| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Манты с дрожжевого теста
Как написанно так и ложим все продукты для теста ,замесили и поставили подходить .Замесим фарш,порежим мелко лук ,посолим ,поперчим можно добавить немного кипячённой воды, Варить так же как обыкновенные манты 45 мин. Только не вкоем случае ек открывайте крышку,а то получаться некрасивые. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25918
Переслать - Кукси
Бульон: 1.Порезать мясо как на бефстроганноф только можно короче. В кастрюле в которой и будете варить бульон (я беру самую большую из набора). Раскаливаем масло, обжариваем мясо до золотистой корочки пока жарим добавляем (личный секрет Приправу для свинины - есть там какая-то травка вкус придает обалденный) но не солим. 2. Обжарили мясо наливаем кастрюлю холодной воды. Чистим морковь и лук делаем на них поперечные надрезы, ложим в бульон для вкуса(потом их нужно обязательно вытащить). Варим на среднем огне. Пусть немного покипит. Затем в бульон добавляем соевый соус по вкусу но потихоньку самое главное не переборщить (примерно 2-3 столовые ложки), лавровый лист, приправки по вкусу, я ложу еще хмели сунели. Добавляем красный перец. За 5 минут до готовности выдавливаем туда чеснок. Бульон готов! 3. Салат: шинкуем капусту, солим немножко жамкаем. Трем морковку можно на корейской терке, огурец, редиску, укроп можно и петрушку. Режем лук. Все это дело перемешиваем в чашке добавляем немного перца. Раскаливаем масло до дымка и заливаем наш салат каленым масло перемешиваем. 4.Отвариваем спагетти в воде без соли. Но главное не переварить. Промываем в холодной воде и немного отжимаем небольшими частями. Складываем отдельно в чашку или кастрюльку на дно я обычно ложу перевернутое блюдце. 5. Все готово! Берем тарелку для супа немного лапши, заливаем нашим бульоном и сверху всего салат. Перед употреблением все перемешать и по вкусу можно добавить немного соевого соуса Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25917Переслать - Рататуй с соусом из томатов с кинзой.
Все овощи вымыть и нарезать мелкими кубиками. Острый перец и чеснок потереть на мелкой тёрке. Обжарить овощи на оливковом масле, добавить чили и чеснок и протушить до готовности. Посолить и добавить приправы по вкусу. Кабачки для оформления нарезать на пластинки вдоль. Апельсиновые дольки нарезать кубиками. Обжарить кабачки вместе с апельсинами с двух сторон на оливковом масле. Длинна пластин зависит от глубины формочки. И уложить в формочки крест на крест (апельсины не нужны)...так, что-бы закрывать стенки внутри формочки полностью. (у меня были 150 гр. стаканчики). Готовим соус...Томаты в с/соку чистим от кожуры и трём на крупной тёрке. Мелко режем кинзу и трём на мелкой тёрке чеснок В сковородку наливаем буквально 1 ст/ложку оливкого масла, разогреваем...и добавляем томаты...тушим на большом огне примерно 2 минуты постоянно помешивая... Добовляем сок лимона, чеснок, кинзу...тушим ещё пол минуты...добавляем соль, перец и загуститель...постоянно помешивая тушим примерно 1 минуту на маленьком огне...соус готов. Сверху пластин кабачка выкладываем рататуй до краёв...если пластины кабачков немного длиннее стенок формочки, то заварачиваем их...сверху формочки ставим тарелку...и переварачиваем...формочку убираем и получается красивая композиция... Вокруг поливаем соусом...и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25916Переслать - Розен Торт
1. Из компанентов для теста ,взбить яйца с сахаром затем дабавить остальные компаненты. Тесто добавить в разъёмную форму и печь при температуре 180* - 25 мин. Готовый корж на несколько часов остудить, а лучьше на ночь. 2.Сварить крем как по описанию на упаковке. Остудить. 3. Корж разрезать на 2 коржа и накремить . Поставить в холодильник чтобы остыл. 4. Варенье ,миндаль и сахар добавить в каструлю всё перемешать и подогреть. Немного остудить и края коржа им смазать. 5. Делаем гус и смазываем верх торта и украшаем Марцыпановыми розочками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25915Переслать - Сининькие с курочкой
Баклажаны мелко нарезаем вместе с кожурой , обжариваем на сковороде в сливочном масле , в конце жарки добавляем чеснок через пресс. куриное филе мелко нарезаем и обжариваем в другой сковороде в сливочном масле с добавлением мелко нарезанного репчатого лука. Добавляю и в баклажаны и в курицу специи ( хмели-сунели , для курицы , для овощей ). В сотейник (у меня глинянный) выкладываю курочку , а сверху сининькие. Все заливаю смесью сметаны , аджики и немного водички. Ставим в духовку минут на 30. Очень-очень вкусное и сытное блюдо.Всем моим друзьям нравится.Надеюсь вы тоже оцените ! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25914Переслать - Паштет из брокколи с рыбой
рыбу разделать на филе без коЖи и костей, отварить, откинуть на дуршлаг дать воде стечь. Смешать рыбу, сыр, сливки, лимонный сок, измельчить на блендере, соль, перец добавить по вкусу. Брокколи отварить; откинуть на дуршлаг дать воде стечь. Смешать брокколи, яйца, сливки, чеснок, Вустер соус, лимонный сок, измельчить на блендере, посолить. Форму выстелить пищевой пленкой вылоЖить половину массы из брокколи, разровнять, сверxу вылоЖить слой из рыбы, разровнять, сверxу слой из брокколи. Накрыть пленкой поставить в xолодильник на 5 часов. вылоЖить на тарелку, снять пленку, чем нибудь украсить, в моём варианте лимон, зелёный лук. Очень вкусно с крекерами Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25913Переслать - Салат макаронный
Отвариваем макароны,Промываем их в теплой воде. Тунец из консервы выкладываем в глубокую посуду и разбиваем вилкой на мелкие части,добавляем майонез-хорошо перимешиваем до однородной массы,Добавляем соль,перец,мелко рубленную петрушку. Перемешиваем макароны с заправкой. Салат готов! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25912Переслать - Рыбный салат
Рыбное филе отварить. Я использую для этой цели микроволновку. Рыбку посолить, 4 минуты, пару ложек воды, на полную мощность, и филе готово. Поджарить полукольцами порезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Охлажденную рыбу поломать на мелкие кусочки. Добавить к рыбе зажарку, порезанный чернослив (по желанию) и измельченные орехи. Заправить салат майонезом. Украсить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25911Переслать - Ленивый сырник-рулет «имени Рекламной Паузы»
Обычно все лирические отступления я пишу в дополнительной информации, но этот рецепт и появился-то из этих отступлений, поэтому все здесь. Итак. Едучи с работы, всю дорогу размышляла над следующей дилеммой: с одной стороны, очень хотелось успеть посмотреть по телевизору кино, а с другой – в холодильнике лежал поза-поза… вчерашний творог, настоятельно требовавший тепловой обработки. Короче, ну вы понимаете,.. хотелось «и на елку влезть, и ничего там себе не поцарапать». Запеканки отпадали – долго, да и поднадоели, мечталось о сырниках, но это ж у плиты надо стоять, жарить. Наконец, решение созрело. На кухню вбежала за 5 минут до начала сеанса. Покидала в миску творог, муку, яйцо, сахар и соду, добавила щепотку соли (в этот момент на кухню просочился муж и съехидничал: «не-а, не успеешь», на что ему было отвечено: «не извольте беспокоиться!»), быстренько все перемешала, не добиваясь идеальной однородности, собрала тесто в колобочек, отставила. У меня был протертый с сахаром крыжовник, он жидковат, поэтому перемешала его с чайной ложечкой муки. Успела еще застелить доску пищевой пленкой, присыпать ее мукой и пошла смотреть фильму. Во время первой рекламной паузы вернулась на кухню, скалку припудрила мукой, раскатала творожную массу на пленке, толщиной не больше 1 см., смазала пласт крыжовником, не доходя до краев, раскидала сверху вяленую вишню и, с помощью пленки свернула рулетик. Края защепила и загладила мокрыми руками, положила на смазанный маслом противень, сам рулет тоже смазала маслом (сливочным) и присыпала сахаром (коричневым). Закинула это дело в духовку на 170 гр. Запекался рулетик где-то минут 25-30, я заварила чай, во время рекламы, ессно, разложила по розеточкам сметану, и кино мы досматривали, уплетая горяченький рулетик! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25910Переслать - хе из баклажан
баклажанчики нарезаем тонкой-тонкой соломкой, помещаем в глубокую посуду и заливаем кипятком где-то минут на 45-50 (посуду закрываем крышкой) лук тоненько полукольцами режем, тоже зальем кипятком, чтобы убрать горечь, минут на 30 морковку тонко шинкуем соломкой. с лука сольем воду, промоем в холодной воде и сбрызнем уксусом (если кто не хочет так остро, уксус разбавить водой, но в общем-то, после промывки лука там и так остается воды немножко) с баклажанов слить воду, перемешать с луком морковку присолить и слегка помять перемешать все наши овощи, поперчить, и залить раскаленным маслом, еще раз перемешать салату надо дать настояться минимум часа 3 Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25909Переслать - Копчение мяса
Уважаемые друзья!Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом "мокрого" маринада для последующего горячего или холодного копчения мяса. Этот рецепт передал дедушка моему отцу,отец - мне,а я,передаю eго Вам!Думаю,что они(дедушка и папа) не будут на меня в обиде,очень жаль,что у них уже не спросить..... Специально для Вас(для наглядности) приготовил предпразничную партию такого мяса.Кстати,мясо очень хорошо сохраняется замороженым(даже 6 месяцев) и после правильной разморозки(в холодильнике) вкус не изменяется. Так вот... Мясо(лопатка,шейка,окорок,корейка,ребрышки),разделал на не очень крупные куски. Приготовил смесь для натирания(на 10 кг мяса),смешал 6 столовых ложек соли и столовую ложку сахара.В эту смесь,можно добавить 20г калиевой селитры(KNO3). Мясо обильно натер смесью и оставил отдыхать на 24 часа в холодном месте(6-8 градусов). На следующий день приготовил собственно маринад.В 10 л воды,засыпал 1кг соли.2 чайные ложечки горошин черного перца,2 чайные ложечки горошин ямайского перца,1 чайную ложечку ягод можжевельника,6-8 лавровых листов и чайную ложечку семян кориандра. Смесь,довел до кипения,сразу же накрыл плотной крышкой,снял с огня и отставил охлаждаться до комнатной температуры. Мясо я мариную в керамическом боченке.Залил туда охлажденный маринад и вложил мясо.снимок 1. Маринад должен покрыть мясо.Боченок накрываю льняным полотенцем. Мясо в маринаде должно находиться 10 суток в холодном месте(6-8 градусов).Раз в день его надо перемешать. На десятые сутки мясо вынул,ополоснул холодной водой и оставил(минимум на пол дня)чтобы стекла лишняя вода.снимок 2 Потм,куски мяса в капроновые рукава(можно и сетку),перевязал шпагатом,делая петлю для подвешивания (оставил еще на пол дня сушиться) снимок 3 и на следующий день в коптильню на 8 часов. После коптильни,мясо развесил,чтобы равномерно высохло(несколько часов).снимок 4 Так что спешите!!!Праздники уже недалеко :-)))) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25908Переслать - Куриные ножки с сюрпризом 2
Сделать маринад, смешав все ингредиенты, чеснок порубить мелко, Натереть этой смесью наши ножки и оставить мариноваться на пару часов, Бекон разрезать на лоскуски, чтобы удобнее было начинять курицу, сыр порезать пластинами. Аккуратно отслоить кожу и натолкать туда бекон и сыр. Выложить ножки на протвень Картошку почистить, разрезать на дольки и вымешать в миске где мариновались ножки, уложить к нашим ножкам и запекать 40 - 60 минут, до румяного состояния при температуре 200 гр. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25907Переслать - Жаркое в горшочке с баклажанами
Мясо режем на кусочки 2*3см, Бакладан режем кубиками и присаливаем, зарез 10 - 15 минут ополаскиваем, Все остальные овощи режем кубиками, Укладываем слоями в наш горшок: мясо, лук, баклажаны, картошка, солим, перчим, добавляем специи ( у меня хмели сунели, перец горошком и пару лавровых листиков). слои повторяю 2 раза для равномерности. Заливаем бульоном, сметаной и томатом (томат у меня протертый, можно заменить протертыми помидорами в собственном соку или томат. пастой 1ч.л). Ставим в духовку на 250 гр и забываем про него на час. Готовое жарое посыпать зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25906Переслать - Домашние тефтели с рисом
Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25905Переслать - шоколадно-банановый мусс
в сотейник покрошить шоколад влить молоко добавить нарезанный кружочками банан поставить на плиту и довести до кипения всю массу взбить миксером получится однородная густая масса разлить по бокалам и добавить по палочки корицы я добавляла по кубику льда (чтоб быстрее остыл) ГОТОВО!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25904Переслать - сырники
Творог, яйцо, сахар, ванилин, муку перемешать. Добавить изюм, цукаты или мелко порезанный мармелад. Сформовать овальные котлетки. Обжарить с одной стороны до золотистой корочки, перевернуть и залить сметаной с сахаром.Оставить на слабом огне под крышкой на 2-3 минуты. Подавать горяченькими к чаю. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25903Переслать - десерт"Ванильное мороженное"
молоко или сливки должны быть замороженные(но не как камень и нежидкое) молоко и лёд разбить в блендере добавить ванилин и сахар,ещё раз взбить соус ягоды перетереть с сахаром,дать постоять чтобы пустили сок Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25902Переслать - лодочки
варим картофель в мундире до полной готовности чистим выскалбливаем серединку очень осторожно мнём эту серединку вилкой+туда сельдь кубиками +туда же зелень или мелко-мелко порезаный репчатый лук заправим майонезом начиним этой смесью наши лодочки сделаем парус из огурца Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25901Переслать - РАССОЛЬНИК
Поставить варить мясо ,промыть крупу и залить теплой водой и дать постоять 30мин.затем добавить варить, пока вариться мясо с крупой примерно полтора часа,делаем зажарку,разогреть масло обжарить мелко нарезанный лук,морковь натереть на мелкой тёрке всё обжарить добавить томат слегка протушить, в мясо добавить картофель поварить 10 мин.нарезать или натереть на крупной терке огурцы ,добавить всё в готовый бульон и поварить немного добавить зелень поперчить Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25900Переслать - Маффины с какао
В глубокой ёмкости взбиваем хорошо миксером яйца с сахарным песком. Добавляем молоко, растительное масло и продолжаем взбивать. Затем добавляем какао, ваниль, разрыхлитель и муку. Всё продолжаем хорошенько перемешивать. В каждую формочку для маффинов выливаем по 3 столовых ложки смеси. Внимание: если у вас такая же силиконовая форма для выпечки, то смело вливаем прямо в нкё. Если форма не силиконовая, а железная, то сначала обязательно выкладываем формочку бумагой для выпечки маффинов. Ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут. Проверяем с помощью спички, пропеклись ли кексики. Если нет, то ещё на 5 минут оставляем. У меня пропеклись за 15 минут. Вытаскиваем из духовки. В то время, как пекуться кексы, взбиваем миксером сахарную пудру со сливками.Когда кексики подостынут выкладываем аккуратно сверху взбитые сливки, украшаем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25899Переслать - Пирожок с корицей
Взбить яйцо с сахарным песком, ванилином и корицей. Добавить ряженку и кефир. Продолжая вымешивать смесь добавить такое количество муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Погасить соду и добавить в смесь. Добавить порезанные на крупные кусочки конфеты. Перемешать. Смазать форму маслом и посыпать мукой. Вылить смесь и поставить в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25898Переслать - Пасхальное печенье (Вариант)
Мягкое сливочное масло и сахар взбить миксером, не прекращая взбивать добавить яйцо и молоко. Просенную муку, цедру смешать с яично-маслянной смесью. Замесить мягкое тесто. На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5мм. Вырезать кружочки диаметром 6см., выложить их на смазанный противень. Разогреть духовку до 180гр. и выпекать 10-12 мин. Дайте печенью остыть на противне 15 мин., а потом переложите на решетку и полностью охладите. Абрикосы нужно разложить на салфетке, чтобы обсушить. Для глазури смешайте сок лимона и сахарную пудру. Каждое печенье смажьте глазурью и в центре поместите половинку абрикоски или цукат, как в моем варианте. Дайте время глазури застыть. Деткам на пасху такие ячницы-печенья будет забавно получить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25897Переслать - Запеченное филе трески под яично-сливочным соусом
Филе трески разделить на порционные куски. Смешать муку с приправой. Взбить перепелиные яйца и сливки. Каждый кусок трески обмакнуть в муке и выложить в глубокую форму для запекания. Залить рыбу соусом и посыпать сверху сыром. Поставить в духовой шкаф и запекать при температуре 180-200 градусов до появления светло-коричневой корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25896Переслать - Кулич
Хорошо замесить тесто: тёплое молоко дрожжи сахар +соль яйца мука масло месить- пока тесто не перестанит прилипать к рукам (можно подливать растительное масло). Поставить кастрюлю в тёплое место (я наливаю тёплую воду в раковину и переодически подливаю), замочить изюм. Когда тесто подойдёт добавить изюм. После того, как тесто поднимется второй раз, выложить его на стол, разделить на части( по количеству форм) Формы смазать маслом, разложить тесто на 1/3 формы (не больше, а можно поменьше), дать подняться на половину - можно выпекать в заранее разогретой духовке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25895Переслать - Рисовые конвертики
Фарш обжариваем,смешиваем со специями,зеленью и вареным яйцом. Листы рисовой бумаги замачиваем на пару минут в воду комнатной температуры,достаем,кладем на тарелку,даем немного обсохнуть. На лист рисовой бумаги кладем фарш,заворачиваем конвертиком и обжариваем до подрумянивания. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25894Переслать - Ватрушки с консервированными абрикосами
Смешать творог, масло, яйцо, 50 г обычного и ванильный сахар. Просеять смешанный с мукой разрыхлитель и замесить тесто. Смесь для пудинга и оставшийся сахар развести в 4 ст. ложках молока. Ввести в оставшееся молоко и, помешивая, довести до кипения. Крем остудить. Тесто раскатать и разрезать на 9 квадратов по 12 см. Надрезать каждый угол на 3 см к центру. Правые половинки уголков аккуратно загнуть внутрь. Разложить ватрушки на противне, выстланном бумагой для выпекания. В серединку каждой выложить крем и абрикосы. Смазать тесто взбитым желтком и выпекать около 15 минут при 200 градусах. Посыпать сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25893Переслать - цыпленок в чесночном соусе
Режем цыпленка на порционные куски, солим-перчим. Обваливаем в муке, выкладываем в сковороду, добавив 10 зубчиков неочищенного чеснока,поджарим до золотистости. Измельчаем 3 зубка чеснока и мелко режем лук На разогретом масле пассеруем лук и чеснок, добавляем вино, сахар, паприку и лавровый лист.Доводим до кипения и выливаем к цыпленку,накрываем крышкой и томим на слабом огне минут 20. Вынимаем и очищаем зубчики чеснока и возвращаем их в соус. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25892Переслать - ТЦАЦЫКИ
Творог, сметану,масло,чеснок,орегано,соль,перец все хорошо перетеретьдо однородной массы,затем потереть на крупной тёрке огурец и смешать с творожной массой,Все тцацыки готова Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25891Переслать - салат "Витаминный простой"
Порезать яйца, зелень и зелёный лук. Добавить майонез, перемешать. Перец + соль - по вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25890Переслать - Шнитцель в духовке
мяско посолить и поперчить в разогретом масле обжарить, сложить в форму, в 250гр.воды развести подливку вскепятить добавить сливки и залить мясо,если нет готовой можно зделать самим ,берём одну луковицу обжариваем добовляем 2 ст.ложки муки или крахмала добовляем 250гр.воды солим перчим добовляем сливки доводим до кипения и заливаем мясо и ставим в духовку на 200градусов на 30 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25889Переслать - Из того что было...Вариант "Рыбная горка"
Ну вот, теперь и об этом: делала день назад ризотто: натерла мелко морковь, порезала мелко репчатый лук и обжарила это все в глубокой сковороде на растительном масле. Влила в сковороду три стакана горячей воды, посыпала приправку по вкусу, дала ей закипеть, и высыпала 1,5 стакана пропаренного риса (такой в магазине продают, и он очень хорош для приготовления рассыпчатого риса). Убавила огонь до минимума, накрыла крышкой сковороду и оставила на минут 20 готовится ризотто самостоятельно, не трогая и не мешая его. К ризотто отдельно были приготовлены фрикадельки по-мексикански (вроде бы я их уже размещала на своей страничке). Спросите, при чем здесь ризотто? Резонный вопрос! А вот при чем! Мои милые домочадцы съели все фрикадельки с минимальным количеством риса. Видимо, не надо было делать еще овощной салат... Ну да что ж, рис остался, и его надо было обязательно использовать на благо семьи. ------------------------------------------------------------ Рыбные головы, хвосты, плавники и хребты остались от приготовления запеченного рыбного филе (горбуша и карп). Они были отварены в подсоленой воде. Затем все оставшееся на них рыбье мясо было собрано и отделено очень внимательно от косточек. В холодильнике была банка консервированных кальмаров. Банку вскрыла, кальмары выложила и мелко порубила. Покупала яйца, но вот беда, до дома два яйца в целости донести не смогла - треснули. Из них был приготовлен тонкий омлет: яйца взбить, положить в них 1 столовую ложку майонеза, всыпать 1 столовую ложку муки, все хорошо перемешать и испечь омлетный блинчик. Готовый блинчик нарезать тоненькими короткими полосками. Теперь все это соединяем: первый слой - на дно плоской тарелки выкладываем половину ризотто - смазываем майонезом; второй слой - отварное мясо рыб - майонез; третий слой - омлетные полоски; четвертый слой - кальмары - майонез; пятый слой - ризотто - майонез. И все это завершает зеленый горошек. Обязательно надо выстаять салат несколько часиков для пропитки. Получилось очень вкусно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25888Переслать - Мясо, тушенное с манго, в винном соусе
Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить в течение 10 мин. Переложить в посуду с толстыми стенками. В том же масле обжарить манго, добавить к мясу. На сковороду вылить бульон, вино, добавить аджику, посолить, добавить приправы. Довести до кипения. Соус вылить к мясу и тушить на медленном огне в течении 40 мин. В конце добавить рубленный зеленый лук. Приятного аппетита!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25887Переслать - рыцарские пальчики
Отварить сосиски,затем срезать у каждой сосиски с одного края 1см вдоль немного под углом.На срезанное место (на1см)намазать майонез. Из помидоров(из жестской части без серединки)вырезать маленькие треугольнички 1см х 1см. Вырезанные треугольнички помидоров положить сверху майонеза. Готово!!! Можно подавать! Блюдо будет похоже на пальчики с маникюром. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25886Переслать - Салат "Клумба"
Яйца смешать с мукой,солью,содой,испечь на широкой сковороде 2 блина. Для первой начинки:морковку натереть на мелкой тёрке,добавить чеснок,майонез.Перемешать. Для второй начинки:сыр натереть,добавить к нему мелко порубленную зелень и чеснок.Заправить майонезом,перемешать. На один блин намазать начинку номер один,свернуть рулетом,нарезать ломтиками по1 см. На второй блин намазать вторую начинку и так же свернуть и нарезать. Глубокий салатник(или форму)смазать раст.маслом,застелить пищ.плёнкой. Дно и стенки формы выкладываем ломтиками рулета в произвольной форме. С фасоли слить жидкость,ветчину и огурцы нарезать кубиками. В середину формы ложим фасоль,смазываем майонезом,затем слой ветчины,майонез,огурцы,майонез.Заворачиваем концы плёнки и даём салату настояться 2-3 часа. Перед подачей плёнку разворачиваем,форму переворачиваем на большую тарелку,снимаем плёнку и украшаем листочками зелени. Подаём на стол и слушаем восхищёные отзывы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25885Переслать - Суп Фасолевый с говядины
Замочить в воду на 1 час фасоль,у меня была белая. Ставим варить одновременно мясо и фасоль солим,и варим полтора часа ,пока мясо вариться делаем зажарку мелко режим лук на мелкой тёрке трём морковь,вразогретой сковороде с начало обжариваем лук,затем морковь слегка обжариваем , добовляем муку и тоже слегка обжариваем ,зажарка готова.В мясо с фасолью добовляем картофель поварить 10 мин.и добавить зажарку и поварить ещё 5мин.добавить специи и зелень по вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25884Переслать - Из того что было...(рыбная горка)
А теперь приступим к салату "рыбная горка". На плоское блюдо выкладываем рис на него слой мелко порезанного репчатого лука следующий слой - размятая горбуша затем - вареное рубленное яйцо далее слой натертой моркови Все обильно смазываем майонезом. (майонез лучше проложить еще и после рыбы - так сочнее будет) Повторяем все слои, только вместо горбуши на этот раз выкладываем размятую сайру. И опять же все обильно смазываем майонезом. И последний раз укладываем слои по-порядку, заменяя рыбу мелко порезанными крабовыми палочками. Вершит все это майонез! Лучше всего салат этот делать заранее, чтобы он пропитался как следует майонезом и соком от рыбы. Солить салат не надо, так как майонез и рыбные консервы имеют достаточно соли. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25883Переслать - Шарлотка
1. в блендере взбиваем яйца 2. туда же отправляем сахар и муку и продолжаем взбивать - должна получиться сметанообразная смесь 3. в керамическую форму нарезаем очищеные яблоки 4. заливаем яблоки тестом и в форме все перемешиваем 5. отправляем в духовку (180-200 градусов) 6. готовность проверяю зубочисткой 7. Очень быстро и вкусно - для меня, которая не очень любит готовить, просто палочка-выручалочка. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25882Переслать - Куриные сердечки в сырном соусе
Сердечки помыть, откинуть на дуршлаг, если необходимо обработать(срезать лишнее...) Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, выложить сердечки, посолить, поперчить и накрыть крышкой, периодически перемешивать. Тем временем(быстренько и сразу))), лук мелко порубить и обжарить на другой сковороде, добавить к сердечкам. Сердечки должны дать много сока, как только дадут-уменьшить огонь(но не до минимума, чуть меньше среднего) и тушить около 30мин. Если, вдруг, по какой-то причине, они у вас не дали сок, то добавьте около 200мл. бульона, можно из кубиков-но у меня такого не случалось... Для заправки смешиваем йогурт с порубленной зеленью и пропущенным через пресс чесноком. Когда жидкость испариться, не менее чем в два раза, подлива должна начать густеть(у меня прошло около 30мин), добавляем сыр, перемешиваем до однородной массы, заправляем йогуртом с зеленью,добавляем немного крахмала(3-4 щипотки) для загустения, хорошо перемешиваем, если необходимо досаливаем. На гарнир, что любите, я делала и пюре и спагетти. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25881Переслать - кулинарный совет
Посмотрела рецепт Натахи с камбалой,где она жалеет,что не обваляла рыбу в муке и вспомнила свой опыт по этому поводу.Я рыбу обваливаю не в муке,а в картофельных хлопьях-совершенно другой вкус.Нужно в посуду, где лежит мытая,готовая к обжариванию рыба насыпать картофельных хлопьев,хорошенько перемешать.Отдельно в посуду насыпать порцию хлопьев-кусочки рыбы еще раз обвалять:хлопья - яйцо с капелькой сметаны - хлопья.Яйцо - по настроению и вкусу,можно без него. И еще одно применение картофельных хлопьев-загуститель соусов.Когда мне надо загустить соус,я не добавляю муку.В уже готовый соус я кладу несколько ложек картофельных хлопьев,пару минут еще варю и-все соус готов!Очен удобно. P.S.Обваливать в картофельных хлопьях можно не только рыбу,но и котлеты и т.д. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25880Переслать - Йогуртовый маринад для говядины- один из вариантов приготовления -горшочки
Говядину нарезаем на небольшие кусочки. Для маринада смешиваем йогурт, горчицу и нарезанный чеснок. Заправляем мясо, солим и ставим в холодильник на пару часов. Ну а дальше все просто)) как во всех горшочках... Картофель нарезали кубиками, помидоры кружочками, лук полукольцами. Лук я предварительно обжариваю, но это кто как хочет-мне так больше нравится, затем перемешиваю его с картофелем, солим по вкусу. Укладываем в горшочек слоями: на дно слой помидорок(3 кружочка), затем мясо, затем картофель, мясо и накрываем опять помидорками.Влить в каждый горшочек по 50мл. воды или бульона. Ставим в холодную духовку, разогреваем до 180*, готовим 1час или 1,30мин, смотря какое мясо, если такое как у меня с "жилками", то около полутора часов. Все, просто, быстро и вкусно))! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25879Переслать - Суп-пюре овощной
тыкву и картотфель почистит и нарезать кубиками,закинуть в подсоленый бульон и варить до готовности... шампиньоны нарезать крупными кубикам и обжарить с луком... хлеб подсушить в духовке / на сковороде / и натереть честноком.... когда свариться тыква и кртофель,половину бульона слить в чашку... к овощам добавить сухарики и всё тщательно перемолоть блендером,посолить и поперчить...по необходимости развести бульоном до консистенции которая вам нравиться.... при подаче добавить 1 столовую ложку сливок и шампиньоны,сверху натереть "пармезан".... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25878Переслать - Салат греческий ( с шариками из брынзы)
Огурцы очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой, посолить и оставить на 5 минут. Брынзу натереть на терке, добавить лимонный сок и черный перец. Из массы с брынзой сформировать шарики. Выложить в салатник резанные дольками помидоры, оливки, лук, резанный полукольцами и шарики из брынзы, залить заправкой и посыпать зеленью. ЗАПРАВКА: Смешать оливковое масло, 1 ст. л. маринада от оливок, выжать сок из огурца, приправить солью и перцем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25877Переслать - кокосовое печенье"Рафаэль"
Специально для Рафаель!! Рецепт достался мне без названия, с сегодняшнего дня-это печенье"Рафаэль", по-моему,красиво! Приступим!Взбиваем в миксере белок,сначала неспеша,а затем прибавляем скорость. Постепенно добавляем туда сахар, когда белок будет взбит в крутую пену, добавим в него разрыхлителъ и лимонный сок. осторожно перемешаем. разогреем духовку до 150°. нам понадобятся 2 противня,покрытые пергаментом. Выкладываем печенюшки ,кому как нравится, можно с помощью шприца,а можно и просто ч.ложечкой. Главное-растояние между печеньками должно быть ок.3 см. Выпекаем около 45 минут,пока не увидим,что они приобрели сверху красивый загар. Вынимаем и вместе с пергаментом оставляем остывать на решётке,готово! Приятного чаепития! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25876Переслать - Мясная запеканка
1. Мясо режем небольшими кусочками, но не очень мелко. Выкладываем на смазанный раст. маслом противень, чтоба покрывало дно. Немного присолим. 2. Тонко шинкуем лук. Распределяем на мясо. 3. Картофель круглыми пластиками. Выкладываем сверху, ровным слоем по типу черепицы. 4. Сыр трем на крупной терке. 5. Взбиваем миксером молоко, сливки, яйца, специи, соль, мелко порезанный укроп. Этой смесью заливаем продукты в противне, только так чтобы до края осталось около 1,5 см. и смесь не покрывала картофель, но доставала до него. 6. Сверху выкладываем сыр. 7. Запекаем в духовке при t около 180 С. 8. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25875Переслать - Кир"Рояль"
Есть у меня в запасе один интересный аперетивчик, предлагаю и вам отведать его! Нам понадобятся высокие фужеры. Отправляем на дно фужера 3 кусочка льда, заливаем их ликёром,его надо немного,ровно столько, чтобы утопить лёд. сверху добавляем шампанское, осторожно-напиток сильно пенится! А теперь-попробуйте! Хочу сразу предупредить,это аперетив! В больших количествах- очень коварный! (ну ,разве что использовать его,как секретное средство для "развязывания языка"...) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25874Переслать - Баклажаны фаршированные квашеные
Промываем плоды в теплой воде, освобождаем от плодоножек, бланшируем 5 мин и охлаждаем. Охлажденные баклажаны разрезаем вдоль, но не полностью, а так, чтобы у завязи они были целыми. Морковь, капусту, петрушку, укроп, сельдерей и перец болгарский очищаем, промываем, нарезаем в виде тонкой лапши, добавляем толченый чеснок, соль и перемешиваем. Баклажаны фаршируем подготовленной смесью, перевязываем веточками сельдерея или ниткой и укладываем в тщательно промытую и ошпаренную кипятком бочку, дно которой предварительно выстилаем листьями капусты. Сверху накрываем баклажаны листьями капусты, холстом, деревянной крышкой. Наконец, заливаем рассолом (3 стакана соли на 10 л воды) и оставляем для брожения. Через сутки доливаем оставшийся рассол в баклажаны и оставляем в холодном месте для брожения на месяц. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25873Переслать - Салат с авокадо
1. Курицу, мякоть авокадо нарезать кубиками. 2. Банан нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона. 3. Листья салата порвать на мелкие кусочки (так сочнее). 4. Соединить все ингридиенты, добавить криветки. 5. Готовим заправку: смешиваем сливки, майонез, перец, соль, сок лимона. 6. Заправляем салат. Украшаем. Приятного аппетита! P.S. Можно добавить несколько долек порезанного апельсина. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25872Переслать - дорадо с овощами
Рыбку распотрашть и очистить от чешуи. помидоры без кожици нарезать кубиками,добавить мелконарезанный лук перемешать с рубленной зеленью, добавить соль и перц. Прлучившейся смесью фаршируем рыбу. Сметану посолить поперчить, добавить сок лимона и обмазать рыбу с двух сторон. Нагреть духовку до 180 гр. противень смазать раст. маслом, выложить рыбу и залить оставшейся сметаной. Выпекать 20 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25870Переслать - корейская морковка с сердцем
Поставить свиное сердце вариться о готовности. Морковь натереть на терке для корейской морковки переложить в глубокую посуду. посолить по вкусу,добавить уксус по вкусу, хорошенько перемешать. Сделать посредине углубление,выдавить туда чеснок, добавить перец, кориандр. На сковороде раскалить масло(оно должно дымиться)и вылить его на специи. перемешать и убрать в холодильник. сердце нарезать соломкой, перемешать с морковкой и добавить майонез. Все хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике 3 часа Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25869Переслать - Рольмопс с черносливом и миндалем
Если у вас селедка, то необходимо получить из нее филе, если же матиас, то задача упрощается. Теперь начинка. Все инградиенты, а именно чернослив, миндаль и сливочное масло необходимо при помощи блендера превратить в пасту. Полученную пасту выложить на филе и свернуть филе в рулетики. Чтобы не распались скрепить зубочистками. Полученые рулетики на часок в холодильник поставить. Перед подачей нарезать на пласты примерно 1 см толщиной. Украсить зеленым луком. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/25868Переслать
Читайте в блогах:
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment