| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Мясо по-французски (вариант)
Свиное филе нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 1-1,5 см. Каждый кусочек мяса отбить, затем посолить и поперчить. Отбитые кусочки мяса выложить на противень и на каждый кусочек сверху положить лук, порезанный кольцами, затем грибочки, при желании можно положить кружочек помидорки, затем мелкопорезанные укроп и петрушку, полить майонезом и сверху посыпать натертым на крупной терке сыром. Мясо поставить в духовку и запекать 15-20 минут до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29046
Переслать - Быстрые голенькие помидорки
Возьмите столько помидоров, сколько поместится в 3-х литровую банку. Обдайте их кипятком, уберите кожицу(она слезает моментально) - потому и голенькие! Уложите помидоры в банку, бросьте сверху мелко порезанный чеснок и порезанный пучок сельдерея(ни петрушки, ни укропа, ни чего иного, в данном случае фантазии излишни).Затем залейте это горячим рассолом(1 ст, ложка соли на 1 л воды).Если вы это сделаете утром - вечером вы уже приятно удивите своих любимых новым блюдом. Поверьте - беспроигрышный рецепт! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29045Переслать - Вишнёво-абрикосовый пирожок
Ну вот наконец-то после вишни поспели у нас и абрикосы. Итак моем и освобождаем от косточек всё необходимое количество вишни и абрикоса. Просушиваем. Смазываем форму и укладываем наши плоды - в каждую половинку абрикосика ложим вишенку. Посыпаем немного сахаром. Этим у меня занималась доча пока я тесто делала. На тесто смешать муку, соль и разрыхлитель. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, ванильный сахар и молоко. Эту смесь добавить к муке. Тесто взбить блендером до однородной консистенции. Залить начинку получившейся смесью. Сверху посыпать измельчённые на тёрке конфеты-батончики. Выпекать пирог в духовке 35 минут при 180ºС. Пирог получается очень сытный с нежным вкусом кислинки под сладкой корочкой. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29044Переслать - Рыба по-московски
Обжариваем рыбу. Делаем сметанный соус: ложку муки слегка подрумяниваем на сухой сковородке, добавляем сметану, слив.масло, солим. Можно добавить немного молока или сливок. Обжариваем грибы. У меня были шампиньоны и немного сухих белых для вкуса. Креветки отварить. Лук нарезать колечками и обжарить. Начинаем собирать. В огнеупорную посуду кладем рыбу. На нее слой грибов, заливаем соусом, креветки, лук, еще кусочек рыбы, соус и сверху сыр. Запечь. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29043Переслать - печёночный паштет
В одной из телевизионных передач, видела, как готовил паштет Валерий Сюткин. Рецепт его мне понравился и я решила взять его на вооружение. С тех пор готовлю паштет только так. Печень слегка поджарить на оливковом масле. Мелкопорезаный лук и натертую сырую морковь потушить тоже на оливковом масле. Когда все остынет пропустить через мясорубку. Размягченое сливочное масло смешать с готовым паштетом. Добавить сливки любой жирности, но чем жирнее, тем лучше, посолить, поперчить и взбить все в блендере. Поставить на 1 час в холодильник. Ну вот и все готово. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29042Переслать - Кокосовое печенье
Растопить масло и дать ему остыть. Разогреть духовку до 180". Взбить белки в тугую пену.Смешать муку, кокос и сахарную пудру. Добавить белки и масло, перемешать. Получится слегка жидковатая паста. Противень выстелить бумагой для выпечки. Чайной ложкой брать тесто , выкладывать на противень и размазывать. Запекать около 7 минут до золотистого цвета покраям. Когда печенье готово, быстро снять и остудить на решётке или скалке /в этом случае оно примет форму чипсон/ Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29041Переслать - Телятина с черносливом
Режем мясо крупными кусочками, маринуем в смеси соевого соуса, горчицы и 2 ст ложек масла 3 часа. Обжариваем мясо на сильном огне, постоянно помешивая, 5-7 минут. Выкладываем обжаренное мясо в посуду для тушения, добавляем порезанный лук, немного воды и тушим 1 час (по необходимости добавляем воду). Режем чернослив и добавляем к мясу. Я положила 3 листика лаврового листа и щепотку мускатного ореха. Солить не стала, т.к. в маринаде был соевый соус. Тушить еще 20 минут. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29040Переслать - Вишнёвая наливка "Песня"
Вишню вымыть, перебрать, отделив косточки. Измельчить (я использую блендер), и вылить в бутыль. Добавить сахар и оставить на 5-6 дней в тёплое место. По прошествии времени, хорошенько процедить (лучше дважды) и добавить водку. Крепость напитка, как у хорошего десертного вина. Напиток подавать охлаждённым.Вкусно, - душа поёт! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29039Переслать - печёночный паштет
Рецепт паштета есть у каждой хозяйки, и обязательно очень вкусный.Мой вариант заключается в том, что я ничего не жарю, только тушу, используя большее количество овощей(не менее 50% от колличества печени), чем принято. Предварительно в половине жидкости замочить желатин.На сковороду выложить сало,добавив немного жидкости (бульон или вода), тушить минут 15-20 на медленном огне. Затем отправить морковь и лук, добавив ещё жидкости. Когда они протушатся (станут мягкими), выложить нарезанную печень, соль и специи. Залить предварительно замоченным желатином и тушить ещё минут 15. Выложить всё в блендер, удалив лисья лаврушки, и хорошенько размять до однородной массы, добавив сливочное масло.По консистенции он должен получиться как густая сметана. Затем заполнить уже готовым паштетом приготовленную под него посуду. Поставить в холодильник на 3-4 часа. После застывания хорошо держит форму, но легко намазывается, прекрасно подходит к завтраку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29038Переслать - Глазированные крылышки
Мёд или джем растопить. Смешать приправы,оливковое масло,соевый соус,кетчуп,уксус,перец.Добавить к смесе растопленный мёд и перемешать. На противень,смазанный подсолнечным маслом,выложить куриные крылышки и залить маринадом.Дать постоять 20-30 минут для пропитки. Поставить крылышки,залитые маринадом в духовку на 40-60 минут.Запекать при температуте 150-200 П.С. к маринаду можно добавить аджику или лечо Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29037Переслать - Свекла маринованная
Свеклу отварить до готовности, очистить и порезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами, чеснок крупно порубить. Приготовить маринад: в кострюлю положить хрен, перец, лавровый лист, зерна горчицы, соль. Залить 1,5 стаканами воды. Довести до кипения и влить уксус. Когда закипит, снять с огня и немного охладить. В кострюлю положить свеклу, чередуя с луком и чесноком. Залить маринадом. Оставить на 12 час. Охладить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29036Переслать - окорочка на шпажках
Окорочка отделить от костей с слекга отбить, Нарезать на порционные кусочки посолить,поперчить и нанизать на шпажки, чередуя с помидором и кольцами лука, сбрызните все лимоном и жарьте в разогретой до 200 градосов духовкедуховке 10=15 минут, Готовый шашлык подавайте с соусом ткемали и зеленью Приятного апетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29035Переслать - Филе индейки запечённое под "шубкой"
Всё будем укладывать слоями поэтому кол-во продуктов берём в зависимости от кол-ва слоёв и вкусов!...)))) Форму смазали раст.маслом и начинаем укладывать 1слой-кусочки индейки 2слой-кусочки апельсина(удалив косточки) 3слой-лук мелко нарезанный 4слой-майонез 5слой-сыр крупно натёртый 6слой-помидоры нарезанные плоскими кусочками 7слой-чеснок Всё повторяем(майонезом можно пропитывать слои почаще(я не люблю сильно жирное) Последниё слой украсить брусникой и мелко нарубленной зеленью, выпекать при 200гр. до румянного цвета ГОТОВО!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29033Переслать - Цветная капуста, запеченная с сыром
Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить 1-2 мин. в подсоленной воде. Приготовить соус: репчатый лук мелко нашинковать, обжарить на сливочном масле. Добавить муку и молоко, довести до кипения. Посолить, поперчить и добавить мелко порезанную зелень. На дно жаропрочной посуды налить половину соуса, положить цветную капусту, сверху вылить вторую половину соуса и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при 200 град. 15 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29032Переслать - Суп с галушками или как Вам угодно))
Окрочек помыть, порезать на три части и поставить вариться, посолить. Картошечку почистить, помыть и нарезеть. Лук почистить, помыть, порезеать мелко и жарить на маргарине до золотистого цвета. Томатную пасту развести водой и добавить к луку, потушить 5 минут на маленьком огне. Готовое тесто поделить на части, раскать на колбаски и порезать ножом на кусочки примерно чуть меньше 1 см. К готовому мясу добавить лук с томатом и пускай по кипит 3 минуты, затем добавить картофель. За две минуты до выключения бросить туда клецки и зелень, посолить по вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29031Переслать - Антрекот ностальгический. Под влиянием serg13. К РЕЦЕПТУ БЕСПЛАТНО 2 ВИДЕО БОНУСА!
Этот serg13 никого не оставил равнодушным к его рецепту. На уточняющие вопросы не отвечал, оставлял домысливать, а попробовать ужасно хотелось. Пришлось досочинять самому, и вот что получилось как вариант. Прикупив кусок мяса любимой формы и качества, с душой вымыл его проточной водой и обсушил бумажной салфеткой. Сунул мясо в пакет, поперчил его перцем чёрным молотым и серьёзно отбил деревянным плотницким молотком под названием "киянка", купленным в своё время в городе Сургуте Тюменской области. Удивительно, сколько молотков не использовал для отбивки мяса, кулинарные - ни аллюминиевый, ни деревянный - не прижились. А этот такой конкретный, промахнуться им просто невозможно, кости дробит будь здоров. Бил мясо, пока пакет не порвался, да и потом ещё немного. Процесс это не сложный, а сразу чувствуешь себя великим кулинаром. По моему наблюдению чёрный перец гораздо лучше воспринимается мясом, если перчить до начала "отбития", он просто въедается в кусок, но остроты не даёт... ...а вот для остроты поперчил кусок молотым сильножгучим красным перцем. Горчицу выбрал нормальную злую, забегая вперёд скажу, надо в следующий раз попробовать с дижонской. Намазал горчицей с обеих сторон и пошёл принимать душ. Через определённое время сильно разогрел оливковое масло на сковороде и хорошо поджарил мясо с обеих сторон, до кучи сделал салат из помидоров с мацони и редиски почистил немеряно, а зелёный острый перец у меня не переводится. Какой результат? Не так подгорело мяско, как у Сержа, но всё же подгорело. Даже не оно, скорее горчица подгорела. Вкус горчицы определённо чувствовался, но кто сказал, что это плохо? Это даже отлично. В другой раз попробую с какой-нибудь по-европейского типа, например, с дижонской. Мясо было мягким, но другим оно у меня никогда и не получается, так что не могу сказать, что выдержка в горчице ему добавила мягкости. Однако вкуса и аромата - нет сомнений. Попробуйте и вы, если решите. От меня - приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29030Переслать - Мясная запеканка с картофелем и помидорами
Картофель отварить "в мундире". Когда будет готов, дать ему немного остыть. Лук и чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить. Фарш смешать с яйцами, луком, чесноком и петрушкой. Добавить соль, чёрный перец и паприку. Форму для запекания смазать маслом. Картофель очистить, нарезать кружочками и выложить слоями в форму, при этом каждый слой слегка посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом. На картофель выложить ровным слоем фарш и поставить в разогретую до 225С духовку на 35 мин. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Достать запеканку из духовки, выложить сверху помидоры и посыпать сыром. Запекать ещё 20 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29029Переслать - Творожно- клубничная запеканка
Клубнику примерно 100-150г измельчить блендером в пюре. Яйца растереть с сахаром, добавить творог, ванильный сахар, муку, пюре клубники и всё тщательно перемешать. Форму для выпекания смазать маслом, выложить в неё массу. Выпекать в нагретой до 200С духовке в течение 20 мин. Готовую запеканку смазать сметаной, взбитой с сахаром и украсить клубникой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29028Переслать - Котлеты картофельно-куриные.
У меня осталось картоф.пюре в большом кол-ве и я нашла ему применение. Пюре смешать с яйцом,мукой,перцем,сформировать лепешки,в середину выложить кур.грудку мелко нарезанную(можно ветчину,грибы,в общем по своему вкусу),сделать котлеты,обвалять в сухарях и обжарить на раст.масле. Я подавала с салатиком из морской капусты,огурчиком,зел.луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29027Переслать - Форель со специями в собственном соку
Форель потрошится. Посыпается обильно внутри и снаружи мелко резанным чесноком и чилли. Присыпается солью, чёрным перцем и паприкой, обратно же - внутри и снаружи. Весь рыбец поливается лимоном. Заворачивается в фольгу. Ставится в разогретую (220 градусов) духовку. Томится там минут 30-40. Перед окончанием можно приоткрыть фольгу с целью образования корочки. Вынимается и посыпается зеленью, подаётся с картошечкой и грибочками. И всё это дело употребляется вовнутрь (заметьте, не наружно!) с хорошим бокальчиком, а то и бутылочкой, красного сухого винца. Ура, товарищи! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29026Переслать - Десерт из того что было
Дома было несколько кексов, которые никто не хотел есть. Их я раскрошила. Добавила 0,5 ст. масляного крема, оставшегося от последнего торта. Выложила половину на тарелку, сверху-порезанные вдоль 3 зефира. Разложила ягоды красной смородины, полила сгущенкой и выложила остальную часть крошки. Поставила в холодильник на час. Украсить по желанию и невероятно нежный десерт готов. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29025Переслать - Грибы с мясом на тостах
Свинину нарезать кусочками размером 1см на 1см.,грибы отварить.Лук порезать мелким кубиком. На сковороде разогреть масло и обжарить мясо мин.3,добавить к нему лук и обжаривать еще мин.2,на небольшом огне.Грибы перекрутить через мясорубку,добавить к мясу,посолить,поперчить,добавить приправу(я ее добавила,т.к.грибы были рядовка,вкус у них не ярко выраженный грибной),залить сливками или сметаной и протушить 5-7мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29024Переслать - Прянички
Все ингридиенты смешать,замесить тесто. Тесто эластичное,мягкое,не прилипает вообще ни к рукам,ни к столу. Разделить на части,сформировать прянички и выпекать. Когда остынут смазать помадкой-т.е.белковой массой. Оставшиеся 4х белка растереть со стаканом сахара,добавить немного лимонки. Можно украсить ягодкой,в данном случае была ежевика. Пряники поднимаются раза в 2,но при прикосновении друг к другу не прилипают,хотя я оставляла между ними место в см. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29023Переслать - луковые оладьи
Мелко нарезать лук(можно с помощью кухонного кобайна),залить кипятком на 3 мин.,затем воду слить и лук немного отжать.В нарезанный лук добавить яйца,творог,сметану,муку,хорошо вымешать,добавить соль,сахар,перец и снова вымешать.Тесто получается как очень густая сметана. Разогреть тяжелую сковороду,налить растительное масло и прогреть его в течение 2 мин.Полученное тесто выкладывать столовой ложкой на сковороду и жарить, как обычные оладьи,на пламени средней высоты.Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29022Переслать - Рулеты баклажанные
Очистить и нарезать баклажаны вдоль, посолить и обжарить с двух сторон на растительном масле, выложить на сетку, чтобы вытекло лишнее масло. Измельчить орехи, выдавить чеснок, посолить и добавить 1-2 ст. л. густой сметаны. В каждый ломтик баклажана положить 1 ч. л. начинки и завернуть рулетиком. Отправить в холодильник на несколько часов. Петрушку можно нарезать в начинку или украсить рулетики. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29020Переслать - Сырный десерт с миндальным печеньем
Замочить желатин в пропорции 1 :2 Сварить промочку из сахара, воды, снять с огня, добавить кофе и ликер. Взбить желтки с сахаром в крепкую пену, добавить сыр, коньяк, перемешать, но не взбивать, до исчезновения комочков. Ввести в массу растопленный желатин, затем взбитые сливки. Печенье поломать на 4 -6 частей и обмакивая их в промочку выложить ими дно формы или креманки. Сверху полить небольшим кол-вом промочки, но не заливать. Обсыпать печенье половиной тертого шоколада. Выложить половину крема, обсыпать второй половиной шоколада Выложить оставшийся крем, присыпать смесью какао и пудры, убрать в холодильник на несколько часов. Я поставила на ночь, утром десерт был готов. (печенье пропиталось как следует, получилось мягким с немного твердыми кусочками миндаля). Мне очень понравилось! Домочадцам - тоже!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29019Переслать - Пшенные блины
Из пшенной крупы сварить кашу.Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром и солью. Кашу остудить,смешать с яйцами,мукой,стаканом воды и дрожжевой смесью.Поставить в тёплое место на 1,5 часа. Развести ещё одним стаканом воды и выпекать как обычные блины. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29018Переслать - Плов
Баранину мелко порезать,в казанке разогреть масло ( до появления дыма)и положить туда баранину. Лук порезать полукользами и поджарить отдельно. Морковь нарезать соломкой и тоже обжарить. Все сложить в казан и залить водой ( чтоб покрывала рис на 2 см), положить чеснок и специи. Сначала готовить при большой температуре, но когда вода выпарится закрыть казан крышкой и поставить на небольшую температуру.Крышку обернуть полотецем. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/29008Переслать
Читайте в блогах:
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment