| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Вафельный лёгкий тортик
Тщательно смешать растопленный маргарин с остальными ингредиентами для теста. Выпекать в электровафельнице, наливая тонкий слой теста. Для самого тортика нужно будет взять как минимум 10 вафельных листиков. Это в идеале (мне удалось спрятать вовремя лишь 7 целых листов :) :)). Для прослойки листиков я использовала лёгкий крем для тортов, который делается из домашних сливок или сметаны и сахара с добавлением загустителя сливок. Получается очень нежно. Готовым взбитым кремом пропитываем вафельные коржи и посыпаем каждый слой измельчёнными орехами, ими же покрываем и верхний слой. Перед подачей на стол обязательно поставьте тортик хотя бы на часок в холодильник. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28528
Переслать - Кефирный порог
Масло взбить с сахором и яйцом. Влить кефир, добавить соду, ванилин и муку.Всё хорошо взбить миксером,должно получиться тесто, как густая сметана. Орехи и изюм присыпать мукой ( чтобы не оседали на дно сковородки) и добавить в массу.Выпекать при 180- 190° до золотистого цвета. Остудить и присыпать сверху сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28527Переслать - Рулет с яблоками и изюмом
Размягченный маргарин с творогом разминаем вилкой, добавляем соль, яйцо, хорошо перемешиваем. Затем вводим просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 40-60 минут. Пока наше тесто в холодильнике займемся начинкой. Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, натереть на крупной терке, добавить сок лимона, соединить с изюмом и хорошо перемешать. Охлажденное тесто расскатываем на хорошо подпыленной мукой столе в пласт толщиной 6-8 мм. На расскатанный пласт теста выкладываем подготовленную начинку, отступая от краев на 1-1,5 см, посыпаем сахаром и заворачиваем в виде рулета( края рулета слепить тестом, чтобы во время выпечки начинка не вытекала). Смазать желтком. Выпекаем в духовом шкафу, разогретом до 180С 35-45 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28526Переслать - Суп из зеленого горошка с мятой
Лук и листики мяты вымыть, обсушить и измельчить. Картофель и чеснок очистить и нарезать произвольно. Положить в сотейник лук, картофель и чеснок, влить бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить 15 мин. Три столовые ложки зеленого горошка опустить на 3 мин. в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг и переложить в миску с ледяной водой. Отставить. Оставшийся горошек добавить в суп, варить 5 мин., не больше – иначе потеряется свежий вкус горошка. Снять с огня. Добавить мяту, сахар и лимонный сок. Остудить. Взбить суп в блендере в пюре. Вернуть в сотейник, влить половину сливок, посолить по вкусу. Поставить в холодильник на 15 мин. Перед подачей на стол добавить оставшиеся сливки и зеленый горошек. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28525Переслать - Жаркое "На привале"
Блюдо приобретает неповторимый аромат, если его готовить на природе (например на даче). 1. В казане или любой другой толстостенной посуде растопить сало или разогреть растительное масло (чтобы перестало стрелять). Добавить мясо, обжарить часто помешивая в течение 3-5 мин. (Пр использовании дичи время обжаривания и тушения увеличивается ориентировочно в полтора раза). 2. Лук нарезанный кусочками добавить к мясу и интенсивно помешивая обжаривать до золотистого цвета. 3. Морковь нарезанную тонкими кружочками выложить поверх мяса с луком, залить бульоном (можно из кубика) приблизительно на палец, тушить под крышкой до полуготовности моркови. 4 Приготовить заливку: смешать сливки, сметану, специи и давленый чеснок. 5. Выложить сверху картофель, нарезанный некрупными кусочками, залить, подготовленной смесью, при необходимости долить воды так чтобы жидкость чуть-чуть не достигала верха, посолить. Тушить до полуготовности. 6. Перемешать ингридиенты. Тушить до готовгомти. 7. Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью. Подавать со свежими помидорами и огурцами. В домашних условиях хорошо с соленьями. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28524Переслать - Кучмачи
Гранат заранее положить в холодильник. Потрошки промыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нашинковать. В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла. Положить потрошки, приправить солью и черным перцем, обжарить на сильном огне, 6 мин. Добавить 3 ст. л. вина и полстакана воды. Тушить на медленном огне 30 мин., пока жидкость полностью не выпарится. На другой сковороде разогреть оставшееся масло, добавить лук и обжарить на сильном огне до золотистого цвета, 4 мин. Чеснок очистить, измельчить. Острый перец вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Сложить в миску чеснок, острый перец и остальные пряности. Растереть пестиком в однородную массу, добавить оставшееся вино, перемешать. В сковороду с потрошками выложить обжаренный лук и растертые с вином пряности. Перемешать и готовить на сильном огне 5–7 минут. Вынуть из холодильника охлажденный гранат. Осторожно разрезать его на 4 части и вынуть зерна. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Готовое блюдо посыпать зернами граната и зеленью кинзы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28523Переслать - Кутабы с зеленью
Из муки, соли и холодной воды замесить крутое тесто, накрыть, дать ему постоять 20–30 мин., затем нарезать на куски и раскатать тонкие кружки диаметром 12–15 см. Приготовить начинку: у зелени удалить жесткие стебли, листья измельчить. Лук нарезать очень тонкими полукольцами и потушить на среднем огне в сотейнике с 1 ст. л. топленого масла до мягкости, 3–4 мин. Снять с огня, остудить; добавить в сотейник зелень, перемешать. Выкладывать фарш на половину кружка теста, солить, поперчить и сразу же защипать кутабы в форме полукруга, стараясь, чтобы сок от зелени не попал на края. Обжаривать на сухой хорошо разогретой сковородке без масла, по 2 мин. с каждой стороны. Подавать с простоквашей (мацони или йогуртом) холодными – или горячими, смазав топленым маслом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28522Переслать - Судак в сливках (вариант)
1. Судака порезать на порционные куски. Натереть солью. 2. Сделать тесто, как на оладьи. 3. Обмакивать в тесто куски рыбы и обжарить быстро на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. 4. Выложить в противень. Посыпать мелко порезанным луком (можно зеленым). 5. Залить соусом. 6. Запекать в духовке 40-50 минут при 150 гр. 7. Посыпать тертым сыром и 10 минут запекать до зарумянивания сыра. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28521Переслать - Соус из авокадо и зелени
Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28520Переслать - Бакинский лаваш
1. Смешать в миске воду с оливковым маслом, добавить муку и замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 мин. 2. Лук и зелень мелко нарезать. Обжарить лук в разогретом сливочном масле до золотистого цвета, добавить зелень. Яйцо приправить солью и перцем по вкусу, влить в сковороду с зеленью, быстро перемешать и снять с огня. 3. Тесто раскатать в 8 тонких лепешек. Разложить на 4 лепешки равное количество зелени, накрыть оставшимися лепешками и защипать края. Обжаривать на растительном масле по 2 мин. с каждой стороны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28519Переслать - Мясо по-таежному
1. Кусок вырезки надрезать вдоль не разрезая до конца так, чтобы при его развороте получился единый кусок мяса. слегка отбить, посолить и поперчить. 2. Приготовить начинку: грибы чуть-чуть отварить и мелко порезать, сыр натереть на крупной терке, добавить мелко нарубленный чеснок и зелень петрушки, посолить, поперчить и перемешать. 3. Копченую грудинку порезать мелкими ломтиками и положить на отбитый кусок мяса. Сверху вложить начинку и свернуть рулетом. 4. Перевязать рулет. и положить на смазанную маслом сковороду. 5. Сверху обмазать медом и обжарить со всех сторон до получения золотисто-красноватого цвета. 6. Довести до готовности в духовом шкафу. 7. мясо остудить, и порезать на куски. 8. Украсить листьями салата. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28518Переслать - Кабачки острые ( рачки )
Кабачки почистить, порезать кубиками,чеснок мелкими кубиками, укроп меленько. Всё смешать варить 15-20 минут затем добавить чеснок,укроп, варим ещё 5 минут , и закатать горячим. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28517Переслать - Мясо по-таежному
1. Кусок вырезки надрезать вдоль не разрезая до конца так, чтобы при его развороте получился единый кусок мяса. слегка отбить, посолить и поперчить. 2. Приготовить начинку: грибы чуть-чуть отварить и мелко порезать, сыр натереть на крупной терке, добавить мелко нарубленный чеснок и зелень петрушки, посолить, поперчить и перемешать. 3. Копченую грудинку порезать мелкими ломтиками и положить на отбитый кусок мяса. Сверху вложить начинку и свернуть рулетом. 4. Перевязать рулет. и положить на смазанную маслом сковороду. 5. Сверху обмазать медом и обжарить со всех сторон до получения золотисто-красноватого цвета. 6. Довести до готовности в духовом шкафу. 7. мясо остудить, и порезать на куски. 8. Украсить листьями салата. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28516Переслать - моя солянка
Способ приготовления Сварить бульон можно на воде во время варки положить лимон потом вытащить капусту картошку нарезать соломкой сварить отдельно на сковороде пожарить колбасу отдельно каждую нарезанную соломкой мелкой тоже отдельно пожарить лук когда он почти дожарится туда положить соленые огурчики можно их и на терке и маслины без косточек порезать кольцами поджариться налить немножко расольчика с кетчупом и потушить в бульон выкладываем колбасу жареную доводим до кипения и туда выливаем остальное и еще кетчупа и даем закипеть снимаем с огня лучше будет когда он настоится подаем со свежим лимоном нерезаной колечком и маслинки можно зелень и майонез. Приятного аппетита!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28515Переслать - Пирог из слоёного теста с щавелем
Тесто разморозить. Щавель хорошенько вымыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать. Тесто разделить на две части (у меня в упаковке было два пласта). Обе части раскатать. Одну выложить на противень, сделав бортик, выложить щавель, посыпать сахаром (по вкусу, но лучше не увлекатся, иначе, будет очень сладко :) )Накрыть вторым пластом теста и защипать края. Смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180С духовке около 20 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28514Переслать - салат гости на пороге
Грудку курицы режим небольшими кусочками, маринованные огурчики тоненькой соломкой,фасоль промыть под горячей водой и дать стечь, крабовые палочки трём на мелкой тёрке. Все компоненты смешать и заправить майонезом украсить салат тёртыми крабовыми палочками . Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28513Переслать - творожные пальчики
Творог с вареным картофелем пропустить через мясорубку,добавить яйцо,соль,муку.Вымесить тесто средней густоты. Раскатать тесто в тонкую колбаску,разрезать на кусочки в форме пальчиков.Опускаем в кипящую подсоленую воду.Когда творожные пальчики всплывут,вынимаем,подаем на стол со сметаной,маслом или вареньем! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28512Переслать - ВЕРТРУТА
дрожжи развести в 50мл.воды+сахар,дать чтоб запенились. дальше опять замес в хлебопечке,всё кладём в неё,включаем режим тесто и замешиваем. дать подойти,примять,опять пусть подойдёт. затем раскатать очень тонко на столе,смазать растительным маслом,намазать начинкой с творога,закрутить в рулет. затем скрутить улиткой,думаю все знают что это такое. форму 28см диаметром,смазать маслом и кладём туда нашу вертруту. сверху помазать взбитым яйцом. печь при 200гр.20-25 минут,вытянуть и смазать растопленым сливочным маслом. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28511Переслать - Cалат "Пикантная курица"
Салат порвать руками. Из оливок вынуть косточки и порезать средненько. Помидоры тоже порезать средними кусочками. Сыр с плесенью и куриную грудку мелко порезать. Все ингридиенты для заправки смешать и вылить к курочке и компании. Перемешать и подавать к столу) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28510Переслать - Семейный рецепт маринования шашлыка(один из вариантов)
Мясо режем на куски и складываем в емкость,где оно будет мариноваться. Лук очистить.4шт.порезать кольцами,а 4 шт.измельчить в блендере или мясорубке. Мясо перемешать с луковой кашкой,луком кольцами,паприкой и солью. Просто и быстро маринуется.всегда эти ингридиенты есть у всех дома.не надо майонез,который уже поднадоел.вообщем выбор за вами,но нам так очень нравится. Мясо сочное,никакого лукового явно выраженного вкуса нет. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28509Переслать - торт"ВИНИ-ПУХ"
с ингредиентов для теста, замесить тесто на два коржа,и испесь их. один простой бисквит,другой с кофе. форма для коржей прямоугольная,смазть сливочным маслом,форма 28см на 45см. выпекать 15 минут при 175гр. крем в середину: сначала взбиваем сливки с сахаром,потом добавлям пасту сникерс,сгущонку и тоже взбиваем,убавляем скорость,и всыпаем порошок для загустителя сливок. чтоб крем загустел. если заменяете пасту,то взбваем всё попорядку,сначала сливки с сахаром,потом всё остальное. собираем торт: из коржей вырезаем форму мишки,у меня был мишка с игрушек. коржи были разные,один с кофе,другой простой бисквит. кладём светлый корж на подставку,пропитываем любым сиропом,выкладываем крем,разровнять равномерно,сверху кладём корж с кофе,тоже пропитаный сиропом. легонько замазываем уже кремом для украшения,бока и вверх. по замазаному коржу,ресуем контуры ушей,глаз,рта,рук и рубашки. обводим всё это тёмным кремом. от крема взять 2ст.л и добавить чорноё краски,размешать и обвести контуры. теперь украшаем сам торт: от крема опять берём 5стл.крема,красим в красный или другой цвет,им украшаем рубашку ,насадкой звёздочка. остальным кремом украшаем туловище. приятной вам роботы . бока тоже украшаем насадкой звёздочка,только размером больше. водим насадкой снизу вверх,по бокам торта. приятног чаепития! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28508Переслать - Тертый пирог
Растереть яйца с сахаром,добавить мягкий маргарин и другие компоненты.Замесить тесто.Готовое тесто разделить на две половины.Положить в морозилку,чтобы затвердело.В это время подготовить начинку.Одну половину теста натереть на крупной терке на дно подогретого промасленного противня или формы.Теперь поставить не несколько минут в духовку для просушки первого слоя теста.Вынуть из духовки,разложить на нем подготовленную начинку.Натереть сверху вторую часть теста и выпекать до готовности,до равномерного румяного цвета.Готовый пирог разрезать горячим и посыпать сахарной пудрой через ситечко. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28507Переслать - закуска овощная
Нарезаем кабачки или баклажаны кружками и обжариваем на раст. масле с 2х сторон. Выкладываем в салатник перекладывая рубленой зеленью,мелко нарезанным чесноком, и поливая каждый слой столовым уксусом.Дать немного настояться. Очень вкусно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28506Переслать - Булочки с пудингом
Муку смешать с упаковкой сухих дрожжей ,добавить сахар,соль,ванилин,яйца,молоко, маргарин.Замесить тесто и оставить подходить 2 пакетика сухого ванильного пудинга ,приготовить как написано на упаковке (у меня написано так 750 мл молока,80 гр сахара варить помешевая затем остудить и добавить 100 гр изюма.) Подошедшее тесто слегка посыпать мукой и ещё раз замесить расскатать в прямоугольник примерно 40 на 60 см. На тесто налить пудинг и аккуратьненько скатать в рулет начиная с короткой стороны Затем порезать на кусочки в 2 см толщиной,выложить булочки на противень застеленный пергаментной бумагой и оставить походить .Выпекать в предварительно нагретой духовке 200 градусов до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28505Переслать - огуречный салат с соусом из редиса.
огурцы порезать кубиками в блюдо. в блендере перебить,редис,сметану,яйцо,авокадо,петрушку,посолить,поперчить. залить сойсом огурцы,перемешать,посыпать молотым чорным перцем. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28504Переслать - Сметанное желе с клубничкой
Из 15 ягодок клубники блендером сделать пюре. Сметану взбить с сахарной пудрой, добавить клубничное пюре. Оставшуюся клубнику порезать кусочками. Желатин в пластинках замочить на 5 минут в холодной воде. Затем отжать и, положив в ковшик или маленькую кастрюльку, растворить на небольшом огне. Желатин в пластинках очень удобен тем, что растворяется на огне без какой-либо жидкости. Когда желатин растворился, дать ему остыть буквально пару минут. А затем, постоянно помешивая, добавить к нему сметанно-клубничную массу. Всё аккуратно перемешать, добавить кусочки клубники и вылить в мисочку или стаканчики. Убрать в холодильник застывать. Уже застывшее желе достать из мисочки, поставив её на несколько секунд в горячую воду. Правда, я немного стормозила и застелила мисочку пищевой плёнкой, поэтому на фото она у меня такой "помятой" получилась. Украсить по желанию. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28503Переслать - нашпигованная свинина овощами и фисташками
Мякоть цветных перчиков нарезать кубиками. Порей вымыть и нарезать так же.,только белую часть Фисташки очистить Свинину вымыть, обсушить, натереть солью , перцем и розмарином. Острым узким ножом сделать в мясе 15 глубоких надрезов на расстоянии 1–1,5 см. Нашпиговать свинину нарезанными овощами и орешками,чесноком Разогреть духовку до 200°С. Поместить мясо в глубокую форму, туда же положить оставшиеся кусочки овощей. Влить растительное масло, соевый соус и вино. Накрыть крышкой, поставить в духовку и готовить 1 ч. Уменьшить температуру духовки до 180°С, снять крышку и готовить еще 30 мин. Овощи тушенные взбить в блендере, добавить сливочное масло и приправки по вкусу Готовить на несильном огне 5 мин. Подать, как соус к мясу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28502Переслать - ПАЙ "УТРЕННИЙ"
Слоеное тесто раскатать, поместить в форму (у меня была силиконовая, перед выпечкой сбрызнуть холодной водой). Смешать сметану, петрушку и бекон (у меня варено-копченый сервелат), и выложить смесь на тесто. Затем разбить на смесь 4 яйца так, чтобы желток не растекся, поперчить и посыпать специями по желанию. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Готовится очень быстро! И быстро съедается! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28501Переслать - Салат "Змейка"вариант мой
берём блюдо,натираем картошку,формируем тело змеи,намазываем майонезом. дальше режим рыбу кубиками и выкладываем сверху,на рыбу помидоры черри порезаные пополам,кто хочет может тоже промазать майонезом,я немазала. на помидоры потёртый сыр,на сыр яйца,промазать майонезом,при этом постоянно формируем змею. вверх украсить мелко нарезаными огурцами,зделать глаза и язык,с моркови. украсить. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28499Переслать - крабовые палочки
палочки разморозить,акуратно розвернуть. крим-чиз и икру,перемешать с укропом , майонезом и сметаной. намазать этой смесью палочки, кладём на всё длину кусочки авокадо,плотно свернуть,и так все начинить. далее трём яйца,разрезаем палочки пополам и обмаковаем в яйце оба конца. хорошая закуска к столу. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28498Переслать - Фокачча с помидорами и сыром
замешивала я в хлебопечке,как всегда. без опары,без настаивания. замесить тесто,дать подойти. брала круглую форму для пиццы,смазала оливковым маслом,руками размяла по форме,тесто опять смазала оливкомым маслом. помидоры порезать дольками и плотно класть друг к другу. смешать соль и базилик,посыпать хорошо помидоры,сверху потрусить сыром. запеккать при 200гр,20 минут,но непересушить. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28497Переслать - Рогалики с ветчиной и сыром
Масло,соль,мука замесить.Дрожжи растворить в 250 мл. воды,добавить к массе из муки и масла.Хорошо замесить,дать подняться. Разделить тесто на две части и раскатать в круг,разделить аолученный круг на 8 секторов,на каждую положить начинку и скатать в рогалик.Получившиеся п/ф посыпать маком,уложить на бумагу ,смазать яйцом,выпекать минут 10-15 при 225 гр. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28496Переслать - "Разбитое сердце" ( запеченная свинина с соусом из красной смородины)
У «сушиманки» в саду поспела… Нет, вишня еще в пути, а поспела красная смородина. Собрала я поутру немного, и решила, любi друзi, нагодувати вас суто украiнською стравою «Вареники iз порiчками». На этом национальный колорит окончен, т.к. вареников не будет. Лень мне стало возиться с тестом, да и в семье моей, 3/4 ее членов, из всех продуктов питания уважительно относится только к мясу. А так как смородина, она же порiчки, бала уже собрана, я решила объединить эти два компонента (мясо и смородину) в единое целое. Проверив в инете допустимость такого союза, пришла к выводу, что такое возможно. Вот так, неожиданно, родилось в моей голове новое блюдо. И название оно получило случайно, разрезав готовое мясо на куски и уложив на тарелку, заметила, что получилось сердце, разделенное на две половинки. С отступлениями закончено, приступаем к делу. При помощи соковыжималки, добиваемся от смородины максимальной отдачи сока. Если у вас нет соковыжималки, прибегните к помощи сита. У вас должен получиться, примерно, стакан сока. Веточки и листики смородины, если такие имеются в наличии, заливаем ½ стакана кипятка, накрываем и даем немного настояться. Тем временем, в полученный стакан сока добавляем ст.ложку меда и хорошо перемешиваем эти два компонента. Мясо солим, перчим, ( можно добавить любимых приправ и травок), укладываем в емкость на пропаренные ветки и листья, сверху выливаем смесь сока с медом и убираем в холодильник. Пробыть оно должно там не меньше 3 часов, больше – лучше. За это время желательно пару раз переложить мясо в маринаде на другой бочок, ему понравится такое внимание с вашей стороны. По окончании процесса маринования, достаем мясо из емкости, заворачиваем в фольгу, укладываем в форму для запекания и отправляем в прогретую до 180С духовку. Так сказать, в солярий, на часок. Примерно через 1 час необходимо проверить степень его готовности. Профи этот пункт могут пропустить, а для начинающих: необходимо достать мясо из духовки, аккуратно раскрыть фольгу и… проткнуть кусок мяса острым ножом! Если вы заметили появление прозрачного сока – мясо готово, если же сок мутный, с кровью, значит необходимо завернуть мясо обратно в фольгу и отправить загорать дальше. Пока мясо загорает, делаем соус: сливаем сок, в котором мариновалось мясо в небольшую кастрюльку. Доводим его до кипения. Процеживаем через мелкое ситечко. Кастрюльку моем, или заменяем другой похожей. Выливаем в нее процеженный сок ( пробуем, если он слишком кислый можно добавить сахара) и еще раз доводим до кипения. Убавляем огонь и оставляем томиться минут 15. В чашке с небольшим количеством холодной воды разводим десертную ложку крахмала, и тонкой струйкой вливаем его в кипящий сок. Доводим до кипения и отключаем. Соус готов. Если мясо готово, то раскрываем фольгу и ставим его в духовку еще на 10 минут для подрумянивания. Полученный результат режим на куски, выкладываем на тарелку и поливаем соусом. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28494Переслать - Хачапури по Имеретински
В миску кефир, потом соду размешали, затем соль, сахар, масло раст. снова размешали. Муку добавляем постепенно и получаем мягкое, послушное тесто. оставляем его на пару часиков отдыхать и сил набираться. НАЧИНКА: трем на терке сыр(можно и руками покрошить) картофель также натираем соединяем аккуратно, чтобы не получилось комочков, добавляем яйцо(я так спешила сегодня, так хотелось хачапури, что забыла о яйце)Начинку можно убрать в холодильник, можно оставить в помещении. Делим тесто на комочки,примерно с кулак. На столе, присыпанном мукой, руками расплющиваем комочек на величину маленького (чайного) блюдца так, чтобы края этого блюдца были тоньше, чем серединка. Потом берем начинку и кладем в центр "блюдца". Объем начинке равен объему теста. Теперь собираем края теста над начинкой, и соединяем их вместе хорошенечко. Получается мешочек с сыром внутри. Кладем мешочек слепленными краями вниз. Руками, аккуратно разминаем мешочек, потом разочек скалкой. Но делаем очень аккуратно, чтобы не порвать тесто, окончательный размер хачапури определяется размером сковородки. Надо просто переложить хачапури на горячую сковородку и рукой сверху осторожно расплющить его до нужных нам размеров. Не обожгитесь о стенки сковороды! Крышкой не накрывать! ждем минуты 3-4 и осторожно лопаточкой приподнимаем его. Если хачапури подрумянилось, то лопаткой смело приподнимаем, придерживая сверху левой рукой, и не убирая лопаточки и руки, переворачиваем его. Через пару минуток хачапури начнем подниматься. Еще 3-4 минутки и хачапури готово, кладем его на сито или решетку(кот. пользуемся, чтобы брызгине летели в стороны), для того чтобы хачапури слегка остыло, пока печется след.хачапури. Как только снимаем хачапури – смазываем его обильно сливочным маслом, пока оно горячее. (Берете кусочек масла вилкой и просто мажете им по поверхности хачапури). Достаточно смазывать его с одной стороны(я с двух сторон мажу). Потом следующее хачапури укладывается сверху на первое и тоже смазывается, потом сверху кладется третье и т.д. Таким образом все стороны получаются смазанными. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28493Переслать - Яйца "Кати`н" на завтрак
Предлагаю вам сразу два варианта быстрого и сытного завтрака из яиц, которые в нашей семье уходят на "Ура!". !-ый вариант Яйца "Кати н" сладкие, 2-ой вариант - солёные, кому что нравится... Из Куклей выщипываем сердцевину, освобождая место для начинки. I. Берём 2 яйца. Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем в устойчевую пену, желтки взбиваем с сахаром, затем добавляем сливки, продолжая взбивать. Аккуратно перемешиваем белок с желтковой массой. Яичную массу заливаем в две кукли, посыпаем сверху семечками подсолнечника, тыквы, орехами или карицей. II. На дно 2-х других куклей кладём по чайной ложке майонеза, в каждую разбиваем по яйцу, солим, перчим и сверху покрываем ломтиком сыра. Выкладываем кукли на сковороду или плату и отправляем в духовку на 7-10 мин /готовность определяем по внешнему виду/. Подаём с кофе, чаем какао. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28492Переслать - Мясо в горшочках
Мелко нарезать мясо и грибы, перемешать и жарить в масле 15минут.Затем добавить лук, помидоры, соль, перец и довести до готовности. Разложить в горшочки, залить взбитыми с молоком и солью яйцами, Поставить в горячую духовку и, когда омлет поднимется и запечется, подать к столу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28491Переслать - Рыба в апельсиновых чашечках
обжарить грибы с луком из апельсинов удалить мякоть(вместе с соком) добавить к луку и грибам с порезанной рыбкой.потушить 2-3 мин взбить яйцо со сливками и добавить натертый сыр. все соединить,заполнить чашки поставить в духову на 15-20 мин подавать горячим Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28490Переслать - Фокачча ( вариант)
Ставим опару - в 50мл теплой воды размешать 2 ложки муки,ложку сахара и 20 гр дрожжей. После увеличения опары раза в 2 или 3,всыпать остально и замесить тесто( я в хлебопечку засыпал). Через час тесто сильно поднялось,я его достал и руками растянул на протвень.Воткнул оливки. Где то минут через 40 расстоялось на протвне,Поставил в разогретую до 200 град. духовку и выпекал 25 мин.(Сверху водой побрызгал).Результат на картинках. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28489Переслать - Луковый суп с чесноком
1.Тонко нарезать лук и чеснок.Растопить масло в кастрюле,затем добавить чеснок и лук и готовить 10 мин до золотистого цвета.2 Просеять муку и готовить 1 минуту.Снять кастрюлю с огня,влить бульон,вернуть на средний огонь и довести до кипения,помешивая всё время.Накрыть и варить около 30 минут.3 Взбить желтки с уксусом.Смешать с небольшим количеством горячего супа,затем добавить в суп.Готовить на медленном огне,помешивая,пока суп слегка не загустеет.Не доводить до кипения.Приправить солью и черным молотым перцем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28488Переслать - Торт вишнёвый "Кукла Даша"
Задумали мы с внучкой к празднику торт испечь.Решили попробовать из маршеллоу.Лепили с тряпичной куклы Даши. коржи Смешать все крмпоненты и взбить миксером. На противень положить пекарскую бумагу,которую обильно смазать маргарином. Испечь 3 коржа. крем Взбить сметану с загустителем добавить сироп.В конце перемешать с вишней. помадка маршелоу полить лимонным соком, поместить в микроволновку на 20 секунд,затем добавлять пищевые красители и замешивать с пудрой. В конце замеса помадка не липнет к рукам, становится мягкой как пластилин.Склеивать детали белком. Помадку делали и закрашивали небольшими порцмями.если застывала, разогревали в микроволновке по 5-10 секунд. Чтобы помадка не липла к рукам раскатывать её подсыпая крахмалом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28487Переслать - Творожно-банановый десерт.
Бананы порезать кружочками, смешать с творогом. Влить чуточку минеральной воды и всыпать желаемое количество сахара. Полученную массу взбить блендером. Если масса получилась плотной-добавить еще некоторое количество минеральной воды, чтобы десерт получился пышный. Выложить в креманки и украсить кусочками банана. Просто и очень вкусно. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28486Переслать
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment