| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/base/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Пирог с творогом и чёрной смородиной
Замесить все компоненты для теста, придать форму шара, накрыть киле и поставить в холодильник на 30 мин. Нагреть духовку до 180". Дно разъёмной формы /26 см/ выстелить бумагой для выпечки. Тесто распределить по дну формы /для облегчения этого процесса руки слегка смочите водой/. Выпекать 12-15 мин. Вынуть и снизить температуру до 160". Смешать все продукты для начинки кроме смородины. Когда начинка станет однородной, добавить ягоды и аккуратно перемешать. Выложить начинку на предварительно выпеченый корж и разровнять. Выпекать 50-60 мин до готовности. Вынуть пирог из духовки, дать ему полностью остыть и освободить от формы. при желании посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33513
Переслать - Кекс с лососем
Порезать лосося на мелкие кусочки, консервированного раскрошить, вынув косточки. Смешать муку с сыром, луком,перцем, лососем и разрыхлителем.Перемешать. Взбить яйца с молоком, добавить масло и еще раз взбить. Частями добавить муку и тщательно перемешать. Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекать в предварительно нагретой духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов. Немного остудить и вынуть из формы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33512Переслать - Ароматная курочка с 2 видами сыра,"укутанная" в лаваш
Вчера шли с сада и зашли в магазин,дети увидев лаваш,попросили купить вот этот "блинчик".Вообщем купили,в пачке было 5 штук.2 съели сразу,а сегодня решили запечь в них курицу,будто в тесте по ленивому. Форму выложить крестом лаваш,на дно потерла колбасный сыр,на него положили куски курицы,посолить и поперчить.Отдельно обжарить лук,положить сверху курицы,затем порезать сыр мягкий кусочками,посыпать все прованскими травками и завернуть таким большим кармашком,подобрав края. Сверху кисточкой смазать маслом,в котором лук жарился. Запечь в разогретой духовке мин.40. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33511Переслать - Бутики на завтрак
Мелко нарезаем крабовые палочки и лук, яйца натераем на крупной тёрке. Всё смешиваем, заправляем майонезом. В тостернице обжариваем тосты. На обжаренные, остывшие тосты намазываем солидным слоем крабово-яичный салат, сверху водружаем помидор, пару листиков базилика, посыпаем свежим перчиком из "мельницы". Употребляем с горячим кофе или чаем и ..... БОЛДЕЕМ. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33510Переслать - Торт "Мишка на севере"
Все ингредиенты для теста перемешиваем миксером 1-2 минуты, затем вводим просеянную муку и разрыхлитель и хорошо перемешиваем до однородной массы. Готовое тесто зрительно делим на 3 одинаковых части. На противень, застеленный бумагой, ставим форму кольцо, в нее выкладываем одну порцию теста, подпыливаем мукой и разравниваем по форме. Выпекаем при 180 около 10 минут. Охлажденные коржи снимаем с бумаги. Два из них промазываем кремом, посыпаем рубленным грецким орехом, даем крему немного застыть и соединяем между собой три коржа. Верхнюю поверхность торта глазируем и посыпаем грецким орехом, боковые поверхности-обмазываем кремом и также обсыпаем рубленным орехом. Крем: сахар развести водой и уварить до пробы на крепкий шарик( проба на крепкий шарик: чистой ложкой берем порцию сиропа, заливаем холодной водой и пальцем пробуем скатать шарик. Если шарик получается, значит сироп готов). Пока варится наш сироп, мы ставим взбивать белки, только не сразу: они собьются очень быстро, лучше поставить их сбивать, когда сироп будет почти готов. Итак, взбиваем белки в крепкую пену, не прекращая сбивания добавляем аккуратно тоненькой струйкой горячий сахарный сироп и подготовленный желатин, и продолжаем сбивать до однородной белой, устойчивой глянцевой массы. Глазурь: сливочное масло растопить, добавить шоколад, молоко, сахарную пудру и хорошо перемешать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33509Переслать - Рыба с сыром и помидорами по-гречески
Филе рыбы очистиь от кожи и костей, порезать на большие порционные куски, сбрызнуть соком лимона и дать пропитаться минут 15. В лоток для запекания, смазанный растительным маслом выложить куски рыбы, посолить, поперчить. Сверху порезанные кружочками помидоры, чеснок, отжатый через пресс, обильно смазать майонезом и посыпать сыром. Запекать при 180-200С 20-30 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33506Переслать - Ужин в деревенском стиле
Чё-то настольджи одолела по простому, родному и сильно душевному. НЕ ради рецепта, а так, для души и теплоты... Сварила я картошечку молоденькую в мундире, а доча моя со школы припозднилась - пошла на занятия по медии, потом курсы французского, да в солярий заглянула... Короче, когда дошла до дому, картоха была уже не совсем горячая, а скорее очень холодная. Ну и навело на мысли давно забытых дней. Порезала я её кружочками прямо в шелухе, да обжарила на сливочном масле до румяной, золотистой корочки. Ну, а к картохи такой никакие деликатесные прибомбасы как-то не хотелось липить. Достала из холодильничка свежезасоленые грибочки, порезала к ним репчатого лучку полукольцами да хорошо сдобрила всё это безобразие сметаной. Ух и вкусно же было!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33505Переслать - Салат Калейдоскоп
Все очень просто. Трем на терке морковь, отдельно свеклу, отдельно мелко режем капусту, жарим картошку, варим или жарим мяско. Берем блюдо и красиво кучками раскладываем морковку, свеклу, горошек, капусту, картофель и мяско, в центр немного порубленной зелени. Подаем на стол, перед едой смешиваем с майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33504Переслать - долма из баклажанов
выбрать баклажаны темного цвета удалить плодоножки сделать надрезы опустить горячую воду бланшировать минут 10 потом выташить осторожно очистить от семян отжать. мясной фарш смешать пропущенным через мясорубку луком и обжарить добавить зелень соль перец корицу и начинить баклажаны.сложить баклажаны на дно кастрюли добавить немного горячей воды и потушить час.приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33503Переслать - Маринад для сушеных помидоров от bratyury
Случайно прочла полезную информацию, которая, как раз подойдет в дополнение к рецепту сушеных помидор dratyury/ Сушеные помидоры необходимо размочить в специальном маринаде. Приготовить его не сложно. В воду добавьте уксус и нарезанную зелень и чеснок по вкусу.Вымачивайте помидоры 2часа, слейте воду, а дальше-все зависит от вашей фантазии. <a href="http://smiles.33b.ru/smile.537.html"><img src="http://s.rimg.info/76139a0747d87e48313d6ca69938156d.gif"></a> Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33502Переслать - Тыквенные маффины с корицей
Тыкву порезать и приготовить в микро до мягкости. Готовую тыкву размять вилкой. Взбить венчиком растопленное масло и сахар, добавить по одному яйца, взбить. Добавить тыкву и молоко, взбить. Всыпать муку просеянную с солью, разрыхлителем и корицей и аккуратно лопаткой смешать до исчезновения комочков. Разлить по формочкам и выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин. В этом рецепте не нужен миксер! если сильно взбить - маффины могут не подняться! Но я все же пользовалась миксером, но взбивала без фанатизма, совсем немного. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33501Переслать - Картофельные чипсы
Промытый и очищенный картофель шинкуем тонкими ломтиками (чем тоньше, тем лучше). Картофель посолить, при желании добавить специи (моя смесь содержала: кориандр, сушеную зелень сельдерея, орегано, базилик, черный молотый перец). Растительое масло (в количестве, достаточном для фритюра) разогреть, опускать ломтики картофеля по одному (при выделении жидкости в сыром картофеле - сливать, дабы вода не попадала в расколенное масло, и снизить вероятность ожога от брызг). Возможно, картофель понадобится переворачивать. Гототовыйе чипсы вынуть шумовкой, дать стечь маслу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33500Переслать - "Салат из фасоли и грибов" (вариант)
Выливаем из банок сок. Все ингридиенты смешиваем, добавляем соль и черный перец по вкусу (зависит от огурцов). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33499Переслать - Закуска "Красная икра"
Сельдь разделать на чистое филе (без костей и кожи),нарезать.Морковь отварить и охладить. Пропустить все ингридиенты 2 раза через мясорубку или пробить блендером.Можно намазывать на хлеб,на ломтики отварного или печеного картофеля,фаршировать яйца,помидоры,огурцы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33498Переслать - торт"Чёрная жемчужина"
приступаем: яйца взбить с сахаром до бела,продолжая взбивать добавляем мёд,тесто должно увеличится в количистве. добавить крохмал,муку и соду,осторожно перемешать. выпекать в смазаной сливочным маслом форме,присыпаной мукой или сухарями. форма диаметром 26см,выпекать при 175гр.25 минут,или до тех пор пако бока бисквита неоделятся от стенок формы. остудить,разрезать на три части. или испечь двойную порцию. крем: взбиваем сливки с сахаром и добавляем лимонный сок. собираем торт: и так готовые коржи,пропитываем пропиткой. на подставку кладём нижний пропитаный корж,намазываем кремом,сверху на крем выкладываем печенье,вмокая его перед этим в пропитку(можно и непропитывать,за ночь оно пропитается кремом),на печенье опять крем,на крем второй корж. второй корж тоже пропитать,крем и теперь выкладыаем трубочки,распределив их равномерно,крем и последний корж. бока торта обмазать оставшимся кремом,а вверх полить помадкой. помадка: на медленом огне растопить масло,добавить сгущонку и какао,помешивая довести до однородности,если получилась густоватая добавить молоко и перемешать,полить ввер торта. украшаем остальными трубочками,приклеев их к боку торта,вверх посыпать кокосовой стружкой или белям шоколадом. украшение уже на ваш вкус. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33495Переслать - Мясо индейки с болгарским перцем
Мясо нарезать небольшими кусочками, лук полукольцами,перец- небольшими полосками,чеснок вначале подавить ножом, а потом мелко нарезать. Мясо посолить,поперчить, положить понемногу сухих базилика,орегано,розмарина, паприки, чабреца, половину нарезанного чеснока, влить 3-4 столовые ложки растительного масла, тщательно перемешать, накрыть крышкой и отправить на часок-другой "подышать" в холодильник. Затем разогреть в казане пару столовых ложек масла, положить мясо и жарить без крышки, на среднем огне, помешивая, минут 10-15. Затем положить остатки чеснока, зелёный перец,и жарить ещё минут 10-15, затем положить половину нарезанного помидора,перемешать, убавить огонь и накрыв крышкой тушить минут 15-20. Параллельно с приготовлением мяса, в глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук в течение 5-7 минут, затем добавляем 2 ст.ложки томат-пасты и тушим около 5-8 минут,затем добавляем оставшуюся половину помидора и тушим ещё 5-6 минут, затем закладываем болгарский перец, тщательно всё перемешиваем и под крышкой тушим до желаемой готовности перца. У нас любят, что бы он немного похрустывал в готовом состоянии и до этого он доходит минут за 10-15. За минут 5 до готовности солим, перчим, кладём куркуму, немного базилика, орегано, засыпаем мелко порезанную зелень (кинза,укроп,петрушка), перемешиваем и доводим до готовности. При подаче на стол объединяем мясо с гарниром и вот что получается. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33494Переслать - Лодочки из баклажанов
Баклажаны разрезать пополам, предварительно отрезав хвостик. Вырезать ножом середину и её отложить в сторону. Положить лодочки из баклажанов на решётку, или просто на смазанный маслом противень, и поставить в духовку на пол-часа. Тем временем измельчить ножом остатки мякоти баклажанов и кинуть на сковородку. Жарить на растительном масле. Туда добавить натёртую на крупной тёрке морковку и мелко нарезанный лук. Сверху положить мелко нарезаные помидоры. Посыпать специями и посолить. В конце выдавить чеснок. Вынуть из духовки баклажаны и положить в них овощную икру. Выпекать ещё 10 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33493Переслать - Медовый торт
1.Взбить яйца с саxаром на большок скорости в пышную пену(примерно 5 мин) 2.Поставить миску с яичной массой на водяную баню,положить масло и мед. Мешать до полного растворения . 3.Снять с водяной бани,добавить муку(которую мы просеяли) и миксером быстро размешать до образования однородной массы. Тесто получается довольно жидкое. 4.Накрыть миску с тестом пишевой пленкой и поставить в xолодильник не менее чем на 4 часа. тесто должно загустеть. 5.Противень застелить бумагой для выпечки. Поставить в середину кольцо от круглой формы. Тесто зрительно разделить на 3-4 части. Выкладываем часть теста на середину ,мокрой рукой распределяем тесто по диаметру кольца. Ставим в нагретую дуxовку на 10-11 мин или до золотистого цвета. 6.Проделываем тоже самое с оставшимся тестом. У меня получилось 3 коржа,один толстый который я разрезала пополам .Один корж пошёл на обсыпку торта. Крем: 1.В небольшой кастрюльке взбиваем ( венчиком) яйца и ванильный саxар. Добавляем сгушенное молоко и ставим на на водяную баню, я всегда делаю на маленьком огне при постоянном помешивание чтобы не пригорело, до загустения крема и появления лопающихся пузырей. Снимаем с огня,даём полностью остыть. 2.Взбиваем масло(комнатной температуры) до пышности и постепенно добавляем крем . 3.Взбиваем в отдельной миске сливки до устойчивости . 4.Добавляем в сливочно заварной крем постепенно взбитые сливки и продолжаем взбивать(главное не перевзбить!). Сборка торта: 1.Кладём первый корж и смазываем его кремом 2.так же поступаем с остальными коржами. 3.Хорошо обмазываем торт со всех сторон 4.Бока торта покрываем крошкой (один корж мы хорошо подсушиваем в духовке и крошим его). 5.Верх торта украшаем взбитыми сливками и ягодами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33492Переслать - Рогалики
В муку добавляете сахар дрожжи, желтки -( белком мы будем их смазывать), масло, сметану замесить не очень жидкое тесто и поставить на 40 минут в морозилку. Вытащить, разделить на маленькие кусочки.Раскатываем кусочек теста, режешь, кладешь начинку на край теста и закручиваем.Смазываем протвень подсолнечным маслом кладём рогалики и запекается минут 7 пока кончики не начнут становиться коричневыми.вытаскиваем и складываем в тарелку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33491Переслать - Закуска "Пальчики"
Капусту отварить в подсолёной воде до мягкости и оторвать листья. Каждый лист смазать начинкой и завернуть в маленькие трубочки. Обмакнуть в взбитые яица,затем в муку. Жарить на раст.масле до золотистого цвета. Дать остыть и обмазать майонезом,смешанным с чесноком. НАЧИНКА: Слив. масло смешать с молоком и мукой. Обжарить на сковороде до загустения. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33490Переслать - КУЛЬКИ, КУЛЕЧКИ...
Нарезать сыр тонкими ломтиками. Смазать противень растительным маслом и разложить ломтики сыра на расстоянии 5 см друг от друга. Разогреть духовку при температуре 200 гр, поставить противень и печь, пока сыр не расплавится и не станет кружевным (примерно 3 мин). Переложить на блюдо,еще теплыми свернуть в кулечки, охладить. Добавить любую начинку, я положила виноград. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33489Переслать - Помидоры, сушёные и на солнце. Рецепт из одного ингредиента.
После живого обсуждения упомянутого рецепта появилась идея быстренько засушить хотя бы немного помидоров, поскольку солнечных дней оставалось мало. Купив на рынке кило помидоров маленького размера положил их в овощное отделение холодильника... и благополучно о них забыл. Как оказалось, это и был первый шаг к успеху. Обнаружив помидоры через неделю, к своему удивлению отметил, что пропало из них совсем немного, но оставшиеся стали очень упругими, потеряв в холоде существенную часть влаги. Я нарезал их на четвертинки, чтобы быстрее высыхали, а вот семечки уже не вынимались. Удачно сложилось, что следующие два дня были невероятно солнечными, я разложил помидоры на листе пергамента на террасе, не солил и не посыпал специями, и солнце стало быстро делать своё дело. Однако самым интересным оказалось другое - на ночь я прибирал помидоры в холл с кондиционером, постоянно включённым в режиме Auto Dry, т.е. автоматического поддержания низкой влажности. Сухой воздух интенсивно вытягивал воду из помидоров и они продолжали сохнуть! Вчера заметил, что помидоры дошли до кондиции, стали сухими, точно такими, как описывал в комментариях Эрик. Давайте пока представлю их Вам сухими, а сам вооружусь рецептами дальнейших превращений в соусы, чтобы вечером и сделать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33488Переслать - фаршированные крылья кур
Решил сегодня устроить сыну праздник куриных крылышек, так как любит он их очень. За одно и с вами поделюсь рецептом! Поиском не нашёл подобного рецепта, если есть подобный, поставлю этот вариантом. Вынимаем из крыла два сустава, не повредив кожи, срезая жилы от костей. Последний сустав не трогаем. Всё торчащие из отверстия у крыльев мясо, ровно срезаем и измельчаем для начинки. Мелко нарезаем лук, грибы. Обжариваем до готовности, остужаем, добавляем измельчённое мясо и тёртый козий сыр. Массу перемешиваем с солью и перцем по вкусу. Фаршируем крылья начинкой. Закрывая отверстие краями кожи, растираем перчёным, и солёным маслом. Ставим в духовку на 160*, до золотистой корочки. Отвариваем до полуготовности два вида капусты, добавив в воду «10 овощей» или «вигетта». Слить вожу, выложить капусту на сковороду, полить насыщенным жиром куриных крыльев ( образовавшемся при запекание) и обжарить до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33487Переслать - Яблочный пирог
Желтки отделить от белков. Желтки тщательно растереть с сахаром, добавить сметану, соль и размягченное масло, взбить до полного растворения сахара. Муку просеять с разрыхлителем, добавить к муке масляную смесь и замесить мягкое тесто. 1/4 теста положить в морозилку. Остальное тесто распределить в форме (у меня разъёмная 24 см), сформировать бортики (я это делала просто руками, т. к. тесто мягкое) И поставить форму с тестом в холодильник на 30 мин. В это время яблоки освободить от сердцевины, натереть на крупной тёрке (можно не чистить) Достать форму с тестом из холодильника, поверх теста разложить яблоки, кто любит, можете посыпать корицей. Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар, ваниль, продолжать взбивать до устойчивых пиков. Разложить взбитые белки поверх яблок. 1/4 теста из морозилки натереть на тёрке и произвольно разбросать поверх белковой массы. Выпекать пирог при 200* до золотистого цвета, примерно 30 - 40 мин. Дождитесь, пока остынет. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33486Переслать - Leberkäse-Леберкезе по-немецки
Мясо пропустить через мясорубку, добавить специи, лук, воду, и с помощью кухонного комбайна размолоть фарш до кашеебразного состояния. Что-бы масса была очень нежной, без кусочков, и розовая по цвету. Жир перекрутить на мясорубке, перемешать с мясной массой. Квадратную форму для выпечки хлеба, смазываем маслом, выкладываем массу. Цверху ножом или вилкой можно нанести полоски. Печь при темп.140-160 град 45-60 минут. Колбаса должны быть внутри очень сочной, розовой по цвету, а снаружи с красивой корочкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33485Переслать - Яйца фаршированные
Отварить яйца вкрутую и вместе со скорлупой аккуратно разрезать вдоль на половинки.Потом серединку осторожно вынимаем, стараясь не повредить скорлупу. Бекон нарезать мелко и обжарить на сковородке без добавления масла.Яйца и сыр трём на тёрке,добавляем резаный укроп,бекон, перемешиваем всё и начиняем этой массой наши скорлупки. После этого растопить сливочное масло,добавить масла растительного и поджарить на нём половинки яиц срезом вниз до образования лёгкой золотистой корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33484Переслать - хорватский суп с морепродуктами
лук мелко порубить с морским коктейлем обжарить в масле 5 мин. Помидоры порезать (или сделать блендером пюре), вылить туда же. Еще 5 минут оставить на огне. Добавиьть чеснок, немного воды (четверть стакана достаточно).Варить еще 5 минут, посолить, поперчить и добавить укроп с сухарями Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33483Переслать - Шашлычки из телятины(одомашненные)
Нарезать мясо,сало и цуккини кубиками,нанизать на деревянные палочки (предварительно замоченные на 0,5 часа в воде). Смешать все ингридиенты для соуса.Замариновать мясо на 0,5 часа.Обжарить до готовности на антипригарной сковороде. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33482Переслать - тайский суп с креверками
лук, помидоры порезать,шиитаке все засыпать в бульон, добавить разведеный тамаринд(или вустерширский соус, в состав которого входит тамаринд), рыбный соус, порезанный перец,чеснок,кнза, зеленый лук. В самом конце добавить креветки,на 1 минуту Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33481Переслать - Яблочный пирог "Неженка"
Приготовить тесто: масло порубить ножом и положить в миску. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. В масло добавить муку, творог,схар, соль,замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Приготовить яблочную начинку. Изюм вымыть, обсушить и залить 2ст.л. коньяка. Яблоки вымыть.Каждое яблоко разрезать на 4 части, вырезать серединки с семечками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Отложить в сторону 4-5 четвертинок - они будут использованы для украшения пирога. На каждой четвертинке сделать несколько надрезов, не дорезая до конца. В прцессе приготовления они должны раскрыться в виде цветочков (у меня честно говоря они не особо и открылись, но все равно было вкусно). Остальные яблоки порезать небольшими кубиками, положить в кастрюльку, засыпать сахаром, влить лимонный сок (1-2ст.л). Кастрюльку с яблоками накрыть крышкой и тушить на слабом огне переодически помешивая около 10 минут. Тесто достать из холодильника, немного раскатать, выложить дно и бока формы, формируя небольшие бортики. Поставить форму с тестом в разогретую до 180гр духовку и выпекать 10-12 минут. Приготовить сметанно - яичную заливку. В миску положить сметану, яйца, сахар, ваниль, крахмал и хорошо размешать до получения однородной массы. Форму стестом вынуть из духовки. По всей поверхности теста разложить яблоки и посыпать изюмом. Аккуратно разложить, отложенные для украшения, яблоки. Пирог залить сметанно - яичной заливкой. Выпекать в нагретой до 200гр духовке 20-25 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33480Переслать - хрустящее мясо
свинину нарезать порционно,отбить,посолить,поперчить,натереть луком.обвалять в муке, обмакнуть в яйце,снова обвалять в сыре и жарить до образования светло-коричневого цвета. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33479Переслать - котлетки
Консервы размять вилкой, добавить мелко резанный лук, яйцо, муку, рис. Все хорошенько перемешать. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33478Переслать - паштет из лука порея
1 кг лука порея почистить (снять верхние листья, отрезать корень), крупно нарезать кружочками. 100 г сливочного масла положть в кастрюлю, добавить лук-порей и "припустить" (обжарить) до оседания и размягчения- примерно 10 минут. Важно!!! не дать луку сгореть-помешивать, и не обжариветь слишком долго-потеряет цвет... добавить 250 г сливок и поварить еще 5-7 минут. потом перемолоть ручным миксером или блендером, на худой конец-пропустить через мясорубку. добавить соль и сахар по вкусу, натереть цедру 1 лимона и добавить в паштет. охладить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33477Переслать - креветки по королевски
креветки (свежие или замороженные) лучше крупные чистим, отрезаем голову-(не обязательно), снимаем шкуру, вырезаем на спине креветки ее пищепровод. чистую креветку нанизиваем на дерьвянный шампур, протыкая сначала хвост, потом верхнюю часть спины, чтобы креветка крепко держалась на шампуре. примерно 4-5 креветок на один шампур. смешиваем толченый или тертый чеснок,оливковое масло,куркуму, специи по вкусу и кисточкой обмазываем креветки.... жарим на раскаленной сковородке без масла 1-2 минуты с каждоы стороны. подаем с лимоном. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33476Переслать - Душистое масло к салатам и не только…
Чили резать на колечки или просто проткнуть стручок вилкой, сложить в банку и залить маслом. Банку или бутылку закрыть и поставить в тёмное место на недели две. Масло получается ароматным, каждый может сделать своё индивидуальное, по своему вкусу и разнообразное масло. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33475Переслать - штрудель творожный с абрикосами
Для теста все ингредиенты,кроме воды---в емкость для взбивания.Начинаем перемешивать миксером,вливая воду в два приема.Замешиваем гладкое пластичное тесто.Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник. Для начинки перемешиваем миксером все компоненты,кроме белков.Белки взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену и осторожно подмешиваем в творожную массу,перемешивая снизу вверх.Ставим начинку в МОРОЗИЛКУ!!! Далее нам понадобиться кусок ткани(довольно большой),присыпанный мукой.Отлежавшееся тесто раскатываем,а затем вытягиваем руками до толщины 1 мм.Вытягивайте тесто тыльной стороной рук,тогда Вы его не порвете. Растянутое тесто смазываем растопленным маслом,посыпаем бисквитной крошкой(можно посыпать медовой,на крайний случай-панировочными сухарями).Выкладываем подзастывшую начинку полоской,отступив от края где-то см 8.На начинку-порезанные абрикосы.Набрасываем оставшийся пустым край теста(ну те 8 см) на начинку,чуть прижимаем.А затем при помощи ткани сворачиваем в штрудель.Переносим на противень с пергаментом опять же при помощи ткани.Одной стороной прижимаем штрудель к бортику противня,а с другой стороны вплотную ставим какую-нибудь тяжелую емкость.Это необходимо,чтобы штрудель сохранил форму во время выпечки и не растрескался. Смазываем маслом и ставим в духовку при 190-200С примерно на 40минут.В процессе еще пару раз смазываем маслом. Готовый штрудель вынимаем из духовки и оставляем минут на 10-15 под полотенцем,чтобы корочка отпотела,тогда при нарезке она не будет трескаться.Далее смазываем соусом лимонно-апельсиновым и посыпаем слоеной крошкой(так делать не обязательно,это личная фишка :-) ). Даем штруделю полностью остыть и только тогда нарезаем и подаем.Я оформляла соусом лимонно-апельсиновым,апельсиновым чипсом(все домашнего производства),мятой.Посыпаем сах.пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33474Переслать - Яйца в картофельном гнезде
1. Приготовьте пюре. 2. Наполните картофельной массой кондитерский мешок с большой насадкой «звездочкой». Выдавите пюре на смазанный противень в виде гнезд. 3. На сковороде обжарьте лук, грибы. Посолите и поперчите. 4. Смажьте гнезда взбитым яйцом. Наполните их обжаренными грибами, вбейте яйцо, сверху посыпьте сыром. Выпекайте в духовке при 180 примерно 10 – 15 минут. Следите, чтобы желтки не стали твердыми. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33473Переслать - Салат с брынзой „Uno momento".
Брынзу порезать кубиками, с оливок слить маринад и положить в чашку, чеснок положить туда же, вместе с маслом-маринадом. Петрушку порезать, мята, базилик и орегано (у меня в сухом виде) насыпать к салату. Чили мелко порезать и подмешать к сaлату. Для длительного хранения переложиь салат в банку и залить оливковым маслом. Масло можете использовать позже для салатных дрессингов. Не солить и не перчить, достаточно в чесноке и оливках. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33471Переслать - ПИКАНТНЫЙ ТВОРОЖОК
ТВОРОГ ВЫКЛАДЫВАЕМ В МИСКУ,ЧЕСНОК ОЧИЩАЕМ,ТРЁМ НА МЕЛКУЮ ТЁРКУ И ПЕРЕМЕШИВАЕМ С ТВОРОГОМ,МЕЛКО НАРЕЗАЕМ УКРОП И ДОБОВЛЯЕМ В ТВОРОГ,ВСЁ ЗАПРАВЛЯЕМ МАЙОНЕЗОМ,СОЛЬ ПО ВКУСУ. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33470Переслать - Фриттата со щавелем и сулугуни.
Щавель промыть, обсушить и порезать вместе с сельдереем и луком. Сыр натереть на терке. Разбить яйца, разболтать, добавить молоко, посолить, поперчить и смешать с сыром и зеленью. Вылить яичную смесь на разогретую с растительным маслом сковороду, накрыть крышкой и жарить 10 минут на очень маленьком огне. Когда фриттата схватится сверху, перевернуть ее с помощью большой тарелки и дожарить еще 2-3 минуты с другой стороны. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33469Переслать - кокосовое желе (почти панна котта)
Замачиваем желатин в холодной воде для набухания минут на 20. Кокосовое молоко с сахаром доводим до кипения и держим на слабом огне периодически помешивая 15 мин. Выключаем огонь,добавляем ликер и желатин,тщательно вымешиваем,охлаждаем до комнатной температуры,разливаем по формочкам и убираем в холодильник на 3 часа. При подаче посыпаем кокосовой стружкой. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33468Переслать - Бризоль со свежей начинкой
В фарш вбить яйцо, добавить вымоченный в молоке кусочек хлеба и хорошенько вымешать. Посолить, поперчить, добавить специи и ещё раз хорошенько вымешать. Сформировать шарики и дать им постоять минут 5. На присыпанной мукой доске раскатать шарик в тонкую лепёшку. В чашечку разбить яйцо и взболтать. Перелить взболтанное яйцо в большую плоскую тарелку. Сверху положить раскатанную лепешку из фарша. Лепешку вместе с яйцом аккуратно сдвинуть на разогретую с маслом сковороду. Обжарить на сильном огне. Аккуратно перевернуть, убавить огонь и обжарить с другой стороны. Выложить на тарелку. Смешать сливочный сыр с майонезом. (майонеза совсем чуть-чуть - чтобы легче намазывать, можно заменить сметанкой) Обильно промазать им лепешку с мясной стороны. Выложить сверху тонко нарезанный огурчик и дольки помидора. Положить веточку зелени. Сложить бризоль пополам. Украсить кетчупом. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33467Переслать - котлетки из селедки
1.картофель отварить в мундире, почистить; 2.селедку почистить от шкурки и от косточек(быстрее будет если купите филе), порезать мелко,3.лук мелко нарезанный обжарить на сковороде.4.потолоч картошку, добавить лук, яйцо ещё раз перетолоч, затем селедка, сыр на терке, мука 1-2 ст.л. все перемешать 5.сформировать котлетки обволять в сухарях и пожарить на сковороде. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33466Переслать - Салат из грейпфрутов и гребешков
Листья салата вымыть и обсушить. Грейпфрут очистить, вынуть мякоть и разломить на небольшие кусочки, 2-3 дольки отложить. Приготовить заправку: смешать сок 2 долек грейпфрута, оливковое масло, измельченный зубчик чеснока. Посолить, поперчить по вкусу. Положить в салатник в произвольном порядке салатные листья, гребешки и нарезанную мякоть. Полить заправкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33465Переслать - А-ля Цезарь с креветками (ВАРИАНТ)
Раскалить растительное масло, добавить в него размятые зубчики чеснока В раскаленное масло положить очещенные креветки (креветки не отваренные, сырые!!!), во время обжаривания, креветки посолить Нарвать листья салата, потереть пармезан, порезать 2-3 помидора, добавить обжаренные креветки Заправить соусом Соус: майонез, 2 ст. ложки горчицы, немного кетчупа, чеснок Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33464Переслать - Пицца мясная
Тесто: Положить дрожжи и сахар в миску, залить 4 ст.л. воды и выдерживать 15 минут, пока смесь не запенится. Смешать муку с сольюи сделать в центре "колодец". Добавить масло, дрожжи с сахаром и оставшуюся воду. Замесить тесто и оставить его в теплом месте минимум на 30 минут, чтобы оно поднялось в 2 раза. Тесто раскатать не толще 6 мм, выложить на смазанный маслом противень, пальцами растягивая края, чтобы оно стало ровным. Соус: Томаты нарезать мелкими кусочками, чеснок очистить и пропустить через пресс. В сковороде разогреть масло, положить томаты, чеснок, посыпать базиликом, посолить, поперчить и тушить пока не загустеет. Добавить томатную пасту и остудить. Начинка: Фарш и лук обжарить отдельно. Лук "замариновать" в майонезе. Сырокопченую колбасу нарезать соломкой, вареную квадратиками. Сначала, минут на 5, положите в духовку только тесто, чтобы оно немного пропеклось.Проколите его вилочкой иначе оно начнет надуваться. Затем смажте блин соусом ( слой должен быть немного прозрачным, когда соуса много пицца получается очень сырая), потом выложите начинку (колбасы, фарш), далее лук в майонезе и посыпьте все это тертым сыр. Остается только поставить в духовку минут на 20 при t 180' и пицца готова! Приятного Вам аппетита! ))) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33463Переслать - Салат "Красное море".
Крабовые палочки и помидоры мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок измельчить. Все смешать, заправить майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33462Переслать - Суп "Разбойничий"
В кастрюлю выложить тушенку, немного прогреть. Морковь натереть на крупной терке, выложить в кастюлю и слегка обжарить. Долить воды до половины кастрюли, накрыть крышкой и довести до кипения. Картофель порезать кубиками, добавить в кастрюлю и варить до полуготовности. Выложить в суп лечо, порезанные сосиски, помидор и зелень, посолить, поперчить, если получилось кисловато - добавить немного сахарного песка (у меня ушла примерно столовая ложка). Увернуть огонь, накрыть крышкой и варить до готовности картофеля. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33461Переслать - Котлеты в шапочках.
Замешиваем фарш для котлет:В фарш трём одну головку репчатого лука.Замачиваем хлеб в молоке,отжымаем и добовляем в фарш.Затем добовляем мелко нарезанный укроп и приправы по вкусу.Добовляем яйцо и тщательно перемешиваем.Фарш готов.Лепим котлетки большого размера(но не очень)и обжариваем с двух сторон до полуготовности. Теперь делаем наши шапочки:грибы обжареваем вместе с репчатым луком до готовности.Затем добовляем сметану и перемешиваем.Готово.Сыр натираем на крупной тёрке.Берём протвень,намазываем его подсолнечным маслом,выкладываем наши котлетки.На котлетки укладываем грибы и покрываем их тёртым сыром.Отправляем в разогретую духовку на 10 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33460Переслать - Торт " БАРБИ " моя фантазия
Все продукты смешиваем В 1 корж ничего не довляем,выпекаем так В 2 корж добовляем орехи и выпекаем В 3 корж добавляем мак и выпекаем при темпиратуре 180-200С примерно 25-30 мин. Каржам доём остыть,затем второй корж вырезаем немного меньше третьего а первый меньше второно,чтоб из коржей получилась перамидка.Каждый корж промазываем кремом.Отрезаные кусочки от коржа размельчить и смешать с кремом.Затем эту массу выложить сверху первого коржа,чтоб получилось полу крегом. Затем посыпаем кокосом и украшаем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://koolinar.ru/recipe/view/33459Переслать
Интернет-магазин OZON.ru - книги, видео, музыка, софт, игры, электроника, dvd, антиквариат
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment