| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/base/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Оладьи из баклажанчиков с сыром
Баклажан и луковицу очистить от кожуры и нарезать. В блендер поместить яйцо,чеснок и лук, взбить. По мере появления жидкого пюре добавлять кусочки баклажана, и таким образом пюрировать всю массу. Натереть брынзу, добавить соль, перец,муку до получения теста необходимой консистенции. Для "поднятия духа" добавить рыхлитель. Выпекаем, как обычные оладьи. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33240
Переслать - Лобио(мой вариант)
1.фасоль промыть,высыпать в салатницу 2.лук пожарить в раст.масле,вылить на фасоль(сразу,горячий) 3.выдавить чеснок и добавить порезанную кинзу 4.немного посолить и перемешать. Всё готово.Несмотря на простоту,очень вкусно. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33239Переслать - Драники "Два в одном"
Картофель очистить и натереть на крупной терке,посолить и отставить на минуточку в сторону. Тем временем режим очень мелко зубочек чеснока. Взбиваем яйца. Теперь возвращаемся к картофелю.За минуточку картофель пустил сок, обязательно нужно отжать картофель и слить выделившийся сок.В отжатый картофель добавляем взбитые яйца, чеснок порезанный,чуть перца молотого,муку и чуть-чуть соды/можно и неложить,но я иногда ложу/и быстренько все перемешиваем.Картофельное"тесто" готово. У меня в холодильнике был копч.окорочек/можно любые копченности/.Я отделила мясо и мелко его порезала. Все готово теперь начинаем жарить.В разогретую сковороду наливаем растительное масло и ложкой выкладываем нашу картофельную массу,разравниваем.Когда поджарится переворачиваем на вторую сторону.Пока жарится вторая сторона,на поджаренную первую сторону аккуратно ложим копч.мясо/см.фото/и накрыть это мясо еще ложечкой картофельной массы.Вторая сторона все еще жарится.Как поджарится вторая сторона аккуратно лопаточкой еще раз переворачиваем будем говорить третью/сырую/ сторону. И жарим. Получается между двумя драниками копченая мясная начинка. Закончилась копч.начинка, а картофельная масса еще осталась. Я пожарила картофельную массу с двух сторон.На тарелку положила драник сверху два колечка помидора и посыпала твердым российским сыром и на пару минут в микроволновку пока расплавится сыр. И этот вариант получился хорош. Так что ужин удался. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33238Переслать - паштет из печени цыплят, приготовленный без предварительной обжарки составляющих
печень разморозить и тщательно разобрать на предмет поиска желчных пузырей, при нахождении их следует тщательно удалить, т.к. они дают сильную горечь и блюдо будет безнадежно испорчено.далее печень промыть и отварить в течении 7-10 мин от начала кипения. овощи очистить и также отварить. тоже сделать с яйцами.масло размягчить при комнатной температуре. все в блендер и взбить до пышного состояния. если получается слишком сухо то можно добавить немного сливок. добавить соль и мускатный орех, все тщательно перемешать.сложить в лоток и поставить в холодильник на 1 час. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33237Переслать - аннисовое печенье с шоколадом
маргарин взбить миксером с сахаром,до бела. добавить желток и взбивать минуты 2,влить экстрат,всыпать муку,шоколад и замесить тесто. готовое тесто обмотать пищевой плёнкой,и на 30 минут положить в холодитьник. далее,противень застелить бумагой для выпечки,отрывать шарики от теста,величеной с грецкий орех,делаем форму печенья,выкладываем на противень. выпекаем 20 минут,или до залотистого цвета,при 175гр. приятного чаепития! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33236Переслать - Салат с маслинами и сыром
лук мелко нарезать и залить кипятком на 20 минут рис отварить и откинуть(стечь воде) маслины разрезать пополам вдоль яблоко мелко кубиком сыр на крупной тёрке все продукты соединить посолить поперчить заправить майонезом ГОТОВО!Легко и быстро! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33235Переслать - Салат из скумбрии с маринованной свеклой и виноградом.
Свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать кружочками. Уложить слоями в банку, каждый посыпая приправами, немного солью и сахаром. Каждый слой сбрызнуть соком лимона и полить маслом. Затем банку со свеклой закрыть и убрать в холодильник на сутки. На следующий день половину свеклы промыть холодной водой, нарезать соломкой. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы, нарезать соломкой и смешать со свеклой. Яйца отварить, очистить от скорлупы и крупно нарезать...добавить к картофелю и свекле. Скумбрию очистить от костей и кожи, крупно нарезать и смешать с остальными ингредиентами. Далее моем и добавляем виноград. Смешиваем майонез, горчицу и немного соли...заправляем салат и наслаждаемся! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33234Переслать - куринные грудки с яблоками
грудки порезать поперёчными разрезами,со стороны шкурки,посолить,поперчить. оставить на часик. на растительном масле,обжарить грудки со стороны надрезов,до золотистой корочки на противень кдадём грудки,сверху нарезаем яблоки,кому как нравится(у меня кубиками) заливаем соусом: смешать жир который образовался после жарки мяса,мёд,табаско и перец,полить обильно мясо и яблоки. запекать при 180гр.40 минут,всё время поливая образовавшимся соусом. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33233Переслать - Оладьи из цуккини с сыром
цуккини натереть на тёрке,посолить,поперчить,добавить майонез,яйца,перемешать. потом добавить масло,и натереть сыр,перемешать. и теперь добавляем муку,муки столько чтоб масса была густая. жарим на раскалённом масле. подавать с чем угодно. для себя я делала с красной рыбкой,а для детей с сметаной. приятного аппетита.! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33232Переслать - баклажанные рулетики с творогом
Баклажаны режем вдоль на пластинки и замачиваем на 20минут в подсоленую воду,воду сливаем и подсушиваем баклажаны.Обжариваем на растительном масле.Излишек масла промокаем салфеткой. Для начинки мелко измельчаем помидор и перец,смешиваем с творогов и выдавливаем чеснок.Добавляем майонез и подсаливаем. Начинку помещаем на обжаренные баклажаны и сворачиваем баклажан рулетиком.Выкладываем на блюдо,украшаем и съедаем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33231Переслать - карп с пивом и изюмом
Рыбу очистить, порезать на порционные куски, натереть солью, посыпать перцем, гвоздикой, залить уксусом и оставитьна 30-40 минут.Затем уксус слить, оставив на дне кастрюли, влить пиво, всыпать сухари, добавить сливочное масло и тушить на слабом огне 30-35 минут. Под конец тушения положить изюм, тёртую лимонную корку, протушить несколько минут ещё и можно подавать на стол. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33230Переслать - огуречный салат
Мясо порезать на небольшие кубики. Обжарить его с луком,немного посолить, поперчить. А потом тушить 2-3 часа(зависит от мяса), по необходимости подливая воду. Где-то за 1 час до готовности мяса огурцы порезать полукругом, посоль (я сразу 2 столовые ложки добавляю, а потом по вкусу). Переодически огурцы мешаю, чтобы просолились. Затем сливаю огуречный сок и выливаю к ним горячее мясо с подливой(то в чем мясо тушилось). Дальше добавляю чеснок (2-3 головки), черный и красный перец(у меня уходит примерно 10г пачка черного перца и 2/3 пачки красного перца). Салат должен обжигать, в этом его изюминка. Салату нужно дать настояться, лучше его сделать с вечера. Более точные пропорции дать не могу. Все зависит от вкуса и как не странно от огурцов. Да и перец в последнее време попадается не очень острый. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33229Переслать - Боярская пита (Болярска пита)
Муку смешиваю с дрожжами, если они сухие, а если свежие, высыпав муку да стол в серединке делаю колодец и закладываю продукты. Когда я использую свежие дрожжи я отделно их крошу и засыпаю сахаром и солью и они становятся жидкими, что сказывается благоприятно, хорошо растворенные, они удобны в работе. Ну и дальше добавляю - постное масло, йогурт с содой, воду и взбитые яйца (один желток оставляю для намазывания сверху). Замешиваем тесто делим его на 4(в оригинальном рецепте, я на 5 шариков). Даем им време прийти в себя и отдохнуть, укрытыe полотенцем, но не оставляйте их подниматься, минут на 10. Каждый шарик раскатываем, не забыв мазать сливочным маслом каждый, раскатанный лист, делаем рулет и немного его перекручиваем. Отправляем на расстайку в намазанную маслом форму, придав тесту вид улитки. Как только тесто увеличится в двойне намазываем желтком, смешанным с постным маслом и отправляем в предварительно нагретую духовку - 200°С. Печем минут 20 и уменьшаем до 150 градусов, еще минут на 20-25, там уже в действие приходит зубочистка. Готовую питку дрызгаю водичкой и накрываю полотенцев. Она очень вкусная. Так как это продолжение моих дачных выходных, хлеб фотографировали друзья и сегодня они выслали результат моих творческих порывов. Хлеб пекла в обыкновенной духовке, без вентилятора, а дома делаю немного по-другому, что и описала в дополнительной информации. Здесь хлебушек с прихваченным верхом - дачная работа. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33227Переслать - Курочка по-королевски.
Вчера были гости, а у меня совсем не было времени стоять у плиты и этот рецепт как раз для такого случая. Сразу готовится и гарнир, и мясо, а пока он готовился, я нарезала салатики. Маринуем мясо: нарезаем курицу кусочками, режим лук кольцами, солим, посыпаем специями и заливаем одним стаканом кефира. Отставляем мясо в сторону на 30 минут, промариноваться. Пока маринуется мясо, чистим картофель, моем, и режим колечками. Берем глубокий противень, наливаем на дно немного подсолнечного масла, выкладываем картофель, слегка солим, слой мяса, слой маринованного лука, трем сыр и заливаем сверху кефиром. Ставим в духовку 200*С на 40 – 60 минут. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33226Переслать - куриная грудка фаршированная вяленными помидорами и соусом из кинзы
грудку разрезать пополам,не до конца отбить положить соус,сверху помидоры(я сняла кожицу) завернуть рулетик,сколоть шпажкой обмакнуть в яйцо,затем в сухари. солить по вкусу) обжарить на сковороде,довести до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33224Переслать - Бретонские блинчики(галеты)
Вот такие галеты были у нас на завтрак. Очень вкусные и румяные,попробуйте! Просеиваем в ёмкость муку ,сделаем в центре углубление и вольём в него взбитые слегка яйца и молоко, добавим соль (немного),вымесим тесто,подливая воду, пока не получим его нужной нам консистенции (вода- около 100 гр),отставим его в сторонку минимум на полчаса,затем добавим корицу и коньяк и выпекаем тонкие блинчики на сухой сковороде. У меня получилось 12 штук . Вот теперь самое интересное! Если вы хотите подать галеты солёными,можно завернуть в них сыр Рокфор,или другой сыр,или креветки,или ветчину, промазав Филадельфией,или..... Если же вам захотелось сладенького,заверните в них варенье, или мёд с орехами,или шоколадный крем,или.... Вариантов-миллион! Ставим чаёк-кофеёк и....наслаждаемся галетами Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33223Переслать - Греческие помидорки
Советую приготовить такую закусочку, это не только украшение стола,но ещё и очень вкусно! Помоём помидорки ,срежем крышечки(они нам не нужны)и чайной ложечкой осторожно извлекаем серединки, посолим их немного и отставим в сторону. Отправляем в блендер сыр,сливки,чеснок,перец и тимьян,измельчаем. Если в помидорках образовалось много сока, удалим его аккуратно бум.салфеткой и заполним их сырной смесью,выложим на блюдо. Между помидорок разместим маслины и веточки розмарина, польём оливковым маслом и дадим настояться хотя бы полчаса. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33222Переслать - Сладкий пирог
4 стол. ложки овсяной муки, 1/2 стакана воды, дать постоять 5 часов. Прибавить 5 больших яблок,очищенных и порезанных,немного соли, чашку сахара, стол. ложку муки. Смешать и печь на сковороде, смазанной маслом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33221Переслать - САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ
ОГУРЦЫ ПОРЕЗАТЬ КАК НА САЛАТ, ДОБАВИТЬ ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ И ДАТЬ ПОСТОЯТЬ СУТКИ. РАЗЛОЖИТЬ В СТЕРИЛИЗОВАНЫЕ БАНКИ И СТЕРИЛИЗОВАТЬ 10-15 МИНУТ. ЗАКАТАТЬ. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33220Переслать - Творожные пончики
1. Творог протереть через друшлаг. Яйца разделить и белки взбить до средней густоты. Добавить 3 ст л сахара, затем муку. Замесить тесто из всех ингредиентов. Оно должно быть липким. 2. В отдельную миску насыпать муку. Столовой ложкой ложить тесто в муку. Сформировать шарики и в середине пальцем сделать дырку. 3. Выпекать на сковороде в большом количестве растительного масла до золотистого цвета. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33219Переслать - Окорочка с орехами и корицей
1. Окорочка нарезать кусками, посолить, поперчить, обжарить в растительном масле. 2. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке, орехи измельчить. 3. В сотеёник уложить курицу, прослаивая овощами и орехами. Добавить корицу, влить 1 стакан воды. 4. Тушить под крышкой на слабом огне до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33218Переслать - ПИЦЦА с крабом(мывими палочками)
Для начала нам нужно замесить тесто.(Те, у кого есть кухонный комбайн или тестомешалка, возрадуйтесь, все намного легче и быстрее.) Для этого нам нужно смешать муку и дрожжи, добавить воды, соль и растительное масло(оливковое). Вымешать этакое самое натуральное липкое тесто.Обмазать руки все тем же маслом и превратить полученное в два небольших комочка. Положить на противень с маслом(Я делаю или с пергаментом или с фольгой), с помощью двух любых конечностей сделать из шариков лепешки. Дубль два. Начинка. Крабовые палочки(самые вкусные) и лук нарезать кружочками-масипуськами.Смешать с майонезом. Кружками нарезать помидорку. Готовка. В середине немного опухшего за 10 минут теста, делаем ямку и вываливаем наш ФАРШИК из лука и самых вкусных, по краям будущей пиццы вдавливаем кружочки помидорок. Ставим это аппетитное зрелище в нагретую до 200градусов духовку, ну минут так на 15-17. На крупной терке трем сыр, чем больше тем вкуснее, смешиваем с щипоткой черного молотого перца.Достаем нашу пиццу(она должна покрыться небольшой золотистой корочкой) и посыпаем сыром, кладем обратно в духовку и...ждем пока сыр не зарумянется. Достаем из духовочки и употребляем в оном виде. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33217Переслать - Бисквит, который всегда удается
Я не великий специалист в приготовлении тортов, но этот бисквит удается всегда. Этот рецепт знаком мне лет двадцать, с тех незапамятных времен, когда на моей кухне появился кухонный комбайн. О комбайне расскажу попозже, а теперь о бисквите. Главное условие – яйца должны быть свежими и охлажденными. Нужно тщательно отделить белок от желтка. Взбиваем белок до плотной белой воздушной массы. Добавляем стакан сахара и продолжаем взбивать до образования пиков. Теперь в массу добавляем желтки и продолжаем взбивать еще полминуты. Муку добавляем самой последней и перемешиваем осторожно ложкой, что бы сохранить воздушную структуру теста. Для бисквита лучше всего использовать разъемную форму, которую надо тщательно смазать маргарином или сливочным маслом. Можно выложить форму бумагой для запекания. В форму осторожно выложить тесто и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Теперь важно не хлопать дверцей духовки, а то бисквит может упасть. Время выпечки может колебаться от духовки, но примерно 20-30 мин. Проверить готовность можно деревянной палочкой (спичкой, зубочисткой). Если палочка сухая, бисквит готов. Теперь крем: Я готовлю крем из сметаны и сахара, он не такой приторно сладкий как масляные кремы. Да и готовится предельно просто – взбивается сметана и сахар до плотной пены. Торт аккуратно вынуть из формы и еще теплым разрезать на два коржа. Нижний корж смазать половиной крема, положить сверху второй корж и намазать оставшимся кремом, распределив его еще и по бокам торта. Теперь шоколадная глазурь. Можно конечно использовать кувертюр, но мне нравится именно этот способ. Смешать сметану сахар и какао порошок, на медленном огне довести до кипения, добавить кусочек масла и слегка остывшую массу нанести на поверхность торта (вкус и запах этой глазури напоминает мне сырки в шоколаде, любимое лакомство в детстве). Украсить, как вам нравится. Дать пару часов пропитаться, и можете звать гостей к чаю. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33216Переслать - Закусочные сырные кексики с камамбером и копченым лососем
Яйца взбить. Продолжая взбивать, добавить натертый пармезан(сойдет и любой другой сыр твердых сортов). Добавить сметану, продолжать взбивать. Добавить муку. Консистенция теста должна быть жидкой. Порезать мелко зеленый лук, добавить в тесто. Выливать в формочки для кексов. Сверху положить маленький кусочек камамбера ( если камамбера большой кусочек, он не "прячется" в кексиках, а выливается из них). Выпекать при 180* около 40 минут. Подавать с лососем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33215Переслать - Маринованные помидоры (пальчики оближишь)
Постерелизовать банки Положить в них помидоры и залить просто кипятком на 10 мин. Затем слить воду обратно в емкость, где она кипятилась, добавить туда: укроп, чеснок, сельдерей, перец, лавровый лист и закипятить. пока будет закипать маринад в каждую 3-х литровую банку положить 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли и 6 горошин перца. Как только маринад закипит заливаем им помидоры, добавляем в банку 1 ч.л. уксуса и закручиваем. Маринад получается чистым и вкусным, а помидоры просто объедение! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33214Переслать - Свинина, запеченная с ананасами и помидорами черри
Свинину порезать на порционные куски толщиной 1 см, слегка отбить. Для маринада смешать соевый соус, Терияки, несколько капель Табаско, кунжутное масло, черный перец и измельченные зубчики чеснока. В форму для запекания уложить кусочки мяса, сверху залить маринадом. Форму предварительно смазывать не нужно, так как маринад уже содержит масло. Дать мясу промариноваться в течение 20-30 минут в прохладном месте. Ананасы нарезать полукольцами, выложить на мясо. В серединку каждого ананаса положить по половинке помидора черри, посыпать все щепоткой орегано и натертым на мелкой терке сыром. Выпекать мясо в заранее разогретой духовке в течение 40-50 минут при температуре 200 градусов. На гарнир у меня ассорти из обжаренных кабачков, помидоров и баклажанов. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33213Переслать - Белый медведь (не пЫво)
Смешать 4 яйца, 150 г сахара, 150 г меда и маргарин до относительно однородной массы, влить кипяток, всыпать соду и 500 г муки, быстро перемешать. Пока тесто не остыло, разлить его на противни (2-3 тонких коржа), выпечь при температуре 220-250 градусов до золотисто-коричневого цвета. 200 мл молока вскипятить со 100 г сахара, влить смесь из 50 мл молока, 1 яйца, 1 ст. ложки муки и 2 ст. ложек крахмала. Помешивая, сварить до загустения. Остудить, добавить ванилин, сливочное масло, взбить. Желатин замочить, слить лишнюю воду после набухания, растопить. Сметану взбить с 250 г сахара. Взбить сливки. Во взбитую сметану влить желатин, перемешать, затем аккуратно подмешать в эту смесь взбитые сливки. Из коржей вырезать заготовки для мишки и корж для "подставки" прослоить сметанным кремом, сложить в нужном порядке, поставить в морозилку. Оставшиеся обрезки измельчить в крошку, смешать с оставшимся сметанным кремом, сформовать из крошковой массы будущую голову и уши. Вынуть торт из морозилки, острым тонким ножом, нагретым в кипятке обрезать неровности, придать нужную форму, прикрепить голову. Растопленным шоколадом нарисовать глаза, нос, пятки. В небольшое количество заварного крема добавить розовый краситель, и нарисовать им ушки. Всю поверхность торта покрыть заварным кремом из шприца (или мешка) с наконечником "звездочка" или "тонкая трубочка" (если используете тонкую трубочку, украшать придется дольше, но и поверхность будет выглядеть симпатичнее). Нарисовать растопленным шоколадом усы, бровки, реснички и когти. Приклеить на место пятки (также покрытые заварным кремом). Украсить мелкими конфетами (по желанию). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33212Переслать - Мексиканское блюдо
На разогретую сковороду налить масло и обжарить лук. Добавить фарш и тоже обжарить. Затем добавить томатную пасту или острый кетчуп, свежие помидоры, сладкий перец. Добавить консервированную красную фасоль и кукурузу, чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить до готовности. Сразу после приготовления засыпать блюдо тертым сыром. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33211Переслать - Салат «Кедровый»
Соленый папоротник вымочить в воде. Можно взять папоротник готовый у корейцев. Обжарить в сковороде с растительным маслом. Мясо отварить, порезать тонкой соломкой и слегка обжарить. Лук обжарить. Грибы можно взять свежие или консервированные и тоже обжарить. Очищенный кедровый орех обжарить до светло золотистого цвета на сковороде Все продукты отдельно разложить по кругу на большом блюде. В центр майонез. Перемешать прямо на столе, непосредственно перед едой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33210Переслать - Острейшее мяско с огурчиком
Для начала заглядываем в холодильник и обнаруживаем там в меру сочный и созревший огурец.Обманным путем заманиваем его на разделочную доску и быстро раздеваем. Главное-не выкидывать одежку, а положить куда-нибудь на потом. Режем голого огурчика длинными соломкоподобными кусикам и, то же самое проделываем с ничего не подозревающей морковкой.Далее обжариваем огурчик в 1ст.ложке сливочного масла, добавляем столовую ложку смеси зелени(главное - чтоб без соли и с розмарином), кладем туда же 2 чайные ложки приправы "Перец Чили острый" или 1 ст. л. китайского соуса чили за 10 рублей.Берем одежку огурчика, порезанную соломкой моркву кидаем в ту же ёмкость, добавляем сливочного масла(1ст.л), перемешиваем, складываем в тарелку и отставляем на безопасное расстояние. Пункт второй.Раздел: Мсяо. Берем свинную лопатку без костей, либо другой какое- нибудь часть хрюшки, размораживаем, режем на куски(4х4х4) и начинаем их активно мутузить, выбивать, так сказать, всю дурь из них, оставляя тем самым на их нежном теле, приятные глазу квадратики. Далее ставим сковороду с тонким дном на огонь, наливаем раст. масла (1-2ст.л) и сыплем пару щипоток соли. Сидим, ждем, пока соль не начнет активно петь и плясать. Осторошно ложим мяско и в течение 2-3 минут обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, добавляем огуречный соус и никого не спрашивая, начинаем активно мешать. Позже (минута) , устыдившись своих действий, закрываем мяско крышкой и уменьшаем огонь вполовину.Все это лакомство после 10 - минутного ожидания-помешивания посыпаем половинками оливок без косточек и заливаем томат-пастой, разбавленной водой(1ст.л на 100мл).Сразу же убираем с огня, закрываем крышкой и даем постоять минуту.Ну-с, по тарелочкам, сыплем сыром, на гарнир - картошка!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33209Переслать - Блинчики фаршированные
Готовим начинку для наших блинов. 1.Обжариваем куриное филе,нарезанное небольшими кусочками. 2.После добавляем порезанный лучок,тоже обжариваем до слегка золотистого цвета. 3.Закладываем грибочки.Покупаю замороженные опята,они очень ароматные и вкусные.Продолжаем тушить мин 15. 4.В конце добавляем сыр и ждём пока разойдётся.Солим,перчим.Начинка у нас готова. 5.Теперь осталось нафаршировать наши заранее приготовленные блинчики. 6.А теперь осталось налить чайку и наслаждатся таким прекрасным началом дня.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33208Переслать - Ханум (паровой рулет)
Замешиваем довольно крутое тесто, кладем его под чашку или накрываем пленко и даем выстояться 20-30 мин. для придания эластичности. Ставим греться воду. Как закипит, хорошо солим воду и бросаем несколько лавровых листьев. Для начинки № 1 лук режем как можно мельче, картофель трем на крупной терке, смешиваем лук, картошку, фарш, соль и специи. Для начинки № 2 все делаем так же, как для первой. При наличии времени тыкву можно не тереть на терке, а нарезать мелкими кубиками - так получается вкуснее, но процесс удлиняется. Отстоявшееся тесто далим на 4 части и раскатываем по возможности ровным прямоугольником. Распределяем на тесте половину одной из начинок, сворачиваем рулетом, плотно защипываем. Рулет не должен быть слишком толстым, иначе не проварится. Оптимальная толщина - 6-7 см. в диаметре. Так собираем 4 рулета (по числу решеток в манты-каскане). Укладываем рулеты на предварительно смазанные решетки швом вниз и варим на пару при самом сильном кипении воды 35-40 мин. На нижние решетки лучше положить рулеты с картофелем, на верхние - с тыквой. Готовые рулеты переворачиваем на блюдо. Для соуса измельчаем чеснок и кинзу, смешиваем с кефиром, солим, перчим по вкусу. Можно все сделать в блендере. Подаем рулеты горячими, нарезая порционными кусками, едим с соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33207Переслать - молодой картофель, жаренный целиком
Преимущества этого рецепта в том, что используется самый мелкий картофель, который обычно просто выбрасывают. Картошку не нужно чистить и предварительно отваривать. Получается очень вкусное и красивое блюдо. Итак: самый мелкий картофель замачиваем в горячей (50-60 град. С) воде на 10-15 мин. По прошествии этого времени перетираем картофель двумя руками, как будто стираем белье, чтобы содрать шкурку. То, что не содралось, оставляем на месте. Промываем, обсушиваем и высыпаем на сковородку с раскаленным маслом (или салом). Вот здесь нужно быть осторожным, т.к. масло (зараза!!!) брызгается. В этом случае помогает такое сетчатое приспособление, как на фото 2. Жарим картофель на сильном огне, периодически помешивая или встряхивая, чтобы образовалась равномерная корочка. Через 10-15 мин. солим, накрываем крышкой и убавляем нагрев до среднего. Держим так еще 5-7 мин., добавляем мелко нарубленный чеснок и петрушку и жарим при помешивании на среднем нагреве еще 2-3 минуты. Пробуем вилкой самые крупные картофелины. Обычно к этому времени они уже готовы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33206Переслать - Курица в ореховой панировке
Грудки посолите, поперчите, добавьте специй и пару ст. ложек растительного масла, положите на пару часиков(сколько вашего терпения хватит)) в холодильник. На одну тарелку высипте муку, в другой смешайте сухари и орехи, в третьей взбитые белки. Курочку обмакните по осереди: мука, яйца, сухари. Выложите в обмазанную раст. маслом форму и запекайте в течении 30 - 40 минут при температуре 200 градусов. Минуты через 10-15 переверните на другую сторону. Готовность можно проверить вилкой(если вытекает прозрачная жидкость, значит готово, если мутная то нет). Бон аппети! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33205Переслать - рыба по-египетски
Смешать сок 1/4 лимона, соль, мелко натертый имбирь (или в порошке). Рыбу порезать на порционные куски, перемешать с лимонной смесью, оставить минут на 10. Куски рыбы обвалять в муке, смешанной с солью и красным перцем, молниеносно обжарить на самом сильном огне, так, чтобы сверху была корочка, а внутри рыба осталась сыроватой. Далее на оставшемся масле жарим мелко нарезанные лук и чеснок - до золотистого цвета, добавляем промытый и обсушенный изюм и и половину орехов - крупно дробленных. Вторую часть орехов нужно покрошить как можно мельче, или смолоть и добавить в поджарку, когда лук уже полностью изжарится. Далее вводим в эту смесь протертые без шкурки помидоры и сок 1/4 лимона, и тушим еще 4-5 мин., солим, перчим. В толстостенную кастрюлю или жаровню укладываем слоями рыбу и поджарку. Первый и последний слой - поджарка. Ставим на огонь и после закипания тушим на слабом нагреве 10-15 мин. Я делаю это в микроволновке: 5 мин. на максимальной мощности, еще 5 мин - на 1/2 мощности. Готово. В качестве дополнения очень хорош зеленый салат. Приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33204Переслать - Буженина паровая
Кусок мяса (у меня карбонад) натереть солью, смесью специй с растительным маслом и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Если времени нет, то просто увеличить немного количество соли. в пароварку, у меня обычная не электрическая, налить воды, довести до кипения, мясо положить в дуршлаг поместить в кастрюлю, накрыть крышкой. Готовить на маленьком огне 45-60 мин. Затем кусок перевернуть и ещё 20 мин. Время зависит от качества мяса. Снять дуршлаг с мясом на тарелку, накрыть и остудить мясо. Потом можно резать. Хранить хорошо в фольге (если придётся хранить). ;) Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33203Переслать - салат из помидор с луком
Помидоры помыть, нарезать ломтиками.Лук нарезать ломтиками, чеснок измельчить. Смешать соль, сахар, перец, уксус, растительное масло. Каждый слой помидор и лука с чесноком заливать маринадом. Верх украсить кольцами лука, листьями петрушки или базелика. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33202Переслать - Свой компот
Яблоки режем на дольки.Из сливы удаляем косточки.Виноград отделяем от веточки.В кипящую воду выкладываем все нарезаные фрукты.Затем добовляем свежемороженые.После закипания добовляем сахар и лимон по вкусу.Варим минут 10-15. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33201Переслать - Паста с тремя сырами или вариант быстрого ужина.
Отварить макароны как указано на упаковке и откинуть на дуршлаг. Сулугуни порезать мелкими кусочками. В сотейнике разогреть сливки, выложить туда все сыры и помешивая дать им расплавиться. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить на тарелку макароны полить соусом и посыпать мелко порезанной петрушкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33200Переслать - Печень на французский манер
Печень залить молоком и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. Печень слегка отбить в кульке или через пищевую плёнку и выложить в форму. Посолить и поперчить. Лук нарезать полукольцами и выложить на печень. Помидоры обдать кипятком и снять шкурку. Нарезать дольками и положить сверху на лук. Зелень мелко порезать и выложить на помидоры. Теперь майонез. И присыпать всё тёртым сыром. Отправить в разогретую на 200 градусов духовку на 1 час или 1 час 20 мин - в зависимости от желаемой мягкости. Когда сыр подплавится и подрумянится можно накрыть фольгой, чтобы он не подгорел. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33199Переслать - Салат с блинами(вариант)
Блины нарезаем на не очень крупные квадратики.Перец,ветчину и сыр тоже на квадратики но меньшего размера.Укроп мелко шинкуем.Перемешиваем все нарезаные продукты,выдавливаем в салат чеснок,посыпаем укроп и снова перемешиваем.Заправляем майонезом.Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33198Переслать - Долма по свекровски
Сначала приготовим начинку.В фарш добовляем мелко порезаный лук,затем рис и тщательно перемешиваем.Затем приправим по вкусу и снова тщательно перемешиваем.(по желанию можно добавить зелень).Начинка готова.Теперь берём лист винограда моем,выкладываем на него порцию фарша и заворачиваем.И так пока не закончится фарш.У меня из такого колличества фарша получилось 36 шт.Теперь готовим соус в котором будем готовить нашу долму.Это любимый соус моего мужа поэтому вы можите сделать на свой вкус или приготовить долму в обычном бульоне.И так соус:майонез разбовляем водой до полужиткого состояния и выдавливаем через чеснокодавку чеснок.Перемешиваем и соус готов.Укладываем долму в кострюлю,заливаем соусом,ставим под гнёт и отправляем на плиту.Готовим на среднем огне 35-40 минут.Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33197Переслать - Пицца "Фунги"
Смешал в подходящей ёмкости половину стакана тёплой минеральной воды, чайную ложку сахара и один пакетик быстрых дрожжей, задокументировал сотиком и пошёл за пивом, у меня было целых десять минут. Вернувшись с удачной покупкой с удивлением обнаружил, что опара поднялась... Вот и не верь после этого рецептам. На здоровье!.. Теперь серьёзно: загрузил в хлебопечку 2 столовых ложки оливкового масла, 2 стакана тёплой минеральной воды, 5 стаканов пшеничной муки и по одной чайной ложке соли и сахара, сверху вылил опару и выставил программу "тесто для пиццы". Я сознательно не называю марку своей хлебопечки, уж вроде бы "Moulinex" оригинальная, в хорошем магазине куплена, а оказалась настолько ненадёжной, за первые же два месяца - три ремонта. Так что не собираюсь её рекламировать. В запасе у меня опять появилось свободное время, теперь 1 час и 10 минут. И вот этого времени мне вполне хватило для приготовления соуса и всего остального для завершения пиццы. На разогретую сковороду гружу растительное масло, мелко порезанный лук, давленый чеснок, зажариваю до золотистого цвета, добавляю помидоры со снятой кожей, порезанные на мелкие кусочки, солю, перчу и выпариваю. По готовности теста выкладываю его на форму, растягиваю, оформляю бортики-валики, пробиваю вилкой во многих местах, смазываю оливковым маслом и выкладываю соус. На соус выкладываю грибы, сыр, петрушку, сбрызгиваю оливковым маслом и отправляю в духовку на 25 минут при 190 градусах. Пицца готова. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33196Переслать - Сардельки под соусом СССР.
Сардельки необходимо обжарить на офигенном огне минут 5, до румяных боков. Сметану следует смешать с горчицей, солью и перцем -это соус. Сардельки режем на кружочки, достаточно крупно (2 см примерно) и назад в сковороду, где обжаривали. Острый перец чистим от всяких там зёрен ненужных и режем вдоль на 2 части, бросаем к сарделькам в сковородку. Зубья чеснока целиком туда же. Заливаем все соусом и тушим пару тройку минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33194Переслать - Яблочный торт
Яблоки порезать на кyбики, посыпать сахаром и потушить, в конце тушения добавить ром и корицу по вкусу. Ванильный пуддинг развести водой, залить яблоки, хорошо перемешать и оставить остывать. Миндаль, сахар и корицу перемешать в чашечке и отставить. Теперь сделать тесто: маргарин, сахар и яйца взбить миксеpом, добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто. Два противня застелить бумагой для выпечки, разделить тесто на оба противня, разгладить, посыпать приготовленным миндалём и поставить в заранее нагретую духовку. Выпекать при температуре 175°C 15-20 минут. Коржи остудить. А этим временем, взбить сливки с ванильным сахаром и закрепителем. На 1 остывший корж нанести ровным слоем яблоки, на яблоки положить крем и разровнять. Оставшийся корж осторожно снять с бумаги и накрыть торт орехами вверх. Тортик должен пару часов постоять и пропитаться. Затем ножом-пилой подрезать края, тогда тортик будет ровным и аккуратным. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33193Переслать - Пряная тыква по-сицилийски
Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать длинными продолговатыми дольками толщиной 1 см, каждую дольку разрезать пополам. Масло разогреть в большой сковороде, обжарить тыкву с очищенным чесноком, в течение 3 мин. Как только чеснок потемнеет, удалить его. Снять сковороду с тыквой с огня, осторожно слить лишний жир. Посыпать тыкву сахаром и корицей, хорошенько перемешать, влить уксус, добавить зелень мяты и перец по вкусу. Накрыть крышкой, дать настояться, не менее 15 мин. Можно подавать к столу как в холодном, так и в горячем виде. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33192Переслать - Оладьи с тыквой
Тыкву натереть на крупной терке. Я натертую тыкву на 5 минут поставила в микроволновку на верхнюю мощность. Можно отварить немного, иначе будет жестковато. Смешать муку и яйца, добавить сахар и соль по вкусу, влить кефир (у меня простокваша была), перемешать. Добавить в тесто тыкву и еще раз перемешать. Слегка разогреть сковороду с маслом. Ложкой выкладывать оладьи на сковороду, подравнивая края. Жарить оладьи из тыквы на медленном огне с двух сторон до готовности, аккуратно переворачивая их лопаткой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33191Переслать - Креветка „Брошь"с цветной капустой
Чили мелко нарезать, лимон выжать, ингвер тоже мелко порезать. Добавить пол-чайной ложки мёда, зелень измельчить, и налить масла (по желанию-посолить). Всё хорошо помешать, и дать немного замариноваться. Кунжут слегка поджарить на сухой сковороде или мисочке. Цветную капусту разобрать на розочки, положить в кипящую водy, и варить 5-7 минут, чтобы она была ещё жестковатой. Затем немного охладить. Красивые розочки отобрать и деревянной палочкой прикрепить между „животиком"и „хвостиком". Положить на сковороду и потушиь в масле минут 5( пока не станут красными). Горячие кpеветки выложить на тарелку и сразу же полить соусом, посыпать жаренным кунжутом и сервировать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33190Переслать - Наверное самое ленивое жаркое
Курицу (ножки, крылышки, спинку - то, что есть в холодильнике) режем порционными кусками. Лук режем кольцами. Морковь режем полукольцами или кольцами. Картофель средними кусочками. Баклажаны кольцами толщиной около 1 см. Помидоры кольцами около 0,5 см. Берем кастрюлю с толстым дном, у меня гусятница. Нагреваем, наливаем немного растительного масла. Укладываем кусочки курицы. Перчим. Затем укладываем слоями лук, морковь, картофель, баклажаны. Баклажаны обильно солим. И последний слой - помидоры. Подливаем водички. Ставим на медленный огонь. Тушим примерно 40 минут, периодически подливая воду. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33189Переслать - булочки Бухтельн (Buchteln )
Тёплое молоко, дрожжи, 50 гр муки и 20 гр сахара перемешать и оставить в теплом месте подойти. 200 гр муки, растопленное и немножко остывшее масло, желтки, яйцо, 80 гр сахара, щепотку соли и ванильный сахар смешать с опарой постепенно добавлять оставшуюся муку до полученияв гладкого теста. Накрыть и поставить в теплое место подходить, до увеличения теста в двое. Большую форму для духовки смазать маслом. Сливки смешать с 30 гр сахара и залить форму. От теста отщипывать небольшие кусочки(если нужно присыпать мукой) скатывать в шарик и плотно друг к другу укладывать в форму Смешать желток с ложкой молока и смазать булочки.Дать подойти ещё минут 10. Нагреть духовку до 180 градусов. Выпекать 30 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33188Переслать
Интернет-магазин OZON.ru - книги, видео, музыка, софт, игры, электроника, dvd, антиквариат
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment