| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/base/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- коктель кампари для любимых
1 треть стакана кампари + сок из 4 свежих апельсина (в коктеле 2 трети) + зерна и мякоть 2 -х пасифлора+ лед. перемешать.украсить свежей мятой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32481
Переслать - мидии в кокосовом соусе
сначала готовим соус из банки кокосового молока,1 переца чили (мелко нарезанного-без семян),3 листа лаима(кафира), 10-15 г имбиря натертого на терке или мелко нарезанного,2 стеблей лимонника (лемон грас) или мелко нарезанной лимонной корки.все это поставить на огонь и довести до кипения-но не кипятить. пачку замороженных мидий (можно свежих) бросаем в кастрюлю, добавляем 2 половника соуса из кокосового молока,закрываем крышкой и варим на большом огне ровно 4 минуты-не больше. выкладываем на тарелку посыпаем сверху нарезаной кинзой и подаем с белым хлебом на стол-объядение!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32480Переслать - Пирог-торт с черносливом и грецким орехом
Люблю грецкие орехи, да и чернослив тоже. Качественные конечно же. А их сочетание нравится, ясно дело, ещё больше. В общем хотелось кисленького, вкусненького (само собой) и вспомнился рецепт, который давно хотелось опробовать. Итак, добавить размягчённое сливочное масло и сахар в просеянную муку. Размешать и ввести взбитое яичко. Замесить тесто, и отправить получившийся колобок (колбаску) в холодильник на полчаса. Несильно раскатанное тесто уложить в форму и засыпать фасолью\горохом. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. В данном месте муж, наблюдавший за моими действиями, удивлённо спросил: " И это весь пирог? А где всё остальное? красивое? И как мы это грызть будем?!" Убрав фасоль по истечении 25 минут, намазать тесто сливовым джемом. Я использовала своё недавно приготовленное желированное варенье из сливы. Но похоже, что я разошлась и намазюкала больше 2 ст. ложек, в два раза точно больше. По результату поняла, что это было лишним. Раскладываем чернослив и грецкий орех, сверху наливаем заливку. Она готовится из двух взбитых яиц с добавлением ахарной пудры и сливок. В оригинале здесь следует посыпание пирога щепоткой мускатного ореха. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов цельсия. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32479Переслать - веселые баночки "Пальчики оближешь!"
Не задалось в этом году у нас с огурцами... поэтому все, что привозится с дачи проходит "FACEKONTROL" на предмет возможности быть замаринованым до лучших времен. В наборе были указанные плоды, а дальше всё просто... Но по порядку, однако. Все овощи моем. Перец чистим, нарезаем дольками, патиссоны на кусочки, чеснок на зубчики, разделяем капустку на соцветия. На дно банок положить лист смородины, укроп, чеснок, перец горошком и лаврушку. Набить банки овощами: патиссоны-помидоры-перец-чеснок-капуста-огурцы. Сверху по 1 гвоздичинке и 1 горошинке душистого перца, щепоточку семян горчичных. Сварить рассол. Горячим рассолом залить банки, стерилизовать 15 минут и закатать. Укутать и дать остыть. ООООООчень вкусно!!!!! А уж как колоритно!!!!!!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32478Переслать - "Булочка с изюмом, медом и орешками..."
Хмммм.... это автопортрет. Один чел дал мне такую характеристику :)))))))))). Пообщавшись на эту тему с народом, выяснилось, что так оно и есть. :))))))) Ну вот, вдохновившись посмотреть на себя со стороны, я решилась сваять скульптуру что ли... но не одну, а еще и подарить на память маленькие бюстики дорогим людям :))))) Залезла в холодильник... долго выбирала маргарин, хотелось, чтобы был мягкий на ощупь... Нашла! потом парочка крупных таких яиц на дверке приглянулась... И еще щедро кем-то оставленный творог... полкило... Ну вот, подумала я тесту быть! Основной "цемент" теста не заставил себя долго искать, мука в нашем доме всегда есть. Сода и сахар тоже на видном месте. Достала свою любимую мисочку для замеса и принялась ваять. Растерла теплыми руками маргарин с мукой, потом туда творог, сахар и яйца добавила, все до однородности перемешала, сверху содкой припорошила, вымесила тесто мягкое, пластичное и пушистое. Обдала изюм кипятком, откинула на дуршлаг, легким движением ногтя смахнув пробочку с бутылки с ликером, четко отмерила положенных 3 столовых ложки (как в сказке по оченьстаройрусскойтрадиции)и залила изюмчик. На сухую сковороду красивым каскадом из щедрой ладони высыпала горсть кедровых орехов... понравилось, высыпала еще... решила, что излишеств не должно быть, убрала остатки подальше с глаз :)))) Периодически производя манипуляции со сковородкой и заставляя орешки шуршать призывно, довела их до нужной золотистой окраски и характерного масличного блеска... мммм... не удержалась, пару прихватила за щеку.... Баночку с медом раогрела до тягучей, прозрачной, янтарной консистенции. Припорошив стол мучкой, раскатала тесто скалкой в большой тонкий пласт. Тонкой струйкой меда нарисовала затейливый узор на всей поверхности.... витушки-кретиски-нолики-спиральки... хм! весело!... потом сладкий изюм "под шафе" и сверху орехопад кедровый... Аккуратно все это волшебство закатала в плотный рулет. Вооружившись ножом, разрезала рулет на щедрые кусочки и сверху на каждом обратной стороной ножа сделала 1 "взмах ЗОРРО" немного прорезав макушку. Включила духовку на самый маленький из возможных режимов, на смазанный щедрой ладошкой маслом растительным противень выложила стройными рядами булочки и отправила в духовку подходить на минут 5. Пока убирала "мастерскую" булочки подошли. Тогда, не пожалев ради такого дела еще яйца, взбила его и кисточкой по паре раз смазала булочки. Сверху из мельнички посыпала "такую уютную-домашнюю-будоражащую" смесь для десертов от моего любимого "Камиса". Прибавила жар до 160 градусов и выпекала булочки, периодически приглядывая за изменениями размеров, объемов и румянца. Когда меня это все воодушевило, вынула ароматный пышащие вкусом булочки и сбрызнула по традиции, подурачившись фонтанчиком изо рта (не могу себе отказать в этой детской шалости!), прикрыла салфеткой и дала отпыхнуть румянышам минутки 3-4. Сходя с ума от ароматов и запахов, налила в любимую кружечку холодного молочка, устроилась уютно в мягком кресильке и, поджав под себя ноги, провела несколько сладостных минут, познавая вкус "Булочки с изюмом, медом и орешками".... Потом еще немного... потом еще... Скульптор может и заслуживает критики, но вот булочки... это определенно само совершенство! :))))))))))))))) Давайте знакомиться,а? Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32477Переслать - Пюре с помидорами (летний вариант)
Всё банально просто :) Сварить картошку и сделать пюре, добавляя масло и молоко. Посолить, поперчить, добавить зелень. Помидоры разрезать пополам и натереть на тёрке так, чтобы кожура осталась в руках. Влить помидоры в пюре и взбить миксером. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32476Переслать - Любимые блины с начинкой
Приготовить блинчики как у меня в оригинале, они очень тонкие получаются и не сухие, так что их я подбрасывать на сковородке не могу. На каждый ещё горячий блин положить начинку, сложить конвертом или треугольником, накрыть глубокой миской нашу тарелку, чтобы не остывали и сыр расплавился, подавать со сметаной. Для начинки: мясо мелко порезать, добавить натёртый на тёрке сырок, майонез, лук прям с маслом( только немного), всё хорошо перемешать. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32454Переслать - Вишневка
Вишню тщательно моем, даем ей обсохнуть на полотенце. Обсохшую вишню с косточкой перекладываем в трехлитровую банку (примерно до половины банки). Добавляем сахар и водку. Закрываем крышкой. Растворяем сахар насколько это возможно - тщательно, но аккуратно встряхивая банку (может из под крышки подтекать, если крышка неплотно прилегает к горлышку банки). Сахар сразу весь не растворится. Поэтому придется в течение 1-й недели несколько раз встряхивать банку с вишней до полного растворения сахара. Настаиваем наливку в течение 1-го месяца в темном и прохладном месте. Через месяц достаем банку из укромного уголка. Одеваем на банку специальную крышку с прорезями и сливаем настойку. Разливаем настойку по бутылкам и ставим в холодильник. Употреблять настойку можно сразу после охлаждения. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32451Переслать - Сосиски, опять же запечённые в картофельном пюре. По Доченькиной заявке
Сделал картофельное пюре, вбил в него и сливочное масло, и пару свежих яиц. Поперчил не для остроты, а чисто символически, поскольку перец чёрный молотый удивительно хорошо обогащает и разносит аромат готового блюда. Смазав оливковым маслом видавший виды полупоходный противень, выложил на него около половины своего превосходного картофельного пюре и выложил сосиски. Нарезал их, чтобы выпрямить, были очень скрюченные по жизни, потом покрыл оставшимся пюре сверху. Хорошо получилось, пюре просто обволокло кусочки. Поставил на верхнюю полку духовки, уже согретой до 220 градусов с включённым верхним грилем. Тем временем совершенно отдельно качественно поджарил мелконарезанный репчатый лук на контрабандном украинском сале. Вечер задался! По достижении желаемой кондиции запеканочки, а это произошло совсем не сразу, разделил её между собой и Доченькой, не забыв полить свою часть качественным вытопленным салом с луком и, естественно, шкварками. Доченька такие экстры не понимает и не принимает. А вот насчёт чеснока - выложил зубчики по одному на разделочную доску и, прижав поочерёдно плоской стороной ножа, расщепил на молекулы двумя сильными ударами руки. После чего просто нанёс на готовые блюда уже на тарелках. По-деревенски вкусно, попробуйте и вы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32450Переслать - Сырно-рыбные шарики
Кусочки рыбы измельчить, сыр потереть на мелкой терке, добавить размягченное масло, горчицу, все перемешать, скатать шарики. Перед подачей на стол, подержать шарики в холодильнике. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32449Переслать - Приглашаю на пирожки
Помидоры потёрла на крупной терке и вылила на сковороду с растительным маслом, добавила соль и сахар, когда закипело добавила нашинкованную капусту. Тушила пока не выпарился сок, добавила немного раст.масла и обжарила . Печень отварила до готовности и перемолола на мясорубке. Лук мелко нарезала и обжарила на раст. масле. Картофель отварила и сделала пюре, добавила печень и жареный лук, посолила, поперчила. Слепила пирожочки с этими начинками и пожарила их на раст.масле. Домочадцы были счастливы-редко я их балую пирожками, малыш маловат ещё и время поэтому маловато. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32448Переслать - Салат огуречно- капустный с соевым соусом.
Свежую молодую капусту мелко порезать (желательно чтобы она дала сок). Огурцы нарезать соломкой. Все перемешать, полить оливковым маслом, соевым соусом и поперчить. Салат готов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32447Переслать - ПРАЗДНИЧНЫЕ МАСЛИНЫ
Маслины, маринованные грибы, очищенную луковицу и лимон мелко нарезать, перемешать и заправить маринадом из под грибочков. Поставить в холодильник на час для маринования , если время ограничивает, то можно есть сразу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32446Переслать - Дип-соус "Kiss of salsa" (вариант)
Всё проще простого- Помидоры очистить от шкурки ,порезать на четвертинки, добавить острый перчик - вычистив из него семена,в которых самая острота,положить всё в кастрюльку ,залить (ок.120 мл.воды)полстакана,минут 7-10 потушить,помешивая, затем остудить,добавить оливковое масло,мелко порезаный лучок,кориандр,соль/чёрн.перец(по вкусу),выжать сок лимона -всё перемешать "ручным миксером"-готово! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32445Переслать - Хычины ленивые
1.сварить картофель,сделать пюре 2.натереть сыр на тёрке 3.добавить яицо,посолить,хорошо размешать. 4.муку добавить столько,чтобы замесить некрутое тесто. 5.разогреть сковородку(без масла) 6.из теста делаем лепёшки и жарим с обоих сторон,смазываем маслом.Очень вкусно. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32444Переслать - "Венок " для гурмана
приготовить дрожжевое тесто фрукты мелко порезать и слегка припустить на слабом огне,затем сделать пюре,добавив сахар и лимонный сок творог, сахар,сливки и ванильный сахар смешать. мак промыть. когда тесто подойдет,разделить его на 12 равных частей и тонко раскатать. форму смазать жиром и посыпать сухарями. на 8 частей теста сверху намазать творожную массу, а на неё тонким слоем мак. на 4 части выложить фруктовое пюре. каждую часть свернуть рулетом. в форму выложить слоями рулеты с маковой и фруктовой начинкой. сверху положить рулеты с маком. форму накрыть полотенцем и дать тесту подойти,чтобы оно поднялось до высоты ок. 3 см ниже края формы. выпекать при 175 градусах около 60-70 минут Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32443Переслать - Сырники "Мозаика" ( с цукатами и изюмом)
Растолочь творог. Вбить 2 яйца. Добавить муку и хорошенько перемешать. Цукаты и изюм залить кипятком примерно на 2-3 минуты (чтобы стали мягкими) Слить воду и добавить в творог. Перемешать.И из полученной массы печь сырники. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32442Переслать - мариннованые перцы фаршированные зеленью
разрезать перцы на две части,очистить от семян, в это время наколить на сковороде 2стакана воды,пол стакана уксуса , 150гр подсолнечного масла и посолить. выложить туда перцы и тушить примерно 15-20 мин перевернуть на другую сторону и прикрыть крышкой и тушить примерно еще минут 5,достать шумовкой и подождать когда они немного остынут.,, Для начинки режем мелко зелень выдавливаем чеснок и перемешиваем,заполнить этим наши тушеные перчики,выдержать несколько часов и приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32441Переслать - Капустные оладьи с яблочком
капусту мелко нашинковать и слегка отварить в молоке с водой добавить очищенные мелко нарезанные яблоки и ещё немного поварить добавить манку и ещё поварить 10мин. помешивая снять с огня и влить яйцо остудить и делать маленькие шарики обваливая их в муке и немного приплюснув обжаривать с двух сторон до золотистой корочки ГОТОВО!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32440Переслать - Салатик "Экономия"
Картошечку отварить и остудить. Порезать на квадратики. Добавить порезаную капустку, посолить, поперчить хорошенько, перемешать и дать настояться. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32439Переслать - Лазанья мясная
Опускаем помидорку в горячую воду (чтобы легко снималась кожура)на 5-10 минут. Обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем фарш, солим. Когла вся влага выкипит кладем в сковороду нарезанный мелко помидор и жарим еще минут 5. Затем добавляем пасту и еще 5 минут. Для соуса: в кастрюле обжариваем муку на сливочном масле, недолго. Затем добавляем молоко и варим до загустения. Жижа должна получится, как жидкая сметана. Пока вариться соус ставим подсоленную воду для макарон. Листы долго варить не надо, только чтоб они стали более податливыми - минут 5. Когда все ингредиенты готовы начинаем их соединять. Смазываем подсолнечным маслом противень (я брала круглый, D 20 см, h 5 см.) и укладываем туда макароны, чтобы они закрывали полностью всю поверхность, даже бока. Затем обильно смазываем соусом и выкладываем половину фарша. Далее вновь выкладываем макароны на мясо и снова смазываем соусом, на который выкладываем оставшийся фарш. И опять кладем на мясо макароны, которые вновь обильно смазываем соусом. Придаем ровную форму, подгибая краешки. Выглядит - как пирог. Ставим в духовку на 20 минут при t180'. По истечению времени достаем нашу Лазанью и посыпаем ее сыром. Снова ставим в духовой шкаф еще на 20 мин. Получается просто восхитительно! Это мое ЛЮБИМОЕ блюдо и, без сомнений, после первой дигустации кто-то из Вас решит так же! Приятненького всем аппетита! ;) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32438Переслать - закуска морская
Отвариваем креветки и чистим их. В чашке смешиваем 1 яйцо, соль, перец и чуть-чуть мускатного ореха, хорошенько размешиваем вилкой, до однородной массы. На другую тарелочку насыпаем муку. На сковородке разогрваем оливковое масло. Макаем каждую креветку в яйцо, обваливаем в муке, и отправляем все это бгатство на сковородку, обжариваем с 2 сторон. Режем соломкой огурчик свежий, помидорку и болгарский перчик. Делаем соус: желтки перепелиных яиц, лимонный сок, соль, перец, горчицу и оливковое масло тщательно взбиваем венчиком или блендером (я блендером! Ура кухонным помощникам!). Добавляем столовую ложку сметаны, снова вемешиваем. Приступаем к оформлению. Нам понадобится рюмка,блюдце, тарелка, и несколько шпажек для канапе или зубочисток. В рюмку наливаем соус, ставим рюмку в центр блюдечка, на блюдечко, вокруг рюмки, выкладываем креветки в кляре. Блюдечко ставим на тарелку, вокруг блюдечка кучками овощи. Втыкаем в кусочки овощей и крветки шпажки в хаотичном порядке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32437Переслать - Компот из абрикосов и кабачков
Банки и крышки простерилизовать Сварить сироп из воды и сахара Кабачок очистить, абрикосы вымыть и просушить Из абрикосов вынуть косточку, кабачок порезать дольками Засыпать все в банку и залить кипящим сиропом Закатать крышками, перевернуть и оставить до остывания Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32436Переслать - Баранина в арабском стиле
Чернослив вымыть и залить крепким горячим чаем. Тем временем нарезать мясо. (я его посыпалала специями, немного посолила, добавила растительного масла и оставила мариноваться в этой смеси) Лук нарезать крупно. Мясо быстро обжарить на сковороде. Добавить лук, слегка обжарить, добавить половину жидкости из чернослива и потушить до почти полного испарения влаги, примерно 1час. Затем влить остальную жидкость и тушить ещё 30 мин. Когда мясо уже готово и жидкости останется мало, всыпать чернослив и добавить зелень, перемешать и выключить. На гарнир коричневый рис. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32435Переслать - Компот из яблок и черноплодной рябины
Банки и крышки простерилизовать Сварить из сахара, лимонной кислоты и воды сироп Яблоки и ягоды промыть, обсушить Яблоки порезать дольками Засыпать все в банку и залить кипящим сиропом Закатать крышками, перевернуть и оставить до остывания. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32434Переслать - Свинина в шубке
Вечером, за день до ужина, очень хорошо отбиваем мясо, солим, перчим. В кастрюльку кладем отбивную, поливаем лимонным соком, кладем вторую, так же поливаем лимонным соком, закрываем крышкой и на сутки убираем в холодильник. На следующий день продолжаем! Обжариваем на растительном масле лук до золотистой корочки, и выбрасываем его! В луковом масле обжариваем мелко порезанные шампиньоны. Выкладываем грибы на блюдце. В том же масле обжариваем кедровые орехи. В чашке смешиваем натертый сыр и сметану. На разогретую сковороду выкладываем отбивные и обжариваем с двух сторон. Добавляем воду (так, чтобы вода покрыла мясо), и тушим на среднем огне. Когда воды останется совсем чуть-чуть, выкладываем на мясо сметанно-сырную смесь, сверху грибы, поверх грибов орешки. Накрываем крышкой и даем потомиться минут 10. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32433Переслать - Суп-пюре из тыквы с морковными чипсами и ветчиной.
Тыкву очистить и нарезать кубиками. Картофель так же очистить и нарезать кубиками, немного крупнее, чем тыкву. Отварить тыкву и картофель в подсоленной воде (овощи должны быть прикрыты на 1-1,5 см.) Лук очистить, нарезать кубиками...обжарить в оливковом масле до золотистого цвета и добавить к овощам... Так же добавить соевый соус, белый перец по-вкусу...затем имбирь и доведя до готовности овощей, взбить блендером до консистенции пюре. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками...обжарить в большом количестве оливкого масла до состояния чипсов. Ветчину нарезать кубиками. Сухарики можно приготовить самим, а можно купить готовые в магазине (я купила пшеничные со вкусом сметаны и укропа). Сухарики, ветчину и морковные чипсы разложить в отдельные пиалы и подавать к столу...вместе с супом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32432Переслать - морковные котлеты
Морковь очистить, натереть на тёрке и тушить в молоке, затем посолить, добавить маннку и варить 5-7 минут, размешивая, до однородной массы. Охладить, смешать с сырым яйцом, добавить сахар. Разделать в виде котлет, обвалять в сухарях и жарить в растительном масле на сковороде. Подавать можно со сметанкой Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32431Переслать - Паста "Наташка на диете".
Спагетти отварить в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке, до состояния "аль денте". Лук очистить, нарезать кубиками и обжаривать в оливковом масле. Цукини вымыть, нарезать мелкой соломкой и добавить к луку...продолжать обжаривать до готовности цукини. Морковь нарезать кружочками. Томаты нарезать соломкой. Морковь и томаты добавить к цукини и продолжать тушить несколько минут...затем добавить орешки, посолить, добавить базилик и перец. Слить воду из кастрюльки с пастой...выложить спагетти в сковороду с цукини и перемешать. При подачи можно украсить зеленью... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32430Переслать - Чипсы из лаваша.
Лист лаваша смазать маслом и посыпать солью.Порезать произвольными кусочками(я стригла ножницами),положить на блюдо для микроволновки и на режиме900 жарить 2 минуты.Подождать пока остынут(тогда они станут сухими и хрустящими.) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32429Переслать - Кабачки на зиму
кабачки и болгарский перец порезать квадратиками(примерно по 1 см.). положить в кастрюлю добавить соль, сахар, масло, томат.пасту и воду и поставить на огонь на 20-25 минут. Чеснок и горький перец( я добавила еще пучок петрушки) измельчить и добдить в кастрюлю,влить уксус. Кипятить еще 10 мин. содержимое разложить в банки и закатать. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32428Переслать - Лазанья с лососем и спаржей ну ооочень вкусная!
Обработать спаржу, срезать жесткие кончики, отступив от головки, очистить стебли острым ножом. 10-12 штук отложить, остальные нарезать кусочками ~4 см длиной. Отварить в кипящей воде с солью, щепоткой сахара и кусочком сливочного масла 8 минут. Слить, обсушить. Бульон сохранить. Помидоры очистить (все как обычно, надрезать, на минутку в кипяток, затем в холодную воду и снять шкурку). Мякоть нарезать кубиками. Семена я тоже удаляю. Рыбное филе нарезать, можно тоже кубиками или тонкими пластинками. Сыр мелко натереть. На маленьком огне нагреть молоко и сливки с луком, процедить. В сотейник положить масло и муку, помешивая обжарить минутку, снять с огня, тонкой струйкой, интенсивно мешая, добавить молоко и сливки. Вернуть на плиту, помешивая, проварить 30 сек. Влить 400 мл спаржевого бульона и лимонный сок, варить соус на медленном огне, помешивая до консистенции кефира (5-10 мин). Приправить солью, перцем, мускатным орехом. На дно смазанной маслом формы для лазаньи налить немного соуса, выложить слоями листы лазаньи (не старайтесь выложить сплошные слои, листы увеличатся в размере почти в полтора раза), рыбу, порезанную спаржу, помидоры, присыпать сыром и залить соусом. Повторять слои еще 2-3 раза. Накрыть листами лазаньи, немного все утрамбовать, выложить целые стебли спаржи, залить остатками соуса, присыпать пармезаном. Запекать в нагретой до 190 гр. духовке 40-50 минут. Вытащить, дать постоять полчасика, за которые лазанья немного уплотнится, и будет легче нарезать ее на порции. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32427Переслать - Куриные ножки в апельсиновом соусе
Куриные ножки обжарить Посыпать травами Добавить цедру и чуть воды, закрыть крышкой и тушить около 30 минут Влить апельсиновый сок, добавить соль и тушить до готовности Влить сливки, вустерский соус и немного выпарить на большом огне Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32426Переслать - Рулет из дрожжевого теста
Приготовление теста в оригинале. Вот из второй части теста я испекла рулеты. Тесто раскатать, выложить начинку, скрутить рулет, защипать где нужно, смазать яйцом немного и оставить на противне застеленном пергаментом минут на 15. Выпекать в горячей духовку 200 гр. 15-20 мин. пока не подрумянится. Начинка 1. перетёртый творог 15% плюс желток и сахар. 2. яблоки без кожицы нарезанные маленькими пластинками от руки плюс сахар и корица( по вкусу) 3. яблоки порезанные соломкой, замоченный заранее мак и изюм,мёд. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32425Переслать - Кит-кап-оль
Режим китайскую капусту, сладкий перчик, лук. Оливки без косточек целиком. Сыр на терке. Заправляем майонезом. Не солим!!! Соли хватает в сыре, оливках и майонезе. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32424Переслать - Маринованная цветная капуста (вариант)
По этому рецепту делаю капусту уже второй раз. В прошлом году делала впервые на пробу несколько баночек, разошлась на ура. Посмотрела через поиск — рецепт маринованной цветной капусты уже есть у kiss-ka, поэтому выставлю вариантом. Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, хорошенько промываем. Болгарский перец режем кубиками (лучше взять красного цвета для красоты), морковь режем крупными колечками, репчатый лук тоже нарезаем довольно крупно. На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины, вишни, кусок листа хрена, петрушку, пару зубчиков чеснока, острый перец (количество зависит о того, насколько вы любите острое — у меня 3 штуки на банку), лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, 2-3 гвоздики. Сверху укладываем капусту. Лучше посильнее утрамбовать, она потом будет оседать. Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты, прикрыв банку крышкой. Сливаем кипяток, заливаем кипящим маринадом и добавляем по 0,5 ч.л. Уксуса 70%. Закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать. Вот и все! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32423Переслать - ИзЮмительный Пан
Обжариваем лук, морковку и помидоры, солим. (Помидоры дольками, лук полукольцами, морковка на терке). Делим обжарку на 2 части. Первую часть выкладываем в емкость для запекания в духовке, на верх выкладываем Пангасиус нарезанный дольками, солим (я ещё с верху посыпала молотым миндалем). Взбиваем яйцо с майонезом и добавляем зеленый лук. Заливаем рыбу и обжарку, не перемешиваем. На верх вторую часть обжарки. Ставим в духовку на 20 мин, при температуре 200С. Достаем посыпаем сыром, и опять в духовку на 10 мин. Готово! Потом не надо искать куски рыбы, просто режим как тортик. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32422Переслать - Горячие бутерброды к завтраку
Чем побаловать своих домочадцев утром в выходной день, да еще без особых затрат времени? Многие из нас делают такие бутербродики. Может кому-нибудь придется по вкусу мой вариант. Для бутербродов я использовала хлеб, испеченный в хлебопечке. Можно конечно взять любой другой хлеб или батон. Главное, что бы бутербродики были небольшими. Каждый кусок хлеба был разделен мною на 4 части и намазан тонким слоем сливочного масла. Составляющие были нарезаны не небольшие кусочки, примерно по размеру хлебных кусочков. Я делала два вида бутербродов: с курицой и моцареллой и с салями и сыром. Последовательность такая: Мясо или колбаса, затем помидор, затем моцарелла или сыр. Вкладываем наши бутерброды на противень, и в горячую духовку минут на 5, пока расплавится сыр. Корнишоны половиним, пронзаем каждый бутерброд шпажкой или зубочисткой, сверху кусочек огурчика. Завтрак готов!!! Смачного!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32421Переслать - Яичница "Элегант"
На разогретое масло кладем двумя кучкам сметану, сделав в ней небольшие углобления для яйц. Разбиваем в углубления яйца и желток засыпем сыром. На медленном огне, под крышкой, готовим 3-4 минуты. Белок должен пропечься, а желток подернутся пленочкой из сыра, но не затвердеть. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32420Переслать - под знаком- Х
филе нарезать наискосок небольшими кусочками грибы и черри примерно пополам разогреть сковороду и обжарить курицу и грибы как только куриное филе начнет румянится добавьте черри и сливки приправить специями посолить и тушить на медленном огне до загущения сливок. макароны (сухие) бросить во фритюр и обжарить до золотистого цвета. выложить блюдо на листья салата и украсить зеленью и макаронами :) приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32419Переслать - Капуста выращенная, чтоб не пропала зря.
Рецепт посвящаю bart, а также всем, у кого есть дачные участки и кто выращивает капусту, рекомендуется. Ни для кого не секрет, ранняя капуста быстро созревает, не успеешь оглянутся, кочаны созрели, а то и по недогляду лопнули на корню. Что с ней делать? А вот что: Помидоры, прокрутив в соковыжималке, отделив от кожуры и семян, кого это не напрягает, используем с ними, ставим кипятить в большой кастрюле. Капусту нарезаем мелкой соломкой, как для борща. В томатный сок складываем капусту, можно много, количество ни на что не влияет. Доводим до кипения и варим 10 минут. В подготовленные банки раскладываем капусту с томатным соком, закрываем крышками, укутываем до полного остывания. Прячем на зиму. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32418Переслать - Коржики с укропом к любому супчику
Разогреть духовку до 200С. Смазать маслом небольшой противень. Смешать муку с разрыхлителем, растереть с кубиками маргарина, укропом, перцем, солью до получения мелкой крошки. Добавить молоко, яйцо и замесить тесто ( оно немного будет липнуть к рукам). Разделить его на 4 шарика. Шарики расплющить в толстые лепёшечки и выложить на противень. Выпекать 12-15 минут, пока лепёшки не поднимутся и не позолотятся. Готовится очень быстро и легко. С супчиком просто объедение. У коржиков хрустящая корочка, а внутри они мягкие. Очень ароматные. Также их можно разрезать вдоль и смазать сыром или маслом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32417Переслать - Гречка с печенью и грибами в казане
В казан налить немного масла и разогреть. Обжарить в нём лук, нарезанный полукольцами, затем добавить промытую и порезанную печёнку, посолить. Жарить до готовности. Затем высыпать промытую гречку, ещё раз посолить и залить кипящей водой. Накрыть крышкой и тушить на слабеньком огне. Грибы промыть и пожарить ( у меня грибы были уже варёные, поэтому я их добавила в гречку в самом конце, если грибы свежие, то лучше обжаривать их вместе с печёнкой, а потом тушить с гречкой - так даже вкуснее получится, только воды нужно немного больше долить). Через 20 минут заглядываем в казан, если вода вся впиталась, то выключаем газ, добавляем жаренные лисички и укутываем казан одеялом ( пусть ещё немного дойдёт), если нет, то ждём пока впитается. :) Гречка получается рассыпчатая, печёнка - нежная. В общем, вкусно! При подаче полить соевым соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32416Переслать - Хреново - сливочный соус
Яйца сварить и натереть на мелкой тёрке. Добавить соль, сахар, лимонный сок - всё хорошенько перемешать. Влить сливки. Взбить миксером. Продолжая взбивать добавить 2 ст. ложки хрена. Поставить в холодильник на 2 часа настаиваться. Перед подачей добавить ещё 1 ст. ложку хрена и взбить. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32415Переслать - Шашлычок из свининки с нектаринами
Свинину режем порционными кусочками для шашлычка. В миске смешиваем: соевый соус, сок лимона, табаско (от души), растительное масло, зиру перетираем в ступке, перец перемалываем в мельничке, зелень измельчаем, чеснок трем на мелкой терке (это гораздо эффективнее чем через пресс), и также добавляем 1 тертую луковицу. В полученный маринад отправляем на час или больше (я дольше ждать не смогла) мясо и порезанную порционно луковку. Бамбуковые шпажки замачиваем в воде не надолго. Нектарины, которые Вы выберете, должны быть плотными (как яблоко). Нектарины режем на порционные кусочки и насаживаем на шпажки чередуя с мясом и луком. Укладываем наши шашлычки на решетку в разогретую до 200С духовку, под решетку нужно подставить противень (я по совету Юры застелила его фольгой) и запекаем, при необходимости переворачивая, до готовности. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32414Переслать - Яблоки в корзинке
Губку отрезать по форме корзинки, положить и заполниь пространство соломкой или мхом. Растение уложить по кругу корзинки и и немножко придавить рукой. Яблоки накалывать так, чтобы некрасивый бочок остaвался внизу. Теперь можно яблочки усадить в корзинку. В пустые пространства воткнуть веточки зелени. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32413Переслать - пирог с капустой
Растопить маргарин, добавить остальные ингридиенты и замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Поставить на 1 час в холодильник. В это время приготовить начинку: капусту потушить на постном масле, посолить, добавить любимые специи и измельченные яйца. Это количество продуктов расчитано на 2 больших пирога. Раскатать тесто, положить один пласт на дно формы, сверху начинку и закрыть вторым пластом,сделав в нем отверстия. Выпекать при 180-200 град. до готовности(приятного золотистого цвета корочки) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32412Переслать - Маринованная стручковая фасоль с кунжутом
Стручковую фасоль моем, обрезаем кончики, режем ромбиками (на фото видно как нужно порезать), бланшируем в подсоленной воде минутки 3, откидываем на дуршлаг. Тем временем на сухой сковороде поджариваем кунжут. Смешиваем измельченную зелень, мелко порезанный чеснок, кунжут, выжимаем лимонный сок, добавляем перец и соль, растительное масло. Фасоль заправляем полученным маринадом, ставим в холодильник на пару часов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32411Переслать - Пицца за 5 минут
Сначала нужно приготовить соус. Берем сметану и кетчуп.Смешиваем все в равных пропорциях (примерно по 3 ст.ложки).Хорошо перемешайте. Затем,берем лаваш или Ладушки (я обычно покупаю в Пятерочке)смазываем его соусом. Теперь выкладываем колечками сосиски,затем помидоры (тонкими кольцами). Репчатый лук нарезать мелко и ошпарить кипятком (так он не будет горьким).Посыпать на помидоры. Далее полить немного кетчупом и потереть на крупной терке сыр. Все это положить на тарелку и поставить в микроволновку примерно на 3 минуты (пока сыр не расплавится). После того так Вы достали тарелку,дайте пицце немного остыть.И заверните в рулетик. Рулет можно разрезать на 2 или 3 части. Идеально на завтрак или просто с чаем. Приятного аппетита!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32410Переслать - Мясо, тушенное с тыквой, овощами и грибами
Досталось мне по случаю половина тыквы. Но вот беда - мужики мои ее терпеть не могут просто за одно название, а вот женская половина семьи очень уважает (даже собака))). А кушать ее надо, потому как - полезная. Сидела я сегодня в редкие полчаса спокойствия в доме (утро и все еще спали) и думала: как бы мне ее замаскировать и приготовить так, чтобы они ее не заметили. Ну и надумала. Значит так, нам потребуется мясо. Условие обязательное, без мяса есть не будут. Режем его кубиками и обжариваем на сильном огне до румяной корочки. Складываем в посудину для тушения. Далее режем тыкву небольшими кубиками и также режем кабачок и грибочки. Обжариваем их быстренько в масле, туда же лук и морковь (если свежие, то морковь мелкими кубиками, а лук - четвертькольцами), еще чуток пожарили. И добавляем к мясу. Посолили-поперчили и залили водой или бульоном на треть. И на минут эдак 25-30 тушиться на слабый огонь. Когда вода маленько выкипит - добавляем сливки, размешанные с мукой, пару столовых ложек сливочного масла и еще минуток на 15, под крышечкой. Усе! На гарнир я приготовила спагетти со специями, но картошечка молоденькая думаю будет еще лучше. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32409Переслать
Блогун - реклама в блогах.
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment