| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/base/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- венский шницель с сыром
филе курицы или индейки нарезаем кусками величеной с ладонь, толщиной около сантиметра . не отбиваем!!! солим, перчим, смазиваем горчицей. белые панировачные сухари смешиваем с тертым или давленым чесноком и тертым на крупной!!! терке сыром. взбиваем в отдельной миске яица. окунаем филе в яица, а потом в сухари и сильно прижимаем чтобы шницель был запанирован со всех сторон, а потом повторяем процедуру еще раз!!! кладем шницель на сильно разогретую сковороду смазаную маслом на 1-2 минуты с каждой стороны. потом кладем шницель на протвинь и отправляем в духовку хагретую до 200 градусов на 12 минут. подаем с чипсами и салатом!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33028
Переслать - оранжевый суп крем
быстро и просто!!! оранжевый батат, морковь, тыкву -чистим, нарезаем грубо на кусочки. обжариваем грубо нарезаный лук на сливочном масле до золотого цвета-не больше, и не даем луку сгореть!!! добавляем оранжевые овощи, обжариваем еще 3-4 минуты. заливаем водой, чтобы овощи были покрыты+ еще сантиметер... варим до готовности(мягкости ), положив в кастрюлю соль по вкусу... добавляем пачку сливок и ручным миксером превращаем суп в крем. добавляем сахар и соль по вкусу, можно перец и мускатный орех. на здоровье!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33027Переслать - Пицца ручной работы
Когда-нибудь надо было приготовить пиццу, пускай и впервые в жизни. Пицца была по симбиозу рецептов mimi (дай Бог ей здоровья!) и из книги рецептов при хлебопечке Moulinex, причём последнее мне и позволило создать тесто в хлебопечке. Однако заняло 1 час 10 минут. Но без усилий. Жены нет - скалки нет. Искал, не нашёл (скалку! Жена тоже так и не появилась). Тогда просто раскатал, растянул, разбил и оформил тесто вручную (хватило на 2 пиццы) прямо на кондитерской бумаге на противне, незатейливо оформил всем, чем сумел найти, нарезать и уложить и что перечислено в ингредиентах (см.снимки), после поставил на в духовку на 20 минут при 190 градусах. Результат превзошёл все ожидания голодного человека. Оказалось остро даже и для меня, что обязало съесть пиццу не торопясь и с достоинством. В который раз убедился, что шамбала значительно меняет и облагораживает вкус любого блюда, особенно такого, в котором присутствует мясо в том или ином виде. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33026Переслать - Пирог с яблоками
Замесить тесто, разделить его на две части. Раскатать первый лист, выложить его на сухой противень (т.к. в тесте уже содержится маргарин), а сверку - порезанные яблочки, посыпать их сахаром. Сверху укрыть вторым листом и хорошо защипнуть по краям. Выпекать до румяной корочки при температуре 180*. Горячим пирог порезать на кусочки (т.к. остывший может сильно раскрошиться) и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33025Переслать - Тефтельки-крохи с солнечной кукурузой
Кукурузную крупу промыть. В небольшую широкую кастрюльку влить 2-3 стакана воды или говяжьего бульона и добавить четыре столовые ложки крупы. Варить минут 7-10 на небольшом огне, периодически помешивая. Чуть посолить. Слепить фрикадельки из говяжьего фарша с добавлением небольшого количества (2ст.ложки) промытой кукурузной крупы и взбитого яичка. Посолить, чуть поперчить. Из расчёта четырехсот грамм фарша получается около 20 фрикаделек. Я их предварительно обжарила на подсолнечном масле и уже затем уложила в ёмкость с варящейся крупой. Тушить на тихом огне минут 25. Подавать, посыпав рубленой зеленью петрушки\укропа. Это смотря какую зелень детки согласны есть. Для окончательного солнечного завершения кукурузной композиции уже в тарелку вместе с зеленью добавила по 1 столовой ложке сладкой кукурузы. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33024Переслать - Сладкий пирог с цуккини
Яйца взбить с сахаром и растительным маслом. Осторожно вмешать муку и добавить остальные ингридиенты. На противень выложеный бумагой для выпекания вылить тесто. Выпекать в заранее нагретой духовке при средней температуре 45 мин. *Можно испечь и два коржа, светлый и темный. *Или пирог можно сделать двухцветным, разделив на две части, в одну добавить ст.л. какао и выложить в шахматном порядке или "зеброй". * Сверху можно посыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33023Переслать - Утка с яблоками в соусе из красного вина
Один стакан вина смешать в сотейнике с медом, поставить на небольшой огонь и уваривать, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза, примерно 10 минут. Добавить сливочное масло, перемешать и снять с огня. Посолить, поперчить по вкусу. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Сложить нарезанные яблоки в миску, добавить половину подготовленного соуса, перемешать. Утку вымыть, обсушить, при необходимости опалить, кожу натереть солью, внутрь поместить яблочную начинку. Разрез скрепить деревянными шпажками. Оставшимся соусом смазать утку со всех сторон. Уложить птицу на противень грудкой вверх, налить на противень 50 мл воды. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 ч. Из оставшихся яблок аккуратно вырезать сердцевину. Всыпать в каждое яблоко по 0,5 ч.л. сахара.Налить на противень с уткой оставшееся вино, положить яблоки разрезом вверх и готовить еще 10 минут. Готовую утку и яблоки переложить на блюдо, накрыть фольгой и дать постоять 10 минут. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33022Переслать - Цуккини с сыром запеченные под соусом
Цуккини помыть и почистить. Разрезать пополам и удалить семена. Натереть на крупной тёрке. Добавить тёртый сыр. Натереть на тёрке моцареллу и добавить к общей массе. Посолить. На раздгетую с маслом сковородку добавить муку и медленно влить молоко, перемешать. Слегка подсолить. Добавить к сыру и овощам соус, перемешать. Форму смазать маслом и выложить массу. Отправить в нагретую на 220гр. духовку на 1 час 20мин. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33021Переслать - Мясная солянка /вариант/
У меня был готов куриный бульон в него я порезала копченый окорочек и варила мин 15-20. Тем временем готовила овощи:картофель-очистила и нарезала кубиками;лук-нарезала мелко;морковь-натерла на среднюю терку;огурцы нарезала кубиком. Когда бульон покипел минут 20 бросила порезанный картофель и порезанные oхотничьи колбаски. Делаю зажарку:на растительном масле чуть обжариваю лук, добавляю морковь и чуть обжариваю, затем добавляю соленые огурцы и тоже чуть обжариваю.После добавляю томатный морс- 200гр и столовую ложку томатной пасты, обжариваю. Когда картофель готов в бульон добавляю зажарку и даю хорошо кипнуть добавляю лавровый листик, перец молотый иногда чуть мелко порезанного чеснока.ГОТОВО. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33020Переслать - Кефаль запеченая
Сделать в коже рыбы поперечные разрезы в 3 ряда, длинной 1,5-2 см. по всей длине филе (я разрезала ножницами с острыми концами). Затем держа небольшой острый нож почти параллельно рыбе через каждый разрез в кожице надрезать мякоть рыбы в сторону головы (точнее, где она была). Смешать сметану, горчицу, кари, соль, смазать смесью рыбное филе и поместить в холодильник. Думаю 2-3 часов для маринования хватило бы, но признаюсь честно - рыба находилась в холодильнике часов 15. Лук нарезать полукольцами, выбрать самые красивые из них в количестве равном количеству разрезов в рыбе. Остальной лук слегка поджарить в смеси ложки раст.масла и ложки сливочного масла. Сырую морковь небольшого диаметра и картофель нарезать тонкими кружочками. Вставить кружочки моркови в разрезы, сделанные в рыбе. Фольгу смазать сливочным маслом, выложить на нее кружочки картофеля - подсолить, поперчить - жаренный лук - рыбу. Под каждым кружочком моркови положить полуколечко лука. Также положить сверху небольшие кусочки сливочного масла. Хорошенько упаковать все в фольгу, сверху в фольге сделать несколько разрезов ножом. Запекать в духовке, разогретой до 200* 40 минут. Развернуть фольгу - запекать еще 5-7 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33019Переслать - Рыба,тушенная в молоке
В глиняный горшок положить картофель,очищенный и нарезанный дольками,добавить воду и варить до полуготовности.Воду слить,положить шинкованный сырой лук,соль,перец горошком,лавровый лист,куски сырой рыбы(трески,карпа и т.д.),залить молоком и при слабом кипении тушить 20-25 минут Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33018Переслать - Сельдь под муссом из свеклы.
Желатин замочить в малом количестве холодной воды. Свеклу измельчить в блендере до состояния пюре. Добавить половину сметаны , перец. Перемешать до однородной массы. Лук мелко порезать и смешать с остальной частью сметаны. Сельдь порезать на мелкие кусочки и положить на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Желатин развести с 2 ст.л.подогретого соуса от сельди. Добавить в свекольное пюре и перемешать. Белок взбить в пышную пену, частями добавить в свекольное пюре и осторожно перемешать. На дно бокала выложить лук со сметаной, затем кусочки сельди, покрыть муссом из свеклы и посыпать сверху зеленым луком и укропом. Поставить в холодильник на 1 час. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33017Переслать - Луковый пирог
Вымесить тесто из указаных ингридиентов. Оставить на 30 мин. в прохладном месте. На растительном масле обжарить нарезаный лук-перей и копчёную свиную грудинку. Дать остыть. Форму для выпекания смазать растительным маслом или выложить бумагой для выпекания. Тесто раскатать толщиной 3 мм и выложить в подготовленную форму. Сделать из теста бортики высотой (приблизительно) 3 см. Смешать сливки, яйцо, муку, добавить соль, сладкую паприку и подготовленый лук. Смесь вылить в подготовленую форму. Выпекать 40 мин. при температуре 170С. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33016Переслать - Курица с фруктами,сыром и легким ароматом вина
Филе нарезать средними кусочками, посолить, поперчить, перетереть с мелко нарезанным луком, залить вином и отставить на 25-30 минут. Нектарины и бананы нарезать средними ломтиками, сыр мелкими кубиками. Нарезанные фрукты,сыр и маойнез добавить к курице и хорошо перемешать. Готовить в духовом шкафу 30-40 минут при температуре 160-180 градусов. Приятного аппетита.) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33015Переслать - курица с грибами
Подготовленную тушку курицы(выпотрошенную)промыть холодной водой,разрезать вдоль грудки обмазать солью и приправами.Шампиньоны промыть,треть грибов пожарить целиком на растительном масле,оставшиеся сырые грибы нарезать тонкими пластинками,посолить и начинить ими куриную тушку.Сомкнув нафаршированные грибами половинки,поместить тушку на 40мин в духовку,нагретую до 200 градусов Подать на блюде,обложив курицу жареными шампиньонами. Можно подать соус: чесночный,сметанно-чесночный,сметанно-грибной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33014Переслать - Пирог заливной со сливами
Растопить маргарин Добавить сахара, сметану и взбитое (не сильно) яйцо Просеять муку с разрыхлителем Положить тесто на 30 минут в холодильник Для заливки взбить яйцо со сметаной и сахаром Добавить пудинговый порошок Сливы очистить от косточек Достать тесто, брать кусочки и облеплять форму (оно плохо раскатывается, делая небольшие бортики. Выложить кусочки слив и залить заливкой Выпекать на маленьком огне 40 минут Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33013Переслать - Пангасиус "со льдом"
Может быть мой рецепт сделан не по правилам кулинарии и кто-то скажет, что так делать нельзя, то....Я скажу, что можно!!!По крайней мере мне данный способ понравился и хочу им поделиться с окружающими :) А все началось с того, что я купила филе этой рыбки и прийдя домой решила поинтересоваться у наших кулинаров, что же это за чудо морское (как оказалось - речное). На что получила много разных советов по приготовлению, большинство из которых касались котлет, т.к. брикеты когда размораживаются, остается много кусочков, а не один целый.... Ну вобщем тщательно поразмыслив (котлет мне совсем не хотелось), решила я сделать следующее... Достала я замароженое филе этой чудной рыбки, поставила на стол минут так на 15, чтоб немного подразмерзлось сверху (я подумала, что так будет лучше кляр "прилягать" :)); далее сделала тот самый кляр (взбив яйца с мукой, солью и приправами); ну и в итоге взяв каждый кусочек по отдельности (ВНИМАНИЕ!!! по моему "оригинальному" рецепту :) кусочки должны совсем немного размерзнуться, главное чтоб пальцы не прилипали ко льду :)) ОБИЛЬНО обмакиваем в кляре и кладем на разогретую сковородочку; я потом еще каждый кусочек сверху полила оставшимся клярчиком (на фотке очень похоже получилось на яицницу или омлет :)); дальше обжаривваем это все дело минут по 10 с каждой стороны ииии ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33012Переслать - Маринованные маслята
Сварить целые шляпки маслят, варить 40 мин. Промыть. В подготовленные банки (1 литровые или 800граммовые) положить один листик лаврушки, 3 шт.перца горошком, 2 шт.гвоздики, 1 зубчик чеснока. Уложить в банки маслята, чтоб получилось чуть больше чем половина банки. Залить горячим маринадом. Поставить маслят в банке без крышки в микроволновку на 10 мин при мощности 700. Прокипятить растительное масло и кипящее масло влить в каждую банку (по 1 ст.ложке) соблюдая осторожность, масло может брызнуть, соприкоснувшись с холодной водой. Закрыть прокипяченными крышками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33011Переслать - Кюкю из баклажанов
Очистить баклажаны, пропустить через мясорубку вместе с луком, выложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Взбить яйца, добавить баклажанную массу, измельченные орехи, посолить, поперчить и выложить в сковороду с разогретым маслом. Накрыть крышкой и поставить на несильный огонь. Когда свернется яйцо и поджарится низ перевернуть и довести до готовности вторую сторону. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33010Переслать - Маринованные подберезовики и белые грибы
Сварить целые шляпки подберезовиков, варить 40 мин. Промыть. Уложить в банки, чтоб получилось чуть больше чем половина банки. Залить горячим маринадом. Прокипятить растительное масло и кипящее масло влить в каждую банку (по 1 ст.ложке) соблюдая осторожность, масло может брызнуть, соприкоснувшись с холодной водой. Закрыть прокипяченными крышками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33009Переслать - Картофель, запеченный с грудинкой
Просто и симпатично. Грудинку нарезаем тонкими пластиками. У очищенных картофелин обрезаем донышко, что бы они были устойчивые. Каждую картофелину в нескольких местах надрезаем ножом (не прорезая до конца). Таким вот веером. Аккуратно (ножом) вставляем кусочки грудинки в надрезы. Выкладываем на противень. Смазываем майонезом. Можно кетчупом. А можно смешать кетчуп и майонез. Запекаем в духовке до готовности. Я лично не солила. Грудинка-майонез, соли оказалось достаточно. Но можно и посолить – на ваш вкус. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33008Переслать - Сырный суп с тыквой
. Картофель порезать, залить бульоном или водой и со времени закипания, поварить 7-8 минут. Добавить кубики тыквы и варить до готовности. Нa сковороде обжарить мелко порезанный лук с чесноком и добавить фарш (любой). Пока жaритcя фарш, посолить и поперчить картошку с тыквой и разбить микером или блендером. Обжаренный фарш добавить к крем-супу, дать закипеть и снять с огня. Положить сливочый, плавленный сыр, размешать хорошо, чтобы весь сыр расплавился (не кипятить). Сухарики сделать заранее. Пожарить хлеб в тоастере, натеретеь слегка чесночком, но это по желанию и разрезать на кубики. Суп налить в тарелку посыпать петрушкой (по желанию) и положить сухарики. Приятного аппетита! Если суп густоват, то можно добавить свежие сливки или бульон. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33007Переслать - Шницели рубленые по - французски
Затеяла я мясные котлетки и взяв на вооружение идею natul"ka сотворила вот такие башенки. Спасибо Наташа, получилось очень красивое блюдо! Итак. Мясо и лук перекрутить на мясорубке. Сырой картофель натереть на крупной терке. Все соединить добавив яйцо, специи и соль. Вымешать. Сформировать котлеты и обжарить на сковороде с двух сторон до готовности. Помидор обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками. Прямо в сковороде на котлеты выложить немножко тертого сыра, затем помидор и присыпать снова плавленным сыром. Прогреть на маленьком огне 5-7 минут. Блюдо готово. Очень ВКУСНО и КРАСИВО, Духовку лишний раз включать не хотелось, у нас опять жара 34 градуса. Приготовьте и Вы! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33006Переслать - Салат "Морская звезда"
Креветки, огурцы, яйца, сыр нарезать или потереть. Заправить смесью майонеза и сметаны. Полить соко лимона. Придать форму пятиконечной звезды. Сверху положить тоненько нарезанные помидоры и ломтики форели. Посыпать кунжутом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33005Переслать - Фаршированный перец под молочным покрывалом
Фарш сделала сама - маленький кусочек телятины и остальное свинина. Лук режу, тогда вкус более насыщен, добавляю все перечисленные выше инградиены сырыми, ничего предварительно не зажариваю, вкус у свежих продуктов совершенно различный, чем у тех, которыe прошли предварительную термичную обработку. Предпочитаю приправы в сушеном виде, кроме петрушки и укропа. Наполняю предварительно подготовленныe перцы - для того, чтобы остались целыми - мокаю в муку, она как бы запечатывает перчик. Заливаю подсоленной водичкой и чуть оливкового масла, накрываю фольгой и запекаю. В какой-то момент снимаю фольгу - переварачиваю все перцы и уже оставляю без нее допекаться. На сухой сковороде поджариваю 2 с.л. муки до золотистого цвета, взбиваю молкоко с яйцами и добавляю поджаренную муку и 1 с.л. масла и заливаю перцы. Отправляю минут на 10 опять в духовку, ну а потом на стол. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33004Переслать - Пирожки с зелёным луком и яйцами
Испеку-ка пирожки с зелёным лучком! В тёплом молоке с сахаром распустила дрожжи. Муку просеяла,добавила белок(желток -в сторонку, пригодится позже),мягкое слив.масло,соль,кефир и добавила дрожжи ,замесила тесто,прикрыла полотенцем и отправила в тёплое место без сквозняков, оставила его на пару часов. Взбила оставшиеся яйца,соль,перец и чили. Лучок помыла и порезала мелко,обжарила в 1 ст.л. слив.масла,добавила взбитые слегка яйца, перемешала и прожарила,отставила остывать. Подошедшее тесто вымесила и разделила на 20 шариков, раскатала их на лепёшки,начинку разделила на 20 частей , выкладывала на тесто,слепила пирожки и выложила их на противень швом вниз. Прикрыла пирожки кух.полотенцем и-в тёплое место на 30 минут. Затем взбила желток с 2-мя ст.л.воды и "разукрасила" им пирожки. Отправила противень на среднюю полочку в уже разогретую до 180° духовку на 25-30 минут,готово!!! К чайку или к супчику-вкуснятина! Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33002Переслать - Хычины
Замесить некрутое тесто. Скатать шарики, положить начинку (начинки кладём много) и раскатать в лепешку; Выпекать на раскаленной, почти сухой (с капелькой растительного масла) сковороде, накрывая крышкой; Хычин в процессе жарки может вздуться - тогда аккуратно проколоть его ножом, чтобы вышел воздух; Готовые хычины складываем стопкой, обильно смазывая растопленным сливочным маслом. Особенно хорошо складывать стопку в кастрюлю, накрывая крышкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33001Переслать - варение яблоки с брусникой
бруснику залить кипятком на 3 мин, это снимет горечь, яблоки я резала дольками, у меня была антоновка, в эмалированной кастрюле сделать сироп сладкий,затем высыпать туда яблоки и бруснику , подсыпать дополнительно оставшийся сахар ,варить до готовности яблок,30 мин, снять пенку, в чистые сухие банки наложить варение,варение получается густое,сладость можно регулировать по своему вкусу,я люблю послаще,можно добавить ванильного сахара Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33000Переслать - Тыква запеченная с фруктами.
Тыкву и фрукты порезать небольшими кусочками. Форму смазать сливочным маслом и положить фрукты и тыкву. Сверху все посыпать коричневым сахаром.Запекать в духовке 220-230 гр. 30 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32999Переслать - Салат "Курочка"
Отвариваем перепелиные яйца, даем им остыть, чистим и режем максимально мелко. Кружочки ананаса режем дольками не слишком крупно, но и не мелко, что бы они чувствовались в салате. Куриное филе режем на куски и расщепляем на волокна, что бы не было ярко выраженных кусочков. Сыр натираем на крупной терке, а грецкие орехи рубим на средней величины кусочки. Все ингредиенты смешиваем в миске, заправляем майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32998Переслать - Ставрида черноморская - вкусная, одетая в кукурузное пальто
Почистила рыбешку, помыла, обваляла в кукурузной крупе с красным перчиком и солью и уложила вповалку, сверху выжала немного лимонного сока и полила маслом. Поставила в предварительно нагретую духовку и пекла минут 10, рыбка нежная, пропекается очень быстро. Перевернула и еще минут 6-7. Выдавила чесночок, добавила соли и разредила лимонным соком, получилась, как паста, ну чуть реже. Намазала рыбку и дала ей постоять несколько минут, не забыла и черный перчик, пока суетилась с салатом. Получилась очень вкусная и нежная рыбка - пиво тоже было. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32997Переслать - Паштет "Промилле"
- печень положить в кипящую воду,довести до кипения ,варить 3 минуты,выложить в друшлаг - мозги смыть водой ,очистить от пленки и сгустков крови,положить в кипящую соленую воду,довести до кипения,варить 10 минут,выложить в друшлаг - мелко порезать лук, морковь потереть на мелкую терку,протушить в сливочном масле 15-20 минут (до полной готовности) - печень+мозги+морковь+лук +зелень(мелко порезанную)"растереть" ,добавить мартини,поперчить,"взбить"(можно миксером) - ГОТОВО! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32996Переслать - Карпаччо из курицы с яйцами и соусом из щавеля.
Яйца обжариваем на оливковом масле, постоянно помешивая...до готовности...солим. Томаты заливаем кипятком и снимаем с них кожицу. Затем удаляем семяна и мелко режем. Остывшие яйца так же режем и добавляем к томатам, ещё немного соли и перчим...перемешиваем. Щавель (1 пучок), чеснок, и сметану измельчить в блендере...посолить, поперчить и соус готов. Карпаччо из курицы нарезать тонкими ломтиками. В маленикие пиалы...вдоль стенок...выкладываем листья щавеля, внутрь аккуратно выложить томаты с яйцами. Сверху накрываем тарелкой и переворачиваем...затем убираем пиалу. Сверху выложить ломтики карпаччо и полить соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32995Переслать - Баклажановый гратен
Предлагаю вариант овощной запеканки. Овощи моем, режем баклажаны и помидоры на кружочки, лук, паприку, капусту соломкой. Обжариваем баклалажаны на растительном масле и выкладываем их в жаропрочную форму. Слегка обжариваем лук с капустой и паприкой. Это будет следующий слой нашей запеканки. Сверху укладываем кружочки помидоров. Готовим заливку из сметаны, соевого соуса и измельченного чеснока. Заливаем овощи и ставим на 30 мин. в духовку. Еще горячую запеканку посыпать пармезаном и мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32994Переслать - Суфле с сёмгой
Яйца взбить с солью и перцем, добавив сливки. Филе сёмги почистить от всего ненужного(если такое есть),руками разделить на мелкие кусочки(или порезать). Смешать рыбу и яичную смесь, вылить в формочки (на 1/2) смазанные маслом и поставить формочки в противень с горячей водой(прикрыв формочки фольгой , его отправить в нагретую до 200-230 гр. духовку. Выпекать 1 час по рецепту, но мне хватило 30 мин( всё зависит от рыбы).Когда будут готовы, фольгу убрать, суфле посыпать тёртым сыром. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32993Переслать - Салатик "Простой"
Консерву размять немного слив жидкость, остальное нарезать и натереть. Установить в центр блюда стакан подходящего диаметра и вокруг него укладывать ингридиенты в указанном в "продуктах" порядке. Каждый слой промазывать майонезом Салат оч. прост, но может кому понравится идея оформления! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32992Переслать - Горячие бутерброды
Все ингридиенты нарезаем, натираем, заправляем майонезом. На кусочки батона намазаваем "намазывалку" и укладываем на противень застеленный пекарской бумагой. Запекать мин. 20 Оч. вкусно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32991Переслать - Вафельные конвертики
Грудку отвариваем в подсоленой воде до готовности и нарезаем на мелкие кусочки. Лук обжариваем, шампиньоны если крупные нарезаем по-мельче, сыр трем. Все ингридиенты смешиваем и слегка для "связки" заправляем майонезом! И по-желанию конечно можно было бы и остановиться - поскольку сама смесь является неплохим салатиком. Но мы пойдем дальше! На вафельный лист намазываем начинку и накрываем вторым листом, немножко придавливаем. Режем на порционные кусочки, обмакиваем во взбитые яйца и жарим на растительном масле на сковородке с обеих сторон. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32990Переслать - Блинчики с шампиньонами
Отложить 1 стол ложку муки (с горкой).Воставшуюся муку добавить щепотку соли,яца и влить молоко.Замесить тесто и дать ему постоять 30 мин.Грибы обтереть влажным полотенцем и нашинковать кусочками.Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.Всковороде разогреть 1 стол ложку топленого масла и жарит в нем лук до прозрачности.Добавить грибы и постояно помешивая тушить около 5 мин.Посыпать мукой,слегка обжарить.Посолить поперчит по вкусу,а затем влить бульон и сливки.Помешивая довести до кипения и варить 5-7 мин.Остатки топленого масла порциями растапливать на небольшой сковороде с антипригарным покрытием и выпечь на нем один за другим тонкие румяные блинчики.Зеленый лук вымыть и нарезать кусочками,перемешать с грибной начинкой.Горячие блинчики разложить по тарелкам.На каждый блинчик выложить по 1 стол ложке начинки и свернуть.По желанию подать с грибным соусом Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32989Переслать - Лапша с грибным соусом
Морковь очистить и нарезать кубиками.Шампиньоны обтереть влажной солфеткой,очистить разрезать пополам.Вешенки прмыть просушить и порубить.Лапшу отварить в кипящей подсоленой воде.Врастительном масле помешивая обжарить грибы.Добавить морковь и потушить с грибами,посыпать мукой и помешивая жарить еще 5 мин.Влить 50 мл теплой воды и сливки и продолжая помешивать довести соус до кипения.Приправить смесью пряных трав.Варить соус около 3 мин на самом слабом огне.Петрушку вымыть отряхнуть от капель и оборвать листи.Горошины зеленого маринованного перца вместе с петрушкой добавить в грибной соус.Приправить лимонным соком,посолить и поперчить по вкусу.Лапшу сцедить выложить на тарелку,полить грибным соусом,украсить по желанию мелко нарезанной пряной зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32988Переслать - Спагетти с "хвостиками"
Готовится очень быстро, съедается тоже ! Замариновать хвостики: сок лимона ,песто, соль ,перец. Дать постоять 2 часа, добавить тыквенные семечки ,затем обжарить 2- 3 минуты в горячем оливковом масле. Отдельно приготовить соус: смешать рикотту и сливки, закипятить .В другой кастрюле на меком огне растопить сливочное масло, добавить муку, поварить1- 2 минуты, чтобы появилась пена. Снять с плиты и смешать с сыром и сливками. Закипятить, постоянно помешивая, пока соус не станет густым. Добавить черный перец, соль и варить еще 2 минуты .Снять с плиты, добавить пармеэан. Смешать с креветками, посыпать укропом, перемешать. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32987Переслать - Пирог с печёными баклажанами и сыром
Мягкое масло смешать со сметаной Добавить муку, соду и разрыхлитель Замесить тесто. Накрыть и убрать в холодильник на 1 час. Баклажаны разрезать пополам, посолить и оставить на 15-20 минут. Промыть под холодной водой, смазать маслом и печь в духовке 15-20 минут. Достать и дать остыть. Ложкой вынуть из баклажана мякоть, посолить, поперчить, добавить зелень, выдавленный чеснок и сливочный сыр. Хорошо перемешать. Добавить тёртый сыр и ещё раз перемешать. Форму смазать маслом и выложить, сделав бортики, 1/3 теста. Сверху выложить начинку. Теперь оставшееся тесто, и защипать края. Несколько раз проткнуть вилкой. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Поставить в разогретую на 180 гр. духовку на 40 минут. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32986Переслать - хамса в духовке
В сковороду вливаем половины нормы раст.масла,обжариваем лук и чеснок. В конце кладём петрушку,солим,перчим. В оставшееся масло кладём вино,томатную пасту ,размешиваем. На блюдо для запекания выкладываем слоями, смесь лука ,рыбу(очищенную без головы),дольки помидор,лимон,завершаем смесью из лука. Сверху поливаем соусом из масла и вина. Жарим в духовке при 180с до полного приготовления рыбы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32985Переслать - "Скорая ПИЦЦА"
1. Тесто замесить немного гуще. чем на оладьи. 2. Противень с бортиками смазать подсолнечным маслом, посыпать манкой (панировочными сухарями), выложить тесто и разровнять (я еще присыпала сверху разными приправками). 3. Выложить начинку (старалась как бы "вдавить" порезанную колбаску, а все остальное выложила сверху и залила майонезом). 4. Выпекать в духовке при температуре 200*С около 30 минут ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32984Переслать - Рожки с тушенкой по-советски, немного облагороженные
Лук трем на мелкой терке, можно прямо в сковородку, добавляем чуть масла, чтобы слегка поджарить лук. Режем мелко помидор (или можно взять 1 ч.ложку томатной пасты (развести немного водой, или 100 гр. томатного сока, что есть в наличии и зависит от индивидуального вкуса) - выливаем на сковородку. Дальше идем по рецепту fanny15: http://koolinar.ru/recipe/view/32978, т.е. выкладываем тушенку, макароны, солим (осторожно, вдруг в отличии от fanny15 Вам тушенка попадется соленая), щедро посыпаем черным молотым душистым перцем. Готово - едим! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32983Переслать - Хлеб домашний "Фитнес"
Муку смешала с отрубями и хлопьями и соорудила из нее колодец. Дрожжи развела небольшим количеством теплой воды и влила в колодец. Далее в воде растворила соль и сахар. Потихоньку влила воду в муку, добавила растительное масло и замешала тесто, подсыпая в воду муку с краев.(Понятно пишу?) Морковь натерла на мелкой терке и вмешала в тесто. Добавила тмин. Хорошенько вымесила тесто до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук. Если муки мало, добавляем понемногу. Далее тесто необходимо накрыть полотенцем и убрать в теплое непродуваемое место на 40-60 мин. После того, как тесто увеличится в объеме, обмяла его и переложила на противень, присыпанный мукой. Опять же накрыла салфеткой и дала подойти. Духовку нагрела предварительно до 200 градусов. Ставим противень с хлебушком, убавляем мощность духовки до 170 градусов и выпекаем 1 час. После того,как хлеб будет готов, вынимаем его из духовки, корочку смачиваем водой и накрываем полотенцем. Можно даже его укутать на час-другой. Все! Кушайте на здоровье! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32982Переслать - Запеканка картофельная с колбасками домашними. Убаюкивающий позитивный рецепт
Сосисек не было. Где-то они были, но не у меня в холодильнике, когда Доченька смиренно попросила повторить ей на ужин сосиски, запечённые в картофельном пюре... Но были замороженные домашние колбаски, напоминавшие купаты. Хотя это не были купаты, решил их так назвать. В картофельное пюре вбил все имевшиеся у меня сливки из пакета (около 200 г), которых оказалось недостаточно. В ход пошли сырое яйцо и около 60 г сливочного масла, немного исправивших положение. Попутно вбил в пюре множество имевшихся в моём распоряжении сухих специй. Идея была следующей: мне очень нравится сырой запах картофельного пюре, если я сумею сменить его на другой ещё более нравящийся, хуже не будет, а будет лучше. Колбаски выложил на пюре и им же покрыл, выровнял поверхность, украсил красным перцем и вырезал свой ник. Помните, у "Божьей Коровки"? "Твоё красивое простое имя / Я высек на берёзовой коре..." Поименованный полуфабрикат запеканки стал для меня особенно привлекательным и я загнал его в жаркую, разогретую до 220 градусов Цельсия, пышащую верхним грилем духовку на 40 минут. Тем временем достал упомянутое сало. Пролежавшее скрытым столько лет в условиях подвалов, многократно перепрятываемое, оно было безумно холодным и твёрдым. Но - "Не у Пронькиных на даче!" - я отлично знал, что оно и в таком виде без труда отчленяется зубчатым ножом, обыкновенно используемым для нарезки хлеба. Зажарочка сала с луком и давленным чесноком удалась, тут и запеканка подоспела... Эх, почему ж я водку не пью? Вот сейчас как раз бы... А может, вы? Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32981Переслать - Китайские яичные блинчики
Взбить яйца с молоком ,сахаром и соевым соусом.Испечь блинчики на сковороде, смазанной оливковым маслом. Пожарить фарш, добавить овощи нарезанные соломкой и потушить 5 минут Добавить соевый соус и потушить еще 2 минуты. Блинчики нафаршировать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32980Переслать - СУПец "Щавель и К0" или "Дачный вариант"
Вообще-то по плану у нас был - борщ щавлёвый, но по ходу пьесы - разыгралось воображение и пошла "массовка"... отсюда и название "Щавель и Компания" Для начала я порезала щавель , отварила яички,отложила в сторону. Затем порезала соломкой колбаску,морковку, кубиками - лук и помидорчик, всё это в сковородке на растит.масле поджарила/подрумянила, В кастрюльку (3,5 л.)налила воды ,забросила туда нарезанную произвольно картошку,вода закипела, тем временем нашинковала чуток капустки и добавила к картошке,минут 7 покипело,добавляем содержимое сковороды, затем нарезаем свекольную ботву и вместе со щавлем запускаем всё в кастрюльку,солим - перчим,перемешиваем, к концу варки добавляем мелко нарезанные яйца,укроп-петрушка,по вкусу(на любителя )чесночок! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32979Переслать - Рожки с тушенкой по-советски
Тушенка попалась хорошая, там было действительно мясо, а не перемолотый фарш или суррогат. И жира было совсем не много, открыв банку, я его сразу сняла и выбросила. А остальное содержимое вывалила на разогретую сковородку и разогрела, помешивая лопаточкой. Макароны сварила не до состояния аль денте, как теперь модно, а до полной готовности (ну не люблю я недоваренные макароны), вывалила их на сковородку с горячей тушенкой, перемешала всё и разложила по тарелкам. Было очень вкусно, почти, как в далеком детстве, хоть тушенка была совсем другая, но запах тот самый! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/32978Переслать
Читайте в блогах:
Заработать на Forex можно не выходя из дома!
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment