| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Лимонные спагетти
Прочла в книге оригинальный рецепт приготовления спагетти,нууу,что сказать,действительно Быстро и оригинальный,ни с чем не сравнимый вкус,нам понравилось,для разнообразия.Даже соседок быстренько позвала попробовать,удивились и побежали готовить С лимонов снять цедру, половину ее измельчить, выжать сок. Чеснок очистить и измельчить, листики петрушки мелко порезать,без стеблей . В холодную большую сковороду влить масло, положить чеснок, неизмельченную цедру и листья петрушки.Поставить сковороду на минимальный огонь. Готовить 5 мин., затем добавить лимонный сок, соль и перец. Прогревать еще 10 мин., не давая маслу кипеть. Спагетти отварить в подсоленном кипятке ,не забываем чтоб не переварились , откинуть на дуршлаг, переложить в сковороду с соусом Всыпать тертый пармезан, перемешать, разложить по подогретым тарелкам. Посыпать измельченной цедрой, подавать немедленно. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28267
Переслать - Квашеная капуста тушеная (к рульке)
Капусту залить кипятком и оставить минут на 5. Лук порезать мелко и обжарить, Бекон порезать и обжарить вместе с луком. Капусту откинуть на дуршлаг, дать хорошенечко стечь. Отправляем на сковороду, где жирятся лучек и бекончик. Тушим минут 10, добавляем ложку томат. пасты, перемешиваем и туши еще минут 5. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28266Переслать - Фаршированные шампиньоны
Очистить шампиньоны, шапочки немного обжарить в растительном масле с двух сторон, ножки и лук порезать мелкими кубиками. Обжариваем нарезанные ножки грибов с луком, солим, перчим по вкусу. В конце жарки добавляем сметану и зелень петрушки. Духовку разогреть до 180 градусов, выложить шапочки грибов на блюдо, донышком кверху, заполнить сметанно-грибной смесью, сверху посыпать натёртым на мелкой терке сыром. Готовим в духовке при 180 градусах, чтобы сыр хорошо расплавился. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28265Переслать - Рулька
Рульку помыть, почистить. Поместить в большую миску, для маринада смешиваем воду, вино, соль, специи, порезанный лук и чеснок. Заливаем рульку и выдерживаем минимум 12 часов. В этом же маринаде варим рульку 2 часа. Вынимаем из бульона, мажем смесью майонеза, толченого чеснока и размарина. Запекаем до румяной корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28264Переслать - САЛАТ "ЛИДА"
Сначала хочу объяснить почему салат называется "Лида". Мне его дала моя бывшая сотрудница Лида Минина много лет назад, а я имею привычку называть те рецепты, которые мне дают мои друзья,их именами,чтобы по истечении многих лет не вспоминать: - а откуда у меня этот рецепт? Так что будут еще от меня рецепты с именами моих друзей. ------------------------------------------------------------ Все овощи нарезать соломкой, лук-полукольцами,перец горький перекрутить на мясорубке, сложить все в эмалированный таз или большую кастрюлю,посолить и перемешать. Масло раскалить до такого состояния, чтобы от него пошел дым и вылить его (аккуратно) на порезанные и перемешанные овощи, поставить на огонь, довести до кипения и, помешивая, варить 15 мин. Затем, в горячем виде разложить в стерилизованные банки, если в тазу остался сок, разлить его по банкам, банки закатать и поставить под "шубу" до остывания. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28263Переслать - вареники с клубникой и ревенем
Вчера Танюша угощала нас варениками с клубникой.Самое удивительное в них тесто.Как не странно, но в его состав входит сахар + растительное масло + минеральная вода.Какой процес происходит в тесте затрудняюсь сказать,но оно получается удивительно пластичным и совершенно не липнет к рукам и столу.Решила тесто испытать, раскатывала очень тоненько.Ни один вареник не розварился.Начинкой были клубника и меленько порезаный ревень.Я знаю очень много вариантов вареничного теста, но этот просто ШИКАРНЫЙ. Не смогла не поделиться с вами этим открытием. Танюше особое СПАСИБО. Не думала рецепт выставлять,поэтому и не сделала пошаговые фото. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28262Переслать - Форель,запеченная с гранатом(вариант)
Хотите отведать рыбку на ужин? Тогда -за дело!! Почистим и обсушим рыбку. Сделаем надрезы острым ножом с обеих сторон,посолим, поперчим и сбрызгнем соком лимона. Почистим и мелко порежем лук и чеснок. В сковороде разогреем раст.масло ,обжарим в нём лук,добавим чеснок,затем орешки и гранат.Снимем с огня. Посолим и поперчим по вкусу. Разогреем духовку до 200°. В форму для запекания выложим немного начинки,затем рыбку. Начиним форель оставшейся начинкой,смажем рыбку слив.маслом и отправим в духовку на среднюю полочку на 10-15 минут. На листья салата выкладываем рыбку,посыпаем зёрнышками граната. Наш ужин готов!! Приятного аппетита!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28261Переслать - каша из кукурузной крупы
налить в кастрюлю молока, вскипятить, всыпать сахар по вкусу, крупу и изюм. варить помешивая 5 минут. накрыть крышкой и дать 15 минут настояться Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28260Переслать - рыженький супчик
вскипятить в кастрюле воду, посолить, всыпать промытый рис. довести рис до полуготовности. положить нарезанный картофель, сварить до готовности, положить консерву, зелень петрушки и дать закипеть. готово! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28259Переслать - Рогалики творожные(вариант)
Что может быть вкуснее домашней выпечки?! Предлагаю вам побаловать своё семейство рогаликами из творога с орехово-шоколадной начинкой. В ёмкости соединяем яйца,сахар,творог,раст.масло,ваниль и разрыхлитель.Хорошо перемешиваем. Добавляем по частям муку,пока не получим мягкое,эластичное тесто. Отправим его в холод на пару часов(а лучше-на ночь). Затем слепим из теста 2 колобка,один отправим обратно в холод,а другой раскатаем в кружок. Смажем сверху немного раст.маслом, посыпем сахаром ,орешками и раздробленным(скалкой)шоколадом. Разрежем на сектора,у меня получилось 12. Теперь скрутим их от края к центру,у нас получились рогалики Точно также поступим со второй частъю теста. На противень выложим пергамент,а сверху-рогалики, смажем их смесью желтка и сливок и отправим в уже разогретую до 200° духовку на среднюю полочку на 20-30 минут. Вот и всё!Пора ставить чайник! Приятного чаепития!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28257Переслать - "Гнезда" из фарша
Лук,покрошить.Морковь натереть на мелко. В фарш: лук, морковь, 1 яйцо,соль,перец,перемешать. Разделить фарш на 4 части. Из каждой части сформировать "гнездо", выложить на противень.каждое "гнездо" разбить по 1 яйцу, посолить. Запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.Перед подачей украсить зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28256Переслать - Ананасовое мороженое (шербет)
Ананас разрезать на две половины. Вырезать мякоть, не повреждая оболочки. Для этого сперва "искромсать" мякоть ножом, а потом ложкой переложить в миску. Центральную, продолговатую часть мякоти – «корешок» - вырежем и съедим отдельно, если она окажется слишком твердой. Скорлупа (кожура? – не знаю, как назвать то лучше) ананаса потребуется нам в качестве емкости, поэтому не будем выкидывать ее и сразу положем в морозилку. Мякоть в миске порезать помельче, добавить сахарную пудру и фудпроцессором довести до мягкой однородной массы. Потом добавить йогурт и снова перемешать. Затем. Лучше всего получившуюся массу разлить в емкость для заготовки льда. Но у меня оказалась только одна формочка, а ее одной явно не достаточно для такого объема заготовки. Я разлила массу в четыре полиетиленовых мешка и положила в морозилку. Когда полностью замерзнет (примерно на следующий день), вынуть все и еще раз тщательно перемолоть фудпроцессором. И не надо ждать размораживания! Ножом следует расколоть замороженную массу на небольшие кусочки и именно ледышки тщательно перемолоть (нужен хороший процессор!) до однородной мягкой массы. Залить в обе половинки ананасовой кожуры (которые сейчас в холодильнике) и снова - в морозилку. Перед употреблением следует 5-10 минут дать постоять при комнатной температуре, чтобы стало помягше... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28255Переслать - Салат "Светик-семицветик"
Все овощи длжны быть сырыми: Мелко нарезать капусту, чуть примять её (для нежности). Отдельно настругать (подойдёт насадка для корейских)свеклу, морковь, огурцы. Мясо нарезать соломкой. Яйца мелко порубить. Каждый компонент выложить горкой по кругу широкой тарелки, в середине разместить майонез или соус. В этом виде подать на стол.Хрустящий картофель, или чипсы добавить при смешивании. Красиво, вкусно, легко. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28254Переслать - "Котлеты в соусе."
Лук 1шт,картошку,чеснок и хлеб перемолоть через мясорубку,Яйцо,соль и перец душистый , все это добавить в фарш,и хорошо перемешать.Сделать маленькие котлетки и поджарить на масле.Отдельно в казане обжарить лук,добавить муку хорошо обжарить и залить водой, после как закипит налить сливки и довести до кипения, посолить и чутьчуть поперчить и с класть туда жареные котлеты посыпать зеленью и накрыть сверху хорошо фольгой и поставить в духовку на 10-15 минут.Подавать на стол с любым гарниром.Получится очень нежно. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28253Переслать - Печённый картофель
Картофель почистить,помыть,разрезать на 4-8 частей(в зависимости от размера),варить до закипания. Снять крышку,варить еще 2 минуты.Слить воду, остудить отдельно смешать горчицу, розмарин , масло и давленый чеснок, перемешать. Залить этой смесью картошку и перемешать. Выложить картошку на противень, посыпать перцем, солью и запечь до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28252Переслать - САЛАТ "ЛЕЧО"
Масло прокалить,и когда от него начнет подниматься дымок, выключить. Помидоры, прокрученные на мясорубке, залить аккуратно прокаленным маслом и варить периодически помешивая 30 мин, посолить и подсахарить. Затем, нарезанный соломкой перец положить в эту массу и варить еще 30 мин. После чего, положить нарезанные укроп, петрушку, чеснок(надавленный в чеснокодавке)и варить еще 10 мин. Когда "Лечо" сварится, его надо в горячем виде разложить в стерилизованные банки, закатать и поставить под "шубу" до остывания. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28251Переслать - "Курица с сюрпризом!"
Из курицы вынуть все внутри-ности(они нам не понадобятся),курицу вымыть хорошо.Чернослив залить кипятком.Порезать кубиками лук и морковь и обжарить на масле в сковороде.Рис отварить до полуготовности.Мелко порезать чеснок и зелень.Рис смешать с за жаркой,черносливом,зеленью и чесноком добавить специи и соль по вкусу.Начинить фаршем курицу скрестить ноги и завязать их,чтоб фарш оставался внутри.Положить на противень курицу и полить растительным маслом.Поставить в духовку до готовности.Каждые 10 минут поливать выде-лившимся соком(Это обязательно).Получится сочно и вкусно. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28250Переслать - Печенье Sables с орешками
Масло заранее вынуть из холодильника, чтобы расстаяло, и размягчилось до кондиции мягкого пластилина (ща лето, поэтому тает бысро). Фундук без скорлупы помещаем в духовку на 10-15 минут при 170С. После – охлаждаем и легко снимаем с орешков щелуху (она нам не нужна). Горсточку орешков помещаем в фудпроцесор и измельчаем в почти порошок - это добавим в тесто. В миску кладем мягкое масло, сахарную пудру и перемешиваем лопаточкой. Добовляем молочка, мешаем, потом - муку и ореховый порошок. Тесто замешивается в однородную массу достаточно быстро. Затем тесто выкладываем на пищевую ПЛЕНКУ так, чтобы слой не превышал 2 см в толщину, и заворачиваем (в ту же пленку). Помещаем в холодильник отдыхать на 2 часа... Готовим пищевую БУМАГУ. Вынимаем из холодильника тесто, делим на две части и быстро (жарко ж! летом масло быстро тает) принимаемся раскатывать из каждой части колбаску диаметром в, примерно, 2 см, и затем перекладываем ее на бумагу и заворачиваем в неё же шъ (бумагу), точнее - обворачиваем ею. Можно сразу переложить тесто на бумагу и на ней катать тесто («катать» – сильно сказано, ибо колбаска формируется быстро), помогая себе в деле формирования огруглостей на тесте, бумагой. Затем помещаем трубочки опять же шъ в холодильник на два часа ... или до следующего дня... (чем лучше замерзнет тесто, тем лучше по форме получатся печенюшки. Из холодильника вынимаем и нарезаем ножом по 1-1.5 см и выкладываем на противень. Затем вдавливаем в центр каждой печенюшки фундучок. В разогретую духовку до 190С ставим противень. Снижаем до 170С и печем 15-25 минут. Охлаждаем... Кушать подано (С) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28249Переслать - цыпленок, маринованный в майонезе с пряными травами и запеченый с молодым картофелем
цыпленка разрезать на части, я делала без грудки, она была использована в другом рецепте. обмазать майонезом с травами и солью. оставить, лучше на 1 час не в холодильнике, так лучше впитается маринад. картошку почистить и нарезать толстыми ломтиками /см. фотку/ побрызгать лимонным соком /чтобы не темнела/ и растительным маслом чуть-чуть. противень застелить фольгой, выложить курицу, картошку и добавить бульон. запекать в духовке при температуре 200 градусов около 1 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28248Переслать - Пирог с креветками, брокколи и цветной капустой.
Брокколи и цветную капусту отварить в течении 1 минуты и залить ледяной водой на 5 минут, затем воду слить. Креветки отварить в подсоленной воде 1 минуту, затем слить воду и очистить. Мягкое масло, яйцо, сметану, соль и сахар смешать миксером. Муку просеять, смешать с содой, добавить в тесто (1 стакан) и перемешать опять же миксером. Второй стакан муки высыпать на стол, сверху выложить тесто и хорошо вымесить. Затем смазать скалку и стол маслом и раскатать тесто. Выложить его в форму...сформировать бортик. Моя форма для выпечки достаточно крупная, поэтому тесто ушло практически всё. Брокколи и цветную капусту разделить на мелкие соцветия и выложить поверх теста вместе с креветками. Смешать при помощи миксера плавленый сыр, яйцо и молоко и вылить поверх креветок с капустой. Края бортиков пирога завернуть внутрь и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Далее достаём готовый пирог из духовки, режем и наслаждаемся шикарным вкусом! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28247Переслать - грудка цыпленка, маринованная в остром красном перце тушеная с цветной капустой
грудку тонко нарезать, смешать с пастой из красного перца и оставить на 20 мин. грудку обжарить в 1 ч ложке растительного масла. добавить нарезанный колечками зеленый перец, цветную капусту и бульон. тушить 20 мин. подавать со свежими овощами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28246Переслать - Черничный кекс
1. Масло взбить с яйцами и сахаром. Добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто. 2. Форму смазать толстым слоем масла. Чернику перемешать с небольшим количеством муки, чтобы ягоды равномерно распределились в тесте. Ягоды добавить в тесто вместе с кокосовой стружкой. Вымешать, выложить в форму, разровнять и выпекать 40 минут при 180 градусах. 3. Пирог вынуть из духовки и оставить на 10 мин в форме. Затем вынуть и полностью остудить. Посыпать просеянной сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28245Переслать - Ризотто с куриной печенью
Разогрейте 1ст.л. масла в сотейнике.Положите лук и красный перец, обжаривайте,постоянно помешивая, пока лук не станет полупрозрачным(5мин).Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 1минуту.Введите грибы и бульон.Приправьте,доведите до кипения.Положите горошек и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 15-20минут,пока рис не станет мягким и впитает жидкость. Разогрейте на сковороде оставшиеся масло. Положите печень и жарьте, переворачивая, на слабом огне 5-6минут.Снимите со сковороды, охладите и аккуратно нарежьте.Осторожно введите в рис,посолите поперчите.Накройте кастрюлю и оставьте в теплом месте на 5минут.Перед подачей украсьте кружочками помидоров. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28244Переслать - Известная икра (вариант)
Режем кубиками кабачки, обжариваем на растительном масле. Выкладываем в миску. На том же масле жарим порезанный полукольцами лук и чеснок. Добавляем крупно порезанный перец, морковь (крупная терка), помидоры (с кожицей) и тушим все до готовности минут 5-7. Приправляем солью и сахаром (чтобы удалить лшнюю кислинку от помидоров). Все овощи прокручиваем через мясорубку и еще минут на пять отправляем в скороводку для дотушивания. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28243Переслать - Закуска из баклажан
Обжариваем пятаки баклажанов (обвалянных в муке)на раст.масле,выкладываем на блюдо,затем обжариваем помидоры кружочками,выкладываем на баклажаны и промазываем смесью,далее жарим лук с морковкой и выкладываем еще слой и опять промазываем смесью,и все это дело посыпаем свежей зеленью.Смесь:майонез и сметана в равных частях,туда чеснок кто сколько любит- он это блюдо не испортит,еще я добавила соус "Сацибели".вкуснятина!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28242Переслать - Пикантная курочка
Куриное филе замариновать в соевом соусе + уксус + перец на 1 час. Грибы отвариваем в соленой воде 1-2 минуты. Орех измельчаем. Замаринованное филе обжариваем до золотистой корочки. К филе добавляем грибы, орехи, мелко резаный чеснок, обжариваем, добавляем воды немного и тушим минут 15. В конце кладем укроп и сметану. Тут же выключаем. Даем настояться 20-30 минут. Соль добавляйте по вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28241Переслать - Хлеб с "утомленными" солнцем помидорками
Купила позавчера книжку. Большую, толстую, с картинками. Читала до глубокой ночи... Греция, Корсика, Андалусия, Марокко, Тунис, Мальта, Сардиния, Каталония... Красочные фото пейзажей и блюд, умопомрачительные описания готовки взбудоражили душу. Сна не было. Глаза фосфорисцировали, конечности зудели и требовали действий. Этот рецепт - поэтапное обуздание беспредела моих средиземноморских страстей... Просеять в глубокую миску муку. Добавить соль, сахар, дрожжи. Преремешать рукой. Взбить ложкой теплое молоко с томатным пюре, вылить в мучную смесь. Туда же отправить оливковое масло и масло из заветной баночки, где "томились" помидорки. Перемешать. Выложить тесто на стол и вымесить. Оно получилось бархатно-мягким, цвета "лосось в сливках" и непередаваемым словами ароматом. 2 часа это "нечто" вздыхало и поднималось в "тепличке" из керамической миски и пленки. Умнички-греки к помидорам в баночку добавили немного оливок и каперсов. Это все и половинку голвки сладкого красного лука нарубить и выложить на стол. Замесить тесто с овощами. Сформировать буханочку, выложить в форму и накрыть миской. Дать хлебушку отдохнуть и подняться 45 минут. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 190* в течение 40-50 минут (15-20 мин 190* конвекция+гриль; выключить гриль и "конвектировать" при 170* до готовности). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28240Переслать - салат из авокадо
Смешать все ингредиенты для соуса. Залить нарезанные овощи и креветки и заполнить половинки авокадо Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28239Переслать - ТИЛАПИЯ В СЛИВКАХ по-быстрому
Филе рыбки режем небольшими кусочками,солим,перчим,поливаем соком лайма,оставляем минут на 15-30. Лук режем полукольцами,достаточно крупными,отправляем на сковороду с разогретым маслом. Вслед за луком-тилапию,мешаем,выливаем сливки.Как сливки выпарятся немного,добавляем мелко порубленную зелень,лаврушку,при необходимости досаливаем,перчим,и можно подавать! Подаем с любимым гарниром.Ну ооочень вкусно! ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28237Переслать - Рыба-пицца
Рыбу зачищаем от чешуи, слизи и т.д. аккуратно обрезаем плавники, удаляем глаза и жабры. Делаем надрез вдоль всей спинки, заодно удаляем спинные плавники. Аккуратно с помощью тонкого ножа отделяем мясо от костей, надламываем позвоночник возле головы и хвоста, удаляем позвоночник, затем удаляем внутренности бумажным полотенцем. Разделанную рыбу солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком оставляем на 10 мин. в это время чистим и мелко режем грибы, помидор и салями так же мелко режем, оливки оставляем целые, чистим и измельчаем чеснок, начинку солим, перчим, перемешиваем. Начинку выкладываем на разделанную рыбу, посыпаем сверху тертым сыром, рыбу перекладываем на противень застеленный фольгой и смазанный растительным маслом или в форму для запекания смазанную растительным маслом, запекаем при Т 180 С, 20 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28236Переслать - быстрые сырные булочки.
все смешиваем, если надо добавить муку. формируем не большие булочки и укладываем на пртивень застеленный бумагой для выпечки. смазываем взбитым яйцом посыпаем кунжутом и в духовку приблизительно на 30 мин. пока не подрумянется. тесто можно приготовить с вечера. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28235Переслать - Шашлык из куриной грудки на решетке с карамелизованными яблоками
Вот еще пожалуй из курицы шашлыка мы не жарили в этом сезоне. Прочитав на упаковке от специи для шашлыка этот рецепт, я решила дерзнуть. Замариновала курочку за день и через пару часов маринования на столе отправила в холодильник на ночь. Для куриного шашлыка делаем угли из яблони и ольхи. Затем готовим шашлык. Режем яблоко на дольки, присыпаем сахаром (медом) и сбрызгиваем растительным маслом. Смазываем решетку растительным маслом, выкладываем слой яблок, сверху слой курицы. Накрываем решеткой, зажимаем. Обжариваем на углях до готовности. Поскольку у нас любят шашлык с корочкой, я в конце подкинула полешек и на огне подрумянила. Подаем кусочки шашлыка с дольками яблок, зеленью, сыром, картошечкой и овощами. Получилось оооооооочень вкусно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28234Переслать - творожная паста для бутербродов с куркумой, маком, тмином и морской солью
кефир нагреть до отслоения сыворотки. добавить специи, куркуму , соль и тщательно перемешать. марлю положить в дуршлаг вылить смесь. марлю завязать и повесить примерно на 2-3 часа. далее мешочек /не развязывая/ положить в дуршлаг и поставить под гнет в холодильник на ночь. кушать с удовольствием! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28233Переслать - КЕКС "Зебра" на сметане
Взбиваем вместе: сметану,сгущенку,яйца,добавляем сахар,затем соду и муку. Разделаем тесто на две части,одну оставляем как есть,в другую добавляем какао. Форму смазываем сливочным маслом.Начинаем попеременно выкладывать слои теста: белый,коричневый,белый коричневый и т.д.,пока тесто не кончится. Ставим в духовку 180-200С.Готовность проверяем деревянной палочкой-если тесто не пристает-готово,Вы и сами поймете когда он будет готов.Вытаскиваем из формы горячим (я стучу по дну-он выходит). Получается оч вкусный кекс,можно использовать и как коржи для торта.ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28232Переслать - салат Бавариус
Оба салата нарезать на квадратики 2см,помидоры черри и отваренные перепелинные яйца на половинки(оставляем одно для украшения),несколько штук оливок и маслин нарезать,а несколько кладем целиком,бекон обжариваем,виноград нарезать на половинки,белую часть лука-порей колечками,половинку болгарского перца очистить от семян и нарезать полукольцами.Все осторожно смешать(стараться не поломать перепелинные яйца),добавить картофель и залить заправкой.Для заправки смешать горчицу,уксус,мед,масло(при желании можно раздавить немного чеснока)и заправить салат и дать немного настояться.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28231Переслать - Рулет с финиками и изюмом
Тесто расскатать в пласт,смазала сиропом клубничным (у меня осталось с варки варенья),выложить начинку (остывшую),свернуть в рулет,положить в форму и ножницами разрезать поочередно внешн. и внутрен.стороны. Дать постоять 30мин.и выпекать. Начинка:порезать финики.в сотейник сложить финики,изюм,сахар и масло и помешивая томить 3мин.,дать остыть. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28230Переслать - Плетенка с маком
Дрожжи развести в теплой воде.Оставить на 10мин. Отдельно просеяла муку,всыпать сахар и соль,перемешать.Добавить масло,порезанное мал.кусочками.Мешать до состояния хлебных крошек.Добавить яйцо,молоко,опару. Вымесить гладкое тесто,положить в пакет и на ночь в холодильник. утром достала его,разделила на 2 части. Одну половину расскатала,смазала яйцом с сахаром,выложила маковую начинку,свернула в рулет. Рулет разрезать пополам в длину.Переплести обе половины рулета так,чтобы его открытые части были сверху.Свернуть плетенку в кольцо и положить в форму.Круглую форму смазать маслом.Дать плетенке постоять в тепл.месте мин.30 и выпекать.(вторая половина теста использована на второй рулеи с финиками) Начинка:мак перемолоть в кофемолке,всыпатьв сотейник,добавить сахар,молоко и уварить немного.дать остыть. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28229Переслать - Известная икра
Кабачки нарезать крупно и обжарить до мягкости на оливковом масле,переложить в тарелку. Так же крупно нарезать перец и помидоры и тоже обжарить в том же масле до мягкости и переложить в тарелку. Обжарить в остатках масла нарезаный кубиками лук и натертую на крупной терке морковь до мягкости и переложить в тарелку. Смолоть на иясорубке,поочередно добавляя из каждой тарелки овощи,добавить соль и сахар,томатную пасту ,поперчить и переложить в сковородку,протушить,помешивая,5-10 мин и охладить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28228Переслать - Куриные крылышки в духовке с картофелем
Подготавливаем крылья - моем, удаляем, если есть, оставшуюся "растительность", обрезаем кончики. Маринад: в гочицу кладём васаби (много), хорошо растираем и перемешиваем. Добавляем соевый соус. Вываливаем маринад в крылья, перемешиваем.Чем-нибудь накрываем и убирем в прохладное место часа на 3-4.В процессе маринования крылья необходимо несколько раз перемешать. Раскладываем на противне вместе с молодой картошечкой и в духовку.Духовка у меня "хитрая" , отказалась показывать температуру,надо градусов 180-200, запекаем примерно 30 мин., зависит от размеров крыльев и картошки.Минут через 15 после начала процесса я добавляю совсем немного воды, иначе в моей духовке всё сгорит. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28227Переслать - Картошка с с/к грудинкой и сыром в углях почти от sergreen.
Предисловие в предыдущем рецепте о фаршированных окорочках. Пока разгораются дровишки в мангале и т. д. и т. п., очищаем картошку, разрезаем пополам, на половинку укладываем кусок сыра (чем больше, тем лучше), кусочек грудинки. Складываем две половинки вместе и заворачиваем в фольгу (5-6 слоев, что - бы картошка не сгорела). Делали и как sergreen (т.е. укладывали сыр с грудинкой в разрезы), и в двух половинках выскребали ямки, а туда уже сыр с грудинкой. Фантазии неограниченное количество в этом деле. Не солите, и так будет так, как надо. Уголь готов. В общем, эти картошки укладываем в уголь и терпеливо ждем, истекая слюнками. Вытаскиваем готовую картошечку, режем свежие овощи, берем в руки шампур с шашлычком и объедаемся от пуза. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28226Переслать - Фаршированные окорочка на мангале.
Вдохновившись рецептом от irina75 и inesska, решила попробовать сделать этот шедевр в дачных условиях, немного его изменив. Так вот, аккуратно снимаем кожу с окорочков, стараясь не порвать ее. Обрубаем вместе с кожей косточку (ну вот эту самую нижнюю). Короче, на этой косточке осталась висеть кожа. Отделяем мясо от костей и маринуем в сливках с зеленью, солью и черным перцем. Пока все это маринуется, обжариваем порезанный лук на растительном масле, а затем добавляем в него порезанные шампиньоны (средне порезанные). Остывшие шампиньоны с луком перемешиваем с маринованными куриными кусочками. Разводим костерок в мангале, ждем превращения дров в уголь (можно сразу воспользоваться готовым углем). А в это время начинаем начинять куриную кожу фаршем. Начинили, дырки зашили (очень жалела, что нет жировой сетки) и опять ждем дрова-уголь. Пока ждем (попивая Хуаниту), делаем картошечку, но это в следующем рецепте. Дождались углей, уложили фаршированные окорочка на решетку и готовим, переворачивая время от времени. И вот все готово! Едим, пьем и получаем кучу удовольствия! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28225Переслать - макароны с сыром
Вчера в телевизионной передаче предложили этот рецепт макарон, сегодня я попробовала сделать и очень понравилось. Итак: Шампиньоны нарезать на четвертинки и слегка поджарить. Отставить в сторону. Делаем сливочный соус бешамель. Жарим муку на сливочном масле и понемногу разводим молоком или сливками, добавляем тертый сыр, по вкусу солим и перчим. Свареные горячие макароны соединяем с грибами, торко порезанным луком-пореем,торко порезанным полукольцами красным луком и соусом "бешамель". Выкладываем макароны в огнеупорную посуду, посыпаем сыром пармезан и в духовку при температуре 170 градусов на 20 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Ну вот и все Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28224Переслать - Клубничный сорбет
Чайный пакетик залить кипятком и дать настояться! Клубнику вымыть и обсушить. Ягоды измельчить в блендере и соединить с сахарной пудрой,соком лайма и холодным апельсиновым чаем! Массу выложить в пластиковый контейнер и поставитьна час в морозильник! Изредка массу перемешивать!Не часто!2 раза! вынуть сорбет из холодильника,выложить в креманку! И наслаждаться клубничной прохладой с удовольствием! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28223Переслать - Печень с апельсинами
1. Растопить сливочное масло, растворить в нем сахар и положить кружочки апельсина. Жарить апельсин до начала карамелизации. Снять с огня и оставить. 2. В полиэтиленовом пакете смешать муку и паприку и положив, нарезанную соломкой печень, встряхнуть пакет чтобы обвалять печень. Обжарить печень и отложить в сторону. 3. Растопить в сковороде оставшееся сливочное масло и спассировать лук. Влить бульон, приправить. Положить полоски печени и протушить 5 минут. Добавить горчицу и кружочки апельсинов. пргреть 1 минуту. 3. Посыпать рубленной зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28221Переслать - Куриные рулетики в сюртучках (вариант)
Тонко отбить куриные шницеля, посолить, поперчить. На каждый кусочек шницеля положить по кусочку ветчины, раздавлунный чеснок перемешать с мелконарезаной зеленью и обмазать этой смесью ветчину. Свернуть рулетом, запанировать в муке, смочить в яйце и запанировать в сухарях. Обжарить со всех сторон на сковородке. Холодный рулет нарезать поперек, разложить красиво на блюде, украсить зеленью. Приятного апетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28220Переслать - Хумус
1. Из мяса приготовить фарш. 2. На сковороде нагреть 3 ст. ложки оливкового масла. 3. Добавить щепотку кинзы и мелко резанный чеснок. 4. Почти сразу добавить резанный репчатый лук, чтобы чеснок не успел пережариться. 5. Довести лук до готовности. 6. Помещаем туда фарш и обжариваем,постоянно помешивая, что бы фарш не стал комком(под конец добавить соль и перец). 7. В хумус я добавляю по вкусу оливковое масло и аджику. 8. Выкладываю его на большое плоское блюдо слоем 1-1.5 см. 9. Сверху накрываем обжаренным фаршем и посыпаем резанным зелённым луком(для любителей можно добавить зелень). 10.Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28219Переслать - Куриные рулетики в сюртучках (вариант)
Куриные грудки разделить на половинки и каждую половинку разрезать поперек на две отбивные. Я кладу на доску, прижимаю ладошкой и с толстого края грудки, разрезаю вдоль на пополам. Каждую отбивную посолить, посыпать карри и перцем, сложить друг на дружку стопочками и дать время пропитаться специями. Нарежьте кабачки вдоль пластинками толщиной-0,5см.. посолите, можно обжарить слегка на сковороде или в микроволновке прогреть, чтобы они стали эластичными и хорошо сворачивались. Нарежьте помидоры тоненькими полумесяцами. Зелень и чеснок мелко порубите. На филе посыпьте чесночок, разложите помидорки. посыпьте зелень и сверните рулетиком. На подготовленный кабачок нанесите тоненьким слоем майонез, посыпьте чесночком и заверните куриный рулетик в сюртучок из кабачка, нанижите на шпажку и сверху посыпьте сыром. Уложите все рулетики в форму и поставьте запекаться. Когда сыр зарумянится, можно подавать шашлычки к столу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/28218Переслать
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment