 11. Быстро съедаем. 12. Приятного аппетита!
smaja - соус
вот соус причем можно делать с мясом-любым,с колбасой копченой,сосисками.я делала с сосисками перец,капусту бел.коч.-режим соломкой,цветную на мелкие вилочки,морковь-на терку крупную,кабачки на куби средние,лук порезать не крупно,грибы тоже не крупно порезать,все обдтушить,добавить сосиски и слегка все обжарить. в кастрюлю нарезать очищенный картофель как кто любит,добавить оваши с сосисками,подсолить,добавить специи(мне нравится карий),пол стакана воды и поставить варить,когда закипит сделать маленький огонь.тушить пока не будет мягкой картошка,из помидор сделать сок и залить соус,добавить зелень.потушить пару мин под закрытой крышкой,готово. если с мясом,то сначала тушите мясо на сковородке до полу готовности,а затем добавляете овощи.а так все как писала выше. если вода выкипит а еще не готово,добавьте воду. вода для заливки и когда добавляете должна быть кипяченой.
dima___luba - просто БЛИНЧИКИ
В 18 лет я вышла замуж!Мой новоиспеченный супруг,наверное,спал и видел-как его будут баловать,кормить и поить....Его постигло горькое разочарование-я не умела ровным счетом НИЧЕГО! Даже яичницу пожарить!!! И тогда ему самому пришлось встать к мартену..А я училась у него! Мы давно расстались,но вот уже скоро 10 лет,как я пеку блинчики только по его рецепту! Итак,взбиваем кефир,яйца,сахар,щепотку соли и разрыхлитель,постепенно всыпая муку. Тесто всё должно быть в пузырьках,а по густоте,как жирные сливки. Выпекаем на смазанной маслом сковороде(для тех,кто только учиться- расскажу секретик-масло тонким слоем удобно мазать половинкой картофеля или луковицы,насаженной на вилку). Каждый готовый блинчик обязательно умасливаем(сливочным маслицем.) У меня сегодня были блинчики с творогом-творог растираем с мягким сливочным маслом,сахаром и желтком и добавляем распаренный изюм. Но они и без начинки очень вкусные... Сразу оговорюсь-первый раз не проверяла по базе,но уверена,что таких рецептов много-просто нюташа спросила,как я пеку и вот делюсь своим рецептом для неё и тех,кому интересно. Приятного аппетита! P.S.кефир очень удачно заменяется любым другим кисломолочным продуктом-простоквашей,ряженкой или даже просто кислым молоком.
mimi - "Самса по Киргизски"
Замешиваем тесто, (оно должно быть не сильно крутое) Оставляем на пол часа отлежаться. Делаем фарш: баранину режим мелкими кусочками, смешиваем с мелко порезанным луком. Добавляем соль, перец (красный, черный)по вкусу. Можно добавить кинзу. Тесто делим на небольшие кусочки, из которых раскатываем лепешечки. В середину укладываем начинку. Сверху на мясную начинку положить небольшой кусочек жира (бараньего) Закрываем треугольником, (можно конвертом) Выкладываем самсы на лист, сбрызгиваем водой. Выпекать в разогретой духовке, при 180-200 гр. 40-45 минут Готовые самсы выложить в глубокую посуду, накрыть крышкой, закутать полотенцем и оставить на 30 мин.
jelena_73 - Овощная сказка
Картофель и морковь вымыть и очистить.Сварить по отдельности до готовности.Морковь остудить и нарезать средним кубиком.Горошек и кукурузу отварить в кипящей подсоленой воде 7-10 мин. Картофель слить(отвар не выливать) и горячим пропустить через мясорубку.Смешать горячий картофель,морковь,кукурузу и горошек.Влить немного картофелного отвара,посолить,поперчить и хорошо перемешать. Я выкладывала эти котлетки в форму для яичницы.Укладывать на доску,обернутую пищевой пленкой.Наполнить овощной массой форму,утрамбовать и снять аккуратно форму. Заморозить в морозилке.Жарить не размораживая,на раст масле до готовности.Подавать со сметаной,кетчупом и как гарнир. P.S.Я думаю,что такое блюдо понравится нашим деткам.
azzurro07 - огуречные бутерброды
огурцы разрезать вдоль на половинки. Железной ложечкой вынуть середину. Размешаать творог,нарезаный укроп,вынутую серединку огурца и соль. Заполнить массой полые огурцы.
015704141 - "Букет"
Хочу сразу сказать, рецепт и фото не мои, оценивать не надо. Но выглядит все так оригинально и аппетитно, что решила поделиться с вами.С уважением.. Но о мясе хочу кое-что ещё добавить.Ляжку или большой кусок мяса замариновать, нашпиговать чесноком,с солью и перцем. Зажарить в духовке или на вертеле.
jelena_73 - Овсянное печенье
Размягчённое масло растирать с сахаром и ванилином,добавляя постепенно яйца,до тех пор пока вся масса не станет белой.Затем,помешивая,всыпать овсянные хлопья с мукой и измельченными орехами.Готовое тесто ложкой выложить на смазанный маслом протевень и выпечь при температуре 180-200 градусов в течении 15-20мин.
w3e4r - Салат "Польский"
Продукты выкладываю слоями. Картофель отвариваю в мундире, чищу его, натераю на свекольной терке и выкладываю первым слоем на плоское блюдо. Слой смазываю майонезом с чесночными специями и шепоткой соли. Лук нарезаю маленькими кубиками и хорошо обжариваю до карамельного цвета - 2 слой. Шампиньоны нарезаю пластинками и так же обжариваю - 3 слой. Яйца отвариваю вкрутую, натераю на мелкой терке - 4 слой, затем покрываю слои майонезом и сверху посыпаю салат натертым на крупной терке твердым сыром. Салатик получается почти воздушным.
f-1111 - куринный рулет аля Belgi?
куринное филе уложть кожей вниз на противень, сверху положить кусочки сыра и кусочекапельсина,посолить,поперчить завкрнуть рулетом и запечь в духовке до готовности готовый рулет положить под пресс о охладить оформить клюквой,и зеленью
suzi - ПРЯНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ
Тыкву порезать на небольшие кусочки. В сковородке разогреть масло и обжарить мелко нарезанную луковицу. Добавить давленный чеснок. Добавить натертый на терке имбирь. Добавить кусочки тыквы и все еще обжарить. Добавить соль, перец, зиру. Залить бульоном и варить 30 минут до готовности тыквы. Дать остыть 10-15 минут. Все содержимое кастрюли провернуть в кухонном комбайне. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы и добавив по одной столовой ложке натурального йогурта (или сливок) на тарелку. Приятного аппетита!
w3e4r - Бабка творожная с мёдом.
Сварить на молоке вязкую манную кашу и охладиь до 50-60 градусов.В кашу положить творог,яйца,растёртые с сахаром и ванилином,тщательно вымешать,разложить в керамические миски или другую подходящую посуду,полить сливочным маслом и запечь в духовке.Перед подачей бабки полить её растопленным мёдом.
w3e4r
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment