| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Пирог "Вишня в йогурте"
Разогреть духовку до 200С. Форму 26-28 см смазать маслом и слегка обсыпать мукой. Замесить мягкое тесто(завернуть в пищевую плёнку и на 30мин. в холодильник). Руками выложить тесто по форме, сделав высокие бортики. Поставить в духовку минут на 10-12. Слегка охладить. У вишен удалить косточки, обвалять в крахмале. Выложить на подпеченное тесто. Взбить яйца с йогуртом и мукой и залить вишню. Выпекать около часа. Резать остывшим, или слегка теплым.
марияn - Зелёное масло с мятой
Взять обычное сливочное масло размягчить его немножко. Далее берём зелень вот таким составом(мята,петрушка,укроп),промываем в холодной воде,удаляем стебли и мелко шинкуем, добавляем в зелень сок одного лимона и соединяем с маслом.Маслице выкладываем в маслёнку и на некоторое время убираем в холодильник.Бутерброды с зелёным маслицем предпочитаю с горячим хлебом и чашкой кофе. Приятного аппетита!
dafna44 - Цветная капуста в соусе под сыром
Капусту разобрать на соцветия, уложить в огнеупорную форму, налить воду, закрыть крышкой и готовить в микроволновке на полной мощности 15-17 минут Луковицу мелко порезать и смешать с майнезом, горчицей и солью Сыр потереть на терке С капусты слить воду, залить соусом, сверху посыпать сыром и красным перцем Готовить без крышки на полной мощности еще 4-5 минут до полного расплавления сыра Можно сделать в духовке, только капусту предварительно отварить. Мой ребенок отмахивается от любой капусты, но эту подкладывала себе весь день без моей помощи
olgas08011973 - Перчики
Перцы очистить от семян и кожицы,разрезать на 4части(каждый).Смешать муку и сырое яйцо,обмакнуть перцы и ожарить до их румяной корочки.Ветчину,яйца,сыр натереть на крупной тёрке и перемешать,добавить майонез.Намазать 8долек перца этой смесью,северху выложить оставшиеся 8долек и ещё раз намазать.Сверху посыпать зеленью.
галинка - Рулетики из блинов
Испечь тонкие блины.Лук и мясо нарезать и обжарить в растительном масле.Помидоры,огурец и зелёный лук нарезать.Разложить на 4блина овощи,капусту,мясо,посыпать зеленью и сиернуть в рулетики.Соус:растереть творг с майонезом и чесноком.
галинка - Три корочки хлеба
Фасоль,кукурузу,сухарики,майонез,мелко нарубленные зелень и чеснок смешать.Приятного аппетита!
одлина - Гречаники
Гречку отварить в подсоленной воде до готовности,мясо перекрутить на мясорубке. В сковородку налить оливковое масло и добавить 2 стол.ложки сливочного,спассеровать лук-1 большая шт. и морковь-3 шт., до готовности на медленном огне.Ближе к концу порезать мелко чеснок-2зубч. и добавить в овощи.Все немного поджарить минут 10. К фаршу(о,5 кг.) добавить гречку 1:1 + спассерованые овощи +2 яйца, +2 стол.ложки муки, +крем-чиз 0,5пачки(или густую сметану) +специи,соль.Все хорошо перемешать. Сформировать котлетки,обвалять в муке и обжарить на оливковом масле,на медленном огне,под крышкой. К столу подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!!!
zefirka - печеница с творогом
Готовое песочное тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см и нарезают его на треугольники с тупым углом. Творог смешивают с сахаром, ванилином, сырыми яйцами и протирают. Добавляют изюм, хорошо перемешивают. Треугольники смазывают начинкой, сворачивают рулетиками так, чтобы тупой угол оказался сверху, укладывают на смазанный жиром противень, загибают концы, придавая рулетам форму рогалика. Рогалики выпекают в духовке в течение 30—40 мин. Для глазури в белок добавляют сахарную пудру, растирают деревянной ложкой до тех пор, пока глазурь не станет густой и не будет хорошо держаться на ложке. Затем добавляют лимонный сок, ванилин и хорошо вымешивают. Готовые рогалики охлаждают, покрывают глазурью.
015704141 - варенье из апельсиновых корочек
Собранные заранее корочки залить водой на 3-5 дней, ежедневно меняя ее. Корочки должны размягчиться, но не расползаться в пальцах. Вымоченные корочки залить кипящей водой и варить. Мягкие корочки вынуть из воды, обсушить и положить в кипящий сироп. Варить способом многократной варки. Свежие корочки режут на 4-6 частей, на полоски, квадратики, в зависимости от способа их использования.
015704141 - Маринованое мясо
Режем мясо на порционные кусочки, выкладываем в глубокую посуду. Берём 2 луковицы разного размера, луковицу поменьше мелко режем на кубики, а луковицу побольше кольцами. Берём помидоры, разрезаем напополам и вычищаем семена в отдельную посуду. Мякоть нарезаем тонкими полосками, добавляем к мясу. К "внутренностям" помидоров добавляем 2 ст. ложки майонеза, специи на по-вкусу Взбиваем до пюреобразной массы. Почистить дольки чеснока, положив на разделочную доску надавить рукой, чтобы слегка расплющить. Режем тоненько лимон кружками, добавляем в мясо и заливаем получившимся маринадом. Ставим под пресс минимум на 2 часа .Взять деревянные или металлические шпажки и насадить на них мясо. Жарить в раскалённом масле или на гриле. Поливая маринадом.
015704141 - отбевные из сыроежек
сыроежки почистить,отобрать шапочки,положить в солёную холодную воду. пусть постоят некоторое время и откинуть на друшлак. для кляра,всё смешать вместе. шапочки обмакивать в кляр,потом посыпать сухарями и обжарить на большом огне в растительном масле. затем сложить все сыроежки вместе,залить оставшимся кляром,и дожарить на маленьком огне 15 минут. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.
federal - отбевные с говядины и киви.
мясо порезать и тонко отбить. противень застелить,бумагой для выпечки,смазать сливочным маслом. мясо выложить на противень,плотно друг к другу,смазать майонезом. киви очистить,порезать кружочками,положить сверху на мясо. сыр потереть,и посыпать поверх киви. запекать при 220гр.C,(420гр.F),до золотистой корочки. мясо выглядит пикантно и нежное на вкус. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.
federal - биточки из серца(детям)
сердце несколько раз перекрутить на мясорубке,добасить манную крупу,соль,перец,воду,перемешать,сформировать биточки. обвалять в муке,и обжарить в сливоном масле,при подаче тоже полить растопленым маслом. подавать с любым гарниром,или просто так. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА,ДЕТЯМ.
federal - Суп "Прощай киллограммы"
Порезать овощи на мелкие или средние кусочки Залить водой, приправить солью, перцем и острым соусом (по желанию) Кипятить на сильном огне 10 минут, затем уменьшить огонь и варить, пока овощи не станут мягкими ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
pyatac - салат "Женский" :)
Капусту очень тонко нашинковать Бананы очистить и порезать кубиками В салатник положить порезанную капусту, бананы и кокосовую стружку Осторожно перемешать, посолить и заправить майонезом ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДАМОЧКИ!
pyatac - Шашлык Простой
Мясо порезать крупными кусками, сложить в тару (свинину от баранины отдельно). Лук порезать крупными кругами, положить в мясо. Выжать пару лимонов (или лайм), посолить, поперчить. Добавить уксуса (как вариант). Листья базилика мелко порезать, добавить. Добавить любимые специи. Хорошо перемешать всё руками. Долить минеральной воды. Поставить или на ночь в холодильник, или на пару часов на открытом месте. Жарить, как обычно, на мангале, но смотреть, чтобы оно не пересохло. Мясо получается сочным и мягким!
serg13 - Печенка с изюмом
На сковороде, смазанной маслом, поджарить вырезку Кусочки печени быстро обжарить с обеих сторон на горячем масле, чтобы они не затвердели Посолить, поперчить На том же самом масле поджарить мелко нарезанный лук и яблоки. Добавить предварительно замоченный изюм и подержать на огне 10 минут Яблоки и изюм выложить в кастрюлю, сверху кусочки печени, на нее - вырезку Подержать на огне 5 минут Подавать с рисом, овощами ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
pyatac - трюфеля
1.Растопить шоколад на водяной бане. 2.Добавить банку сгущенки. 3.Размешать и остудить при комнатной температуре. 4.Добавить по желанию перемолотые любые орехи. 5.Положить в холодильник на 15 мин. 6.Скатать шарики и обвалять в какао порошке.
begi - бисквит быстрого приготовления
1.соединить муку, разрыхлитель, соль в посуде. Добавить Чедар сыр, смешать. 2.соединить прохладное масло с мукой и мешать руками до образования крошки. 3. мешая вилкой, ввести молоко, мешать до образования мягкой однородной массы. 4. ложкой кладите тесто на расстоянии 2-3 см. на противень, смазывать который не надо. Печь 15 мин. 5. по желанию, добавьте в тесто мелко нарезанные кусочки колбасы или сосисек. Подготовка - 10 мин, печь - 15 мин. Есть вопросы, задавайте.
alecroy - "Радуга"
Сельдь разделать на филе, порезать на мелкие кусочки, выложить в блюдо и залить майонезом Овощи отварить и мелко порезать Отделить желток от белка и тоже нарезать мелко Теперь все выкладываем поверх селедки радугой: желток, белок яйца, свекла, морковь, белок яйца, лук зеленый, свекла, морковь, лук зеленый Слои должны выкладываться над селедкой от одной стороны блюда к другой Майонез кладется только на селедку ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
pyatac - ШАШЛЫК ИЗ РЫБЫ
Филе рыбы порезать кусочками по 40г. С Лайма снять цедру и мелко ее нарезать. Рыбу посолить, поперчить, добавить цедру, аджику, мелко нарезанный лайм, гранатовый сок зелень укропа и петрушки хорошо перемешать и поставить на холод, на два часа минимум. Бекон порезать кубиками по15мм. Рыбу отряхнуть от маринада. На низать на шампуры поочередно кусочек рыбы , кусочек бекона, кусочек рыбы , кусочек бекона, и так далее. Жарить на углях до готовности поливая оставшимся маринадом.
игорьuas - Салат из охотничьих колбасок
Свеклу, морковь сварить и порезать кубиками Соединить нарезанные колбаски, свеклу, морковь, огурец и мелко нарубленный лук, посолить, перемешать и заправить майонезом ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
pyatac - Рассольник дальневосточный
Морковь и лук нарезать соломкой и обжарить на масле Картофель нарезать брусочками, огурцы очистить от кожицы, удалить семена, а затем нарезать ломтиками Бульон довести до кипения, положить картофель, после закипания - морскую капусту, обжаренные овощи и огурцы За 5-10 минут до готовности рассольник посолить, поперчить Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
pyatac - Клубника в шоколаде.
Клубнику вымыть и просушить.Растопить шоколад и дать ему немного подостыть(он должен быть не очень жидким).Каждую клубничку окунуть в шоколад,дать немножко стечь излишкам и выложить в тарелочку.Украсить на ваш вкус.Подавать обязательно с шампанским! Приятного аппетита вам и вашим любимым!!!
zefirka - Викторианские котлеты
В готовый фарш добавить мелько порубленые лук и болгарский перец, яйцо, соль, черный перец Перемешать, сформировать котлетки и обжарить до готовности Цуккини порезать колечками и обжарить на сковороде также до готовности На блюдо разложить листья салата, поверх выложить котлетки, сбоку для украшения кружочки цуккини. Добавить веточки укропа Подавать с любым гарниром (лучше всего, с мариноваными в уксусе кольцами лука) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
pyatac - Для нежданных гостей
Нарезать соломкой мясо Положить его на сковороду, добавить масло, репчатый лук, нарезанный кольцами, туда же положить соленые огурцы, порезанные соломкой Залить мясо сметаной Готовить 20 минут Подать со спагетти, отварным картофелем, рисом ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
pyatac - Соус "Болгарский"
Лук и перец очистить, нарезать кусками, измельчить в кухонном комбайне Добавить томатную пасту к овощам, всё перемешать Влить воду частями, перемешивая, пока не получиться необходимая консистенция (я делаю погуще) Добавить соль, сахар, специи, уксус Еще раз тщательно перемешать Соус готов! Кстати, хранится отлично в холодильнике под крышкой Соус можно добавлять как в борщ, так и к мясу, рыбе, макаронам (похож на соус Сальса) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
pyatac - Салат " Куриная радость"
1 СЛОЙ - яйца (мелко порезать, подсолить) 2 СЛОЙ - отварная куриная грудинка 3 СЛОЙ - маринованный лук (одну луковицу порезать полукольцами и замариновать вот в таком маринаде: воду пополам уксусом + сахар + соль + лаврушка + чёрный перец горошком. Вскипятить, чуть остудить и залить этим маринадом лук минут на 40.) 4 СЛОЙ - грибы (можно жаренные или маринованные) ОБЯЗАТЕЛЬНО - смазать каждый слой майонезом.
ramin71 - салат из спаржи с рисом
Отварные спаржу(нарезанную на куски длиной 2-4 см.) и рис (отваренный) перемешать, добавить натёртый сыр, растительное масло, сок лимона, тщательно перемешать. Выложить в салатник и посыпать рубленным яйцом и зеленью.
ramin71 - Bаренье из арбусных корок
Очищенные арбузные корки красиво нарезать, наколоть вилкой и залить их содовой водой на 4 часа. После этого промыть корки под проточной водой. Сварить сироп из воды и части сахара. В кипящий сироп бросить арбузные корки и варить 5-10 минут. Отключить, оставив до утра. Утром варить варенье до прозрачности арбузных корок. Они должны быть прозрачными, крепкими (но не очень), хрустящими
draznilka - Варенье из земляники
Способ приготовления: Поскольку ягоды земляники не могут лежать долго и очень быстро портятся, их нужно перерабатывать только в день сбора. Из всех ягод труднее всего варить землянику, так как эта ягода очень быстро разваривается. Ягоды перед варкой нужно отсортировать по размеру и степени зрелости, хорошо промыть в воде, просушить, разложив на столе на чистую сухую ткань, а затем удалить чашелистики. Пересыпать ягоды сахаром (примерно 0,5 кг) и оставить в холодном месте на 5 - 6 часов для выделения сока. Выделившийся сок смешать с оставшийся сахарным песком, довести до кипения и варить сироп, не добавляя воды, затем опустить в сироп ягоды и варить на слабом огне до готовности, снимая пену и периодически встряхивая таз.
draznilka - Варенье из грецких орехов
Способ приготовления: Орехи молочно-восковой степени зрелости вымыть и быстро очистить зеленую кожицу. Залить холодной водой и отставить на 2 дня меняя воду 3-4 раза в сутки. Затем орехи вынуть и залить известковой водой. Для приготовления известковой воды взять 500 г гашеной извести и 5 л холодной воды. Раствор тщательно перемешать отставить на 3 часа затем осторожно слить известковую воду профильтровать и залить ей орехи. Через сутки известковую воду слить орехи тщательно вымыть наколоть толстой иглой или вилкой и снова залить холодной водой. Через двое суток орехи опустить на 10 мин в кипящую воду а затем вынуть и обсушить. Приготовить сироп из воды и сахара довести до кипения и отставить. В горячий сироп положить орехи пряности и выдавить сок из лимонов. Довести до кипения и отставить на сутки. Так поступать еще 3 раза. Затем орехи варить до готовности пока они не станут мягкими. Орехи переложить в банки залить сиропом и укупорить
draznilka - Варенье из абрикосов
Отобрать не совсем зрелые абрикосы мелкоплодных сортов тщательно вымыть наколоть несколько раз заостренной деревянной палочкой опустить на 2-3 мин в кипящую воду и сразу же остудить в холодной. Подготовленные таким образом плоды залить горячим сиропом довести на слабом огне до кипения кипятить 4-5 мин и отставить на несколько часов для охлаждения. Так повторить еще два раза и затем варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.
draznilka - Варенье из айвы
Хорошо вызревшую или даже перезревшую айву вымыть разрезать на 4-8 частей очистить кожицу вырезать семенные гнезда вместе с каменистым слоем. Положить в кастрюлю залить водой довести до кипения и проварить до размягчения (10-15 мин). Остудить в холодной воде. На отваре приготовить сахарный сироп взяв 800 г сахара на 3 стакана отвара довести до кипения опустить дольки айвы и отставить на 3-4 ч. Вновь довести до кипения проварить 5 мин и опять отставить. Затем добавить оставшийся сахар и варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту.
draznilka - Белуга жаренная
Белугу разрезать на порционные куски,посолить поперчить,добавить томатную пасту и остамить на пол часика.Затем куски рыбы обжарить в масле с двух сторон. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
draznilka - Шашлык из осетрины
Осетрину обработайте, промойте и нарежьте кусочками массой 30-40 г. Посыпьте рыбу солью, перцем, добавьте измельченный лук, тонко нарезанный лимон и поставьте на 40 минут на холод для маринования. Отряхните рыбу от маринада, нанижите на шампуры и обжарьте на углях. При подаче гарнируйте шашлык кольцами лука, веточками зелени, дольками лимона.
draznilka - Фаршированные цыплята
Нагреть духовку до 180~ градусов. В отдельной чашке перемешиваем все ингредиенты маринада. Затем получившейся смесью смазываем цыплят совсех сторон. Перемешиваем все ингредиенты начинки до однородной массы., заполняем получившейся смесью цыплят. После заполнения закрепляем зуба чисткой прорезь. Кладем фаршированных цыплят на противень для выпечки на 40-45 мин.до готовности.
draznilka - Красная фасоль с рисом
Лук, сельдерей и чеснок очистить, измельчить. Колбаски нарезать кружками. Замоченную с ночи фасоль, подготовленные овощи, колбаски и фарш поместить в котелок. Приправить специями и соусом по вкусу, залить водой так, чтобы она покрывала все на 1,5–2 см. Варить целый день на слабом огне, при этом можно уйти на работу. Вернувшись с работы, добавить 0,5 ч. л. питьевой соды и осторожно перемешать. Бобы выделят газ, и подлива станет красной и сливочной. Добавить 3 стакана воды и рис. Варить на сильном огне еще 20 мин. Приятного аппетита!
draznilka - Красная фасоль, тушенная с грибами и сыром в соевом соусе
Фасоль замочить на сутки. Варить в той же воде около часа, пока фасоль не станет мягкой. Грибы сварить в небольшом количестве слегка подсоленной воды. Выложить на сковороду с растительным маслом фасоль с небольшим количеством бульона, добавить грибы с небольшим количеством бульона и соевый соус (Сэн Сой Классический Грибы). Тушить под крышкой 10-15 минут. Затем добавить лук и лавровый лист. Оставить на огне еще на 3-5 минут. Готовое блюдо обильно посыпать сыром и зеленью укропа. Накрыть крышкой. Оставить на 5 минут, затем раскладывать по тарелкам.
draznilka - паштет из красной фасоли
Замоченную на 5-6 часов фасоль варить до готовности без соли. Отваренную остывшую фасоль пропустить через мясорубку, туда же прокрутить орехи, выдавить 2-3 зубчика чеснока, посолить, перемешать. Если паштет получился суховат - добавить немного фасолевого отвара. Часть паштета выложить слоем около 3 см на плоское блюдо (можно рыбное), на него - сантиметровый слой сливочного масла и замазать все вторым слоем паштета. Сверху украсить зернами красного граната, чем их больше - тем лучше.
draznilka
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp читать наш блог: http://www.olevarty.ru |
No comments:
Post a Comment