| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Блендер
Граждане! Купите себе блендер! Средней паршивости и цены. Незаменимая штука в кухонном рабстве, особенно ,ежели измельчитель в комплекте! Это ж сказка. Ап, кедровых орехов в емкость сыпанули, базилика туда, оливкового масла, соли и пол лимона выдавить. Два нажатия и урррррррррра.... Соус отличный и великолепный. Ежели им полить, скажем, четвертинами нарубленные помидоры, сыр а-ля брынза/моцарелла, оливок, перцу оранжевгго болгарского, можно и оогурец порубить... Боги! Это ж не салат выходит, это ж сказка... С этим можно съесть что угодно! А еще вот... Не заморачиваясь на кедровые прелести... Укроп, подсолнечное масло, чуть зеленого лука и петрушки, опять же лимон, сахарку немного. просто и эффектно. Тоже отличная заправка к салату. В общем, тут вариантов много. Причем смешивать можно что угодно, я вот и томатный соус делал и перечный. Нет, я согласен, священное толчение орехов и зелени в ступке оно правильнее, но есть тут одно но... Кормим мы не себя одного, а табун голодных и жаждущих. В этой ситуации пестик и ступка напоминают уже гастрономический онанизм. ТАк что приобретите себе блендер, или на крайний случай измельчитель:) Согласитесь, телятинка на косточке, обжаренная в топленом масле, и томленная в духовке, да с хрустким салатом в соусе а-ля "Песто" это ж божественно. Главное быстро, просто, надежно! Не хотите телятины, хорошо. Свинина, полосками, обжаренная и тушенная в соусе из апельсинового и лимонного сока, сахара, и пряностей. Получится мясо в глазури. Опять же легкий салат все тут оттенит, ну а соус сами знаете какой нужен... Или вот курица маринованная в меду, запеченная. И салат с соусом из граната, грецких орехов и зелени.... Как много вариантов! Фантазия тут важна, творчество, но и о традициях забывать не стоит:) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23621
almacor - А потом что было, то и полюбила!
Цветную капусту немного отварить в подсоленной воде, разобрать на соцветия и "замариновать" в смеси рубленной зелени, чеснока, перца, лимонного сока. Брынзу нарезать кубиками. На блюдо выложить листья салата, сверху -"промаринованную" и заправленную маслом капусту, кубики брынзы, посыпать орехами и украсить маслинами Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23620
fomion - КАЛЬМАРЫ ОСТРЫЕ С СОЕВЫМ СОУСОМ
Кальмаров чистим, заливаем кипятком на пару минуток, воду сливаем, процедуру повторяем еще раз. Воду сливаем, кальмаров нарезаем полосочками толщиной 0,5см. Лук режем полукольцами крупно, поджариваем его на масле до чуть золотистого цвета, к луку отправляем кальмары (готовим на большом огне), добавляем сахар и соевый соус, перемешиваем, добавляем соль и перец, обжариваем все еще 1-2 минутки, убираем с огня, добавляем тертый на мелкой терке чеснок и рубленую зелень, перемешиваем. Готово! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23619
alice_catty - КАЛЬМАРЫ ОСТРЫЕ С СОЕВЫМ СОУСОМ
Кальмаров чистим, заливаем кипятком на пару минуток, воду сливаем, процедуру повторяем еще раз. Воду сливаем, кальмаров нарезаем полосочками толщиной 0,5см. Лук режем полукольцами крупно, поджариваем его на масле до чуть золотистого цвета, к луку отправляем кальмары (готовим на большом огне), добавляем сахар и соевый соус, перемешиваем, добавляем соль и перец, обжариваем все еще 1-2 минутки, убираем с огня, добавляем тертый на мелкой терке чеснок и рубленую зелень, перемешиваем. Готово! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23618
alice_catty - Блины с грибами и голубым сыром
В тёплое молоко добавить 50 гр растопленного сливочного масла,сахар,соль,яйцо,муку(просеять).Оставить при комнатной температуре на 10 минут.Выпекаем блины. Мелко порезать лук и чеснок,обжарить,шампиньоны мелко порубить и добавить к луку.Посыпать орегано,черным перцем,посолить. Затем добавить 2 ст.л.сливок,сыр с плесенью,перемешать. В блины завернуть начинку,сложить в огнеупорную форму,сверху посыпать сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. С масленицей! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23617
cherrrry - Завтрак из лосося
Берём форму,обтягиваем пищевой пленкой Рыбу разделяем на пластины и обкладываем дно и бока формы Делаем начинку: Сливки взбить до густоты,аккуратно вмешать филадельфию Добавляем мелко резанный укроп,лук и чеснок, остатки от рыбы,ну и икру конечно. И в конце добавить желатин (у кого какой есть) начинку выкладываем в форму и на 1ч.в холодильник В это время поджариваем хлеб,и дать ему остыть Достаём форму и сверху на начинку укладываем хлеб Загибаем края рыбы и ещё в холод. Потом достаём,переворачиваем и украшаем... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23616
jelena_73 - суп-пюре"Радуга"
Мясо отварить ,вытащить в бульоне отварить картофель,морковь,сельдерей,брокколи и цветную капусту, в конце варки бросить порей брокколи и часть цветной капусты выкласть из кастрюли бульон тоже немного отлить(чтобы суп не был сильно жидкий,лучше потом по немногу добавить) всё остальное взбиваем в блендэре и добавляем сливки мясо режем кусочками и выкладываем сверху на пюре брокколи и цвет.капусту тоже Можно поджарить гренки и натереть чесноком,вкусно.. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23615
jelena_73 - Паштет куриный
Грудку и лук отварить в небольшом количестве воды, печень пожарить вместе с очищенным яблоком в 50 г масла. Все продукты дважды прокрутить через мясорубку, добавить перец, горчицу, соль, 1/2 стакана бульона, масло, хорошо перемешать Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23614
fomion - Салат свекольный с куриной печенью, горячий
Куриную печень посолить,поперчить,обвалять в муке и быстро обжарить на растительном масле.Выкласть на салфетку,чтобы жир стек Лук порезать полукольцами и тоже обжарить,и дать стечь маслу Свеклу потереть на шинковке и порциями тоже обжарить,дать стечь маслу Куриную печень укладываем крупными кусочками на блюдо,сверху лук,солим,потом свеклу и тоже солим Чеснок смешиваем с майонезом и делаем несколько штрихов по верху салата И можно сразу подавать на стол Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23613
jelena_73 - Шампиньоны в сливочном соусе
Начав читать этот рецепт, многие тут же скажут:"знаем, готовили, пробовали и можно записать как вариант", но это не вариант, а самостоятельное блюдо, которое имеет место быть. Итак: Блюдо это у меня получилось неожидано. Порезала лук, грибы, перчик, сельдерей, добавила растительное масло без запаха, и поставила тушится. Когда все потушилось я добавила порошок грибного супа, немного соли и добавила сливки, не много и продолжила тушить еще пять минут, добавила еще немного сливок, но по ошибке купила сладкие сливки, такие первый раз и мое блюдо стало сладковатым, надо было срочно что-то делать и тогда я добавила еще черного перца, грамм 150 тертого сыра и немного по вкусу лимоного сока и тушила еще немного до расплавления сыра. Неожиданно блюдо приобрело ни с чем несравнимый вкус, сладости как таковой не чувствовалось, какое-то сладковатое послевкусие. Ват так у меня появилось новое блюдо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23612
sigal - фашированные помидоры
У помидоров срезать верхушку и острой ложной удалить мякоть. Приготовить начинку: для этого обжарить мелко нарезанный лук в 2 ст.л.раст.масле до золотистого цвета, добавить креветки и жарить ещё 3 мин - остудить.Мякоть помидор мелко нарезать, чеснок выдавить через пресс, сыр натереть на мелкой тёрке. В миску сложить лук, креветки, чеснок, кукурузу, мякоть помидор, йогурт, горчицу, часть сыра, винный уксус и сырое яйцо, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Помидоры наполнить начинкой, посыпать оставшимся сыром, уложить в жаропрочную форму и запекать в духовке 20-25 мин. при 180С. Посыпать укропом и скушать с большим удовольствием! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23611
igla - кукурузно-картофельный чаудер
В кастрюльке обжариваем порезанный тонкими ломтиками бекон,пока он не станет хрустящим,вынимаем его,а на жире(если его мало,смело добавляем оливковое или растительное масло)пассеруем до мягкости порезанный кубиками лук. К луку добавляем кукурузу,тимьян и измельченный чеснок,обжариваем всё вместе пару минут. Вливаем бульон и кладем картошку, доводим до кипения,делаем огонь поменьше и вливаем сливки. Варим до готовности картошки(минут 10-15). Большую часть пюрируем в блендере,возвращаем в кастрюльку,солим и перчим. При подаче посыпаем беконом и кушаем с удовольствием! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23610
mimi - савойская капуста с курицей в духовке
Курицу режем на куски и маринуем (соль,перец,паприки порошок,чеснок и масло раст.) Капусту режем на скибки на 8 частей (кочерыжку не удалять)и укладываем на дно противня Потом укладываем куски курицы Затем картофель режем дольками и укладываем. С яблоками тоже самое,режем,укладываем(не чистим) Делаем заправку: Обжариваем лук,добавляем к нему копчённое мясо,обжариваем,выливаем туда 1 стакан воды и кладём кубики бульона.Как закипит,добавить всё это в противень Закраваем фольгой и в духовку 200°на 80 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23609
jelena_73 - салат из сельдерея
Сельдерей очистить и натереть на тёрке (для корейской моркови)или нарезать соломкой. Отварить в кипящей подсоленой воде 2 мин, откинуть на дуршлаг и остудить. В это время нарезать лук полукольцами, ветчину и ананас кубиками. Сельдерей,ветчину, лук и ананасы смешать, посолить и поперчить, заправить лёгким майонезом (или смешать натуральный йогурт с горчицей) и посыпать укропом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23608
igla - Тонкие блины.
Яйца хорошо взбить,добавить соль и сахар. Влить молоко.Положить муку,перемешать.(если густо добавить воды чтобы тесто было как жидковатая сметана) + в тесто влить 2 ст.л. растительного масла. Хорошо прогреть сковороду-далее жарить на среднем огне. Масла много не лить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23607
star - Гречка по-гусарски
Морковь и лук порезать соломкой, пожарить с мясом и специями, всыпать крупу и залить водой как для рассыпчатой гречки, варить до полного выпаривания воды Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23606
fomion - Пикантные стейки из свинины(гриль)
Луковицу помыть, очистить и мелко нашинковать. Перец чили очистить от зернышек, помыть и порезать дольками( в книге пишут еще очистить от кожуры, я не чистила). Имбирь очистить и крупно порезать. Затем лук, чеснок, чили, смесь пряностей, соевый соус, сок лимона, коричневый(тростниковый) сахар, соль и перец смешать в миксере(блендере) до образования однородного густого пряного соуса. Стейки обсушить, немного отбить и смазать соусом. Поставить мариноваться в холодное место на 4 часа.Затем готовить стейки как шашлык на решётке, в гриле до готовности, около 12минут, периодически переворачивая и смазывая соусом. Такой маринад можно использывать и для запекания целых кусков мяса в духовке, вкус замечательный, мясо нежное, нам понравилось:) На гарнир запекали картошку: картофель помыть, обсушить, сделать вилкой несколько проколов по бокам, завернуть в смазанную маслом(растительным) фольгу,. в углях запекается около 30-35 минут(довольно крупная картошка), если готовить над углями-на решётке, то дольше, не менее 50мин. После того как приготовилась, раскрыть, сделать в картошке крестообразный надрез и положить кусочек сливочного масла. Уже весна, лето не загорами, готовимся!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23605
ksyusha - САЛАТ С ЛАВАШОМ
Вынимаем из упаковки лаваш,сбрызгиваем водичкой и на сковороде без масла подсушиваем с двух сторон. Готовим салат: Китайский салат рвем руками на мелкие части,режем кусочками крабовое мясо, шинкуем редис на дольки,добавляем оливки (если крупные режем пополам,шинкуем не очень мелко веточки укропа,перемешиваем и заправляем ложкой масла и чуть сока лимона.Солим,перчим, еще раз перемешиваем а дальше варианты подачи: 1.В лаваш уложить салат, завернуть рулетом, порезать на дольки можно добавить сметанный соус. 2.Завернуть салат в лаваш трубочкой .Из трубочек можно выложить колодец и украсить зеленью. Соус отдельно (клюквенный или острый томатный) Приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23604
veka - Баранина с черносливом
Баранину натереть солью, перцем и обжарить Сложить в посуду для запекания Посыпать корицей, добавить порезанный перец и лук и ошпаренный чернослив Закрыть фольгой и запекать около 1,5 часов в зависимости от размеров кусков Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23603
аглая - Шоколадная колбаса
Печенье разломать на кусочки (не очень маленькими). А в кастрюле смешать масло, сахар, яйцо и какао(объязательно в таком порядке), все время помешивая ложкой и довести до кипения. Потом всё вместе смешать и дать остыть пару минут. После выложить на бумагу для выпечки или на пленку, завернуть и придать форму колбасы. В конце колбасу положить в морозилку на 30 минут ( до момента затвердевания) и все готово! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23602
appolinaria - "Gordon bleu" - или фальшивый шницель
Баклажаны помыть, очистить кожуру. Нарезать кружочками, толщиной 1 см. Каждый кружок баклажана разрезать не до конца, что-бы получился кармашек. Моццареллу нарезать кружочками. В каждый кармашек класть кусочек ветчины и моццареллы. обмакнуть поочерёдно в муку, яйцо, и затем в сухари. Обжарить на масле до золотистого цвета. Уложить на противень, и запечь в духовке, до готовности, 10-15 минут. Готовые шницели полить соком лимона. В это время украсить блюдо листочками салата и помидорами. Приготовить соус: чеснок растереть с солью и цедрой лимона на разделочной доске при помощи ножа. В кислую сметану, добавить натёртый на тёрке хрен, чеснок. Нарезать мелко стручки гороха, консервированного, посолить и поперчить по вкусу. Подавать в креманке к закуске. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23601
marin4ik-1 - Кофе с яичком
А как Вам, друзья мои, такое? Рецепт этот мне известен от моей любимой тётушки Светланы из Питера. Яичный желток тщательно взбивается с сахаром прямо в чашке, до получения белой пены. Можно взбивать с некоторым количеством расстворимого кофе. За тем, наливаем крепкий кофе и тщательно размешиваем. И вот у нас кофе с потрясающей, ароматной, воздушной, сладкой пеной. Да и сам кофе получается кремообразным. Пишу и у самого слюнки текут. :) Дальше на любителя. Можно сверху слегка присыпать тёртым миндалём. Можно корицей. А можно и так... Райский напиточек. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23600
eugeneness - Колбасный салатик в маринаде
Колбасу порезать тонко на кружочки. Лук тоже очень тонко кружочками. Огурцы мелко квадратиками. Сделать маринад: масло, уксус, горчицу и рассол перемешать, посолить, поперчить. Залить в колбасу, поставить в холодильник, настаиваться, минимум через час можно кушать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23599
marin4ik-1 - Компот с клёцками по-свекровски
Сварить компот из сухофруктов, как обычно, только с добавлением изюма. Из белого хлеба( лучше тосты), яйцо,капельку молока и растопленное сливочное масло, сделать хлебную массу( я немного ванильного сахара ещё добавляю). Смоченными руками раскатывать шарики, размером с орех. И варить в компоте, в конце добавить сливки( или немного молока). Я варю немного подольше, что-бы компот получился наваристее, вкус не передаваемый. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23598
marin4ik-1 - СТЕЙК с кровью в маринаде.
Готовим маринад, смешав 2 ч/ложки горчицы, соевый соус и коньяк. Маринуем целый кусок вырезки в течении 2-ух часов...в форме, где будем мясо запекать...переодически переворачивая и поливая маринадом. Затем добавляем в маринад примерно 4-5 ст/ложек оливкого масла, мясо переворачиваем, обмазываем маринадом со всех сторон. Сверху обмазываем мясо оставшейся горчицей и в духовку на 25-30 минут. Мясо получится медиум...сверху прожарится, а внутри будет с кровью... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23597
strelec148 - Английский луковый супец
Чёрт подери, фиг отсюда уйдёшь! :) Короче так: Приготовили куриный бульон, чистенький такой, прозрачный. Пассируем полукольцами лук, до золотистости. Эдакая лапша получится. Теперь жарим гренки. Белый хлеб (батончик) режем поперёк, толщиной в 1 сантиметр. Жарим его на сковороде в сливочном масле до румяной корочки. Опционно, можно гренку за тем, натереть срезанным зубчиком честнока. В неглубокую посудинку с кипящим куриным бульоном аккуратно вбиваем яйцо, так, чтобы оно не расплескалось, а легло на дно. Доводим яичко до непрозрачности белка. Эдакая глазунья варёная. Теперь задача перенести это яичко в порционную тарелку и уложить на дно, поверх греночки. Аккуратно заливаем бульоном и присыпаем нашим лучком. Ну там, поперчить и всё такое... Супец - просто чудо как приятен! Удачи. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23596
eugeneness - Оладьи из "Домашнего сыра". Вариант.
Морковь натереть на крупной терке, курагу размочить, мелко нарезать, положить все в толстостенную кастрюльку, выжать туда сок из лимона, добавить мед, перемешать. Потушить на маленьком огне под крышкой до мягкости моркови. Остудить. Дальше все как в оригинальном рецепте. Перемешать в миске сыр, сахар, яйцо (лучше брать помельче), морковную смесь и добавлять, перемешивая, по ложке муку. (И все-таки я не удержалась, добавила 1/4 ч.л. гашеной соды, у меня это «на автомате» - если оладьи – значит сода). Тесто должно быть густым. Разогреть сковороду с растительным маслом, испечь пробный оладушек, если нужно, подмесить в тесто муки. Огонь должен быть не очень сильный, слабее, чем для обычных оладий, иначе они подгорают, а внутри не успевают пропечься. Соединить ингредиенты соуса, немного взбить. Подавать горячие оладушки с холодным соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23595
натаха - голубцы из савойской капусты с рыбой
Листья капусты отварить в течении 3-4 мин.Филе измельчить в блендере с лим.соком,сливками(или сметаной),яйцами,перцем и половиной горчицы до пюреобразного состояния.Добавить базилик и посолить по вкусу.Кретки мелко порезать и добавить в фарш.У листьев отбить толстые ребра(или срезать),выложить фарш,завернуть.Немного обжарить.Оставшуюся горчицу смешать с вином,влить в голубцы и тушить примерно минут 25. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23594
spoker2 - Зразы с начинкой из куриного мяса с сыром
Куриное филе мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить, измельчить. Сыр натереть на терке. В сковороде разогреть половину сливочного масла с небольшим добавлением растительного, и обжарить курицу 3минуты. Добавить зелень и сыр. Перемешать и сразу же снять с огня,(по желанию можно приправить перцем). Дать остыть. Хлеб(без корочки) натереть на терке. Присыпать полученной крошкой рабочую поверхность, выложить слепленные из фарша лепешки( фарш предварительно приправить солью и перцем). Разложить в середину каждой начинку из курицы с сыром. Соеденить края лепешки и сформировать котлетки. Обжарить в оставшемся масле(опять же с добавлением растительного, чтоб сливочное не горело) с двух сторон, по 3-4, накрыть крышкой и жарить еще ок.10минут. На гарнир я приготовила пюре и посыпала все жаренным луком. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23593
ksyusha - Рулет «Хрю-хрю»
Способ приготовления рецепта: Картофель сварите и протрите горячим. В картофельную массу добавьте яйцо, соль и перемешайте. Выложите массу на смоченную водой салфетку слоем толщиной 1,5-2 см. На середину лепешки уложите пропущенное через мясорубку и заправленное жаренным луком мясо. С помощью салфетки сформуйте рулет в виде поросенка и переложите его швом вниз на смазанный маслом противень. Рулет смажьте сметаной, смешанной с молоком, сделайте несколько проколов и запекайте при 230 С до образования румяной корочки. Подавайте рулет, оформив зеленью и овощами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23592
lana66 - Болс, дессертное спиртное
Поискал как мог, но такого рецепта не нашёл. Делюсь. Женский такой напиточек. Почти Бейлис :))) В своё время (давольно далёкое), когда в стране с дессертными напитками был напряг, эта штука проходила на ура. Сразу оговорюсь, что сгущеночку лучше использовать Омскую, если достанете, "Любинскую" (это не реклама). Ну, действительно, лучше в стране не встречал. Тут дело, видимо, в том, что нашу сгущенку, скорей всего, производят из цельного молока (сгущая), а не из порошкового (разводя его). Так что, какое-то оно у нас более натуральное и кремообразное. Ну за неимением - какую найдёте. Рецептик прост. Забулыживаем баночку сгущенки с бутылкой водки и добавляем пару взбитых яичных желтков. Остаётся добавить ванили и тщательно перемешать. Получился вкуснейший болс. Сладкий такой, тягучий напиток. Само То для недорогого дессерта. Можно добавлять фруктовый ароматизатор (по выбору). Не плохо идёт с некоторым количеством какао или расворённым кофе. Ну ваще тогда - Бейлис. :)) Что-то подобное можно получить, если попросту вместо сгущенного молока использовать сгущенное какао (производят такое). Залить эту штуку обратно в бутылицу и - угощай гостей! PS Сей напиток имеет тенденцию к загустеванию со временем. Если такое произойдет, то просто разбавьте кипяченой (!) водой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23591
eugeneness - яблочное ассорти
Яблоко нарезать кубиками(шкурку не чистить),банан полукольцами,мандаринку разделить на дольки,киви нарезать кубиками. Сметану смешать с порошком,+ванилин,хорошо перемешать. Фрукты перемешать +сметану,украсить дольками мандарина. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23590
suoad - Пирог с шишечкой
Сметану, сахар, соль перемешать до растворения соли и сахара. Размягченное масло сбить деревянной лопаточкой, постепенно добавить сметанную смесь, затем муку с разрыхлителем и быстро в течение 20-30 с. замесить тесто. ¾ теста раскатать в пласт толщиной 5-6 мм и положить на смазанную маслом сковороду так, чтобы края свисали через борт сковороды. Сарое мясо и сырой картофель нарезать мелкими кусочками, добавить поджаренный лук, перец, соль. Перемешать все и поместить горкой на тесто, края теста загнуть складками над начинкой. Из теста сделать шарик величиной с грецкий орех, а из остального теста лепешку, которой накрыть сверху пирог и защипать края. Наверху сделать небольшое отверстие и положить в него шарик из теста. Выпекать 1-1,5 часа при t 160-180 °С. Через час снять шарик и залить в отверстие 1 стак. бульона. Допекать до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23589
lana-ps - Запеканка"домашняя"
Натереть на крупной тёрке 3картошки(сырую),и притушить в 2ст.л.оливк.масла,выложить в тарелку и +немного тёртого сыра,перемешать. В той же сковороде обжарить грибы(предварительно отцедить и промыть)=10мин.,+соевый соус,притушить,выложить на тарелку. К картошке +2ст.л.смеси из взбитых яиц со сметаной,перемешать и выложить на дно формы.смазаной раст.маслом,сверху картошки-грибы,сверху грибов-спаржу,посыпать тёртым сыром,сверху выложить помидоры кружками,сверху помидор-кружочки батона смоченные в смеси из яиц,всё залить оставшимися яйцами,посыпать тёртым сыром и запечь(я запекала в микроволновке=25минут при невысокой темпер.=400град.) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23588
suoad - Уэльский кролик
Сыр натереть на терке. Хлеб, смазанный маслом, слегка поджарить на гриле или в тостере. Сливочное масло растопить в сотейнике, налить пиво, посолить, поперчить. Когда прогреется, добавить натертый сыр и чуть горчицы для пикантности, помешивать до растворения сыра. Хлеб выложить на огнеупорную тарелку и полить сверху сырной массой. Поставить гренок в гриль на пару минут зарумяниться. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23587
fanny15 - Грибное жаркое
Знаю что рецептов жарkого на сайте много.Может и сkажете что ничего нового не изобрела, просто хотела этим рецептом поделиться, может kому-то и понравится. Для приготовления использовать широkую kастрюлю или глубоkую сkовородkу. Нарезанный луk слегkа обжарить в растительном масле, добавить грибочkи и продолжать обжаривать до золотистого цвета на сильном огне (не забывайте помешивать). Добавить порезанный kартофель. Наkрыть kрышkой и продолжить процесс обжаривания и помешивания. Посолить и поперчить по вkусу. Когда kартошkа будет почти готова и преобретет золотистую kорочkу, убавить огонь и добавить сливkи. Дотушить до готовности и подать k столу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23586
passion1963 - Мясные рулетики
мясо отбить в длинну, на ломтик бекона (без шкурки) полоЖить мясо, посолить, сверxу полоЖить чили, завернуть, закрепить зубочисткои.ОбЖарить со всеx сторон, добавить вино, тушить 5 мин. на среднем нагреве. Соус для спагеттини: помидор мелко порезать, смешать с каперсами обЖарить на слив. масле 2 мин. посолить добавить щепотку суш. базилика Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23585
koshka_1983 - Воздушные завитушки
В кастрюлю влить воду+соль,+масло,довести до кипения,снять с огня и всыпать муку,перемешать и вбить по 1 все яйца,всё время перемешивая(чтоб яйца не свернулись),Тесто должно получиться гладким,выложить в кондитерский мешок(я ложила в обычный кулёк,в котором делала дырочку),и выкладывать в глубокую сковородку,где минутой раньше разогрели раст.масло. Выкладывать полоски,формируя кольца,всякие фигурки и обжаривать до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца(чтоб стекло лишнее масло),и посыпать сахарной пудрой Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23584
suoad - Колбаска с сюрпризом
Молочко налить в кастрюльку,+сахар,+шоколад и нагреваем до полного растворения сахара и шоколада(не кипятить!)Снять с огня и остудить. Масло,которое оставили при комнатной температуре,взбиваем,и вливаем струйкой молочно-шоколадную массу. Печенье крошим мелко(я делала при помощи скалки,можно попробовать и через мясорубку),+молочно-шоколадный крем,перемешиваем и при помощи пакета(туда положить получившееся тесто) раскатываем в пласт.Пакет затем разрезать,по краю выложить сырки и завернуть тесто рулетом,хорошо прижимая,завернуть в фольгу и в холодильник. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23583
suoad - Тюр-тюр ле кутюр :)
Ветчину, желательно не жирную, я режу на палочки, толщиной в мизинец. В готовое картофельное пюре вбиваю сырое яйцо (для склеечки). Теперь наши палочки надо залепить в это картофельное пюре. Требует навыка :). Лучше получается с мокрыми руками. Когда удалось придать сосископодобную форму макаем это дело в сухари. Полученные тюр-тюр колбаски на сковороду с маслом. Медленно обжаривать, аккуратно ворочая. Мировая закусочка. :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23582
eugeneness - Сазан (карп) в маринаде
Прост рецептик до нельзя, но результат сильно впечатлил. Рассказала мне этот рецепт (и накормила этим блюдом) одна повариха в Новосибирской области, дай Бог ей здоровья. А вот имя позабыл. Сазана почистить и порезать поперёк крупными кусками для жарки. Сейчас станем мариновать его. Приготовим маринад. Слегка взбиваем яичко с добавлением в него некоторого количества растительного масла. Подсаливаем, подперчиваем и подмешиваем, помаленьку подсыпая, муку. Надо получить консистенцию чуть гуще кефира. Режем репчатый лук кольцами или полукольцами (много). Замешиваем лук в наш маринад. Вот и очередь рыбы. Укладываем куски в месиво, тщательно их обмазывая. Теперь надо дать рыбе настояться часок. Жарим на сковороде в большом объёме растительного масла. Маринад густой. Он создаст на рыбе аппетитную мягкую корочку - кляр. Пережарив рыбу, выкладываем её на блюдо накрытое салфетками, чтобы ушёл лишний жир. Пока остывает, мы пережариваем наш маринад, постоянно интенсивно мешая в масле, чтобы лучок расклеился. Когда колечки подзолотятся, вынимаем их шумовкой и укладываем поверх кусочков рыбы. Остаётся присыпать зеленюхой и - Готово! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23581
eugeneness - Куриные крылышки в соевом соусе с медом
Крылья разрезать пополам, и выложить на предварительно разогретую сковороду. Обжаривать примерно минут 10,потом добавить соевый соус, и продолжать жарить еще минут 10 (на небольшом огне), постоянно переворачивая их. Крылья должны получится карамельного цвета, но не от того что обжарятся, а от того, что пропитаются соевым соусом. Когда они прожарятся и пропитаются добавить столовую ложку любого меда. И постоянно перемешивать, чтобы всем крыльям достался мед:) и она не подгорели, буквально 2-3 минуты. Блюдо готово! Приятного аппетита))) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23580
zelenova - Салат из ананасов
Апельсины очистить от кожуры и разделить на дольки. Соединить ананасы с апельсинами в глубокой посуде. Соус: сметану смешать с имбирем и соком лимона, добавить сахар, соль, перемешать и охладить. Помидоры нарезать небольшими дольками, выложить в посуду с ананасами и апельсинами, перемешать. Сервировочное блюдо выстелить салатными листьями, выложить сверху салат, полить соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23579
juliasergeeva - Колдуны сибирские
Тут, собственно, всё просто. Лишь бы горшочки, необходимые для приготовления этого блюда, дома оказались. А далее делаем так: Вырезку порезать крупными кусками. Прямо как есть, мышца, так вот её поперёк с толщиной отреза сантиметра в 3. И обжарить эти ломти на раскалённой сковороде. А на сковороду, перед этим, сыпануть немного семян зиры, для аромата. Пережарить чуток крупно же резанные грибы и лучёк с ними. Крупными кубиками кабачок - тоже обжариваем. Теперь комплектуем порции. В порционные горшочки - по куску мяса, грибочков, кубики кабачка, травок-пряностей всяких (что фантазия подскажет), заливаем кипящий мясной бульон и опускаем вареники. Пропорции соблюсти так, чтобы, в результате, всего было в достатке. Дальше, надо всё это дело закупорить. Создаём "пробку" из обыкновенного теста. Для этого замешиваем небольшое количество муки с водой. Я делаю тесто покруче. За тем, раскатываем кружок, такой, чтоб можно было накрыть горлышко горшочка и подгибаем края кружочка, как бы защипывая и слегка свинчивая поперёк плоскости кружочка (тут потренероваться надо). Цель - плотно закрыть горшочек. Самое время ставить блюдо в духовку. Все ингридиенты уже почти готовы. Надо, лишь, мясцо довести да сварить вареники. Так что, думаю, минут 15-20 будет вполне достаточно. Подаётся блюдо прямо как есть - в горшочке, поставленном на тарелочку. Следует, наверное, подать и обыкновенную, большую тарелку для горячего. Не всегда удобно (прилично) есть из горшочка. Хотя, дома, втихаря - пойдёт. Так вкуснее :)))) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23578
eugeneness - салат"Хорошее настроение"
1/ очистить шампиньоны порезать и обжарить 2/ порезать соломкой свежий огурец 3/ полукольцами лук синий 4/чеснок порезать мелко 5/ апельсин порезать кубиками 6/ болгарский красный перец соломкой 7/ всё соеденить и заправить кетчупом и майонезом 8/ поперчить и подсолить....солат готов! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23577
izumrud - Блинчики с копченой рыбой
Смешать яйца и половину молока, всыпать муку и соль. Вымесить тесто и добавить остаток молока. Растопить ст. л сливочного масла, влить в тесто. Смазать маслом сковороду и разлить тесто на блинчики (примерно 50 г). Для начинки почистить и измельчить рыбу, добавить нарезанный лук и укроп, перемешать и выложить по центру каждого блинчика. Приподнять края блинчика и перевязать их стрелками зеленого лука (листьями портулака). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23576
обжорка 2 - Блины кружевные
Молоко подогреть. Сначала взять половину его количества и смешать с дрожжами. Когда дрожжи разойдутся, добавить соль, сахар и яйца. Хорошо перемешать. В миску насыпать муку и понемногу вливать дрожжевую массу, перемешивая, чтобы не было комков. Поставить тесто в теплое место минут на 20. Когда поднимется, медленно вливать оставшееся кипящее молоко, интенсивно помешивая. Тут же выпекать блин на горящей сковороде. Каждый блин смазать маслом и складывать горкой. К блинам подают масло, сметану, мед. Приятной Вам масленицы!!! :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23575
обжорка 2 - Блинчики обыкновенные
Для блинчиков готовят жидкое тесто, куда входят мука, молоко, яйца, соль. Желтки растирают с сахаром, вливают понемногу молоко, добавляют соль, разогретое сливочное масло, всыпают муку, размешивают, чтобы не было комочков, и смешивают с пеной взбитых белков. Тесто хорошо вымешивают и пекут на горячих, смазанных маслом сковородках - очень тонкие блинчики. Готовые блинчики смазывают сливочным маслом и подают к столу. Приятной вам масленицы!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23574
обжорка 2 - Блины "Сибирские"
Для приготовления блинов по этому быстрому рецепту нужно в кипяченую воду или молоко комнатной температуры, быстро и постоянно размешивая, всыпать муку, посолить и влить погашенную соду. Взбить венчиком или миксером до однородной густой массы и развести холодным молоком. Затем заварить тесто половиной стакана горячей воды или молока, добавить взбитые яйца. Выпекать блины, смазывая сковороду салом или сальцем. Готовые блины смазать сливочным маслом. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23573
обжорка 2 - Блины на опаре
В посуду наливаем 1 стакан теплого молока, разводим дрожжи, всыпаем половину муки, размешиваем до получения однородной массы, накрываем и ставим в теплое место на час-полтора. Когда опара подойдет, добавляем соль, сахар, желток, растопленное сливочное масло (можно растительное) или маргарин, размешиваем, добавляем остальную муку, вымешиваем тесто. Разводим тесто теплым молоком. Добавлять его надо понемногу, постепенно, постоянно помешивая. Когда тесто поднимется, размешиваем его, чтобы осело, и снова ставим в теплое место. Даем еще раз подняться, снова размешиваем и добавляем взбитые в крутую пену белки. Лучше всего печь блины после третьего подъема теста, не осаживая его. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/23572
обжорка 2
Читайте в блогах:
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment