| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Утренний коктейль
Хлопья замочить на ночь в холодной воде. С утра очистить и порезать на кусочки банан. Из апельсинов выжать сок. Готовые хлопья и банан измельчить блендером. Добавить к измельчённой массе мёд, йогурт и сок и взбить шейкером или миксером. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31411
Переслать - пельмени в молоке
смазываем горшочек сливочным маслом(чтобы пельмени не прилипли,если прилипнут то совсем немного),выкладываем в него пельмени чуть больше половины горшка,заливаем молоком чтобы они немного торчали.Затем трем сыр на крупной тёрке и выкладываем на пельмени и сверху заливаем майонезом.Ставим в духовку разогретую до 220 С на 20-25 минут(готовятся они при этой же температуре).ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!!!! Попробуйте приготовить очень вкусно :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31410Переслать - Курочка Фокус-Покус!
Картошку очистить и натереть на терке для морковки по корейски (такие себе мини картошки фри) Феле разрезать пополам вдоль и очень хорошо отбить!" пока били феле картошка пустила сок. Сок надо отжать и добавить к картошке ложку муки и яйцо я еще на свой вкус добавила ложку майонеза! Хорошо перемешайте наш так называемый кляр -))) Добавьте к нему соль (мясо у нас не соленое — прошу учесть это), перец . теперь, как говорится фокус-покус! На стол стелим пещевую клеенку и на нее выкладываем тонким, можно сказать прозрачным (потому что дырявым) слоем кляр (смесь картошки с остальным)! Кладем на это чудное пятно сочный биточек Биток намазываем кляром! поднимаем это чудо с пленкой и несем к горячей сковородке и... очень аккуратно выкладываем на нее. пленку выкинуть и повторить процедуру для следующего битка! Жарим курочку в картошке до золотистой корочки.Я подавала курочку с легким гарниром — рисом)))думаю подойдет и овощной! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31409Переслать - картофель запеченый
Отварить картофель и мелко его нарезать. Перемешать со сметаной и посолить. Посыпать тертым сыром. Можно в духовку до золотистой корочки или в св.печь с функцией "повар" Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31408Переслать - мясо по-французски
Отбейте говядину молоточком и выложите на обильно смазанный под. маслом противень или сковороду. Добавьте соль и перец по вкусу. Нарежьте лук полукольцами и выложите на мясо. Сверху покройте слоем майонеза так, чтобы полностью закрыть лук и мясо. Раномерно посыпьте тертым сыром. Ставьте в духовку. В зависимости от мощности готовить от 20 до 60 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31407Переслать - спагетти
Спагетти закладывают в горячую подсоленную воду с ложкой раст. масла. Готовые спагетти смешивают с растопленным сливочным маслом и небольшим количеством черного молотого перца. Говяжье филе нарезают соломкой, припускают с небольшим количеством сливочного масла, а затем и с мелко нарезанным луком. Прибавляют мелко нарезанные помидоры, зелень, солят, посыпают черным перцем, вливают одну чашку мясного сока или бульона и варят на слабом огне до готовности мяса. Затем зелень вынимают, а куски мяса вместе с соусом выкладывают на тарелки и гарнируют спагетти. Отдельно можно подавать тертый сыр. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31406Переслать - Феттучини с грибами и семгой
В глубокой, большой сковороде растапливаем сливочное масло, нарезаем грибы, выкладываем на сковороду и накрываем крышкой. Пока грибы тушаться, нарезаем кубиками семгу. Грибы жарим до полуготовности и добавляем семгу. Пока грибы с семгой жарятся, в глубокую и небольшую сковороду выливаем сливки, пока сливки прогреваются разминаем вилкой сыр (чтобы легче растопился). Помешивая сливки (чтобы не закипели) добавляем сыр и помешивая нагреваем дольше. Соус должен быть однородным и не должен закипеть. Открываем крышку с грибами и семгой и добавляем 50 мл. сухого белого вина. После того как соус загустел, снимаем с огня и как только выпарится вино выливаем соус в грибы с семгой, солим, перчим по-вкусу. Ставим воду для феттучини, варим слегка "аль денте". Отваренные феттучини выкладываем в сковороду к грибам с семгой в соусе, осторожно перемешиваем и немного тушим все вместе минутки 3. Выключаем, раскладывам по тарелкам и все... приятного аппетита :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31405Переслать - Коричневый пирог
Взбить яйцо с сахаром, добавить кефир, соду и муку, взбить еще раз. Тесто получается довольно жидкое, так что форму берите с высокими бортиками и заполняйте примерно на половину. При выпечке (примерно 30-40 минут) готовность проверяйте зубочисткой не вытаскивая из духовки, иначе может опасть. Готовый пирог приобретает красивый темно-коричневый цвет. Охлажденный пирог разрежьте на два коржа и прослоите вареньем или кремом. При прослаивании сгущенкой дайте постоять пропитаться (я оставляю на ночь). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31403Переслать - Куриные отбивные запеченные под шубкой
Куриное филе разрежьте вдоль на две отбивные. Тупой стороной ножа сделайте насечки, посолите и посыпьте карри. Дайте немного полежать и пропитаться специями. Разложите отбивные на протвень, посыпьте мелко порезанным чесноком. Нанесите небольшое колиество майонеза на каждую отбивную и разложите нарезнные тонкими кружочками помидоры. Посыпьте каждую отбивную сыром и поставьте на 15-20 минут запекать в духовой шкаф. Разложите на готовые отбивные листики базилика и подавайте к столу. Быстро, сочно и сытно, но мало жира, блюдо получается диетическое. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31402Переслать - куриное филе с рисом и помидорами
рис поставить варить, курицу порезать и обжарить в масле. Помидоры можно кипятком ошпарить и тогда лучше кожица чистится. К готовой курице добавить помидоры нарезанные и тушить на мелком огне. Добавить рис, соль и специи (перец, паприка, кари и т.п - чем острее тем вкуснее). Чеснок добавлять, когда огонь уже выключите - жаренный чеснок это не очень вкусно Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31399Переслать - очень очень тонкие блинчики
4 желтка растереть с 3 ст.ложками сл.масла до однородной массы. Добавить 1.5 ст.ложки сахара (лучше сах.пудры), развести все это 2 стаканами молока и добавить стакан муки. Тесто должно получиться очень жидким и главное без комочков! Затем добавить 4 взбитых белка и соль. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31398Переслать - салатик из курицы с грибами
Сварить курицу и картофель. Обжарить грибы в под.масле и добавить морковку. Картофель можно мелко порезать или в терку. Курицу порезать. Салат делается слоями: выкладываем слой картофеля и обмазываем его майонезом. Следующий слой курица и грибы. Посыпаем тертым сыром. Дальше картофель, майонез, курица, грибы, майонез и все это посыпаем сыром ))) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31397Переслать - хе из говяжьего сердца
Мясо(сердце) нарезать достаточно крупными кусками,залить ускусом 9%,добавить соль и перец. Оставить мариноваться. (Я мариновала 13 часов). Морковь нашинковать на корейской терке,добавить соль,перемять морковку руками. Порезать лук полукольцами, огурец небольшими брусочками, болгарский перец тонкими дольками. Чеснок раздавить через пресс. В чашку выложить сердце,отжав его руками,затем выкладываем морковь,сверху лук(слегка его раздавить руками),перец,огурец,чеснок,специи.Нагреваем растительное масло (примерно 100 мл) до тех пор,пока масло не начнет дымить.Залить салат кипящим маслом.Добавить,если нужно по вкусу уксуса,соевого соуса,порезанную петрушку.Дать салату настояться в холодильнике не менее 2 часов. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31396Переслать - Домашняя чурчхелла (наверное стоит назвать ленивой)
Всегда любила прикупить эту вкусноту и пока в Москве училась, и когда на отдыхе торговцы с рядами чурчхеллы зазывали попробовать это лакомство. У нас её почему-то не продают. Зато совсем недавно вычитала домашне-усовершенствованный её рецепт на одном интернет-форуме. Попробовала повторить и получилось просто замечательно. Собираюсь побольше наделать впрок. Пока не выходит:) Всё сгрызаем :) Уже третий раз. Кто видел, а может и готовил чурчхеллу, знает, что её продают как тёмную, так и светлую. Тёмную можно варить из гранатового/тутовного сока или из раведённого прозрачного сиропа из-под варенья(вишнёвого, клубничного итп). Светлый соответственно из светлого, лучше виноградного сока. А вот и сам совсем несложный рецепт, как я делала. Берём орехи, грамм 400-500 (меньше лучше и не возиться, быстро "улетает"). Главное, чтоб орехи не пересушенные, а то замучаетесь, они так и рассыпаются в руках :( Нанизываем любимые орехи, изюм итд в произвольном порядке на крепкую нитку длиной эдак по 20см. Протыкаем иголкой аккуратно каждый элемент будущей связки. На конце делаем прочную петлю или можно скрепку прицепить). Проще всего нанизывается изюм и грецкий орех, а вот от фундука пальцы болят честно говоря. Тёмное варево я делала из наршараба - уваренного гранатового сока - и тёмного виноградного сока. Берём на 200гр Наршараба и 800гр воды (или полностью один литр сока) один стакан муки. Предварительно размешиваю муку в жидкости и затем сливаю в кастрюльку, процеживая через ситечко. Варим, постоянно помешивая до кипения, постепенно наша смесь будет менять свой цвет из мучнистого до более яркого, бордового. Варим минут 7-10, в процессе пробую на сахар, и добавляю его по необходимости. Ну и наконец, макаем наши заготовленные нити в месиво, раза два-три для более густого кафтанчика на орехах, и развешиваем. Обрадую Вас, что пачкотни никакой. ттт. До нормального состояния надо дать подсохнуть пару дней, и вкус и цвет будут меняться. После подсыхания можно складывать, не слипаются. Всё то же и со светлой половиной, только её я варила из осветлённого виноградно-яблочного сока, на 1 литр сока стакан муки и сахарок ложек 3-4 столовых (кому как нравится). Не пожалейте купить самый натуральный сок приличного качества. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31395Переслать - Креветки "офисные" или "чем удивить сотрудников"
Замороженные креветки залить горячей водой. Слить воду. Добавить соевый соус около 2 ст.л., оливковое масло, посолить. Добавить приправу "к рыбе"(в ее состав входит: имбирь, чеснок, базилик, петрушка, лук, смесь перцев, горчица белая). Сбрызнуть соком лимона, острым соусом( буквально пару капель). Зелень мелко нарезать. Добавить в креветки. Оставить мариноваться минут 10. Маринад немного слить, но не весь. Поставить в микроволновку на 3 минуты. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31394Переслать - Просто-препросто куриный ливер.
Я люблю всё, что связано с ливером... Любым, но хорошо приготовленным. Готовлю часто. А вот тем, кто к печенке и всему остальному относится с прохладцей, да ещё и заморачиваться не хочет, этот рецепт и посвящается. Печень и сердце моем, подсушиваем, режем на куски, обсыпаем солью, перцем, добавляем мяту, зиру, паприку и оставляем ненадолго. Лук крупно режем, чили тоже (колечками) и обжариваем на небольшом кол-ве масла до легкой золотистости. Добавляем подготовленные печень и сердце и на сильном огне обжариваем 3-5 минут. Добавляем томат, сливки, закрываем крышкой и тушим на среднем огне ещё минут 7. Всё. Блюдо готово. Можно подавать. Гарнир приготовить успели? ;) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31393Переслать - Мой первый в жизни киш
Посмотрела я, как mimi, wany05, bart и другие шедеврально пекут киш, и решила тоже попробовать. Причем признаюсь, даже слабо представляла себе этот пирог на вкус! Оказалось, что 1) это не сложно, 2) это очень вкусно и 3) это сытно так, что можно подавать как отдельно взятое блюдо. Вся семья будет сыта и довольна! Значит, замешиваем тесто. Вот просто берем и замешиваем из всего того, что написано... Масло бы только размягчить... Тесто получается мягким, не очень крутым, но к рукам не липнет. Убираем в холодильник. Тем временем режем меленько грудку, обжариваем на оливковом масле. Фасоль (я брала замороженную, но это не принципиально) обжарить недолго без масла на раскаленной сковороде. Картофель отварить в мундире и немного раскрошить вилкой, но так, чтобы чувствовались кусочки. Лук режем соломкой и слегка обжариваем на слив. масле. До прозрачности. С начинкой покончено. С соусом и того проще. Перемешиваем домашний сыр с яйцами, сливками, травками, солим... Я взяла форму с разъемными бортами, 26 см в диаметре. Тестом выложила дно, сделала бортики (см. фото). Выложила слоями начинку. Картофель-лук-курица-фасоль. Залила всё это смесью и посыпала тертым сыром. А теперь отправляем все это в духовку, выставляем температуру 150 градусов, и запекаем час. Результат потрясающий! Спасибо, девчонки, что подали хороший пример! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31392Переслать - беляшики мужу на охоту
У моего мужа начинается открытие охоты и каждый из их коллектива приносит на это событие что то эдакое вкусненькое,каждый начинает хвастаться кулинарными способностями своей женушки.Как посмотришь на видео открытия сезона,слюнки текут-чего там на столе только и нет.Прут кастрюлями блюда всякие.Дорогие женщины-мы с вами себе о таких открытий грибных сезонов даже и не мечтаем.Ну я и решила что то сварганить тоже !Взяла: Творог размять с яйцами+сода+соль,сахар,мука. Замесить мягкое тесто.В фарш добавить обжаренный лук соль перец и зелень. Раскатать из теста кружочки,на каждый + фарш и защипнуть по краю в виде сумочки,а потом прихлопнуть сверху.Затем хорошо нагреть масло растительное и жарить беляшики Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31391Переслать - Перцы фаршированные запечёные
Перец помыть, разрезать пополам, акуратно вынуть серединки. Фарш обжарить небольшими порциями на разогретой сковороде, разминая вилкой. В той же сковороде после фарша обжарить порезанный не очень мелко лук, тёртую морковку, посолить, поперчить и смешать с фаршем. Помидор натереть на терке, протушить на среднем огне, добавить чуть соли и сахара(можна и томатного соуса или кетчупа, но я их не очень люблю). Добавить к фаршу и перемешать. Полученной начинкой начинить половинки перцев, сверху полить каждый перец ложкой сметаны. Выложить перцы на противень и запекать при 180*- 30-35 минут. За несколько минут до готовности посыпать тертым сыром. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31390Переслать - Стэйк!!!! Очень захотелось!...a если нельзя и не изчего,но очень хочется.....
Извините,если кому-то не понравится (например мой "менторский тон" :-)))) или,кто-то сочтет,что рассказ - не впопад (с любительской направленностю сайта).....но,ради такой темы,решил я выйти на главную :-)))) Стэйк....воoбщето,есть только три вида стэйка........так сказать "мировых",которые отличаются....только видом,весом и "родословной":-)))) Начнем с самого популярного:T-bone или porterhouse,оба эти стэйки состоят из ростбифной части и именно вырезки(только это не та вырезка ,которую Вам предложит первый попавшийя мясник ),эти две части соединены костью,которая имеет форму буквы "T",от этого и название.Стэйк такого рода - очень крупный,может весить даже 1 кг.Жарится он,по максимуму,как для стэйка - 12 минут на гриле,по 6 минут с каждой стороны....Что касается моего вкуса,то я согласен с экспертами!Самый лучший T-bon,вам приготовят не америкосы!...а итальянци из Тоскании!и подадут его под названием Bistecca alla Fiorentina!а весь итальянский секрет,заключается в том,что,в отличии от америкосов,умные "макарони",натирают мясо черным перцем,розмарином и тымьяном,и только потом супер хорошим оливковым маслом!Америкосы - готовят маринад для мяса отдельно и смешивают все сразу,о младшие дети цивилизациии...не понимая,что мясо должно впитать сперва все травы,а только потом,должно быть "закупорено" оливковым маслом :-)))))Если будете заказывать bisteccu,то лучше одну порцию на 2 человека.....если ваш партнер не Валуев :-))))) снимок 1 Следующий вид стэйка - это New York или ambassador или strip steak или shell steak- это ростбиф после отрезывания вырезки вместе с костью.Контуры этого стэйка напоминают контуры штата Нью-Йорк,из-за этого и самое популярное название.Печется по 2 минуты с каждой стороны,так как весит ,самое большее 250 грамм. снимок 2 Третий! Rib-eye (antrykot,entrecote,rib,club,scotch filet,standing rib,prime rib) - это стэйк из антрекота,с "жирным глазком" почти по серединке,по этому и "eye".И этот стэйк может быть как single стэйк,весом 250 грамм(жарится на грилле по 2 минуты с каждой стороны),так и entrecote double,весом до пол килограммма и жарится он по 5 минут с каждой стороны.Иногда,в очень хороших ресторанах,антрекоты маринуют в "Кровавой Мэри"(4 часа),но за это надо и доплатить :-))))) снимок 3 О chateaubriande(или вырезке из Clermont-Ferrand),tournedos и filet mignon,поговорим в следующий раз.... Еще моей обязанностью есть представить классификацию выпечки стэйков,что я и делаю...:-))))А все потому,что вам,уважаемые мои друзья,некоторые "авторитеты" могли сказать,что есть только 4 степени выпечки......Обратите их в пыль! :-))))) Blue rare или very rare:суперкровяной стэйк,почти сырой,температура внутри мяса,лежщего на гриле - 38 град ,мясо только успело "схватиться" снаружи,в середине - сырое и холодное. Rare::стэйк с кровью,температура внутри его - 49 град,сверху - светлокоричневый,внутри - красный и чуть теплый. Rare plus:мясо теплое по всей толщине и бледно розовая середина. Medium rare:слегка прожаренный,температура внутри мяса 52 град.,середина мяса - красная ,но горячая. Medium: мой любимый!!!!температура внутри мяса - 57 град.,мясо снаружи - румяное и коричневое,хотя серединка - красная. Medium wel done:внутренняя температура мяса - 62 град.,мясо хорошо прожаренное и бледнорозовая серединка. Well done:температура - 74 град.Очень прожаренный стэйк.Мясо коричневое снаружи и внутри.Может быть слегка подгорелое. Chicago:мясо гриллируется до определенной степени зажарки,например Medium rare,а потом,быстро обугливается на открытом пламени. Pitsburgh rare:это совершеннон сырой в серединке стэйк,но сразу же обугленный на открытом огне на поверхности. Такая классификация стэйков,обязывает нас,в целом мире,и только Тайвань,определяет стейки цифрами:0-совсем сырой,10- супер прожаренный. И только теперь я вспомникл,к чему я веду свое повествование....... Не далее как вчера,попросил я свою старшую дочь купить говядину для стэйков..... Поехала и купила.И только тепрь всем Вам,уважаемые мои кулинары,станет понятно,почему я уделяю такое внимание из какой части туши берем мясо! :-)))) снимок 4 Вот он,кусман хорошей говядины!!!Но это не то,что надо,как ни странно.....многие из вас,сказали бы - вырезка!супер мякоть!....может и так...но это не мясо для стэйков!!!!!...это говяжий огузок,мышца соединяющая кострец с тазовой костю...и если это мясо зажарить как стэйки,то получим....отменную "резиновую" подошву!!! Но можно найти "выход"!Этот кусок замариновать!Предварительно нерезав его стэйками,но сами понимаете,уже далеко не той толщины. Так вот,нарезал я огузок пластами. снимок 5 ..мелко накрошил несколько луковиц шалота,добавил,не жалея отличного оливкового масла(в этом случае с экстрактом белых трюфелей) и розового винного уксуса,обильно поперчил свежесмолотым черным перцем. Мясо замариновал на сутки в холодном месте. снимок 6 Жарил на грилле,по 3 минуты с каждой стороны...снимок 7 Если мы - к мясу с душой.....то и оно отдаст нам....сказочно-чудесным вкусом....даже если эта часть мяса не предназначена для эксклюзива!!! :-)))) снимок 8 Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31389Переслать - Молочные реки... кисельные берега
В пиалы, креманки или другую посуду, в которой будете подавать завтрак, высыпаем творог добавляем сливки, мед или обсыпаем его сахарком. Если для завтрака Вы выбрали не домашний творог, а магазинный сырок, то сахар Вам не понадобится. на творожок выкладываем приготовленные ягодки. Готово! Подаем к столу со стаканом молока. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31387Переслать - закусочные бутербродики
1)Хлеб ржаной режем на куски( после чего делим на четвертинки-канапе), обжариваем на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.Укладываем полученные кусочки на блюдо . 2) На каждый кусочек укладываем по шпротинке или половинке( в зависимости от размера), сверху капаем капельку или две майонеза, и посыпаем мелко рубленным зеленым луком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31386Переслать - Хочется солененького
А)1) Предпочитаю брать замороженную рыбу потому , что ее легче разрезать на порционные кусочки . Горбушу немного разморозить, но не до конца ( просто обдаю горячей водой и даю полежать немного). Отрезаем голову, хвост, тешу, берем шкурку от хвоста и снимаем ее как чулок. То же самое проделываем с другой стороны. Взяв острый нож отрезаем филе от кости. Полученное филе острым ножом режем на кусочки ( немного наискось) примерно толщиной 0,5 см. Благодаря тому , что рыба подмороженная кусочки получаются ровные , красивые и не разваливаются. 2) две чайные ложки соли с горкой и 1 чайную ложку сахара смешиваем и дальше солим рыбку: - в посуде щепотью смеси соли и песка солим дно, укладываем кусочки рыбки 1-м слоем, вновь сверху щепотью солим рыбку и укладываем следующий слой рыбы и так до конца.Сверху сбрызгиваем рыбу небольшим количеством масла( с маслом не переборщить, чтобы рыба в нем не плавала) и в холодильник на ночь. Утром -приятного аппетита. Б)Селедку солю немного по другому: - отрезаем голову, хвост, убраем центральную кость( но шкурка остается) получаются половинки филе со шкуркой). Смесью соли и песка( см.выше) солим щепотью дно посуды , укладываем сельдь шкуркой вверх, вновь солим. Потом укладываем следующий слой( шкуркой низ), солим щепотью, опять рыбку шкуркой вверх и так до конца. Сверху сбрызгиваем рыбку растительным маслом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31385Переслать - мясное ассорти
1) Берем кулинарную фольгу для запекания.Отрезаем куски фольги примерно 50*50 см. И в каждый из них заворачиваем подготовленный кусочек мяса. 2) Мясо готовлю так: - грудинку натираю солью , чесноком , черным молотым перцем, сверху-горчицей; - в постной свинине делаю небольшие надрезы (ножом вглубь мяса), в которые всталяю кусочки чеснока или целые дольки, если есть сладкий болгарский перец , то его режу на брусочки и вставляю в надрезы, потом мясо натираю солью , красным перцем; - в говядине или телятине также делаю надрезы, но в них всталяю брусочки сала( длинной примерно 2-3 см, толщиной 1*1см) , натираю кусок мяса чесноком , солью, черным молотым перцем. 3) На противень укладываю завернутые в фольгу кусочки мяса и запекаю примерно 1 час. Потом не разворачивая фольгу даю мясу остыть, кладу его в холодильник под небольшой гнет, после чего мясо прекрасно режется на красивые тоненькие кусочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31384Переслать - Мясо с черносливом
1) Замочить чернослив в холодной кипяченной воде, дать набухнуть. Воду от чернослива потом слить в отдельную посуду 2) Мясо отварить с солью и специями до готовности. Остудить, после чего нарезать на порционные куски (примерно 10*6 см, толщиной 1 см). 3) В отдельной посуде приготовить смесь для заливки мяса- банку майонеза смешать с водой из под чернослива, немного посолить и поперчить.Получится своеобразный соус для запекания мяса. 3) порционные куски мяса уложить на смазанный противень, сверху положить на них разломленный на половинки чернослив и все залить полученной смесью. Запекать в горячей духовке примерно 30-40 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31383Переслать - салат из печенки "Угадай"
1)Печень отварить в подсоленой воде до готовности , остудить. Разрезаем печень на тонкие пластинки, после чего режем ее на полосочки-брусочки- чем тоньше , тем лучше. 2) Морковь натереть на крупной терке, обжарить на смеси сливочного и растительного масла ( 1/3 от расходной нормы) до золотистого цвета. 3) репчатый лук порезать( луковицу пополам,потом тоненько поперек- ну как обычно), обжарить на смеси сливочного и растительного масла ( 1/3 от расходной нормы) до золотистого цвета. 4)Яйца всбить вилкой,добавив щепотку соли, добать в смесь яйца немного кипяченной воды и пожарить из этой смеси омлет опять на смеси сливочного и растительного масла ( 1/3 от расходной нормы). Еще не остывший омлет всбить вилкой- получится мелкая яйчная крошка. 5)Теперь соберем салат: печень, морковь , лук и яичную крошку перемешиваем, солим , перчим по вкусу и заправляем майнезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31382Переслать - Печенье из арахисового масла.
Арахисовое масло хорошо размешать с маргарином. Добавить сахар, яйцо. Муку перемешать с содой и разрыхлителем. Всё перемешать, в конце добавить овсяные хлопья. Смоченными руками раскатать шарики, приплюснуть, выложить на листик. ПОдальше друг от друга. Печь около 15 минут, при темп.175-180 град. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31381Переслать - Ариса по-мужски и шамбала. Съел быстрее, чем сготовил. Эссе, размышления, клип
Пару недель назад друг Мелик предложил собраться по поводу его завтрашнего отлёта в Ереван для решения своих проблем. Компания была чисто мужская, сидели недолго, с пяти вечера до двух ночи, поскольку рано утром он улетал. Основным блюдом моего исключительно доброго и хлебосольного друга была водка, а украшала стол - ариса. Или хариса, как произносил Мелик. Забегая вперёд, доверительно расскажу, что назавтра всем нам просто повезло, что самолёт задержался в Ереване дольше, чем Мелик по дороге в аэропорт... Я остался очень впечатлён этим блюдом (арисой, водку я не пью, я другое пил), много расспрашивал о нём. Мелик никак не мог поверить, что мне настолько понравилось, и рассказал об особенностях приготовления. Оказывается, в Армении есть блюда, которые готовят только мужчины: шашлык, хашлама, люля... А ариса готовят женщины. Почему-то в этот вечер он решил сделать её сам, наверное, впервые в жизни, однако получилось очень удачно. Сегодня я хотел выполнить совсем другое блюдо, но случился полный облом и я вспомнил про арису. 2 стакана пшеницы залил восемью стаканами воды и оставил вариться. Разделал куриные ножки, то есть вырезал кости. Ножки я не очень люблю, предпочитаю крылышки, но большинство предпочитают именно их. Я пошёл на поводу у большинства. Три ножки поместил в кастрюлю с будущей кашей, прождал около часа, увидел, что дела финализируются и занялся шамбалой. Эту траву купил не так давно в любимом магазине фрау блюм на Сухаревке, прочитал о ней (траве) множество хвалебных од в инете и решил, что настало время попробовать. Добавил в кашу, через какое-то время что-то почувствовал... Не унюхал обещанные ореховый или грибной запахи, но определённо появился тонкий индийский аромат, конкретно вдохновивший на продолжение работы. Стоило добавить. Запассеровал репчатый лук на топлёном сливочном масле, слегка поперчил. Малость поперчил и кашу. Добавил в пассерованный лук корицу... Не переборщил и правильно сделал. Кашу перемешал. Окорочка расщепились под мешалкой, слились с кашей, превратившись в её однородную компоненту. Накрыл стол и... съел так быстро, что лучше всего подходит слово "сразу". Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31380Переслать - Черемушный торт
Жили-были мы... . В продаже были торт "Ореховый" - это бисквит обсыпанный арахисом и украшенный розами из жуткого масляного крема, пропитанный сладкой водой. Ну может еще какой-нибудь песочный торт, об который зубы сломать - легко. Дорогие мои, я не жалуюсь, жили мы хорошо, или во всяком случае думали что жили хорошо. Про домашние торты никто не помышлял, во всяком случае в то время и в Волгограде, если есть несогласные, пусть опротестуют. (1975-1985). Вступление закончено, переходим к торту и к жизни в Якутии - город Нерюнгри. Кулинарных сайтов не было, щедро делились тем, кто что имел в голове, душе, кошельке и т.д. и т.п. Рецепт с тех времен. Пожалуй начнем с черемухи. Черемуху пекручиваем на мясорубке и отсеиваем частички косточек (трудоемкий процесс, но без труда, как говорится не вытащишь и рыбку...) Желтки растереть с сахаром, белки взбить отдельно. В растертые с сахаром желтки добавить сметану (с погашенной в ней содой), черемуху (без косточек), взбитые белки, муку, все хорошо перемешать. Выпекать два коржа. Крем: сметану выложить в полотняный мешочек, подвесить на дверку кухонного шкафчика, отцедить воду в течении 2 часов, сахар перемолоть в пудру, взбить с отцеженной сметаной в крем. Сироп: 0.5 стакана воды закипятить с 0.5 стаканом сахара, остудить, добавить 1 ст. ложку коньяка или ликера Готовые горячие коржи пропитать сиропом. 1 корж уложить на тарелку, намазать 1\2 частью крема, сверху уложить корж № 2, выложить оставшуюся часть крема. Торт поставить в холодильник до готовности гостей. Пока гости пьют и едят (у кого что заведено и запасено) торт пропитывается. Подаем чай-кофе и наш торт. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31379Переслать - Куриные бёдрышки
Куриные бёдрышки посыпаем специями, тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на час-другой. Если мало времени-можно и без "отдыха". Затем просто обжариваем с двух сторон на сильном огне, под крышкой, до получения вкусной зажаренной корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31378Переслать - Минтай в соусе
Порезать минтай на крупные куски, посолить, поперчить и облить лимонным соком. Отварить на пару (20 минут). Приготовить соус: луковицу порезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь на малом огне. Добавить томатный сок, соль, перец и немного потушить. В конце добавить майонез, перемешать и выключить огонь. Переложить рыбу в кастрюлю, полить готовым соусом и тушить около 15 минут. При подаче можно украсить зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31377Переслать - Шакароб
Лук посыпаем солью и мнем, что бы пустил сок, затем промываем под проточной водой и даём воде стечь. Помидоры нарезаем мелко-мелко и добавляем острый перец. Соединяем лук с помидорами и перцем, солим,перчим по вкусу, тщательно перемешиваем, и отправляем в холодильник на час,чтобы салат пропитался. Не поливать маслом!!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31376Переслать - Чипсы из кабачков ПИВКА ДЛЯ РЫВКА!:)
кабачки нарезать тонкими -тонкими кружочками.каждый кружок кабачка обмазать соусом Табаско. муку смешать с солью,перцем и специями(какие вам нравятся!) Кабачки обвалять в подготовленной уже ранее муке. Выкладываем в сковородку с раскаленным маслом.жарить на большом огне. И будьте внимательны — кабачок может быстро сгореть! Снимая чипсы со сковородки, дайте маслу стечь, иначе чипсины быстро раскиснут;) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31375Переслать - Плов
Собственно,процесс приготовления плова состоит из трёх взаимосвязанных этапов: жарки, варки и парки. Предшествует всему этому подготовка составляющих, основными из которых являются: масло растительное, мясо, лук репчатый, морковь, рис, соль. Как нарезаются основные компоненты? Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь режется соломкой. Мясо можно использовать большими кусками, можно и поменьше. Какое мясо использовать? То, что под рукой. Особо отмечу, что курятина используется реже – ввиду того, что там процесс быстрее – мясо курицы может развариться и стать «лапшой». Словом, это уже по опыту… Так вот когда все компоненты нарезаны и готовы, приступаешь к первому этапу: жарке мяса. Это один из самых главных, трудоёмких процесса. В предварительно раскалённое в казане масло бросаешь небольшой кусочек лука (можно маленькую очищенную луковицу) и выжариваешь его до черноты. Это необходимо для того, чтобы посторонние запахи устранить из масла. Далее, выудив из масла выгоревшие остатки лука, выбрасываешь их. Их функция на этом завершена. Теперь кладёшь мясо. (Если мясо с костью, то кость лучше предварительно прожарить до красно-бурого цвета. До мяса). И начинаешь медленно, терпеливо, выжаривать почти до полной готовности. Малодушничать и боятся тут нечего, мясо, перейдя стадию бурой красноты, переходит в тёмно-коричневый цвет и начинает немного потрескивать при жарке. Понятно, что весь этот процесс идёт под контролем, не допуская подгорания мяса. Теперь бросаешь лук и жаришь вместе с мясом до его (лука) покраснения. Допускается некоторое подгорание лука – это не страшно. В дальнейшем он при варке растворится. Теперь очередь моркови. Бросаешь её после лука и доводишь до состояния «вяленности». Сильно морковь жарить нельзя, чтобы она всё-таки чувствовалась в плове… Итак, когда морковь приняла очертания гибкости, процесс жарки мяса завершён. Приготовленное месиво называется зербаком. Варка. Зербак для варки лучше заливать заранее приготовленном кипятком воды. Это нужно для того, чтобы мясо в плове было мягким, съедобным (не жёстким, как подошва). Обычно, 15-минутного кипячения достаточно. Если мясо всё же жестковато, можно поварить и подольше, на медленном огне. Пусть потомится… Третий этап – самый ответственный. Держи наготове кипяток воды. В кипящий зербак закладываешь помытый рис. Выравниваешь его горизонтально и аккуратно заливаешь сверху кипятком так, чтобы вода покрывала сверху рис где-то на один сантиметр по всему периметру варева. Теперь наберись терпения и не трогая больше ничего наблюдай, как вода будет выкипать. Этот процесс, в зависимости от сорта риса и его свойств впитывать воду, может продлится от 5 до 15 минут. Главное- тут уже не лезть ничем в плов. Как вода выкипела и сверху рис отчётливо и явно проглядывается,собери рис шумовкой к центру горкой, посыпать ложечку чайную молотой зиры, накрой казан,затем уменьшить до предела огонь на плите и ждать от 25 до 30 минут. Собственно, всё! Замечу, что практически весь процесс приготовления, производится на большом огне (пламени, температуре). За исключением, возможно, второго этапа – варки. Солить плов лучше один раз – непосредственно перед заливкой воды в зербак. Равно как и класть барбарис, зиру и чеснок, айву. По готовности, снять с плиты, тщательнейшим образом перемешать. Подавать на стол можно как в единой, так и в индивидуальной посуде. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31374Переслать - рулет "вкусняшка"
Взбить яйца , добавить остальные продукты и еще слегка взбить. вылить массу в форму,застеленную бумагой. поставить в разогретую духовку на 20 мин. при темпер.200 гр. корж слегка остудить, в это время приготовить фарш. выложить сверх коржа фарш и свернуть в рулет(очень легко сворачивается) положить в духовку еще на 40 мин 200 град. рулет получается очень нежный и ароматный приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31373Переслать - торт " Нуца"
Бисквит. Как обычно, взбить белки+ сахар понемногу+ желтки+ мука- перемешать ложкой. духовка- 180* КРЕМ зав. Смешать яйца с сахаром и ван. сах.+ крахмал( ложки брать с горкой)- хорошо перемешать и добавить молоко. сварить. Взбить масло и понемногу добавлять крем, взбивая. Крем отдел. В сахар добавить молоко- сварить. Взбить масло и потихоньку добавлять сироп. несколько капель эссенции и крем готов к употреблению. Сборка торта у меня описана в "тортике с розочками". А верх торта я сделала так: Растопить шоколад на вод. бане. взбить масло и добавить растопленный шоко. Этим кремом я и смазала верх торта. Ну, а дальше самое интересное...... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31372Переслать - Кабачковый пирог с индейкой
Отварной картофель вместе с сырым кабачком прокрутить через мясорубку, разбить яйцо, соединить с подготовленным кефиром( в кефир добавить соду и дать постоять, пока не появятся пузырки), растопленным маргарином, посолить, добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Фарш: филе индейки вместе с луком прокурутить через мясорубку, добавить яйцо, майонез, чеснок, соль, перец, хорошо перемешать, убрать в холодильник на 30-60 минут. Половину теста выкладываем в форму( диаметр 26 см), смазанную растительным маслом, затем начинку, посыпаем натертым на крупной терке сыром, и сверху остаток теста. Выпекам при 200-250С 40-50 минут. Даем немного остыть и вынимаем из формы. Пирог очень хорош в холодном виде. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31371Переслать - Торт «Весёлый Змей»
Все ингредиенты для теста смешиваем и выпекаем бисквит в духовке при 200 градусах минут 25-30. Масло и сгущёнку взбить миксером, добавить какао.Дать немного постоять. Готовый бисквит остудить и натереть на крупной тёрке или пропустить через мясорубку, затем смешать с кремом. Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд.Маршмеллоу должно увеличиться в объеме.Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать.Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин. Покрасить в разные цвета.Несколько жгутиков уложить рядом и раскатать скалкой в широкую ленту. На подготовленную ленту выкладываем жгут из сладкой массы и соединяем края.Сформировать жгут с одной стороны, где будет находиться голова Змея, шире,а к хвосту – уже. Уложить Змея на блюдо и украсить.Глазки я сделала из конфеток. Приятного чаепития! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31370Переслать - ЧАНАХИ (или давайте жить дружно)
Это мужское блюдо подаётся к большому застолью с запотевшей рюмочкой, оно очень обильное, сытное и вкусное. С бараниной я знакома недавно и любовь пока односторонняя. Во избежание всяких недоразумений, я её замачиваю на ночь в холодной воде с лимонным соком, так она становиться более мягкая, отзывчивая. Итак, нарезаем довольно крупно все овощи, если они маленькие, то и не надо вообще. Нужно, конечно, курдючное сало, но у меня баранина не постная, так, что обошлась. Начинаем закладку в казанок аля чугунок: 1. Баранина(р.№2) 2. Лук, присыпаем зирой, кориандром, солью, перцем.(р.№3) 3. Морковь. 4. Картофель. Солим, перчим, приправляем. 5. Помидоры - 4 шт. 6. Баклажаны (р .№ 4). 7. Перец сладкий. 8. Помидоры. зелень всю .(р. № 5) 9. Капуста. Тмин. (р. № 6) 10. Острый перчик, не забудем его вынуть при перемешивании. Жидкости не добавляем масло тоже. Подумала, подумала и добавила 1 ч. л. тростникового сахара, вдруг кисло будет - не было. Ставим чугунок в духовку на 40 мин., при 200 гр., потом снижаем до 180-170 гр. и ещё на 40 мин. Тем временем можно сделать лаваш - лепёшки. Вынимаем (р. № 7), аккуратно перемешиваем, чтобы не поломать овощную составляющую. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31369Переслать - Нежный яблочный десерт
Хочу поделиться рецептом, который родом из моего детства. Итак, яблоки очистить, акуратно вырезать серцевину, положить в кастрюлю с водой, добавить 2 ст ложки сахара. Варить на среднем огне 15 минут. Следить, чтобы не разварились. Лутше, если яблоки немножко с кислинкой. Мягкий творог перемешать с сахаром, добавить чуточку ванили или ванильного сахара.Можна взять творог типа "Филадельфия". Яблоки вынуть из сиропа, остудить и начинить серединки творожной массой, выложить в тарелки и полить взбитыми сливками, сверху посыпать тёртым шоколадом. Желе сварить и остудить, влить в тарелки с яблоками. Желе может быть разным, как и фрукты, которые можна добавить в него. У меня - это клубника. Я очень люблю этот десерт, надеюсь, Вам он тоже понравиться :). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31368Переслать - Горшочки (вариант)- Ах!
Для начала замочила в воде грибочки, порезала брусочками морковь,лук-уложила на дно горшочка, крылышки подрумянила на сковороде в масле и переложила в горшочки, в этом же масле слегка припустила (НЕ мелко нарезаный)картофель, в горшочки я добавила -грибочки,картошечку,лаврушку,тмин и укроп, поперчила/посолила, ок.пол чайной ложки приправы - в каждый горшочек, примерно до половины горшочка добавила воды, и по ст.ложке сметаны. Затем в духовку (на 150 град.) на 45-50 мин.(в зависимости от вашей духовки) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31367Переслать - "Хворост" из пангасиуса
Филе пангасиуса разрезать на полоски шириной 3-4 см., сделать продольные надрезы посередине и осторожно вывернуть наподобие хвороста из теста. Последние два кусочка вывернуть не удасться - сделать на них еще небольшой надрез поперек. Подсолить. Яйцо взбить с щепоткой соли, черным перцем, крахмалом. Обмакнуть в яичной смеси кусочки рыбы, обвалять в манной крупе, обжарить. На гарнир - некрупный молодой картофель разрезать пополам, поцарапать вилкой с выпуклой стороны, обжарить, посолить, довести до готовности в духовке. Посыпать рубленной зеленью укропа. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31366Переслать - Оладушки из кабачков с сыром
1. Очистить кабачок 2. натереть на терке 3. Добавить яйца, муку, соль, специи, сыр. 4. Перемешать 5. Жарить на подсолнечном масле Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31365Переслать - Торт "Абрикосовый профитроль"
Замесить песочную основу:масло взбить с сахаром,добавить яйцо,перемешать и всыпать муку.Быстро замесить гладкое тесто и,обернув пленкой,положить в холодильник минут на 10. Пока песочка "отдыхает",делаем заварное тесто.В кастрюлю вливаем молоко,воду,добавляем щепотку соли(я люблю посолонее,поэтому добавляю две) и масло.Ставим на огонь и как только закипит и масло разойдется всыпаем муку.ВСЮ и СРАЗУ!Дерев.лопаточкой интенсивно вымешиваем массу до тех пор,пока не получится однородный комочек(как ориентир:на дне появляется беловатый "налет").Снимаем с огня,выкладываем на стол или доску,накрыв пакетом(чтобы чуть остыла). В это время достаем песочку из холодильника и выкладываем на бумагу для выпечки в виде круга диаметром 26см(можно тесто раскатать и потом вырезать круг формой,а можно размять пальцами тесто внутри кольца,а потом его снять).Проколоть тесто ножом или вилкой по всей поверхности.Отставляем пока в сторонку и продолжаем воевать с заварным тестом.То есть в немного остывшую массу вбиваем яйца по-одному,хорошо вымешивая после добавления каждого.Готовое тесто должно медленно стекать с поднятой лопатки. Из мешка с зубчатой трубочкой отсаживаем бордюр по краю песочной лепешки и профитрольки.Выпекаем при 180С 30-40минут.(Не открывайте духовку вначале,иначе получите не пышечки,а лепешечки :-) ). Пока печется наша тестовая заготовка,делаем абрикосовый крем.Сок от консервир.абрикосов+сахар---до кипения,помешивая,влить чуть взбитые с мукой желтки.Уварить,постоянно перемешивая,до загустения.Охладить.Масло взбить до пышности,добавить остывшую абрикосовую массу и еще немного взбить.набить кремом бордюр и профитрольки.Весь оставшийся крем выложить на песочку внутрь заварного кольца. Взбить сливки с сахарной пудрой.Добавить ванилин и замоченный и растопленный желатин.Зубчатой трубочкой нанести ванильные сливки на абрикосовый крем и на заварной бордюр.По краю торта устанавливаем профитроли,декорируем свежей земляникой и рубленными фисташками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31364Переслать - Привычное непривычно
Лист теста смазать растопленным маслом и сложить вдоль пополам. Потом ещё раз пополам, но уже поперёк. Получился квадрат. Форму для маффинов смазать маcлом и выложить тесто как стаканчики и сверху ещё раз смазать маслом. и в горячую духовку пока не зарумянятся. на большом огне на сковородку c подсолнечным маслом разбить яйцо и быстро перемешать. туда-же вбросить нapeзанную кружочками сосиску и перемешать. Достать стаканчики, наполнить их омлетиком и капнуть сверху майонезом. Вот и всё!!! Быстро, просто, вкусно и непривычно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31363Переслать - творожный рулет с клубничным соусом
Раскатать слоеное тесто,сверху выложить творожную массу,а на нее положить ягоды(можно любые). Свернуть рулетом и защепить края. На смазанный маслом противень положить рулет,смазать водой(или яйцом,белком) и поставить в разогретую духовку.Выпекать при 150 С ,15-25 минут. СОУС: Взять мороженое к нему добавить несколько ягод клубники(можно любых),перемолоть блендером и всё, соус готов. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31362Переслать - Торт "Негр"
Все ингридиенты для теста взбить в одной миске миксером, затем разделить на две части. В одну часть теста добавить какаю, в другую - ложку муки. Форму смазать и выкладывать тесто по очереди: один слой на другой. Выпекать при температуре 200 гр. Получившийся торт покрываем глазурью. Для глазури: смешиваем все ингридиенты- кипятим 25 минут, добавляем 50 гр. сливочного масла. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31361Переслать - Свиина по-португальски
1.Мясо крупно нарезать и обжарить вместе с гвоздикой ,15 мин.Сдвинуть на один край сковороды, на освободившееся место всыпать сахар.Когда сахар расплавится(можно налить 1 десертную ложку воды,сахар быстрее расплавится),перемешать и готовить 4 мин.Переложить в форму. 2.Лук и чеснок очистить, из перца удалить семена(у меня не было стручкового перца,я посыпала молотым красным горьким перцем),зелень вымыть,затем все крупно нарезать и добавить к мясу.Приправить солью по вкусу. 3.Добавить в сковороду вино,накрыть крышкой и поставиь в разогретую до 200 С духовку на 30 мин.Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31360Переслать - Золотая нива
В миску высыпаем муку, добавляем растопленный маргарин, туда же добавляем отваренные в крутую яичные желтки, которые растераем с 3 ложками сметаны, добавляем соду гашеную уксусом, формуем шарики. Выпекаем пр и темературе 200 гр.до золотистого цвета. Глазурь: в миску высыпаем 1 стакан сахара, 10 столовых ложек молока, 3 чайные ложки какао - кипятим 7-10 минут, добавляем 30 гр. сливочного масла. Вафли натераем на терке. Выпеченные шарики обмакиваем в глазурь, затем в вафли. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31359Переслать - теплый легкий салат " ПОРТО"
в сковороду с раскаленным чистым оливковым маслом ((масла немного)кладу креветки без панциря и минуты 2-3 обжариваю,сбрызгиваю их устричным соусом за несколько секунд до конца(я на глаз)вынимаем и кладем туда же "черри" целиком,так же минуты 2. Вымыть зелень,если надо,порвать(не резать),выкладываю все на большую столовую тарелку креветки,черри,салат,сверху пластами тонкими нарезаю пармезан,слегка сбрызгиваю чесночным маслом,бальзамиком и устричным,но так,чтобы не плавало,в этот момент на том же масле в сковороде обжариваю быстро бекон и укладываю сверху.Салат готов! Легкий и вкусный.Вкус необычный,но моим нравится,вообще это для тех,кто любит зелень и креветки. Вкус напоминает копчености. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/31358Переслать
Читайте в блогах:
Виртуальное казино Голдфишка - игры в интернете.
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment