| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Рафаэлки
Трём сыр на мелкой терке,чеснок,яйца.Все перемешиваем ,добавляем майонез.Можно посолить по-вкусу. Катаем в шарики,только во внутрь кладем оливку а в неё орешек. Макаем в майонез и катаем в крабовой вермишели Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24451
anzik - Рыбка
Рыбу промыть хорошо,Смазать приправой внутри и снаружи . Лук,лимон и морковь нарезать кольцами. Расcтелить фольгу на противень и положить рыбу(на рыбе сделать надрезы небольшие,что бы приправа попала в рыбу с 2 сторон) Во внутрь кладем лук,морковь,укром и лимон. Сверху кладем опять же фольгу. Ставим в духовку (200 гр.)на 1 час. Когда рыба готова ее не надо сразу разворачивать,пусть постоит в фольге .Сок впитается в рыбу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24450
anzik - филе королевского окуня на пару
филе разморозить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и оставить на 15-20 мин, положить в пароварку и готовить 10 мин. рыбу остудить не вынимая т.к. в горячем виде она очень хрупкая. выложить на тарелку и украсить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24447
eshumaeva - Фокачча с жареным луком и розмарином
в теплой воде развести дрожжи добавить сахар соединить с мукой(посолить)и маслом дать подняться. обжарить лук,посолить,добавить листики розмарина вмешать в тесто. распределить по форме и дать еще подойти. выпекать до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24446
svetlana dark - САМСА
Замесить тесто и положить в холодильник не менее чем 1 час. Сделать фарш из мяса, лука, соли и перца. Хорошо перемешать. Из теста раскатать сочни (диаметром 10-12 см). На каждый сочень положить 1 ст.л мясного фарша (если мясо не жирное, то можно в каждую самсу, поверх фарша, добавить кусочек курдючного сала или кусочек сливочного масла). Слепить самсу можно любой формы, я обычно делаю треугольную, затем самсу выложить на противень и, перед установкой в духовку, верх самсы смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 150-170 градусов 30-40 мин (в зависимости от духовки). У меня иногда самса выпекается за 25-30 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24445
matanya - Форельно-цвето-капустная запеканка
Эксклюзивностью рецепт не отличается,возможно у кого-то тоже "рыбные" дни воспринимаются как конец света. Можно растянуть процесс:отваривать капусту, жарить лук. Я делала всё быстро, без "наворотов": Форель режем, капусту разбираем на соцветия,лук и морковь мелко шинкуем, укладываем в любимую форму. Взбиваем:яйцо, сыр, сливки, майонез, зелень, соевый соус. Заливаем рыбу, ставим в духовку на 30 мин.180 гр. Красота! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24444
фаерс - КАПУСТА КОРЕЙСКАЯ ГОРЬКАЯ
Капусту нашинковать, как на засолку, сложить в таз, посолить слегка помять. Морковку натереть на крупной или на корейской терке. Перец болгарский нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать кольцами. Чеснок надавить в чеснокодавке. Перец горький намолоть на мясорубке (без зерен). Масло раскалить так, что бы от него шел дым (когда масло начнет накаливаться, в него можно бросить 1 зубчик чеснока, когда чеснок начнет чернеть, то масло готово). Масло должно остыть. В теплое масло налить 50 г эссенции. Капусту, морковку, перец сладкий и горький, лук, чеснок хорошо перемешать, посолить по-вкусу и залить маслом (попробовать, если не досолено - досолить). Банки простерилизовать, затем разложить в них готовую капусту, закрыть крышкой (закатывать не надо) и поставить в холодное место. Через сутки капуста готова. Приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24443
matanya - Пеньки
Обжариваем печень и лук и пропускаем через мясорубку; На вафлю намазываем горячее пюре; Пюре посыпаем зелёным лучком; Далее кладем продукты по желанию - у меня грибы и солёные огурцы; Делаем из печени колбаску и кладём на вафлю; Сворачиваем в рулетик; Окунаем во взбитое яйца (у меня яйцо с молоком), обваливаем в сухарях, повторяем и жарим до золотистой корочки; Режем "пеньками" :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24442
cathrene - Гратен из савойской капусты
Капусту разрезать на 4 части, вымыть, нашинковать. Бланшировать 5 мин. в кипящей воде. Воду слить, обсушить. Лук и чеснок очистить, порубить. В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить рис, все перемешать лопаткой. Помидоры очистить от кожицы и семян, порубить, добавить вместе с рубленой зеленью к рису, готовить 10 мин. Приготовить соус бешамель: растопить в сотейнике 40 г масла, всыпать муку, подрумянить. Помешивая, влить молоко. Всыпать в соус половину тертого сыра. Форму для запекания смазать сливочным маслом и заполнить, чередуя слои, капустой и рисом с помидорами. Сверху покрыть соусом и посыпать оставшимся сыром. Духовку разогреть до 180ºС и запекать гратен 30 мин. Подавать горячим. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24441
fanny15 - "Жаркое из куриных сердечек в горшочке"
Сердечки помыть,почистить и обжарить 15 минут на растительном масле. Лук порезать и обжарить до золотистой корочки,добавить порезанную кусочками морковь и обжаривать минут десять. На дно горшочков положить сердечки(вместе с получившейся жикостью),на сердечки выложить лук с морковью. Положить в каждый горшочек 1 ст.л. сметаны. Картошку почистить,порезать кубиками и выложить в горшочек. Сверху на картошку положить 1 ст.л. сливочного масла и приправу. Налить 1 стакан кипятка. Горшочки закрыть крышкой и поместить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 1 час.20 минут. Очень вкусно получилось! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24440
elena_110 - Салат-коктейль-пятиминутка
варенный язык и салатные листья нарезаем соломкой,сыр натераем на крупной терке,в бокал положить листочек салата,а на него-язык с сыром,Сверху ложку густого майонеза и маслинки посыпать Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24439
lorxen1 - Запеканка-Дольче вита
Нагреваем духовку до среднеи температуры,смешиваем все ингридиенты и хорошо перемешиваем, и выливаем в форму,смазанную маргарином,запекаем 50 минут и украшаем миндалем Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24438
lorxen1 - печоночный суп
отварить картофель,порезаный как на суп,посолить отдельно в сковороде обжарить лук порезаный полукольцами,потом добавить мелко порезаную печонку,обжарить до исчезновения жидкости,дальше вливаем сливки,солим немного и протушить пару минут. в кастрюлю добавляем воды если надо,кладём потёртую морковь,пусть покипит и вливаем печень. пробуем,если надо солим,перчим,кладём лавровый лист. мелко порезаный зелёный лук и укроп. выключить,посыпать приправой. у меня дети едят с сухариками и зелёным луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24437
federal - МАМИНА ВАРЕНАЯ ПРИПРАВА
Масло раскалить и аккуратно вылить в молотые помидоры - варить полтора часа. Затем положить в помидоры болгарский молотый перец - варить 30 минут. Укроп, петрушку - варить еще 15 минут. Затем опустить молотый горький перец, чеснок, соль по-вкусу (примерно 1 ст.л), довести до кипения и разложить в стерилизованные банки, закатать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24436
matanya - пикантный рыбный шницель
Рыбу пропустить через мясорубку вместе со слегка смоченным в вине батоном,картофелем,растертым филе анчоусов,мелко нарезанным соленым огурчиком,1яйцом и 1 желтком,тертым мускатным орехом,зеленью петрушки и солью и перцем.Из массы сформировать шницели,обвалять их в муке,немного выдержав,запанировать в сухарях и оставшихся яйцах,обжарить в раскаленном масле до золотистости.на каждый шницель положить по кусочку слив.масла и по ломтику лимона без корочки Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24435
lorxen1 - Морковная "запиханка"
Морковку трем на терке. Курагу моем и режем на кусочки размером с изюминку. Кладем морковь и курагу в кастрюлю, заливаем примерно двумя стаканами воды, добавляем 1 столовую ложку масла и сахар, и тушим до выпраривания воды. Отставляем остывать. На сковороде разогреваем 2 ст. л. масла, обжариваем на нем муку минуты две. В это же время кипятим молоко. Горячее молоко вливаем в муку, не переставая ее помешивать, варим еще три минуты (увидите, когда хватит - масса станет отставать от сковородки), затем даем остыть. Добавляем массу в морковь, перемешиваем. Отделяем желток от белка. Желток вводим в морковную массу вместе с орехами и перемешиваем. Белок взбиваем в пену и тоже вводим в массу. Еще раз перемешиваем. Форму смазываем оствашимся маслом, посыпаем сухарями и кладем в нее нашу массу. Ставим на 180 градусов в духовку минут на двадцать. Когда она подрумянится, вынимаем, накрываем, даем остыть и едим. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24434
kossssssska - Морковь фаршированная мясом ,в кляре
Мрковь помыть,почистить и отварить до полуготовности.Вырезать сердцевину. Сыр,мясо,лук,сердцевину моркови пропустить через мясорубку.Добавить в фарш соль,специи и хорошо перемешать. Нафаршировать морковь,нарезать ее кружочками(примерно по2 см),смочить в яйце,обвалять в муке и обжарить с двух сторон на раст.масле. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24433
pachita - Пирог "нищий студент"
Всё тщятельно перемешать.Выложить в форму,смазаную маслом. Выпекать 20-25 минут,при температуре 180-200. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24432
@нн@ - Горячие бутерброды
Картофель, лук и чеснок трём на крупной тёрке,добавляем мелко порубленную зелень(я больше всего предпочитаю петрушку),сырое яйцо.Соль,перец.Перемешиваем. Смесь намазать на хлеб. Жарить на растительном масле,начинкой вниз до образования корочки.Перевернуть и жарить дальше. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24431
@нн@ - ТОРТ "Кутузов"
2 желтка стереть с 2 стаканами сахара, добавить 300г размягченного сливочного масла, 2ст л меда. Полученную смесь соединить с прокрученными через мясорубку 2 лимонами и погашенной в них 1ч. л. содой. Подсыпать 300г мелко нарезанных грецких орехов, 4-4,5 стакана муки и замесить тесто. Испечь из полученного теста три коржа и собрать торт, смазав коржи кремом. На готовый торт натереть 100г плиточного шоколада. Перед подачей подержите пару часов в прохладном месте. Приготовление крема: Смешать 600г густой сметаны с 1 стаканом сахара и добавить 300г мелко нарезанных грецких орехов. Вместо сметаны можно использовать сливки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24430
byvalyj - ТОРТ "Кутузов"
2 желтка стереть с 2 стаканами сахара, добавить 300г размягченного сливочного масла, 2ст л меда. Полученную смесь соединить с прокрученными через мясорубку 2 лимонами и погашенной в них 1ч. л. содой. Подсыпать 300г мелко нарезанных грецких орехов, 4-4,5 стакана муки и замесить тесто. Испечь из полученного теста три коржа и собрать торт, смазав коржи кремом. На готовый торт натереть 100г плиточного шоколада. Перед подачей подержите пару часов в прохладном месте. Приготовление крема: Смешать 600г густой сметаны с 1 стаканом сахара и добавить 300г мелко нарезанных грецких орехов. Вместо сметаны можно использовать сливки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24429
byvalyj - вермишель с морепродуктами
1. Морепродукты (мне попались мидии, кальмары кольцами и щупальца их же, креветки) разморозить при комнатной температуре, выложить на сковородку (лучше всего с антипригарным покрытием. Когда станет вытекать сок, добавить томатный сок, соевый соус, соус Кальве, порезанный сыр, любые специи, травки сухие, перемешать тщательно, чтоб сырок "разошелся". Для смелый положить перчик чили. Посолить. Пару минут чтоб не сильно покипело и все "объединилось". 2. Макароны отварить и подавать с морепродуктами и свежим огурчиком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24427
olegka75 - Чебуреки с разными начинками
Смешала 2 яйца со сметаной. Я брала баночку сметаны йогуртовой 200 гр 9% жирности. Добавила 50 гр воды (надо что бы было 250 гр, а сметаны было в банке 200 гр) Добавила 1 ч/л соли и муку. У меня ушло 600 гр муки высшего сорта. Замесила тесто. Получилось очень эластичное. Обваляла в муке и положила в целофан "дойти". Пока занялась фаршем. У меня был фарш 50/50, куда я мелко натерла на терка 3 огромных луковицы. Посолила, поперчила, добавила воды, так что бы фарш стал сочным. Нарезала тесто на порционные куски и раскатала каждый сочен в тонкий кругляшь. Положила начинку и защипнула края, стараясь выдавить воздух из чебурека (тогда чебуреки не будут вздуваться) Жарила в раст.масле. Фото 1 - тесто только замесила. Фото 2 тесто уже "дошло" в целофан.пакете. Недеюсь видно разницу - гладкое и эластичное. Фото 5 и 6 это просто с подсветкой и без - решила выложить обе:) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24426
ludmila - Ароматный диетический рис(упрощенное ризотто)
В глубокой сковороде(у меня Zepter) разогреваем соевый соус(если каллории принципиально не важны, можно масло)(оптимальное кол-во для жарки). Добавляем туда мелко порезанную луковицу, "обжариваем",пока лук не смягчится. Затем отправляем в сковороду порезанный чеснок(можно и из чеснокодавилки), 2 палочки корицы(можно молотую-тогда примерно столовую ложку). Перемешиваем. Засыпаем далее рис(лично я смешивала 3 сорта-микс из обычного и дикого,бурый,и просто длиннозерый, в пропорциях 50,120,80). Мешаем. Вливаем бульон(он должен заливать рис) и кладём курицу. Перемешиваем,закрываем крышку,доводим до кипения. Сбавляем огонь до минимума и варим приблизительно 30 минут(в процессе варки иногда открывать,перемешивать и пробовать,сварился ли рис)пока вся жидкость не впитается. Если есть время, даём настояться минут 7. *если хотите с овощами, их засыпать либо вместе с бульоном(если замороженные),либо минут за 10 до окончания варки*. *ещё можно минут за 7 до конца варки влить где-то столовую ложку белого сухого вино* Перед подачей можно ещё посыпать корицей, добавить душистую траву типа руколлы или кинзы(на любителя). Лично я заправляю соевым соусом. Прекрасно пойдёт и как самостоятельное блюдо,и как гарнир. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24425
glininas - Щука в духовке
1. Щуку чистим, моем, маринуем. 2. Маринад: соль, соевый соус, тертый зубчик чеснока, молотый перец, петрушка, немножко подсолнечного масла, специи к рыбе. Дать просолиться. 3. Намазываем ей бочка "кремом для загара" - мука и подсолнечное масло (смешиваем до такой консистенции чтоб не капало). Выкладываем на решетку в разогретую духовку при 200С. Запекаем с одной, а затем с другой стороны. Лимон режем на 4 части и тоже запекаем в духовке на спинке (главное чтоб не подгорел проверять) 4. Рыбку подавать с запеченным лимоном и соусом тар-тар. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24424
olegka75 - Чебуреки с разными начинками
сначала приготовить все начинки сыр натереть на средней тёрке, добавить яйцо (оно не даёт сильно слипаться сыру при нагреве), перемешать капусту мелко нашинковать, лук нарезать, посолить, добавить растительное и сливочное масло (по-вкусу) и потушить под крышкой без воды до мягкости тесто: муку просеять, добавить все компоненты и вымесить тесто. муку по мере необходимости добавлять. тесто получается слегка жирненьким. делать чебуреки сразу. отрезать небольшой кусочек, скатать шарик, обвалять в муке, раскатать в лепёшку, положить начинку, защипнуть края и оформить ножом для теста. жарить на растительном масле на чугунной сковороде сначала с капустной начинкой, затем с сыром и в последнюю очередь с мясом. Приятного аппетита!!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24423
nikachka - Не совсем драники (Reibekuchen) с креветками
Почему не совсем драники? Да потому что готовила их совсем иначе. Ну вобщем приступим. Отварить картошку в мундире примерно до полуготовности. Я эту процедуру продела в микроволновке (примерно 7-8 мин. при полной мощности, добавив в емкость 3 ст.л. воды). Остудить и почистить картошку. Натереть на крупной терке. В полученную массу добавить измельченный лук, яйцо, крахмал, соль, перец и все тщательно вымесить. В глубокой кастрюле или сковородке разогреть масло. Сформировать из картофельной массы небольшие лепешки и обвалять их в муке. В середину каждой лепешки вдавить креветку. Обжарить до золотистого цвета в большом количестве масла. Подать со сметаной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24422
passion1963 - тушеный картофель с яблоками
Берем картофель и яблоки в пропорции примерно 50 на 50. Нарезаем большими кубиками. Добавляем немного луковых колец. Слегка обжариваем в масле всё вместе, затем тушим на небольшом огне. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24421
amy sample mcferson - "Печеночный салат"
* отварить печень(солить в конце варки) * остывшую печень потереть на крупной терке * на раст. масле пожарить лук и тертую морковь * поерзать соломкой огурцы (выделившийся с них сок слить) * картофель потереть на крупной терке Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24420
мамзелька - Тыквенные пироги
Замешиваем тесто, я люблю дрожжевое, хотя и со слоеным тоже вкусно. Режем тыкву на небольшие кусочки, немного тушим, после чего добавляем любое кисловатое варенье. Лепим пироги или рулеты, наполняем тыквенной начинкой, смазываем сверху яйцом, чтобы блестели. Печем до готовности Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24419
amy sample mcferson - Куриные отбивные
1. С ножек вытащить кости, не снимая шкуру, отбить со стороны мяса. Посолить, поперчить, добавить специи к курице, тертый чеснок, соевый соус, (можно чуть горчички, майонеза), что есть, по вкусу. Налить немного холодной минеральной воды (или кипяченой), на 2 ножки - полстакана. Оставить мариноваться (лучше на ночь). 2. Слегка взбить яйцо. Обвалять отбивные в яйце, затем в сухарях, потом опять в яйце и опять в сухарях. 3. Обжарить до готовности на сильном огне. Можно немного подержать когда зарумянится под крышкой на медленном - -чтоб не были сырыми. Подавать с отварным картофелем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24418
olegka75 - Натуральное мясо
Самое главное - выбрать именно такое мясо. Я беру свиной балык на ребре с небольшой прослойкой сала и необрезаной шкуркой. Посолить, поперчить мясо и посыпать сушеным розмарином. Мясо не отбивать(тогда оно будет еще более сочное). Дать мясу замариноваться в специях(в моем случае-с вечера). Готовить мясо в духовке. За 10 минут до готовности посыпать мясо порезанным эстрагоном(эту травку называют еще тархун). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24417
мамзелька - Торт "Сметанная сказка"
Сметану(базарную)взбить с сахаром до густой пены.Не переставая взбивать ввести, по одному,яйца,гашуную соду. Муку смешать с крахмалом,разрыхлителем,корицей,имбирем и, просеивая через сито(понетногу вмешивая ложкой, чтоб не осело)ввести в тесто. Разделить на 3 части.Выпекать коржи при температуре 170-180 градусов 15-20 минут.Остудить и разрезать пополам.(Можно делить и сразу на 6 коржей,но... хлопотно). Крем: взбить сметану с сахарной пудрой и загустителем. Коржи пропитать вином,намазать кремом. Украсить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24416
lussill - Куриные страсти
Нарезать соломкой: отварное куриное филе, курагу и чернослив. Апельсин почистить от кожуры и нарезать его сначала на кружочки, а потом кружочек разделить пополам. Уложить на блюдо в следующей последовательности: - чернослив - куриное филе - курага - соленый арахис На каждый слой нанести майонез тонкой,густой сеткой. Сверху украсить салат полудольками апельсина. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24415
мамзелька - грибной суп с курицей
В кипящую воду положить куриную грудку, добавить кусочек сельдерея. пока она вариться нарезать морковь, лук и спассеровать в растительном масле. Нарезать грибы кусочками (я режу довольно мелко, но это - по вкусу). Вынуть из бульона недоваренную курицу и отложить, чтобы остывала, также вытащить сельдерей. В это время положитьв бульон грибы и перловку.( Не даю пропорции, так как все делаю на глаз.) Немного уменьшить огонь и дать грибам и перловке повариться в течение 20-30 минут самостоятельно. Порезать куриную грудку на небольшие кусочки, отделив от кости. Положить обратно в бульон. Добавит морковь, лук, лавровый лист, перец. Прикрыть крышкой и дать повариться еще минут 15. Оставить потомиться. Кушать со сметаной и удовольствием. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24414
katechka - вкусненький салат
потереть на терке сыр и корень дайкона . остальное порезать . смешать заправить майонезом . Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24413
шпилька - салат с зеленой редькой
вымыть салат, обсушить листья. Порвать листья руками, натереть редьку и порезать огурец соломкой, сняв с него кожуру. Посолить, все перемешать и полить маслом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24412
katechka - Говядина тушеная
Берем любую мясную часть говядинки, но чтобы на ней было немного жира.Вообще , от количества жира будет зависеть вкус и сочность приготовленного мяса.Нарезаем крупными кусками, размером и толщиной чуть больше спичечного коробка. Закладываем в чугунок-котелок (посуда нужна толстостенная), добавляем чуть-чуть воды (никакого масла)и ставим тушиться на самый маленький огонь.Периодически открываем крышку,помешиваем и добавляем воду.Воды не должно быть много. не более 1/3 от мяса. Тушим 2 ЧАСА,не менее. Лук режем полукольцами и добавляем в готовое мясо вместе с солью и перцем.Тушим , пока лук не станет прозрачным.Вливаем вино (50-100 гр.), перемешиваем и при открытой крышке даем выпариться лишней жидкости. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24411
gen - Салат грибной
Сливаем с банки воду Режим на мелкие кусочки :грибы красный лук крабовые палочки свиную ветчину На крупном тёрке трём:Яйца Сыр Заправляем салат майонезом и по-вкусу соли. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24410
anzik - Баранина с чесноком и черносливом
Баранину (у меня было 3 антрекота и мякоть) режем на средние куски, с антрекотов я срезал мясо, хотя сейчас бы этого делать не стал, и укладываем их на сухую, но очень хорошо нагретую сковороду и «запечатываем» до золотистого цвета с 2-х сторон. Как только «запечатали» , добавляем масло и обжариваем до золотистого цвета. Как обжарили добавляем весь чеснок, чернослив, лук, ром, хмели – сунели, немного соли, красного перца и 2 стакана воды. Закрываем крышкой, между которой кладем лист пергамента (если честно я не знаю для чего, но положил) и убавляем огонь. Через 2 часа томления, получается мясо изумительной нежности, тающее во рту, сочное внутри и с корочкой снаружи. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24408
вит - Солянка мясная сборная в горшочке
Солянка мясная сборная, очень вкусное и оригинальное русское национальное блюдо. Основные составляющие которого: бульон, огурцы и почки… остальное все вариации. В каждой местности есть свои особые – оригинальные составляющие. На нашем сайте представлено не мало вариантов. И все же я постараюсь представить на Ваш суд свою вариацию сборной мясной солянки в горшочке: Конечно же классика бульона для солянки говядина или телятина. У меня была лопатка молодого поросенка. Почки отсутствовали, жаль. Но желания бегать по магазинам не было… Из мяса и костей сварю бульон (мясо разрубил крупными кусками, можно одним целым): в горячую, но еще не закипевшую воду кладем мясо, хорошо вымытую среднего размера луковицу в кожуре, несколько стеблей сельдерея, побеги молодой черемши и несколько горошин черного перца. Доводим до кипения периодически снимая пенку и жир образовавшиеся при варке мяса. Накрываем крышкой, делаем минимальный огонь и варим 1.5 часа. Затем очищаем морковь, нарезаем крупно и опускаем в бульон, варим еще минут 30. Бульон готов. Процеживаем, мясо и морковь выкладываем отдельно. Зелень использовавшуюся при приготовлении бульона выбрасываем. Глиняный горшок обдаем кипятком, даем постоять 3-5 минут, а тем временем отделяем мясо от костей и мелко нарезаем. Воду из горшка выливаем выкладываем в него мясо, нарезаем сосиски и ветчину, огурцы нарезаем кубиками и отправляем в горшок к мясу. Туда же добавляем каперсы и маслины. Лук нарезать соломкой и спассеровать в сливочном масле с томат-пастой, туда же добавляем морковь оставшуюся после варки бульона - и в горшочек. Добавляем лавровый лист и перчик черный и душистый и все это заливаем бульоном, солим по вкусу (пробовать обязательно). Можно очистить лимон от цедры и так же мелко порезать и добавить в солянку. Это все вариации. Ставим горшочек в предварительно разогретую до 200 градусов духовой шкаф. Закрываем его и забываем минут на 15-20. Все. Готово! В тарелки положить маслины, по кружочку лимона без цедры (можно и с цедрой, на любителя), помидоры свежие, налить солянку, приправить ее сметаной, зеленью петрушки укропа и зеленого лука, не возбраняется мелко рубленный чеснок, ни в коем случае не давленый… ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24404
scorpy - Марципан
Из воды и сахара сварите сироп: доведите до кипения и кипятите 20–30 секунд. Сироп полностью охладите. Миндаль положите в кухонный комбайн и превратите практически в пыль. Потом в эту "пыль" добавьте сахарную пудру и, не выключая мотор, тонкой струйкой влейте сироп. Содержимое комбайна должно превратиться в гладкую однородную массу. Это, собственно, и есть марципан. Хранить его надо упакованным в пищевую пленку. Если вы по необъяснимым причинам не съедите его в первую неделю, то лучше переложите в холодильник. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24403
paula - Печенки с мармеладом.
Тесто разморозить, стол смазать растительным маслом (так посоветовала жена и мене понравилось, советую и вам так делать). Тесто раскатать тонко, поделить на квадратики. Мармелад поделить пополам, класть на каждый квадратик и заворачивать. Духовку разогреть 200 С, выпекать до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24402
tamasevskij - Кролик сливочный в горшочке
Кролика разрезать на порционные кусочки, обжарить до золотистой корочки, Лук спассеровать на сливочном масле, добавить морковку, когда морковка станет мягко оранжевого цвета снять с огня. Мясо и лук с морковкой сложить в горшок, добавить специи. Сливки перемешать со сметаной, добавить соль и поставить на огонь, непрерывно помешивая довести почти до кипения (должны загустеть). Залить нашего кролика, добавить сливочное масло и поставить в духовку минимум на час (на 200гр). Обалденно вкусно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24401
natul"ka - Сгущеный кекс
Яйца взбить со сгущенным молоком. Затем добавить размягченный маргарин. Тщательно взбить. Добавить муку, смешанную с содой. Вымесить тесто миксером! Выложить тесто в смазанную маслом форму, сверху уложить на тесто изюм, предварительно промытый в теплой воде и высушенный на салфетке. Выпекать 40 минут! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24400
ales - Конверты с ВКУСНЫМИ начинками
Правильно написала КСЮША!Это совсем не сложно! И так приступим: Сначало готовим начинки.Грибы нужно замочить на 1 часик,затем порезать очень меленько,потушить на сл.масле 30 мин.Затем порезали лук(2шт.)морковку(1шт)и на сковородку,немного поджарили,добавили капусту квашенную и свежую и потушили минут 30,добавили грибы,посолили,поперчили,добавили томат пасту(1ст.л.) и ещё минут 15.Нужно выпарить все жидкость.Одна начинка готова.Делаем конвертики,кладем на протвень,накрываем полотенцем,ставим в теплое место для увеличения обьема.Конвертики смазываем яйцом и ставим на 15-20 минут в разогретую духовку. Вторая начинка:сердечки замочили на 2 часа в хол.воде,затем сварили с добавлением лавра,лука,чеснока,перца горошком,соли.Перекрутили на мясорубке,добавили вареное и порезанное яйцо.Лук порезали и поджарили на сл.масле,добавили к сердцу.Посолили,поперчили(можно добавить специи)чеснок и зелень.Вторая начиночка готова.Сделали конвертики и в духовку. В этот раз у меня была помощница!Моя маленькая именинница! Это наш дебют!Все готово можно праздновать! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24398
irina90-60-90 - ореховая приправка.
Орехи пожарить,получится больше запаха и масло появится. Измельчить на мясорубке и перетереть ядра орехов, перец, чеснок и соль. Добавить все остальные пряности и снова перетереть массу. Смешать гранатовый сок с кипяченой водой и развести смесью получившуюся пряную массу, не прекращая размешивать. Использовать соус холодным. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24397
veka - Скумбрия в кляре
Скумбрию отделить от кости, срезать плавнички и достать крупные косточки, разрезать на кусочки. Уложить в миску половину рыбки, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, бросить несколько перчин горошком, и лавровый листик, поверх уложить 2ю часть рыбки и сделать тоже самое. Накрыть крышкой и дать промариноваться минимум час, можно это сделать на ночь, но поставить в холодильник. Самое ответственное в этом блюде - это кляр! От правильности его приготовления, очень многое зависит! Приступим: желок отделить от белка. Желток перемешать с молоком и мукой (муки нужно столько, чтобы получилось тесто как на блины, или чуть жиже чем на оладьи, чтобы кляр держался на рыбке), посолить. Белки взбить с солью в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто (перемешивая в одном направлении вилочкой). Должна получиться воздушная смесь. Сковороду разогреть с растительным маслом, обмакиваем нашу рыбку и жарим с обеех сторон минутки по 1,5 - 2. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24396
natul"ka - Cалат с кальмарами именно в Пост.
Кальмары сварить. Рис сварить. Репчатый лук и огурцы порезать. Все перемешать,добавить майонез. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24395
star - Напиток "Будь здоров!!!"
клюкву насыпаем в кастрюлю, заливаем 250 г воды, доводим до кипения, убираем с огня, толчём толкушкой пока все ягоды не лопнут (не мороженые ягоды можно сразу потолочь) добавляем оставшуюся воду, зверобой, доводим до кипения, добавляем мёд и шиповник варим мин 10, закрываем крышкой и даём настоятся мин 10-15 процеживаем, если очень кисло, то ещё мёду пить горячим на ночь и под одеяло залечь до утра Доброго здоровья Вам!!!!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24394
nikachka
Читайте в блогах:
- Продажа рекламы в блогах
- Как недорого раскрутить блог
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment