| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/base/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Пирожные
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин и сметану, продолжать взбивать. В муку добавить разрыхлитель, замесить тесто. Тесто размазать по противню, застеленному бумагой, поставить в духовку на 180*, выпекать до светло-золотистого цвета (не передержать!) Из тёплого коржа стаканом вырезать кружки, вырезаются легко (вынимаются прямо стаканом, потом из него вытряхиваются). Сложить стопками и прикрыть пакетом, чтобы не сохли (они должны быть мягкие) Остатки коржей поставить в остывающую духовку, подсушить. Когда остынут измельчить их. Не до состояния панировки, а чтобы кусочки попадались. Я их просто ломаю руками. Высыпать крошки в глубокую тарелку. Пока коржики остывают делаем крем. Крем может быть любой: 0,5 банки сгущёнки, 200г масла, можно варёную сгущёнку, я делала крем из филадельфии. Филадельфию (можно какой-нибудь другой творожный крем) Взбить с 0,5 банки сгущёного молока, добавить взбитые сливки 100г. Кремом намазать кружочек бисквита, накрыть сверху другим, обмазать бока. Затем берём пирожное двумя пальцами , и держа эту шайбу сверху и снизу, начинаем обваливать её в крошках по периметру, прокатывая боками в тарелке. Затем смазываем верх кремом и посыпаем крошкой сверху. Кладём ягодку (вишенку, клубничку). Я украсила малиновым джемом. Намазать верх пирожного джемом (красиво получается с разноцветным), поставить на джем формочку для печенья (сердечко, цветочек), вокруг посыпать крошкой. Можно поставить в прохладное место часа на 2. Очень нежные, мягкие и вкусные пирожные получаются. У меня из половины порции получилось 8шт. Если делать по рецепту (полную порцию), то тесто надо делить пополам и выпекать два коржа. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33329
Переслать - Морской язык в ореховой панировке
Рыбу посолить, поперчить, полить лимонным соком, смазать измельченным чесноком и отставить отдыхать. Брынзу натереть на терке, смешать с яйцами. Орехи измельчить в крошку (не очень мелко). Рыбу обвалять в муке, затем в яичной смеси, запанировать в орехах и обжарить в разогретом масле Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33328Переслать - СЫРДАК (Баклажаны в соусе)
Баклажаны вымыть и почистить шкурку "зеброй",порезать крупно. Помидоры натереть в мякоть на тёрке. Чеснок очистить и измельчить. В разогретом на сковороде масле с добавлением куркумы обжарить кусочки баклажанов, чтоб корочка подёрнулась эффектным загаром. Томатную массу поварить минут пять и добавить давленный чеснок и обжаренные бадымджанчики. Потушить на небольшом огне овощную смесь, добавить соль, ч.м. перец по вкусу. При подаче посыпать петрушкой, реганом, кинзой. По усмотрению. Прекрасный безобидный гарнир как в тёплом, так и в холодном виде. Особенно к пасте\макаронам. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33327Переслать - Пирожные "Пышные"
ТЕСТО: белки с сахаром взбить в крепкую пену.Всыпать смесь дробленого миндаля и сахарной пудры и аккуратно перемешать снизу вверх,чтобы масса не села.Из мешка с круглой насадкой отсадить заготовки любой формы,какой захотите,главное,чтобы их было четное кол-во.Я делала треугольники и мини-круги.Отпекать при 180С примерно 8-10 минут.Главное не пересушить.Вытаскивать надо тогда,когда заготовки еще немного прилипают к бумаге для выпечки;при остывании они станут крепче. КРЕМ: Сначала варим ванильный соус.Для этого сливки+сахар---довести до кипения.При перемешивании тонкой струйкой влить немного горячих сливок в чуть взбитые желтки.Вымесить до однородности и вылить обратно в сливки(это делается для того,чтобы не заварились желтки).Прогреть,помешивая,до загустения(БЕЗ КИПЕНИЯ).Снять с огня,добавить ванилин,процедить и добавить замоченный желатин(не надо его растапливать,он сам разойдется в горячей массе).Накрыть пленкой прямо по поверхности соуса с желатином и оставить остывать. Яблочки очистить,натереть на крупной терке и прогреть с небольшим кол-вом водички в течение 5-7минут.Соединить с кремом. Сливки взбить и порциями добавить ванильно-яблочную смесь. Далее собираем пирожные: на один коржик красиво отсаживаем крем из зубчатой трубочки,в центр-чернослив(прогреть на плите,слить,присыпать сахаром,порезать),сверху еще немного крема и второй коржик.Украшаем этим же кремом,черносливом.А уже непосредственно перед подачей-карамельным соусом,виноградом и малиной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33326Переслать - Лисички с макаронами и сыром
Лисички почистить, промыть; те, что покрупнее, порезать. Разогреть растительное и сливочное масло, обжарить в них тонко порезанный чеснок в течение 2-х минут. Добавить лисички и сразу как следует их посолить и поперчить. Перемешать и минут 5 подержать под закрытой крышкой, а когда пущенный грибами сок закипит, крышку открыть и тушить, не закрывая крышкой, минут 15—20, периодически помешивая, пока жидкость почти вся не выпарится. Одновременно отварить макароны в подсоленой и подмасленной воде, воду слить. Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить. Смешать готовые макароны с грибами, присыпать сыром, петрушкой и сбрызнуть растительным (лучше оливковым) маслом. Подавать немедленно. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33325Переслать - Салат "ПОЛОСАТИК"
Вареную свеклу натереть, посолить, смешать с давленным чесноком (2 зубчика) и 2-мя ложками майонеза. При желании можно добавить 1/4 стакана измельченных грецких орехов. Сыр потереть и смешать с оставшимся давленным чесноком и майонезом Выкладывать слоями, чередуя свеклу и сыр. "Собирать" салат нужно непосредственно перед подачей, иначе свекла прокрасит сырный слой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33324Переслать - Мясные котлетки (с морковкой и К0 по даче)
"Дача-дача,всё успеваем - овощи с грядки в котлетки мешаем..." Морковку и картошку(картошку отжать)натереть на мелкой(средне-мелкой) тёрке ,луковицу - на крупной тёрке,смешиваем всё с фаршем,добавляем специи и тщательно перемешиваем. Делаем крупненькие котлетки и жарим на сковородке до готовности! Такие котлетки можно запечь и в духовке,и на паровой баньке,делали - вкусно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33323Переслать - Салат " Порт -Саид"
Бананы аккуратно вынуть, не повреждая кожуру, разрезать вдоль пополам и нарезать ломтиками. Яблоко вымыть, нарезать небольшими кубиками. Очищенный корень сельдерея нарезать тонкой соломкой, салат порвать руками. Всё перемешать. С помидора снять кожицу, удалить семена. Мякоть нарезать мелкими кубиками и смешать с майонезом. Салат заправить приготовленным соусом и подать в кожуре банана. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33322Переслать - парусники-канапе (дыня, окорок, сыр)
Просто кушали дыню, просто не хватало чего-то во вкусе.... достали сыр и окорок и стали пробовать.... Ну а потом, просто баловались... Итак, нанизываем на шпажки кусочки сыра, дыни и окорока. Втыкаем "мачты" в основание "парусника"... Запускаем! :) :) :) :) :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33321Переслать - СОУС (САНТАН) К МАНТАМ (Алма-Атинский)
Раскаляем в небольшом сотейнике растительное масло (пока дымок не пойдет).Отдельно в другом сотейнике (или маленькой сковороде) смешиваем мелко-рубленный чеснок,томат-пасту и перец.Раскаленным маслом заливаем приготовленную смесь и перемешиваем,после этого пусть наш соус(сантан) постоит в сторонке и настоится. Когда манты будут готовы, выкладываем их аккуратно на большое круглое или овальное блюдо, сверху смазываем каждую манту тонким слоем нашего соуса. Вкус у мант получается сказочный. Еще для мант можно использовать сметану с чесноком или соевый соус, в который добавлена рубленная зелень (укроп,петрушка,кинза) и красный перец по вкусу. Приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33319Переслать - Яблочные "саночки"
Раскатать слоёное тесто не очень тонко. Разрезать на две полоски, на которые разложить лесенкой кружочки яблок. Посыпать сахаром, сверху положить кусочки сливочного масла. Выпекать при 180С около 25 минут, пока яблоки не станут мягкими, а сахар не карамелизуется. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33318Переслать - Ленивые глубцы с бобами в соусе
Рецепт ужина, привычного и традиционного, но с лирическими отступлениями. Нам они очень понравились, надеюсь и вам тоже. Итак. Рис заливаем водой и отвариваем аль-денте. Откидываем на сито, даем стечь. Капусту шинкуем, присаливаем, мнём. Смешиваем фарш с рисом. На дно тушилки (формы для запекания) выкладываем слой капусты (1/3 часть). Затем слой фарша (1/2). Присыпаем половиной бобов. Затем слой капусты, снова фарш, бобы и сверху остатки капусты. Готовим соус. Смешиваем ингридиенты и вводим в смесь воду до предпочитаемой консистенции. Заливаем голубцы до верха ( если не хватает жидкости, то добавляем водички) и тушим на небольшом огне до готовности. Подаем со сметанным соусом с чесночком. Приятного душевного ужина вам! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33317Переслать - Кисель яблочный с брусникой " Для доченьки"
Воду с сахаром доводим до кипения, затем выкладываем нарезанные яблоки и бруснику, варим до мягкости яблок. Затем их протираем через сито. Моя доченька любит кисель с кусочками яблок, поэтому я протираю скозь крупное сито. Крахмал разводим в небольшом количестве холодной воды, затем выливаем его в компот и доводим, помешивая, до кипения. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33316Переслать - Бурша
Просеять муку через сито,постепенно добавить воду,замешивая тесто руками(должно получиться как на чебуреки).Оставить на столе,накрыв чашкой.Тыкву очистить и потереть на крупной тёрке.Ядра орехов измельчить.Раскатать большой круг теста(тонко,но чтобы не порвалось).Выложить по всему кругу тыкву,посыпать сахаром и орехами.Скрутить в рулет,свернуть его в "улитку",смазать яйцом и выпекать в духовке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33315Переслать - Гата
Замесить тесто,разделить на три колобка и поместить в холодильник на 30-40 мин.Колобок раскатать по кругу.Начинку разместить по всему тесту,свернуть как рулет и порезать мелкими кусочками.Сверху смазать яичным желтком.Выпекать 30 мин. до румяной корочки.Вынуть из духовки и посыпать сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33314Переслать - Фокаччине с маслинами
Дрожжи развести в небольшом количестве теплой минеральной воды, добавить сахар и дать постоять 10 минут. Влить оставшуюся воду, частями добавить муку и замесить эластичное тесто. В конце добавить соль и оливковое масло. Сформировать из теста шар и положить в смазанную маслом посуду. Накрыть, поставить в тепло на 1 час. Сформировать небольшие лепешки в середину положить кружок порезанного помидора и несколько кружков маслин. Накрыть пластиком сыра. Накрыть пленкой и дать постоять еще 30 минут. Смазать фокаччине оливковым маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 240 градусах 18 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33313Переслать - Хинкалж
Замесить мягкое тесто из мацони,яйца,сметани+сода,соль+муку сколько понадобится для мягкого теста Пока тесто отдыхает,поставить готовиться тыкву.Лучше на пар или запечь-так она получается менее водянистой. Когда тыква будет готова,соскрести ложкой,подавить,чтоб стала однородной+соль,сахар(лучше пудру) по вкусу. Тесто разделить на 15-16 частей,каждую раскатать тонко,как на чебуреки,смазать тыквой одну сторону,накрыть другой,закрепить края,придав форму полумесяца. Испечь на горячей,сухой сковороде.Я пишу смазать,т.к. не надо класть много тыквы-лепешки получаются толстые и ,не поверите,менее вкусные ))) Теперь внимание:каждую лепёшку с каждой стороны щёточкой сначала смочить водой,а потом смазать растопленым сливочным маслом-так нежнее. Готовые лепёшечки сложить горочкой и нарезать на не большие кусочки. Это очень,очень-очень вкусно !!!!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33312Переслать - Хлебушек к первым блюдам
багет нарезать на кусочки поставить их на противень на каждый кусочек положить по пластику масла посолить посыпать укроп запечь при180гр. 15мин. Хрустящий,вкусный:)особенно с борщечком,да чесночка можно добавить:) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33311Переслать - лекарство назиму
Все ингридиенты измельчаем в комбайне,лимон измельчаем с корочкой но убираем семечки,орехи тоже измельчаем в комбайне.Заливаем мёдом,всё перемешиваем и лекарство готово.Здоровья всем! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33310Переслать - По мотивам свекольных салатов
Способ подачи влияет на вкус блюда. Чтобы в этом убедиться надо отказаться от привычных способов сервировки. Например, если подать салат в стакане... Свеклу, морковку и белок натереть на мелкой терке. Анчоусы мелко порезать и смешать с частью белка. Другую часть смешать с майонезом. Аккуратно, при помощи ложечки с длинной ручкой положить в стакан свеклу – анчоусы – морковь – орешки – майонез с белком. Надо постараться не запачкать стенки стакана, а если все же замарается стаканчик, то ненужные пятна хорошо стираются салфеткой. Пропорции специально не даю, так как это дело вкуса. Но вкус должен получиться мягким и сочным. Доставая небольшой ложечкой по чуть-чуть из стакана, каждый раз будет доставаться иной вкус. И в этом - прелесть такой подачи, которая отлично подходит и для ограничивающих себя в еде людей, поскольку кушать ложкой из узкого стакана дольше, чем из тарелки. Еще один вариант салата со свеклой. Во время диеты (я как раз сейчас) большое значение имеет не только качество и количество поедаемой за раз еды но и посуда. Лучше для этого дела приобрести новую посуду – так будет интереснее. Вот мне попался ансамбль состоящий из интересной формы большой тарелки и суповой чашки. Процесс еды из непривычной посуды занимает больше времени (это то, что нужно во время здоровой диеты). Чтобы меньше съесть но насытиться, полезно положить салат в широкую плоскую тарелку – это создаст обманное впечатления о большом количестве еды. В чашку налить любой бульон или жидкий суп-пюре, чтобы суп пить а не есть. Салат я сделала простой: листья салата (они занимают много места!) , свекла, горошек и дресинг с ароматом тунца (как бы присутствует "мясо" в еде!). Пюре из тыквы и сухарики из ржаного и пшеничного хлеба. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33309Переслать - Окорок с яблоками и горчицей
Лук, чеснок и яблоки очистить. Лук порезать червертькольцами, яблоки - кубиками, чеснок мелко порубить. Лук и чеснок слегка обжарить в масле, добавить яблоки и растолченные в крошку хлебцы. Готовить еще 5 минут. Кедровые орешки и базилик измельчить в блендере или комбайне и добавить с смеси лука, чеснока и хлебных крошек. Туда же добавить зернистую горчицу. Перемешать, посолить и поперчить. Окорок разрезать пополам, но не до конца, а как бы на более тонкий и широкий пласт. Посолить, можно отбить через пленку (не обязательно, мясо и так будет нежным и мягким). Выложить на лист фольги. На мясо поместить наш фарш из яблок, орешков и т.д.). Свернуть рулетом и обмотать фольгой. Готовить в духовке при 200 г в течении 2 часов. За 10 минут до готовности развернуть фольгу сверху, чтобы наш окорок зарумянился. Прошу к столу! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33308Переслать - Свекольная Адель. Подарок.
Идея сделать коллаж появилась у меня сразу же как только я увидела рецепт у Фани. Салат, сфотканный крупным планом (а Фаня представляла (-ет) салаты всегда так, и доброго ей здоровьица за это) увиделся мне на этот раз картиной в стиле импрессионизма... Поскольку и я люблю Климта и Фанни Ардан и свеклу так же как и Оля (не сложно догадаться как зовут и меня), то показываю свой импрессион с особым удовольствием. Зачем вообще это все надо, зачем тратить время на такие картинки? – задаете вы резонный вопрос. Затем – отвечаю – чтобы украсить стены кухни или столовой собственными шедеврами на радость себе и гостям. После рисования картины вам останется делов то – распечатать, подобрать рамочку и повесить на выбранное место :) . В оригинальной работе художника золотой цвет основной. Я заменила фон свекольным салатом, добавила свекольного цвета там-сям, но при этом оставила золотые оттенки – как же без них! - и еще озолотила горошек. Так получилась СВЕКОЛЬНАЯ АДЕЛЬ. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33307Переслать - Запеканка сытная
лук замариновать в майонезе(полукольцами) грибы тоже замариновать в майонезе филе курицы мелко порезать сыр натереть на крупной тёрке взяли форму для выпечки и начинайте выкладывать слоями 1-картофельное пюре 2-куриное филе 3-шампиньоны 4-лук 5-кукуруза 6-сыр поставить в разогретую духовку и запечь при темп.180гр.-30мин. ГОТОВО!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!:) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33306Переслать - Котлеты из крабовых палочек
Крабовые палочки измельчить в стружку.Легче это сделать когда они ещё замороженые. Всё смешать,сформировать котлетки и обжарить на расительном масле с двух сторон до оброзования румяной корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33302Переслать - "шарлотка" из цуккини с козьим сыром
Цуккини нарезаем на тонкие длинные ломтики(я использовала сырорезку),смазываем каждый ломтик растительным маслом и быстро обжариваем с двух сторон. Козий сыр смешиваем с мелко нарезанным зеленым луком,выдавленным чесноком и лимонным соком,перчим. Небольшие формочки(например,для маффинов или чашечки) выкладываем ломтиками цуккини,оставляя свисающие края,заполняем кремом из козьего сыра,прикрываем свисающими концами,слегка утрамбовываем и оставляем в холодильнике на пару часов. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33301Переслать - Оригинальный " Тортик "
Картошку отварить в мундире,остудить,очистить,порезать круглешками. в фарш добавить яйца,лук,чеснок и петрушку,посолить. Затем в форму вылажить,картошку,каждый слой посолить,и збрызнуть маслом,сверху положить форш и выпекать при температкре 220гралусов 35 мин. Затем вытошить и покрыть помидорами и посыпать сыром,и опять выпекать 20 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33300Переслать - КАРТОФЕЛЬНЫЙ ТОРТ С ГРИБАМИ
Картошку натиреть на китайской тёрке,промыть,дать стечь и залить кипятком на 5 мин. и сново промыть холодной водой,хорошо отжать.Затем добавить яйца,крахмал,соль,перец. Грибы,лук мелко нарезать и хорошо протушить.Затем в форму для торта укладывать слоями картофель,грибы,картофель.Торт накрыть фальгой и поставить в духовку при t-200 с на 1 час или 1,15 минут.Когда торт будет готов достать и посяпать тёртым сыром и выпекать 15-20 минут.При подаче на стол украсить зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33298Переслать - Жареные ляшечки с фаршированной картошкой
окорочка- помыть,посолить,поперчить,смазать майонезом и дать замориноваться. Картошку-очистить.вырезоть серединку спечиальным винтеком. В фарш добавить,соль,перец,1 яичко,зелень. Картошку начинить фаршем.Затем всё выложить на протевень и поставить запекать 180 С.примерно 30-35 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33297Переслать - Перец,запечённый с мясом
Перец порезать пополам,удолить семена. Лук нарезать и обжарить с фаршем,добавить соль,перец,зелень,перемешать.Соединить фарш с варёным рисом,добавить томатного сока.Всё перемешать и начинить перчик,с верху положить по ложки сметаны,посыпать сыром и выпекать.Запекать в духовке 180 с примерно 20-25 мин. Украсить зелёным луком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33296Переслать - Куриные окорочка " Козинаки "
Куриные окорочка,помыть,посолить,порезать на небольшии кусочки.Положить в сотейник и залить водой токим оброзом,чтобы вода покрывала окорочка.Тушить под крышкой на мелком огне 45 мин.до тех пор пока не испорится вода. Затем кусочки положите в сковороду с раст.маслом,добавить мёд и семечки.Обжаривать помешивая 10 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33295Переслать - Ленивые манты
Ленивые манты Сделать 500г.тесто как на лапшу,раскотать,толщиной 2-3 милиметра.Ещё тесто можно купить в магазине. Приготовление фарша 500г фарша,1 яйцо,соль,перец,1-2 луковици,смотря кокой величины луковица,зелень.Всё перемешать и смазать тесто,завернуть в рулетик,нарезать одинаковыми кусочками и уложить в форму. Приготовление соуса 100г.сливок,150г.воды,соль перчик.2 ст.л.томатной пасты.Всё смегать,залить манты и поставить в духовку на 30-35 мин. при температуре 200 С. Приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33294Переслать - БАКЛАЖАНЫ В ВОСТОЧНОМ СТИЛЕ
Баклажаны помыть и почистить их шкурку "зеброй". Порезать крупно, на четвертинки. Пересыпать солью и уложить в дуршлаг на часок. Очищенные корень имбиря и чеснок нарезать на крупной тёрке и обжарить на слегка нагретом масле минуты 2-3. Перемешивать. Всыпать соломкой нарезанный зелёный болгарский перчик. Через пару минут добавить в сковороду отжатые от лишней воды баклажаны и жарить на сильном огне 5-10 минут, перемешивая. В конце влить мёд, соевый соус, присолить и перемешать. Убавить огонь. Через 1-2 минуты снять с огня. Перед подачей посыпать поджаренным кунжутом. Очень вкусно вышло, я всё думала будет ли горчить, но нет...ничего подобного. В самый раз к мясу. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33293Переслать - ФРУКТовый пирог (или дачный вариант)
Ура!!! На даче урожай,яблоки - персики !Что делать-что делать?! Не всё же на компот/варенье...Конечно же к чаю надо спечь ПИРОГ - пирог ДАЧНЫЙ .Всё проще простого: Яйца с сахаром взбиваем миксером(или венчиком) ,до однороно-белой массы, поочерёдно добавляем остальные ингридиенты,продолжая всё перемешивать до однородности. Тесто должно получится как на оладьи,не жидкое,но что-то вроде густой сметаны. На противень (с пергаментом) выливаем тестообразную массу,а сверху - "полёт вашей фантазии" - любые фрукты/ягоды, у меня были персики и яблоки , (в зависимости от духовки) - Печь надо было при 180 град.- 20 мин.(так мне говорили) ,но моя духовка выбрала 120 град.и 35 минут,поэтому советую прислушиваться к "голосу" вашей печки! Форму для выпечки я брала (26 * 36 см),тесто выливаем в форму равномерным тонким слоем.Тесто при выпекании увеличиваеся-приподнимается в объёме 5-6 см., Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33292Переслать - Свинина,запечённая с грибами
Филе нарезать на кусочки и отбить. Взбить яйцо с солью,перцем и 7 ст.л. водыКаждый кусочек мяса обмокнуть в смесь и уложить друг на друга и дать пропитаться 10-15 мин. Шампиньоны,нарезать на мелкие пластинки и слегка обжарить.Мясо обволять в сухорях и обжарить до золотистой корочки. ПРИГОТОВИТЬ ЗАПРОВКУ Смешать майонез и кетчуп. Затем выложить мясо в форму,сверху положить грибы.На грибы ложкой положить заправку и посыпать сыром.Выпекать 15-20 мин.в нагретой духовке при температуре 180-200 С. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33291Переслать - ЁЖИКИ
Картофельные Ёжики 2 варёных яйца,4 куска хлеба,4 ломтека сыра,4 - 6 ст.л.картофельного пюре,0,5 -1 ч.л.крахмала. Из хлеба вырезать основу для ёжиков по форме капли-острый конец это носик. На хлеб положить ломтик сыра и половинку яйца. В картофельное пюре добавить крахмал.Из пюре сформировать лепёшки и накрыть ими яйца,придовая вид ёжика с вытянутыми носиками.Вставить три горошины перца на место глаз и носа.Хлебные обрезки высушить в духовке и растолочь.Ёжики обвалять в крошках,оставляя свободной мордочку.Выложить на протевень и поставить в духовку на 5 -7 мит. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33290Переслать - Куриные голени пряные
Подготавливаем голени: отделяем шкурочку от мяса как можно поглубже, но не снимаем ее с голени. Чеснок почистить и натереть на крупной терке. Берем корень имбиря, отрезаем от него кусочек, примерно такой, чтоб был в равном кол-ве с чесноком. Имбирь чистим, трем на крупной терке, перемешиваем с чесноком. Мелко рубим зелень, перешиваем с с чесноком и имбирем, слегка подсаливаем. Эту пряную смесь заталкиваем между шкурочкой и мясом, поглубже и поравномерней. В идеале неплохо бы оставить голени хотя бы на 2 часа в холоде. В глубокий противень (сковороду) наливаем растительное масло, укладываем голени (слегка подсолив их и сверху) и ставим в горячую духовку на средний огонь. Через 20 минут я перевернула ножки на другую сторону и оставила их допекаться до полной готовности, поливая выделившимся соком. Вкуснее блюдо остывшим - лучше чувствуются ароматы пряностей. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33289Переслать - Ароматное сало из духовки
Сало разрезаем вдоль,натираем (обильно)солью,приправой.Нашпиговать порезаным чесноком,посыпать перцем. Обложить лавровым листом.Завернуть в фольгу,и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33288Переслать - печенье "цветочек"
Приготовление: Мякое масло размешать с сахаром,яйцом,солью и содой. Муку просеять и добавить в смесь. Хорошо вымешать до однородности теста. Поставить на час в холод. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и выемкой вырезать кружки.У половины кружков сделать кружок посередине. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов до золотистого цвета. Остудить. Склеить кружки попарно джемом или шоколадной пастой, поместив сверху кружки с отверстиями. Посыпать печенье сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33287Переслать - Рулет "полосатый"
Приготовление: Взбить белки с щепоткой соли и сахаром до устойчивой, блестящей массы. Соединяем желтки с растительным маслом,ванильным сахаром и хорошо размешиваем до однородности. Аккуратно соединяем белки с желтками .Добавляем просеянную муку и хорошо вымешиваем до однородности. Массу разделяем поровну и в одну половину добавляем просеянное какао Массу помещаем в кондитерские мешки с насадками(можно просто в целофанновый кулёк) . Застилаем противень бумагой для выпечки смазываем маслом сливочным или маргорином и по очереди выдавливаем массу полосами Выпекаем в предварительно нагретой духовке до 180 градусов. 10-12 минут до приятного золотого цвета. Вынимаем из духовки и переворачиваем рулетом вниз на постеленную бумагу. Аккуратно снимаем бумагу с рулета. Заварачиваем рулетом и даём остыть. Когда рулет остынет разворачиваем его и пропитываем сладким сиропом. Смазываем кремом по вашему вкусу и скручиваем. Можно прослоить фруктами по вашему вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33286Переслать - Винегрет-ЛЕТО
Я как и многие здесь кулинары рискну выставить свой рецепт винегрета.Он вероятно будет...боюсь произнести цыфру. Сейчас лето, и я решила сделать этот салат из свежих овощей. Овощи отварить, почистить, порезать кубиками. Лук замочить в горячей воде, потом обдать холодной водой.Сбрызнуть лимонным соком, добавить немного сахара. Капусту нашинковать и помять руками, чтоб дала сок. Все овощи сложить в салатницу и посолить. Приготовить соус-оливковое масло,горчица, лимонный сок, 1/2 ч.л сахара.Все тщательно перемешать. И залить этим соусом винегрет. Можно добавить зелень. Приятного аппетита!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33285Переслать - шашлык в смородине
Мяско режем, лучок, смороду разминаем и все смешиваем вместе. Солим, перчим и оставляем мариноваться. Я оставляла на ночь.Жарим на углях. Очень вкусный шашлык получается скажу я вам и красивый вид имеет. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33284Переслать - Свинина с овощами
Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками(примерно 2*2 см), выложить в глубокую миску, залить минералкой, добавить соль и специи (по желанию можно добавить 0,5 чайной ложки винного уксуса). Все перемешать и оставить на 15-20 минут. Затем обжарить мясо на сковороде на растительном масле. Очищенный перец и помидоры нарезать небольшими кусочками и добавить к свинине за 3-5 минут до готовности.Главное, не дать перцу слишком сильно размякнуть. Можно подавать с картофелем, гречкой или рисом. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33283Переслать - Песочный пирог со сливами
ТЕСТО:растопить маргарин,добавить сахар,яйцо и взбить миксером.Постепенно добавлять муку,разрыхлитель и замешивать руками. Разделить тесто на 2 неравные части. Одну часть на низ (побольше),вторую на верх.Отправить меньшую часть в морозильник на 10минут . НАЧИНКА:сливы отделить от костей,добавить картофельный крахмал,сметану,сахар и перемешать. Большую часть теста размять руками по сковороде под корж,положить начинку,а сверху на терке потереть меньшую часть теста.Отправить в духовку на 25 минут. После того как пирог остынет посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33282Переслать - Творожный пирог с маком
Все ингредиенты для теста, за исключением муки, помещаем в емкость и перемешиваем миксером 1-2 минуты. Затем вводим просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем. Готовое тесто выкладываем в форму( диаметр 24-26см), смазанную растительным маслом, сверху на тесто- начинку и в духовку при 160-180С на 30-40 минут. Начинка: творог с сахаром взбить миксером до растворения сахара, добавить мак и муку и хорошо перемешать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33281Переслать - Мясной рулет с сыром и черносливом
Мясное филе вместе с сырым луком прокрутить через мясорубку, добавить соль, перец, зелень, яйца, молоко, горчицу и хорошо вымешать фарш. Затем ввести муку и хорошо перемешать, убрать в холодильник на 1-2 часа. Охлажденный фарш разравнять по фольге( смазать растительным маслом), отступая от краев на 1-1,5 см. На фарш выложить натертый на крупной терке сыр и чернослив, свернуть в виде рулета, хорошо стянуть фольгой со всех сторон, поставить в духовку при 230-250 минут на 50-60. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33280Переслать - Томаты "В интересном положении".
Томаты нарезать кружочками, шириной в 1-1,5 см. (у меня вышло 8 кружочков). Немного посолить. Сыр натереть на средней тёрке. Смешать сливки, яйцо, сыр и перемешать. Затем добавить в кляр базилик, соль, перец...и ещё раз перемешать. Обсыпаем кружочки мукой, затем окунаем в кляр и обжариваем их на оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон. Обжаривать нужно на сильном огне, в достаточно большом кол-ве масла и буквально несколько секунд. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33279Переслать - Запеченая цветная капуста.
Разобрав капусту на соцветия, Лени сварила ее в пароварке. Пошарила в полупустом холодильнике и нашла помидоры, смотрит на меня и спрашивает - „Ал, капуста с помидорами не сочитаются?" Я ей говорю - „Да не знаю, не сочитала" - значит сделаем ответила Лени. Достала форму, налила немного растительного масла, уложила розочки, посыпала сверху сухари, на них натерла 2 помидора, нарезала зелень и залила всю эту свежую радость взбитыми яйцами, обильно полила маслеца и затерла сыром(сыр „Балкан" - овечий, но не обязательно). Выпекалась вся эта прелесть до золотисрой корочки. Ну вот и результат - совершенно очаровательный, аппетитный кусочек. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33278Переслать - Перец для друзей по рецепту друга
Получив такой подарок от Ирины, как сделанный её руками перец, не смог не повторить рецепт со своими дополнениями. И вот что получилось... Перец порезал, как в оригинальном рецепте, переместил на смазанную маслом сковороду. Лук порезал тонкими полукольцами и добавил к перцу. Тут я хочу заметить, что это было не совсем правильно. Правильнее бы было добавить его потом, когда перец ужарится хотя бы наполовину, чтобы они сготовились одновременно. Мелко покрошил базилик, петрушку и раздавил чеснок, всё добавил к перцу. С течением времени покрыл крышкой, как рекомендовала Ирина, и довёл до готовности. Уже переложив в банку, добавил свежих грецких орехов, которые постоянно держу на столе. Оказалось хорошей идеей! Про уксус - раньше добавлял его в процессе приготовления перца, но тот терял свою красоту, цвет. Теперь добавляю уже в банку или прямо в салатницу, лучше в почти остывший перец. Если уж мои друзья-армяне одобрили перец в этот же вечер, если мы втроём его и съели, можете поверить, насколько вкусно получилось. Попробуйте и вы, можно и своим вариантом. Очень несложно и аппетитно. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33277Переслать - Телапия с овощами в фольге
Берем филе телапии (можно и другой рыбки, можно и кусками), солим, посыпаем приправами, сбрызгиваем лимоном. Оставляем минут на 30. Картофель чистим, режем средними ломтиками, морковь трем на терке. На фольгу выкладываем картофель (на 1 порцию около 2 средних штук идет), солим, сверху морковь, сверху рыбка, поливаем оливковым маслом. Заворачиваем в фольгу в 2 слоя крест-накрест для полной герметичности. Так сооружаем 5 сверточков, помещаем их на противень и в духовку на 50 минут при 200 С на средний уровень. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33276Переслать - ужин "объедение"
1)В молотые сухари добавить соль,перец (слегка!),укроп. 2)Мясо обмыть и обвалять в сухарях с солью,перцем,укропом. 3)Выложить на масляную сковороду для духовки и дать слегка обмокнуть сухарям. 4)За это время почистить картошку,нарезать ломтиками по 0,5см и выложить на сковороду.Посолить. 5)Почистить чеснок и выдавить на мясо и картошку. ОСТАТКИ чеснока в давилке выложить на мясо. Запекать мясо с картошкой 20 минут. За это время приготовить соус: 1)промыть опятки и пожарить 5 минут,чтобы вытекла лишняя вода. 2)добавить сливки,посолить,периодически помешивать.Жарить 7-10 минут на небольшом огне. Подавать мясо с картошкой вместе с соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33275Переслать
Читайте в блогах:
Заработать на Forex можно не выходя из дома!
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment