| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Цветная капуста в белом соусе
1.Разобрать капусту на соцветия, положить в соленую кипящую воду, поварить минут 5 и слить воду. 2. В это время в сотейник или глубокую сковороду положить муку и нагревать ее до слабо-кремового оттенка постоянно помешивая. 3. Добавить масло, бульонный кубик и все растереть в однородную массу. 4. Теперь начинаем добавлять молоко (лучше сначала только часть, интенсивно мешая все венчиком, иначе будут комочки) 5. Постепенно доводим соус до нужной густоты. 6. Теперь самое главное: побольше специй (иначе блюдо получится пресным и безвкусным), мелко порезанные укроп и петрушку (можно и сушенные), соли, если необходимо. 7. Выкладываем капусту в соус и если она еще жестковата, то можно прогреть на слабом огне до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25229
Переслать - Жареные баклажаны с соусом.
Наризаем 6 долек из баклажанов и обжариваем их на масле до готовности.Остальное наризаем на квадратики и также обжариваем.Солим приправим по своему вкусу. Соус:в майонез добовляем водички и тщательно перемешиваем,сюда же выдавливаем чеснок через чеснокодавилку и снова хорошенько перемешиваем. Дольки баклажана укладываем как бы цветочком.Смазываем соусом.В середину цветочка выкладываем остальные баклажанчики.Поливаем сверху соусом,посыпаем тёртым сыром и украшаем дольками помидоров"черри". Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25228Переслать - Шарлотка с яблоками
Белки взбить со щепоткой соли и с половиной нормы сахара Желтки растереть с оставшимся сахаром и ванилью Соединить белки и желтки,добавить муку и аккуратно всё перемешать яблоки очисть, нарезать ломтиками в форму смазанную маслом влить половину теста сверху аккуратно выложить яблоки по всей поверхности, поверх яблок вылить оставшуюся смесь выпекать до готовности 20-30 мин. (в зависимости от духовки, остудить посыпать сахарной пудрой Шарлотка готова тогда когда появилась золотая корочка и при прокалывании нет сырого теста Приятного всем аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25227Переслать - Бивштексища
Обжариваем репчатый лук,до золотистого цвета.Грудинку наризаем небольшими квадратиками и добовляем в фарш.Затем выдавливаем дольку чеснока,через чеснокодавилку.Добовляем обжареный репчатый лук.Трём весь сыр,добовляем мякиш хлеба(предворительно замоченный в молоке),солим,перчим,приправим и добовляем мелко нарезанную зелень.Всё тщательно перемешиваем.Разбиваем яйцо и снова перемешиваем до однородной массы.Формируем не очень маленькие котлетки.Выкладываем на протвень смазанный растительным маслом и запикаем в предворительно разогретой духовке(180-200гр)15-20 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25226Переслать - персики в медовой обжарке с маскарпоне
Порезать персики на половинки, убрать косточки. выложить на смазанный маслом противень (в один слой, разрезанной стороной вверх). полить медом (где-то полчайной ложки на половинку персика). Поломать корицу так, чтобы по кусочку палочки пришлось на каждую половинку персика. поставить в духовку, разогретую на 180. через 15 минут проверить, собрать выбежавший мед и полить им персики повторно. допекать еще 15 минут. перед подачей на стол персики обильно полить смесью меда и их сока с противня, и разложить на персики маскарпоне. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25225Переслать - Ватрушки из дрожжевого теста
Тесто для ватрушек нужно дрожжевое приготовленное опарным способом. Опарное тесто готовят в два приема. В миску вливают тёплое молоко 70% от нормы(остальное потом).Затем вливают дрожжи разведённые в воде или молоке. Жидкость размешивают, добавляют немного сахара. Муку 50% от нормы И размешивают до однородной массы. Затем опару ставят в тёплое место для брожения на 3,5 часа. Тесто должно увеличится в два раза, а потом постепенно опадать, это и есть признак готовности опары. В готовую опару добавить оставшееся молоко, растворенную соль, сахар, яйца. Всыпать муку и замешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. После этого и самое главное! Готовое тесто сверху полить растопленным до сметанообразного состояния масло сливочное или маргарин, и продолжить замес до полного соединения масла с тестом. Замешанное тесто посыпать сверху мукой, накрыть посуду, и поставить в тёплое место на полтора часа. После чего сделать обминку. Улучшить вкус теста можно добавление натертой цедры лимона или апельсина, ванильного сахара или ванилина. Приготовленное тесто разделить на небольшие кусочки, скатать из них шарики, уложить их с промежутками 2-3 см на смазанный маслом лист или противень и поставить в теплое место. Когда шарики поднимутся, сделать в каждом из них донышком маленького стаканчика углубление и заполнить их начинкой из творога. Ватрушки смазать яйцом и поставить в жаркий духовой шкаф на 10-15 минут. Начинку для ватрушек можно сделать также из свежих ягод, джема или повидла. Свежие ягоды - клубнику, землянику, малину - положить в углуб- ление теста, посыпать сахаром и края теста смазать взбитым яйцо. НАЧИНКА ИЗ ТВОРОГА Творог протереть сквозь решето или сито или пропустить через мясоруб- ку, прибавить яйца, сахарный песок, немного соли, растопленное масло и все это хорошо перемешать. В творог можно положить ванилин, изюм, мелко нарезанные цукаты. Если творог окажется слишком влажным, то его предварительно надо завернуть в марлю и положить под пресс. На 500 г творога - 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложку сливочного масла. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25224Переслать - морковь с цитрусами
Натереть на мелкой терке или измельчить морковку. выжать сок из лимона и апельсинов. залить этим соком натертую морковку. добавить мед. дать настояться минут 30. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25223Переслать - салат из зеленой редьки, для Иринки, и всех-всех-всех!
пока варится курка, мелко нарезать и отпассеровать лучок, до золотого цвета - только чтобы не подгорел! редьку очистить, натереть на мелкой терке. курицу остудить, тоже мелко нарезать. добавить соль по вкусу (поменьше соли получается вкуснее), перемешать с майонезом. вазочку/блюдо выложить салатными листьями, на них положить готовый салат, украсить оливками сверху. Всё! Куриный бульон можно подать с зеленью и сухариками отдельно. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25222Переслать - Банница
Смазать форму растопленным маслом,положить 2 листа теста,затем посыпать сверху натёртым на крупной тёрке сыром,по желанию ещё посыпать зеленью ,потом ещё 2 листа теста и т. д.Сверху закрыть 2мя листами теста. Подготовленную банницу режем острым ножом на порционные кусочки, затем заливаем верхний слой пирога,заранее разогретым сл. маслом.Отдельно смешиваем 4 яйца со стаканом минеральной газированной воды.Этой смесью тоже заливаем равномерно верхнюю поверхность пирога,чтобы везде просочилось.Ставим пирог в разогретую духовку 200 градусов и выпекаем до золотистого цвета минут 20.Пирог достаём,по разрезаным кускам ещё раз разрезаем и подаём на стол.Вкусно есть в горячем виде,но в холодном тоже вкусно,или разогреваем в микровеле.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25221Переслать - Азу по нашему
Нарезать небольшими кусочками мясо,обжарить на сухой сковороде,добавить соль,специи.Фасоль(я брала фасованную замороженную в пачке 400г) всыпать поверх мяса,присолить,потушить 20 мин,влить томат,перемешать,накрыть крышкой и тушить до готовности 30 мин. Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым лучком. Для бутербродов отварить яйца(2-3 шт)на 3 бутерброда.Хлеб нарезать кусочками,промазать маслом,потереть на мелкой терке белок,вложить в серединку по кусочку колбаски,присыпать желтком и луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25220Переслать - Грибной соус с изюмом и черносливом
Чернослив и изюм промыть и предварительно замачить. Муку обжарить на сухой сковороде до желтого цвета,разбавить бульоном,постоянно помешивая,чтоб не было комочков. Дать закипеть.Добавить мелко нарезаный изюм и чернослив,сахар,пассерованну томатную пасту с луком.Кипятить 10 минут,постоянно помешивая. Соус готов! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25219Переслать - Котлеты"Изумление"
Грибы отварить,нарезать. Язык очистить от шкурки,нарезать и пропустить через мясорубку.Посолить,добавить яйца,перемешать. Сделать из фарша лепёшку,на нее положить грибы,сформировать котлету. Котлетки запанировать в сухарях,обжарить,обсушить. Подавать с любимым гарниром и соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25218Переслать - ИТАЛЬЯНСКИЙ МАСЛЯННЫЙ ХЛЕБ с базиликом
Муку просеять, смешать с дрожжами и солью. Влить теплую воду, тесто вымешивать 10-15 мин, скатать в шар положить в миску, накрыть полотенцем и оставить подходить на 2-2,5 часа. Сливочное масло растопить и порциями вмешать в тесто. Вымешивать минут 5. Тесто мягкое, эластичное, блестящее. Оставить на 30 мин. Форму (у меня 28 см) смазать маслом выложить тесто, пальцами создать ребристую повехность. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать крупной солью и базиликом. Духовка 200 градусов - выпекать 30-40 мин. Подавать теплым (у меня просто не успел остыть). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25217Переслать - Великий пост
1.Морковь отварить ,почистить ,натереть на мелкую терку .Манку замочить в теплой воде ,дать 10 минут постоять ,помешивая ,потом излишки воды слить ,,добавить соль и сахар ,хорошенько вымешать ,сформировать котлетки ,обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон до готовности . .............................. 2.Кабачки нарезать кружочками ,обжарить на растительном масле,выложить на блюдо.На каждый кружок положить тоненькую дольку чеснока,выдавить немного майонеза и посыпать зеленью укропа .(я не солю ,но по хеланию можно и досолить . ............................... 3.Черемшу и петрушку измельчить,добавить орешки и бруснику,перемешать и полить заправкой . Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25216Переслать - мясов горшочках
мяскр нарезать мелко на кубики, посолить поперчить, выжать чеснок, мелко нарезать лук. все это смешать и залить сметаной (майонезом). эту смесь выложить в горшочек на дно (примерно 2-3 см), сверху выложить картошку резаную полукольцами как для жарки(режте не толсто)(я этот слой слегка просаливаю, но кому как нравится). на него выкладываем резанные шампиньоны (картошку и шампиньоны выкладывайте так что б заполнить горшочек почти под завязку, все "уварится"). сверху посыпать тертым сыром. накрыть крышечкой и в духовку 190 гр. на час. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25215Переслать - жаркое из баклажан
Баклажаны порезать кружками,посолить и оставить на полчаса.Лук порезать кубиком,чеснок раздавить.С помидор снять кожицу и мякоть мелко порезать.Мясо нарезать кубиком 2 см.Баклажаны ополоснуть и обсушить.Масло сл. и раст. разогреть,смесь масла нужна чтобы баклажаны не горели.Обжарить баклажаны и обсушить.Лук слегка обжарить и добавить мясо.Жарить до поджаристой корочки.Добавить чеснок,помидоры,соль,перец и влить бульон.Тушить 30 мин,затем положить баклажаны и тушить еще 20 мин.На гарнир можно салат из св. овощей с йогуртом и рис. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25214Переслать - Тортик "МЕЧТА"
Всё делала почти так же как в тортике "доченьке" Только этот я назвала "МЕЧТА!" и крем здесь сгущёнка+не много масла взбить ! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25213Переслать - Печеные яблоки с начинкой
Вырезать из яблок серединки Положить в форму, на дно которой налить немного воды Измельчить орехи (лучше ножом, а не в блендере) В Серединки яблок насыпать орешки Положить по паре ягодок Посыпать корицей Положить по ложечке мёда Запекать минут 20-30, пока яблоки не лопнут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25212Переслать - Тортик "Доченьке"
Всё что для бисквита сложить и хорошо взбить(я делала в Термо миксе)вылить в форму и печь при 180%-30-45мин. Ореховый бисквит:отделить белки от желтков , белки взбивать до пиков , желтки +с 250 грамм сахара взбить до бела !затем добавить 250 гр.молотых орехов и взбитые белки.размешивая ложкой. Тесто вылить в форму ,лучше разьёмную , и застеленную бакпапир. Печь при 160 % около 45 мин. Попробуйте ! Мне понравилось ,особенно если на праздники можно заранее испечь . Бисквиты пропитать сиропом и смазать кремом ,приготовила как на пачке было написано(можете взять любой.)соединить коржи и украсить как пожелаете ! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25211Переслать - Весенний суп с крапивой (постный)
Режем грибы.Кладём в холодную воду. Варим 20 мин. Добавляем рис. Варим минут 10 Режем морковку, картошку. Кладём в бульон. Варим минут 10 Когда бульон закипит, снять пенку, посолить, поперчить, добавить кубик, лаврушку, целую луковицу ( мы лук в супе не любим, поэтому и кладём целиком, для тех, кто любит, его нужно порезать, обжарить в масле и тоже положить в суп) Добавляем 2 ст. ложки щавля. Крапиву промыть, ошпарить, порезать. Добавить в суп. Когда суп закипит, поварить 5 минут. Добавить свежую порезанную зелень. Поварить 1-2 мин. Вылючить. Суп готов:) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25210Переслать - пирожки
Кефир и масло нагреть на маленьком огне, снять с огня добавить всё остальное, замесить тесто и на 30 минут оставить.. Раскатываем тесто выкладываем начинку(предварительно её перемешав), делаем нужную нам форму и выпекаем минут 30-40... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25209Переслать - Салат коктейль
Ножку сварить до готовности,бананы разрезать пополам вдоль и нарезать крупным ломтиком.Яблоки нарезать кубиком,смешать с бананами ,сбрызнуть слегка соком лимона.Ананас нарезать кубиком,виноград разрезать пополам и удалить косточки,индейку тоже нарезать кубиком.Для соуса взбить сливки в крутую пену,смешать с йогуртом и коньяком,соль,перец.Смешать индейку с фруктами и заправить соусом.Украсить мятой.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25208Переслать - Рыба "Апельсин"
На дно жаропрочной посуды выкладываем лук, порезанный полукольцами, сверху цедра 1 апельсина и мелко порезанная мякоть апельсина. Следующий слой-кусочки рыбки, полить соком лимона, посолить, поперчить и оставить мариноваться на 30-40 минут. В разогретую духовку до 180гр отправляем рыбу на 30 минут. Замоченный желатин разводим рыбным бульеном, добавляем куркуму и нагреваем, не доводя до кипения. Раскладываем рыбку по мисочкам (дно выкладываем долечками 2-го апельсина) и заливаем бульеном. Как только бульен застынет (40-60 минут), рыбка готова. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25207Переслать - Рыбные рулеты.
Представляю Вашему вниманию блюдо,очень простое и быстрое в приготовлении:-)))) Его можно отнести и к разделу "горячая закуска" и "основное блюдо",так как после сьедания двух рулонов,кушать уже не хочется. Сегодня,"совершенно случайно",оказалась у меня дома полутушка трески :-)))Можно взять и другую "белую" морскую рыбу,но лучше всего свежую или,на крайний случай охлажденную. Снял кожу и удалил реберные кости.Самое главное,чтобы в используемой части рыбы не было костей. Часть филе нарезал полосками(ок.0,5 см толщиной).Чуть присолил. Свернул полоски в рулон. Тонко нарезал сырокопченый бекон,полосами(можно использовать пласты хамона или прошутто).И обвернул ним рыбные рулоны.Перевязал ниткой. На сковороде,сильно разогрел сливочное масло.Положил в масло,две переполовиненые дольки чеснока,буквально, на 30 секунд.Чеснок удалил. Обжаривал рыбно-мясные рулоны по 3 минуты с каждой стороны. Вот и все :-)))) Если есть побольше времени,то в середину рыбного рулона можно завернуть начинку :-)))) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25206Переслать - куро-куропатки
сегодня приглашаю вас приготовить не совсем обычную курочку. каждое куриное крылышко нужно разделить на 3 части. делаем смесь из 1ч.л.соли и 1ч.л.чнели-сунели,этой смесь натираем крылышки. оставим их на 20-30 мин. затем нужно обвалятъ крылышки в муке и обжарить в масле. добавим коньячок,а через минутку -бульон,сливки,изюм и мелкопорубленный перчик-чили. вот сейчас можно подсолитъ,если вам недостаточно соли.. тушим 30 минут под крышкой до готовности. гарнир подойдёт любой,будь то картофельное пюре,либо рис,либо овощи. приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25205Переслать - салат " новый русский "
Выкладывать слоями, промазывать майонезом: жаренная картошка порезанная соломкой,спассерованный лук, обжаренные грибы, порубленные варёные яйца. Сверху салат украсить красной икрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25204Переслать - caneloni
Farsch solim ,per4im i dobawljaem 1/2 bano4ki schlagsahne:wsjo peremeschiwaem i na4injaem etim caneloni. Satem ukladiwaem ich w List ili drucuju formu i saliwaem ostalnoj schlagsahne i molokom . Caneloni dolschni bit pod schidkostju. Satem stawim w gorja4uju duhowku na 45-60 minut pri 225%C. 4eres 25 minut nada ich perewernut. Caneloni gatowi! Prijatnogo Appetita!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25203Переслать - Тортик "Ностальгия"
Крем заварной размять (я тру на терке), каждый брикет отдельно. На 1 брикет крема добавить 3 полных столовых ложки муки, 1 чайную ложечку соды, гашеной лимонным соком или уксусом, 3/4 - 1 стакан кефира (или молока), чтобы тесто было как на оладьи. Все тщательно размешать. В смесь второго брикета можно добавить 1 ст. ложку порошка какао. Смесь вылить в смазанную жиром форму, разровнять и выпекать в разогретой до 200 С духовке около 30 минут. (Готовность проверяю деревянной палочкой - протыкаю корж, если палочка сухая - готов.) Получается 2 коржа. Коржи чуть остудить и пропитать сиропчиком или домашней наливочкой(!). Когда остынут - промазать сметанным кремом. Верх украсить тертым печеньем или шоколадом. А еще лучше - на свой вкус. Крем: взбить сметану, постепенно добавляя сахар до загустения и увеличения в объеме). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25202Переслать - Творожная запеканка "Стройность"
мюсли измельчить блендером как можно мельче затем добавить туда же яйцо, творог и фруктозу, перемешать блендером манго очистить и нарезать кубиками, выложить в полученную смесь и перемешать ложкой формочки смазать маслом, выложить смесь и запекать при 180 гр до готовности (около 30 мин) Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25201Переслать - Ревани (турецкая сладость)
В глубокой кастрюле взбить миксером яйца с сахарным песком. Добавить к массе йогурт, подсолнечное масло, манку, муку и продолжить взбивать. В последнюю очередь добавить разрыхлитель и ещё всё немного перемешать (чтобы всё без комочков было). Квадратную форму (20х30 см) смазать подсолнечном маслом. Вылить в неё массу. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке пока не образуется коричневая корочка. Для щербета вскипятить воду с сахарным песком. Добавить сок лимона, снять с огня, оставить остывать. Достать то, что было в духовке. Порезать, как баклаву, на квадратики. Сверху полить тёплым щербетом. Оставить всё, пока полностью не впитается щербет. Есть холодным. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25200Переслать - Рисовая лапша с шампиньонами не по-японски
лапшу приготовить как указано на упаковке (у меня было написано сварить в подсолёной воде), но обязательно добавляйте масло растительное чтобы не слипалась, воду слить грибы и сельдерей порезать мелко и в сковороду добавить масло растительное и немного воды, дать закипеть, уменьшить огонь и добавить соусы и аджику (можно без неё),потушить до готовности в тарелку выложить лапшу, сверху грибы (а лучше вообще перемешать) Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25199Переслать - Капуста жареная с мясом
Лирики не будет, т.к. время обеденное и его мало. Сразу к делу. Мясо нарезаем небольшими кубиками, капусту мелкой соломкой, лук крупно (лука должно быть столько, сколько и мяса, можно даже больше) мелко режем перчик чили и стебли сельдерея. Все это готовим заранее т.к. потом времени не будет. Разогреваем вок, пока он греется, чистим картофель и ставим вариться его. В разогретый вок вливаем растительное масло, готовность масла проверяем зубчиком чеснока. Аккуратно закладываем мясо и очень часто перемешиваем, т.к. огонь максимален и, что бы не подгорело оно, доводим его до состояния легкой коричневой корочки, добавляем лук, не забывая помешивать. Как только лук пустил сок и слегка обжарился добавляем капусту. Совсем забыл капусту слегка присолил и немного отжал. СОВЕТ: Прежде, чем класть капусту, ее нужно попробовать на вкус - если у капусты есть специфическая горчинка (что зависит от сорта и от сезона), ее следует предварительно обварить: выложить в глубокую миску, залить кипятком, дать постоять 2 мин, воду слить. Капусту можно выкладывать не сразу, а частями - по мере "усадки" предыдущей части. Если капуста предварительно обварена, то так сильно оседать, как свежая, она не будет. Огонь не убавляем и не забываем перемешивать. Как только капуста слегка обмякнет добавляем сельдерей и перчик чили, соевый соус, коньяк, розмарин, майоран, молотый перчик. Часто перемешивая доводим до готовности. Крышкой ни в коем случае не накрывать мы ведь жарим капусту, а не тушим. Все, капуста готова, готов и картофель. Выкладываем картофель и капусту в тарелку, немного сметаны – приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25198Переслать - Кабачок в летнюю погоду
КАБАЧКИ НАРЕЗАТЬ КУБИКАМИ,ОБЖАРИТЬ НА ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ. ДОБАВИТЬ РЕПЧАТЫЙ ЛУК,НАРЕЗАННЫЙ ПОЛУКОЛЬЦАМИ,ПОМИДОРЫ,СОЛЬ. ТУШИТЬ 30 МИН. ПОСЛЕ ДОБАВИТЬ ЯЙЦА,ПЕРЕМЕШАТЬ, И ДОВЕСТИ ДО ГОТОВНОСТИ. МОЖНО ДОБАВИТЬ СОСИСКИ(САРДЕЛЬКИ,КОЛБАСУ).ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НА СТОЛ ПОСЫПАТЬ ЗЕЛЕНЬЮ. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25197Переслать - Рулетики с мясом
Начинка:Из мяса крутим фарш, добавляя туда булку замоченную в молоке,луковицу, специи и хорошенько перемешиваем его, обжариваем на сковороде до готовности. ГОТОВИМ ТЕСТО: Муку перетираем с маргарином,добавляем яйцо, сметану,100гр молока, а дрожжи разводим в оставшемся теплом молоке все это выливаем в тесто, а затем замешиваем,до той степени пока оно не перестанет липнуть к рукам.Раскатать, нарезать полосками шириной 8-10 см, по всей длинне полоски разложить начинку и скатать в рулетики. Выложить на противень смазанный маслом и выпекать при температуре 250 гр, в течении 20 мин Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25196Переслать - Маринованая рыба
Рыбу нарезаем порционными кусочками.Солим по вкусу.Помешивая выдерживаем 3-5 часов.Лук нарезаем кольцами.В стеклянную банку выкладываем слой рыбы,слой лука ит.д.Слегка уплотняем слои.Смешиваем масло и уксус.Заливаем рыбу полностью.Накрываем банку крышкой.Каждые полчаса банку переворачиваем.Через 4-5часов рыбка готова.На любителя и через пару часиков. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25195Переслать - Салат со шпротами
Рис отварить в подсоленной воде и остудить. Яйца отварить. Лук порезать полукольцами и обжарить в минимальном количестве растительного масла до слегка золотистого цвета. Выложить половину риса на блюдо, на него - жареный лучок, потом - размятые вилкой шпроты. Чуть-чуть майонеза. Сверху потереть на терке яичные белки, выложить оставшийся рис, полить майонезом, украсить потертыми желтками. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25194Переслать - Картошечка по-домашнему
Картофель почистить, нарезать тоненькими кружечками, выложить на противень слоем, посолить, поперчить. Майонез смешать с кетчупом, добавит чеснок, размешать, добавить воды, консистенция должна быть жидкая. И теперь всей смесью равномерно поливаем картофель, посыпаем сыром( на крупной терке потертый) ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 50 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25193Переслать - Домашнее печенье
Яйца растереть с сахаром до бела, добавить размягченное масло или маргарин, соду, ванилин, муку, замесить тесто, очень крутое. Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие из решетки жгутики разложить небольшими кучками в виде печенья на смазанный маслом противень и поставить в духовку.Выпекать до подрумянивания. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25192Переслать - пирог к обеду
Извесным способом приготовить слоенное тесто:изрубить 2 стакана иуки с маргарином.Маргарин должен быть замороженным и натертым в муку. Яйцо вбить в стакан+сахар 1ст.л.растереть и добавить холодной воды до полного стакана+1ст.л.уксуса. Эту смесь постепенно вливать в муку не переставая рубить тесто ножом.Нельзя замешивать тесто руками-только ножом!!! Делаем 2 комочка и в холодильник на 2 часа Расскатать 2 коржа-между ними начинка: Лук мелко нарезать слегка обжарить и +к натертым плавленным сыркам.Слегка остудить и + яйца сырые и смешать Выпекать в разогретой духовке до золотистой корочки Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25191Переслать - ... игла в яйце, яйцо в утке, утка в зайце, заяц в шоке! :-)))))
Хочу Вам предложить блюдо,которое,надеюсь,доставит Вам и Вашим близким,удовольствие и незабываемые вкусовые ощущения :-)))) Пошаговое исполнение,то есть,так называемый мастер-класс,но,к сожалению,много фотографий на этом сайте поместить нельзя :-)))) На первый взгляд,сложновато,но из всех сложностей,самая большая,та,что мясо надо приготовить заблаговременно.Все остальное - необычайно просто :-)))) Было куплено:свиная филейка и свиная вырезка из корейки(чуть больше длины филейки).Вместо корейки может быть и свиная шейка и свиной окорок(небольших размеров). Мясо натер смесью соли и свежесмолотого черного перца.Поставил на сутки в холодное место.Пленки и жирок,с мяса не срезать! На следующий день,замочил в холодной воде,горсть белых сушеных грибов (на 2 часа). Грибы измельчил и обжарил на сливочном масле с двумя измельченными средними луковицами.Посолил и поперчил.Оставил остывать. Приготовил филейку. Острым,тонким ножом,сделал продольный глубокий надрез.снимок 1 Потом,поворачивая лезвие ножа в сторону мякоти,надрез углублял,а филейка "разворачивалась",как рулон бумаги :-))) Получился мясной лист,который слегка отбил,посолил и поперчил.снимок 2 На мясном листе,разложил грибы с луком.снимок 3 И свернул филейку обратно.Завернул в пищевую пленку. И в морозильник,до следующего дня. На следующий день,подготовил корейку к фаршированию. Не очень широким,но длинным ножом,на срезе корейки сделал крестовидный разрез,который,постепенно углублял,на всей длинне корейки,пока не "вышел" с другой стороны куска:-))) снимок 4 Наличие мышечных фасцый поможет не наделать перфораций(дырок) :-))) Вынул из морозильника филейку,смочил холодной водой и снял пленку.снимок 5 И такой вот филеечный "снаряд" запихнул в отверствие в корейке.Так как корейка мягкая,то на замороженую филейку,натягивается,как чулок. Отверствия с двух сторон корейки,сжал и закрепил деревянными шпажками.снимок 6 Корейку поместил в пекарский рукав.снимок 7 Рукав в духовку(разогретую до 220 град).:-))) Через 40 минут,температуру уменьшил до 170 град и еще запекал 50 минут.Так как филейка заморожена,то,во время запекания,практически,нет риска пересушить корейку или окорок,до того,как будет готова филейка! :-)))) Получилось так :-)))) Очень хорошо идет и как холодное блюдо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25190Переслать - Куриные "пальчики" с дипом
нарежьте куриное филе полосками 12-15 мм. взбейте яйца, посолив их и поперчив обваляйте курицу в муке, затем обмакните в яйце и запанируйте в сухарях. жарьте пальчики в сильно разогретом масле готовые пальчики выкладывайте на бумажное полотенце чтобы промокнуть излишек жира при разрезании "пальчика" мясо должно быть светлым, белым(не розовым) Остудите Для дипа: смешайте майонез с йогуртом, введите чеснок. Украсьте закуску лаймом и петрушкой, подавайте с дипом Приятного Вам аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25189Переслать - парижский десерт
Возьмите 150гсыра и 2 сладких яблока (очищенных ) парезать тонкими ломтикамии добавить горсть миндаля, 2 столовые ложки майонеза, сок лимона по вкусу и перемешать. Можно посолить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25188Переслать - Селедка
Хочу поделиться раскрытым для меня рецептом приготовления селедки. Я много слышала, о том, что люди сами солят рыбу, но честно никогда не пробовала. А тут подруга рассказала и я попробовала и обалдела)) Значится так: Берется свежемороженная сельдь, отрезается голова и хвост, вычищается от кишок и хребта, но не в коем случае не снимается шкурка. Берем дальше получившуюся филеечку и засыпаем прилично солью. Дальше терпим 2 часа, но не позже (иначе селедка будет соленая), обмываем от соли, снимаем шкурку, режем на кусочки. Чистим и режем репчатый лук. Чередуя селедочку и лучок укладываем в баночку и заливаем растительным маслом. Можно есть через 1 часик, но у меня в семье не выдерживают и едят практически сразу:-)) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25187Переслать - Пряный соус из зелени к красной рыбке
Всю зелень закладывают в блендер и измельчают. Добавляют соль, молотый перец, немного горчицы столовой и оливковое масло и снова включают блендер, продолжая взбивание еще 3-5 минут. У готового соуса консистенция сметаны средней густоты. Этот соус очень хорош с рыбкой-гриль (предварительно замаринованной в смеси соевого соуса и лимонного сока) Приятного аппетита:)))))))) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25186Переслать - греческий салатик
овощи порезать,на терке натереть сыр и все заправить майонезом украсить оливками по желанию можно полить лимончиком и конечно же соль и перец. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25185Переслать - Торт КИЕВСКИЙ
Белки взбить с сахаром в густую пену. Добавить муку (лучше положить муку с крахмалом) и сюда же добавить орехи (каждый орешек нужно подробить примерно на 4 части, целые орехи плохо прожариваються). Взбитую и замешаную массу выложить на кондитерскую бумагу смазаную растительным маслом. Толщина лепёшки приблизительно 1,5-2 см. (У меня получилось 8 лепешек). Выпекать при малой температуре до готовности (я пекла приблизительно 20 мин.), остудить. (Когда лепешка остынет она легко снимаеться с бумаги.) Для крема: взбить масло до пышной массы, добавить ванильный сахар и струйкой влить сгущеное молоко с коньяком. Готовым кремом намазать лепешки. Сверху залить торт растопленым шоколадом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25184Переслать - Цукини "а-ля Верде"
Цукини хорошенько помыть и нарезать тоненькими полосочками с помощью приспособления для чистки овощей. в большую сковородку влить 2-3 ст. ложки оливкового масла и разогреть, но не доводить до кипения. В разогретое масло выложить порезаные цукини и обжаривать 1-1,5 мин, постоянно переворачивая с помощью двух деревяных лопаточек. Следом добавить 50 мл. воды и 2-3 десертных ложки винного уксуса и свежий укроп. Еще раз акуратно перемешать, оставить на огне на 1-2 мин. и снять с огня. Посолить, поперчить, приправить травами и Приятного аппетита !!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25183Переслать - ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
ТЕСТО: Дрожжи развести теплым молоком, всыпать половину просеянной муки, все хорошо перемешать (чтобы не было комков), накрыть и поставить в теплое место. Когда эта опара подойдет, еще раз перемешать и снова дать подойти. Масло растопить, всыпать соль, сахар и растереть с яичными желтками. 7 белков взбить в пену, добавить ванилин и влить в масло, хорошо перемешать. Все соединить с опарой, добавить остальную муку, хорошо вымесить (тесто не должно быть тугим, но должно хорошо отставать от стенок посуды). Тесто накрыть и поставить в теплое место. Когда оно увеличиться в объеме в два раза, добавить цукаты, миндаль, изюм (хорошо промыть, просушить, обвалять в муке - лишнюю муку стряхнуть - это делается для того, чтобы изюм распределился в тесте равномерно). Все разложить в формы для выпечки куличей (для пышного кулича тестом заполняется 1/3 формы, для плотного - 1/2). Форма готовится так: дно (металлической банки, кастрюли) покрыть кружком промасленной с двух сторон бумаги, стенки смазать маслом и посыпать мукой. Заполненные тестом формы накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется на 3/4 высоты, смазать верх яйцом и поставить на 50-60 мин. в духовку при температуре 100-130 градусов. Чтобы верх кулича не подгорел, после того как он зарумянится, накрыть его кружком бумаги, смоченным в воде. Готовность проверяют тонкой палочкой (сухая - готово, если прилипло тесто - нет). После охлаждения посыпать сахарной пудрой или взбить с сахаром два оставшихся белка до густой пены, обмазать верх кулича и посыпать крашенным просом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25182Переслать - Хворост
1.из яйца, водки и муки замесить тесто( Из одного яйца выходит около 30 шт. "хворостин"). 2.Не добавлять в тесто ни соли, ни сахара! Муки взять так, чтобы получилось довольно крутое (но эластичное) тесто. 3.подпылить мукой стол и раскатать ОЧЕНЬ ТОНКО (от этого во многом зависит успех блюда). 4.разрезать на ромбы- как обычно при разделке хвороста. 5.жарить в горячем масле. Жарится ОЧЕНЬ быстро- не спалите! 6.готовый "хворост" выкладывать на блюдо и посыпать сах. пудрой. этот рецепт хорош тем, что и на следующий день "хворост" остается хрустящим и вкусным. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25181Переслать - Макаронная запеканка с яблоками и морковкой.
Из остатков вчерашних макарон можно приготовить очень съедобную сладкую запеканочку. Итак. Отварить в подсоленной воде до готовности 300 гр макарон или пристроить остатки от ужина. Яйца взбить с сахаром и пряностями. Добавить 2 ст. ложки масла растительного. Морковку почистить и натереть на мелкой терке. Яблоки почистить и натереть на крупной терке. Соединить все составляющие вместе и перемешать. Выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (или на пекарскую бумагу) Разровнять и смазать 1 ст ложком масла. Запекать 25-30 минут. Отличная запеканочка получилась. Сладенькая, ароматненькая, фруктовенькая. Приготовьте и ВЫ. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25180Переслать
Читайте в блогах:
- Как вы относитесь к пресловутой «зарплате в конверте»?
- Выборы. Я не хочу голосовать за этих людей, так почему же я ДОЛЖНА?
- Многоженство-разрешить его в России или это как степень извращения?!
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment