| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/base/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Кексики из фарша с сырной начинкой
фарш как для котлет,только для сочности я добавила майонез для пышности манную крупу в форму выкладываем до середины фарш на фарш кладём ломтики сыра поверх сыра опять фарш полцчилась внутри сырная начинка на самый верхний слой кладём по кружочку помидора помидор смазываем майонезом на майонез по ломтику сыра и посыпать укропом(у меня был сушёный укроп) в разогретую до 180гр. духовку ставим форму с кексиками выпекаться я выпекала 35-40минут ГОТОВО! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32206
Переслать - Сметанковый торт с ежевичным соусом
Давно я искала тесто для коржиков и сочней мягких, а нашла среди прочего такое вот тесто и решила сделать тортик, потому как творога для сочней в доме не нашлось и банально лепить коржики не очень хотелось. Вот что вышло. В комбайне смешиваем мягкое масло с сахаром, добавляем сметану, хорошо вымешиваем, затем половину муки и соду. Муку затем прибавляем по чуть-чуть, чтоб тесто оставалось пластичным и к рукам не липло. Я лично тетсто вынула из комбайна и руками немного довымесила, чтоб "чувствовать" тесто. Тетсо делим на 6 коржей, раскатываем и выпекам до светлой золотистой корочки на умеренном жару. В это время взбиваем сметану пышно и отправляем туда сахар. Коржи обрезаем по тарелочке ровно. Крошки измельчаем. Каждый коржик сбрызгиваем ликером и смазываем кремом первый раз. Пусть пропитаются и остынут. В это время занимаемся соусом. Ягоды промываем, добавляем чуть водички и варим минут 7. Протираем через сито, опять ставим на огонь. Добавляем сахар и ликер, выпариваем до нужной консистенции. Добавляем "Камис" и еще пару минут кипятим. Пока я занималась коржами, соус был готов. Собираем торт. Складываем коржи друг на друга, промазывая кремом еще разок. Я еще накапала туда соуса для красоты. :) Остатки крема смешиваем с крошками и, вообразив себя великими штукатурщиками, выравниваем этой массой края и верх торта. Сверху посыпаем остатками крошки, украшаем ягодами, шоколадными гисточками. Подаем с соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32205Переслать - пицца пикантная с жареными грибами
Сейчас сезон грибов и все мы их любим. Я уж и намариновала и нажарила и туда и сюда и супчик опять же. Но остались они у меня! Грибочки я обычно сначала выпариваю от воды, потом добавляю туда луку прилично и топленого маслица… и томлю до потери пульса. Такими они мне нравятся больше всего. Если много, просто набиваю в банку и храню в холодильнике для супов (которые, кстати говоря при такой обжарке грибов не темнеют, а остаются золотистыми и прозрачными), соусов, начинок и прочее. Вот и до пиццы добралась, на ужин нужно было что-то вкусное и быстрое. Набрав в холодильнике все, что нужно, я принялась за дело. Нарезала все ингредиенты на полосочки тонкие, сыр натерла, для соуса смешала кетчуп и сметану с солью и чесноком. Приготовила тесто, разровняла его руками на масляном противне. На тесто ровным слоем разровняла соус, затем колбаски, потом грибочки аренные между ними, маслины, лук, перец и помидорки. Присыпала сыром и в духовку, как обычно. При градусах 180 довела до кондиции. Очень получилось заманчиво! ;) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32204Переслать - Салат "Деликатесный" с цветной капустой.
Капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде не больше 5 минут. Слить воду и остудить капусту. Приготовить маринад : в мелко порезанные помидоры (я снимала кожицу) добавить уксус, растительное масло, соль сахар, мелко порезанный чеснок, зелень петрушки и болгарский перец. Довести маринад до кипения и опустить в него капусту. Кипятить на медленной огне 30-35 минут, периодически помешивая. Разложить салат в простерилизованные банки, закрутить. Укутать банки на 30 минут, затем остудить сначала в прохладной, а затем холодной воде. Хранить в прохладном месте. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32203Переслать - Минестроне
Готовим бульон-основу. Складываем все ингридиенты в большую суповую кастрюлю, доводим до кипения, убавляем огонь, неплотно накрываем крышкой и готовим пока бульон не станет ароматным и наваристым. Затем нужно процедить, охладить. Готовим суп. 1). В большую кастрюлю выливаем бульон, солим, но несильно!!, кладём порезанные кубиками картофель, морковку и лук, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до самого маленького, прикрываем крышкой и варим 20 минут (картофель должен стать мягким). 2). Смешиваем фасоль, стручки, кабачок, томаты (предварительно как следует размять) вместе с соком из банки и макароны. Добавляем в суп, варим на медленном огне 10 минут. Снимаем с огня. 3). Перед употреблением посыпаем сыром, добавляем чуть-чуть оливкового масла, украшаем петрушкой и базиликом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32202Переслать - Помидоры по-хлебодаровски.
Простерилизовать и высушить банку. Вымыть, обсушить помидоры. Уложить в сухую банку сухие помидоры. Сверху положить болгарский перец. Хрен, чеснок и лавровый лист уложить сверху перца. Зонтик укропа завернуть вокруг горлышка банки. В ведро или кастрюлю поставить банку, налить в ведро (кастрюлю)холодную воду до "плечиков" банки. В банку ничего не заливать. Кипятить 3-4 минуты. Приготовить заливку : вода плюс соль. Прогретую банку вытащить из ведра (кастрюли), в сухую же засыпать сахар, влить уксус и залить кипящей заливкой через край. Закрутить, перевернуть, укутать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32201Переслать - Мои первые вареники (вариант)
Замесить тесто потуже. Картофель отварить до готовности, слить воду и превратить в пюре. Грибы мелко порезать и обжарить с мелко порезанным луком на растительном масле до золотистого цвета. Затем соединить пюре и грибы, посолить. Лепим вареники. Затем вареники отварить, и перемешать их с жаренным лукомна растительном масле. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32200Переслать - салат из фенхеля с голубым сыром
С фенхеля удаляем загрязненные листья,разрезаем на половинки,вырезаем кочерыжку (<i>или как она у фенхеля называется?</i>)Нарезаем тонкой соломкой. В сотейнике нагреваем (на среднем огне,иначе будет гореть) ореховое масло с сахаром и солью,добавляем орехи,ещё прогреваем,остужаем в масляной смеси.Орехи подсушиваем 5 минут в раскаленной духовке. Для заправки взбиваем горчицу,перец,сахар и лимонный сок,тонкой струйкой,не переставая взбивать,вливаем оливковое масло. Заливаем заправкой фенхель и перемешиваем,выкладываем на плоскую тарелку,посыпаем карамелизованными орехами и раскрошенным сыром.Немедленно подаем! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32197Переслать - Консервированный арбуз (вариант)
Арбуз хорошенько моем и режем на кусочки размером 5см х 5см и по высоте 10см. и укладываем в 3-х литровые банки. Заливаем 2 раза крутым кипятком и выдерживаем по 10мин. На третий раз ложим в банку 1ч.ложку лимонной кислоты и 1 ст.ложку сахара, а в кипяток 1ст.ложку соли и когда соль с водой закипит, то заливаем арбуз и закручиваем крышкой. Переворачиваем и хорошо нужно покрутить, чтобы сахар и кислота размешалась с водой. Укутываем и пусть постоит до остывания. Приятного Аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32194Переслать - Мясо дикого кабанчика под соусом.
Делаем маринад. Все ингридиенты вылить в кастрюльку, дать закипеть, снять с огня и охладить. Мясо очистить от пленок и жил, залить маринадом и оставить на 2 суток. Замаринованное мясо обжарить на сковороде на растительном масле со всех сторон. Переложить в кастрюлю с толстым дном, положить порезанные лук , чеснок, морковь. Залить мясным бульоном и красным сухим вином. Посолить, поперчить и тушить на небольшом огне в течении 1,5 часов. В самом конце добавить зелень От бульона в котором тушится мясо взять 200 гр, вылить в сотейник, добавить свежевыдавленный сок красной смородины и черноплодной рябины. На сухой сковороде обжарить 1 ст.л. муки и добавить ее к соусу. Тщательно размешать и поставив на огонь проварить до загустения(помешивая). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32193Переслать - салат "Честное слово"
Апельсин нарезать тонкими ломтиками, огурцы - некрупными кубиками, кукурузные початки порезать тоже некрупно. Все смешать, положить креветки, заправить оливковым маслом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32192Переслать - Рыбный Суп со Сладкой Кукурузой
сначала маринуем рыбу. кладём филе в миску, добавляем имбирь, херес и щепотку соли. оставляем на 10 минут. готовим рыбу в пароварке 5-6 минут, достаём, разминаем вилкой. 900г. воды доводим до кипения, добавляем кукурузу без жидкости, кукурузное масло, 1 чайную ложку соли, варим на слабом огне 2 минуты, пока суп варится смешиваем полторы чайных ложки кукурузного крахмала с небольшим количеством до получения однородной пасты без комочков, вливаем в суп, помешиваем, ждём пока загустеет, затем добавляем рыбу и готовим ещё 1 минуту. подаём с зелёным луком. по желанию добавить пару капель соевого соуса. приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32191Переслать - Жареная вермишель с сычуаньским перцем
Вермишель залить крутым кипятком на 2 минуты, сцедить. Куриное мясо нарезать соломкой, посолить, добавить смесь "пяти ароматных трав. В сковороде (желательно WOK) на растительном масле обжарить сычуаньский перец, до коричневого цвета. Перец вынуть и выбросить больше он не понадобится. Таким способом мы получили масло с ароматом сычуаньского перца. В половине приготовленного масла обжарить куриное мясо в течении 2-3 минут, добавить побеги Мунго, грибы и нарезаные соломкой перец и морковь и еще обжарить пару минут. Мясо с овощами вынять. В сковороду добавить 1-2 ст.л. масла и обжарить отцеженую вермишель с добавлением соевого соуса. К вермишели добавить мясо с овощами и немного прогреть. Выложить на порционные тарелки и подавать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32190Переслать - помидоры закусочные с похмельным расолом
У помидора вырезаем "жопку", прихватив побольше мякоти. Дырку делаем такую, чтобы в неё легко проходила чайная ложка. Ложкой разминаем мякоть помидора, аккуратно, чтобы не повредить шкурку, но не до кашеобразного состояния мякоти. Зелень рубим.Чеснок мелко рубим. В помидор кладём примерно 1/3 чайной ложки соли.Примерно столько же чесночной кашицы. Следом "немного" (в личном понимании) смеси перцев.Специи кладём под и над зеленью. Зелень кладём плотно, но так, чтобы не вытекал сок. Из вырезанной "жопки" делается крышечка посредством отрезания лишней мякоти.Помидор закрывается. Готовые помидоры выкладываем в кастрюльку. На крышечки можно положить остатки чеснока и посыпать неизрасходованной зеленью. Процесс засолки пошёл. При летней температуре окружающей среды. Через 12 часов помидорки и сок от похмелья готов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32189Переслать - Крем Брюле
яичные желтки взбиваем с 2 чайными ложками сахара, вливаем сливки. прогреваем на водяной бане, медленно помешивая, до загустения. добавляем пару капель ванильной эссенции. духовку заранее разогреваем до 180 грудусов разливаем нашу массу по 4 формочкам и ставим в духовку на 7-8 минут. охлаждаем. пару часов достаточно, но желательно оставить на ночь. оставшимся сахаром (по желанию добавляем немного ванилина) равномерно посыпаем сверху наш крем, ставим в заранее разогретый гриль, ждём пока сахар не карамелизируется. получаем аппетитную загорелую корочку :) снова охлаждаем 1,5-2 часа десерт готов! хлопотно, но очень вкусно. перед подачей на стол достаём из формочек, посыпаем сахарной пудрой, поливаем карамельным соусом или украшаем тёртым горьким шоколадом по вкусу. приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32188Переслать - Торт "Анита"
Сахар и яйца взбиваем в плотную пену, и понемногу добавляем просеянную муку. В конце на малой скорости миксера вмешиваем остальные ингредиенты. Выпекаем в смазанной маслом форме (у меня 26 см) при температуре 180 гр 35 минут. Достаем, даем как следует остыть и разрезаем на две части. Желатин замачиваем в полстакана холодной воды, оставляем на полчаса. Творог протираем через сито. Сметану взбиваем с пудрой, вмешиваем в творог, добавляем цедру, ваниль, сок лимона. Желатин растопить на огне, не доводя до кипения и отправить к творогу. Поставить на 20 минут в холодильник. Взбить сливки и осторожно вмешать в слегка застывшую творожную массу. Опять убрать в холодильник. Бисквит по бокам немного обрезать, выложить обратно в форму сначала первый корж, залить творожным кремом, дать застыть. Пока застывает (минут 20 примерно), делаем желе: сок лимона, сахар развести на огне с полстакана кипяченой воды, желфикс смешать с 2 ч.л. сахара и отправить к закипающему сиропу, хорошо перемешать, чтобы не было комочков , довести до кипения и варить 3 минуты. Добавить щепотку шафрана и немного остудить. Осторожно, чтобы не повредить горячим желе творожную массу, выложить сначала пару-тройку ложек желе на торт, потом понемногу вылить остальное. Дать полностью застыть (минут 10-15) Смазать небольшим кол-вом творожного крема, выложить второй корж и залить оставшимся кремом. Убрать в холодильник на пару-тройку часов. Глазурь у меня была готовая,лимонная, приготовила по инструкции. Но если у вас под рукой такой нет, можно смешать сахарную пудру с небольшим кол-вом лимонного сока и вымешать до глянцевого блеска. Покрыть ею готовый торт. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32187Переслать - ♥ Жаркое ♥
♥ Обжарить фарш по солить и поперчить ♥ Дабавить к фаршу нарезаный лук жарить мин 3 ♥ дабавить к фаршу и луку,нарезаный кубиками морковь ♥ и кубиками нарезаную картошку все тушить мин 10 ♥ все подсолить. ♥ развести на один стакан 250 мл. воды 1 ст.л бульёна магги и залить. тушить все пока воды не выкипит..но не до конца Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32186Переслать - террин из курицы с каннеллони
Готовим основу из курочки-грудки промалываем-в блендере или пропускаем через мясорубку. Хлебные крошки заливаем хересом. Порей разрезаем на две части вдоль,широкие полоски откладываем в сторону,серединку измельчаем и пассеруем в оливковом масле до мягкости. Смешиваем фарш,пассерованный лук,сливки,размокшие хлебные крошки и измельченную петрушку,солим-перчим. Отвариваем каннеллони до мягкости в большом количестве подсоленого кипятка. Морковку нарезаем соломкой,чеснок измельчаем,пассеруем вместе минут 5,добавляем грибы и жарим до выпаривания жидкости. Наполняем грибной начинкой каннеллони. Широкие листья порея бланшируем в подсоленном кипятке минуты 3-4,откидываем на друшлаг и даем обсохнуть слегка. Прямоугольную форму (например,для кекса) смазываем маслом,выкладываем листьями порея немножко внахлест,кладем половину фарша,на него каннеллони с начинкой и вторую половину фарша (<i>ни в коем случае не приминаем,я это сделала и на разрезе каннеллони расплющились,хотя на вкусе это ,конечно,не отразилось</i>),накрываем свисающими листьями и запекаем минут 40,если порей начинает пригорать,накрываем фольгой. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32184Переслать - Маринуем коктейльный лучок на зиму
Однажды Бог послал вороне кусочек сыра, а нам урожай мелкого лучка. В прошлом году я пристрастилась к покупному коктейльному луку и лелеяла мечту когда-нибудь приготовить самой. Вот, представилась возможность и я перерыла кучу литературы в поисках рецепта. А нашла дома, в своем толмуте по кулинарии. Итак, чистим лучок и раскладываем по баночкам. В некоторых источниках предлагалось его сначала ошпарить, потом облить холодной водой, якобы так лучше чистить. Но я и так справилась. Пока чистим лук, варим маринад. Наливаем воду в кастрюльку, туда отправляем соль, сахар и кучу приправ и специй. Накрываем крышкой, доводим до кипения и кипятим 10 минут. Охлаждаем, процеживаем. Остывший маринад смешиваем с уксусом и заливаем баночки. Туда же я из маринада выловила на каждую банку по гвоздичине, душистой перчинке и семечек горчицы. Сверху наливаем по паре столовых ложек масла растительного. Закрываем крышками. Храним в холодильнике. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32183Переслать - Курица в соусе с ананасом.
Курицу режим на порционные куски,солим, перчим и отставляем в сторону и займёмся маринадом. Сахар,сливочное масло и вино взбиваем в блендере. Выливаем в какую -нибудь посуду. Затем очищаем ананас и режим его на небольшие дольки,складываем дольки в блендер, добавляем орехи, чеснок и всё хорошо измельчаем. Добавляем орехово-ананасную смесь к предыдущей смеси и всё хорошо перемешиваем. Теперь берём наши кусочки курочки и выкладываем их в маринад. Маринуем это всё 3 часа в холоденом месте. Затем у нас несколько вариантов. Таким образом подготовленную курицу можно обжарить на сковородке, обжарить на гриле или же запечь в духовке в том же самом маринаде. Выбор на Ваше усмотрение. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32180Переслать - Салат из капусты с апельсином
капусту нашинковать и помять руками апельсин очистить от плёнок и нарезать кубиками яблоко нашинковать на крупной тёрке всё хорошо перемешать заправить сметаной или майонезом на любителя Я попробовала с двумя заправками:)и с майонезом мне понравилось больше! САЛАТ ГОТОВ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32179Переслать - Дрожжевые оладьи с яблоками
В тёплое молоко добавить желток и дрожжи с сахаром и ванилью, хорошо перемешать, добавить 150 гр муки, накрыть и оставить на 15 минут. После добавить остальную муку, хорошо перемешать и отправить в тумбочку, прикрыв полотенцем на 1-2 часа. После добавить яблоки, желательно без кожицы, нарезанные кубиками, перемешать. Жарить на горячей сковороде с достаточным кол-вом. подсолнечного масла, под крышкой с обеих сторон до золотистой корочки. Выложить и посыпать обильно сахарной пудрой. Вкусно со сметаной, молоком, да и просто с чаем. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32178Переслать - Фруктовое ассорти в кляре.
Чернослив замачиваем на 1 час в кипячённой воде. Чистим грецкие ореxи. В набуxший чернослив вставляем половинку грецкого ореxа. Бананы чистим и режим на круглые дольки, толщиной в 1 см. У яблок удаляем сердцевину и режим на круглые дольки. Из сахара, молока, муки и коньяка готовим жидкое тесто,консистенция должна быть жидкой сметаны. Обмакиваем черснослив в тесто и обжариваем во фритюре, затем горкой выкладываем на блюдо. Таким же образом жарим бананы, и раскладываем их вокруг чернослива. В оставшиеся тесто добавляем корицу,обмакиваем в него яблочные дольки и обжариваем. Выкладываем на блюдо и посыпаем всё корицей. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32177Переслать - Быстрый тортик "Сластёна" с цукатами и дыней
Конечно, полноценным тортом это можно назвать с натяжкой, но всё равно вещь получилась очень вкусная и легкодоступная в части ингридиентов. Масло соединяем со сгущенкой и тщательно взбиваем венчиком. Добавляем в полученную массу цукаты и перемешиваем. В принципе, цукаты можно было бы оставить только для украшения верхушки, а весь торт пропитать исключительно масляно-сгущеной массой, это кому как по душе будет. В подходящую по диаметру посуду кладём коржи и каждый смазываем. У нас из 7-ми коржей использовалось только 4 (не хватило сгущенки), остальные я заточил просто так :) Последний корж украшаем сливками, кусочками дыни и остатками цукатов (не из смеси, а сухие, оставшиеся в коробочке). Завершающий штрих: подержать торт на столе, чтобы коржи как следует пропитались, а потом поставить его в холодильник на полчасика - легче будет разрезать. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32176Переслать - Салат из куриного филе с клубникой
Куриное филе замариновать в лимонном соке и соевом соусе минимум на 2 часа. Убрать в холодное место. Белую часть лука порея нарезать и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Клубнику нарезать на четыре части. Готовим соус. Смешать бальзамический уксус, оливковое (или растительное) масло, лимонный сок. Добавить сахар по вкусу. Тщательно перемешать. Я добавляла еще немного сладкой горчицы. Филе курицы обжарить на минимальном количестве масла и охладить. Смешать с луком пореем и клубникой. Сверху полить соусом. Немного поперчить. Украсить мятой. У меня мяты не оказалось, поэтому в качестве украшения использовала базилик. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32175Переслать - Шурпа
Сало перетопить в казане, снять шкварки. нарезанное мясо обжарить на хорошем огне до корочки, положить нашинкованный лук, нарезанную морковь, слегка обжарить, добавит помидоры, жарить еще 7-10 мин.Положить картофель и залить 2.5 -3 л. холодной воды, добавить соль,перец, нарезанные яблоки, когда закипит, накрыть крышкой и варить ок.2 ч. на слабом огне. Готовую шурпу разлить по тарелкам, посыпать зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32174Переслать - Манты
Приготовить крутое тесто. Раскатать в сочень толщиной в 1-2 мм.. Вырезать из него подходящей формой круглее сочни диаметром 12-15 см. , положить в каждый фарш, добавив в каждый 1-3 кусочка сала, нарезанного размером с миндалину, собрать края гармошкой и залепить их, оставив в верху отверстие 0,5 см. Ярусы паровой кастрюли смазать маслом, уложить на них манты так, чтобы они не соприкасались и варить 45 мин., закрыв крышкой. Фарш: Мясо пропустить через мясорубку с очень крупной решеткой(3 отверстия в решетке, но вкуснее всего, когда мясо мелко нарезано в ручную), добавить мелко нарезанный лук, добавить соль перец. Подавать, полив кислым молоком с мелко нарезанной киндзой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32173Переслать - Биточки курино-грибные под сметанно грибным соусом
1. Вчера я выкладывала фаршированные ножки. Так вот от них остался фарш состоящий из рубленых мелко куриных голеней и обжареных шампиньонов с луком. 2. В этот фарш добавляем 1 яичко, и 2 ч.л манки. не солим так как специи с грибами как правило солёные. 3. Формируем маленькие биточки и жарим на сковороде, до румяной корочке. 4. На другой сковороде готовим соус, путём обжаривания мелко нарезанного лука и грибов. Присыпаем грибы специями и слегка мукой. Добавляем 1/2 ст воды, как закипит добавляем сметанку. Получается густой сметанный соус. 5. Когда соус готов выливаем его на биточки который жарятся на сковороде и даём прокипеть еще пару минут. 6. Или же просто обжариваем биточки, выкладываем на блюдо и при подаче на кждый кладём по ложечке соуса. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32172Переслать - Креветки в остро-медовом соусе
1.Креветки залить тёплой водой и дать разморозиться. 2.Смешать все ингредиенты на сковороде. 3.Креветки слегка отжать, и поместить в сковороду. 4. Хорошенько перемешать в соусе и протушить не больше 5 мин. Соус уварится за счёт мёда и станет гуще. 5. Креветки вынуть шумовкой, и сверху полить соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32171Переслать - Салат фруктовый практически тропический
В глубокой салатнице смешать тропические фрукты, порезанные вымытые апельсины, банан, грушу. Добавить зефир. Заправить йогуртом. Перемешать аккуратно. Сверху посыпать кокосовой стружкой или обжаренными миндальными лепестками. Перед подачей охладить. Приятного аппетита Вам и Вашим деткам! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32170Переслать - СВЕКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Свеклу отварить. Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Чернослив распарить. Готовую охлажденную свеклу очистить от кожуры и натереть на терке, жидкость вылить (чтобы не пропал сок от свеклы- заморозьте, пригодится для борща). Добавить пассерованный лук (охлажденный), яйцо, муку, соль. Из готовой свекольной массы сформировать котлеты, добавив внутрь порезанный чернослив, обвалять их в сухарях и обжарить на растительном масле. Котлеты подавать со сметаной или соусом на ваш вкус. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32169Переслать - курица в красном вине
курицу разделить на части ( в рецепте стоит 6 , но я делаю кусочки по меньше). Масло сильно нагреть и обжарить кусочки в течении 10 мин.Долить вино, все перемешать, добавить грибы (крупные режу на 4 части ,среднии пополам,мелкие целиком), моковь(режу кружочками по 0,5 см.) и лук(я беру нормальный и режу кубиками,но можно очень мелкий целиком).По солить, по перчить добавить около пол стакана воды.Закрыть крышкой и тушить на среднем огне(чтоб не очень сильно кипело) 1,5 часа.В процессе тушения посматривать на наличие жидкости если маловато добавить воды(по моему опыту жидкости всегда достаточно). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32168Переслать - Жареные пирожки на один укус
Сначала делаем тесто. Смешиваем ингридиенты и мнем достаточно сильно, потому, что творог - единственное связующее звено. Нет ни воды ни яиц. Раскатываем и вырезаем маленькие кружочки. Заполняем начинкой и обжариваем во фритюре. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32167Переслать - Мусс из норвежской сельди
Филе сельди, размягчённое сливочное масло, сливки и шафран взбить в блендере до образования однородной массы. На дно формы положить один лист якинори. Остальные листы разрезать вдоль на две части. Выложить мусс на каждую половинку листа и завернуть рулетами. Рулеты положить в форму, сверху накрыть листом якинори и придавить не очень тяжёлым гнётом. Оставить в холодильнике на 3-4 часа. Застывший мусс вынуть из формы и нарезать. Перед подачей на стол оформить лимоном и зеленью Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32166Переслать - кекс "шоколадный"
В кастрюльке растопить масло (маргарин) добавить какао,сахар,молоко.Все перемешать и вскипятить, остудить.Несколько ложек этой массы ( я оставляю 5-7 столовых) убрать для глазури.Добавить яйца и все хорошо пемешать.Теперь про соду: раньше я гасила соду уксусом и потом добовляла в массу и следом муку, перемешивала.Последнии были орехи. Теперь я перемешиваю пекарский порошок с мукой и добавляю в массу. Печь лучше в специальной форме с отверстием по середине. около 40 мин. при средней температуре.Готовность проверить деревянной палочкой.Готовый кекс перевернуть на тарелку и сразу горячим смазать верх оставшейся массой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32165Переслать - Сырные палочки с соусом "Луис"
Сначала сделаем палочки. На пласт готового теста, смазанного желтком, сыпем пармезан, натертый ессно. Закрываем вторым пластом, немного раскатываем. Нарезаем полосками и сворачиваем в виде спирали. Выпекаем до золотистого цвета. Соус- смешиваем все ингридиенты. Палочки макаем в соус и наслаждаемся. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32164Переслать - Салат с грушей и рокфором
Обжарить в меду горсть грецких орехов, выложить орехи на тарелку, чтобы они не слиплись. Листья салата мелко нарвать руками. Груши нарезать тонкими ломтиками, а чтобы они не потемнели - сбрызнуть их соком лимона. Смешать груши с салатом, добавить нарезанный сыр Рокфор и мяту. Отдельно сделать заправку: смешать 4 столовые ложки оливкового масла, сок половины лимона, посолить. Залить заправкой салат. Перемешать, сверху посыпать орехами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32163Переслать - Баранина свежая запечёная с луком
На противень застелить алюминиевую фольгу и смазать её растительным маслом по всей поверхности. Стейки посыпать специями с одной стороны и уложить их этой стороной на противень.Затем обработать специями стейки с другой стороны и уложить затем на неё плотный слой нарезанного лука, а сверху повторить слой стейков со специями. Упаковать фольгу и отправить противень на часов 12-16 в холодильник. Разогреть духовку до 220 градусов и поместить туда противень с мясом на один час. Минут за 15-20 до готовности фольгу разорвать и добавить мелко нашинкованный свежий чеснок. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32162Переслать - Салат с рукколой и шампиньонами
В салатник выложить листья салата, порезанные на кусочки курогрудь и сладкий перец. Сырые шампиньоны протереть от грязи влажной салфеткой, нарезать на тоненькие дольки и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Мелко нарезать зелень. Чеснок очистить, удалить сердцевинку и мелко порубить ножом (не пропускать сквозь чесночницу!!). С помощью овощечистки нарезать прозрачными пластинками сыр. Грибы добавить к салату, посыпать сверху кусочками сыра, чесноком и зеленью. Пропустить сквозь сито отварной желток, добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешать и слегка взбить. Можно добавить чуть-чуть сахара. Полить соусом салат. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32161Переслать - Пикантные помидорчики
В простерилизованную 3-х литровую банку уложить помидоры. Залить помидоры кипятком. Вскипятить заливку - вода, соль сахар. Как заливка закипела слить из банки воду. Поверх помидорок положить чеснок и залить кипящей заливкой. Закатать, перевернуть, укутать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32160Переслать - Консервированные помидоры
На дно простерилизованной 3-х литровой банки уложить порезанную зелень, далее уложить помидоры. Сверху колечком вокруг горлышка банки закрутить "зонтик" укропа. Залить помидоры кипятком на 10 минут. Слить в кастрюлю заливку, добавить соль, сахар и черный перец. Довести до кипения. В банку с помидорками добавить уксусную кислоту либо эссенцию. Кипящим орассолом залить помидоры через край. Закрутить, перевернуть, укутать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32159Переслать - Бараньи рёбрышки в духовке, на основе авторского рецепта
Нашёл настолько интересный авторский рецепт по указанному адресу, вообще дорожу такими, где указано, что хранятся ещё от Бабушки, от Мамы... Есть что хранить, уважаемые друзья. Купил свежайших бараньих рёбрышек, только вынесли в торговый зал, мясник ещё на весах расписывался, а мне уже заворачивали. Заметил, что жирок был, положили по-человечески. Состав приправ в исходном рецепте немного поменял. Всегда покупаю травы на рынке у одних и тех же людей, они мне посоветовали, что положить. Так что в ингредиентах указаны именно те травы, что добавил я, а по адресу исходника вы можете прочесть другие рекомендуемые. Срастил для нужного размера две полосы фольги по длине, оформил противень, выложил бараний жир и на него порезанные толстыми шайбами картофелины (этого в исходнике не было, но, забегая вперёд, оказалось прекрасной идеей). Сверху травы, лук, шайбы лимона, один слой бараньих рёбрышек, после посыпал всеми видами перца по принципам "Бохгатьско!" и "А нехай!" Ещё слой уже не рёбрышек, а чистого мяска, опять лук-лимончик-травы-приправы - принцип ясен. Залил вином и соевым соусом!.. В исходнике предлагалось покрыть всё армянским лавашом, но у меня его не было. Я положил сверху две самобытных лепёшки из ближайшей ливанской пекарни и здорово закрутил-завертел всё в фольгу. То есть поступил так же, как поступили бы на моём месте ливанцы в Ливане, прочитав этот рецепт. Армянского лаваша и у меня-то не было, а где бы они его искали? Дождался прогрева духовки и оставил на 250 градусах на час, после на 140 градусах на 20 минут, а после всё вынул и съел. Сам. Очень оказалось здорово, дамы и господа. Просто праздник себе устроил. Часть блюда съел без каких-либо дополнительных добавок, часть с соусом "Наршараб", и то, и другое было очень вкусно. Острое, горячее, приятно пахнущее нечто. Картошка сбалансировала жир, неплохо и к месту взяв в себя весь его излишек, лимон внёс приятнейшую кислинку, травы сгладили запах баранины - не то, чтобы он мне мешал, но факт есть факт - у меня не осталось никаких других пожеланий, кроме того, чтобы суметь съесть всё это самому, поскольку членов семьи рядом всё ещё не было... О лепёшках отдельный разговор - они и паром-вкусами пропитались, на них и специи залипли, они и жирком забрызгались... Короче, всё съел, со всем успел справиться. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32158Переслать - арчи
Я давно хотела попробовать приготовить арчи и с этой целью перерыла кучу рецептов и этот мне понравился больше всего.Приготовила и не ошиблась.Итак 1.Яйца взбиваем хорошенько,+вода,соль и мука.Делаем тесто как на пельмени 2.Делим тесто на 7 комочков,причем один больше других.Оставляем на 30 минут. Самый большой раскатываем по форме и укладываем его в смазанную форму,чтобы свисали края. 3.Остальные 6 комков раскатываем и опускаем в кипящую воду на пару минут.Надо пласт теста разравнятьь в воде,чтобы не слипся.Вынимаем острожно и опускаем в холодную воду. 4.Сыр натереть на крупной терке+сметана+150 гр.растопленного масла.(это начинка) На сырой пласт кладем 2 отварных ,между ними режем масло кусочками,сверху 2 пласта,смазанные сырной начинкой,1 пласт политый маслом.Загнуть края сырого пласта и покрыть последним.Сверху маслом смазываем и в духовку 200 градусов до золотистой корочки.А потом едим с удовольствием. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32157Переслать - Букет для любимого.
1. Филе куриной грудки разрезать вдоль как можно тоньше. Посолите, присыпьте специями и сформируйте розочки, чтобы роза не рассыпалась, сколите зубочисткой. Смажьте форму подсолнечным маслом и выложите розочки, запекайте в духовке до готовности. 2. Пока розы готовятся, приготовьте пюре для гарнира 3. Баклажан порежьте кружочками как можно тоньше, посолите и обжарьте на сковороде без муки. Пока баклажаны теплые, сформируйте розы, при помаши рюмки (в маленькой рюмочке сложите лепестки начиная с крайних и заканчивая серединкой ). 4. Порежьте помидоры кружочками и сформируйте розы также как и баклажаны. 5. Болгарский перец режим на три части и ножикам делаем зубчики. 6. Когда все будет готово начинаем, выкладывать на блюдо. Сначала выкладываем листья салата, на них пюре (в пюре очень хорошо держатся розочки и зубочистки не нужны), затем аккуратно берем розочки и утыкиваем в пюре, украшаем укропом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32156Переслать - КРАУССАНЧИКИ ВЫХОДНОГО ДНЯ С СЫРОМ
Итак. Предлагаю Вам рецепт моментального завтрака или ужина, который очень любят мои дочери. Берём готовое слоённое тесто ( лучше в пластинах или готовые круглые блины). Разрезаем по кругу на треугольники. Я делала маленькие и у меня получилось с одного блина 8 штук. Разрезаем на небольшие брусочки твёрдый сыр, выкладываем его на треугольничек и сворачиваем от широкого края сектора к узкому, закрепляем с двух сторон. Выкладываем на противень и выпекаем до золотистого цвета. Вот и всё! Получаются вкусные, хрустящие рогалики с начинкой. Приятного аппетита!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32155Переслать - Творожные пирожки с яйцом и луком
Тесто: все компоненты смешать и замесить не очень крутое тесто, хорошо вымесить и дать ему полежать минут 20-30. В это время готовим начинку. Зеленый лук нарезаем, солим и добавляем мягкое сливочное масло. Хорошо перемешиваем и добавляем яйца (я натираю на крупной терке), начинка готова. Отрываем по кусочку от теста, формируем лепешку, ложем начинку и немного тертого сыра. Защипываем и выкладываем швом вниз на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон. Пирожки получаются очень нежными. Приятного чаепития! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32154Переслать - Винегрет (вариат... с селедкой или мясом)
все ингридиенты мелко порезать, перемешать, - далее, что добавить, кому как нравится... - сельдь, с мелко нарезанным ялтинским луком + уксус для суши - отваренная, мелко порубленная говядина - третий вариант, винигрет классический :-) заправка по вариантам......... с сельдью-масло растительное, с мясом-майонез :-) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32153Переслать - коктэйль "Тропический"
1.Мороженое выложить в бокал и размять.Залить взбитыми сливками. 2.Фрукты нарезать кусочками и добавить к мороженому,хорошо перемешать.Фрукты должны занимать 1/3 объёма. 3.Шоколад натереть на мелкой тёрке,добавить к мороженому и перемешать.Украсить по желанию и подать на стол. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32152Переслать - шашлык в гранатовом маринаде
1. Лук потереть на тёрке или пропустить через мясорубку. 2. Добавить к луку все указаные ингредиенты, перемешать и залить мясо. Которое вы предварительно нарезаои на кусочки средней величины. 3. Мариновать от 40 мин. Самы лучший эффект наступет примерно через 3-4 часа. 4. Жарим до готовности. Аромат и вкус гарантирую просто потрясающий. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32151Переслать - Горячий салат из баклажанов с грибами.
Баклажаны режим кубиками, приправляем солью, соком лимона, оставляем на 30 минут в холоде, затем отжимаем баклажаны от сока, и обжариваем. Лук режим мелко , отдельно обжариваем и добавляем к баклажанам. Грибы обжариваем, солим, перчим и откладываем в сторону. Помидоры режим на кружочки. При подаче к столу на тарелку выкладываем сначала баклажаны, наверх грибы,по краям обкладываем помидорами. Посыпаем это всё рубленной зеленью. По желанию можно посыпать мелко порубленным чесноком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32150Переслать
Знакомства – loveplanet.ru. Фото, общение и чат, приколы и юмор. Лучший сайт знакомств и развлечений.
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment