| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Пирог "Мечта новосела"
Смешиваем сырые яйца, кефир и воду. Солим по вкусу. Помешивая, небольшими порциями всыпаем муку и доводим до консистенции жидкой сметаны. Смазываем высокую сковороду маслом, выливаем в нее половину теста. Сверху раскладываем кружочки картошки, кусочки консервов, рубленный зеленый лук. Пассеруем репчатый лук и выкладываем его поверх консервов. Заливаем начинку оствшейся частью теста и выпекаем в духовки при температуре 360-380 градусов по Цельсию около 20-30 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28895
Переслать - Салат от Аркадия Новикова
Мелко нашинковать капусту, посолить, пожать руками, чтобы дала сок. На крупной терке натереть морковь. Добавить к капусте. Помидоры порезать пополам, затем каждую половинку положить на доску разрезом вниз и нарезать тонкими дольками и добавить к капусте и моркови. Все перемешать. И можно кушать. :-) Приятного аппеетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28894Переслать - Пирог с грушами и сливами
1. Муку насыпать в миску, сделать углубление, покрошить туда дрожжи, залить их 2ст. ложками молока и добавить 1ч. ложку сахара. Слегка присыпать дрожжи мукой. Оставить тесто на 15 минут. Затем добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить. 2. Пока тнсто подходит, растопить масло для крошек. Посыпать масло мукой и сахаром и смешать пальцами так, чтобы получились крошки. Крошки накрыть и поставить в холодильник. 3. Духовку нагреть до 175 градусов по Цельсию. Фрукты помыть, разрезать каждый пополам, удалить косточки и семена. Фрукты нарезать дольками и сбрузнуть лимонным соком. 4. Желтки растереть с сахаром. Добавить сметану и кокосовые стружки. 5. Тесто раскатать в пласт по величине противня. Противень смазать жиром или положить специальные листы, выложить на него тесто, сделать бортик по краям. Тесто смазать кокосовым кремом. Сливы и груши уложить в шахматном порядке квадратами со стороной 10 см. Промежутки меджу квадратами посыпать крошками. Выпекать пирог при 175 градусов по Цельсию около 40 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28893Переслать - заменитель сыра "маскарпонэ"
1 масло и сыр должно быть мягким комнатной тем. 2 масло и сыр взбить миксером 3 добавить сливки взбить до кремообразного состояния. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28892Переслать - Форель с кедровыми орешками и зеленью
Стейки моем, сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим. Орешки немного обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета. Зелень мелко рубим. Фольгу режем на листы дриной 30см. Рыбку обваливаем (обсыпаем) орешками и зеленью щедро, заворачиваем в фольгу. Запекаем 20 мин. на решетке в духовке или на гриле. Можно навертеть рыбу с вечера, а утром взять на пикник. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28891Переслать - Форель запеченая
Стейки моем. Нарезаем фольгу на листы длиной ок. 30см. Каждый стейк натираем вассаби (на кончике пальца), поливаем соусом, обваливаем в мелконарубленой зелени, заворасиваем в фольгу. Фольга должна быть блестящей стороной вовнутрь, чтобы рыба не прилипала. Кто не любит зелень - можно без нее, тоже вкусно. Если соус не "Кикоман", то возможно надо будет подсолить. Далее выкладываем завернутые кусочки на решетку духовки или гриля, гриль предпочтительней. 20мин и все готово! Достаем из духовки, разворачиваем, едим. Приятного аппетита! Замариновать рыбку можно с вечера, тогда она получается просто "божественная". В этом сезоне такая рыбка стала коронным блюдом на всех наших пикниках. второй рецепт см.: "Форель с кедровыми орешками и зеленью" Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28890Переслать - Пирог с легкими
Готовим тесто: Воду вскипятить с сахаром и остудить до температуры парного молока; Делаем опару: добавляем в воду дрожжи, соль, размягченный маргарин, яйцо, муку, чтобы получилось тесто как для оладьев. После того, как опара поднялась - добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто и даем ему подняться. Начинка: Режем легкие на кусочки и кипятим в течение 5-7 минут. Воды лучше налить поменьше, легкие увеличиваются в объеме и пытаются "выпрыгнуть" из кастрюли. Пропускаем легкие через мясорубку. Обжариваем лук с легкими, добавляя соль и перец. Выкладываем на противень тесто, сверху начинку. Поливаем майонезом,смешанным с чесноком. Посыпаем тертым плавленным сырком (если он мягкий, перед тем как его тереть, можно немного заморозить). Запекаем в духовке до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28889Переслать - Картофельные грибочки
Больше всего подойдут маленькие грибочки с темной кожурой. Есть 2 варианта их приготовления 1-Й вариант:вырезаем из сырого картофеля грибочки(не снимая кожуры) ,(Шляпки это кожура картошки,т.е.вам неоходимо вырезать только ножки,а верхушки(шляпки)оставляем не тронутыми.) Солим перчим,берем форму для запекания,смазываем маслом и выкладываем туда наши карт.грибочки и запекаем до готовности (примерно 20-25мин.)(Я запекала вместе с курочкой) 2-й вариант:отвариваем целые картофелины до готовности .Даем им остынуть.Вырезаем из них грибочки и обжариваем их на сковородке до золотистой корочки!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28888Переслать - Салат "Воришка"
Поставила варить рис и яйца. (Рис варить почти до готовности) В это время пожарила курицу - на среднем огне, чтобы сухари не получились твёрдыми и зажаренными. Масло, в котором жарилась курочка, не выливаем, а кладем туда почти сваренный рис и слегка обжариваем. Выложила рис в салатницу и дала остыть Обжаренную курочку нарезала небольшими квадратиками (вместе с сухарями) Выложила на рис Сверху высыпала баночку кукурузки На кукурузу натёрла вареные яйца Всё хорошенько перемешала Заправила сметанкой с майонезом Посолила, поперчила Дать настояться пару часов Украсить по желанию Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28887Переслать - Утренние блинчики с нежной пикантной начинкой
1. Печём блины любым способом. 2. Сварила яйца. 3. Пока варились, натерла сырки на тёрке. 4. Потом к сырку натёрла сваренные яйца. 5. Выдавила туда чесночок (через ч.давилку) 6. Слегка заправила маойнезом. 7. Посолила. 8. На хорошо остывшие блинчики не жадничая выложила наш "салатик". 9. Сверху присыпала мелко порезанным зелёным лучком. 10.Наверх положила кусок нарезки ветчины(у меня была большая- по ширине как блинчик) 11.Свернула трубочкой и отправила мин. на 15 в холодильник. 12.Получилось очень нежно, сытно и вкусно. 13.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28886Переслать - Печеночный торт для любимого (с вишней и фисташками)
Готовим начинку. Из вишни удаляем косточки,очищаем фисташки,лук и морковь мелко нарезаем. В жаровне с антипригарным покрытием в 1 столовой ложке растительного масла пассируем лук и морковь до золотистого цвета. Вишню измельчаем мясорубкой,выделившийся сок сливаем.Так же измельчаем фисташки и готовую поджарку.Измельченную вишню,фисташки и овощи перемешиваем. Готовим тесто. Куриную печень пропускаем через мясорубку и добавляем к ней все компоненты теста.Хорошо взбиваем. Из готового теста делаем блины.Каждый блин смазываем майонезом и кладем часть начинки. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28885Переслать - Банановый "манник"
Масло поставить в микроволновую печь на 1 минуту. Бананы пюрировать привычным для Вас способом. Влить в бананы растопленное масло и положить остальные ингредиенты. Все хорошо взбить. Форму присыпать мукой и влить тесто. Выпекать в микроволновой печи при средней мощности 17-18 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28884Переслать - Запеканка рисовая с овощами и грибами
Рис отварить. Овощи и грибы порезать и обжарить по-отдельности на растит.масле,чуть приправить солью. Соединить вместе отваренный рис,обжаренные грибы,лук и перец.Дать чуть остыть.Затем добавить соус "Карри" и яйца,хорошо перемешать. В форму,смазанную маслом и обсыпанную сухарями,выложить рисовую массу,разровнять.Сверху уложить ломтики сыра. Выпекать 25-30минут при 160-170С. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28883Переслать - малосольные огурцы за 15 минут
1. Огурец очистить от кожуры можно остовлять полосочки кожуры так красивее 2. порезать на части примерно в 5 см длинй и потом на 4 части 3. подавить чеснок 4. посыпать солью 5. выдавить лимон 6. порезать укроп мелко 7. все это перемешать, можно сделать заранее тогда они будут вкуснее. Теперь можно подавать к столу. Очень вкусные . Я могу все сама скушать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28882Переслать - Бульончик куриный с вермишелью "Натуральный"
1. Окорочка тщательно промыть и положить в кастрюлю с водой. 2. В кастрюльку добавить луковицу в одном слое кожуры.( это придаёт золотистость) 3. Поставить на большой огонь и дать закипеть 4. Как только закипит, огонь убрать до минимума и в течении часа томить, постоянная снимая весь шум. Что бы бульон был чистым. 5. Ближе к концу потереть в бульон морковку. 6. Постолить Отдельно отварить вермишель. 7 В тарелочку накладывать вермишель, кусочки курицы, и заливать бульоном. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28881Переслать - Чиз-кейк с карамелизированными яблочками
Для теста:измельчить в блендере вафли и перемешать их с яйцом и маслом.Выложить тесто на пергамент и распределить его по кругу,который образует кольцо от формы.Далее есть 2 варианта:кто любит хрустящий корж,подпеките его на 180С в течение 10-12минут;кто любит помягче,оставьте так,он пропечется с начинкой,но останется мягким. Далее подготавливаем яблочки:разогреваем на сковороде масло,добавляем сахар и сразу засыпаем очищенные и порезанные яблочки.Перемешиваем и держим на огне не более 3 минут.Даем остыть,пока замешиваем сырную начинку. Для этого взбиваем сыр,сметану и сах.пудру,затем добавляем муку и,по-одному,яйца.А затем соединяем с яблоками и аккуратно перемешиваем ложкой. Выкладываем начинку на корж,разравниваем и отпекаем при 160С 50-60минут. Полностью остужаем,нарезаем,подаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28880Переслать - Щербет Карамельное Фудже или просто Конфеты "Коровка"
Мариночка, все чудесно расписала. я не удержалась и помчалась на кухню, там с прискорбием обнаружила, что запасы сахара подошли к концу(благо был коричневый сахар) и сливок очень мало. Но!!! желание было столь велико, что решила сделать пробафарт :) Все получилось!!! но как мне кажется, я переварила и у меня получился настоящий сливочный щербет, тем кому за ....., должны помнить, какая это была вкуснятина!!! Получилось, конечно очень мало, но на сегодня мне хватит, благо(радостно потираю руками)кроме меня щербет никто не любит!!!!УРА!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28879Переслать - Блинчики с Капусты
Мелко нарезать или нашатковать капусту, добавить яйца, муку, соль и перец, хорошо перемешать Выложить ложкой на сковородку, жарить на медленном огне, чтобы капуста хорошо прожарилась. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28878Переслать - АМЕРИКАНСКИЕ ВАРЕНИКИ
Отварить картофель в "мундире", нарезать крупными кубиками (1см). Отварить рожки. Спассеровать мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета. Все продукты смешать (они должны быть не горячими), добавить майонез, соль по вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28877Переслать - Острая морковка (по-корейски)
Морковь натереть на специальной терке. Добавить уксус, растительное масло, сахар, соль, черный и красный молотый перец, чеснок пропущеный через пресс, кориандр. Все хорошо перемешать, дать настояться и можно есть. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28876Переслать - САЛАТ С ЖАРЕНЫХ ОГУРЦОВ.
огурцы помыть,нарезать крупной соломкой,посолить,поперчить,посыпать семенами кинзы. жарить на раскалёном растительном масле,до прозрачного цвета. снять,перекинуть на друшлаг,чтоб стекло масло. лук порезать полукольцами,морковь соломкой,перец тоже,баклажан кубиками маленькими. теперь обжариваем лук,добавить морковь,протушить. далее перец,и баклажаны,всё это прожарить до готовности баклажан,посолить. когда готовы баклажаны,на это уйдёт 5 минут,или 10. добавить порезаные сосиски,обжарить минутки 2,добавить мелко порезаный чеснок,перемешать и снять с огня. посыпать петрушкой,накрыть крышкой,дать настоятся. когда немного охолонет,полить соевым соусом и лимонным соком. подходит и для закуски, и для самостоятельного блюда. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28875Переслать - Яичные рулетики
Яйца смешать с майонезом и запечь в духовке в предварительно смазанной маслом форме до золотистой корочки. Дать немного остыть и перевернуть. намазать внутреннюю сторону сыром с ветчиной и завернуть рулетом. Поставить в холодильник. Когда остынет-нарезать колечками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28874Переслать - Открытый абрикосовый пирог
Сначала займемся подготовкой начинки: из абрикосов вынуть косточки, сложить в кастрюлю, добавить сахар и дать немного постоять, чтобы выделился сок. Затем доводим до кипения, убавляем огонь и увариваем 7-10 минут. Остужаем. В остывшие абрикосы добавляем муку и хорошо перемешиваем. Тесто: размягченный маргарин, сметану, яйцо, сахар перемешиваем миксером до однородной массы. Затем вводим просеянную муку и разрыхлитель, и замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 60-90 минут. Охлажденное тесто( оно очень мягкое) разравниваем по форме( диаметр 22-24 см), делаем бортики и выкладываем начинку. Выпекаем при 170-180С 40 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28873Переслать - Пирог по-гречески(вариант)
Пирог с сыром,шпинатом и оливками!Звучит?Ещё как! Вот его и приготовим на ужин: Для начала разморозим слоёное тесто и шпинат. Лук и чеснок почистим и порежем мелкими кубиками. Кедровые орешки обжарим в раст.масле, затем добавим лук и чеcнок. Шпинат отожмём и порежем,отправим к луковой смеси, обжарим слегка. Посолим немного,поперчим и добавим мускатного ореха немного(молотого). Рикотту пюрируем в блендере,добавим яйца(желток отложим в сторону),затем-творог. Перемешаем как следует и поперчим. Маслины порежем колечками и соединим с творожной массой. Теперь объединим творожную и шпинатную смеси, хорошо перемешаем.Разогреваем духовку до 200°. Форму для запекания смажем раст.маслом. Выложим форму тестом так,чтобы его края немного свисали. Распределим начинку ,завернём края теста. Из оставшегося теста соорудим "крышу",у меня не хватило теста ,пришлось сделать сеточку. Соединяем все "швы"очень плотно. Смажем верх пирога желтком и отправим его в духовку на среднюю полочку на 40-50 минут. Ставим чаёк,ужин готов!! Приятного аппетита!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28872Переслать - торт"СУМКА"
для бисквита: яйца взбиваем с сахаром до бела,добавить сок,тоже взбиваем,растительное масло,взбиваем. дальше добавить разрыхлитель и муку и перемешать. выпекать при 180гр.25 минут. готовый вытянуть,остудить и розрезать на две части. вырезать форму сумки,пропитать сиропом. крем: сливки взбить с сахаром до густоты и добавить сметану. потом ванилин и закрепитель сливок. собираем торт: пропитаный нижний корж мажим кремом,потом малина вдавливаем в крем. если замороженая,её размораживать ненадо. на малину измельченые рафаелло,и остальной крем. верхний корж. поставить в холодильник. теперь взбиваем крем для украшения. масло+сгущонка. тут проявляем вашу фантазию и вперёд. ручки для сумки зделаны из мастики. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28871Переслать - Нут в овощном соусе :-)))
Порезать лук, помидор на средние кубики. В кастрюлю влить масло, спассеровать в нем лук около 2-3 мин. К луку добавить помидор. Добавляем все специи,соль. Хорошо перемешать и пусть еще мин 2-3 готовится. Промыть горох, добавить к луку и помидорам. Сразу же кладем майонез(йогурт), добавляем немного водички. Все это пусть тушится около 15-20 мин на среднем огне. За 5 минут до готовности кладем зелень. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28870Переслать - Свинина "Аппетитная"
Свинину нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить, положить на смазанный маслом противень. Приготовить начинку: помидоры, огурцы и лук порезать маленькими кубиками. Все перемешать, добавить майонез, соль, перец и еще разок перемешать. На каждый кусок мяса положить начинку и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 180гр. около 20-25 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28869Переслать - Оладьи ещё хороший вариант.
кефир смешать с сахаром и солью,до растворения сахара. добавить яйца и тоже хорошо перемешать. влить растительное масло,перемешать. добавить гашеную соду в капельке кефира. и мука,добавляем её до тех пор пока небудет как густая сметана. жарим на разогретой сковороде,масло можно на сковороду не лить. ну если любите пожирнее можно и добавить. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28868Переслать - Живое варенье
Ягоды вместе с сахаром смешиваем в комбайне до однородной массы, потом добавляем размятый в порошок аспирин,все тщательно перемешиваем, дать немного постоять, опять перемешать,главное чтобы сахар растворился.Складываем в банки, сверху присыпаем аспирином края чуть-чуть.Получается как желе,только плотное. Хорошая начинка для пирогов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28867Переслать - Буженина
замочить мясо в рассоле на 2 часа. потом вытянуть,обтереть. 1ч.л папарики,1ч.л белого перца молотого,1ч.л перца чорного молотого,1ч.л соли,всё это смешать и хорошо втереть в мясо. дать постоять 2 часика. потом пару зубчиков чеснока порезать на пластинки и нашпиговать мясо. далее облить растительным маслом,обмотать фольгой и запекать при 200гр. 1,5 часа,и при 170гр.30 минут при открытой фольге. при запекании обливать выделившимся соком. если его нет,то добавить в форму воды и ею поливать,вместе с жиром. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28866Переслать - слоеный салат с грибами и крабовыми палочками
Каждый слой салата,кроме четвертого,смазать майонезом. 1слой-вареный рис 2слой-нарезанные крабовые палочки,поперчить 3слой-мелко нарубленные,сваренные вкрутую яйца 4слой-мелко нарезанная зелень укропа. 5слой-шампиньоны жареные с луком и морковью. Последний слой салата залить майонезом и дать салату время для того,чтобы он хорошо пропитался. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28865Переслать - карбонат нежный
если в вашу сковороду войдёт весь кусок мяса,тогда его хорошо натереть солью,сахаром,перцем. если нет,то разрезать на две части. и кладём в сковороду. залить растительным маслом. потом,возле мяса вылить рассол,со всех сторон. включить большой огонь на плите и поставить сковороду,закипятить. накрыть крышкой и огонь немного убавить,томить так 15 минут. потом перевернуть на другую сторону и ещё 15 минут,неубавляя огня. я томила до тех пор пока,соус неуварился и нестал очень густой, на это ушло минут 40. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28863Переслать - как сварить красивое варенье (совет)
Начинается пора заготовок. У одной моей знакомой варенье всегда получаются ну просто красота, ягодка к ягодке.Может кто-то тоже воспользуется советом. Размять несколько ягод, добавить немного воды и прокипятить 5 минут.Затем процедить и снова прокипятить, добавив 100гр сахара.Залить ягоды, предназначенные для варенья, готовым сиропом, пока он не остыл.Дать настояться 3-4 часа.Потом варить обычным способом, только теперь ягоды не разварятся. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28862Переслать - судак с лимонно-имбирным соусом
подготовленного судака(без головы,плавников,выпотрошенного)посолить,обсыпать специями(по вкусу) внутрь брюшка положить порезанные травы завернуть в фольгу и запечь в духовке(160) в течении получаса Соус:сварить бульон,взять бульона 0,5 л и выпарить до половины добавить лайм(порезанный на мелкие кубики,без кожуры) добавить имбирь(натертый на мелкой терке),соль ,специи варить 15мин подавать с овощным салатом и рисом(с оливковым маслом и мятой(измельченной)),можно с запечеными в духовке овощами Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28858Переслать - Луковые булочки
сухие дрожжи растворить 0,5 ст. воды, добавить сахар, 4 ст. л. муки, все перемешать опару оставить в теплом месте на 15 минут мелко порубить лук когда опара увеличится в объеме и на ее поверхности появится пенка, долить в нее молоко, масло, добавить соль и нарезанный лук, после чего, постепенно всыпая муку, начать замешивать тесто тесто должно получиться мягким и эластичным, легко отставать от рук. готовое тесто разделить на 10 кусочков, сформировать округлые, немного приплюснутые булочки и выложить на покрытый пергаментом противень. на каждой булочке с помощью острого ножа сделать крестообразный надрез и оставить подходить на 5–10 минут. выпекать в духовке при температуре 180°С в течение 25 минут вынуть противень и накрыть булочки полотенцем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28857Переслать - Шоколадно-кофейный кекс
У яиц отделить белки от желтков. Желтки размешать с 0,5 стакана сахара, растопленным сливочным маслом, солью, ванилином, какао и растворенным в лимонном соке кофе. Добавить крахмал и панировочные сухари. Белки взбить с сахаром в крепкую пену. 1/3 взбитых белков вмещать в тесто. Затем, когда тесто станет жиже, аккуратно ввести в тесто оставшиеся белки. Форму слегка смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Тесто вылить в форму Выпекать в предварительно разогретой духовке при t=180°C до готовности (готовность определяется пробой на сухую деревянную палочку). Готовый кекс остудить, вынуть из формы и облить шоколадной глазурью либо обсыпать через ситечко какао. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28856Переслать - Тортик Лососинка
Маргарин взбить с яйцами, развести дрожжи в молоке с сахаром, всё соединить, добавить муку, соль и замесить тесто. Готовое тесто положить в холодильник на 30-40 мин. Выпекать в форме, при средней температуре. Готовый корж разрезать на три части. Взять полкило малосольной лососины, отрезать 3-4 длинные тонкие полосочки (они пойду на украшение), остальную рыбку нарезать мелкими кусочками. Сливочное масло взбить венчиком и соединить с рыбой. Полученным «кремом» промазать коржи и смазать верхний слой. Украшать на своё усмотрение. Я скрутила из лососиных полосочек розу, а по краям уложила сырные печенюшки ( у меня на страничке есть рецепт сырных корзиночек, вот из этого теста и можно сделать сырное печенье), смазанные сливочным маслом и икрой. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28855Переслать - Феттучине по-римски
Сначала делаем соус. Отваренные сушеные белые грибы тушим с обжаренным луком и морковью. Добавляем печенку. Я предпочитаю индюшиную, потому что у нее нет привкуса, но это на любителя. Обжарить. Добавить красное вино, приправы и еще немного протушить. Добавить томатную пасту и ветчину. Полить соусом феттучине. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28854Переслать - Тайский суп с лососем и кокосом
Воду закипятить, добавить кубики бульона, вложить картофель и горсть морковки (нарезаные мелкими кубиками). На разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом обжарить остальную морковь и мелко нарезаный лук. Отдельно смешать муку, кокосовую стружку и молоко (эту смесь можно заменить готовым кокосовым молоком). Когда картофель будет готов, вложить лосось нарезаный на кусочки. Дать закипеть. Тонкон струйкой при постояном помешивании влить подготовленое молоко с кокосом и мукой. Заправить обжареным луком с морковкой. Добавить зелень укропа. Досолить по вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28853Переслать - Магданозлия
Курицу хорошо обмазать маслом и черным перцем. (Я лично даже под кожей ставлю кусочки масла). Запекаем на 20 минут в духовке при 250 г. (Иногда нужно открывать духовку е перемещать мясо, чтобы не прилипло. Тем временем готовится бульон из воды, ч.л. сахара (или 1/2 ч.л. меда), уксуса, горчицы - все это ок 0,5 л. Пока мясо печется, а бульон варится - режем очень мелко петрушку, лук (если зиленый - лучше), чеснок... и всю ету зелень хорошо перемешиваем. Заливаем мясо бульоном, добавляем зелень и вино и накрываеваем фольгой. Так еще 40 минут тушим, градусы уже 180. Тогда именно добавляем вино, белое сухое. Удаляем фольгу и мясо заливаем соком от 1 лимона, увеличиваем градусы до 250. Если жидкости мало, доливаем немножко воды. Так еще 10-15 минут, пока курица не получит розово-коричневую шкурку. Когда все готово - всю зелень расскладываем по тарелкам, на зелени поставляем мясо и все это обливаем той жидкостью, которая осталась после приготовления в духовке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28852Переслать - Пельмешки домашние (мой вариант)
Замешиваем крутое тесто из воды, муки и яиц (как на обычные пельмени, довольно крутое) и оставляем его отдыхать. Прокручиваем все мясо через мясорубку, добавляем лук, солим, перчим. Раскатываем тесто , кладем его на пельменницу (можно в ручную лепить, но мне досталась по случаю древняя совдеповская, потому и пользуюсь), выкладываем фарш, сверху другой пластик теста и раскатываем. Далее отвариваем в кипящей воде с солью и приправами. Нежненько, сочненько, очень советую такой нестандртный фарш. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28851Переслать - Торт Йогуртовая клубничка
Для начала замачиваем желатин до набухания, пока мы готовим бисквит, желатин будет готов к употреблению. Выпекаем бисквит – яйца взбить с сахаром, разрыхлитель смешать с мукой и солью, ввести в яичную смесь. Выпекать в разъемной форме. Пока остывает бисквит, готовим прослойку – разведённый желатин вливаем в йогурт и хорошенько размешиваем, взбиваем сливки и соединяем с йогуртом. Бисквит разрезаем на три части и оставляем донышко в форме, в которой бисквит выпекали, сверху выливаем половину йогуртово-сливочной массы и укладываем клубничку, накрываем следующим коржом и повторяем процедуру. Накрываем последним коржом и украшаем клубничкой. Клубничку заливаем подготовленным компотом, с разведённым в нём желатине. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28850Переслать - ОВОЩНАЯ РАДОСТЬ
В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕД БАКЛАЖАНЫ ПОРЕЗАТЬ НА 4 ЧАСТИ И ПОРЕЗАТЬ ДОЛЬКАМИ НЕ МЕЛКО И ЗАЛИТЬ ВОДОЙ С СОЛЬЮ И ПУСТЬ СТОЯТ(ЧТОБЫ ВЫШЛА ГОРЕЧЬ) НА РАСКОЛЕНУЮ СКОВОРОДКУ С МАСЛОМ ПЕРВЫМ СЛОЕМ МЫ ЛОЖЕМ НАРЕЗАНУЮ КРУЖОЧКАМИ 1 МОРКОВЬ И 1 ЛУК НАРЕЗАНЫЙ НА 4 ЧАСТИ СОЛЬ,ПЕРЕЦ КОГДА ЛУК ПОДРУМЯНЕЦА ПОМЫТЬ БАКЛОЖАНЫ И ДОБАВИТЬ ПОЛОВИНУ ПОСОЛИТЬ,ПОРЕРЧИТЬ НО НЕ МЕШАТЬ КОГДА БАКЛАЖАН ПОМЕНЯЕТ ЦВЕТ ДОБАВИТЬ ПЕРЕЦ БАЛГАРСКИЙ ОДНУ ПОЛОВИНУ НАРЕЗАНУЮ СОЛОМКОЙ И 1 ПОМЕДОР БЕЗ ШКУРКИ НАРЕЗАНЫЙ КУБИКАМИ ПОСОЛИТЬ,ПОРЕРЧИТЬ НО НЕ МЕШАТЬ И ОПЯТЬ ПОВТОРЯЕМ СЛОЯМИ МОРКОВКУ,ЛУК,СОЛЬ,ПЕРЕЦ НЕ МЕШАЕМ БАКЛАЖАН,СОЛЬ,ПЕРЕЦ НЕ МЕШАЕМ ПЕРЕЦ БАЛГАРСКИЙ,ПОМЕДОР,СОЛЬ ПЕРЕЦ НЕ МЕШАЕМ НО ДОБОВЛЯЕМ ЧУТЬ 50 МИЛ.ГР.ВОДЫ КЕПЯЧЕНОЙ И МАСЛА ПО КРАЯМ НАРЕЗАЕМ ЧЕСНОК КОЛЬЦАМИ И В КОНЦЕ НАРЕЗАНАЯ ЗЕЛЕНЬ НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ЧТО НЕНАДО МЕШАТЬ И ВСЕ ТУШЕТСЯ НА МАЛЕНКОМ ОГНЕ ПОД ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ ПРОБУЙТЕ ГОТОВНОСТЬ БЛУДА ПО МОРКОВКЕ ЕСЛИ МОРКОВЬ ВО ВТОРОМ СЛОЕ ГОТОВА ТО БЛЮДО ПОЧТИ ГОТОВО БЛЮДО ЛУЧШЕ КУШАТЬ КОГДА ОНО ОСТЫНЕТ И ВСЮ НАРЕЗКУ ПРИГОТОВИТЬ ЗА РАНИЕ Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28849Переслать - Блины капустные
Капусту мелко нашинковать и обмять до образования сока. Затем добавить предварительно обжаренный и остуженный лук, немного соли соды, яйца, муку. Все тщательно перемешать и ложкой выкладывать на разогретую сковороду, немного разглаживкая ложкой. Закрыть крышкой и жарить на среднем огне с обоих сторон. Готовятся быстро и вкусные. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28848Переслать - МУЖСКАЯ СЛАБОСТЬ
ЯЗЫК ОТВАРИТЬ,ПОЧИСТЕТЬ,ПОРЕЗАТЬ КУБИКАМИ И ОБЖАРИТЬ ДО РУМЯНА(НЕ ЗАБУТЬ СЛИТЬ МАСЛО) ЛУК ПОРЕЗАТЬ НА 4 ЧАСТИ И ПОДЖАРИТЬ ДО РУМЯНА(НЕ ЗАБУТЬ СЛИТЬ МАСЛО) ГРЕЦКИЙ ОРЕХ ЧУТ ЧУТ ПОТОЛОЧИТЬ НО НЕ МЕЛКО ЯБЛОКО ПОТЕРЕТЬ НА КРУПНОЙ ТЕРТКЕ ВСЕ ПРОДУКТЫ ПЕРЕМЕШАТЬ С МАЙОНЕЗОМ ПРИ ПОДАЧЕ НА СОТОЛ ДОВАВИТЬ СУХАРИКИ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28847Переслать - Салат "Дружба"
Кусочек говяжьей печени без протоков отмочить в холодной воде, промыть и поджарить до готовности; когда остынет - нарезать соломкой. Отварное мясо (взяла из бульона на суп) порезать некрупно вдоль волокон. Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам и затем тонкими полукружиями. Капусту, зелень нашинковать некрупно. Смешать все ингридиенты, посолить и добавить чёрного молотого перца. Заправить майонезом. Выложить смесь на листья салата и украсить по желанию и фантазии. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28846Переслать - Карамельное Фудже или просто Конфеты "Коровка"
Конфеты "Коровка" 100 г сахара растопить на сковороде, карамелизовать до светлого состояния. Снять с огня. 250 мл сливок влить в растопленный сахар и всыпать ещё 200 г сахара. Всю массу перемешать до растворения. Варить на медленном огне 30-45 минут, пока масса не будет отделяться от дна сковороды. всыпать любые орехи, вид и количество по-желанию, также можно зёрнышки семечек, мак. Массу переложить в форму, выстланную пекарской бумагой. Дать застыть, минимум через 2 часа, можно разрезать, или разложить кусочки по бумажным формочкам. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28845Переслать - Абрикосово-миндальный пирог
Абрикосы разрезать, удалить косточку, засыпать половинки сахаром, оставить на 2 ч. Затем переложить их в сотейник, добавить чуть-чуть воды и варить на медленном огне, потряхивая сотейник, до растворения сахара. Охладить. В большой миске смешать муку с содой, пекарским порошком, солью и корицей. Добавить масло и ножом порубить масло с мукой в крошку. В другой миске взбить яйцо с простоквашей, добавить в муку с маслом, замесить тесто. Разделить тесто на 2 части, руками размять одну половину по дну и краям смазанной маслом формы. Поверх выложить абрикосы и закрыть второй половиной теста. Порубить ножом масло с мукой, добавить измельченный миндаль; выложить получившуюся массу поверх пирога. Запекать в разогретой до 180°С духовке 40 мин. Остудить, не вынимая из духовки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28844Переслать - Штрудель с яблоками и орехами
Изюм промыть и залить кипятком. (Но с изюмом не советую перебарщивать, потому что если его будет много, пирог внутри будет совсем жидким). Отставить его до поры до времени. Растопить в микроволновке или на газу масло, приготовить тесто. Причём я воду доливаю всегда в самый последний момент , потому что смотрю, сколько тесто возьмёт. И начинать вымешивать его в миске до тех пор ,пока оно не станет достаточно эластичным, чтобы вымешивать его руками. Консистенция теста должна быть обязательно упругой, отставать от рук, потому что в дальнейшем его нужно будет очень тонко раскатать. Я всегда проверяю так: отщипываю маленький кусочек и раскатываю его, если свободно отстаёт от стола, то всё в порядке. Затем очень важный момент. Надо тесто скатать в жгут и с силой бить его по столу минут десять. Так оно становиться прочнее. Сделать это надо обязательно. Я как-то забыла и шпрундель мой развалился. Тесто накрыть чем-нибудь и поставить на час расстаиваться. Поставить разогреваться духовку до 200 градусов. За это время приготовить начинку. Часа более чем достаточно. Разрезать яблоки на четвертинки, удалить косточки. Яблоки должны быть обязательно сочными, иначе никакого вкуса не будет. И тоже совет : не удаляйте шкурку! Это важно. Потом яблоки порезать дольками. Разогреть сковороду и растопить в ней ложку-две (столовых) сливочного масла. Добавить яблоки, дать им пустить сок, потом добавить сахар. Вот здесь уже всё на любителя. Если яблоки несладкие, то советую сыпать больше, иначе штрудель будет пресным. Я бы сыпал больше. И потушить их минут десять. Яблоки должны быть мягкими. Тем временем , пока тушатся яблоки, порубить грецкие орехи (но не очень мелко). Выложить яблоки, грецкие орехи и изюм в кастрюлю или большую миску, добавить корицу, осторожно перемешать. Тоже как мне кажется важным: сок, оставшийся от тушения яблок, я не выливаю, а добавляю в него немного муки или крахмала и получается удивительный соус к пирогу. Потом на сухой сковороде подрумянить сухари. Теперь самое главное. Расстелить хлопчатобумажную салфетку (я взяла простыню и так до сих пор ей и пользуюсь). И начать раскатывать на ней тесто. По-другому не получается. Потому что тесто должно быть очень тонким. Я первый раз когда делал, тоже понадеялся на свою сообразительность и "золотые ручки", и раскатал на столе. Потом ножом отскребала. Я раскатываю так: постоянно переворачиваю тесто. Тем самым оно не прилипает и я могу довести его до толщины в пару миллиметров. Затем толстые края обрезаю. Смазать немного тесто растительным маслом, посыпать сухарями, выложить начинку, посыпать сахаром. Первый оборот рулета делать самой. А потом взяться за концы скатерти и просто поднимать её. Он сам сложится. Это тоже важно, потому что, если сворачивать руками, не будет зазора между пластинами теста. А это и есть особенность этого пирога. Из обрезков сделать украшения, смазать рулет желтком и положить на противень, закрыв его фольгой. Первые 20 мин печь в фольге (печь без фольги никак не получается. Тесто тонкое, температура большая, поэтому , чтобы не подгорело), потом допекать ещё минут 30. Я всегда сужу по корочке. Если румяная , значит испёкся. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28843Переслать - Глазунья по панагюрски
Нужно вскипятить 1 л воды с ложкой соли и ч. л. уксуса. Пока вода закипит готовим соус из простокваши (кефира), тертой брынзы, мелконарезанным укропом и чесноком. Соль - на вкус. Этот соус разпределаем по широким тарелкам. Когда вода вскипит, внимателяко ломаем яйца прямо над водой, так чтобы желтки остались целыми. Нужно варить 4-5 минут, после чего ложкой забираем яйца и поставляем сверху соуса. Тем временем мы уже должны были расплавить сливочное масло вместе с красным перцем. Когда яйца уже в тарелке, заливаем этим маслом. Готовое блюдо подается сразу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28842Переслать
Читайте в блогах:
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment