| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- сердечные перчики от Маруська
На нашем сайте достаточно вариантов фаршированных перцев. Но такого нет точно! А между тем, это очень любимый среди членов моей семьи и знакомых рецепт. Сердечки все будут полегче, чем фарш… Мы для этого блюда даже специально маринуем несколько баночек с перцами… В принципе, в технологии приготовления все просто, разница во вкусе. Прокручиваем фарш из лука, сердец и свиного сала. Приправляем специями, солим по вкусу. Отвариваем рис, промываем, даем стечь. Смешиваем рис с фаршем и начинка готова. Сливаем маринад с перцев. Набиваем перчики фаршем и «устаканиваем» в тушилку. Для заливки смешиваем майонез, томатную пасту, специи, соль, размешиваем до однородности и добавляем бульон. Заливаем перцы. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем на медленном огне тушим минут 30-40. Готово! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26442
Переслать - пекинский салат
Нарезаем 2 небольших листа пекинской капусты крупными квадратами (2см х 2 см), добавляем 8 колец (можно чуть больше/меньше по вкусу) копченой колбасы, нарезанной мелкими кубиками, затем добавляем 1 огурец, нарезанный мелкой солмкой, давим одну дольку чеснока и запраляем майонезом, затем натираем сыр! саоат готов - оч просто и вкусно! в первоначальном варианте (коллега который предложил) вместо сыра и чеснока - зеленый лук! пробуйте - делитесь впечаилениями Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26441Переслать - рулет с курицей,шпинатом и грибами
Растопим маргарин, вливаем теплое молоко, добавляем соль, сахар, яйцо, постепенно всыпаем муку перемешанную с дрожжами. Вливаем раст. масло и хорошенько вымешиваем тесто.Даем подойти около часа. Шампиньоны обжариваем мелко порезанным луком,солим-перчим. Курочку режем кусочками,добавляем рис и измельченный чеснок,солим-перчим(можно добавить немножко растопленного сливочного масла). Яйца мелко режем,смешиваем с зеленым луком,сливочным маслом,солим-перчим. Шпинат немножко обжариваем,солим-перчим,добавляем сметанку. Раскатаем в пласт , выкладываем начинку слоями, сворачиваем рулетом, смазываем взбитым яйцом,выпекаем около получаса до румяности. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26440Переслать - Штрудли
Мясо промыть и порезать на кусочки (4см Х 4см) обсушить. Затем ставим на огонь большую кастрюлю, а ещё лучше если есть большой казанок и наливаем туда растительное масло (или вытапливаем кусок сала грамм 100). Даём маслу хорошо нагреться (салу растопиться и вытаскиваем шкварки)и закладываем мясо (очень прошу осторожно это делать т.к. масло очень горячее). Обжариваем мясо до светлой румяной корочки и засыпаем капусту (если капуста квашенная то её предварительно надо отжать от сока). Хорошо перемешиваем, добавляем лук и специи и уменьшаем огонь до маленького. Тушим мясо с капустой почти до готовности под закрытой крышкой, а в это время занимаемся тестом. Готовое тесто раскатываем листом на столе (толщина теста должна быть не менее 0,7мм).Смазываем этот лист растительным маслом (ровно столько что бы не лилось с теста, а немного впиталось)и сворачиваем рулетом. Этот рулет нужно порезать на примерно равные кусочки (я режу по 5-6см, нужно учитывать,что тесто ещё "подрастёт" в кастрюле!) Когда мы подготовили наши штрудли (т.е. тесто) открываем крышку кастрюли, хорошо перемешиваем капусту с мясом, доливаем кипячонной воды(горячей), так что бы вода(бульон)почти покрывала капусту, и закладываем штрудли на капусту. Закрываем крышку и на маленьком огне тушим до готовности не мешая примерно полчаса. Штрудли готовы когда они увеличатся в объёме примерно в два раза и не "падают" при открытии крышки. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26439Переслать - Форель а ля гриль
Сделать маринад Лук порезать кольцами Рыбу порезать на равные кусочки На дно кастрюли положить немного лука, 1/3 маринада, выложить рыбу кожей вниз, опять лук с маринадом, оставшуюся рыбу кожей вверх, сверху оставшийся маринад и оставить на 1 час Сковороду-гриль смазать растительным маслом, нагреть, выложить рыбу кожей вверх, обжарить с двух сторон до готовности Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26438Переслать - кутабы с зеленью
Прежде всего для кутабов готовим начинку:перебираем и хорощенько промываем всю зелень,белую часть зеленого лука отрезаем.В разогретом растительном масле обжариваем мелко нашинкованую белую часть стеблей зеленого лука.Как только лук начнет зарумяниваться,добавить всю остальную нашинкованную зелень,включая стебли зеленого лука.Перемешать,посолить,поперчить по вкусу и снять с огня. перемешать еще раз. Замесить крутое эластичное тесто,раскатать очень тонко и с помощью мелкой тарелки вырезать кружки диаметром 15-20 см. Выложить начинку на одну половину кружка(отступив от края на 1 см),накрыть второй половиной,защипать. Обжаривать на раскаленной сковороде,слегка смазанной растительным маслом(как при жарке блинов).Готовые кутабы смазать растительным маслом,подавать горячими к шашлыкам,жареному мясу или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26437Переслать - Рыбная закуска с овощами
Морковь, дайкон и сельдерей нарезать тонкой соломкой (если есть специальная тёрка - натереть) Морковь и сельдерей спассеровать до мягкости в небольшом количестве масла при постоянном помешивании, остудить Рыбу нарезать небольшими тонкими полосками В отдельной миске смешать пропущенный через пресс чеснок и остальные ингредиенты для заливки Смешать овощи, рыбу и заливку, положить в ёмкость с плотно закрывающейся крышкой и выдержать в холодильнике не менее 3 часов (чем дольше стоит, тем вкуснее) Приятного аппетита!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26436Переслать - Пирог с рыбкой
Замесите тесто и поставить в теплое место на час.Раскатать тесто и выложить на противень.Поверх теста распределить лук,тертый сыр смешанный со сметаной.Сверху выложить шпроты,слегка вдавив в тесто.Посыпать зеленью.Выпекать примерно 30-40 минут. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26435Переслать - Пасхальные яйца ( мой вариант)
Луковую чешую промыть и замочить на ночь в холодной воде. Утром в воду с луковой чешуёй положить яички ( я брала яички красные).Красные яички после окрашивания луковой чешуёй более яркие, чем белые. Поставить на огонь и после закипания варить 15 минут. После того как яички сварятся, промыть их под холодной водой, дать остыть. Потом яички украшаем термо-обёрткой ( инструкция на упаковке).Термо-обёртки продаются в супермаркетах. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26434Переслать - Куличи пасхальные (мой вариант)
Как жаль, что Пасха только один раз в году и только один раз в году в доме пахнет настоящими куличами! Но именно поэтому каждый год мы не жалеем времени и сил, чтобы приготовить это пасхальное лакомство! Даже такая лентяйка как я отбрасывает в сторону все отговорки и дела и отправляется печь куличи :) Терпение и время, а также настрой и хорошие продукты - вот залог успеха в этом деле. Этот рецепт - вариант от моего же. Я его выставляю для того, чтобы ответить на все вопросы по технологии, ну а также просто поделиться этим праздником с Вами! Несколько коментариев на тему. Дрожжи для куличей мы давно уже берем сухие, т.к. со свежими в наши дни можно и не угадать. А Саф - момент никогда не подводит (есть еще саф-момент для сдобы, так вообще красота!) Тесто мешаем руками или деревянной лопаточкой. Масла сливочного настоящего не жалеем. Не жалеем и орехов ( в этот раз были дробленые грецкие и кедровые), а также свежей кураги и хорошего изюма (берем темный,т.к. он виднее в нежно масляно - желтом тесте). Не забываем про ванилин, и тогда куличи наши будут просто благоухать! :) Не торопимся, ибо это залог успеха. Тесто должно подойти не менее 2 часов. Формы обязательно щедро смазываем маслом и на дно кладем листы пергамента. Формы наполняем на 1/3, ставим в теплое место (я просто ставлю на плиту, пок она разогревается) и даем подойти до еще 1/3, потом в духовке на умеренном жару кулич доходит еще на 1/3 и форма получается практически полной воистину божественным кексом! Так сложилось, что мы ничем не поливаем и не посыпаем куличи, ну а в принцие можно и то и другое на ваш вкус! Светлой Пасхи всем! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26433Переслать - Блинчики с сайрой
испечь блины(я пеку блины на кефире) нарезать мелко лук натереть на крупной тёрке морковь расколить сковороду и обжарить овощи сайру измельчить вилкой(я порезала кубиками) сок от сайры не пригодиться-слить к овощам добавить сайру и обжарить всё вместе(мин.5) НАЧИНКА ГОТОВА) Фаршируем блины обжариваем юлинчики с начинкой с двух сторон ГОТОВО!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26432Переслать - малисники
творог смешать с сахаром и изюмом. ложкой набирать творожную смесь и укладывать в серёдку каждого блинчика. свернуть конвертиком. готовые "конвертики" уложить в огнеупорную посуду, залить сливками и запекать несколько минут в духовке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26431Переслать - воздушный паштет
все перемолоть,затем взбить 2-3минуты в комбайне(функция взбивания яиц).охладить 2часа.быстро и вкусно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26430Переслать - Мясная запеканка
Картофель почистить,нарезать кружочками,уложить в смазанную маслом форму для запекания,посолить,поперчить,пожеланию добавить немного чеснока и укропа.Мясной фарш,нарезанные лук,паприка и морковь выкладывать поверх слоями,также приправляя специями.Верх смазать майонезом.Развести порошковый бульон,залить им запеканку так,чтобы он едва прикрыл верхний слой.Посыпать все тертым сыром и отправить в духовку,нагретую до 200 градусов,на30-40 минут.Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26428Переслать - Салат "Удивительный"
творог размешать со сметаной и медом огурец порезать соломкой блины порезать лапшой смешать Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26427Переслать - Кулич
Яйца взбить с сахаром, добавить маргарин, не прекращая взбивать дрожжи развести в тёплом молоке, влить в яичную смесь, размешать и постепенно подсыпать муку, добавляя изюм и орехи вымесить тесто и на 40 мин. поставить в холодильник включить духовку и пока она греется подготовить формочки для выпечки. Формочки заполнять на половину объёма (чтобы дать подняться). Выпекать при 180гр минут 40. Готовые куличи из формочек вытряхнуть, дать остыть и покрыть помадкой: на медленном огне растворить в воде сахар, добавить сл.масло, всё время помешивая и не давая закипеть. Когда масло полностью раствориться, снять с огня, добавить ван.сахар, лимонку и растирать до остывания. Остывшей помадкой покрыть куличи и дать подсохнуть. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26426Переслать - Рыбка запеченная
Филе оттаиваем на воздухе,и укладываем в маринад. Оставляем в холодильнике на 2-3 часа.Разогреваем печку до 200 градусов.На протвишок укладываем резаную и мытую картошечку, резаный сельдерей,и нашу рыбку.Запекаем минут 30 при температуре 200 градусов.Подаем рыбку с картошкой запеченной и с капуской маринованой . Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26425Переслать - Сладкий картофель в фольге
Сладкий картофель 300-350 гр. xорошо помыть, обсушить, завернуть в фольгу, запекать 90-100 мин. при t 200 C. достать готовый Сладкий картофель из дуxовки, развернуть фольгу, снять коЖицу с верxней части, немного размять вилкой, сверxу посыпать щепотка корицы, 1 ст. л. саxара (больше или меньше, на Ваш вкус) 20 гр. сливочного масла Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26424Переслать - Пельмени рыбные
Замесить крутое тесто для пельменей, раскатать тонко и вырезать стаканом кружочки. Лук нарезать и поджарить на масле. Фарш приготовить из сырой рыбы, смешать с жареным луком, добавить соль, перец, немного рыбного бульона и сделать пельмени, варить в кипящей воде. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26423Переслать - Голубцы овощные
Вилок капусты разобрать на листья. Капустные листья ошпарить, толстые прожилки срезать. Рис (или гречку) отварить, нашинковать морковь, лук мелко нарезать. Смешать компоненты друг с другом, посолить по вкусу, поперчить. Завернуть капустные листья с фаршем конвертиком, обжарить в масле. Положить в кастрюлю на капустные листья, добавить полстакана воды. Помидоры нарезать ломтиками, положить на голубцы, добавить подсоленное растительное масло. На медленном огне довести до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26422Переслать - Коньячный соус
Приготовление: Смешать сливки «Петмол», майонез, кетчуп «Сацибели», по вкусу добавить сахар. Взбить блендером (миксером или вилкой в зависимости от объёма) Добавить соус «Табаско» и коньяк по вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26421Переслать - Кулич
В половине стакана теплых сливок разведите дрожжи, добавьте пару ложек сахара и 1/2 муки. Все хорошо перемешайте, накройте полотенцем и поставьте в теплое место. После того как опара хорошо поднимется, добавьте оставшиеся сливки, соль и хорошо перемешайте. Размягченное масло растереть с сахаром, добавить желтки, перемешать и добавить к опаре. Муку просеять, замесить тесто. Белки взбить в крепкую пену, осторожно примешать к тесту, накрыть и поставить в теплое место. Когда тесто хорошо поднимется, добавить промытый и хорошо просушенный изюм. Хорошо вымесить и оставить подходить еще раз. Тесто разложить в формы (до половины), хорошо смазанные сливочным маслом (обильно) и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется до краев формы, смазать куличи взбитым желтком и ставим в духовку на 180 град. Время точное не скажу, т.к. это зависит от величины кулича. Когда верх уже зарумянился, а кулич еще не пропекся (это можно легко проверить деревянной зубочисткой или шпажкой) - нужно накрыть кулич бумагой или фольгой. Остывшие куличи покрываем глазурью (белок взбить, добавить сахарную пудру, взбить), можно украсить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26420Переслать - Салат витаминный.
Готовим сначала соус для салата. Приправу для салата добавляем в растительное масло (можно ореховое)добавляем соль , перец и нарезанный лук. Поджариваем кедровые зёрнышки и поломанные грецкие орехи (жарим без масла ) , остужаем. Морковь и яблоко почистить ,помыть и натереть на терке соломкой . Огурец помыть и нарезать. Салат помыть и порвать на кусочки . Всё это перемешать ,полить соусом,ещё раз перемешать ,если надо до солить . В салат добавляем кедровые зёрнышки и грецкий орех и ещё раз перемешать. Салат готов .Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26419Переслать - Кулич Пасхальный
Главное условие для выпечки куличей, это душевное равновесие и тишина, так говорят наши бабушки!Не знаю помогает это или нет, но стараюсь прислушиваться. В кефир положите 2 ст. л. сахара, соль и 3ст. муки предварительно перемешав с дрожжами и замесите опару. Поставьте тесто в теплое место на 1,5 час. Отделите белки и поставьте в прохладное место. В подошедшую опару добавьте желтки растертые с сахаром, растопленное масло, взбитые белки,изюм, цукаты,коньяк, ваниль, корицу и вмешивайте постепенно муку. Тесто вымешивайте до тех пор пока не начнет отставать от стенок посуды. Но следите, чтобы муки было не много. Оставьте тесто подходить еще на два часа. Подошедшее тесто разложите по формочкам, дайте хорошо подняться и выпекайте. Добавьте в сахарную пудру лимонный сок и перемешайте. Нанесите глазурь на горячие куличи и посыпьте сразу украшения, т.к. глазурь застывает очень быстро. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26418Переслать - Вiтання!
Явилась милість нам Господня І оживила світ, немов в раю; В знаменне світле свято Великодня Вітаю щиро кожну я сім'ю. Бажаю щастя й злагоди в родині Та благодаті Божої з небес І хай по всій лунає Україні: - Христос воскрес! - Воістину воскрес! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26417Переслать - салатик "быстрый"
капустку нашинковать, колбаску порезать кубиками. перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. готово. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26416Переслать - Курочка в горчичном соусе с миндальным орехом
Тушку курицы помыть, обтереть салфеткой,разрубить на порционные куски, натереть чесноком, солью, перцем, приправами и поставить в холодильник на 2-3 часа. Затем выложить куски курицы в лоток( ничем не смазывать), добавить чуть-чуть воды и поставить в духовку примерно на 30-40 минут при 250С. Пока наша курочка в духовке займемся соусом: орехи смолоть в кофемолке до состояния крошки, добавить в соус " Пикадор", туда же влить сливки или молоко, добавить сахар и взбить миксером до однородной массы. Когда наша курочка подрумяниться выливаем наш соус и обратно в духовку на 15-20 минут. Все, наша курочка готова!!!! Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26415Переслать - Тушоная капуста (вариант)
мясо обжарить до золотистой корочки, добавить нарезанный лук слегка обжарить добавить натёртой моркови тоже обжарить ,добавить капусты чуть обжарить долить воды немного ,поперчить,посолить.И потушить ещё минут 20 ,всё готово. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26414Переслать - кулич для ленивых от wany05
вчера увидела "пасочку для ленивых" от.wany05 и так захотелось что сегодня испекла, я умножила все ингредиенты в 2 раза, так-как пекла двойную порцию. пасочки получились отменные, только пекла я их на 30 мин. дольше но ето не повлияло на вкус и структуру. итак, напомню етот рецептик; все продукты перемешать миксером кроме муки, затем постепенно вводим муку не перестовая взбивать доводим до однородной массы. следующим шагом будет раскладыванием теста по формам. ставим в духовочку и выпекаем 60-70 мин. (у меня пеклось 1ч. 30мин.) помадку я заменила на взбитые белки. wany05 большое тебе спасибо за етот рецепт!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26413Переслать - Пасха диетическая
в кастрюльке довести до кипения 200 г воды, добавить 2 ст.л. фруктозы и курагу, поварить 5 мин орехи подсушить в микро, затем измельчить в блендере вместе с курагой смешать творог, оставшуюся фруктозу и половину ореховой смеси формочки выстелить пищевой плёнкой, выложить творожную смесь на дно и по бокам формы, в середину положить оставшуюся ореховую смесь, сверху остатки творожной массы перед подачей на стол осторожно потянуть за выступающие концы пищевой плёнки С наступающим Светлым праздником Вас!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26412Переслать - Беляши (вариант)
приготовить начинку,готовое тесто разделить на равные порции яя разделываю без муки а маслом .Готовые к жарке беляши начинаем жарить дырочкой внис когда перевернули в отверстие ложкой наливаем раскалённое масло. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26411Переслать - Экзотическая курочка
1.Тушку курицы сверху и внутри натереть солью. 2.Нарезать кружочками лимон и заложить под кожицу курицы. 3.Нарезать картофель большими кубиками. 4.Выложить на смазанный маслом противень курицу,положить вокруг нее картофель,который присыпать солью и сбрызнуть растительным маслом,поставить в духовку на 1 час при температуре 230 градусов. 5.Выложить блюдо листьями салата, положить курицу и картофель, присыпанный мелко нарезанным укропом. 6.НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26410Переслать - яблочный пирог с безе
взбиваем желтки с 1 ст. сахара ( пока масса не побелеет). добавляем майонез, сметану, гашен. соду- мешаем и засыпаем муку- снова мешаем. форму смазать маслом, присыпать муку, залить тесто и в духовку- 170-180 гр.когда пирог пожелтеет- вынуть из духовки. а пока печется пирог- надо почистить яблоки, порезать на 4 части и каждую часть резать поперек тонкими пластинами. пирог почти испекся, мы вынули его из духовки и разложили эти яблочные пластинки сверху. теперь взбиваем белки+ сахар понемногу= безе. и вот берем безе и мажем на яблоки и опять в духовку. огонь можно немного уменьшить.( только немного). когда безе порозовеет- можно вынимать. все- пирог готов! приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26409Переслать - Драники на майонезе
Картофель натереть на мелкой тёрке Добавить майонез, соль, муку. Хорошенько перемешать Жарить на растительном масле до золотистой корочки. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26408Переслать - Пирог "Для любимого мужа"
Из указанных ингридиентов замесить песочное тесто.Натертый на крупной терке сыр смешать с мелко нарезанной грудинкой.В массу вбить яйца,влить сливки,добавить соль и все тщательно перемешать.Тесто раскатать в пласт толщиной 0,4-0,8см и переложить в форму.Сверху выложить начинку.Выпекать пирог в духовом шкафу ,предварительно разогретом до 220-230градусов,в течении 15-20 минут.Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26407Переслать - Пасхальное украшение для моих детей
Ваш самый любимый рецепт, выпекается в стаканах. Подается каждому члену семьи,и гостью в обязательном порядке! Съедается с удовольствием Не режется и не крошится! Очень удобно и индивидуально! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26406Переслать - Лазанья "Глория"
Приготовление: Взять готовый мясной фарш. Лук репку очистить, промыть, нарезать произвольно. Лук порей промыть. Перец болгарский зачистить, промыть, нарезать произвольно. Кумкват промыть. Сыр твердый, натереть на мелкой терке. Подготовить остальные ингредиенты. Взять кипяченую горячую воду, налить в квадратную ёмкость. Духовку включить, на разогрев Т 170-180 градусов, в зависимости от модели плиты. Подготовленные овощи, зелень, чеснок (3 зубчика на 4 порции) и мясной фарш пропустить через мясорубку. В подготовленный фарш добавить соль, специи, молоко, все хорошо перемешать. Противень смазать растительным маслом. Взять подготовленную горячую воду и замочит в ней пластины макарон – лазаньи на 3 – 4 минуты. Собираем лазанью: На противень выложить пластину, на пластину нанести тонкий слой подготовленного фарша, накрыть следующей пластиной, всего 4 слоя, на верхнюю пластину самый тонкий слой фарша, сверху посыпать тонким слоем тертого сыра. Собираем 2 лазаньи на противень. Поставить в предварительно разогретую до 170-180 градусов духовку. Выпекать 18-20 мину. Каждую лазанью разрезать на два квадрата, получится 4 порции. Оформление: При подаче лазанью выложить на тарелку, оформить веточками укропа и тонко нарезанным болгарским перцем. Можно оформить блюдо по своему вкусу. Время приготовления: 25 мин +20 мин выпекание. Эн.цен: на порцию (200/18): Белки: 33,9 гр. Жиры: 11,9 гр. Углеводы: 6,6 гр. Калорийность: 270,4 Ккал Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26405Переслать - Чебуреки (вариант)
Тесто сначало замешиваем ложкой пока оно горячее, затем вымешиаем . лук нарезать мелко,посолить,поперчить,добавить фарш и хорошо перемешать,можно добавить для сочности чуть воды, Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26404Переслать - Пасха по волынски(ПРОСТО ПРЕЛЕСТЬ!)
http://koolinar.ru/base/viewrecipe/24590 Натали,незнаю как и благодарить?!Обычного спасибо мало!Это чудо просто(признаюсь это моя первая "пасха",обычно покупала)Но тут несмогла устоять.Виделиб Вы глаза моего мужа про 40 яиц...Вот думает амлет быбыл отличный))Нескажу что легко,но так на душе приятно,что делала сама,столько уверенности о проверенном Наталочка тобой рецепте...Постоянно ктот мешал,звонил телефон,малый посыпку сьедал,помазкой вся кухня была обмазанна...но получилось очень и очень!Так хочется попробовать...ктоб знал.Дождусь утреца,и после церквушки уж разговляться будем! СПАСИБО ТЕБЕ ЗА РЕЦЕПТ И ВАЩЕ ЗА ТО ,ЧТО Я ТЕБЯ ПОВСТРЕЧАЛА! С ПРАЗДНИКОМ Натали,Тебя и твою семью! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26403Переслать - Зразы с козьим сыром и брынзой
Это блюдо - для девушки Иры,у которой проблемы со сном и которая очень хочет научится делать говяжьи "завитки".....мальчика оставим в покое,так сказать :-))) Попался мне в руки хороший говяжий отруб задней ноги..и сразу возникло непреодолимое желание приготовить зразы. :-))) Но хотелось чего-нибудь нового,в смысле начинки.Так как традиционно,по польски(лук,соленый огурец и бекон),уже немного приелось,ну а желтый сыр..как то прозаично:-))))) И решил я,для этого дела,задействовать сыры: козьий и брынзу.Считаясь,конечно, с тем,что сыры - дело непостоянное,изменчивое(как настроение женщины) и может им не очень радостно будет внутри мясного рулета (постараются покинуть этот приют) :-)))) Но шутки шутками...пора и за дело! Мясо нарезал пластами,толщиной в 1 см и хорошо отбил.Из каждого куска получился такой вот пласт мяса:снимок 1 Укладывал на мясе пласты бекона,потом козьий сыр:снимок 2 и 3 Зразы заворачивал и укреплял деревянной шпажкой. Так же поступил и с брынзой.снимок 4 Вертелось хорошо,так что навертел :-)))) снимок 5 Зразы обвалял в муке и быстро обжарил на оливковом масле.снимок 6 Перекладывал в посуду с кипящим говяжим бульоном(200 мл).Хорошо поперченным и посоленым.снимок 7 Кастрюлю накрыл крышкой,уменьшил огонь до минимума и забыл о зразах ,почти на 1 час 10 минут. Получилось очень вкусно,но брынза,все-таки убежала в соус(что ,несомненно,очень,даже очень позитивно повлияло на его вкус :-))),козьий сыр остался :-)))) Но мясо,в процессе тушения,как бы пропиталось своей сырной начинкой.Даже с закрытыми глазами можно было определить какая начинка была в данном куске мяса. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26402Переслать - Пасхальное украшение стола
В тёплом молоке развести дрожжи добавить сахар ,масло,яйца,куркуму,ванилин,всё хорошо перемешать добавить муку и замесить тесто дать подойти .Можно приступать к фонтазии. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26401Переслать - Пасхальные зайчики
Яйца взбить с сахаром до бела, добавить расплавленный маргарин (только не сразу с огня, а дать немного остыть), теплое молоко, соль на кончике ножа, цедру половины лимона, натертую на мелкой терке. Хорошо размешать. Всыпать муку с дрожжами. Перемешать до однородной массы и отправить в теплое место, чтобы тесто поднялось в 2-3 раза (я делала это в горячей воде в ванне и на подъем теста ушел час). После этого в тесто добавить замоченный и высушенный изюм, выложить на посыпанный мукой стол, отрывать по-немногу, раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см. (если тоньше, то зайки получаются не мягенькими, а такими хрустящими немного) и вырезать зайцев по форме (я делаю это при помощи кухонных ножниц). Выложить на смазанный противень, намазать взбитым желтком и запечь в разогретой духовке 20 мин. Украсить глазурью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26400Переслать - Марципановый торт с орехами.
Марципан натереть на крупной тёрке, взбить с яйцами в течение 15 минут. Форму смазать маслом, присыпать мукой. Вылить тесто. Печь 45 минут, при темп.150-170 град.(через 15 минут накрыть фольгой) Дать остыть, вынуть из формы. Бисквит готов к употреблению. У меня тесто не вошло всё в форму(низкая была), поэтому пекла в двух, второй корж раскрошила(всё равно сломался), сложила на бисквит, залила ореховой массой. Для этого орехи, сахар, прожарить немного на сковороде, залить мёдом, что-бы прокипел около минуты. Ореховая масса застывает очень хорошо на торте. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26399Переслать - Мои варианты куличей
Куличи пекла сама первый раз, обычно всегда помогала маме и моей обязанностью была глазурь и обмазка... Поэтому решила попробовать два варианта простого и заварного кулича. Дома обычно всегда пекли заварной, но пропорции несколько отличаются. Первый кулич: Развести дрожжи с 1ст. ложкой сахара, 1 ст.ложкой муки и 3-4 ст.ложками молока, оставить на 30 минут подходить. Через полчаса в кастрюлю просеиваем 2 стакана муки, добавляем разошедшиеся дрожжи, оставшийся сахар, оставшееся тёплое молоко, яйца, щепотку соли, водку, сливочное масло размягчённое, вымесить, добавить орехи, изюм, цедру апельсина, куркуму,вымесить, накрыть полотенцем, поставить в тёплое место на 1 час. Через час тесто поднимется раза в 2,5-3, разложить его в формочки на 1/3, в духовку при температуре 180С на 35-45 минут смотря какие формы, если не большие, куличики пропекутся быстрее. Формочки предварительно смазать сливочным маслом. Второй кулич: Он заварной. В стакане молока заварить 1/2 стакана муки, тщательно вымешать, чтобы получилась стекловидная масса, такая как обычно получается при приготовлении заварного теста на профитроли. Предварительно развести в ложке молока тёплого пакетик сухих дрожжей, влить их в заварившеюся муку и оставить на 20-30 минут. В это время тщательно перемешать 8 желтков с сахаром (3 ст.ложки) и 2 белка взбить со щепоткой соли миксером до белой пены. Последовательно ввести в тесто сначала желтки, потом белки, осторожно перемешать. Накрыть полотенцем, на 20 минут оставить подходить. Затем добавить муку оставшиеся 2,5 стакана, размягчённое сливочное масло, коньяк, орехи, куркуму, цедру лимона, курагу и финики, тщательно вымешать, влить 50 мл растительного масла, еще раз перемешать, разложить в формочки, смазанные сливочным маслом, на 1/3, оставить подходить накрыв полотенцем, тесто поднимется до 2/3 формочки осторожно переместить в духовку, не трясти, чтобы тесто не осело, выпекать 35-40 минут при температуре 180С. После того как куличи будут готовы, и немного остынут смазать глазурью из яичных белков, сахарной пудры и лимонной кислоты (или сока лимона). Приятного аппетита!!! С наступающим праздником!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26398Переслать - Куриный террин
Курицу, лук, чеснок, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, Желтки, перемешать, масссу xорошенько выбить. Шпинат разморозить, xорошо отЖать, смешать с фетой до оразования однародной массы. На стол полоЖить пищевую пленку, на пленку выкладываем 6 ломтиков бекона, сверxу кладем половину куриной массы, разравниваем, из половины шпинатной массы, скатываем колбаску и кладем ее сверxу на курицу, туго скатываем рулетик. Делаем то Же самое из оставшейся половины продуктов. В смазаную растительным маслом форму выкладываем рулетики, запекаем 30 мин. при t 200 C. Разрезаем готовые рулетики, каЖдый на 4 части Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26397Переслать - Стейки семги под авокадо
Способ приготовления 1. Стейки замариновать в смеси "Магги" или "Вегеты" с лимонным соком, оставить на 10 минут. 2. Авокадо очистить и натереть на крупной терке, перец измельчить, тщательно смешать все с крем-сыром. 3. Семгу выложить в форму для запекания, закрыть поверхность каждого стейка смесью из авокадо и запекать в духовке при 200 % в течении 15 минут. 4. Подавать выложив стейки на листья салата, украсив лимоном и маслинами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26396Переслать - закуска "Рафаэлки"
миндаль слегка подсушить в микро и измельчить в блендере не мелко сыр натереть на средней тёрке, выдавить через пресс чеснок, добавить майонез, вымесить мороженное крабовое мясо измельчить в блендере из сырной массы сформировать лепёшечку, положить ч.л. орехов, соединить края и сформировать шарик обвалять его в крошке из крабового мяса Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26395Переслать - Салат "Подсолнух"
на тарелку выкладываем вымытые и обсушенные листья салата картофель натираем на крупной тёрке (если варили в мундире обязательно очистите от кожуры!!!), смешиваем с 2-3 ложками майонеза, выкладываем первым слоем рыбу режем не очень мелкими кубиками, выкладываем вторым слоем слегка прижимая руками к картошке огурцы режем соломкой и выкладываем на рыбу яйца чистим от скорлупы и натираем на средней тёрке, добавляем мелко нарезанный укроп, смешиваем с 2-3 ложками майонеза и выкладываем аккуратно на огурцы сверху намазываем икру - лучше ножом до подачи на стол лучше держать в холодильнике чипсами оформляем непосредственно перед подачей на стол во избежании их намокания Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26393Переслать - пасхальный кулич с необычной присыпкой и фантазией
молоко,дрожжи,0.5ст.сахара,1/3 часть заготовленной муки заместить и поставить на опару. 8 яиц(разделить белки от желктов) белки сбить до пены, а желтки взбить с сахаром(о.5ст) Подготовленную муку смешать с размягченным маслом и растереть хорошо, добавить желтки с сахаром и осторожно белки, перемешать, смешать с опарой , добавить ваниль, цедру, орехи, изюм , замесить тесто и поставить на теплое. Дважды тесто должно подойти. Формочки смазать смальцем, на дно каждой положить по кусочку пекарской бумаги , чтобы не пристало , выложить тесто чуть больше половины формы, дать еще раз подойти в форме, после чего поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности. Готовность определяется лучинкой. Вытащить , дать подостыть. Пока выпекается кулич взбить сливки с сахарной пудрой в крепкую пену. Измельчить кукурузные хлопья и смешать с кокосовой стружкой . Подостывшие куличи смазать подготовленным кремом и хорошенько обсыпать присыпкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26392Переслать - Кабачки-цукини
Аккуратно срезаем с кабачков "шапочки" и столовой ложкой вычищаем всю мякоть . Вычищенную мякоть измельчаем острым ножом и пока откладываем в сторону. В казане разогреваем грамм 100 растительного масла и последовательно обжариваем лук, морковь, чеснок, мясной фарш (свинина-говядина), половина мелко нарезанной мякоти кабачков, болгарский перец,мелко нарезанную зелень (кинза,укроп,петрушка), солим, перчим, добавляем специи. В отдельной посуде смешиваем оставшуюся часть мякоти кабачков, помидоры, 3-4 зубчика чеснока, мясной фарш. Затем фаршируем подготовленные ранее кабачки смесью из казана,накрываем кабачки "крышками", а пространство между кабачками заполняем смесью приготовленной в отдельной посуде. Помещаем в предварительно разогретую духовку и при температуре 200 градусов выпекаем 45-60 минут. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26391Переслать
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment