| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Картофельная запеканка с курицей и грибами
Картофель( лучше молодой) помыть, почистить и отварить в подсоленой воде. Горячий картофель помять, добавить сливки, сливочное масло и взбить миксером, оставить остужаться. Куриное филе отварить до готовности, прокрутить через мясорубку. Грибы разморозить и обжарить на подсолнечном масле с луком. В горячую грибную смесь добавить сыр и хорошо перемешать до полного расплавления сыра, соединить с куриным фаршем, хорошо перемешать, посолить, поперчить. В остывшее картофельное пюре разбить яйцо, добавить муку и хорошо перемешать. В любую форму с бортами выложить порцию картофельного пюре, затем-начинку, и сверху оставшееся пюре, обильно смазать майонезом и в духовку при 180-200С на 20 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29165
Переслать - Рис с луком, морковкой и яйцом
Ставим рис вариться. Параллельно режем меленько лук и морковку и поджариваем в течении 7-10 минут, добавив перца и орегано. Когда лук и морковка готовы, перемещаем все это дело в предварительно приготовленную ёмкость (большую кастрюлю, например) и теперь уже поджариваем на сковородке предварительно взбитые яйца. В процессе жарки яйца нужно их активненько перемешивать лопаточкой. Когда и яйца поджарились - туда же их...к морковке с луком! :-) В это время рис уже готов. Добавляем его к остальным ингридиентам, тщательно перемешиваем, соевый соус по вкусу и можно сервировать! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29164Переслать - Свиная отбивная
Кусочки мяса отбиваем солим и перчим с двух сторон. Растительное масло вливаем на сковороду. Яйца взбить. Берем Кусок мяса обмакнуть его во взбитом яйце, а затем в муке и на сковороду. Обжарить с двух сторон по два раза. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29163Переслать - КУРИНЫЙ САЛАТ
По отдельности обжарить грибы и лук Куриную грудку отварить и мелко порезать Сыр натереть на терке Выложить слоями 1-ый-курица 2-ой-лук 3-ий-грибы 4-ый-сыр Каждый слой промазать майонезом Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29162Переслать - Свекольник
Что же товарищи, можно констатировать приход лета, даже в нашем утомлённом холодом городе!!! Предлагаю Вам самый любимый вариант укрощения голода в сезон лето-осень 2008г. ================================ Заготовка №1 _____________ Отвариваем говядину, в зависимость от части туши(от получаса до двух)с добавлением лаврового листа, чёрного перца, горошком, соли. Параллельно отвариваем яйца. Режем огурцы соломкой, просаливаем, откидываем на сито, для устранения излишней влаги. Мята!Мята!И ещё раз мята! Именно она придаёт лёгкость и свежесть нашему утолителю. Всё это весело режем и холодильник! Заготовка №2 _______________ В кастрюлю выливаем содержимое банки, из второй я брала только маринад, без свеклы. Мариновать свеклу лучше, конечно самим, но я пошла кротчайшим путём. Извините г-н "Огородников"(фирма производитель) вы мне не понравились-свекла жёсткая, рассол никакой, пришлось доваривать. Разбавляем одним литром ледяной воды, добавляем все жидкие ингредиенты. И в нужный момент, мы достаём из холодильника наши Заготовки, смешиваем в правильной пропорции, кладём сметану - боже, жизнь прекрасна! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29161Переслать - Блинчики нежные
Яйца, молоко, сливки, сахар,соль смешать добавить муки. Масло растопить и добавить в тесто. Всё хорошо перемешать миксером. Когда блинчик готов я его сразу смазать сл. маслом и так все блины. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29160Переслать - Яичница с помидорами
помидоры порезать и обжарить на масле. перемешать с яйцами и жарить постоянно помешивая, чтоб не подгорели Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29159Переслать - Блинчики с творогом,изюмом и финиками по просьбе "нетрудящихся"
Ничего не предвещало сегодня моего появления на кухне у плиты,кроме как покормить своих домочадцев,хотела отдых и только его.но просьба детей испечь блины...вообщем не могла отказать им. Смешать компоненты на блины,самой последней добавить муку и испечь их.Каждый смазать маслом. Сделать начинку-творог смешать с яйцом,сахаром,ванилью и предварительно замоченным изюмом. на каждый блин положить творожную начинку,на нее финик и завернуть,все сложить в форму,залить сметаной со сливками и запечь в духовке или в микроволновке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29158Переслать - маринованные грибочки
1. Кладем в кастрюлю грибы, заливаем водой и отвариваем. Когда закипят добавляем соль, столько, чтобы на вкус хорошо чувствовалась. Дать покипеть минут 35 - 40, снять с огня и хорошо промыть в дуршлаке под краном холодной водой. сложить промытые грибы в миску. 2. Варим маринад из указанных продуктов. Когда он закипит кладем в него промытые (обязательно) грибы. Кипят грибы в маринаде минут 15 -20. 3. В это время стерелизуем в газовой духовке банки. Выключаем грибы и сразуже горячие, прямо кипящие, разливаем вместе с маринадом в банки. Закатываем жестяными крышками. Все готово. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29157Переслать - Печеночный тортик с овощной начинкой и чесночным соусом
Печень промыть и измельчить в блендере или мясорубке.Додать сырые яйца,молоко,раст. масло,специи и хорошо перемешать.Додавать муку пока не получитса тесто как на блины.Ище раз хорошо перемешать,что б небыло комков. Хорошо разогреть сковороду,додать немного раст. масла и жарить как блины с двух сторон,не толстые.Если блин рветса можно додать еще немного муки.Печеночные блины испечь и отставить в сторону. Готовим начинку : лук режем четвертинками и измельчаем,морковь натереть на большой тёрке.Протушить на раст.масле до готовности,остудить. Майонез вместе с измельченым чесноком и измельченой зеленью хорошо перемешать- ето наш соус. Собираем тортик : берем блин мазаем его соусом(за желанием много или мало),сверху начинку и снова блин... У меня вышло 8 блинов и я сделала два тортика,по 4 блина на тортик. Когда тортик уже сложен,верхний блин намазываем соусом.Украшаем нарезаным полукольцами помидором.Яйцо делим на белок и желток.Сначала натереть белок,сверху желток.Украсить зеленью. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29156Переслать - Шашлык из курицы.
Взять у курицы темное мясо порезать на кусочки,как для шашлычка, и замариновать в террияки соус в пищевом пакетике на замке. Можно даже на ночь оставить(ещё вкуснее).Больше ничего не добавлять т.к. террияки соус имеет достаточно соли и сахара,уксуса. Надеть на шампуры-и жарить. Всё предельно просто-но очень вкусно,сочные! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29155Переслать - а-ля шашлык
сделать маринад мясо нарезать произвольно и замочить в маринаде при комнатной температуре на 3 часа лук нарезать крупно в разогретую сковороду с маслом выложить мясо и лук. накрыть крышкой на 15 мин затем крышку убрать, добавить паприку и обжаривать до полного выкипания бульона периодически помешивая приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29154Переслать - паста к завтраку
1. Я беру развесной творог,пропускаю в блендере с сливками,так чтоб оставить немного мелких комочков. 2. Смешать творог с мелко резанным свежим укропом и мелко тертыми огурчиками,все хорошо вымесить,добавить соль. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29153Переслать - Блинчики сладкие
взбить веничком яйца с сахаром и солью добавить половину молока, снова взбить потихоньку добавлять муку, тщательно мешая, чтоб не было комочков добавить растопленный маргарин и остальное молоко, перемешать тесто должно быть жидким, литься с половника толстой струйкой дать постоять мин 10, накрыв полотенчиком, добавить соду погашеную уксусом нагреть сковороду, смазать жиром перед жарением влить в тесто немного кипятка(чтобы получались кружевными) жарить на накаленной сковородке Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29151Переслать - Жареные Цуккини
Рецепт прост но лично мне очень нравится. Берем кабачок цуккини, счищаем кожуру, режем на кружочки толщиной 1 см. В большое блюдо высыпаем муку, добавляем соль, сахар по вкусу. Каждый кусочек обваливаем в муке и обжариваем с 2 сторон на сковороде. Когда все кабачки пожарены, все вместе выкладываем на сковороду, заливаем яйцом и слегка обжариваем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29150Переслать - Сердечки тушеные
1. Сердечки промыть,выложить на сковородку,дать выпариться. 2. Как только выпарятся,залить смесью молока,соли и перцев. 3. Тушить под крышкой минут 20,затем добавить чеснок,резанную зелень и барбарис,подержать на огне минут 5 и снять. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29149Переслать - Салат из запеченных овощей с сыром фета
перцы разрезать вдоль на восемь частей помидоры нарезать на половинки на противень, застеленный пергаментом, выложить перец и помидоры, слегка сбрызнуть их оливковым маслом и запекать при температуре 180 градусов около 40 минут баклажаны, не очищая, нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить и оставить на 15 минут, после чего отжать лишнюю влагу и обжарить на небольшом количестве масла отдельно приготовить заправку: смешать 4 столовых ложки оливкового масла, сок лимона, зелень (мелко порубить) и соль залить заправкой готовые баклажаны и дать им промариноваться 15 минут затем добавить остальные овощи и аккуратно перемешать порезать сыр кубиками и добавить в салат присыпать паприкой Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29148Переслать - Десерт "Сладость"
В блендере "замесите" банан и 1,2 стаканчика йогурта, добавьте 1/2 часть корицы. Проделайте тоже самое с клубникой. Край бокала намочите и слегка обсыпьте сахаром, дайте застыть.В высокий бокал слоями аккуратно вливайте "пюре" банана и клубники. Сверху посыпьте корицей и сахарной пудрой. Ягоды клубники разрежьте пополам и уложите поверх пюре. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29147Переслать - Жаркое по-южному
Один апельсин очистите, кожуру нарежьте узкими полосками и обжарьте в оливковом масле до золотистого цвета;из мякоти выдавите сок в чашку. Говядину промойте и жарьте на оливковом масле до готовности. В чашу с апельсиновым соком влейте немного соевого соуса, уксуса, добавьте приправы и лимонный сок. Перец промойте, очистите и нарежьте полосками шириной 1 см. Оставшиеся апельсины очистите от кожуры И ПЛЕНОК. Капусту брокколи разделите на соцветия и отварите их. В сковороду, в которой жарилось мясо, добавьте капусту брокколи и тушите пару минут на слабом огне. Затем киньте туда же перец,влейте апельсиновый соус, тушите еще несколько минут. Подавайте жаркое с очищенной мякотью апельсина и украсьте жареными шкурками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29146Переслать - Салат "Рыбка в облачках"
Картофель почистить и отварить в подсоленой воде; Приготовить картофельное пюре (соединить в кастрюльке картофель, молоко, сливочное масло, соль, сметану, приправу для картофеля). Перец промыть, удалить семена, нарезать аккуратными ровными кубиками. Сыр, яблоко натереть на крупной терке. Яица разделить на белки и желтки, желтки отложить, белки натереть. Семгу нарезать кубиками. В плоское блюдо выкладывать слоями: картофель-майонез-семга-яблоко-белки от яиц-сыр-майонез-перец болгарский-картофель-семга. Верх салата посыпать тертыми желтками от яиц либо сыром. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29144Переслать - Салат с грушами и сыром дор блю
салат вымыть и обсушить порезать стебли,листья оставить для украшения грушу очистить от кожуры,и порезать кубиком сыр тоже порезать кубиком лук полукольцами. на тарелку выложить листья салата,на них сыр,грушу,лук.посыпать перцем заправить маслом,при желании добать сок лимона. этот салат очень вкусен с белым вином,да и без вина тоже. можно посыпать орешками.. приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29143Переслать - Кюфта-бозбаш
С вечера замочить горох. Поставить кипеть в большом кол-ве воды. Пропустить через мясорубку мясо и лук, добавить яйцо, рис, сушёную мяту, посолить и поперчить ( лучше всё необходимое кол-во соли добавить в мясо, чтобы шарики в процессе варки не разваливались). Хорошенько вымесить фарш и сформировать шарики ,положив в каждый по одной сливе. Опустить их в кипящую воду. Снять пенку. Через 45-60 минут опустить в бульон очищенный картофель целиком или по половине на порцию. За 5 минут до готовности добавить измельчённые помидоры или томатную пасту. При подаче посыпать сушёной мятой. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29142Переслать - грецкие шарики (Вариант)
Куриное филе отварите в подсоленой воде, мелко порежьте или пропустите через мясорубку. Яйца отварите, почистите и натрите на мелкой терке. Сыр натрите на мелкой терке. В глубокой посуде соедините курицу, яйца, сыр, плавленые сырки, перец, орегано, базилик, соевый соус, майонез, хорошо перемешайте и соедините и "замесите" все в блендере. Готовую массу разделите на маленькие порции, из каждой сделайте лепешку и в центр положите 1 маслину, защепите и скатайте шарик. Каждый шарик хорошенько обваляйте в грецких орехах. Любителям хрустящих корочек: соедините 1 ст. л. муки, 4 ст. л. панировочных сухарей и грецкие орехи и слегка обжарьте на кипящем растительном масле. Приятного аппетита!)) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29141Переслать - Скумбрия маринованная
Скумбрию выпотрошить, снять филе вдоль хребта острым ножом. Нарезать кусочками 1-1,5 см. Приготовить маринад: на 4 ст.л рисового уксуса(можно любого другого белого не 9% и не 6%) 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. с горкой соли. Выложить на дно плоской кастрюли рыбу. Залить маринадом. Оставить минимум на 1 час. Спустя час попробуйте, если чего-то не хватает по вашему вкусу (т.е. соли или сахара), добавить и оставить еще на минут 30. Достать рыбу из маринада. Нарезать луковицу полукольцами, положить ее в этот маринад и нагреть, не доводя до кипения. Этот процесс сделает луковицу мягче и уберет горечь. Остудить, добавить к рыбе. Туда же добавить корейскую морковь, соус чили. Масло растительное без запаха раскалить, вылить на овощи (на одну большую рыбу 3-4ст.л.). Аккуратно перемешать. Поставить в холодильник мариноваться на 3-4 часа. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29140Переслать - КРЕВЕТКИ В ТЁМНОМ ПИВЕ
Ставим на огонь не большой сотейник. Выливаем любое, тёмное пиво. Добавляем туда лимон, лавровый лист, веточку петрушки и доводим до кипения. Промытые, размороженные креветки погружаем в кипящее пиво. Сразу добавляем туда же щепотку соли, имбирь, смесь перцев и варим 3 минуты. Подаём горячими на листе салата, украсив лимонами и оливками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29139Переслать - Торт "Виктория"
Отделить желтки от белков. Замочить 50 г желатина в небольшом количестве воды. Замочить 10 г желатина в 150 мл сиропа от клубники. Первым делом поставьте вариться сироп из 400 г сахара и 200 мл воды. Сироп необходимо уварить до пробы "средний шарик" (для тех, кто не знает, как это сделать, я дам описание ниже). Пока уваривается сироп, взбейте белки до крепкой устойчивой пены, влейте несколько капель уксуса (или эссенции). Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить готовый кипящий сироп, растопленные (в микроволновке или на водяной бане) 50 г желатина. Уменьшите обороты миксера и влейте сгущеное молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте до однородной массы и залейте в форму. Я обычно использую форму с разъемными бортами диаметром 26 см. Если у вас нет такой, подберите подходящую миску или глубокую сковороду. Убираем будущее "птичье молоко" в холодильник на пару часов. Из желтков, 100 г сахара и муки готовим бисквит - взбиваем желтки с сахаром, всыпаем муку, перемешиваем, выпекаем. Как приготовить крем, написано на упаковке - взбить смесь порошка и молока. Растопить желатин (который с клубничным сиропом) и остудить - это желе для заливки для торта. Пропитать корж небольшим количеством сиропа оставшегося от клубники, смазать кремом. Сверху выложить застывшее в холодильнике "птичье молоко". Чтоб легко было вытряхнуть его, подержите форму в кипятке несколько секунд. Украсьте бока торта кремом, сделайте на поверхности торта небольшой бортик. Клубнику выложить на торт, залить желе, и в холодильник до застывания. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29138Переслать - Пирог ягодный с шапкой из белков.
До чего же вкусны и ароматны летние пироги с ягодами!!! Сейчас сезон земляники и все мое семейство наслаждается сбором и поеданием этих безумно вкусных и полезных ягод. Предлагаю Вам рецепт ягодного пирога. Итак. Маргарин натереть на крупной терке. Добавить муку, перетереть. Добавить все остальные ингредиенты для теста и замесить. Выложить в форму и разровнять руками, сделав бортики. Очень часто наколоть вилкой. Выпекать 20-25 минут до зарумянивания. Землянику и смородину смешать с крахмалом и 1 ст. ложкой сахара. Очень холодные белки взбить 2 мин миксером, потом постепенно добавляя сахар взбивать до устойчивых пиков. На готовый корж выложить ягоды, сверху белки. Запекать в духовке 10 минут. ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ пирог!!! Сочетание песочного теста, ароматных ягод и белково-ванильного суфле - БЕЗУМНО ВКУСНО!!!! Приготовьте и Вы! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29137Переслать - Салат"Онежский"с языком
Очищенные языки, огурцы и грибы нарезать соломкой Майонез смешать с горчицей и заправить этим салат Украсить зеленью Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29136Переслать - "Заячья"окрошка
Все ингридеенты красиво и тонко нашинковать всё соеденить и хорошо перемешать посолить положить в тарелочку залить квасом добавить сметанки ПОДОЖДАТЬ КОГДА ВЫРАСТУТ ЗАЯЧЬИ УШКИ...)))))И КУШАТЬ! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29135Переслать - Теплый салат
Отварить куриную грудку, порезать соломкой. Варенные яйца натереть на крупной терке. Листья салата порезать небольшими полосками. Баклажин нарезать средней соломкой и поджарить на подсолнечном масле до готовности (только зажаривать не надо!!!!) Все ингредиенты перемешать, заправит майонезом. Пожеланию поперчить и посолить. P.S. САМОЕ ГЛАВНОЕ: БАКЛАЖАНЫ ДОБАВЛЯТЬ В САЛАТ ГОРЯЧИМИ, ЧТОБЫ САЛАТ БЫЛ ТЕПЛЫЙ!!!! И подавать на стол. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29134Переслать - Торт "Спартак" - мой вариант :)
В холодное молоко добавляем взбитое яйцо, сахар, мед, масло. Довести до кипения Ставим на малюсенький огонь, всыпаем какао, перемешиваем, гашеную соду, перемешиваем, муку и вымешиваем тесто. Ставим на водяную баню. Я всегда с момента добавления муки подключаю миксер - ложкой очень тяжело, а руками горячо :) Берем по столовой ложке с верхом теста и раскатываем тонюсенькие коржи. Из этой порции получается 8-9 штук диаметром 25 см Выпекаем в горячей духовке около 5 минут - в зависимости от духовки; бывает от 3 до 10 минут Готовые коржи складываем на ровную поверхность до остывания Для крема муку завариваем кипящим молоком и варим 5-8 минут. Остужаем, периодически помешивая. Масло растираем с сахарной пудрой добела (если нет пудры - беру мелкий сахар) и порциями добавляем молочно-мучную смесь, все время растирая. Чуть взбиваем и собираем тортик. Промазываем все коржи, кроме верхнего, оставив на него и на бока немного крема. На собранный тортик кладем доску или поднос, а сверху - небольшой груз. Оставляем часа на полтора Покрывем оставшимся кремом верх и бока тортика. В оригинале готовый торт обливается шоколадом и обсыпается орехами. Но, пока я занималась кремом, стратегический запас шоколада был уничтожен :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29133Переслать - Подлива для пюре
В разогретое масло обжариваем мелко порубленое куриное филе. Когда мясо будет почти готово добавляем полукольцами порезаную луковицу и натёртую на тёрку морковь. Когда лук станет прозрачным добавляем вегету и пожарить ещё немного. (Можно дабавить немного воды) Вливаем стакан сливок и варим всё до кипения. Подлива должна получится желтоватого цвета. Пробуем мясо если оно готово можно добавить соли на вкус и выклучаем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29132Переслать - Треугольнички с мясом и не только
Мелко нарезала лук и обжарила на подсл. масле до нежно золотистого цвета Добавила фарш, слегка обжарила на среднем огне На глаз добавила воды, Пассированные помидоры, Сливки и Специи. Тушила на большом огне минут 5-10, чтобы получился соус типа Болонез (или как это на русском называется :) ) Пластинки теста разрезала пополам на квадраты. Смазала горчицей Выложила фарш, сверху дольку помидора, сверху сыр. Залепила треугольнички Смазала яйцом и посыпала кунжутом В разогретую на 200 гр.духовку поставила до готовности (мин.15-20) Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29131Переслать - Курица в сливках с сушеными томатами и базиликом. (рецепт Эрика)
Овощи для бульона вымыть, картофель и морковь очистить от кожицы...нарезать кубиками, всё поместить в кастрюльку и отварить овощной бульон. Куриные бедра вымыть, снять с них кожу (выкинуть), отделить мясо от кости (косточки можно использовать для бульона). Мякоть курицы нарезать небольшими кусочками. Обжарить на разогретой сковороде в оливковом масле несколько минут...затем добавить к курице сливки, сметану, овощной бульон, лавровые листочки, душистый перец, соль и молотый чёрный перец. Тушим курицу в сливках с приправами около 20 минут. Сушеные томаты режем полосками и добавляем к курице, посыпаем базиликом...перемешиваем...пробуем на соль, при необходимости солим...и тушим ещё 15-20 минут. Далее раскладываем мясо с подливой на тарелки, украшаем сушёными томатами, зеленью петрушки и томатами в с/соку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29130Переслать - Кабачки маринованные по болгарски.
Когда-то, много лет назад продавались в магазинах маринованные болгарские огурчики. Такие пупыристо-хрустящие, безумно вкусные!!! Как они мне нравились!! И вот года 3 назад я вычислила таки рецепт этого маринада и теперь закрываю в нем и огурчики, и кабачки, и маленькие патисончики. Так как огурчики для консервации еще не поспели, а начался сезон молоденьких кабачков, то выставляю рецепт маринада с ними. Итак! Кабачки вымыть и нарезать шайбами. Огурчики оставить в холодной воде на ночь. В большую кастрюлю, налить 10 стаканов воды. Всыпать 1 ст. сахара и 3 ст. ложки соли. Закипятить. Добавить 250 г 9% уксуса. Опускаем в кипящий маринад кабачки-огурчики, накрываем крышкой и держим на огне 5-7 минут. Периодически мешаем ложкой, чтобы все кабачки-огурцы искупались в маринаде. В горячие стерильные банки раскладываем зелень, чеснок и осторожно ложкой выкладываем горячие кабачки-огурчики. Заливаем маринадом и моментально закупориваем стерильными крышками. Переворачиваем вверх дном и укрываем одеялом до полного остывания. Вкуснятина необыкновенная!!! Хранится очень хорошо!!. Приготовьте и Вы! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29129Переслать - Слоёные пирожочки с начинками
Для мясного фарша: 1.Отварить курочку 2. Поджарить мелко порезаный лук до золотистого цвета. 3.Перемолоть куриное мясо с поджареным луком. Посолить, поперчить. 4.Добавиить в фарш немного бульона в котором варилась курица. Для фарша яичного: 1.Отварить яйца, порубить, добавить зелёный лук, поперчить и посолить. Слоёное тесто (желательно листовое) разморозить Каждый листочек разрезать на 4 равные части. Выкладывать фарш в серединку и складывать тесто треугольником. Защипить края с помошью вилки. Отдельно взбить сырое яичко и смазать пирожки перед тем как отправить в духовку. Выпекать 15-20 минут при темпиратуре 150-200 градусов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29128Переслать - "Анна Каренина"
Отварную курицу, зеленое яблоко порезать мелкими кубиками, виноград (я косточки удаляю) - на 4 части, сельдерей (немного не переборщить), а вообще на любителя, можно зелень сельдерея и петрушки 50\50 - порезать, добавить зеленый горошек, заправить майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29127Переслать - Макароны с баклажанами и ...
Баклажан вымыть и нарезать кубиками. Положить в посуду для запекания, присолить и полить оливковым маслом. Мясной фарш перемешать с порезанным укропом и добавить к баклажанам для дальнейшего запекания в духовке в течение 20 минут при 180°С. Паралельно отварить макароны в подсоленной воде с добавлением оливкового масла, 8-10 минут. Откинуть на дуршлаг. Сливочный соус готовим путём перемешивания сливок, сыра маскарпоне и его дальнейшей варки на малом огне минут 5-7. В процессе варки добавляем половину тёртого сыра пармезана. Посолить, поперчить. Половину макарон выкладываем в форму для запекания и заливаем половиной полученного соуса. Сверху укладываем баклажанно-мясную смесь и листья регана. Далее следует оставшаяся часть макарон и соус. Отправить в духовку, запекать 25 минут. По окончании посыпать сверху оставшимся пармезаном. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29125Переслать - Персиковый джем с имбирём
Персики опустить на 30 сек. в кипящую воду, достать шумовкой, очистить от кожицы и срезать мякоть с косточки. Мякоть персиков и мякоть ананаса с имбирём нарезать кубиками, перемешать с сахаром, лимонным соком и желфиксом. Варить 3 мин., разлить в стерилизованные банки, закрыть и поставить вверх дном на 10 мин. Перевернуть и остудить. Приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29124Переслать - креветки к пиву
разогреваем, подходящую по размеру сковороду. на нее НИЧЕГО НИ ЛИТЬ, НИ КЛАСТЬ НЕ НАДО! кладем замороженные креветки, приправы, соль и закрываем крышкой. когда из креветок начинает выделяться сок добавляем сливочное масло и оставляем на огне на 10-15 мин. все готово! наливаем холодного пива и кушаем с удовольствием. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29122Переслать - Слойка с джемом
Тесто разморозить, каждую пластину разрезать на четыре части. В итоге получается 16 слоек. Каждый квадратик теста немного расскатать в одном направлении( предварительно подпылив мукой стол и тесто), края теста смазать водой или белком при помощи кисточки. На каждый кусочек теста( на одну его часть) выкладываем джем или конфитюр( примерно по 1 столовой ложке), накрываем второй частью теста( слегка при этом расстягивая), чтобы края теста хорошо прилипли друг к другу и не разорвались при выпечки защипываем при помощи вилки. Отформованные слойки отавляем при комнатной температуре на 1,5-2 часа для расстойки, на столе, смазанным немного растительным маслом. Выпекать при 180- 200С 10-15 минут( верх слоек ничем не смазывать). Остывшие слойки посыпать сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29121Переслать - Омлет томатный с чипсами из картофеля.
Томатный сок и яйца смешать миксером, добавив соль и соус. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками и обжарить в кипящем оливковом масле, до золотистого цвета. Посолить картофель и приправить сухим чесноком. Смесь из яиц и сока вылить поверх картофеля и готовить на медленном огне до готовности. При желании накройте крышкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29120Переслать - Мясо в горшочке в маринаде
Мясо обжариваем с фасолью и луком. Маринад делаем так:по 2 столовые ложки оливкового масла,кетчупа,соевого соуса,ксуса яблочного.Полстакана мёда растопить до жидкого состояния и влить к уже сделанной смеси.Добавить по вкусу карри,сухую аджику,перец.Можно также добавить аджику или лечо. Обжаренное мясо с фасолью и луком кладём в горшочек,поливаем маринадом и ртправляем в духовку на 40-45 минут Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29119Переслать - жаренные хрустящие лепешки с разными начинками
картошку очистить и сварить, остудить и натереть на крупной терке. брынзу размять. зеленый лук и мяту нарезать.смешать картошку, брынзу, лук и мяту. первая начинка готова. лук очистить, мелко порезать и обжарить до мягкости. добавить фарш и жарить до готовности. добавить немного зеленого лука и мяты. все хорошо перемешать. вторая начинка готова. смешать молоко / оно должно быть комнатной температуры/, масло и соль. постепенно добавлять муку. тесто вымешивается быстро. сверх нормы муку добавлять не надо.дать тесту постоять 30 мин, накрыв его миской. отрезать кусочки, размером с небольшое яблоко. немного раскатать, положить начинку - примерно 2 ст ложки, защипать и аккуратно раскатать.начинать раскатывать со стороны защипа, там где тесто толще. если образуется дырка, ее надо аккуратно залепить кусочком теста. раскатанные лепешки ДРУГ НА ДРУГА НЕ СКЛАДЫВАТЬ - СЛИПАЮТСЯ МОМЕНТАЛЬНО! жарить во фритюре, до румяности с каждой стороны. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29118Переслать - Фейжоада
Национальное бразильское блюдо, очень всем рекомендую!!! Фасоль замачиваем в холодной воде накануне вечером. Поставить фасоль на огонь и довести до кипения. Ребрышки режем на секции по одному в каждой. Балык (в оригинале предлагали сухую говядину, но я как не старалась не нашла ее даже в Седьмом континенте() - на кубики размером 2-2,5 см, колбасу тоже на небольшие кусочки. Из кастрюльки достаем четыре-пять ст. ложек фасоли и разминаем вилкой ее в кашицу (чтобы наша фейжоада была погуще) и возвращаем обратно. Добавляем в фасоль сначала ребрышки и даем им повариться где-то минут 40. Далее добавляем остальное мясо. Все это варится у нас еще с полчасика. Лук и чеснок мелко режем и обжариваем в масле до золотистого цвета. Добавляем в кастрюлю с фасолью и мясом. Солим, перчим и кладем лавровый лист. Ждем еще минут 10 и готово. Не знаю в традициях ли бразильской кухни употребление петрушки, укропа и зеленого лука, но я решеила, что тут они уж точно не помешают и щедро посыпала ими блюдо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29117Переслать - Баклажаны тушенные с овощaми(почти икра)
Баклажаны очистить,порезать кружками,посолить каждый кружок отдельно,обвалять в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон.В глубокую кастрюлю уложить слоями: 1)баклажаны(уже обжаренные) 2)лук кольцами 3)морковь тертая на крупной терке 4)помимдор кубиками Повторить несколько раз. Тушить до готовности минут 40 Чуть не забыла!!!!На дно кастрюли налить растительного масла.Вкусно и в горячем и холодном виде. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29116Переслать - Пирог с клубникой на сгущеном молоке.
Клубнику очистить, вымыть и измельчить в блендере до состояния пюре. Сгущеное молоко и сливки смешать с яйцами и сливочным маслом при помощи миксера...затем добавить муку и разрыклитель...всё смешать, добавить пюре из клубники, ванильный сахар и сахарный песок по вкусу и желанию. Ещё раз хорошо перемешать. Смазать форму сливочным маслом и вылить в неё готовое тесто. Запекать в разогретой духовке на среднем огне в течении 30-40 минут. Приготовить соус, смешав все ингредиенты для него в блендере. Готовый кекс нарезать кусочками, разложить по тарелочкам и полить соусом...Броня уплетал за обе щёки, чего и вам желаю! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29115Переслать - Укроп на все случаи
Укроп промыть, разложить на бумажные или матерчатые полотенца, чтобы он обсох. Брать небольшие пучочки, мелко их нарезать и складывать в небольшие полиэтиленовые пакетики (каждую порцию отдельно), пакетики завязать или закрыть каким-либо другим образом и в морозилку. Этот вариант мне кажется предпочтительнее предыдущего, т.к. брать пакетики и открывать их можно по мере надобности, а все остальное не трогать. Таким же образом я заготавливаю на зиму петрушку, сладкий перец, так же можно сохранить морковку (если вдруг почистили больше, чем надо). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29114Переслать
Читайте в блогах:
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment