| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Куриное филе в соевом соусе
Имея в наличии несколько бутылочек разного соевого соуса,практически не находила им применения. bratyury в своих рецептах практически вместо соли пользуется соевым соусом.Воспользовавшись его добрым сердцем и щедрой душой, а также предложенным мне рецептом,я решила приготовить данное блюдо. Пол килограмма куриной грудинки, обильно поперчила (впоследствии перец не ощущался, остался только его неимоверный арромат) положила в лоточек и щедро залила соевым соусом.На мясо лёгкий гнёт, чтобы утопало в соусе.Данную конструкцию поставила в холодильник на 4 часа. Не могу вам передать словами, какой запах витал на кухне, когда вынула мясо из маринада!!! Аккуратно уложила в огнеупорную тарелочку, обильно полила оливковым маслом, закрыла фольгой и в духовку на 50 минут, на 180градусов.Через 50 минут фольгу сняла, чтобы мясо зарумянилось,поставила ещё на 10 минут без фольги. Соевого соуса осталось много, вылить жалко, вот я и решила сделать безотходное производство. В соевый маринад влила 500мл сливок 20 процентных, добавила 1ст. л.крахмала, довела до закипания, выключила. И наконец завершение. Мясо на разрезе оказалось сочным, неимоверно ароматным, нежнным! Подавала с гречневой кашей и с подливкой на соевом соусе. Работы с таким мясом ноль, а результат необыкновенный!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28353
Переслать - Куриное филе в соевом соусе
Имея в наличии несколько бутылочек разного соевого соуса,практически не находила им применения. bratyury в своих рецептах практически вместо соли пользуется соевым соусом.Воспользовавшись его добрым сердцем и щедрой душой, а также предложенным мне рецептом,я решила приготовить данное блюдо. Пол килограмма куриной грудинки, обильно поперчила (впоследствии перец не ощущался, остался только его неимоверный арромат) положила в лоточек и щедро залила соевым соусом.На мясо лёгкий гнёт, чтобы утопало в соусе.Данную конструкцию поставила в холодильник на 4 часа. Не могу вам передать словами, какой запах витал на кухне, когда вынула мясо из маринада!!! Аккуратно уложила в огнеупорную тарелочку, обильно полила оливковым маслом, закрыла фольгой и в духовку на 50 минут, на 180градусов.Через 50 минут фольгу сняла, чтобы мясо зарумянилось,поставила ещё на 10 минут без фольги. Соевого соуса осталось много, вылить жалко, вот я и решила сделать безотходное производство. В соевый маринад влила 500мл сливок 20 процентных, добавила 1ст. л.крахмала, довела до закипания, выключила. И наконец завершение. Мясо на разрезе оказалось сочным, неимоверно ароматным, нежнным! Подавала с гречневой кашей и с подливкой на соевом соусе. Работы с таким мясом ноль, а результат необыкновенный!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28352Переслать - Грибы в прок
Первые летние грибы я обычно не мариную, но случается так что их бывает много, всего сразу не сьесть и надо что-то с ними делать. У меня существует несколько вариантов заготовок грибов в прок. 1. Грибы хорошо чищу, разрезаю пополам чтоб не пропустить червивых, не мою, в переросших грибах убираю губку под шляпкой. Нанизываю грибы на нитку и сушу в хорошую погоду на балконе, а в дождливую погоду над газом вешаю на вытяжку, обязательно перебираю несколько раз чтоб хорошо просыхали со всех сторон. Хорошо просохшие грибы убираю в тканевый мешочек который обычно висит у меня в кухне в углу за холодильником. 2. Хорошо почищенные грибы мою в проточной воде, режу кусочками как для супа или для жарки, складываю в пластиковые контейнеры с хорошо закрывающимися крышками и убираю в морозилку. Зимой такие грибы можно использовать хоть для супа, хоть для жарки. 3. Хорошо промытые и почищенные грибы режу кусочками и на сухой сковородке жарю до полного выпаривания влаги, пока грибы не начнут приставать ко дну сковороды. Соли и масла не надо. Остывшие грибы перекладываю в пластиковые контейнеры (можно пластиковые мешки, только плотные) и убираю в морозилку. Такие грибы потом можно дожарить на масле с луком, они практически почти готовы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28351Переслать - Грибы с картошкой
Грибы почистить, хорошо промыть в проточной воде, порезать кусочками и положить на сковородку с растительным маслом. Жарим грибы пока не испарится лишняя влага, затем добавляем почищенный и порезанный картофель, жарим минут 5, добавляем нашинкованный репчатый лук, солим, еще жарим минут 5-7, добавляем тушенку и сметану, и еще минут 5 томим под крышкой на слабом огне. Все. Ваша картошечка с грибочками готовы. Зовите семью к столу и получайте наслаждение от поедания великолепного блюда. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28350Переслать - Хачапури имеретинские
Есть великое множество видов этого гениального грузинского творения, Манана насчитала порядка 10 (мегрельские, аджарские, сванские и т.д) Этот вариант, пожалуй, самый сложный, потому что из дрожжевого теста. Все трудности я воспринимаю как вызов, поэтому, я решила, если делать,то лучший вариант. Тесто: Берём стакан просеянной муки, добавляем дрожжи, соль, сахар. Вливаем тёплое молоко, оливковое масло, оставляем минут на 20, чтобы дрожжи ожили. (ф.№ 2). В взбодрившиеся дрожи кладём яйцо, мацони (мне разрешили использовать простоквашу), ванилин(его я пихаю даже в солёное тесто - люблю), начинаем добавлять просеянную муку, пока тесто не начнёт поддаваться обминке, в этот момент вливаем растопленное масло, ещё муки. Обминаем тесто, до тактильного ощущение «попки младенца» - слова подруги (ф.№ 3). Накрываем, оставляем отдыхать около часа, потом опять обминаем, тесто получится, как на ф.№ 4 Начинка: Тем временем трём (в идеале мнём) сыр. Имеретинский сыр самодостаточен, поэтому, дальнейшие действия ему не нужны, разве только вымочить в воде. Такового я не нашла, поэтому кладём яйца, сметану, соль, можно и масла добавить. Сборка: Отрываем кусок теста (приблизительно размером в два сложенных кулачка), раскатываем таким образом, чтобы края были тоньше середины. Берём сыр, чуть больше размера теста, шарик такой и заворачиваем в тесто. ВНИМАНИЕ!!!Сыра не жалеть, а то он не почувствуется, я в следущий раз буду класть больше.( ф. 5 и 6). Переворачиваем защипками вниз и раскатываем до диаметра 30 см.- размер стандартного противня. Смазываем взбитым яйцом со сметаной, протыкаем вилкой. ( ф.№ 7). Ставим в разогретую духовку, на 20 мин. (у кого как) , выпекаем при 180 гр., с верхним конвектором, может вздуваться-проколите. Тем временем делаем следущий. Результат - 4 хачапури и маленький сладкий пирог. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28349Переслать - Нежный шоколадный десерт
Желатин залить водой и оставить для набухания на 1 ч.Потом довести до кипения, но не кипятить, он должен полностью растворится, процедить. Шоколад растопить на водяной бане, добавить немного сливок и размешать до однородной массы. Сливки взбить миксером с просеянной сахарной пудрой, можно брать меньше (на любителя) Не переставая взбивать добавить растворенный желатин и шоколадную массу, взбивать несколько минут. Разложить по высоким десертным бокалам и поставить в холодильник, у нас был готов уже через 15 мин. Украсить шоколадной стружкой и сахарной пудрой. Кто любит кофе, можно добавить чайную ложку растворимого кофе, предварительно развести водой 30 мл., а сверху украсить кофейными зёрнами. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28347Переслать - Оладьи из брокколи
Брокколи отварить в подсоленной воде 5 минут.Воду слить, охладить, в блендере измельчить брокколи с молоком. Добавить яйца, муку, соль, перец, раздавленный чеснок,масло. Оставить на 20 минут. Сковородку смазать маслом и жарить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28346Переслать - Пирог из того что было
Кефир смешать с яйцами,размягченным маргарином,натертым на мелкой терке сыром и замесить тесто,добавив муку,смешанную с солью,сахаром и разрыхлителем.Тесто должно быть мягким,но не очень густым,таким,чтобы хорошо раскатывалось.Разделить на две неравные части и раскатать их в лепешки.Большую положить в смазанную форму,чтобы края свисали,положить начинку и накрыть второй,меньшей,лепешкой.Края защипать,поверхность пирога наколоть вилкой и смазать сметаной и выпекать при 180 градусах минт 30-40. Для начинки мелко нарезать зеленый лук,вареные яйца нарубить,сыр натереть на крупной терке,добавить сырое яйцо,соль по вкусу.Я еще дрбавила смесь "Пять перцев","Средиземноморские травы" и сушеный базилик.Все перемешать хорошо и выложить на тесто. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28345Переслать - Круассанчики
Замесить тесто, дать подняться 1 раз. Раскатать прямоугольник, положить на одну половину сливочное масло, закрыть другой, закрепить как конверт. Раскатать скалкой в одну сторону. Убрать в холодильник на час. Повторить процедуру еще 4 раза, убирая тесто в холодильник на 20 минут. Раскатать пласт, нарезать на квадраты, затем на треугольники. По желанию, положить в основание треугольника любую начинку. Изготовить круассаны в форме рогаликов. Дать расстояться минут 20. Смазать слегка взбитым желтком. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов около 15 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28344Переслать - Немецкий быстрый пирог
Растопить масло/маргарин в миске в микроволновке, всыпать сахар, размешать венчиком, доб. яйца, опять размешать. Муку смешать с содой и всыпать в яичную смесь,размешать и вылить в форму,застеленную пекарской бумагой (т.к. теста немного, то форма нужна небольшая, у меня прямоугольная 8*28 см). Выпекать 30 мин при 180 град. После выпечки верх можно смазать шоколадной пастой, глазурью или вареньем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28343Переслать - Салат "Черный гриб"
Китайскую капусту нашинковать, сложить в какую-нибудь закрывающуюся крышкой посуду, укладывать слоями, сбрызгивая уксусом. Потом залить соевым соусом (все зависит от вашего вкуса) и кипятком и накрыть крышкой. Оставить на минут 40, капуста пропитается соусом и станет мягче, но и хрустеть на зубах не перестанет. Нарезаете продолговатыми полосками черные грибы и болгарский переч. Лук нужно нарезать полукольцами и обдать кипятком с уксусом, чтобы отбить "кусачесть". Капусту слить, все ингридиенты смешать, добавить соль перец, если нужно, заправлять ничем не надо. Прекрасный летний салат, наслаждайтесь))) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28341Переслать - Пирожки с зелёным луком и яйцами
Замесить тесто и дать хорошо подняться.Когда тесто поднимится обмять его, и дать ещё раз хорошо подняться.Этим временем приготовить начинку. Яйца сварить и мелко порубить. Зелёный лук нарезать и слегка припустить на масле, до мягкости. Смешать лук и яйца посолить по вкусу.Тесто разделить на шарики с куриное яйцо. Сделать лепёшки, выложить начинку и защипить края пирожков. Противень смазать растительным маслом, и выкладывать пирожки швом вниз. Дать пирожкам расстояться. Смазать их взбитым яйцом и ставить в духовку на средний огонь. Выпекать до румяной корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28340Переслать - "Нежность"
Цветную капусту отварить в подсоленой воде до мягкости, остудить и разобрать на соцветия. Креветки тоже отварить в подсоленой воде.Перемешать вместе с майонезом и мелко нарезаным укропом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28339Переслать - Морской язык в кляре
Рыбку помыть, почистить, порезать на кусочки, посолить-поперчить. Приготовить кляр: взбить венчиком пиво и яйцо, затем добавлять муку до тех пор, пока кляр не примет консистенцию густой сметаны. На сковородке раскалить растительное масло. Каждый кусочек рыбы обмакивать в кляре и выкладывать на сковородку. Жарить до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28337Переслать - Гнёзда-"легко и просто"
Первым делом берём фарш и заправляем его всякими вкусностями типа приправ,(я очень люлю специи,поэтому всегда и практически везде кладу много и разных)...Далее достаём из самых закромов глубокую сковороду,погружаем в неё наши "гнездышки",в самое "сердце" каждого гнезда кладем шарик фарша.Заливаем всё это дело горячей(кипяченной!)водой,да так,чтобы наши "гнездышки"были полностью"утоплены",крошим туда кубик"Магги" и варим примерно минут 20. Далее слить воду,но не полностью,оставить примерно процентов 80,полить гнезда кетчупом и посыпать тертым сыром,подержать под крышкой еще минуточек пять... Блюдо готово!!!Заходите в гости....:-) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28336Переслать - Курица по-мексикански №2
Лук-полукольцами. Бёдра посолить,поперчить. На дно формы уложить слоями:лук,лечо, кукуруза,раздавленные зубчики чеснокаи,наконец ,сами бёдра Запекать минут 40 до готовности курицы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28335Переслать - Морской язык в кляре
Тушки помыть,порезать на небольшие кусочки.Не солить,не перчить. Все компоненты для кляра смешать. Разогреть небольшое количество растительного масла в жаровне,обмакнуть каждый кусочек филе в кляр и жарить с обеих сторон по 3-4 минуты,переворачивая. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28334Переслать - Лодочки
Разрезать овощи вдоль и вынуть ложкой сердцевину.Мелко порезать .Обжарить с соломкой перца и колбасой.Помидор кубиками .Сыр на крупной терке.Смешать .Наполнить овощи посыпать сыром и запеч. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28333Переслать - Чечевичная каша
Отварить чечевицу в большом количестве воды.(залить чечевицу холодной водой и поставить вариться. Чечевица будет готова через полчаса, 45 мин. слить в дуршлаг, дать стечь. остудить. Мелко порезать лук и зелень. смешать с чечевицей. Все. Каша готова. Вкусно и бескалорийна.. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28332Переслать - Глазурь конфетная
Конфеты растопить на водяной бане. Добавить масло слив. Применить к любой выпечки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28331Переслать - Гречневый салат
На ночь замочить предварительно промытую гречку, залив ее холодной кипяченой водой. Воды должно быть в 2 раза больше чем гречки. Наутро слить в дуршлаг. дать воде стечь. Пока стекает, мелко нарезать зелень, лук, очищенный огурец.. все перемешать, посолить, помять, соедининть с высохшей гречкой, заправить подсолнечным маслом. Вкуснятина... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28330Переслать - салат из тунца и зеленой фасоли с омлетом
Взбиваем все ингридиенты для заправки. Бланшируем свежую или замороженную фасоль 4-5 минут подсоленой кипящей воде,режем на кусочки. Взбиваем яйца с водой,солим-перчим,добавляем зеленый лук и жарим тонкий омлет. На листья салата выкладываем ломтики перца,фасоль и кусочки тунца. Омлет режем полосочками и выкладываем сверху,поливаем заправкой. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28329Переслать - Тапас из «Сэндвича Рубена»
Разогреть духовку до 250 С. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить на противень сначала ломтики говядины (по площади они должны быть равны кускам хлеба), смазать их соусом «1000 островов». Сверху выложить предварительно отжатую кислую капусту, несколько тонких колечек лука и накрыть все толстым ломтиком сыра. Поставить противень в духовку и готовить до тех пор, пока сыр не начнет «оплывать» (минут 5). У хлеба обрезать корке и обжарить его в разогретом сливочном масле с одной стороны до образования корочки. Разложить начинку по 4 кусочкам хлеба (на поджаренную сторону), накрыть сверху оставшимся хлебом (тоже поджаренной стороной внутрь). Разрезать сэндвичи подиагонали и закрепить шпажками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28328Переслать - свекольник
Хорощенько промыть свеклу,желательно щеткой(не очищая и не срезая вершков-корешков).Положить в кастрюлю с холодной водой и поставить варить до готовности. Охладить не вынимая из кастрюли с водой(я обычно варю свеклу накануне). В 5-6 литровую кастрюлю добавляем все продукты в следующей последовательности: 1.мелко нарезанные зеленый лук,укроп и мяту посыпать солью и перемять руками, 2.добавить горчицу и перемешать, 3.помидоры, яйца и очищенные от кожицы огурцы нарезать некрупными кубиками, 4.чеснок натереть на мелкой терке 5.свеклу очистить и натереть на крупной терке 6.Процедить свекольный отвар и налить в кастрюлю со всеми продуктами, 7.Добавить холодную кипяченую воду и все хорошо размешать. Если недостаточно кислоты,то можно поправить вкус лимонным соком. При подаче в тарелку добавить сметану. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28327Переслать - рисовый суп по азербайджански
Мясо с мелко нарезанным луком прожарить на сливочном масле (мои не любят лук в супе, и я кладу его целиком, а потом выбрасываю). Добавить барбарис или сушёную алчу (что-нибудь кислое) и воду, посолить, довести до кипения. Всыпать рис и мелко нарезанный картофель. Довести до готовности. Взбить яйца и постоянно помешивая ввести их в суп. Посыпать сушёной мятой. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28326Переслать - аджаб-сандали
Картофель очистить,нарезать дольками и отварить в небольшом количестве воды(1/3 ст.) в течении 10 минут.Пока варится картофель,очистить баклажаны от кожицы,нарезать полосками.Помидоры нарезать дольками,чеснок мелко нашинковать. Лук нарезать полукольцами,обжарить в масле до золотистого цвета,добавить помидоры и чеснок и притушить минут 5,помешивая.Добавить баклажаны и картофель вместе с водой,в которой он варился,размешать и продолжать тушить при слабом кипении, пока не выпарится вода.Не забывайте помешивать время от времени. Как только блюдо готово-прикройте кастрюлю полотенцем(если прикрыть крышкой,то вода,конденсируясь,будет попадать на блюдо.А это не улучшает вкус.) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28325Переслать - салат Вулкан
Все продукты нарезаем мелкими кубиками и обжариваем всё отдельно на масле до готовности(не зажариваем) .Всё перемешиваем и заправляем солью , перцем красным(обязательно)и чёрным,чтобы на вкус был достаточно острым.Даём немного настояться и подаём. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28324Переслать - Блинный торт
Готовим фарш: мелко шенкуем лук,трём морковку и обжариваем их.Когда лук стал прозрачным добовляем туда фарш,мелко резанные грибы,зелень,соль,перец и оставляем томитсья на маленьком огне минут 15.Когда приготовленный фарш готов и остыл добавляем немножко зелени и начинаем собирать тортик. Берём листик блинчика,смазываем его майонезом и кетчупом и кладём туда ложки 2-3 готовово фарша, с верху добавляем тёртый сыр(количество-на ваше усмотрение).С верху опять листик блинчика и опять майонез,фарш.сыр.....пока не закончитсья ингридиенты.Последний блин смазываем майонезом,кетчупом и тёртым сыром.добовляем немножко зелени и отпровляем в духовку минут на 5-10(чтобы сыр расплавился).Всё тортик готов.Подать горячим.Приятного апетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28322Переслать - Салат "Интересный"
Огурец режем соломкой. Сыр трем на терке. Лук режем полукольцами. Яйца режем соломкой. Все раскладываем отдельными кучками на тарелке, между кучками поливаем майонез. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28321Переслать - Квас овсяной
Решили мы сделать ну ооооочень ленивый, но полезный вариант домашнего кваска из овсКа. Овёс помыть, всыпать в 3-литровую банку, добавить 4 столовые ложки сахара, изюм. Залить холодной кипячёной водой, накрыть салфеткой и выставить на солнышко, на подоконник или на балкон. Через 3-4 дня квас готов. Его затем нужно перелить в другую ёмкость, а в банку с тем же овсом добавить 3 столовые ложки сахара, залить водой и снова по схеме. Таким образом один овёс можно использовать до 4 раз, только уменьшать при этом долю сахара на одну ложку. Освежайтесь на здоровье! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28319Переслать - "Здоровье" - салат с пророщенной пшеницей
Спешу поделиться рецептом здорового, "омолаживающего" салата с проросшей пшеницей. Процесс проращивания несложен - Горсть пшеницы промываем, зерна поврежденные и недозрелые выбрасываем. Оставляем зерна на ночь в воде. Затем снова промываем и укладываем на тарелку, покрытую мокрой марлей. сверху также покрываем смоченной в воде марлей и оставляем на 1-1,5 суток. Смачиваем по необходимости (у меня в такой роли необходимости обычно выступает не только естественный процесс испарения и впитывания, но и "набеги" старшей дочи на "зёрнышки с рожками") :) На мелкой тёрке натираем морковь, на крупной - яблоко. Смешиваем с изюмом и проросшей (промытой) пшеницей. Можно заменить изюм курагой. Полить мёдом. Украсить дольками крупного абрикоса или персика. Приятного аппетита! и крепкого здоровья! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28317Переслать - Горячее блюдо* Сандали*
На тонко раскатанное пелименное тесто выкладываем тонким слоем фарш.Скручиваем в рулет.Рулет нарезаем на кусочки толщиной в 2см.Каждый кусочек-срезом на стол и чуть придавливаем,придавая кусочку форму лепёшки.Обжариваем эти лепёшки в подсолнечном масле до золотистого цвета. Складиваем в кастрюлю,заливаем подливой. Протомить 20-25 минут на слабом огне. Подавать горячим. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28315Переслать - Плов по гречеси с мидиями
Все делаю на глаз .Прошу прощения за это.И так берем мидий в ракушках столько чтобы получился полный казан. Чистим их скоблим до перламутра.Кладем в казан и тушим пока не раскроються ракушки.Вынимаем половину и вынимаем из них мясо.Кладем обратно в казан .Мелко нарезать айву отварить в сиропе 5 минут.Если изюм тогда замочить.Рис перемешать с айвой или изюмом черным перцем и солью .Риса должно быть столько чтобы засыпать ракушки .И так насыпаем рис заливаем водой на палец от риса и варим до готовности .Ракушки вберут в себя рис и будем есть плов с ракушек как с ложки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28314Переслать - Шпроты в апельсиновом соусе
С одного апельсина теркой снять цедру, очистить и аккуратно вырезать мякоть из плёнок. Из двух других апельсинов выжать в сотейник сок, добавить туда цедру, довести до кипения, а затем убавить огонь. Крахмал развести в холодной воде. Помешивая, влить в сотейник с соком. Готовить непрекращая помешивать 5 мин. Затем снять с огня и дать остыть. Шпроты вынуть из банки и осушить бумажными салфетками. Сложить в глубокую посуду шпроты, добавить к ним дольки апельсина и влить соус, затем поставить на час в холодильник Перед подачей выложить на плоское блюдо шпроты, посыпать их тмином и полить соусом! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28313Переслать - Берлинеры
Для берлинеров свежие дрожжи разводят в тёплом молоке,а сухие смешиваются с мукой. Все компоненты смешать и замесить тесто. Тесто взбить миксером до тех пор,пока оно не начнёт отстовать от стенок посуды,не прилипая к ним,в крайнем случае добавить ещё муки.Тесто должно получиться крутым. Затем накрыть его полотенцем и поставить в тёплое место для брожения. Готовое тесто выложить на стол,посыпанный мукой,разделить на кусочки( в среднем по 50 г)и,подкатывая,придать им форму шариков,которые оставить на 15 минут,чтобы тесто немного подошло. Жир разогреть в большой широкой кастрюле под закрытой крышкой,при этом он не должен быть очень горячим,или во фритюрнице до 165 градусоа. Если берлинеры будут жариться в кастрюле,то после того как их аккуратно опустят в жир,кастрюлю накрывают крышкой и в течение 1 минуты её не следует открывать.Затем с помощью вилок перевернуть и продолжать жарить уже без крышки. Берлинеры жарятся по 2 раза по 2 минуты с каждой стороны. Готовые берлинеры достать шумовкой и положить на салфетку. Заполнить при помощи кондитерского шприца любым конфитюром и посыпать сахарной пудрой или смазать растопленным шоколадом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28312Переслать - торт Прага
1банку сгущенки.2 яйца.1 стакан муки.2 стю ложки какаою1 ч.л.соды погасить 1 ст.л.уксуса.Все перемещать разделить на 2 части и выпечь на не большом огне.Крем:налить 250 г.молока в банку из под сгущенки перемешать и вылить в кастрюлю.Вбить 1 яйцо всыпать 2 ст.л. муки .Размешать поставить на огонь все время помешивая загустить .Не в коем случае не дать закипеть !!! Снять с огня и остудить .Растереть 150г.масла с 1стаканом сахара и 3ст.л.какао.Смешать с остывшым заварным кремом.Остывшые коржи промазать кремом .Растопить шоколад и сверху полить торт .Если остался крем можно украсить по верх остывшего шоколада.Очень вкусно и празднечно. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28311Переслать - Настоящий мохито
В стакан насыпать сахар. Половинку лайма разрезать на 2 четвертинки и выжать в стакан сок. Шкурку тоже бросить в стакан. Положить в стакан мяту и растереть все это пестиком (ну или крепкой ложкой). Мята должна начать сильно пахнуть. Затем сверху насыпать колотый лед, где-то до середины стакана. Налить ром и сверху залить тоником. Украсить кружком лайма и веточкой мяты. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28307Переслать - Пирог с сардельками, картошкой и брынзой
Размягченный маргарин, майонез, соль, яйцо перемешиваем до однородной массы, добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Готовое тесто убираем в холодильник на 60-90 минут. Охлажденное тесто разравниваем по форме( диаметр 26 см), делаем небольшие бортики, сначала смазываем тесто любимым соусом( у меня был майонез)и выкладываем начинку слоями: сначала порезанные сардельки, затем порезанный картофель( предварительно отварить "в мундире" и остудить), и верхний слой- раскрошить брынзу и посыпать зеленью. Выпекать при 180С 30 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28306Переслать - Коктейль молочный
Все тщательно взбить до однородной массы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28305Переслать - Торт из сливок и желе
1! Заварить желатин! Желе достаем из пачек, выкладываем в одну емкость и режем на маленькие кусочки разных размеров. Взбить сливки с сахарным песком и ванильным сахаром (что-бы сахар растворился). !БЫСТРО! Добавить растворившийся желатин. !БЫСТРО! Размешать и залить разрезанное цветное желе. Ставим в холодильник что-бы застыло. Перед подачей на стол опустить форму с тортом в горячую воду(на несколько секунд) и перевернуть на блюдо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28304Переслать - Пирог с ежевикой и черникой
Наступили каникулы, и моя дочь большую часть дня проводит на улице, нагуливая аппетит. Сегодня, где-то между завтраком и обедом, она пришла ко мне с претензией, что я ее плохо кормлю, а ее растущий организм постоянно просит еды! Дабы не упасть в глазах дочери я, как хорошая мама и хозяйка, кинулась к избранным рецептам любимого сайта, чтобы порадовать чадо чем-либо вкусненьким. Выбор пал на рецепт « Пирог с вишней» от wany 05. Как назло в доме не оказалось вишни, но были ежевика и черника. Решив внести ягодные изменения в рецепт, я приступила к работе. Сделала все так, как советовала Светлана, а именно: «Яйца, творог, сахар, взбиваем миксером на большой скорости венчика до растворения сахара, не прекращая взбивание, добавляем растопленный маргарин, разрыхлитель для теста и просеянную муку. Продолжаем взбивать 1-2 минуты до однородной массы.Порцию готового теста выливаем в глубокую форму, смазанную растительным маслом, выкладываем вишню ( предварительно разморозить, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости, жидкость не выливаем: она нам пригодится для помадки) и сверху заливаем оставшимся п/ф. Выпекаем при 150С 60-70 минут». После того, как пирог был извлечен из духовки, дочь поделилась со мной своей мечтой: «Как бы мне хотелось, чтобы этот пирог был полит шоколадом!» Пришлось вносить еще одно изменение в оригинальный рецепт и делать шоколадную помадку. Для этого я прокипятила сок, который стек с ягод после разморозки. В отдельной кастрюльке растопила сливочное масло, прямо в банке, с ½ содержимого, сгущенку смешала с какао и вылила в кастрюльку с маслом. Все старательно перемешала, не снимая с огня, добавила ягодный сок, еще немного (постоянно помешивая) прогрела и отключила плиту. Готовой помадкой залила пирог. Очень жаль, что фотоаппарат, вместе с мужем, находились вне дома, поэтому мне не удалось сделать пошаговые фото. Но они (имеется в виду фотоаппарат и муж) появились почти вовремя, половина пирога была еще цела! Фото решила сделать в различных ракурсах, дабы запечатлеть этот чудесный, нежный, вкуснейший пирог! Единственный недостаток – это то, что ежевичные косточки никак не хотели таять во рту, так же как весь пирог! В следующий раз сделаю обязательно с вишней! Думаю, что « следующий раз» наступит завтра, т.к. все не наелись. Огромное спасибо Светлане за рецепт! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28303Переслать - творожный кекс
Творог размять вилкой Растопить маргарин Добавить сахар,взбитые яйца,муку,соду,ванилин и всё хорошенько перемешать Выложить на смазанную маслом протвень(я выпекала в сликоновой форме) Выпекать при температуре 200-210 градусов до золотистой корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28302Переслать - Куринные крылышки
Крылья замариновать на 30-40мин.,положить в "рукав" и запечь в духовке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28300Переслать - Наш любимый кабачок
Кабачки разрезать на кружочки толщиной 3-4см,чайной ложкой удалить серединку,чтобы осталось донышко и получилась «чашечка». В фарш порезать лук,серединку кабачка и перчик,посолить и поперчить.затем кабачки наполнить фаршем,сверху майонез,затем помидора кружок,сверху обильно посыпать сыром.залить соусом из сливок+зелени,рядом в форму положить молодой чеснок. В хорошо разогретую духовку на 45-60мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28299Переслать - "разбойничий" суп
Мелко режем лук и пассеруем в кастрюльке до мягкости,добавляем порезанное довольно крупными кубиками мясо и вместе обжариваем. Добавляем порезанную дольками морковь и грибы,если используем эстрагон-тоже кладем,если зелень мягче-петрушка или укроп-то перед подачей.Немножко тушим вместе,посыпаем паприкой и острым перцем,добавляем литр кипятка и томим 40 минут. Вливаем сливки,прогреваем,но не кипятим,перед подачей добавляем лимонный сок,солим-перчим. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28298Переслать - Картофель по -деревенски
Картофель нарезать на неьбольшие кусочки ,отварить с кубиком до полуготовности, слить. Порезать бекон тонкими пластинами и обжарить до золотистой корочки на сковороде,убрать. Здесь же обжарить грибы(предварительно крупно порезать),в конце жарки добавить 3 тонкопорезанных зубчика чеснока. Убрать к бекону. Картофель и крупнопорезанный репчатый лук пожарить в 3-4 ст.л. растит. масла до золотистого цвета, добавить бекон, грибы, жарить еще пару минут. Выключить, посыпать измельченной зеленью и чесноком, приправить солью и перцем,перемешать. Дать постоять под крышкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28297Переслать
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment