| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Куринные котлеты комбинированные или 2 в одном
На оригинальность не претендую.Все елементарно просто, очередная вариация "из того, что было".Была грудь и набор печенки с сердечками, вот что из этого получилось. Делаем фарш куринный( фарш при любых раскладах делаю только сама, из того мяса, что имею),к измельченному мясу добавляю кусочек хлеба, размоченного в воде,соль, перец, специи,и да простят меня противники майонеза почти упаковку майонеза грам 200,и яйцо сырое ,вымешать. Как и было обумовлено ранее( в предидущем рецепте) начинка была предназначена для котлет, а остатки куда уж получится(пошли на картошку).Так что немного повторюсь.Печенку,обваливаем в муке жарим на растительном масле вместе с луком ,добавляем всевозможные приправы, потом измельчаем то что получилось ,но не до пастообразного состояния. Все ,формуем котлетки в виде зраз, в середине начинка из печенки с сердцем.Почему котлеты а не зразы? Потому что начинка тоже как бы принадлежит к составляющим частям курицы,так что в конечном итоге полностью куринная получается.Фарш получился мягко говоря вязковат, о пришлось использовать мисочку с водой для того что бы сформировать котлетки, тут все опытные кулинары и понимают, что это руки в водичке смачиваем,что облегчает формовку изделий.После формовки запанировали в муке, и на сковородку,жарила под крышкой,ну это уже индивидуально.Приятного аппетита ! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27031
Переслать - торт "сюрприз для мужа"
взбить пол банки сгущёнки с маслом. в отдельную посуду порезать мармелад, всыпать орехи,какао,тёртый шоколад добавить вино. бисквит натереть на тёрке или раскрошить руками. понемногу добавлять бисквит в посуду с мармеладом, тудаже добавить 1/3 крема. если смесь получается слишком сухой- подлить сгущёнки. нужно добиться массы, из которой легко лепить. готовую массу разделить пополам, сформировать 2 шара, которые установить на корж бисквита, на готовый торт или просто на блюдо,придать форму груди. смазать оставшимся кремом. немного крема смешать со свекольным соком. из получившегося розового крема соорудить соски и т.д. если крем лёг неровно, можно пригладить мокрыми руками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27029Переслать - картофель фаршированный,запеченный
Вариации на тему картофеля .Рецептов существует тысячи и вариаций несметное количество.Вот один из них. Почистили картошку,разрезали на 2 половинки,вдоль желательно, слегка вынув серединку из каждой половинки. Положили,то что было подрукой в получившиеся отверствия.У меня как раз было под моей рукой следующее(оставшееся от предидущего блюда, рецепт тоже выложу)-поджаренная куринная печень( у нас она продается вместе с сердечками)с сердечками на растительном масле,предварительно обваляная в муке,при жарке был добавлен лук,всякие специи и приправы.После жарки эта смесь была измельчена,но не до пастообразной формы. Нафаршировав картофель этой смесью, сложив половинки вкупе,положить между ними кусочек сала, сало должно быть свежее,сало предварительно тоже щедро обвалять в любых специях, которые вам нравятся.Завернуть вновь обревшую форму картошку в фольгу и в духовку на решетку минут на 40,можете печь на даче.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27028Переслать - Аппетитные бочонки
С помедоров срезать верхушки,акуратно ложечкой достать сердцевину. Вбить по одному яйцу в каждый помидор и выпекать в духовке 20 мин 180 гр. Мякоть протереть через сито,добавить измельчоную зелень,соль,перец,уксус и масло. Запеченные помидоры выложыть на блюдо,полить соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27027Переслать - Суп-крем из шампиньонов
Лук порезать кубиками и обжарить на сливочном масле, как подрумянится добавить чеснок, добавить порезанные грибы и обжаривать минут 10. Воду или бульон вскипятить, добавить обжаренные лук и грибы, посолить, поперчить. На остатках масла обжарить муку, добавить постепенно сливки, все время помешивая. Как только наша смесь загустеет, выливаем ее в суп, и даем закипеть. Суп перемалываем в блендоре, еще раз кипятим. При подачи добавляем зелень. И гренки по желанию. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27026Переслать - Лёгкий борщь.
Лук режем мелко и жарим на сковороде.Туда же добавляем протёртую через терку (большую)свеклу и марковку.После того как овощи посеровались ставим их в кастрюлю с водой.Туда же режем картошку.капусту(я всегда делаю с квашеной капустой.Но будьте осторожны с солью.) и ставим на огонь.Когда картошка почти готова добавляем чуть кислого борщя или лимоного сока (кто как любит).Добавляем немножко вермишели.Солим.перчим и добавляем измельчёный зубчик чеснока и зелень.Накрываем крышкой и борщь готов.Подавать со сметаной и гренками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27025Переслать - Картофельная запеканка с квашеной капустой.
Отвариваем картошку и потом чистим от кожуры.Жарим лук на сливочном и подсолнечном масле(по полам).Когда лук становится золотистым добавляем туда квашеную капусту и резаные кольцами сосиски.Тушем минут 5-8.На сковороде смазаной маслом протираем через терку 4 картошки.Разравниваем.солим.перчим.и кусочки масло добавляем(чуть.чуть).Второй слой будет квашеная капуста с сосисками.Третий слой будет опять картошка протёртая через тёрку. Делаем соус:яйца взбиваем с молоком.добавляем муку.соль.перец.Я добавила и чуть чуть горчицы.Хорошо перемешываем и наливаем на картошку.Протираем сыр и посыпаем сладкой паприкой.Минут на 10 ставим в духовку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27023Переслать - Ёжик чипсовый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.Крабовые палочки и лук мелко порезать. 2.Картофель и яйца тереть на крупной тёрке. 3.Компоненты соединить и заправить майонезом и солью. 4.Из салата слепить туловище ежа. 5.Сыр, яйцо и чеснок потереть на мелкой тёрке и заправить густым майонезом в небольшом количестве.Салат должен быть густым чтобы мордочка была вздёрнутой и не падала. 6.Слепить мордочку. 7.Из гвоздичек глазки, из душистого перчика носик, из кусочка крабовой палочки язычёк. из разломаых пополам чипсов иголочки. 8.Посыпать вокруг зелёный лук. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27022Переслать - Песто(вариант)
Очень люблю Песто,особенно со спагетти или с рыбным супчиком"Буайбес"! Рецепт супа я выставлю в ближайшие дни... А для начала мы приготовим соус! Делается он очень быстро и легко: Промоем и обсушим зелень,нам нужны только листики. Отправляем их в кух.комбайн,добавляем туда соль,перец,сыр,орешки и раст.масло(в оригинале-оливковое, я же люблю с раст.),включаем комбайн и измельчаем то, что в нём находится. Выжимаем сок из лимона и ,постепенно помешивая,отправляем его в соус. Если нужно,то подсолим и поперчим ещё немного,готово!! Приятного аппетита!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27021Переслать - Торт "Вишня"
Для бисквита - взбить яйца и сахар в твердую пену. Добавить муку. Бисквит выпекать при t 180 - 30 минут (лучше делать в разъемной форме) Когда бисквит остынет, пропитать клюквенным сиропом, смешанным с коньяком (можно просто компотом) и засыпать вишнями Взбить сметану с сахаром, покрыть смесью вишню, залить взбитыми сливками, сверху положить вишни из компота. 1 пакетик желатина залить 1 стаканом теплой кипяченой воды, оставить на 1 час для разбухания. Черезе 1 час довести до кипения, добавить 1 ст. ложку клюквенного сиропа, остудить. Залить этой смесью торт. Отправить сие в холодильник на 3-4 часа. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27020Переслать - Маслянная рыба с мятой в пергаменте.
Рыбу вымыть обсушить, нарезать на порционные кусочки...посолить, поперчить. Мяту вымыть оборвать только листья и руками порвать их в пиалу или стакан. Залить оливковым маслом и оставить на 15-20 минут. Затем в форму для запекания выстелить лист пергамента ( или плотную бумагу для запекания). Уложить кусочки маслянной рыбы на пергамент. Томаты вымыть, порезать пополам или на три части и разложить поверх рыбы. Сверху добавить каперсы. Затем залить маслом с мятой. Сверху накрыть ещё одним листом пергамента так, что бы не было видно рыбу. Затем запекать в разогретой духовке на среднем огне в течении 25 минут. На гарнир я использовала картофель со шпинатом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27019Переслать - свининка ароматная "Праздничная"
Крупно нарезаем лук и помидор Целый кусок свинины смазываем вином, натираем солью и оставляем минут на 20 Смешиваем все специи, добавляем оливковое масло В пакет для запекания кладём свинину, выливаем масло со специями и хорошо перетираем Добавляем в пакет лук, помидоры и почерёвку Закрываем пакет, укладываем на противень или в форму и зубочисткой протыкаем сверху несколько дырочек Ставим в разогретую до 160-180 градусов духовку Готовим не менее часа Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27017Переслать - Рыба запеченная под шубой из грибов и свежего горошка.
Предлагаю следующий вариант запекания рыбы. Итак. Любое филе белой рыбы, вымыть, посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном, растительным или оливковым маслом. Положить в форму, поставить в разогретую духовку, и запекать 15 минут. Шампиньоны разрезать на 2-4 части, посолить и обжарить на сковородке. Вынуть рыбу, присыпать итальянскими травами, сверху выложить грибы и замороженный горошек. Притрусить тертым сыром, резаным укропом и запекать еще 5-7 минут. Получилось ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ блюдо!!! Очень вкусно и очень красиво!!! Рыбка и грибочки очень хорошо сочетаются, дополняя друг друга. Свежий горошек придает немного сладости, очень интересный вкус. Приготовьте и Вы!!! Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27015Переслать - Мусака(вариант)
Баклажаны очистить,нарезать вдоль тоненько,посолить и положить отстаиваться. Картофель почистить и порезать кружочками. Лук мелко порезать и обжарить вместе с фаршем,затем добавить вино,мелко нарезанные помидоры,посолить, поперчить,добавить мелко порезанный укроп и тушить пока не испарится жидкость. Баклажаны и картофель обжарить с двух сторон. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить половину баклажанов,посыпать тёртым сыром,затем выложить картофель,затем фарш,сверху оставшиеся баклажаны и посыпать сыром.Залить всё соусом и посыпать сыром. Соус:в кастрюле растопить сливочное масло,аккуратно всыпать 2ст.л.муки,постоянно помешивая влить понемногу горячее молоко. Засыпать в массу тертый сыр,посолить. Когда соус загустеет,снять с огня. Яйца взбить и медленно влить в соус,постоянно помешивая. Запекать 30 минут до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27013Переслать - Змей Горыныч
Сырки натереть на средней терке,чеснок пропустить через чеснокодавилку,выложить чеснок в сырную массу,добавить майонез,все перемешать,получится однородный комок,от комка отделять маленькие кусочки и мокрыми руками формировать ма ленькие шарики. Все приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27012Переслать - Кекс с изюмом "Стандартный" к 9 мая
Рецепт наибанальнейший, по вкусный! Особенно хорош для тех, кто на диете, т.к. сахара немного. Рубим маргарин на мелкие кусочки и ставим у плиты, чтобы быстрее размягчился. Затем растираем его с сахаром, добавляем гашёную соду (половину чайной ложки). Выливаем кефир, мешаем. Добавляем процеженную через сито муку. Включаем миксер и месим 1-2 минутки. Изюм заливаем горячей водой, а когда набухнет, обваливаем в муке и добавляем в тесто. Формочку смазываем чуть-чуть маслом, выливаем тесто и на 30 мин. в духовку. Остужаем, вынимаем, едим. Ням-ням-ням. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27010Переслать - Бутерброды с брынзой и помидорами
Давно дочка придумала эти бутерброды, часто их делает, для себя почти ежедневно. В последнее время и я их полюбил, а вчера посмотрел на приготовленные мне на ужин и подумал, а почему бы не рассказать о них? И сфотографировал, перед тем, как съесть. Вкусное несложное блюдо, этим рецепт и привлекателен. А мне вот не встречался. Всё-таки сначала поискал на сайте похожий: <a href="http://picasaweb.google.ru/DifferetPhotos/LhHrdJ/photo?authkey=ASYNRa8q5cs#5198263924617334370"><img src="http://lh6.ggpht.com/DifferetPhotos/SCPxf3OLTmI/AAAAAAAADE8/Fnm_PmhTirw/s288/%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA.jpg"></a> не нашёл: <a href="http://picasaweb.google.ru/DifferetPhotos/LhHrdJ/photo?authkey=ASYNRa8q5cs#5198263928912301682"><img src="http://lh3.ggpht.com/DifferetPhotos/SCPxgHOLTnI/AAAAAAAADFE/9B2SimKT3kw/s288/%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA1.jpg"></a>. И решил описать. Брынза смешивается с толчёным чесноком, намазывается на хлеб и покрывается долькой помидора. По желанию добавляется укроп. Можно намазать и на гренку из черного хлеба, поджаренного на небольшом количестве растительного масла. Мне очень нравится. Несложно, а вкусно. Попробуйте и вы! Оставьте, пожалуйста, свой комментарий. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27009Переслать - Курочка с итальянским акцентом
Куриную грудку разрезать вдоль, на две части, слегка отбить, натереть солью.(курицу моЖно еще намазать соусом для пиццы, но ето на любителя) Салями реЖем тонкими круЖочками, выкладываем на курицу. Ингридиенты которые мы взяли для начинки мелко реЖем, посыпаем италянскими травами, перемешиваем. Начинку выкладываем на салями, сверxу кладем сыр. запекаем 25 мин. при t 200 C Так как акцент у нас итальянский, то и на гарнир отварим макарошки, польем сливочным маслом и посыпем пармезаном Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27007Переслать - День ПОБЕДЫ(торт)
Я испекла два бисквита(внутр каждого добавила в 1-орехи 2-изюм Всё смазала сметанным кремом,и клубничным вареньем Сверху торта,чтобы мастика не поплыла,намазала глазурью. Как я всем кулинарам благодарна!!!Я долго вынашивала идею украшений из маршмеллоу.Никак не могла решиться.Мне казалось это так сложно.Но вот желание научиться взяло верх!Я попробоавла и вот результат!Не для строгих оценок,просто хочу похвастаться первым своим произведением. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27005Переслать - Баклава
Все началось с поездки в Крым на майские праздники. В Бахчисарае, перед подъемом на Чугут-Кале, заказали в кафе Пахлаву (Баклава) и когда спустились с надеждой, выпить чая и отведать восточных сладостей, получили отказ. Я решила, вернусь домой, приготовлю сама и угощу свох подруг по несчастью с которыми,я путешествовала. Так вот, дело хлопотное, но по мере приготовления обретается сноровка и получаешь удовольствие от результата. Замесите на воде не крутое тесто, добавив соли и 50гр.растопленного масла.Тесто необходимо хорошо вымешивать, я так, и била по столу колобок из теста. После длительных издевательств над таковым, дайте ему отдохнуть 15-20 минут. А тем временем, приготовьте ореховую начинку. Перемелите на мясорубке с крупной сеткой орехи, изюм, добавьте 100гр. сахара, корицу и гвоздику, можно добавить и цедру лимона, вместо специй, по вашему вкусу. Подготовьте форму с бортиками, в которой будете выпекать. Смажьте ее обильно сл. маслом. Разделите тесто на небольшие порционные кусочки, расскатываете тонко и дайте 10 мин полежать на х/б скатерти. Затем аккуратно растягивайте тесто на столе, как можно тоньше. Вот тут нужна сноровка, но у меня это стало получаться, буквально после третьего раскатанного листика. В форму уложите три пластинки, каждый слой поливайте теплым маслом,затем ореховую начинку, три пластинки и так далее, последний верхний пласт, должен состоять из 5-6 листиков. Полейте сверху маслом, разрежьте на маленькие ромбики ( у меня большие, так пожелали) и поставьте выпекаться. Первые 10 мин. на сильном жару, а потом уменьшите температуру. Пока Баклава печется, сварите из 400гр.сахара и 2/3ст. воды сироп, уварите его хорошо, добавьте цедру лимона. Тем временем на поверхности образовалась розовая корочка(фото№7), залейте Бахлаву горячим сиропом и в духовой шкаф, довести до готовности. В горячей баклаве прорежьте до низа все кусочки и разложите на блюдо. Готовая Бахлова должна остыть,настояться, пропитаться сиропом и потом только приглашайте на чай. Готовить ее лучше за сутки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27004Переслать - маринад для шашлыка (вариант)
режим свининку на кусочки и заливаем минералкой обязательно сильногазированной, сливаем ее когда пропадут все бульбочки, примерно минут 30, а потом как обычно солим, перчим, додавляем лук кольцами и заливаем, перемешиваем майонезом на 8-10 часов можно и больше. Шашлык получаетьмся просто сказка фотки с 1 мая:) приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27002Переслать - Зелёный салат с коньячным соусом
Зелёный салат нарвать крупными кусками, очищенный от кожи киви нарезать тонкими кружочками или полукружочками, сельдерей мелко порубить. Взбить растительное масло с соком лимона, солью, сахаром и коньяком. Полить салат. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27001Переслать - "Вулкан" праздничный
Мясо с луком обжарить на разогретом растительном масле.Долить горячую воду и тушить до испарения жидкости. Картофель сварить,воду слить.Сделать пюре с добавлением масла и горячего молока. В конце в пюре вбить сырое яйцо и ещё раз хорошо взбить. На блюдо горкой, по центру выложить мясо, обложить его пюре.Отступив 1см от верхушки полить по кругу майонезом(это снег). Саму верхушку полить кетчупом(это лава). Подножье украсить отваренным брокколи,грибочками,кусочками перчика или моркови,зеленью.В верхушку воткнуть половинку яйца,в которую налить спирт.перед подачей на стол его поджечь. , Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/27000Переслать - "Мимоза"
1.Сварить яйца, почистить, отделить белки от желтков. Отварить рис до полной готовности. 2.Продукты выкладывать слоями; промазывать майонезом надо 1ый, 3ий и 4ый слой. 1ый слой: белки, натертые на крупной терке 2ой: сыр, натертый на мелкой терке 3ий: рыба, хорошо размятая вилкой 4ий: рис 5ый: мелко нарезаный лук 6ой: желтки, натертые на мелкой терке 3.Можно украсить зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26999Переслать - Золотая мандыбурка
Картошку очистить,порезать на 4 части поздолж,а потом ещо каждий кусочек на 2. Я картошку кладу в большую каструлю,посыпаю специями и хорошо перемешываю.Но идея federal с пакетом мне понравилась,возьму на заметку. Протвень смазать маслом на 2 мм.Картошку,каждий кусочек викладывать рядами одна возле другой,потом проще переворачивать. Ставить в разогретую до 200 гр. духовку.Запекать около часа.Когда одна сторона зарумянитса(около 15 мин),перевернуть на другую и так пока все сторони не станут"золотыми". Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26998Переслать - Торт "Наполеон" по- одесски
Из всех ингридиентов замесить тесто крутое, как на лапшу. Раскатать 10-12 коржей и испечь. Коржи пекутся очень быстро 1-2 минуты в хорошо прогретой духовке, до легкого золотистого цвета. Крем: Желтки растереть с сахаром. 0,5 стакана молока (холодного)развести с 3 ст. ложками муки, влить туда желтки с сахаром и размешать. Остальное молоко довести до кипения и помешивая, добавить остальную массу, прокипятить 5 минут на медленном огне. Дать массе остыть, потом добавить туда размягченное сливочное масло. Промазать коржи. Можно украсить по-своему вкусу: крошкой от коржей, сахарной пудрой, шоколадом. В моем случае это крошка от коржей и желе из фруктов,(я его готовлю отдельно в низкой формочке или тарелке, а потом перекладываю на торт). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26995Переслать - Жюльен из сморчков
Сморчки почистить. Сложиь в кастрюлю, залить водой и прокипятить в течении 5 минут. Воду слить, залить новую и проварить 10 минут. Остудить, порезать. Сложить в сковороду, обжарить. Залить сметаной и потушить минут 10. У тарталеток срезать крышечки и заполнить смесью грибов со сметаной. Посыпать тертым сыром и закрыть крышечками. Поставить в горячую духовку на 10-15 минут Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26994Переслать - Мясо с овощами в горшочке (вариант)
Мясо порезать кубиками, обжарить на сильном огне до румяности. Картофель отварить до полуготовности в мундире(я это делаю в пароварке). Порезать на кусочки. Морковь почистить, порезать кубиками. Баклажаны, цуккини порезать кубиками. Лук порезать четвертькольцами. Морковь, баклажаны, цуккини и лук обжарить. В горшочки сложить мясо, овощи, картофель. Сметану один к одному разбавить водой. Добавить муку, соль, перец, размешать. Залить этой смесью горшочки, накрыть крышечками и поставить в духовку (200 г.) на 45 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26993Переслать - бисквитная шарлотка
Нужна разборная форма, ее смазываем маслом, присыпаем мукой, на дно пергамент. Яблоки порезать, присыпать корицей и сахаром. Тесто на первый корж : желтки растираем с сахаром и маслом, белки взбиваем в крепкую пену, добавляем в желтки, аккуратно перемешиваем, добавляем разрыхлитель, ваниль и муку. Аккуратно перемешиваем. перемешиваем с яблоками. 2 корж: желтки перетираем с сахаром и какао, белки в крепкую пену взбиваем, добавляем в желтки, добавляем разрыхлитель и муку. Перемешиваем. в форму выливаем тесто с яблоками,сверху в торое тесто и разровнять. В духовку на 20 мин на 180*, а затем до готовности на 100* затем перевернуть и шоколадной глазурью. глазурь можете брать свою любимую. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26992Переслать - Чебуреки
Тесто: Воду с маслом довести до кипения,аккуратно всыпать 1/2стакана муки,быстро перемешать,чтобы не было комков(масло придаёт чебурекам характерную"пузырчитость").Дать остыть,затем добавить яйцо,водку,соль и остальную муку. Вымесить тесто,оно не должно липнуть к рукам,если липнет добавить ещё немного муки, накрыть пищевой плёнкой и дать настояться 1час. Когда тесто настоится,раскатать толщиной 1-2мм,с помощью блюдца ножом вырезать лепёшки.На половину лепёшки выложить 2ст.л. начинки(в фарш добавить 1 большую луковицу,измельченную в блендере,100 гр воды,посолить,поперчить),загибаем другой половиной лепёшки,придавая чебуреку форму полумесяца.Защипить края вилкой. Налить в сковородку или кастрюлю на 2-3см.растительное масло,подождать пока масло разогреется,жарим с двух сторон на среднем огне. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26991Переслать - ЖЕЛЕ
- 2 пакетика желатина разводим 1 стаканом холодной кипяченой воды. оставляем на 1 час. - в это время в кастрюльку наливаем 3 стакана воды и 1 стакан варенья.Если любите послаще можно добавить 1 стакан сахара. Довести до кипения и выключить. - когда желатин будет готов, снова ставим НА МАЛЕНЬКИЙ огонь кастрюльку с сиропом и добавляем туда желатиновую массу. - НЕ КИПЯТИМ сироп, пусть поварится 3-5 минут на маленьком огне. - разливаем по порциям через мелкое ситечко. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26990Переслать - творожные ватрушки
молоко подогреть,дрожжи перемешать с сахаром,розвести в молоке,дать постоять пока не появится пенка. яйца выбить,добавить сахар,творог,включить функцию тесто,пусть мешает,маргарин подогреть при 30секунд и добавить сюда же,влить молоко с дрожжами,и всыпать муку,пусть мешает,если надо подсыпать ещё муку,тесто должно получится такое чтоб нелипло к рукам. кода замесит,пусть подойдёт у меня функция на 1,5часа+ещё 30 минут после того как выключится. тесто очень нежное и вкусное,немного чуствуется творог. из готового теста делаем булочки по своему желанию. готовые смазать взбитым яйцом с 1ст.л молока,и 50г сахарной пудры. выпекать при 180гр.20 минут или смотреть по вашей духовке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26989Переслать - суп с лепёшкой
мясо порезать кусочками,обжарить на растительном масле,на сильном огне. потом добавить мелко нарезаный лук,обжарить,морковь порезаную ромбиками,перец сладкий-кубиками,всё это обжарить,посолить,добавить хмели-сунели,барбарис,томат пасту и протушить 20 минут. потом добавить картофель порезаный кубиками и рис,залить двумя литрами кипятка и варить до готовности картофеля. если надо ещё посолить,добавить перец. выключить и посыпать петрушкой,подавать с сметаной и лепёшками. из ингредиентов замесить тесто,чтоб не липло к рукам,в этом как всегда помагает хлебопечь. поставить на холодное место на 1 час. потом поделить на 10 частей тесто. тонко раскатывать и жарить на среднем огне,немного сковороду смазав растительным маслом. если будут вздуватся проколоть вилкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26988Переслать - картофель гриль
картошку почистить,порезать кубиками,кладём в целофановый пакет,посыпаем паприкой,перцем,солью,закрутить пакет и встряхнуть пару раз,чтоб картофель покрылся приправой. потом открыть пакет,залить растительным маслом и засыпать укропом,опять встряхнуть. противень хорошо смазать оливковым маслом и высыпать картошку,печь при 200гр,20-30минут,приэтом за это время картошку 2 раза помешать. приятного аппетита! подавать с мясом или овощным салатом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26987Переслать - торт"БЕЛОЧКА"
желтки отделить от белков,белки поставить в холодильник. розмягчоное масло взбить до бела с сахаром,потом по одному добавляем желтки,продолжая взбивать. добавить сметану,орехи. дальше уменшить скорость миксера до 1 и всыпать разрыхлитель,какао и муку. белки взбить с 1с.л сахарной пудры в конце збивания дабавить 0,5ч.л лимонного сока. и так на включеной скорости 1,продолжая взбивать добавить белки в 3 приёма. готовое тесто вылить в форму смазаную маслом и посыпаную мукой или сухарями. форма диаметром 26см. выпекать при 200гр.до готовности. я выпекала при 180,60 минут. готовый бисквит остудить и розрезать на 3 части. теперь делаем крем:сливки взбить до твёрдых пиков,потом уменшить скорость немного и понемногу добавляем сгущонку,когда масса станет однородной добавляем по одному пакетику закрипителя сливок. готовым кремом обильно смазать коржи и немного бока торта. делаем глазурь: желатин намочить в 50г воды. сливки подогреть но не кипятить,растворить в них желатин,потом добавить шоколад и хорошо перемешать, до растворения шоколада. дать хорошо остыть,тогда льём на середину торта и глазурь сама растекается куда надо. потом когда глазурь ещё пристынет,смазать бока торта и обсыпать их орехами или печеньем. украсить по своему желанию. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26986Переслать - салат слоеный
Лук репчатый нарезать кольцами(если очень крупные луковицы--полукольцами),обдать крутым кипятком и сразу же сполоснуть холодной водой.От кипятка пропадает горечь,а от холодной воды сохраняется "хрусткость".Выложить на дно салатницы,смазать майонезом.На крупной терке натереть сыр,уложить поверх лука и смазать майонезом.Свареные вкрутую яйца натереть на крупной терке,уложить следующим слоем,смазать майонезом.Поверх всего уложить натертые на крупной терке яблоки и тоже смазать майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26985Переслать - Лимонный пирог "Как его делаю я"
Готовим тесто. Не растапливаем маргарин, а режем его на кусочки и растираем с сахаром, добавляем яйца, ваниль, разрыхлитель, муку. Тесто долго не месить, чтоб маргарин не успел растаять в тесте. Готовое тесто (2/3) распределяем на противне, смазанном маргарином, делая бортики. Противень ставим в холодильник, а оставшееся 1/3 теста - в морозилку. В это время мелем на мясорубке лимоны, с которых предварительно необходимо снять кожицу...я оставляю цедру 1/2 лимона (люблю, чтоб чувствовался ее вкус...но это на любителя - немного горчит), добавляем сахар, перемешиваем... Достаем противень с тестом из холодильника, заполняем начинкой. Трем сверху оставшееся замороженное тесто и в духовку на 20-25 мин. при 200*... Резать, когда остынет, т.к. начинка немного зажелируется и не будет растекаться... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26984Переслать - Салат картофельный "Сытный"
Картошку моем и варим или запекаем прямо в кожуре. Пока варится/запекается, режем меленько лучок. Режем помидорку тоненько, но не оч мелко. Сыр режем мелко (но не трем). Когда картошка сварится - чистим ее горячую. Я не чистила, т.к. люблю картошку в кожуре, да и у черри она вкусная. Да и на мой взгляд чистить горячую картошку - еще те муки. Режем картошку на небольшие кусочки. Все продукты кладем в салатницу, добавляем майонез (будет сытнее) или маслице (полегче), перемешиваем. Подаем тепленьким) Сверху можно посыпать зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26983Переслать - салат "Нежность"
яица, чернослив, куринную грудку порезать кубиками,сыр и огурец на терку и выкладываем слоями: яица, майонез, чернослив, куринная грудка, майонез, сыр, майонез и сверху обильно огурец! Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26982Переслать - салат "Монако"
куру, апельсины, сладкий перец порезать кубиками добавить маринованные грибы и маслины при подаче добавить майонез и перемешать Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26981Переслать - Рыбка в горшочке
Картофель отварить в мундире, слегка подсолив воду. Яйца также отварить. Лук порей промыть и нарезать колечками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Измельчить всю зелень. Картофель пока горячий очистить, нарезать небольшими квадратиками, добавить 3 ст.л. растительного масла, черный молотый перец, соль (если необходимо) и измять в пюре. Если будут попадать маленькие кусочки, то ничего страшного. В процессе готовки они размягчаться. Морковь поджарить на растительном масле с зеленым луком. Добавить сметану смешаную с водой и крахмалом. Дать закипеть и начать густеть. Снять с огня. Добавить натертый на мелкой терке сыр, сок лимона, 0,5ч.л. горчицы и петрушку. Перемешать. Рыбу нарезать на полосочки. Яйца разрезать пополам, а каждую половинку еще на 4-5 частей поперек. В горшок выкладываем рыбу, яйца, лук порей и зелень чеснока, аккуратно перемешиваем. Заливаем соусом и покрываем пюре. В духовку на 30 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26979Переслать - Котлеты в соусе из плавленного сыра.
Делала куриные котлетки с сыром от wany05 - Восхитительно вкусные!!!! Сыр внутри - очень понравилось. Предлагаю приготовить котлетки тушенные в сыре снаружи. Итак. Мясо перекрутить с луком на мясорубку. Смешать с яйцом и размоченной булочкой. Добавить итальянские травы, соль, перец. Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Измельчить укроп и зубчик чеснока. Смешать с плавленым сыром.(у меня сыр с грибами) Выложить сыр в сковородку с котлетами, добавить воды. Тушить до готовности на плите или в духовке. В конце загустить мукой. Соус получился очень вкусный, котлетки в нем пропарились и стали мягенькие, ароматненькие! Очень вкусно! Приготовьте и вы! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26978Переслать - Маковый кекс
Часть молока вскипятить,заварить 1/2 стакана муки,размешать до гладкости,остудить. Влить дрожжи,разведенные в молоке,перемешать и дать тесту подняться. Добавить желтки,растертые с сахаром добела,взбитые в пену белки и дать тесту еще раз подняться. К тесту добавить оставшуюся муку,масло,ванильный сахар,соду,мак и тщательно перемешать. В форму для кекса,смазанную маслом, влить половину теста,далее слой густого сливового варенья и все залить слоем,оставшегося теста. Запечь в духовке при 180-200 град. до готовности. Сверху кекс можно украсить по желанию(я полила лимонной глазурью из пакетика и посыпала кондитерским украшением). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26977Переслать - Салат с криветками
Все ингридиенты укладываются слоями: 1-свежий огурец нарезать соломкой; 2-яблоко (можно очистить от кожуры) нарезатьмелкой соломкой; 3-морковь соломкой; 4-листья салата порезать или мелко порвать; 5-порезать на кусочки ананас; 6-криветки (предварительно сваренные и очищенные) 7-майонез (не больше 2-ух ложек) Украсить криветками и яблоком Салат мешается после подачи на стол! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26976Переслать - ужин за 20 минут
мелко-мелко режем картошку (сначала тонюсенькой соломкой и потом на мелкие кусочки еще). можно воспользоваться теркой, но я не люблю тертые овощи, предпочитаю их нарезать). промывать нашу "нарезку" не надо, нам нужен ее крахмал. складываем картошку в сотейник, наливаем масло растительное и обжариваем до состояния легкой-легкой желтой корочки картошки, потом добавляем в несколько приемов чуть-чуть кипятка (как выкипит порция воды, еще добавляем) - нам нужно, чтобы картошка "разошлась" как можно лучше. пока она там "расходится", чистим и нарезаем тонкой соломкой морковку, добавляем ее в картошку, теперь они там в теплой компании готовятся. ставим кастрюлю с водой для спагетти на огонь. в это время нарезаем мелко лук, и отправляем его к овощам, минуту где-то все овощи помешиваем, потом добавляем кетчуп (по вкусу). при этом следим, чтобы у соуса была вода в нужном ему количестве, но не МНОГО, чтобы не получился суп! в это времы у нас вскипает вода, отправляем туда соль и спагетти. начинаем резать огурцы мелкой соломкой, подсаливаем слегка наш соус и отправляем огурцы к нему, перемешиваем, пробуем на соль, добавляем уксус (1 ч.л.). в это время нарезаем зелень, и колечками маслины. пока мы этим занимались, сварились спагетти, и дошел до готовности соус. выкладываем в тарелки спагетти, поливаем соусом, щедро посыпаем зеленью и резанными маслинами. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26975Переслать - торт машина
Испечь 3 бисквита каждый из 6 яиц в квадратной форме. Можно добавить по 2ст.л. какао и торт получится шоколадным. Остудить коржи, разделить каждый на 2 и пропитать остывшим сиропом. Перемазать кремом, из двух бисквитов сложить основу, а из третьего вырезать форму машины и разместить сверху. Остудить. Затем украсить торт готовым кремом шанти, выдавливая из шприца маленькие цветочки. Для машины бисквит разрезается, как на схеме, а затем куски кладутся друг на друга соответственно цветам. Срезать жёлтый кусок лучше на искосок, чтобы создать подобие лобового стекла. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26974Переслать - Свиная рулька (vepřové koleno)
Свиную рульку очистить, обмыть и обсушить. Приготовить маринад. Для этого смешать соевый соус с измельченым чесноком, базиликом, розмарином и черным молотым перцем. Добавить кетчуп, майонез и оливковое масло. Приготовленым маринадом намазать рульку, отложить на 20-30 мин. (можно на ночь). Положить в форму для запекания, накрыть крышкой или фольгой и печь до готовности, до образования румяной корочки (приблизительно 2-2,5 часа, мясо от кости начнет отделяться). На гарнир, можно подать любую зелень или салат из овощей (но не крахмальных!). Рульку можно есть как горячую так и холодную. *С готовой горячей рульки очень хорошо удаляеться кость, поэтому удалите ее сразу. Холодную рульку нарежте на порционные кусочки и подавайте как ветчину (рис.4). Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26973Переслать - арахисовое печенье
Замесить тесто, всыпать орехи. Руками раскатать шарики, чуть приплюснуть, укладывать на противень. Смазать взбитым белком с асах.пудрой, посыпать оставшемися орехами. Печь при темп.150(в конце 180)град. мах. 15 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26972Переслать - Чудный кексик(вариант)
Знаю,что рецептов кекса на сайте столько же,сколько кулинаров,но мне очень хочется поделиться своим! И так:для начала мы возьмём большую ёмкость, отправим туда сахар,ваниль,размягчённое слив.масло и 5 желтков,очень хорошо перемешаем. Соединим муку с разрыхлителем и добавим в нашу смесь, тщательно вымесим.Добавляйте муку по частям, тесто не должно быть густым,может вам понадобится даже меньше муки,чем я указала. Белки нужно взбить в крутую пену,а затем постепенно соединяем их с тестом,добавим орешки,изюм и шоколад (измельчим его скалкой,только не усердствуем!). Форму смажем раст.маслом,присыпем мукой,чуть-чуть. Отправляем в духовку на среднюю полочку и при 180°выпекаем где-то 40-50 мин,проверим готовность деревянной шпажкой. Вынимаем из духовки и оставляем немного остыть в форме, затем переворачивам наш кексик в форме на красивую тарелочку,посыпаем сах.пудрой. Приятного чаепития!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26971Переслать - Паста "Для тех, кто не ест мясо"
Соевое мясо заливаем тёплой водой, согласно инструкции на упаковке и ждём 10-15 минут. Тем временем чистим лук и чеснок очень мелко режем. Ставим варить пасту...она должна быть аль денте. Далее обжариваем на оливковом масле лук и чеснок, добавляем соевое мясо, томатную пасту, соус, соль, перец и тушим на маленьком огне в течении 10-15 минут. Добавляем к сое нашу пасту и хорошо перемешиваем. Готово. Очень вкусно с соусом (томаты, оливки с анчоусами, каперсы...) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/26970Переслать
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment