| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Еврейский салат
сыр,марковь и яйца натереть на тёрке чеснок пропустить через пресс все компоненты соединить, заправить майонезом и на тосты или в тонкий лаваш, нарезать брусочками да к кофейку поутречку, а можно просто, как салат Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27259
Переслать - острая закуска из куриных желудков
Пусть на меня не обижаются наши кулинары Это вариант,я указала источник,могу добавить еще рецепт Вики(винницы)Вообщем в моем исполнении получилось вот так: Индюшиные желудки отварить до готовности! Свежий огурец порезать брусочками и залить соевым соусом(отставить на 30 минут) Лук репчатый полукольцами.и залить(подогретым в микроволновке лимонным уксусом)поставить помариноваться(от горячего уксуса лучок будет хрустящим и маринованным и совершенно не горьким) Желудки нарезаем полосками,складываем в емкость,добавим в них соль,пудру,огурцы вместе с соевым соусом. Лук маринованный тоже туда. в сковороду сыпем красный перец и наливаем раст масло(100 грамм)нагреваем,масло накаляется и преобретает красный цвет(цвет перца)маленький зубчик чеснока(это для желающих,с чесноком)давим,и быстро заливаем раскаленным маслом желудки с овощами!Перемешиваем и в холодильник Охлаждать и настаиваться! Поверьте,смели все с удовольствием! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27258Переслать - бисквитная шарлотка
federal попробовала - класс, единственное изменение сделала - вместо яблок поставила ревень /уж больно он мне в пирогах нравится/и меньше яиц. Пока готовился ванильный соус, он уже был бесполезным. В следующий раз сначала займусь его приготовлением, а уж потом пирогом :) Нужна разЪёмная форма, на дно пергамент. Ревень порезать Тесто на первый корж : желтки растираем с сахаром и маслом, белки взбиваем в крепкую пену, добавляем в желтки, аккуратно перемешиваем, добавляем разрыхлитель, ваниль и муку. Аккуратно перемешиваем. перемешиваем с ревенем. 2 корж: желтки перетираем с сахаром и какао, белки в крепкую пену взбиваем, добавляем в желтки, добавляем разрыхлитель и муку. Перемешиваем. в форму выливаем тесто с ревенем,сверху второе тесто и разровнять. В духовку на 20 мин на 180*, а затем до готовности на 100* Пирог вынемаем, выкладываем на блюдо светлой стороной вверх, после остывания посыпаем сахарной пудрой. Подаём с ванольным соусом или мароженым. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27257Переслать - Салат с рыбой
Рыбу разобрать на кусочки (мне больше нравяться покрупнее, но можно и измельчить). Лук нарезать полукольцами. Помидоры разрезать на 8-10 долек. Яйца так же порезать дольками. Все сложить в салатник, поперчить, посолить и залить майонезом, осторожно перемешать. Подавать с хлебом или булочками... *Салат хорош когда немного постоит, что бы все компонеты пропитались. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27256Переслать - Сморчки в сливках
Ехав от родителей (Владимирская область), прикуила ведерко грибов. Для начала, нужно как следует вымыть грибы, т.к они растут на вырубках, соответственно на песке. Чистка сморчков имеет свои особенности. Налейте в ведро или тазик воды, туда будете складывать почищенные грибы (сморчков червивых не бывает). Тщательно очищайте ножки грибов от песка и земли. При необходимости ножку гриба с остатками грунта обрезайте, не жалея, иначе после песок будет неприятно скрипеть на зубах, с корня гриба он водой не смоется. Внимательно осматривайте внутреннюю сторону шляпки, излюбленное место улиток, если конечно вы не француз. Очищенные грибы оставьте на час-другой в воде (изредка помешивая). Незамеченные улитки выползут или выпадут в осадок. Переложите отмокшие сморчки в другую посуду с водой, вынимая их двумя руками. Порежте грибы на 4 части - это облегчит процесс промывания. Промойте, помешивая, еще раз и переложите в чистую воду. Повторяйте эту операцию до тех пор, пока не будет осадка. Обязательно отварите сморчки в соленой воде, они немного пресноваты,поэтому не бойтесь пересолить. Желательно отварить в трех водах. Первую воду слить сразу как они закипят, а вследующие 2 раза по 10 минут поварить. Бульон от грибов не используется! Луковку порезать и обжарить на сливочном масле до готовности, добавить отваренные грибы, прожарить минут 10 и добавить сливки. Постоянно помешивая, дождаться состояния когда сливки загустеют, добвить оставшееся сливочное масло. Не бойтесь,что будет жирно! Будет нежно-сливочно! Не оторваться!!!! Приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27255Переслать - Кофе Frappe
Взбиваем желтки и сахар впену Смешиваем кофе и ром Вводим кофе в яичную массу интенсивно перемешивая, что бы желтки хорошо растворились Напитоку даём слегка остыть, разливаем по 4-м небольшим бокалам, оформляем взбитыми сливками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27254Переслать - Салат "Проще не бывает" рыбный.
Салат из серии сытных обжорок. В принципе это даже на салат, а полноценный ужин. Я наелась только салатом и больше ничего не захотела есть. Итак. Горбушу и сайру отдельно размять вместе с жидкостью вилкой. Лук мелко порезать и обдать кипятком. Сыр натереть на крупной тёрке. Белки яиц и варенный картофель натереть на крупной тёрке. Желтки на мелкой. Выкладываем слоями: - лук 1/2 - горбуша + майонез - картошка 1/2 + майонез - сыр 1/2 - белок 1/2 + майонез - лук 1/2 - сайра + майонез - картошка 1/2 + майонез - сыр 1/2 - белок 1/2 + майонез - желтки мелко натертые. В разрезе смотрится салатик очень красиво. Два вида рыбы придают очень интересный вкус. Нам очень понравилось!!! Спасибо Инне и Елене за идею салата! Приготовьте и ВЫ! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27253Переслать - Бутерброды "Грибочек"
Лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе,чтоб потерял горечь(1 час). Хлеб порезать и намазать закуской "Пикник". Шампиньоны почистить и порезать пластинками.На хлеб викладывать шампиньончик сверху,под ним маринованый лук и зелень в виде травки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27252Переслать - Камбала, фаршированная креветками и сыром
Разделанную рыбу посолить и поперчить. Сбрызнуть внутри и снаружи свежевыжатым лимонным соком, отставить на время в сторону. Пока камбала маринуется, приготовить начинку. Креветки отварить и очистить. Если они свежемороженые (розового цвета) - просто разморозить.Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. С лимона снять теркой цедру. Сыр размять вилкой, взбить в блендере со сливками. Смешать в миске сыр, укроп, цедру лимона и соль. Добавить креветки, перемешать начинку легкими движениями. Разогреть духовку до 180°C. Через разрез, сделанный вдоль хребта, нафаршировать камбалу полученной смесью. Сбрызнуть растительным маслом. Завернуть рыбу в фольгу, поместить в духовку и запекать 20 мин. За 5 мин. до готовности развернуть фольгу, чтобы рыба подрумянилась. Для соуса твердый сыр натереть на терке, расплавить в сотейнике, добавить перемешанный со сливками мягкий сыр, нагревать, помешивая 5 минут, перелить в соусник, добавить мелко перезанный укроп и ложечку красной икры. Рыбу выложить на тарелку, сервировать овощами, полить соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27251Переслать - Семга в розовом соусе
Сельдерей мелко порубить. Помидоры очистить от шкурок (есть несколько вариантов, я делаю это ножом для чистки овощей, очень бысть получаеться) порезать мелкими кубиками. В сотейник с толстым дном положить сливочное масло, довести до кипения, добавить сельдерей, протушить 3 мин, добавить 50 мл. воды, тушить еще 5 мин, затем добавить помидоры, 100 мл. воды, соль, перец и тушить 10-15 мин. В это время: креветки разморозить ( любым удобным способом), очистить, порезать впоперек на 4 части. Семгу помыть, обсушить бум. полотенцем, немного подсолить, смазать оливковым маслом оставить на 5 мин. Семгу уложить в огнеупорную посуду, долить 150 мл. воды, накрыть крышкой и отправить в микроволновую печь на 10-12 мин. и в это время занимаемся соусом: протомленые овощи снимаем с огня, пюрируем, добавляем резаные креветки, сливки, прогреваем ( не доводим до кипения)и снимаем с огня. Соус готов. На тарелку выкладываем гарнир ( в моем случае рис с кедровыми орешками и сл. маслом), кусочки семги приперчиваем свежемолотым перцем и поливаем их соусом. украшаем укропоми четвертинкой лимона. Приятного аппетита !!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27250Переслать - МАЛЕНЬКИЕ КЕКСЫ
Яйца растереть с сахаром. Майонез смешать с мукой и изюмом. Все соединить. Добавить соду. Разложить в формочки до половины высоты,т.к. при выпекании выпечка будет подниматься. У меня была силиконовая форма (до закладки теста, форму надо сбрызнуть холодной водой). Выпекать до золотистого цвета ( примерно 20-25 мин. при температуре 170 ⁰- духовку включить зараннее) Кексы остудить,достать из формы( я вытаскиваю еще горячими,хоть и обжигаюсь,но,почему-то так люблю). Покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27249Переслать - Сёмга под огуречно-укропным соусом
Рыбу нарезать на порционные куски Укроп мелко порубить Огурцы натереть на мелкой тёрке Сыр натереть Соединить сыр,укроп,огурцы,добавить майонез,посолить,поперчить Все ингредиенты перемешать Рыбу выложить на смазанный раст.маслом противень.На каждый кусочек положить соус.Запечь в духовке до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27248Переслать - Мясо с рулетиками в горшочке
Мясо нарезать Обжарить мясо с натертой морковью и нарезанным перцем, посолить. Замесить тесто. Зелень нарезать. Раскатать тесто и посыпать его зеленью. Скатать рулетом и нарезать кружочками. В горшочки разложить мясо с овощами. Сверху выложить кружки рулета. Налить в горшочки кипячёной воды так, чтоб она доходила до рулетиков. Поставить в духовку и готовить до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27247Переслать - Кофе с яйцом
кофе довести до кипения пена должна осесть взбить желток с сахаром и сливками не переставая взбивать ввести кофе ВОТ И ВСЁ!...:-) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27246Переслать - Куринные корзиночки
Куриное филе, нарезать мелкими кубиками. Добавить яйца и перемешать. Лук, порезать кубиками и поджарить, добавить в мясо. В эту массу добавить майонез, крахмал и муку Чуть посолить и поперчить,. Полученную массу выложить в корзиночки и сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке, пока не зарумянится. Примерно 25-30 минут при t 200 Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27245Переслать - Суп "Весеннее настроение"
Картофель порезать брусочками и положить в кипящюю воду. Готовим заправку: лук порезать полукольцами и поджарить на растительно масле до золотистого цвета, к луку добавить порезанную морковку и потушить 2-3 минуты. На сковороду к овощам положить мелко порезанную грудинку, затем перец-кубиками и мелко порезанный помидор без кожицы. Тушим заправку 5 минут. После того как картофель проварится минут 10, добавляем цукини-небольшими кусочками и варим еще 5 минут. Закладываем в кастрюлю грудинку с овощами и томим суп на маленьком огне 10 минут. Мелко режем щавель и петрушку и закладываем в кастрюлю за 3-4 минуты до готовности. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27244Переслать - Веер из баклажанов
Большое спасибо Тане tihom2006 за этот рецепт.Правда я не любитель майонеза и облагородила его под себя и свою семью,взяв за основу этот великолепный рецепт.Скажу чесно,мне не хватило,т.к.сын захотел добавку и я отщипнула только кусочек.Было вкусно. Нарезать баклажаны веером,как на фотографии. Сыр сулугуни нарезать полосками. Помидоры нарезать кружочками. Между полосками веера закладываем сыр и кружочки помидоров. Выкладываем на противень. СОУС: Выжимаем сок одного лимона и смешиваем его с оливковым маслом. Солим и перчим по вкусу. Заливаем этим соусом баклажаны. Сверху посыпаем зеленью и кладем раздавленные дольки чеснока.Они дают хороший аромат блюду. Закрываем фольгой и ставим на 1час 20мин.в духовку при температуре 160 градусов. При подаче на стол посыпаем пармезаном. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27243Переслать - пирог "Негритенок"
Для теста взбить яйца с сахаром до бела. Маргарин или масло, шоколад, ваниль нагреть до однородной массы. Остудить. Влить в яичную смесь. Добавить гашеную соду, соль на кончике ножа, муку, хорошо перемешать. Для творожной прослойки творог растереть с «Ириской» и сметаной. Форму с разъемными бортами смазать маслом и выстелить пергаментом. Вылить половину теста. Сверху – творожная прослойка и оставшееся тесто. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут. Сразу же вытащить из формы и снять пергамент, чтобы он не прилип к пирогу. Для глазури Растопить масло, молоко и шоколад, довести до однородной массы. Залить горячий пирог. Украсить по Вашему желанию. Очень эффектно смотрится присыпка из сахарной пудры. Дать глазури прихватиться и можно резать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27241Переслать - фаршированные картофельные лодочки
Картофель отварить в мундире (я делаю это в пароварке, тогда он не разваривается). Приготовить фарш из говядины и свинины (у меня был уже заранее приготовленный из отварного мяса, но можно приготовить из сырого). Порезать лук четвертькольцами и обжарить, добавить грибы и еще пожарить. Наконец добавить фарш, посолить, поперчить и довести до готовности. Картофель разрезать пополам (я не стала его чистить, т.к. он был молодой) и вынуть мякоть, оставляя где то см по краям. Наш фарш из мяса, лука и грибов откинуть на сито, чтобы слить лишний жир и начинить им картофельные половинки. Выложить все это на сковороду и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 150 г до расплавления сыра. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27240Переслать - Пирожки из дрожжевого теста без расстойки, из холодильника.
Предлагаю вашему вниманию отличное дрожжевое тесто из которого можно печь что угодно, хоть пирожки, хоть пироги, и сладкое, и соленное, и ... Очень быстро готовится, никаких расстоек. Замесили и сразу печем. Итак. В теплое молоко всыпать сахар и дрожжи. Перемешать, чтоб сахар растаял. Оставить минут на 10-15 до появления шапочки. Тем временем просеять муку и растереть руками с размягченным маслом в крошку. Добавить соль. Дрожжи ввести в муку и очень быстро (2-3 мин) замесить тесто. Не пересыпьте муку, тесто должно быть эластичным, мягким, приятным на ошуп, но не липнуть к рукам. Отправляем миску с тестом в холодильник. Отрываем небольшую порцию теста, на пару пирожков, остальное остается в холоде. И так пока не кончится тесто. Начинка совершенно любая. У меня были грибы+варенное яйцо, куриная печень+рис. Для блеска смазать желтком и в горячую духовку. Выпекать пирожки 15-20 минут до зарумянивания. Тесто замешивается и печется очень быстро. Расстойки делать не нужно, красота. Структура готового теста немного слоистая, мягенькая, упругая. Очень вкусно!!! Приготовьте и ВЫ!!! Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27239Переслать - Трубочки "Альдонса"
Приготовить тесто ,хорощенько его вымешав и отправить в холодильник ,поместив в полиэтиленовый мешок на час. Приготовить фарш,смешав все ингридиенты . Тесто тонко раскатать и нарезать на полоски,шириной 8-10 см по всей длине раскатанного теста .На каждую полоску(тоже по всей длине)на серединку следует выложить приготовленный фарш и соединить края по всей длине .Перевернуть швом вниз и нарезать трубочки ,длиной 10 см ,укладывая их на смазанный сливочным маслом противень. Смешать инргидиенты соуса и залить трубочки.Осталось поместить наше блюдо в хорошо нагретую духовку на 25-30 мин.Т-180 гр.Угошайтесь !Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27238Переслать - салат с курагой
Натереть на тёрке слоями: отварную картошку, майонез, отварную морковь,майонез, картошку(меньше, чем на первый слой),майонез, нарезанную курагу,куриные мясо, майонез,яйца,майонез,орехи, сыр протёртый через тёрку. Каждый слой(кроме кураги)надо посолить и поперчить по вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27235Переслать - салат "фифа"
Отварить курицу, яйца. Грибы мелко нарезать и обжарить с луком.Куриное мясо, яйца, ананасы и орехи мелко нарезать, перемешать с грибами, посолить, поперчить и дабавить майонез. Украшать можно огурцами и маслинами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27234Переслать - Цветы из овощей(украшения)
Огурец нарезать тонкими пластинками вдоль,редис кружочками.Лук кольцами.Если редис будет ломаться,присолите его и дайте 5 минут постоять,тогда он будет хорошо сворачиваться . "Посадить" розочку в колечко из лука. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27231Переслать - Желейные фигурки
По правде говоря идея в оригинале у нас была проста: не просто покрасить на прошедшую Пасху яйца, но и сделать их сладкий разноцветный вариант для деток. Остатки желе пошли на другие формы.. По 10 гр. желатина размочить в 3-х порциях разного сока, дать набухнуть примерно полчаса. Как "правильные" родители мы взяли сок для детского питания (можно как осветлённый, так и с мякотью, разницу см.ниже). Брать именно разных цветов - вишневый, клюквенный,морковный, черничный итд. Распустить на медленном огне до полного растворения, но без кипения. в каждую порцию добавить по 2 ложки сахара и размешать до полного растворения. Из сырых яиц (с тупого конца) вылить содержимое, пустую скорлупу тщательно промыть холодной водой. просушить, и наполнить скорлупу поочередно разными смесями, для застывания поставить в холодильник на пару часов. Снять аккуратно скорлупу и выложить разноцветные яйца на блюдо. смеси оставалось, так что мы еще взяли детские игрушки - формочки (ГОСТовские)и использовали их по-новому. Вот теперь про соки,доче нашей понравилось из осветленного сока - она через фигурки "на солнышко смотрела". Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27228Переслать - "Телячьи кармашки" в жировой сетке
Взяла кусок мяса,разрезала пополам и сделала в каждом куске кармашки.натерла специями,соусом. Положила во внутрь сыр и по зубчику чеснока,разрез.пополам. Грибы обжарила с луком. Жировую сетку разложила на столе,положила на него кусок мяса и положила сверху грибы,на мясо. Обвернула кармашки сеткой и завернула фольгой. Запекать в разогретой духовке 2часа. Поливать не надо было мясо,так как сетка не дает мясу быть сухим. Жирок от мяса не выливайте!!!!!а запеките картошечку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27226Переслать - Капуста быстрая, на ночь и за ночь маринованная по колькиному рецепту, вкусно получилась!
Как пишет колька, нарезать капусту и чеснок, как совесть подскажет, т.е. произвольно. Добавить чеснок. Всё сложить в кастрюлю, я ещё кулаками умял нипадецки. Оттут у меня свои ноухау-заморочки. Сначала на капусту блюдечко положил, потом банкой с водой накрыл, потом рукой прижал... Вскипятил маринад и залил изделие в накрыто-прижатом виде, зачем-то пошевелил блюдечко, чтобы воздуху под ним не осталось, будто это на самом деле важно... Оставил до утра. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27205Переслать
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment