| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- и снова запеканка
Мне подвернулся молодой,мелкий картофель,поэтому использовала целиком.Картофель чистим, обжариваем на растительном масле.Брокколи отвариваем в подсоленной воде.Крылышки у нас продаются уже обсыпанные разными приправами,но можно это сделать и самим(они не маринованные).Обжариваем до золотистой корочки,там же припускаем лук.Всё укладываем в форму для запекания и заливаем сметаной ,слегка подсоленной и приправленной специями по вкусу.Быстро,легко и вкусно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28971
Переслать - Капусточка&Кабачек
Капусту и кабачек мелко порезать соломкой. На сковороду влить растительное масло и положить туда кабачек с капустой. Мелко порезать лук и добавить туда же. Помешивая тушить 10-15 минут. Томатную пасту развести водичкой, и залить капусточку. Посолить, поперчить и тушить 10 минут. В конце добавить зелень укропа. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28970Переслать - очень шоколадный кекс
В первую очередь ставим прогревать духовку до 170 - 175*С и пока она прогревается готовим тесто на кекс. Смажьте сливочным маслом форму для кекса диаметром 26 см или 8 маленьких формочек. Шоколад топим в микроволновой печи 2-3 мин. 4 желтка, 2 целых яйца и сахарный песок взбивайте, пока масса не увеличится в объеме втрое. Добавьте ром и ваниль и взбивайте ещё в течение минуты. Добавьте (растопленный) шоколад и сливочное масло. Взбейте 4 белка в некрепкую пену и аккуратно соедините с шоколадной смесью. Влейте тесто в форму и запекайте в течение 30-35 минут. Выньте из духовки, остудите, затем выньте из формы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28969Переслать - Шоколадный хлеб, с булочками.
Муку перемешать с какао. Замесить не крутое тесто. Дать тесту подняться около часа. Форму смазать маслом. Сформировать из теста не большую булочку хлеба, а из другой половины булочки. оставить ещё на 30 минут для расстойки. Печь при темп.180-200 град. 25-30 минут. Вкусно на завтрак со сливочным маслом и вареньем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28968Переслать - Баклажаны острые
Баклажаны нарезать колечками по 0,5 см толщиной, уложить в большую посудину, посыпая каждый слой солью. Придавить это дело не очень большой тяжестью. Оставить часа на три, пока не пустят сок. Почистить чеснок, помыть перчик (сердцевину с семечками не удалять). Прокрутить это на мясорубке и высыпать в глубокую посудину. Залить стаканом раствора (уксус 9% размешать с водой 1:1). По мере готовки нужно подливать такой раствор, когда соус будет густеть. Отмыть баклажаны от соли и сока. Обжарить с обеих сторон на маленьком огне (готовый кусочек будет легко протыкаться вилкой), хорошенько прополоскать в соусе, положить в банку, утрамбовать (сверху должен выступить сок). Как только в банке кончится свободное место - закатать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28967Переслать - Универсальное тесто
Для этого теста подходит любая несладкая начинка:капуста, рыба, фарш,и так далее. Если нужен сладкий пирог добавить в этот рецепт 200г. сахара и ванилин. Делайте пирог с ягодой, творогом, джемом кто как любит. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28966Переслать - оладьи из гречки
отварить гречку, добавить яйца,муку,кефир-перемешать.ложкой выложить на сковороду и обжарить на раст.масле.подавать с соусом:огурцы натереть и выжать,добавить майонез, мелко резанный укроп и чеснок, перемешать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28965Переслать - белый апельсиновый кекс
Взбить масло с сахаром до пышности и постепенно ввести яйца, вмешать растопленный шоколад(не горячий) цедру и ликер, все смешать с мукой и молоком.Выложить в смазанную форму. Выпекать 30 мин,может чуть больше все зависит от вашей духовки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28964Переслать - Биточки из крабовых палочек с сыром
перекрутить на мясорубке крабовые палочки и сыр добавить оставшиеся ингридиенты и хорошо перемешать Фарш готов Противень смазать маслом Сформировать биточки,обвалять в муке и выложить на лист выпекать в разогретой духовке 20 минут И на этом всё. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28963Переслать - Харчо
Что-то прям суповое у меня настроение... Может оно и к лучшему. Сварил вот крепкий говяжий бульон, как и положено с кореньями и травами. Ароматный получился бульон. Мясо вытащил, остудил. разобрал, нарезал не крупно. В бульон отправил стакан хорошо промытого рису. Чуть позже добавил обжаренные лук и моровку. На меделнном огне оставил прогреваться. Тем временем, полтора стакана грецких орехов промыл и обжарил на сухой сковороде, до характерного орехово-жареного аромату. Измельчил орехи в бленедере, добавил к этой массе бульон. Получилась такая кремообразная масса, почти соус. Добавил остывшую говядину в кастрюлю с бульоном и рисом, туда же ореховую массу. Суп стал заметно гуще. Две столовые ложки хмели сунели, острый красный перец. Сок одного крупного лимона. Через пять минут убрал огонь. В кастрюлю пошел мелко нарубленный ченснок, большой пучок нарубленного укропа, и немного порошка шафрана, разведенного в бульоне. Дальше пришлось заниматься самобичеванием, ибо очень хотелось попробовать сразу. А такому супу, как впрочем, почти любому, нужно постоять. Через пятнадцать минут разлил по тарелккам. В этот момент я почему то стал жалеть что я не родился на Каваказе... Это ж какое сочетание трав и орехов, пряности и ксилоты, насыщенности мясной и нейтрального риса.... Суп получился густой, насыщенный и ароматный. Ел я его медленно, получая удовольствие, но это, начиная с второй тарелки. Первая улетела резво. НЕ могу полность передать аромат и вкус словами. Всегда считал, что много пряностей и специй это не очень хорошо.А вот и нет, самое то, и укроп и чеснок и божественные хмели-сунели, острота перца, тонкий цвет и легкий аромат шафрана... Все тут было хорошо. Пусть и не аутентичное Харчо, пусть, но для ощущения юга мне этого хватило, вполне, этакую версию я буду теперь варить часто, уж больно вкусный выходит суп:) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28961Переслать - салат "футбольный мяч"
Отварить картофель и яйца,ветчину и помидоры нарезать кубиками,натереть сыр,отделить желтки и белки натереть.уложить слоями.картофель-ветчина-помидоры-сыр-сухари-кукуруза-желтки-белки-каждый слой промазать майонезом.украсить маслинами и зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28960Переслать - Пирог вишнёвый
Вишню очистить, высыпать на дно формы, выстланное калькой. Замесить тесто, перемешав все продукты, и выложить на вишню. Печь в духовке при 160 около 40-50 мин. Вынуть, перевернуть, снять кальку. Взбить белки с песком, выложить на пирог и поставить в духовку на 10 мин. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28959Переслать - Лёгкий сэндвич к завтраку
Взяла тостик и вырезала всю середину, оставив только контур (края тостика) Oбжарила его с двух сторон на подсл. масле, чтобы слегка затвердел как сухарик Aккуратно разбила яйцо в пустую серединку тоста и поджарила ! Не накрывать крышкой-желток должен остаться жёлтым ! Когда яичница готова- переложила ее на тарелку, и отправила 2целых тостика на сковородку ! Не жалейте масла-тосты должны получиться мягкими внутри, но хрустящими снаружи ! Когда тосты готовы, в одном маленьким стаканчиком вырезала круг там, где в тосте с яйцом находится желток Теперь собираем сэндвич: На один полностью уцелевший обжаренный тостик положила нарезку в 2-3 слоя Сверху кусочек сыра На сыр положила нарезаный помидор Опять кусочек сыра И на пару минут в микроволновку-чтобы сыр расплавился Потом положила сверху тостик с яйцом И накрыла тостиком с дырочкой так, чтобы был виден желток Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28958Переслать - водка клюквенная
В емкость с широким горлом засыпаем клюкву и ягоды можжевельника и залить водкой. Поставить в темное место на 5-6 недель. Спустя 6 недель осторожно слить жидкость не повредив ягоды. Жидкость оставить. Ягоды засыпать сахаром сколько войдет. Не перемешивать. Закрыть снова крышкой и еще на 4 недели. После этого сироп слить и смешать с водкой, которая была слита раньше. Отфильтровать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28957Переслать - салат" ложные опята"
Вкус салата напоминает грибы, хотя их там нет. Сырую морковь натереть на тёрке. Обжарить. Лук порезать полукольцами, пожарить до золотистого цвета. Соленые или маринованые огурцы нарезать кубиками Мясо отварить, нарезать. обжарить. Жарить все на растительном масле по отдельности. После чего соединить все продукты, добавить майонез, соль и перец. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28956Переслать - Ягодный манник
Манку залить на ночь сметаной или кислым молоком. Яйца растереть с сахаром,добавить соду,цедру лимона. Соединить обе смеси и взбить с маслом.Добавить муку.Тесто должно быть как густая сметана,поэтому муку сыпьте и смотрите по густоте. Форму смазать маслом,вылить тесто,положить сверху ягоды и выпекать мин.35-40. Украсить по желанию. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28955Переслать - Мусакас из Греции.
Ко мне в гости приехал мой кум из Греции...точнее сказать с первого пальца Халкидики...Каликратии. Он не грек, но живёт в Греции с 6 лет. Сегодня у него День Рождения и вечером он улетает домой...мы решили приготовить праздничное и трудоёмкое блюдо..."Mousakas"...в Греции очень популярное и одно из любимых лакомств моего кума. Готовить его не просто, но в хорошей компании время летит не заметно...приступим... Картофель очистить, нарезать кружочками (примерно 3-4 мм) и оставить в холодной воде. Баклажаны нарезать так же кружочками (примерно 4-5 мм), выложить в глубокую миску или тарелку...присыпать солью и оставить примерно на 1 час. Свинину и говядину измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке. Лук очистить, мелко нарезать...чеснок измельчить и смешать с луком. Все томаты залить кипятком, снять с них кожицу и 3 шт. измельчить в блендере. В сковороде, на оливковом масле обжарить лук с чесноком...в течении 1-2 минут, затем добавить фарш и обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая в течении 5 минут, затем добавить таматное пюре, все приправы и соль...перемешать при необходимости добавить немного масла...и готовить на среднем огне, пока вся жидкость не испарится. Тем временем промываем баклажаны в холодной воде. В другой сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем кружочки баклажан с 2-ух сторон до слегка золотистого цвета... Из фарша удалить лавровые листочки и палочку корицы...добавить взбитые белки, тёртый на крупной тёрке сыр и сухари (для сухарей, я всегда использую подсушенный багет...тру его на мелкой тёрке) всё хорошо перемешать. В форму выложить кружочки картофеля (в нахлёст). Далее 1/2 обжареных баклажан (так же в нахлёст). Сверху слоя баклажан выкладываем мясной фарш... Затем мелко режем оставшиеся 2 томата и укладываем поверх фарша. Далее ещё один слой обжареных баклажан. И готовим крем для покрытия...молоко с 50 гр. сливочного масла доводим до кипения и перемешиваем...муку обжариваем на оливковом масле (я делала это в сковороде, где обжаривала баклажаны, добавив немного масла) при непрерывном помешивании, до золотистого цвета (около 4 минут)...затем добавляем горячее молоко и перемешиваем...тушим на маленьком огне ещё примерно минуту...снимаем с огня...взбивая венчиком до однородности...добавляем яичные желтки, соль, чёрный перец и молотый мускатный орех. Заливаем кремом мусакас оставшиеся 20 гр. сливочного масла режем кубиками и выкладываем поверх крема...посыпаем сухарями и ставим разогретую духовку на 20-30 минут. Я вам передать не могу КАК ЭТО ВКУСНО!!! Приготовьте, не пожалеете! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28954Переслать - Салат из фасоли с сыром
Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень мелко нарезать. Слить с фасоли жидкость. Все ингредиенты смешать. Заправить майонезом. Сухарики добавить перед подачей. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28953Переслать - Рулет из армянского лаваша
Все ингредиенты мелко нарезать, сыр натереть, чеснок выдавить. Сделать 3 смеси и равномерно нанести их на листья лаваша, складывая их друг на друга как торт: 1. Крабовые палочки + яйца + 4 ложки майонез 2. Сыр + чеснок + укроп + 5 ложек майонеза 3. Грибы + огурцы + 3 ложки майонеза Скрутить слои в рулет. Завернуть в фольгу и дать пропитаться. Держать в холодильнике. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28952Переслать - Рождественское какао
Развести в молоке какао, добавить все ингредиенты и прокипятить 2-3 минуты, процедить и подавать горячим. Сверху можно посыпать корицей. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28951Переслать - Саган-макарина или ачма по-кобулетский
1.Замесить не крутое тесто из воды,яиц,муки и соли. 2.Отложить отдыхать. Тем временем: а).Руками измельчить сыр б).Поставить большую кастрюлю с водой на плиту(воду не забыть посолить),рядом поставить миску с холодной водой,дуршла с ручкой в).Достать противнь,смазать слив маслом и поставить на стол,рядом с плитой 3.Тесто разделить на 6 частей 4.Раскатать толшиной.как на пельмени и размером чуть больше,чем противнь,так-как при варке тесто набухает и уменьшается в длине и ширине 5.Каждый слой ,кроме ПЕРВОГО и ПОСЛЕДНЕГО опустить в кипящую воду на 3-4минуты,достать дуршлаком и-в миску с холодной водой. 6.Листы кладем на противнь+смазать растопл сливочным маслом+сыр Важно:на каждый слой кроме 3-го сыр кладем не густо.Основная масса сыра приходится на 3-ий,средний слой. 7.Как я уже говорила,первый и последний слои должны быть сырыми! 8.Последний слой тоже смазать маслом,нарезать порционо и запекать в духовке при t=180 ~ 50 минут.Противнь должен стоять на уровне чуть ниже середины. Важно:сыра должно быть много,а с малом нужно найти золотую середину:мало-сухо,много-очень жирно.И еще:не передержите,не пересушите! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28949Переслать - Пшенные блины
Пшенную крупу промыть сначала холодной, затем горячей водой. Сварить на воде кашу. Немного остудить. В молоке (но не из холодильника) развести дрожжи, соль, сахар. И в ещё теплую кашу добавить эту смесь, яйца и муку. Всё хорошо перемешать и поставить в тёплое место на 3 часа. Выпекать блины на подсолнечном масле или смазывая сковороду кусочком сала. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28945Переслать - Плов
Мясо нарезаем кусочками и кидаем в казан в кипящее растительное масло. Готовое мясо вынимаем шумовкой. В это масло кладём мелко нарезанный репчатый лук, обжариваем его и выкладываем мясо обратно. Сверху морковь и немного воды. Далее рис, предварительно замоченный в воде на 2-3 часа. Добавляем воду так, чтобы она чуть покрыла сверху рис, и очень быстро солим, пока вода не ушла в рис. Размешиваем сверху только рис. Добавляем приправу для плова, красный перец, барбарис. Всё делаем на большом огне и без крышки, но когда начинаем упаривать рис, делаем малый огонь и накрываем крышкой. Чтобы придать особый вкус, можно добавить курагу, изюм, орехи, положив их на морковь. Хорошо идут кедровые орешки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28944Переслать - Овощное рагу
Все ингредиенты нарезать кубиком. Масло разогреть, обжарить слегка лук. Добавить грибы и картофель. Обжаривать практически до готовности при закрытой крышке. Далее кабачки и перец. Посолить, поперчить и готовить ещё 4-5 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28943Переслать - Кексы "Радужные"
Сливочное масло или маргарин растопить (можно в микроволновой печи на минимальной мощности) и остудить, чтобы было негорячим. Замеситьтесто: смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром и ванилином. Добавить яйца, масло (или маргарин) и пахту. Все тщательно перемешать веничком или ложкой. Есть ещё один способ смешивания компонентов: поместить всё в 3-х литровую банку, плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15-30 секунд) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились. Тесто выложить приблизительно на 2/3 высоты в небольшие формы для кексов или маленькие формы для маффин. Формы предварительно смазать маслом. Если используются несиликоновые или без специального покрытия формы, то их лучше выстелить бумагой для выпечки. На тесто равномерно высыпать дражже. Аккуратно утопить дражже в тесте с помощью вилки, стараясь, чтобы дражже не прикосалось к стенкам формы. Выпекать при 170 С в течение приблизительно 45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой (например, зубочисткой). Пока пекутся кексы приготовить глазурь: Выдавить сок из лимона (мне понадобилась половинка лимона). Удалить косточки. Лимонный сок можно заменить смесью воды и лимонной кислоты. Плюсы: можно регулировать уровень кислоты (некоторые не любят кислое или не могут себе позволить по другим причинам). Минусы: аромат не тот... Смешать лимонный сок с сахарной пудрой, хорошо перетереть. Если у Вас получится глазурь более густой, чем у меня, не страшно - разводы будут более тонкими - тоже красиво! Разделить глазурь на три равные части, в каждую из которых добавить пищевой краситель и хорошо перемешать. Готовые кексы минут 10 выдержать в формах, затем аккуратно извлечь. Полностью остудить и с помощью вилки нанести глазурь - брызгами и разводами. Дать подсохнуть. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28942Переслать - Куриный рулет с шампиньонами
Лук мелко нарезать и пассировать на растительном масле. Вместе с луком обжарить мелко нарезанные грибы. Куриное филе отбить через пищевую плёнку плоской стороной молотка. В подсолнечное масло выдавить чеснок, добавить майоран и мелко нарубленную зелень. Каждый кусочек курицы посолить, поперчить и смазать смесью из масла. Эти кусочки разложить на фольге и поверх выложить жаренные грибы. Свернуть всё это в рулет. Т.к пласт состоит уз нескольких кусков курицы и используется много масла, то свернуть и удержать это в виде рулета очень тяжело. Поэтому его необходимо скрепить зубочистками. Завернуть рулет в фольгу и запекать в духовке 1 час при 220 СО. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28940Переслать - Борщ сибирский
Свеклу нарезать соломкой и потушить в толстостенной посуде с закрытой крышкой, добавить томат-пасту, уксус, жир и небольшое количество воды. Отдельно обжарить нашинкованные лук и морковь, отварить фасоль. В кипящий бульон или воду положить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, мясные фрикадельки и варить 10-15 минут. Затем положить свеклу, фасоль, лук с морковью и варить до готовности. Перед окончанием варки добавить сахар, специи и чеснок, растёртый с солью. Фрикадельки: Мясо дважды пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить яйцо, соль, перец, хорошо перемешать и сделать маленькие шарики Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28939Переслать - Баранина тушеная с луком и чесноком
Лук нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле. Баранину нарезать мелкими кусочками. Добавить крупно нарезанный чеснок и все специи. Мясо выложить в сковороду к луку, слегка обжарить. Накрыть сковороду крышкой и томить в духовке 30-40 минут при 200-220 ОС. Готовое блюдо посыпать рубленной зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28938Переслать - Клубнично-ореховый пирог
Очень быстрое приготовление! Тесто: Сахар взбить с яйцом. Добавить клубнику. Взбить. Кефир. Взбить. Муку с содой и солью. Хорошо вымешать. Муки столько, чтобы получилось тесто как на оладьи. Тесто готово. Выложить в холодную форму, смазанную любым маслом и присыпать немного манной крупой стенки и бока формы. Если есть любая фрукта можно в тесто вдавить немного ягод: вишня, черешня, смородина. Придадут пирогу приятную кислинку. Сверху посыпать толчеными орехами. Выпекать при средней температуре. Готовность проверить деревянной шпажкой. Помадка: Помадку готовить когда испечется пирог. Все ингредиенты сложить в кастрюльку и варить на медленном огне, пока не загустеет. Залить готовый пирог! Подождать пока остынет! Пирог готов! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28937Переслать - запеканка кабачковая "Итальянская радость"
Время обеда. Но летом как-то совсем не тянет готовить борщ, пельмени и прочее... Это для зимы. Пошарив в холодильнике и подобрав продукты сооружаем быстренько сытные и легкий обед. Чистим кабачок, семечки молоденькие оставляем. На сковороде обжариваем на небольшом количестве масла до полуготовности, (у меня ушло на это времени ровно столько, сколько я делала остальные приготовления). Взбиваем яйца, добавляем крем-сыр, сметанку, укроп, базилик и соль. Получилась заливка. Режем ветчину пластинками, помидоры тонкими полукольцами, маслинки на тонкие кружочки. Выкладываем дно формы для запекания слоем кабачков. Сверху выкладываем ветчину, маслины, заливаем заливкой. Укладываем слой помидор и ставим в теплую духовку минут на 15. Затем достаем и посыпаем тертым твердым сыром. Томим еще минут 5-10. Режем на кусочки и подаем. По вкусу похоже на пиццу, только вместо теста кабачки оказались. Легко и вкусно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28936Переслать - Зеленое овощное рагу в кокосовом соусе
Брокколи разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде 4-5 минут (я проверяю вилкой стебельки, если прокалываются – готово). Сразу же шумовкой переложить в ледяную воду – для сохранения яркого цвета. Остывшую капусту слить и обсушить. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить в разогретом растительном масле 5 минут, добавить карри (соус или пасту), подрумянить 2 минутки. Залить кокосовым молоком, бульоном, добавить сахар, лимонный сок, посолить по вкусу. Довести до кипения, тушить на слабом огне без крышки минут 10. Положить в соус нарезанный полукружьями цуккини и горошек (я не размораживаю), тушить еще 5-10 минут. Сливки смешать с крахмалом. Добавить в рагу брокколи и крахмальную смесь, дать закипеть. Подавать, посыпав зеленью (у меня не оказалось), можно с гарниром из риса. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28935Переслать - Незаморочные кабачки
Приготовить соус из ингридиентов, кабачки нарезанные крупной соломкой бланшировать в нем 7-10 минут, раскладывать в стерелизовнные банки, пересыпая посередине и сверху нарезанной зеленью и чесночком,закатывать.Не утеплять. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28934Переслать - Шоколадно-сливочный восторг
Хорошо размешайте крохмал с 2 ст. л. холодного молока. Разогревайте оставшееся молоко с сахаром и кусочками шоколада. Смешайте шоколадную и крохмальную массы, доведите до кипения. Добавьте эсенцию и перелейте в круглую высокую форму (тарелку глубокую) смазанную маслом. Поместите в холодильник на ночь. Взбейте сливки и выложите на изделие, укарсьте фигурным шоколадом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28933Переслать - Омлет с фруктами
Замочить в тёплой воде изюм. Почистить яблоки и нарезать тонкими ломтиками, банан почистить, нарезать кружочками. Положить на сковороду сливочное масло, всыпать 50 г. сахара и дать подрумянится. Добавить яблоки, отжатый изюм и банан, слегка потушить, влить коньяк и дать ему испарится Отделить белки от желтков. Добавить к желткам 2ст.л. сахара и сливки, взбить миксером. Взбить белки со щепоткой соли и соединить с желтками. Жарить на сл. масле 4 омлета до румяного состояния. Выложить на блюдо омлет на одну половину выложить начинку и накрыть второй половиной, посыпать сахарной пудрой и корицей. Украсить блюдо ломтиками персика и засахарёнными вишнями. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28932Переслать - Любимая яичница в сметанно-луковом соусе
Любителям считать каллории и холестерин-не смотреть ! )))) 1.Лук обжарить на сливочном(!)масле; 2.Добавить сметану,дать закипеть+водичку+соль,перец; 3.Когда соус закипит, добавлять яйца по-одному,аккуратненько! 4.Накрыть крышкой,убавить огонь; Все!Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28930Переслать - Вишнёвый пирог с нежной заливкой
Свежую вишню освободить от косточек, промыть и чуть просушить ягоду. Масло растереть с сахаром, добавить яйца. Размешать. Добавить муку и разрыхлитель, затем все ингредиенты смешать до однородности. Тем самым замесить не очень крутое тесто. Тесто выложить в смазанную маслом форму (или на пекарскую бумагу), сделать руками высокие бортики. Вишню выложить ровно на тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать в течение 30 минут при 180ºС. Сметану взбить с сахарной пудрой и какао-порошком. Горячий пирог залить полученной смесью и в духовку ещё минут на 10. Вынуть пирог из духовки, и когда он подстынет надо его отправить в холодильник часа на 3-4. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28929Переслать - Ужин за 20 мин.
Пасту отвариваем в большом количестве подсоленной воды, пока паста варится мы режем кабачок-крупным кубиком, бекон средним кубиком, обжариваем все вместе периодически помешивая 5-6 мин., если бекон не достаточно жирный, добавляем ложку растительного масла, в конце жарки солим по вкусу. Сливаем воду с готовой пасты и промываем горячей водой, маскарпоне комнатной температуры смешиваем с пастой, если во время всех наших манипуляций паста успела остыть, разогреваем её в микроволновке 30 сек. Выкладываем на тарелку пасту сверху кладем кабачок с беконом, все это перчим, по желанию можно посыпать тертым пармезаном Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28928Переслать - салат из курицы,кукурузы и авакадо
Обжариваем на сковороде с рифлёным дном,щницель в течении 3 мин.с каждой стороны,снимаем с огня и даём остыть,а затем нарезаем тонкими полосками.Кладём в салатницу,слой листьев,на них-кубики авакадо.затем -зерна кукурузы,кусочки куриного мяса. Тщательно смешиваем ингредиенты для соуса.поливаем салат и подаём к столу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28927Переслать - Свинина запеченая с розмарином и горчицей
Свинину слегка отбить, Готовим маринад: Горчицу, перец крупного помола (щепотка), мускатный орех и масло перемешать, добавить мелко рубленный розмарин и давленый чеснок. Свининку обмазать полученной смесью и оставить минут на 15. Уложить в протвень, закрыть пекарской бумагой и запекать на самом верхнем уровне минут 20. При подаче можно слегка сбрызнуть лимонным соком! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28926Переслать - Мидии в Гнёздах
Предлагаю вам очень простой рецептик и достаточно вкусный. Мидии разморозить. Помидоры ошпариваем в кипятке,снимаем кожицу,нарезаем дольками. Тушим на сковородке мидии,помидоры, (добаваляем чеснок) Вливаем томатный сок,с добавлением соусов зелёного и красного. Выпариваем чуть жидкости из смеси. Отвариваем гнзда. Выкладываем на тарелку гнёзда заполняя смесью с мидиями и приправляем зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28922Переслать - тушеные кабачки
в сковороде разогреваем масло и обжариваем лук с морковью помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожу, режем и добавляем в сковороду, тушим минут 15 режем кабачки и баклажаны(не мелко) и туда же, накрываем крышкой и минут 15 не трогаем, после перемешиваем и добавляем воды( где то стакан, я делала на глаз) и оставляем минут на 30 периодически помешивая перед подачей добавляем измельченный молодой чеснок(зубчика 2-3) для аромата, перемешиваем сразу же подаем. Очень вкусно как в горячем так и в холодном виде Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28921Переслать - вариации на тему "ХЛЕБ"
на смазанный противень положить тесто...придав форму БАТОНА смазать яйцом обсыпать маком и сделать надрезы бритвой по диагонали как на фото Выпекать на 170 гр. до готовности Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28920Переслать - То ли Рошерки, то ли Рафаэллки
Кукурузные палочки раздавила в крошку Сгущенку и 2 желтка смешала и "варила" на маленьком огне, постепенно добавляя кукурузную крошку и 100 гр. кокосовой стружки, постоянно помешивая Когда масса загустела - сняла с огня и дала остыть Из остывшей массы скатала шарики, положив в серединку одну M&Ms-синку Обваляла шарики в кокосовой стружке И в холодильник на пару часиков Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28919Переслать - Ножки куриные
Нужны именно куриные ножки (голени) без бедрышек. Аккуратно снимем кожицу (это легко), но не отделяем ее от голени. Фигурально выражаясь - просто спускаем чулочек на ножке, но не снимаем окончательно. С оголившейся голени отделяем от косточки мясо. Косточку со шкуркой откладываем на время в сторону. Мясо пропускаем ч\з мясорубку с луком (и чесноком по желанию), добавляем манку, яйцо, соль и любимые приправы. Это основной фарш. Теперь пошли варианты: можно добавить жареный лук с грибами (если белые - то просто порезанными, остальные подтушить), порезанную кубиками вареную морковь и зеленый горошек, мелко порезанные кусочки разных копченостей.... - все, что подскажет фантазия. Но немного - фарш в процессе готовки разбухнет! Берем нашу косточку со шкуркой. Шкурку снова натягиваем назад, косточка в ней болтается посередине. Заполняем этот "кожаный носок" фаршем, стараясь равномерно вокруг косточки, т.е. чтоб последняя оставалась посередине. Не надо набивать слишком туго фарш - у него должно быть место для разбухания. У кожицы должны остаться свободные края. Зашиваем кожицу иголкой с ниткой или скрепляем деревянной зубочисткой. Смазываем голени. Здесь тоже масса вариантов на ваш вкус: сливочным маслом, растительным, сметаной, майонезом, сметана+майонез, майонез+кетчуп, кетчуп. Снова можно слегка присыпать приправой. Запекаем в горячей духовке. В последние годы я это делаю в пекарском рукаве - можно подержать подольше в горячей духовке и не обгорит. Как вариант - можно сделать и в пароварке. При средней температуре ориентируйтесь на полчаса - по самим ножкам видно. Для образования румяной корочки можно или аккуратно разрезать рукав и еще подержать в духовке, или быстро и аккуратно обжарить на разогретой сковороде в сливочном масле. Вынуть нитки (зубочистки). Полить тем же, чем смазывали при запекании (в смазку можно добавить порубленый укроп и чеснок). Подавать со всеми видами картошки, каш, свежих салатов... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28918Переслать - Котлетки из мяса птицы
Фарш посолить, добавить специи, сливки и тщательно вымешать руками до получения однородной массы. На сковородке разогреть растительное и сливочное масло (сливочное масло нужно для того, чтобы котлетки получились более румяненькими). Руки обмакнуть в растительное масло, такими масляными руками формировать небольшие котлетки и выкладывать их на сковорду. Обжарить с двух сторон. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28916Переслать - Соте из овощей
В сотейнике разогреть небольшое кол-во масла любое на ваш вкус,можно оливковое,но рафинированное. Лук порезать полукольцами и немного обжарить в этом масле,потом добавить морковь,порезанную тоже полукольцами,потушить мин.10. Далее кабачок,порезанный кубиком,тоже потушить мин. 10. Затем идет перец. Я режу его соломкой. После того как перец немного потушиться,добавить баклажан,порезанный крупными кубиками.Добавить немного масла раст,все перемешать,потушить мин.10 и добавить помидор,порезанный дольками. Перемешать,накрыть крышкой и пусть все тушится мин.20-25. Затем добавить все специи по вкусу,добавить чеснок измельчённый и потушить ещё 5 мин. И всё готово. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28915Переслать - Соус сметанный
Чеснок пропустить через "давилку", добавить сметанку, меленько нарезанный укропчик, посолить. Этот соус замечательно подходит к жареным кабачкам, отварной молоденькой картошечке, да и так просто с хлебушком хорошо! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28914Переслать - Булочки "Пикантные"
Замешиваем тесто: подогреть молоко (но не сильно) растворить с нем дрожжи и всыпать половину нормы муки. Оставить в теплом месте подойти. Далее добавить все остальные компоненты теста и еще раз дать подойти. Перец порезать мелкими кубиками, оливки пополам. В подошедшее тесто добавить перец с оливками и семечки, вымешать. Сформировать круглые булочки и оставить на противне еще чуть-чуть подойти. Отправить в духовку на 15-20 минут. Достать булочки из духовки и смазать взбитым яйцом. Отправить в духовку еще на 7-10 минут. Пока наши булочки сидят в духовке приготовить заправку: мелко порубить зелень, чеснок через чеснокодавку, залить растительным маслом, посолить, поперчить и растереть ложкой. Готовые горячие булочки кисточкой смазать заправкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28913Переслать - Беф-строганов
Мясо порезать небольшими ломтиками, отбить, затем порезать ломтики "соломкой". Посолить, поперчить, добавить приправу "Хмели-сунели" (она - моя любимица;-)). Все перемешать руками (я всегда так делаю, чтобы мясо равномерно просолилось и проперчилось). Оставить мясо пропитываться приправами. Лук мелко порезать, обжарить. К луку добавить мясо и жарить его в течение 5-6 мин., помешивая. Мясо посыпать мукой, размешать и снова жарить 2-3 мин. Потом добавить сметану, размешать и обжарить 2-3 мин., посолить. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28912Переслать - Домашний пирог с черешней
Сделать опару из 0.5ст.молока+дрожжи+сахар 1ст.л. Оставшееся молоко,маргарин,яйцо,соль,ванилин-перемешать и вылить опару,затем осторожно высыпать просеянную муку.тесто замесить не крутое,но должно от рук отходить.скатать в шар,смазать раст.маслом и дать подойти. Когда тесто подойдет разделить его на куски.расскатать и выложить черешню(я посыпала сахаром ее,т.к.она была не сладкая),закрутить в рулет и выложить в форму произвольно,тесто когда подойдет,пространства свободного не будет и будет единым пирогом. Сверху смазала клубничным сиропом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28911Переслать
Читайте в блогах:
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment