| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Лече
Морковку натереть на крупной терке. Все остальное порезать, добавить соль все перемешать.Тушиеь 30-40мин, добавить оставшиеся ингридиенты и тушить еще 5 мин. Простерелезовать банки, заполнить салатом и закатать.Оставить остивать и в погреб. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28404
Переслать - "Апельсиновый крюшон."
Апельсины вымыть ,нарезать тонкими ломтиками,уложить на дно крюшонницы,пересыпав сахаром, и поставить в холодильник на 1 час.Затем вылить туда шампанское и хорошо перемешать.Крюшон готов!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28403Переслать - Салат "Морская звезда"
Салат с похожим дизайном я ела когда-то в рыбном ресторане. Чего там было внутри, уже забыла (тунец был точно), поэтому решилась на эксперимент. С тунца сливаем сок, сыр натираем на мелкой терке, то же делаем с яйцами. Я бы, вместо яиц, лучше положила бы авокадо, но его не оказалось под рукой. Для соуса смешиваем сок тунца, столовую ложку лимонного сока, молотую смесь перцев и соус «Сырный цезарь» (или любой другой сырный соус). Соединяем рыбу, сыр и яйца, перемешиваем и заправляем все полученным соусом. Помидоры нарезаем очень тонкими кружочками. Я делала это с помощью специальной терки, но если вы можете сделать то же ножом, то нож вам в руки! На блюдо выкладываем полученную рыбно-сырно-яйчную массу, и формируем ее в виде звезды. Каждый ее лучик укутываем нарезанными помидорами, а сверху еще и кусочками нарезанной семги. Посыпаем лучи кунжутом, а кончики дополняем креветкой. Украшаем лимоном и оливками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28402Переслать - из того,что было
делаем ревизию в холодильнике и из того,что есть сооружаем салат. процесс в пошаговых фото Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28401Переслать - "Бананы в сиропе из вина!"
Из вина,сахара и корицы сварить сироп.В кипящий сироп опустить очищенные бананы и сразу же снять посуду с огня.Выдержать бананы в сиропе несколько часов.Подавать в креманках.Украсив мятой.Супер!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28400Переслать - Салат из брокколи с жареным луком и миндалём.
Брокколи отварить в течении 5-6 минут (не солить). Затем залить холодной водой, что бы капуста не потеряла цвет. Измельчить миндаль. В пиале смешать оливковое масло, яблочный уксус и соль. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле. Брокколи разделить на соцветия и выложить на тарелку. Добавить жареный лук. Посыпать орешками и полить заправкой из оливкого масла, яблочного уксуса и соли. Посыпать чёрным перцем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28399Переслать - Солянка по домашнему
1.Сварить бульон из окорочка. 2. мясо вынуть из бульона и порубить на кубики 3. На сковороде разогреть 1 ст.л подсолнечного масла и спассеровать мелко порезаную луковицу. 4.Добавить в сковороду к луку рубленый окорочёк,кусочки колбаски, кубики сардельки. Всё слегка поджарить. 5. Пока на сковороде готовится поджарка, опускаем в бульон картошку кубиками. 6. Добавить к мясу с луком 2 ст.л бульона, перемешать и добавить 2 ст.л томат пасты и 2 ст.л соуса с болгарским перцем. Протушить всё вместе 2 мин и добавить в бульон. 7. Засыпать в суп мелко порезаные кисл. огурцы. И дать покипеть супу еще 5 мин. 8.Перед подачей на стол порезать в тарелку маслины и дольку лимона. Солить суп по вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28398Переслать - Люля-кебаб в духовке
На дно формы налить немного растительного масла, 150г пива, 1 ст. ложку жидкого дыма. Кружки картофеля выложить одним слоем, посыпать приправой, если надо,посолить. Из фарша сформировать колбаски, нанизать на китайские палочки. Духовку прогреть до 200С, колбаски положить на картошку (валетом), поставить в горячую духовку. Через 15-20 минут кебабы перевернуть, запекать ещё 15-20 мин. Большое блюдо или поднос выложить листьями салата, положить картошку, сверху кебабы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28397Переслать - Торт "Черная смородина в йогурте"
Сначала займемся подготовкой смородины: смородину разморозить, добавить сахар, довести до кипения, непрерывно помешивая, убавить огонь и уварить в течение пяти минут. Все наша смородина готова. Оставляем ее остужаться. Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером на боьшой скорости венчика до белой пышной массы, добавляем просеянную муку и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы. Из готового п/ф у нас должно получится 4 тоненькие заготовки , как для рулета. Итак, берем круглую форму без дна, застилаем бумагой, выливаем небольшую порцию теста, и разравниваем по форме. Выпекаем при 200С 3-5 минут. Выпеченные п/ф остужаем, снимаем с бумаги. Теперь можно заняться кремом. Йогурт соединяем со смородиной( берем часть готового варенья, примерно 5 столовых ложек, остальную смородину оставляем для желе), сахарной пудрой и ложкой перемешиваем. Затем вводим подготовленный желатин и еще раз хорошо перемешиваем. Все наш крем готов. Теперь можно заняться сборкой торта. Итак, в круглую форму без дна( диаметр 20см, высота 6см) укладываем одну бисквитную заготовку, заливаем частью крема, затем опять бисквит, потом крем... и так далее... верхний слой-бисквит. Крем очень жидкий... может быть небольшое подтекание снизу формы.... и застывает он очень долго... Предлагаю сделать его вечером и на ночь поставить в холодильник. Теперь можно залить верхнюю поверхность желе. Желе делается так: оставшуюся смородину разбавить чуть-чуть водой, соединить с подготовленным желатином, хорошо перемешать. Готовый торт убираем в холодильник для застывания. Застывший торт вырезаем из формы, при помощи ножа, смоченного в горячей воде. Все можно разливать чай...и наслаждаться вкусом!!!! Приятного Аппетита!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28396Переслать - Форшмак"Педагогический"(запеченный)
Мясо,сельдь(предварительно вымоченную 20 мин в молоке),лук,сливочное масло и картофель проворачиваем ,чередуя продукты, через мясорубку. Взбиваем в отдельной тарелке сметану,растительное масло(2 ст л),муку,яйца и мед. Соединяем все ингридиенты ,слегка подбивая кверху. Форму смазываем 1 ст л растительного масла и перекладываем подготовленную смесь,готовую назваться через некоторое время красивым словом "ФОРШМАК".Разглаживаем и присыпаем сыром. Наша духовка уже нагрета до 160 гр,отправляем туда форму и выжидаем40-60 мин.Достаем,даем остыть,перекладывем на блюдо,художественно обрабатываем и.....пробуйте! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28395Переслать - перепёлки под соусом
финики помыть и удалить косточки... в кастрюльку с бульоном положить финики и прогреть / но не кипятить / в течении 5 мин. оставить остывать.... перепёлок выпотрошить,разрезать вдоль грудки / раскрыть /,посолить,поперчить и посыпать мелко резаной петрушкой.... для соуса: остывший бульон процедить сквозь сито а финики нарезать средними кусочками... бульон смешать с бренди... в глубокой сковороде ,на маленьком огне разогреть сахар до карамели ,как только раствориться постепено влить бульон не переставая помешивать,посолить по вкусу... зделать сильней огонь и дать вскипеть,по необходимости немного загустить привычным для вас способом,выкласть нарезаные финики в готовый соус... перепёлки пожарить на гриль-сковороде или в духовке под грилем. при подаче полить соусом,а так-же подать его отдельно... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28394Переслать - Торт песочный
смешать муку с сахаром и ванилью, дабавте яйца и масло.Эту массу накройте салфеткой, поставте на холод и примерно через 40мин достаньт, поделите на три части и раскатайте примерно на равные пласты, примерно 1см шириной.Выложите их на противень и запекайте до готовности.Обмажте сверху вареньем или павидлом и украсте орехами и мармеладом!!!! Приятного апетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28392Переслать - рулет запечёный
Брюшину посыпать мелко порезанным чесноком и перцем.Свернуть в тугой рулет и обвязать бечёвкой.Приготовить крутой рассол (такой,чтобы не тонуло яйцо).Влить его в большую кастрюлю и опустить туда рулет оставить на 5-6 дней.После этого рулет достать из рассола и обсушить салфеткой.Из муки и воды замесить тесто,расскатать его в пласт толщной 1,5см и завернуть в него рулет.Поставить в хорошо разогретую духовку и запекать 1,5ч. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28391Переслать - Борщ со свекольной ботвой
В 1,5 л воды сварить мясо (в рецепте советуют взять мясной бульон в пакете, но я ткаим бульоном не пользуюсь). У свеклы срезать ботву. Свеклу и картофель очистить, нарезать кубиками. Положить свеклу и картофель в кипящий бульон, варить минут 10.Лук и морковь очистить, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Лук и морковь обжарить в растительном масле, добавить помидоры и потушить пару минут. Посолить, добавить уксус и сахар ( в рецепте количество и сахара, и уксуса 1/2 ст.л., на мой вкус этого мало) Свекольную ботву хорошо промыть и мелко нарезать. Добавить её в борщ вместе с тушёнными овощами. Варить 5 минут. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут. Подавать со сметаной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28390Переслать - Кабачки, фаршированные грибами и рисом
Вымытые кабачки очистить от кожуры, разрезать поперек на дольки толщиной 5 см. Из каждого куска удалить сердце- ■ вину (должна получиться чашечка с толщиной дна 1 см). Чашечки положить вверх дном в сотейник с разогретым маслом и жарить в течение 10 минут. После этого чашечки перевернуть, посолить и наполнить фаршем, приготовленным из риса и грибов. Сверху фарш посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть растопленным маслом и поместить в духовку. Чтобы приготовить сметанный соус с томатом, надо мелко нарезать лук и слегка обжарить его. После этого добавить томатную пасту и жарить в течение еще 5 минут. Смешать луково-томатную смесь со сметаной и дать прокипеть в течение 3—4 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28389Переслать - Красный Борщ
Залить грудку водой и поставить варить бульон. Когда он закепить. положить очищен. луковицу, Vegeta, соль и варить 40 мин. А пока он варится, приготовить овощи для борща. Свеклу и морковь порезать соломкой, луковицу - мелко. Положить порезан. овощи в небольшую кастрюлю. Добавить к ним помидоры и томат. пасту, растит. масло и уксус. Поставить тушить (с закрытой крышкой)при небольшой темп-ре на 15-20 мин. Периодически перемешивать овощи, чтобы не пригорели (можно добавить немножко воды). Затем добавить нашинкованную капусту, все перемешать и тушить еще 20 мин. В готовый бульон добавить тушеные овощи, когда все закипит положить в борщ порезан. картофель, перец горошком, лавровый лист. Варить до готовности картошки, если нужно, еще подсолить. Подавать со сметанкой. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28388Переслать - Перец, фаршированный брынзой и яйцами
У стручков сладкого болгарского перца надрезать широкую часть в виде крышечки и удалить семена. Опустить стручки в кипящую воду на 1—2 минуты, после чего откинуть на дуршлаг. Размять брынзу, вбить в нее яйца, поперчить и тщательно перемешать. Наполнить подготовленным фаршем стручки перца и закрыть крышечками. Нагреть в сковороде с высокими краями масло и слегка обжарить в нем со всех сторон фаршированные стручки. После этого поместить их в духовку на 10—15 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28387Переслать - Блинчики с рыбным фаршем
Яйца смешайте с сахаром и солью, разведите одним стаканом молока, всыпьте муку, хорошо перемешайте, затем добавьте остальное молоко и соду. Выпекайте блинчики на сковороде среднего размера, не переворачивая, Филе рыбы пропустите вместе с луком через мясорубку, добавьте немного воды, соль и припустите до готовности, добавьте зеленый лук, перец, хорошо перемешайте. На обжаренную сторону блинчиков положите фарш, сверните их в виде плоских пирожков. Блинчики поджарьте на маргарине с обеих сторон до образования золотистой корочки. При подаче полейте растопленным маслом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28386Переслать - "Не Греческий салат"
Нарезать кубиками огурцы, сверху помидоры нарезанные так же, далее некрупно кубики брынзы, мелкие колечки зелёного лука. Посолить, чуть сдобрить оливковым маслом и посыпать семенами кунжута. Добавить листики регана для изначального украшения и последующего аромата и колоррритности салата в целом. Все очень просто! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28385Переслать - диетический десерт
Иногда очень хочется чего-нибудь вкусненько-сладенького.Но в тоже время хочется, чтобы и калорий было мало, а пользы много! И вот что у меня сегодня получилось: В полпачки обезжиренного мягкого творога (с зернистым так, наверное, не получится) я добавила немножко мятой клубники (несколько ягодок оставила для украшения, ведь красиво оформленное блюдо и кушается вкуснее!) Следом туда же мякоть половины грейпфпута и какао порошок. Все взбила миксером. Вкуснятина! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28384Переслать - текилла-маргерита
прост как все гениальное рюмку /водочную- не имею ввиду граненный стакан/ наполняем на 2/3 и на 1/3 сок лайма, на внешнюю сторону ладони между указательным и большим пальцами сыпем немного соли, слизываем и быстро запиваем коктейлем! Есть еще вариант без лайма но с лимоном - так же- соль, текилла и заедаем лимоном, порезанным кусочками! Немного шуточный, простой и в то же время вкусный рецепт коктейля! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28383Переслать - Графские развалины
Испечь 2 коржа:белый и коричневый(для коричневого коржа добавить в тесто какао).Белый корж разрезать пополам,смазать кремом(рецепт см. ингредиенты).Коричневый корж поломать на кусочки,обмакнуть в крем и выложить горкой. Слив.масло,сахар,сметана,какао смешать,растопить до растворения сахара,залить торт глазурью и посыпать жаренным арахисом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28382Переслать - Клубничная сальса.
Смешать масло,сок лимона,уксус,соль,перец.Добавить кубики клубники и ананаса,лук. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28381Переслать - ризотто с цуккини и кальмарами
Один(одно?)цуккини очищаем от шкурки и трем на крупной терке,второй нарезаем соломкой. Кальмары тоже нарезаем соломкой и обжариваем 2-3 минуты в оливковом масле. Лук измельчаем и в глубой сковороде пассеруем до мягкости в оливковом масле на среднем огне,всыпаем рис и,постоянно помешивая,обжариваем одну минуту,вливаем вино и выпариваем его.По одному половнику вливаем бульон и,постоянно помешивая,даем полностью впитаться в рис. За 5 минут до готовности риса добавляем кальмары и цуккини,солим. Когда блюдо готово,выключаем огонь,накрываем крышкой и даем потомиться пару минут,посыпаем свежемолотым перцем и подаем. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28380Переслать - Сальса из оливок с лимоном и апельсином.
Лимоны и апельсины очистить и порезать ломтиками.Смешать кусочки цитрусовых,оливки,лук,петрушку,сахар и перец.Поставить в холодильник. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28379Переслать - Горшочки по домашнему
Овощи мелко порезать и обжарить.Добавить крупно грибы и мясо.Переложить в глиняный горшочек сверху мелко порезанный картофель,чернослив.Залить соленой водой ,добавить2-3 ложки сметаны и поперчить.Готовить в духовке 20мин.с момента з акипания. За 5мин.посыпать зеленью и сыром. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28378Переслать - Шампиньон луговой жареный, 1 штука
Давно собирались с приятелем за грибами, вчера в обед звонит - поехали. Ехать было недалеко, а места там красивейшие. Он вообще любит пешие прогулки, так что машину оставили в селе при первой возможности и километров 12 проходили, подышали, потравили и пособирали, конечно. Я впервые в жизни нашёл такой гриб... Точнее, два гриба, которые в пошаговых рядом с корзинкой, но мой приятель тоже нашёл два, причём раньше меня (на другом снимке). Рассказы об этих красавцах слышал и раньше, но вот до места, где растут, в обстановке страшной тайны удалось добраться только вчера. И страшную тайну я не разглашу. По дороге и белых, и маховиков мы пособирали в удовольствие. Когда же вышли на одну опушку, он сказал: "Ну, что? Идём... ТУДА? Но два километра никаких грибов не будет, обратно короткой дороги нет, вернёмся по этой же. Ты как?" Он мог бы и не спрашивать... Конечно, я сразу согласился. Собственно, рецепт-то короткий и простой, больше вам расскажут фотографии. Обращу внимание, гриб (один, второй я отдал приятелю) я не мыл. Зачем? Ведь он будет жариться при очень высокой температуре. Очистил аккуратно от земли ещё в лесу, принёс разрезанным, так как в корзинку он не входил. После контрольная чистка на кухне, на полосы порезал и на сковороду. Он жарится интересно, как гриб-зонтик. Можно и сырым было есть, но жарил я его ради вкуса. Сначала лежит целыми кусочками, вдруг в какой-то момент они сворачиваются в тонкие ленты... На тарелку его! Мацони сверху, смешанного с давлено-резаным чесночком, но сначала попробуйте на вкус сам гриб... Не правда ли, напоминает курятину? Вот. Вот это вкус! Если уж совсем честно, не планировал я этот рецепт публиковать, поэтому и нет пошаговых снимков. Есть "пошаговые", когда мы по лесу шагали. Но мне очень захотелось и вас удивить, и добавить свою долю позитива в сегодняшнюю праздничную для родной страны России атмосферу. Буду рад, если удалось. С праздником! Будьте счастливы, друзья! Удачи вам и... Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28375Переслать - украшения из салфеток
в ручную Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28373Переслать - Хворост
Замесить тесто,разделить на 3 части.Из каждой части раскатать очень тонкие лепёшки.Разрезать на небольшие прямоугольнички ,сделать надрезы в середине каждого прямоугольника и сформировать хворост.Жарить в большом количестве растительного масла.Сразу посыпать сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28371Переслать - Салат "Домашний"
Морковь трем на терке. Лук режим мелким кубикам. Обжариваем на сковороде лук и морковь. Колбасу режем соломкой. Смешиваем лук с морковью и колбасой, добавляем сухари. Заправляем майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28370Переслать - Салат "Мария"
Яйца нарезаем кубиками. Крабовые палочки соломкой. Лук репачатый мелким кубикам. Смешиваем яйца, крабовые палочки, лук, кукурузу, заправляем майонезом. Сухарики делаем сами из белого хлеба, слегка поджарив в духовке. Кладем поверх салата. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28369Переслать - яичница с салатом :) (конкурсный рецепт)
Формочку смазываем маслом и выкладываем стенки ломтиком мяса. Грибочки режем и обжариваем до полного испарения жидкости. Кладем в формочку грибочки,посыпаем тёртым сыром,аккуратно разбиваем сверху яйцо,солим и запекаем минут 5-7 в предварительно разогретой духовке. При подаче посыпаем свежемолотым черным перцем. Для салата-режем овощи крупными дольками,редиску тоненькими полукольцами,брынзу кубиками,маслины колечками,аккуратно перемешиваем,заправляем оливковым маслом и посыпаем смесью прованских трав. Сытный и полезный завтрак готов. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28367Переслать - Радуга
Морковь и свёклу натереть тонкой соломкой на тёрке.Капусту и сладкий перец тонко нашинковать.Пока мясо слегка подмороженое,нарезать тонкой соломкой, положить в сковороду ,добавить воды,посолить.Когда вода выкипит,добавить капельку растительного масла и 1 минутку слегка обжарить.Картофель фри можно сделать самим,а я беру в магазине картофельные палочки уже готовые.Теперь всё выкладываем на круглую посуду.Всё ложим отдельно горками,в середину добавляем майонез.Капусту слегка посолить и поперчить.Всё перемешать перед подачей на стол.Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28366Переслать - торт Барби
1 барби белок взбить с 150гр.сахара в желток добавить 100мл.воды и 150гр.сахара взбить до пышной массы,добавить муки,разрыхлитель и подсол.масло всё соединить,разделить на две части,в одну добавить какао. 170град.45 мин. Крем надо готовить заранее.Сливки нагреть ,но не кипятить,положить тёртый шоколад в сливки и дать ему расстаять,затем поставить в холодильник на ночь. Потом взбить и промазать коржи , разукрасить. 2 Барби белок отделить от желтка белок взбить в пену с солью в желток добавить сахар,взбить затем добавить муку с пудингом(муку перемешать с пудингом) тесто вылить в форму и выпекать(форма прямоугольная 25 на 35 см) 180град.45минут сгущёнку взбить с маслом сироп кампот закипятить и влить коньяк Остывшии коржи пропитать сиропом покрыть первй слой кремом на второй корж крем и ягоды остальные коржи только кремом или на ваше усмотрение Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28364Переслать - торт с Днём рождения
На миксере взбить яйца с сахаром до увеличения объема в два раза (до белой, густой пены). Затем, не прекращая взбивать, постепенно всыпьте муку, до образования однородной массы. Тесто напоминает густую сметаны. На смазанную жиром или маслом форму вылейте тесто. Поставьте в духовку при температуре 200 гр., на 20-30 минут. При выпечки нельзя открывать дверцу духовки т.к. бисквит опустится. По рецепту бисквит получится высоким и воздушным . на этот торт надо 2 замеса. оформление мастика. рецепт мастики у меня в торте Мечта крем Яйцо взбить с сахаром,залить горячим молоком и на огонь,варят до густоты сливок(непрерывно помешивая)охладить и по чайной ложке вливать в размятое масло,взбивая.Затем массу взбить до пышности,добавить ванилин,коньяк.(Можно подкрасить какао,малиновым сиропом и т.д.) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28363Переслать - торт Спанч Боб
белок взбить с 150гр.сахара в желток добавить 100мл.воды и 150гр.сахара взбить до пышной массы,добавить муки,разрыхлитель и подсол.масло всё соединить,разделить на две части,в одну добавить какао. 170град.45 мин. Крем надо готовить заранее.Сливки нагреть ,но не кипятить,положить тёртый шоколад в сливки и дать ему расстаять,затем поставить в холодильник на ночь. Потом взбить и промазать коржи , разукрасить. Оформление мастика Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28362Переслать - торт Лакомка
Яйца растереть с сахаром . Вмешать сметану . Добавить муку и соду, размешать. Также с какао. должно получиться 1 белый корж другой с какао Тесто вылить в форму и выпечь корж,разделить на две части Температура выпечки 180°С.40-50мин крем взбить сливки постепенно добавляя пудру и загуститель коржи пропитать сиропом на нижний корж выложить вишню и покрыть кремом второй корж просто кремом сироп кампот с сахаром закипятить и влить коньяк Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28361Переслать - Настоящий форшмак
«Настоящий» форшмак. Ваши изумления по поводу рецепта «форшмак от Леонида Ярмольника» заставили меня поработать над историей этого очень вкусного блюда, и я не могу удержаться и расскажу Вам о «правильном» рецепте, а также о заблуждениях про это яство. Начнём с истории. Первые упоминания об этом названии относятся к началу 18-го века, хотя само блюдо появилось раньше, вероятно, в конце 15-го века. Не верьте сплетням, очень распространённым в Интернете – что блюдо это исконно еврейское, да ещё и чуть ли не от самого Моисея. Нет, нет и нет! Основой любого форшмака является солёная сельдь. А впервые научились засаливать её в Голландии в 15 веке, об этом можно найти много материала, даже в Псковских и Новгородских летописях и берестяных грамотах. Между прочим, новгородцам так полюбилась солёная «по-голландски» селёдка, что в летописях находим прямо-таки оду этой рыбе, а так же сведения о просто коллосальных объёмах импорта этого продукта в Новгород – около 18 000 бочек в год! Естественно, у некоторых исследователей появляется соблазн найти «русские» корни некоторых блюд из селёдки, в частности, форшмака. Однако непредвзятый человек легко определит немецко-голландское происхождение этого слова. Да ещё и поймёт, что изначально форшмак как раз и придумывался как закуска. Ведь «фор» это «первый, впереди всех». (Вспомним форпост и форвард). Ну вот, с основами истории мы познакомились, и теперь, не утомляя читателей подробностями, даю рецепт «настоящего» форшмака. Естественно, этот рецепт является попыткой обобщить многие рецепты. Итак, пожарьте небольшой кусочек мяса – около 250 граммов - вместе с мелко порезанной луковицей. Мясо можно взять любое – говядину, баранину, птицу – что есть. Лень жарить – достаньте варёный кусок из супа – будет не хуже. Пока мясо жариться (или вариться) выпотрошим и очистим от кожи и костей небольшую селёдку, лучше предварительно вымоченную в молоке. К этому добавим 2-3 варёных картофелины, 30гр. размягчённого сливочного масла, 2-3 столовых ложки густой сметаны и 2 столовых ложки муки. Хорошо будет добавить немножко (около чайной ложечки) мёда. А теперь пропустим эту слегка жутковатую смесь через мясорубку. Но это ещё не всё! Чтоб непривычному человеку стало совсем невозможно не то что есть, а даже смотреть на это непотребство, тщательно перемешаем фарш с двумя сырыми яйцами, не забыв хорошенько поперчить. Некоторые рекомендуют ещё и посолить, но мне кажется, солить солёную селёдку – это уже явный перебор. Мы вместо этого вывалим фарш в глубокую сковородку,политую маслом, посыплем тёртым сыром, польём сверху оставшимся растительным маслом и засунем в духовку минут на 30. Как только форшмак начнёт отставать от стенок, его можно считать готовым. Выложим на блюдо, польём сметаной с меленько порезанным помидорчиком, посыплем зеленью – и великолепное немецкое блюдо можно подавать к столу. Налейте немного водочки или шнапса – и приятного Вам аппетита! Примерная раскладка продуктов на четыре порции: Жареное или варёное мясо – 250гр. Селёдка – 1 шт. 1 луковица. 2-3 картофелины. 30гр. сливочного масла. 2 ст. ложки растительного масла. Полстакана сметаны 2 ст. ложки муки 2 куриных яйца 1-й кат. 1 чайная ложка мёда 2 ст. ложки тёртого сыра 1 помидор Чёрный перец, укроп, петрушка, базилик – по вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28360Переслать - Суши и роллы на любой вкус
приготовить рис. Я воспользовалась предоставленым рецептом от Чудо, за что очень и очень благодарна. Из полученого риса сделала 5 видов роллов и 1 суши. Прошу не судить сторго это был мой дебют. Варианты начинок: 1-крабовая палочка, огурец сыр филадельфия. Ролл наизнанку. 2-сёмга, сыр филадельфия, огурец. Нори сверху. 3-сёмга, сыр филадельфия, огурец. Ролл наизнанку. 4-майонез, коктельная креветка, огурец. Нори сверху. 5-рубленые коктельные креветки, майонез, соевый соус, красный перец. 6-сёмга. Нигинри суши. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28359Переслать - икра из кальмара
Кальмара мелко режим, репчатый лук мелко режим и обжариваем слегка до золотистого цвета, лук остудить. Помидоры и перец режим кубиками и смешиваем с мясом кальмара , затем тушим до тех пор пока вся жидкость не испариться и остудить. Готовое блюдо выкладываем на тарелку , добавляем лук ,посыпать мелко нарезанным луком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28358Переслать - "Клубнично-творожной пирог"
тесто: 250 гр.муки перемешать с 125 гр. масло, 100 гр. сахара и 1 желтком. тесто завернуть в фальгу и положить в холодильник на 2 часа. Духовку зарание разогреть, на 200°С. Стол посыпать мукой и раскотать на нем тесто, положить в форму, чтобы низ и края были закрыты. Взять вилку и проткнуть пару раз (чтобы хорошо выпекался)и поставить выпекать сначало на 10 минут на вторую снизу. 250 гр. творога перемешать с 10 гр. сахара, с Puddingpulver и 4 яйца и все это перемешать. 250 гр. сливок хорошо взбить (элект. миксером)и добавить к творожной массе и ложкой перемешать. Эту творожную массу выложить на корж и 1 час выпекать при 180°С- 200°С, не открывая духовку. Дать немножко остыть и потом положить на вверх клубнику. Клубнику помыть, разрезать пополам и положить на вверх и залить загустителем для тортов. Загуститель для тортов приготовить так, как написано на этой упаковочке и дать время, чтобы ето все хорошо застыло. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28357Переслать - Салат "экзотика"
Грудку порезать,яйцо потереть,вар.морковь натереть,добавить чеснок и майонез и смешать,сыр потереть. Слоями:1-кура,2-яйцо,3-майонез,4-морковь+чеснок+майонез,5-сыр. Получается нежный и вкусный салатик.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28356Переслать - Форель в миндально-ореховом соусе
Если у вас есть рыбка и лежит бутылочка хорошего вина, почему бы не устроить чудесный ужин на двоих!? Тем более,что форель будет готова через каких-то 20 минут!! Приступим! Уже почищенную рыбку посолим , поперчим и польём лимонным соком. В сковороде разогреваем раст.масло,рыбку обваляем в муке и обжарим с обеих сторон до готовности, на это уйдёт 5-10 минут. Затем возьмём другую сковородку,растопим в ней слив.масло и обжарим в нём миндальные орешки до красивого золотистого цвета,затем добавим к ним сливки и доведём до кипения,снимаем с огня. Посолим и поперчим по вкусу. На красивую подогретую тарелку выкладываем рыбку ,а сверху заливаем миндально-сливочным соусом, украсим зеленью,готово!!! Где там наше вино?! Приятного ужина и времяпровождения!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28355Переслать - Куриная печень по-мароккански в сметанной лепёшке.
Кинзу и укроп вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Печень смешать с оливками, кедровыми орехами, зеленью и чесноком. Добавить оливковое масло и приправы. Всё перемешать и оставить на 1-1,5 часа. Делаем тесто для сметанных лепёшек: смешиваем сметану, муку и яйцо, добавляем щепотку сахарного песка, 2-3 щепотки соли...всё хорошо перемешиваем миксером (я смешала обычной вилкой). На скоророде нужно растопить сливочное масло и вылить его в тесто...ещё раз хорошенько перемешать и выпекать лепёшки, доведя с двух сторон до румяной корочки. Они похожи на блины, только толще. Прошло 1,5 часа и печень пропиталась запахом оливок, зелени и чеснока. Обжариваем её на сковороде до готовности (примерно 15 минут), переодически помешивая. Кладём на тарелку лепёшку, а на неё печень по-мароккански. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28354Переслать - Нежный шоколадный десерт
Желатин залить водой и оставить для набухания на 1 ч.Потом довести до кипения, но не кипятить, он должен полностью растворится, процедить. Шоколад растопить на водяной бане, добавить немного сливок и размешать до однородной массы. Сливки взбить миксером с просеянной сахарной пудрой, можно брать меньше (на любителя) Не переставая взбивать добавить растворенный желатин и шоколадную массу, взбивать несколько минут. Разложить по высоким десертным бокалам и охладить в холодильнике, у нас был готов уже через 15 мин. Украсить шоколадной стружкой и сахарной пудрой. Кто любит кофе, можно добавить чайную ложку растворимого кофе, предварительно развести водой 30 мл., а сверху украсить кофейными зёрнами. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28347Переслать
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment