| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://backend/base/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Летний салат с заправкой из брынзы.
Огурцы почистить от кожуры и нарезать мелкой соломкой. Яблоко ,почищенное и нарезанное соломкой полить лимонным соком,чтобы не потемнело. Редиску раздавить дном тяжелого стакана, чтобы она потрескалась. Смешать масло, сок лимона, мелко нарезанную зелень, йогурт и раскрошенную брынзу. Полить салат заправкой и дать постоять в холодильнике, чтобы редис впитал в себя часть заправки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33794
Переслать - Блинчатый сладкий пирог
Замешиваем блинное тесто и печем блинчики. Каждый блинчик после обжарки смазываем слив. Маслом и накрываем крышечкой, чтобы они сухими не были. Делаем 1ю начинку: Смешиваем творог, сметану, ванильный сахар и сгущенку. Сгущенку по вкусу. Делаем 2ю начинку: Яблоки чистим, удаляем сердцевину, рубим на небольшие кусочки-это чистый вес. На сковородку кидаем масло и сахар. Ждем пока сахар карамелизуется и покоричневеет. Туда забрасываем яблочки, перемешиваем и тушим 3-4 минутки. Делаем 3ю начинку: Просто рубим грецкие орешки. Затем берем разъемную форму и кладем блины по кругу(4-5 штук), так, чтобы 1/3 блина свешивалась (как на фото) По серединке кладём еще один блин. На блин начинку, размазываем Еще блин и еще начинку. И так далее. Из моих яблок получилось начинки на 3 слоя. Чередуем начинки из творога, яблок и орешков. Последний блин оставляем без начинки. Творожной начинки оставляем пару ложек на украшение. Накрываем пирог тарелкой и переворачиваем. Снимаем форму. Смазываем торт творожной начинкой. Растопить шоколад вместе с молоком. Налить шоколад в кондитерский мешочек и украсить. Если нет (как у меня) то в обычный пакет и прорезаем дырочку. Посыпать кедровыми орешками. Готово! Приятного аппетита:) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33793Переслать - Куриные грудки в остром медовом маринаде с соусом из груш, инжира и голубого сыра.
Смешать оливковое масло, масло для пиццы, мёд (если засахарился, растопите в микроволновке), кайенский перец и орегано. Куриные грудки моем, выкладываем в глубокую тарелку и заливаем полученным маринадом. Оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа, накрыв сверху другой тарелкой. Готовим соус: моем грушу и инжир. Грушу разрезаем на две половинки (вдоль) и убираем сердцевинку. Инжир также разрезаем на две половинки (вдоль). Половинку груши режем кубиками и превращаем в соус, вместе с сырным кремом и сливками, при помощи блендера. В соус добавляем немного черного свежемолотого перца и солим. Из половинок инжира аккуратно вырезаем серединку, мелко режем и убираем в сторонку. На куриных грудках делаем надрезы (с двух сторон). Обжариваем их на сильном огне (при необходимости добавить оливковое масло) с двух сторон, до золотистого цвета. Выкладываем на тарелки по грудке. Половинку груши режем на дольки и используем для декора. Пустые чашечки от инжира заполняем соусом и ставим на тарелочки, рядом с грудками. Мякотью инжира посыпаем соус и груши. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33792Переслать - Блинчики с колбасой и сыром
Слегка взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем кефир, соду,все хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку(точное количество не указываю, т.ч. всегда сыплю муку "на глаз".Должно получитья тесто, по густоте напоминающее жидкую сметану. В случае чего, можно добавить немного кипяченой воды или муки).Тщательно вымешиваем,чтобы не было комков. Вливаем масло и еще раз перемешиваем. Блинчики жарим на разогретой сковороде, смазываем сливочным маслом. Колбасу и сыр натереть на крпной терке, смешать. На готовый блин кладем колбасу и сыр, заворачиваем и ставим в микроволноку,чтобы сыр расплавился. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33791Переслать - Курица с картофельными грибочками
Приготовить соус: смешать майонез с кетчупом, приправой для курицы и чесноком, пропущенным через пресс. Курицу разрезать по грудке, распластать, вымыть и чуть посолить. Обмазать курицу соусом. Оставить на несколько часов помариноваться. Крупный картофель почистить, нарезать кружочками, подсолить и выложить на лист. На картофель выложить курицу, оставшимся соусом смазать картофель. Из мелких картофелин вырезать грибочки и поставить их по краям листа. Налить на лист 1-1,5 стакана воды. Поставить в духовку на 1 час. У меня электродуховка, я ставлю на деление 6 - это 180-200 градусов. Проверить готовность, проколов грудку курицы тонким ножом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33790Переслать - курица в остром соусе
Разделываем курицу скидываем её в сковородку без масла, чтобы куриный жир растопился (делаем это буквально на 30 сек) добавляем масло поджариваем курицу до золотистой корочки и добавляем морковку и лук.поджариваем ещё 4 минуты и заливаем водой и тушим 10мин добавляем,острый соус на свой вкус ,перец соль.5мин и готово Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33789Переслать - сырные шарики с начинкой
Сыр натереть на мелкой терке, добавить слегка взбитый яичный белок (если яйцо крупное,то должно хватить 1 белка, тщательно перемешать. Небольшое количество ветчины(колбасы) мелко порезать кубиками. В качестве фритюра я использовала небольшую алюминиевую кастрюльку. Разогреваем масло во фритюре( масла дожно быть примерно 9-11 см), из сырной массы делаем небольшую лепешку(около2 см), кладем в центр немного ветчниы, формируем шарик и опускаем его во фритюр. Обжариваем до золотистой корочки. Готовые шарики выкладываем на тарелку, застеленную бумажными салфетками,чтобы лишний жир стек. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33788Переслать - шахматное печенье
Взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой,добавляем яйцо и ванильный сахар,подмешиваем 2 стакана муки и разделяем массу на две части,в одну добавляем какао,а потом в каждую часть подмешиваем муку,чтобы тесто не прилипало к рукам,заворачиваем каждую часть в пленку и убираем в холодильник на 1 час. Белую часть делим ещё пополам,одну раскатываем в прямоугольник толщиной 1 см,вторую пока убираем в холодильник.Раскатанную часть разрезаем на брусочки шириной тоже 1 см.Ту же операцию проделываем и с темным тестом. Складываем светлые и темные брусочки в шахматном порядке(по 3 в ряд),промазывая бока взбитым с молоком желтком. Убранные в холодильник части теста раскатываем в прямоугольники,смазываем желтком с молоком и заворачиваем в них брусочки,снова убираем в холодильник на 30 минут. Каждый шахматный брусок нарезаем пластинками,выкладываем на застеленный пергаментом противень и выпекаем 15 минут в не очень горячей духовке,чтобы печенье подсохло,пропеклось,но не зарумянилось. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33787Переслать - Оладушки Осенние
Кабачок натереть на крупной терки в миску добавить шепотку соли и перемешать подождать несколько минут и отжать как указано на рисунке,потом добавить яйцо и муку перемешать. Жарить в высокой сковороде на масле. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33786Переслать - Суп из цветной капусты "Осень"
Овощи моем, чистим, режем: картофель-кубиками, лук-колечками, морковь-долечками, перец-полосками, капусту разбираем на маленькие соцветия. В кипящую воду бросаем картофель, через 5-7мин опускаем соцветия капусты и отвариваем 10 минут. В это время готовим заправку: обжариваем на сковороде в растительном масле (1 ст ложка) морковку, затем бекон (порезанный небольшими кусочками), через пару минут добавляем лук и перец, тушим еще 2 минуты-заправка готова. Из фарша делаем маленькие фрикадельки ( у меня остался готовый фарш: говядина+свинина+тертое яблоко+ 1ст ложка крахмала-фарш Мими)и опускаем их в суп. Заправку отправляем к капусте и варим 3 минуты. За минуту до готовности заправим наш супчик зеленью. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33785Переслать - Круасанчики со шпротами
тесто раскатать и поделить на треугольники на широкую часть треугольника кладём шпротину и заворачиваем как круасан смазываем взбитым яйцом в пиалу выдавливаем чеснок и смешиваем его с майонезом круасанчики ставим в разогретую на 180гр. духовку выпекать до золотистого цвета ещё горячие круасаны пропитать майонезом с чесноком:) ГОТОВО! С кофейком и с чайком за милый мой:):):) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33784Переслать - "Pina Colada" коктейль
Все продукты закинуть в блендер и хорошо перемешать. Налить в стакан украсить кусочком ананаса. (края стакана можно обмакнуть в сахар, выглядит красивее) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33783Переслать - Салат с дайконом "Восточный"
Моем и чистим дайкон и огурцы. Овощи шинкуем на терке тонкими ломтиками. Присыпаем аджиномото, перчим. Мелко режем зелень и добавляем к овощам. Поливаем наш салат заливкой: оливковое масло, сок лимона и соевый соус. Отправляем в холодильник часа на 2. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33782Переслать - торт "гости на пороге"
и так: взбиваем яйца,сахар и какао до густоты. добавляем гашаною соду,муку ,орехи и перемешиваем. выпекаем при 175гр.25 минут. вытянуть,остудить и перерезать на 3 части. крем: сливки взбиваем с сахаром,я дабавляла ещё 5ст.л сметаны. потом когда сливки станут густые добавть сливочное масло,продолжая взбивать,можно в крем ещё и какао добавить,это на ваше усмотрение. в самом конце прибавляем скорость и всыпаем закрепитель сливок. крем будет не очень густой,но будет держатся. пропитываем коржи карамельным сиропом или ликёром. и складываем торт. кладём корж на подставку,смазываем обильно кремом,сверху второй,тоже хорошо намазать кремом,сверху третий,обмазать бока кремом,а вверх залить глазурью. помадка: смешать сахарную пудру с какао,добавить воду горячую,перемешать,добавить сливочное масло и на медленом огне довести до однородной массы. всё,торт готов. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33781Переслать - Баранина " От бывших соотечествеников"
Итак, реабилитирую мою опозоренную головушку. Когда я загружала рецепт "Плов Феерический", я сказала что-то там не совсем хорошее о баранине. Забудьте, забудьте об этом, баранина - прекрасный продукт, только её надо уметь готовить. А я когда-то (когда была девушкой юной) не умела. А люди добрые научили - спасибочки им! Только плов "Феерический" я рекомендую всё-равно готовить со свининой - ну, рецепт такой... А сегодня речь идёт исключительно о баранине. Не удивляйтесь странному названию, это всего лишь обозначает, что все эти рецепты от бывших соотечественников (была когда-то такая большая страна СССР и мы все жили в ней, а теперь, кто где). Предисловие продолжается: как-то ещё в те далекие времена мне довелось достать (а тогда только хлеб покупали, а всё остальное доставали!) полбарана! Как готовить, ноль понятия, готовлю, как могу, а в итоге есть невозможно... Тогда мой супруг спросил у знакомого пожилого армянина (был похож на Джигарханяна), как же вкусно приготовить баранину (не выбрасывать ж добро...) - и вот его рецепт! 1. Баранина из бывшей братской республики: мясо моем, обсушиваем, обрезаем излишки жира (но не весь жир!), нарезаем кусочками где-то 3х3х3 см (допускаются любые варианты). Теперь чистим МНОГО (!) лука, много - это где-то на 1 кг мяса берём 0,5 кг лука. Лук крупно режем - осебенно не изощряйтесь, как получится.Теперь (это очень важно) мясо и лук надо перемять руками (я сама не люблю лишний раз продукты хапать руками, но надо; кстати на эту тему тоже имеется рецептик, но это уже из другой песни). Итак, надо всё прямо перемесить, чтоб лук сок пустил. И на ночку мясо мариноваться - естессно, в холодильнике. Закройте плёнкой, а то холодильник пропал! И - гениально! - это всё: на следующий денёчек тушить всё до мягкости, соль и перец по вкусу. М-м-м, слюнки текут! Вкуснятина! 2. Баранина "Уральская", т.е. от соотечественников с Урала. Представьте себе, есть люди, которые не любят лук, терпеть его не могут. Так этот рецептик как раз для таких вот гурманов. Здеся уже, на чужбине, пригласили бывшие уральцы на шашлыки. Мы по простоте душевной без задней мысли лопаем их и не можем остановиться, такая вкуснотища. Затем стали плакаться, мол, а у нас так вкусно не получается, свинина, небось не такая... Вот тут открыли секрет, не свинина, а баранина! И секрет весь в маринаде - а он гениально прост: баранину подготовить (смотри выше) и залить несколькими банками томатов для пиццы, опять же лук по вкусу: или добавляете немного или вовсе без лука. Всё снова перемешать и на ночь на холод. Так вкусно, что соль и перец использовать в крайне минимальных количествах. К шашлыку подать овощи и зелень. 3. Баранина "Ответ Бушу!" - от соотечественника, проживающего ныне в США. Этот рецепт не из личного опыта, а из программы "Смак". Бараньи рёбрышки порезать на порционные куски. Посолить и поперчить. Нарезать крупно много разной зелени (возьмите джентельменский набор - по пучку укропа, петрушки, кинзы, тархуна и базилика). В кастрюлю сложить слоями мясо и травы, снизу и сверху - зелень. Залить 2 стак. сухого белого вина и на сильный огонь. Как только закипело, сделать минимальный и тушить до мягкости. В конце добавить 2 лавровых листа и несколько гоошин перца душистого. Ешьте на здоровье! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33780Переслать - Авокадо с креветками
Креветки отварить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Затем авокадо выложить на салатные листья и сбрызнуть лимоном. На авокадо выложить креветки заправленные соусом "Калипсо" Соус: смешать майонез+кетчуп+бренди+ананасовый сок. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33779Переслать - Салат из форели по домашнему
Филе форели или семги вымыть, освободить от кожицы и хребта, тщательно натереть солью и сахаром. Апельсин разрезать пополам и выдавить сок из одной половинки на рыбу. Вторую половинку апельсина нарезать кружочками и выложить поверх форели. Оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Готовую рыбу нарезать небольшими кусочками, оставив 2 полоски для украшения. Помидоры разрезать пополам, удалить семена и нарезать мякоть кубиками. Авокадо очистить, порезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Все ингредиенты смешать, добавить мелконарезанный укроп, поперчить, посолить, заправить майонезом. На блюдо выложить сервировочное кольцо, выложить в него салат и слегка утрамбовать. Затем кольцо снять, а салат обернуть полосками форели. Украсить зеленью и ломтиком апельсина. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33778Переслать - плов в горшочке(с куринными пупками)
и так пупки промыть,очистить. отварить до готовности с солью. на сковороде обжарить лук и морковь,посолить,добавить пупки и обжарить минут 10. теперь кладём всё в горшочек. вниз обжареные пупки,потом сухой рис,1-1,5ч.л соли,приправа для плова и барбарис,заливаем кипятком и сверху нарезать сливочное масло,немного. закрываем крышкой и в духовку,при 180гр.на 1 час 15 минут. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33777Переслать - Салат с тунцом
Помидоры, перец, оливки порезать. Тунца размять вилкой. Все перемешать добавить каперсы, соль, перец, заправить оливковым маслом и выложить на салатные листья. Украсить яйцом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33776Переслать - Слоёные треугольнички
Слоёное тесто раскатать и разрезать на треугольнички,размером 7х7 см. Разогреть духовку до 200 градусов и поставить треугольнички. Печь до золотистого цвета. Достать и дать остыть.Затем намазать кремом и обвалять в печенье. КРЕМ: банку сгущонки смешать со слив. маслом. Печенье натереть на мелкой терке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33774Переслать - Яблоки ванильные (для микроволновки)
Вчера сильно захотелось запеченых яблок. Духовку было разогревать в лень. Да и микроволновка уже двано без дела пылилась... Короче говоря, взял я два яблока побольше, акуратно ножиком удалил сердцевинки (семечки и все такое), главное чтобы не повредить нижнюю часть яблока. Сделал пару надрезов на кожуре вдоль самого плода. Сделал соус - в чашку налил немного сливок, растворил в них пакетик ванильного сахара и корицы чуть-чуть добавил, а также лимона пару капель брызнуть не забыл. Всем этим чудом обильно смазал яблоки, часть внутрь залил, а еще винца тудаже чуть-чуть. Открыл микроволновку и поставил на полной мощности на 7 минут 30 секунд. Переодически останавливал и выделявшимся соком поливал яблочки и внутрь не забывал. Приготовил... Сел на диванчик, укрылся пледом (холодно дома, отопление не включили до сих пор), сам попробовал ну и конечно девушку не забыл свою угостить. А потом, конечно же решил рецепт приготовления сего выложить и для Вас дорогие "соКулинарники". Приятного :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33773Переслать - форель, фаршированная шпинатом и сливочным сыром
Форельки очищаем от чешуи,делаем продольный разрез по спинке,вытаскиваем хребет и потрошим аккуратно.Ножницами вырезаем жабры и отрезаем плавнички.Тщательно промываем рыбу снаружи и внутри. Яйца взбиваем,подмешиваем сливочный сыр,сильно отжатый шпинат,хрен,немножко солим. Наполняем форельки сыром и запекаем около получаса. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33772Переслать - омлет с помидорами и плавленным сыром
Яйца слегка взбить с солью и вылить в разогретую сковороду. Обжарить до готовности. В это время нарезать помидор и сыр небольшими кубиками. Выложить на одну половину омлета и накрыть второй половиной. Накрыть крышкой и оставить еще на пару минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33771Переслать - Оладьи из цуккини
Хочу предложить гарнир к мясу. Помоем овощи,очистим их,натрём на крупной тёрке, отожмём сок(он нам не нужен),натрём на крупной тёрке сыр (у меня Гауда),добавим яйцо,посолим ,поперчим, добавим чили молотый,хорошо перемешаем, добавляем постепенно муку, у нас должно получиться густое тесто. Руками лепим оладушки и отправляем на сковородку с разогретым раст.маслом ,обжариваем с обеих сторон до готовности. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33770Переслать - Свиная грудинка,начинённая пореем и сыром
Добрый день! Давайте зажарим грудинку,начинив её ! Возьмём мясо без рёбрышек,помоем его и обсушим, остpым ножом разрежем его (поперёк) пополам не до конца, развернём,прикроем прозрачной фольгой и отобьём слегка. Натрём грудинку смесью соли,перца и чили. Помоем и порежем полукольцами порей,натрём на крупной тёрке сыр,cоединим с пореем,добавим миндаль, хорошо перемешаем и выложим эту смесь на половину мяса, прикроем второй половинкой и скрепим дер.шпажками( с трёх сторон). Переложим мясо на фольгу,смажем его смесью хрена и горчицы,закроем плотно и отправим в разогретую до 200° духовку на среднюю полочку на час, затем приоткроем фольгу и продолжаем запекать около 30 минут,пока не зарумянится. Вынимаем из духовки,освобождаем от шпажек и нарезаем поперёк,готово! Сервируем с картофельным пюре или оладушками из цуккини. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33769Переслать - Маффины с ежевичкой
взять форму под кексы и разложить в ячейки тесто не размороженную ягоду вдавить пальчиком по штучке в каждый маффин сверху засыпать крошкой шоколадно-ореховой духовка на 180гр. выпекаем 30 минут силиконовым скребком аккуратно отделить уже готовый край шоколадной поверхности маффина как остынет немного извлечь из формы и..... ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33768Переслать - Масленичное печенье
В просеянную муку добавить сахар, взбитое масло, желток, ром, тертую лимонную цедру и молоко, количество которого определяется по консистенции - она должна быть эластичной. Замесить тесто и оставить на час. Затем тесто очень тонко раскатать и вырезать из него с помощью выемок для печенья различные фигурки. Жарить печенье на растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Готовое печенье сразу же, пока не остыло, обвалять в сахарной пудре, смешанной с ванилином. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33767Переслать - Запеканка из овощей с рожками.
Легкий, приятный и очень вкусный обед без мяса. Итак. Овощи помыть, нарезать соломкой и кружочками. На плите разогреваем сковородку с маслом. Обжариваем все овощи до готовности. Добавляем готовые рожки. Приправляем, солим, перчим. Взбиваем яйцо с молоком, заливаем. Как прихватится трем сверху сыр, крошим укроп и выключаем огонь. Через 5 мин блюдо готово. Приготовьте и Вы! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33766Переслать - Миндальные палочки к завтраку с марсалой.
Хлеб режем брусочками. Миндаль измельчить в блендере. Взбить яйца с молоком, солью и сахаром. В полученную смесь влить 30 гр. марсалы и перемешать. Обмакнуть каждый брусочек в смесь из яиц, молока и марсалы, затем обвалять в крошке миндаля и жарить на оливковом масле со всех сторон, до золотистого цвета. Подаем в горячем виде, к кофе или чаю. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33765Переслать - Сливовые конфеты в съедобных фантиках!
Все компоненты теста смешать до получения сладкой однородной массы. Руками вымешивать ещё 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Тесто оставить на 30 минут, затем тонко раскатать. Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки, наполнитькусочом сахара, нугой. Завернуть в тесто как конфету, выложить на смазанный маслом противень. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33764Переслать - Тосты с грибами, ананасом и сыром
Половину масла смешать с кетчупом. Этой массой намазать кусочки тостового хлеба. На разогретой сковороде обжарить мелко нарезаный лук в оставшимся масле. Грибы обмыть, мелко нарезать и добавить к обжареному луку, потушить 15 мин. Сыр натереть на терке. Половину сыра и мелко нарезаный ананас добавить к остывшим грибам. Полученую смесь выложить на подготовленный хлеб. Тосты слегка запечь в духовке при Т-170 С в течении 10 мин. или запечь в микроволновке. После запекания тосты посыпать оставшимся сыром и допечь. Готовые тосты выложить на тарелку, украсить перцем, ломтиками ананаса и петрушки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33763Переслать - лесные грибы в подливе
лук чистим,режем кубиком,обжариваем до золотого цвета,добавляем паприку кубиком порезанную,обжариваем,затем грибы,5 мин, жарим ,потом добавляем сметану ,том.пасту,соль,перец,чеснок тушим 15 мин, кушаем! холодное тоже вкусно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33762Переслать - баклажан запеченый с лесными грибами
баклажан вымыть,нарезать кубиком посыпать солью дать постоять 20 мин,жидкость слить ,промыть.лук кубиком нарезать,паприку кубиком добавить к луку обжарить, положить грибы пожарить 7 мин,потом добавить баклажаны еще 7 мин пожарить,посолить,поперчить,положить давленный чеснок,затем выкладываем в форму для запекания смазанную,заливаем сметаной ставим в духовку для запекания 180 гр на 20 мин,посыпать укропом и подать,вкусно в холодном виде и в горячем Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33761Переслать - песочный пирог "Зима-Лето"
Смешать яйца с сахаром, добавить порезанный на кусочки маргарин, смешанную с содой муку и замесить тесто (оно должно быть эластичным). Противень смазать маслом и выложить на него тесто, мокрыми руками разровнять тесто по поверхности противня. Поставить в нагретую духовку и испечь до золотистого цвета. Горячим корж подровнять с четырёх сторон, придав форму прямоугольника (обрезки пригодятся, не есть!), намазать любым вареньем. Обрезки раскрошить и ими посыпать пирог. Нарезать прямоугольничками и выложить на блюдо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33760Переслать - курица табака
курицу помыть,надрезать вдоль брюшка,развернуть,отбить через мешок, чтобы была плоской,я разрезала на 2 части чтобы удобнее было жарить,натереть курицу солью, перцем ,давленым чесноком,полить виски и втереть,жарить под прессом с каждой стороны по 20 мин,мой пресс-миска с водой,я жарила на 2 сковородках одновременно,в процессе жарки дополнительно прижимая курицу Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33759Переслать - Бутерброд "Божья коровка, мама"
Ломтик хлеба подрумянить в тостере. Намазать сливочным маслом и уложить сверху пластину сыра. Надрезать ломтик варёной колбасы посередине, на 2\3. Получились заготовки двух крылышек божьей коровки. С каждой стороны симметрично вырезать по три небольших круга, такие же кружки изготовить из ломтиков салями. Вставить "пятнышки" из салями в прорези. Уложить божью коровку на бутерброд. Головку изготовить обычным способом из чёрной маслины, можно капнуть сметаной\йогуртом глазки, брови итд. Усики из тонких соломинок лука, сухого укропа или петрушки. Ножки из нарезанных на колечки и далее на четвертинки остатков маслины. Приставить ножки и голову божьей коровки к телу. Уложить бутерброд на лист зелёного салата, за неимением оного можно использовать молодой лист капусты, или лук-порей. Приятного аппетита и улыбок Вам и Вашим деткам! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33758Переслать - Пирог с крабовым мясом и кабачком.
Смешала сухую смесь с теплой водой и растопленным маргарином, замесила тесто, отложила в сторонку, накрыв пакетом. Кабачок почистила, семечки не удаляла, они мягонькие совсем были, пересыпала солью, оставила. Крабовую стружку перемешала с сыром, желтком (белок убрала в холодильник) и мелко порезанными листочками укропа. Добавила еще ложечку острой пасты из красного перца. Кольцами нарезала оливки. Колечки кабачка обсушила салфетками и разрезала пополам. Тесто раскатала слоем 1/2 см и переложила в смазанную форму диаметром 24 см, оставив небольшие бортики. Выложила крабовую смесь, наверху разложила полукольца кабачка, смазала их смесью майонеза со сливками. Разложила оливки и отправила в нагретую до 180 гр. духовку. Белок начала взбивать, добавила в него сок из колечка лимона, соль и крахмал, взбила до устойчивой блестящей пены. Через 30 минут запекания вытащила пирог, температуру увеличила до 220 гр. Украсила край взбитым белком и вернула в духовку еще минут на 10-15. Каков пирог был в теплом виде, сказать не могу, ели мы его уже остывшим. Холодным он был вполне вкусненьким. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33757Переслать - Картошка по-генеральски.
1.С куриных окорочков аккуратно срезать мясо и нарезать его небольшими кусочками. 2.Грибы отварить и нарезать дольками.Лук нарезать полукольцами.Сыр натереть на мелкой тёрке. 3.Куриное мясо выложить на противень.Сверху положить лук,затем грибы. 4.Картофель нарезать кружочками (3 мм) и выложить на грибы. 5.Залить вс майонезом и сверху посыпать тёртым сыром. 6.Взпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке в течение 1,5 часа.Готовое блюдо украсить зеленью и кружочками помидоров. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33756Переслать - Пицца "Наоборот"
1.Кефир,яйцо,соду,муку перемешать и замесить тесто. 2.Лук мелко порезать,морковь натереть на крупной тёрке,колбасу нарезать кружочками. 3.Форму для выпекания смазать раст.маслом и последовательно выкладывать слоями: -лук, -морковь, -колбаса. Майонез перемешать вместе с кетчупом и вылить сверху на колбасу. 4.Картофель натереть на крупной тёрке,посолить,поперчить и выложить на колбасу. 5.Залить все подготовленным тестом,поставить в разогретую духовку на 30 минут. 6.Достать из духовки,перевернуть и посыпать тёртым сыром и зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33755Переслать - Жареный салат
Жарить на масле нарезанные кружками лук,помидоры,яблоки,кабачки с солью и перцем.После остывания добавить нарезанные яйца. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33754Переслать - Печеночно-сырный кекс с грибами
Для фарша перемалываем в блендере или через мясорубку печенку и сердечки. Затем взбиваем 1 яйцо и еще один белок с фетой, приправками. Добавляем печенку и сердечки, муку, при необходимости досаливаем. Тесто готово. Форму смазываем маслом, присыпаем сухарями. Выкладываем половину теста, затем слой жареных грибов и вторую половину теста. Хорошо приминаем, разравниваем. Взбиваем второй желток с горчицей и обмазываем сверху кекс. Запекаем в духовке при 180 градусах с полчаса. Проверяем готовность спичкой или сухим ножом. Подаем с разносолами (у меня соленые огурчики, маринованый лук и каперсы), зеленушкой и сливочным соусом. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33753Переслать - Сельдь под муссом из свеклы (вариант).
Замочить желатин согласно инструкции на пакетике. Филе сельди (я брала целую селедку пряного посола атлантическую и разделывала ее на филе без кожи и костей) нарезать мелкими кубиками. Лук тоже мелко покрошить, смешать с 1/2 сыра. В разбухший желатин добавить вино и слегка подогреть до растворения желатина (в СВЧ очень удобно - 1-1,5 мин. на мощности 360 Вт). Свеклу, растворенный желатин, остаток сыра + немножко соли и перца прокрутить в блендере. Белки взбить и аккуратно подмешать к свекле. В прозрачные порционные емкости уложить слой сыра с луком, затем селедку и залить свекольным муссом, украсить веточкой укропа. Охладить в холодильнике до застывания мусса. Почему-то у меня за 1 час мусс не застыл, как рекомендовала bart. Хорошо, что я готовила это блюдо заранее, справедливо полагая, что оно хуже не станет. Так что советую брать на всякий случай запас по времени (часа 2-2,5) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33752Переслать - Салат из печеных баклажан (вариант)
Баклажаны испечь. Я это делаю в СВЧ на режиме "комби" (СВЧ+гриль)7-8 мин. Предварительно нужно наколоть кожицу, чтобы не лопнула. Печеные баклажаны накрыть чашкой и оставить на 15-20 мин. Так легче снять кожицу. Очистить баклажаны, нарезать крупными кубиками, добавить орешки и мелко рубленный чеснок. Для заправки смешать мелко рубленную зелень, соль, перец, сок лимона и оливковое масло. Полить заправкой баклажаны, перемешать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33751Переслать - Шпигованная свинина в "рукаве"
Хороший кусок свинины с небольшой прослойкой жира (не более 2 см) и кожей промываем и обсушиваем. Шпигуем брусочками овощей, делая проколы почаще, в том числе и со стороны шкурки. Смешиваем горцицу, тертый хрен, мед, соевый соус, соль (при необходимости) и специи. Если слишком густо - разбавьте небольшим количеством сметаны или даже водой. Щедро мажем свинину этой массой со всех сторон, запихиваем в рукав для запекания, завязываем отверстия рукава, кладем на противень или в форму и оставляем на несколько часов или даже на сутки в прохладном месте, периодически аккуратно переворачивая всю конструкцию. Аккуратно, чтобы не порвать рукав. Ставим мясо в холодную духовку сначала шкуркой вверх, влючаем нагрев до 250 град и печем 15-20 мин. Переворачиваем шкуркой вниз и печем еще 15-20 мин при высокой температуре. Снижаем температуру до 160-170 град. и запекаем еще 2 часа. Вынимаем из духовки, надрезаем рукав и даем "отдохнуть" с полчасика. Можно подавать горячим или холодным, нарезав ломтями. В качестве соуса использовать сок, образовавшийся в рукаве при запекании. При холодной подаче соус можно остудить в холодильнике до состояния желе и украсить этим желе ломтики мяса. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33750Переслать - торт "Корзинка с грибами"
Для заварного теста доводим до кипения молоко или воду с маргарином и солью, снимаем с огня и всыпаем муку. Быстро перемешиваем, снова ставим на очень слабый нагрев и вымешиваем до образования гладкого эластичного тестяного кома, который хорошо отстает от стенок посуды. Охлаждаем до 60-70 град. С, затем вводим по одному яйцу, хорошо вымешивая каждый раз после добавления яйца. Очень удобно это делать с помощью комбайна. Если яйца очень крупные, их количество уменьшаем на одно. Консистенция теста должна быть такой, чтобы оно держало форму, но его можно было легко выдавить из кондитерского мешка. Далее нагреваем духовку до 220-210 град, берем подходящую по форме металлическую или стеклянную (из термостойкого стекла) емкость (я использовала кастрюлю для СВЧ диаметром 27 см). Аккуратно оборачиваем нашу емкость бумагой, смазанной тонким слоем раст. масла. С помощью кондитерского мешка или корнетика отсаживаем на подготовленную форму "корзинку". Сначала отсаживаем радиальные полосы - основу корзинки, потом горизонтальные. На "корзинку" должна уйти примерно половина теста или чуть больше. Ставим в нагретую до 220 -210 град. духовку на 10-15 мин., потом снижаем температуру до 140-150 град и держим еще 25-30 мин, затем даем остыть в духовке до 50-60 град. и вынимаем. Для "грибочков" отсаживаем (или формуем двумя ложками) из оставшегося теста на лист, выстланный промасленной бумагой, шарики размером с грецкий орех и штук 5-7 полосок длиной 4-5 см - это будут "ножки" . Выпекаем аналогично "корзинке". Если у вас духовка с конвекцией, это можно делать одновременно. Для бисквита разделяем яйца на белок и желток. Желтки збиваем с сахаром и ложкой воды, подмешиваем муку и крахмал. Белки взбиваем в стоячую пену, осторожно смешиваем с желтковым тестом. Выпекаем в разъемной форме такого диаметра, чтобы бисквит поместился в "корзинку". Бисквит остужаем в форме. Делаем 2 вида крема: для шоколадного размягченное масло взбиваем миксером (3-4 мин.) с добавлением сгущеного молока, подмешиваем какао и растворенный в алкоголе ванилин. При взбивании масла нужно не переусердствовать, чтобы оно не отслоилось от сыворотки. Для второго крема взбиваем масло, потом порциями, продолжая взбивать, добавляем сироп от персиков. Сироп нужно попробовать: если он недостаточно сладкий - добавим в него сахара и перемешаем до растворения. Шоколад растапливаем с добавлением небольшого количества молока или сливок - отдельно белый и темный и перемешиваем до гладкости. Консистенция должна быть как у негустой сметаны. Приступаем к сборке: Из "корзинки" осторожно вынимаем бумагу, "шляпки" и "ножки" грибов снимаем с бумаги, бисквит разрезаем на 2 пласта и каждый слегка пропитываем персиковым сиропом. "Корзинку" изнутри смазываем слоем шоколадного крема, укладываем туда пласт бисквита и смазываем его персиковым кремом, на крем кладем нарезанные дольками персики, накрываем вторым бисквитным пластом и тоже покрываем его персиковым кремом. Для изготовления "шляпок" делим наши заварные шарики пополам, пальцем делаем в нижней корочке отверстие и наполняем полости кремом: половину "шляпок" шоколадным (можно внутрь шоколадных грибков добавить по половинке грецкого ореха или фундук); во вторую половину "шляпок" кладем по кусочку персика и наполняем персиковым кремом. Далее окунаем шоколадные пироженки в темную шоколадную глазурь, персиковые - в светлую. Из нескольких "шляпок" и "ножек" формируем целые грибы. Укладываем "шляпки" в "корзинку" на бисквит вперемешку светлые и темные, сверху помещаем несколько целых "грибов" так, чтобы видны были "ножки", даем застыть глазури (застывает даже при комнатной температуре, но можно поставить в холодильник на 1-2 часа). Готово. Приятного чаепития!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33749Переслать - Помидоры по-Кузнецовски
Рецепт дан из расчёта на 3-х литр банку: на дно стерелизованной банки укладываем 1 сладк перец нарезанный дольками и целые помидорки, заливаем кипятком даём постоять минут 10, воду сливаем, в банку с помидорами добавляем сахар- 6 стол. ложек, соль- 2,5 стол. ложек, заливаем кипятком, добавляем 3 стол. ложки- 6% укскуса и баночку закатываем. Переворачиваем и ставим в тёплое место до остывания Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33748Переслать - Вяленые томаты - черри в оливковом масле с каперсами и зеленью.
Томаты моем, вытираем полотенцем. Разрезаем пополам вдоль...у маленьких томатов оставляем семена, у тех, что покрупнее удаляем. В форму выстилаем фольгу, смазываем её оливковым маслом. Половинки томатов выкладываем на фольгу, срезом вверх. Петрушку и базилик, моем и мелко режем. Томаты солим и посыпаем зеленью, но так, что бы НЕ КРОШКИ не попало на фольгу...она будет гореть. Далее ставим форму в РАЗОГРЕТУЮ духовку на ОЧЕНЬ слабый огонь. Дверь духовку должна быть немного ПРИОТКРЫТА (примерно на 2 см.) и так сушим томаты 4-5 часов, в зависимости от их величины. Думаю...если томаты крупные, на это может уйти и более 10 часов. Когда томаты будут готовы...вы увидите...они превратятся в плоские вяленые кружочки. Складываем их в чистую баночку и в холодильник до следующей партии. Далее сушим остальные томаты таким же способом, сменив только фольгу...на новую. Если у вас большой противень, можете высушить 1 кг. и за один раз...мне пришлось делать это в два захода. Когда вторая партия на подходе, достаем баночку из холодильника, добавляем сверху чайную ложечку каперсов, затем укладываем остывшие томаты и заливаем оливковым маслом и закрываем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33747Переслать - Спрятоное гнездо
Фарш, грибы, лук и чеснок обжарить. Картошку почистить и отварить, перетолочь с маслом и сливками. В форму уложить жареное мясо, потом картошку. В картошке зделать ложкой углубление для яиц и вылить туда яйца. Посыпать сыром и в духовку на мин.20 180* Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33746Переслать - любимый салат из авокадо
Куриное филе отварить и порезать кубиками. Остальные ингридиенты тоже порезать, перемешать, посолить, заправить майонезом. Салат можно использовать любой, а можно ограничиться китайской капустой - тоже вкусно. Можно добавить свежий огурец - освежает. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33745Переслать - Запеканка из говяжей печени
1.Печень помыть,очистить и дважды пропустить через мясорубку. 2.Яйца сварить вкрутую,охладить и мелко нарезать.Охлажденное слив.масло натереть на крупной тёрке,оставив1 ст.л.для жарки 3.Луковицу нарезать мелкими кубиками и слегка подрумянить на слив.масле. 4.Все подготовленные ингредиенты соеденить,перемешать,добавить молоко,соль,перец и ещё раз перемешать. 5.Массу выложить в огнеупорную форму.Запекать в духовке при 180°C,25 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33744Переслать
Читайте в блогах:
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment