| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes рекомендовать друзьям >> |
- Фаршированная свинина микс
Берем свежую свиную шейку. Режим ее как «книжку»: делаем разрезы не до конца вдоль куска мяса. Фаршируем первую «страницу» черносливом с грецким орехом, вторую курагой, третью грушей с кедровыми орешками. Перевязываем кусок фаршированного мяса плотно-плотно нитками. Затем заворачиваем в фольгу. Ставим в духовку на 1,5 – 2 часа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДАМЫ И ГОСПОДА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24689
Переслать - Спагетти в морской тематике с грушей
Отварить спагетти. В сковороде на оливковом масле потушить средне нарезанную грушу с карри. В кастрюльке потушить морепродукты. Подавать на стол спагетти с морепродуктами, приправив томатным соусом, в туже тареку выложить кусочки груши. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДАМЫ И ГОСПОДА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24688Переслать - Tort "Bicolore"
Moya pervaya proba raboti s marshmellow. Korji propitivala i obmazivala pavidlom,shokoladniy krem s korjami iz kakao ,i beliy biskvit so vsbitimi slivkami. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24687Переслать - Традиционный пасхальный хлеб-MAZANEC
Сначала готовим опару: в 100 мл. теплого молока развести дрожжи, добавить ч.л. сахара и щепотку муки. ( Опара должна подняться!) Муку смешать с сахаром, ванилью и опарой. Добавить растопленое сливочное масло, соль и 3 желтка. В тесто добавить изюм и половину миндаля. Посуду накрть салфеткой и оставить подойти. Тесто вымешать,разделить на 2 части и сформировать колобок (можно ложить на противень или в круглую форму). Верх намазать желтком и посыпать миндалем, сверху выдавить крестик. Оставить на 30-40 мин. подойти. Духовку нагреть до 180 С и печь 40 мин. Готовый Мазанец посыпать сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24686Переслать - Брокколи запеченый
1. Отвариваем брокколи 8-10 минут. 2. Выкладываем брокколи в сковороду глубокую поливаем немного растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями ( и того и другого примерно 2-3 ст. ложки). 3. Взбиваем 4 сырых яйца в пену (только не в миксере!) заливаем яйцами всю нашу брокколи. Выпекаем 15-25 минут (взввисимости от духовки). 4. Готово. Можно кушать. 5. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24685Переслать - Картошка
Овсяное печенье трем на терке(что бы крошки были мелкие) Сливочное масло растапливаем. Добавляем в тёртое печенье+какао+сахар+масло. Размешиваем всю массу. Катаем в шарики.Ставим в холодильник на 10 мин,что бы шарики застыли. Варим глазурь,на маленьком огне,когда закипит мешаем еще 3 мин.Дайм чуть-чуть остыть и поливаем на шарики,сверху украшаем орешком и кладем обратно в холодильник. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24684Переслать - Чаудер с копченой треской
Картофель, стебли сельдерея, лук почистить, помыть и пошинковать некрупно. Положить в кастрюлю с водой (4 стакана воды), подсолить, сварить до готовности. В другой чистой кастрюле обжарить муку, не более 2 минут, потом добавить сливочное масло, все перемешать. Добавить молоко в смесь, перемешивая довести до однородной массы. Варить не более 3 минут. Сваренные овощи выложить из отвара. Отвар сохранить. Овощи размять толкушкой и добавить в молочную смесь. Хорошенько все перемешать и снова поставить на огонь. Варить примерно 5 минут на небольшом огне. Филе трески порезать небольшими кусками. Добавить в кастрюлю с супом и варить еще 2 минуты. У нас остался овощной бульон. Если суп получился слишком густым, то разбавляем его оставшимся отваром. Хорошо перемешиваем, варим еще 1 минуту и снимаем с огня. Перед подачей на стол суп должен немного настояться в кастрюле. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДАМЫ И ГОСПОДА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24683Переслать - Пирожки из слоеного теста
1. Раскатать тесто на квадраты. В середину положить фарш и кусочек сыра, завернуть со всех сторон, чтобы при выпечки не вылелся сок. 2. Выпекаем минут 30-40 3. Всё готово и вкусно и сочно! 4. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24682Переслать - Курица
Курицу режим на кусочки. Замачиваем на 2 часа в соусе(майонез+горчица+чеснок(на мелкой терке)+соль) Выкладываем в тушилку и заливаем остав. соусом .Сверху посыпаем паприкой(мелко порезанной)помидором,и кусочками сыра(сыр можно не резать а крашить) Ставим в духовку на 1 час. ПРИЯТНОГО АПППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24681Переслать - Салат с руколлой и пармезаном
Помыть руколлу, порвать ее в большую широкую миску. Помыть и порезать фенхель, помидоры черри на половинки или четвертушки (в зависимости от размера черри). Все это добавить в миску с руколлой. Добавить маслины. Делаем соус. В отдельной емкости смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, горчицу, мед, соль и перец. Как следует перемешиваем. Перед подачей на стол, салат разложить по тарелкам, сверху поместить натертый сыр пармезан, полить приготовленным соусом. Не перестарайтесь:) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДАМЫ И ГОСПОДА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24680Переслать - Чечевично-томатный супчик
Моем чечевицу. Чистую крупу кладем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Воду подсолить. Варим недолго, как только вода начинает закипать (за 2 минуты) закидываем нашинкованный репчатый лук, лобио, варим еще 3 минуты. Потом заливаем томатный сок или томатную пасту (я кладу и то, и другое) в кастрюлю с супом. Варим еще 5 минут. Кладем порей, оливки, зелень, зелень CYKORIA GOLD. Варим 2 минуты, помешивая. Затем, перед тем, как снять кастрюлю с огня, закладываем в суп натертый сыр моцарелла (2/3 части). Помешиваем. Еще 1 минутка и снимаем с огня кастрюлю. Пусть супчик постоит немного в кастрюле с закрытой крышкой. Перед подачей на стол добавьте в тарелки с супом оставшийся (1/3 части) сыр, поперчите. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДАМЫ И ГОСПОДА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24679Переслать - Куриные ножки фаршированные черносливом и арахисом
Чернослив вместе с арахисом замочить в вине на 30 мин. Куриные ножки выкостить. Посолить, натереть красным молотым перцем и растительным маслом. Сыр натереть на крупной терке и смешать с обрезками мяса и базиликом. Подготовленные ножки нафаршировать сыром, вложить чернослив с арахисом и сколоть зубочисткой или связать зеленым луком. Печь в духовке с закрытой крышкой 20 мин, затем крышку снять и допечь до румяной корочки. *На гарнир можно подать запеченый картофель. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24678Переслать - спагетти аля болонезе
Прокрутить мясо и луковицы в мясорубке. (Для большей нежности фарша сделать это дважды) Посолить, поперчить, добавить пол-банки томатной пасты, перемешать. Выложить в стеклянную посуду и поставить в микроволновку на полную мощность на 10 мин. Вынуть из микроволновки, все тщательно размешать и размять комочки фарша вилкой (это специфика микроволновки :-). Добавить пару столовых ложек соуса "Песто" и остатки томатной пасты. Довести до готовности в микроволновке (прибл. еще 10 мин) Сварить спагетти ( заранее вскипятить воду, перелить в стеклянную емкость, посолить, добавить 1 стол. ложку оливкового масла, положить спагетти и варить в СВЧ ок. 15 мин) При сервировке блюда сначала выложить порционно спагетти, положить пару ложек соуса "Песто" и затем уже выложить сам фарш. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24677Переслать - Суши с с икрой.
Готовим рис, заправляем. Мокрыми руками скатываем шарики, листы нори (у меня были для калифорнийских роллов) разрезаем вдоль на полоски. Рис обернуть лентой нори, чтобы сверху осталось незаполненное пространство. заполнить его икрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24676Переслать - Картошка в одежке.
Вчера ждала гостей и думала чем бы их удивить, обычная картошка как то не интересно, а вот в виде шашлычка, да еще с бекончиком, не избито. Увидила идею у Mimi у нее есть шашлычек из курочки, помоему, в беконе. Итак картошку по - возможности купить однокалиберную или крупную или средненькую, это не принципиально, но так красивее. Отварить с луковицей (луковку очистить и бросить целиком), солить меньше чем обычно, потому что бекон соленый, если картошка крупная, нужно порезать ее на равные части. Самое главное чтобы картошка не развалилась, поэтому я ее слегка не доварила. Слить жидкость и немного остудить. Бекон был уже порезан на длинные пластинки, поэтому я просто обмотала картошку и нанизала на шпажку. Честно сказать я еще хотела порезать укропчик, обвалять в нем картошечку и только потом замотать бекончиком, но времени было катострофически мало, поэтому сделала без него. Положить эту красоту насковороду или на протвень и отправить в духовку или под гриль в микроволновку. В моем варианте была духовка, потому что мне так привычнее. Температуру выставила 250 и 10 минут запекала. Вообще это нужно делать по предпочтениям, кто то любит сильнее зажаренное, кто то меньше, так что смотрите сами. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24675Переслать - Дочкины блины
Подогреваем молоко,что бы было тепленькое,вбиваем 5 яйца,гасим соду уксусом,через ситечко просеяла муку,добавляем сахар и соль.Всё хорошо сбиваем миксером и добавляем подсолнечное масло. Начинка: Натираем на крупной тёрке ветчину и сыр Соус: В майонез добавляем зеленого лука( порезанный кольцами) После того как блин готов,кладем на середину начинку и заворачиваем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24674Переслать - Запеканка "Побирушка"
Это рецепт не претендующий ни на какие овации... Просто у большинства хозяек,частенько остается какой-нибудь продукт с ужина,например.Хочется использовать его по0новому... У меня 1 из таких вариантов... на дно сковороды налить чуть раст. масла. Выложить ровным слоем цветную капусту(из замороженных овощей) Сверху выложить картоф.пюре(оно у меня и осталось) Затем мелко порезанные охотничьи колбаски,именно подкопченая колбаса дает жирок.Получается очень вкусно. Далее кольцами лук,помидоры,посыпаем сыром и заливаем смесью майонеза,специй и яйца. Ставим в духовку до образования золотой корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24673Переслать - острый суп с домашней лапшой
обжарить лук,чеснок и морковку добавить перцы потушить влить помидоры. на отдельной сковородке обжарить фарш с луком соединить с зажаркой имбирь крупно порезать и добавить влить воды,прокипятить положить лапшу,довести до готовности. при желании посыпать зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24672Переслать - кексы рассольные с абрикосами
Ну вот и дождалась я своей силиконовой формы и теперь готова вступать в ряды тех, кто ее активно использует. На свой д/р я пробовала приготовить горячие шоколадные магдаленки от Ксюши, очень понравилось! ;) Сегодня от обеда остался рассол помидорный, чуть сладковатый. Было решено использовать! К тому же рецептик оказался как нельзя кстати - ведь пост на дворе! Итак смешиваем рассол, сахар, масло, муку и соду. Получаем тесто. Из сиропа я натаскала абрикосовых половинок. В форму выкладываем 1/3 теста, потом пару половинок абрикосовых, снова 1/3 теста. Выпекаем минут 15 при 180-200 градусах. Завариваем травяной чай и можно чаевничать! А еще говорят, что в пост мало радостей! ;) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24671Переслать - рогалики
Не у всех и всегда получается дрожжевое тесто. можно сто раз смотреть как делают другие, можно все это делать по книги и все равно ничего неполучится. Оно и не подойдет и получится никаким, поэтому если этого недано , то можно за всю жизнь ненаучится. Я предлагаю рогалики на дрожжах, вариант беспроигрышный потому что получается у всех кто непробовал их делать. А гланое вкусно и быстро. 1.Берем растворяем в стакане молока 80-100 грамм дрожжей (сегодня за неименеем онных использовала быстрорастворимые), добавляем 500 грамм растопленного маргарина, 4 яйца, щепотку сахара, соли, все смешиваем и добавляем муку. замешиваем тесто твердое, как на вареники. Мука больше не понадобится. 2.Пышку делем на 5-6 частей, каждую раскатываем и разрезаем на треугольники, на широкий край положили какое-либо густое повидло (яблочное, грушевое) можно добавить чуть ванилина, свернули рогалик, обмакнули в сбитое яйцо, потом в сахар и на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом (я пользуюсь рафинированным, дезодарированным). Все, ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24670Переслать - Salat iz ogurcov i cvetnoi kapusti po koreiski
1. Porezat' ogurci pryamougol'nikami 1,5*3sm. Posolit',peremeshat' i ostavit' na 20min dlya videleniya soka. Posle etogo ogursi otzhat',chto bi nebilo lishnei zhidkosti. 2. Pochistit' cvetnuyu kapustu ot kocherizhki. Porezat' na nebol'shie kuski i zakinut' v kipyaschuyu vodu. Provarit' 5min i vitaschit'.Glavnoe ne perevarit' kapustu. 3. Porezat' luk polukol'cami i obzharit' v masle. 4. Porezat' zelen'. 5. Ogurci,kapustu,zelen' peremeshat' v odnoi posude. 6. Dobavit' porezannii chesnok. 7. Dobavit' uksus.Chto bi bilo slegka kislim. 8. Posolit' i poperchit'. Specii,ya kladu vsegda na glaz. 9. Dobavit' luk obzharennii v masle. Vse eto horosho peremeshat'. Ostavit' na 1-2 chasa. Priyatnogo appetita! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24669Переслать - Жаворонки
Смешать сахар ,дрожжи,муку ,влить воду ,размешать и поставить в теплое место накрыв полотенцем ,пока не подойдет в три раза . В опару положить сахар ,соль ,растительное масло,муку,перемешать и вымесить на столе40 минут до однородности .Положить в емкость для замеса теста и дать подойти в два раза . Разделить на одинаковые кусочки и формировать жаворонков . Взять шарик ,расплющить его и слегка раскатать ,свернуть вдоль и раскатать теперь в длину ,выложить начинку ,которую приготовить следующим образом :в блендер заложить замоченный и отцеженный изюм,курагу,и вымоченную в холодной воде цедру одного апельсина .Смешать 1 мин .Добавить кедровые орешки ,сахар и мед перемешать .Защипнкть крепко по всей длине и раскатать ,чтобы пропал шов .Брать за два конца и завязывать узлом .У конца ,который оказался наверху ,вытянуть носик и вставить глазки -изюминки .Нижний конец приплюснуть и сделать надрезы -это хвостик . Выложить птичек на противень ,смазать сладким крепким чаем и выпекать до зарумянивания . Дать остыть на противне,еще раз смазав чаем ,накрыв полотенцем . Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24668Переслать - грибная закуска
Резаные консервированные шампиньоны обжарить в растительном масле с достаточно крупно порезанным луком, примерно в середине готовности добавить тертую на мелкой терке морковь и жарить дальше. За 5 минут до готовности добавить пропущенный через чесноковыжымалку чеснок. В салатник порезать сыр кубиками, оливки колечками, добавить обжаренную остывшую массу и заправить майонезом. Украсить зеленью. Быстро и сытно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24667Переслать - Фаршированная рыба(балых левенги)
Рыбу целиком очищаем, потрошим и промываем...Пока вся вода стекает,готовим начинку протераем орешки ,куда добавляем протёртый лук(сок выжымаем что бы снять гореч),солим ,перчим,и добавляем пyuрe из слив(можно заменить лавашаной).Данной начинкой наполняем рыбы,пузик можно зашить или же наколоть зубочисткой что бы начинка невылазила наружу,далее и рыбку смазываем том же кисленнким пюре,и отправляем в печку на часик Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24666Переслать - Плов с цыпленком(Джуджа-плов)
Обработанных цылят промываем, разрубаем на две половинки, солим,перчим добавляем щепотку лимонный кислоты(можно и соком заменить) и укладываем на дно промасленного казан(можно на лаваш). Из риса готовим откидной плов с добавлением конских бобов и нарезанного укропа, поливаем маслом,и укладываем на уложенные на дно казана цыплят.Казанчик ставим томится на медленном огне через мин 40 поливаем заваренным шафраном,и оставляем еше на мин 10-15. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24664Переслать - Фруктовый десерт(почти мороженое)
Немного разморозить клубнику и вишню,банан порезать кусочками.Сначала на миксере взбить банан,а затем постепенно добавлять мороженные ягоды.Получается очень вкусный десерт.При желании можно украсить сверху сливками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24663Переслать - Кребль
Из всех продуктов замесить тесто и дать расстояться 30 мин. Отрезаем от теста порционный кусок и раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм. Режем на прямоугольники произвольной величины (у меня 10х5 см). В середине каждого прямоугольника делаем разрез. Затем, край получившейся лепёшки просовываем в разрез и вытягиваем. Масло раскалить в сковороде в выпекать лепёшки до золотистого цвета, примерно по 2 мин. с каждой стороны. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24662Переслать - Рыбный тортик
Тортик состоит из четырех слоев(4 коржа и стоответственно 4 разных начинки). Снизу вверх(на коржи кладем разные начинки): - яйца потереть на крупной терке+майонез -рыба консервированная(каждый берет по своему вкусу)+ майонез -лук,мелко порезанный и предварительно ошпаренный(убрать горечь)+майонез -сыр на крупной терке+майонез Украсить на свое усмотрение.Я украсила клюквой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24661Переслать - Салат курино-грибной
мясо отварить и разобрать на волокна. Отварные грибы обжарить с луком.(У меня были белые) Все ингредиенты смешать с майонезом.Сухарики добавить в последний момент,чтобы не размякли. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24660Переслать - Салат "Мужская радость"
Отварное мясо порезать соломкой или разобрать на волокна. Морковь порезать соломкой или натереть на крупной терке.Лук порезать полукольцами. Морковь пассеровать с луком.Мелко порезать огурцы.Все смешать и выдавить в общую массу зубчик чеснока(обязательно). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24659Переслать - Роллики
Мелко порезать палочки,яйцо,огурчики,зелень.Потереть сыр и чеснок.Залить майонезом и хорошо вымешать.Масса не должна быть жидкой. Выложить массу на лаваш ровным слоем и аккуратно свернуть. Положить в холодильник на пару часов.Потом разрезать на рулетики. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24658Переслать - Торт "Обезьянка"
Из теста у меня получилось 8 коржей,и крема немного нехватило,пришлось парочку промазать вареньем.Тоже вкусно получилось. Про маршмелоу..все делала по рецепту "зефирки" Жанны,и УРА!ПОЛУЧИЛОСЬ.Такое классное "тестечко" получается,лепи что хочеш..найтиб еще безвредных красителей...и творить..творить..)) Про тесто...:Мне понравилось из рассола,но думаю оно чемто похожее на "медовик" Любителям повозиться можно и проэксперементировать)) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24657Переслать - Мясо в фольге.
Обмыть, зачистить от пленок. весь кусок натереть молотой гвоздикой, кардамоном,лаврушкой, уложить на фольгу, обложить нарезаным томатами, посеченым луком, морковью. Выпекать до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24656Переслать - Салат из сельди и сыра
Хлеб порезать тонкими брусочками и обжарить в масле до золотистого цвета. Остальные ингредиенты порезать соломкой. Все смешать, залить маринадом. Дать настояться 10 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24655Переслать - Салат фасолевый (постный)
одной левой открыть все баночки слить с них жидкость , все ингридиенты закинуть в кастрюльку и перемешать , я в этот раз добавила 1 солёный огурчик очень вкусно получилось ! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24654Переслать - Апельсиновая песня
Растворяем дрожжи в тёплом молоке. Разрезаем апельсин на "восьмушки" или мельче, чтобы влезали в горлышко мясорубки. Рубим его с кожурой и смешиваем со стаканом сахара. "Перетираем" размягчённый маргарин с мукой, добавляем молочно-дрожжевой коктейль, вымешиваем тесто и оставляем на полчаса отдыхать. Режем тесто на две равные части. Из одной формируем дно пирога, укладывая на противень с кондитерской бумагой. На него раскладываем апельсиновую массу. Вторым куском теста накрываем начинку и помещаем в духовку на слабый огонь. Выпекается очень быстро. С появлением румянца извлекаем противень из духовки, а через 10 минут нарезаем на кусочки. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24653Переслать - Гуанкан-маки "первое дыхание весны"
Это рецепт с моей "Суши-party" по случаю дня рождения. Вот только нашлось времени, чтобы выложить и поделиться с вами всеми идеей. Если честно, в процессе готовки было не до фоток, поэтому какая есть. Тем более она единственная, потому как всем нетерпелось приступить с непосредственно процессу поедания. :))) Но, думаю, что в оригинале у Ксюни все подробно написано, что даже такой чайник как я смог справиться и внести свою лепту :))))))) Итак. Рецептов приготовления на сайте много, но мой любимый и неукоснительно следуемый - от Танюшки-chudo (спасибо, дорогая за науку!), и готовила я в этот раз обычный рис кругленький краснодарский (и дешевле и ничуть не хуже!!!) Режем нори на полоски высотой примерно 3-4 см. в зависимости от размеров суши, которое вы обычно делаете. Катаем из риса шарики. Оборачиваем вокруг шариков полоски нори и слегка рис "устаканиваем" на дне. Сверху должно быть 1-1,5 см. "пустоты". Край нори для лучшей склейки я чуть смочила водичкой с уксусом, в которую макаю ладошки, когда работаю с рисом ( но аккуратно, не перебарщивайте с влагой, а то разбухнет и съежится край нори). Мелко нарезанный авокадо, огурец и семгу приправляем майонезом по вкусу. Получилось что-то типа салатика. В свободное пространство гуакан-маки выложила полученный салатик. Получилось просто потрясно! Гости сказали, что из всего, что было предложено, "лодочки" были самыми вкусными! Попробуйте! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24652Переслать - Рыба в духовке.
Рис отварить до полу готовности и положить в судок. Уложить тонким слоем сырую нашинкованную морковь и посеченый лук. Сверху средние куски сырой рыбы. Посолить можно в конце или капнуть соевого соуса. Запекать в духовом шкафу недолго, минут 20 до готовности рыбы. Очень мелко посечь кинзу и посыпать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24651Переслать - Филе "Веллингтон" в слоенном тесте
Лук и грибы очистить, измельчить(кубиками). В сковороде с разогретым сливочным и растительным маслом(1ст.л.растительного+1 сливочного) обжарить лук(около 5мин., добавить грибы и жарить еще 5-7минут(с открытой крышкой). Влить коньяк и сливки, посолить и поперчить по вкусу, тушить 10мин, до выпаривания жидкости. Затем добавить паштет и петрушку, перемешать и остудить. Мясо вымыть, обсушить и обжарить в оставшемся масле со всех сторон.По поводу времени обжаривания, я готовила филе с кровью-для такой прожарки достаточно быстренько обжарить мясо со всех сторон, но если вы хотите полностью прожаренное мясо, тогда обжаривать следует 15-20минут. После посолить и поперчить со всех сторон, остудить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,3см.(я конечно не замеряла, так написано в журнале, просто смотрите чтоб не было слишком тонким, иначе порвется). Отрезать несколько полосочек толщиной 1см для украшения. Выложить на тесто часть печеночно-грибного паштета(по ширине и длине соответствующе размеру мяса), на него выложите вырезку и обложите оставшимся паштетом. Отделить белок от желтка. Белком смазать края теста и плотно защипать, чтобы получился рулет.Перевернуть "швом в низ, выложить полоски из теста на рулет. Смазать верх взбитым желтком, положить на противень и поставить запекать на 20-30минут(смотрите по своей духовке, как тесто достаточно поджарится, вынимаем). Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24650Переслать - Пудинг из творога
1.Желтки яиц растереть с сахаром. Добавить манку, творог, промытый изюм или натертую сырую морковку. С морковкой очень полезно делать маленьким деткам. Все как следует перемешать. 2.Отдельно взбить белки. Полученную массу соединить в два приема со взбитыми белками, аккуратно размешивая ложкой 3.Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями или сахарным песком. Полученную массу выложить в форму и выпекать в духовке при температуре 210-220 градусов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24649Переслать - картошка, запеченная с сыром
картофель тонко порезать теркой или с помощью комбайна. сложить в кастрюлю с холодной водой на 20-30 мин. воду менять 2-3 раза пока она не станет практически прозрачной. взять любую форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. картошку класть слоями - каждый слой солить, перчить и пересыпать сыром. на верхний слой сыра побольше. яйца немного взбить с молоком, как для омлета и аккуратно налить по всей поверхности картошки. поставить запекаться на 2-ой уровень при 200 градусах до появления золотистой корочки. вот и все! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24648Переслать - фаршированный ананас
Разрезать ананас пополам вместе с хвостиком,очистить середину не повредив дно.мякоть нарезать на кубики.обжарить свинину до готовности добавив соль перец,лук мелко порезать кубиками.в две половинки ананаса уложить мясо,сверху смазать майонезом,затем кубики ананаса-сверху майонез,лук-майонез,тертый сыр.хвост ананаса обернуть фольгой.печь до румяной корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24647Переслать - торт "Спираль"шоколадно-творожный
Для основы:размалываем печенье и полученную крошку перемешиваем со сливочным маслом.Круглую разъемную форму выкладываем бумагой для выпечки.Выкладываем крошку и хорошо утрамбовываем.Держим в холодильнике пока готовим творожную начинку.Духовку нагреваем до140*.Крем: перемешиваем творог с сахаром добавляем яйца и хорошо перемешиваем.Не взбивать!Делим на две равные части. Белый крем: соединяем белый шоколад и сливки и прогреваем на водяной бане до полного растворения шоколада.Немного охлаждаем,добавляем в творог.Отливаем немного смеси в другую посуду добавляем корнфлор,размешиваем,чтобы не было комочков и выливаем обратно .Перемешиваем. Темный крем:Соединяем сливки,горький шоколад и кофе и прогреваем на водяной бане до полного растворения Tшоколада.Выливаем шоколадную смесь в оставшийся творог.Перемешиваем.Вбольшую посуду наливаем воду и ставим в низ духовки.Перекладываем оба крема в разливную посудуи выливаем на основу в следующем порядке.Точно в центр формы тонкой струйкой налливаем коричневый крем ,примерно 1стакан,смесь должна расплыться и покрыть основу.Теперь очень осторожно,тонкой струйкой-белый крем,диаметром немного меньше и так далее до конца,наливать то белый то коричневый крем.Получаются белые и коричневые кольца. Осторожно переносим в духовку ставим в посуду с водой и выпекаем 1час15минут до тех пор когда край будет устойчивый,а центр дрожащий.Вынимаем из духовки осттавляем полностью остудиться.Ставим в холодильник на 24часа.Держим в холодильнике и подаем холодным.Форма диаметром 26см.Если вы не уверены, что форма не протекает, то оберните ее снизу фольгой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24646Переслать - Куриные крылышки + ножки под апельсиновым соусом
Куриные крылышки и ножки замариновать, МАРИНАД соль, перец, сахар, тмин, растительное масло, бальзамический уксус оставить в теплом месте на 2 - 4 часа. Картофель молодой помыть посыпать чесночный перец, соль по вкусу, картофель сложить в пароварку но не ставьте варить. Курочка про мариновалась обжарьте с двух сторон, и положить в пароварку на другое кольцо. Готовить около 1 часа, вкусней выйдет. Пробовала 45 минут так ещё кровь была, пришлось добавить 15 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24645Переслать - ЛЕНИВАЯ ЧИАБАТТА с пряными травами
В миске смешать муку, соль и дрожжи. Влить воду, перемешать. НЕ МЕСИТЬ. Накрыть полотенцем и оставить на 12 - 18 часов. Выложить тесто на стол, разделить на две части. Сформировать прямоугольники, затем завернуть края к середине начиная с длинной стороны. Выложить на смазанный маслом противень, накрыть пленкой и дать пойти 30-40 минут. Посыпать травками. Выпекать 30 - 40 минут при 200 градусах. Готовность опредеяется постукиванием по корочке - если звук звонкий - хлеб готов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24644Переслать - Запеканка из курицы с кукурузой
С куриной грудки срезать филе и нарезать тонкими полосочками Обжарить куриные кусочки с солью, перцем и карри до полуготовности Рис отварить до полуготовности, перемешать с ложкой сливочного масла и остудить. Перец, морковь и лук порезать и обжарить до полуготовности. Превратить овощи в пюре в блендере Муку обжарить с маслом, влить теплое молоко посолить немного и проварить пару минут. Смешать молочный соус с кукурузой Рис смешать с овощным пюре и желтком В форму выложить куриное филе Затем соус с кукурузой Затем рис с овощами Запекать 30-40 минут при 200 град. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24643Переслать - Курица по чеченски.
1.отварить курицу,вынуть и выложить на тарелку. 2.картофель нарезать кубиками и отварить в бульоне,затем вынуть. 3.из муки и воды замесить мягкое тесто,раскатать толщиной 0.5 см,нарезать полосочками длинной 3см,шириной 0.5см,отварить в бульоне. 4.лук порезать полукольцами,обжарить на масле слив.и раст. в глубокой сковороде,подлить немного бульона. 5.в сковороду с луком выложить картофель,галушки,кусочки курицы подлить бульон и держать на маленьком огне 2-3мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24642Переслать - морская капуста с морепродуктами и корейской морковью
Морской коктель разморозить и отварить в течении 5 мин. Лук порезать полукольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. В салатницу сложить морскую капусту, лук, морепродукты, морковь. Добавить йогурт и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемешать и дать мин 15 настояться в холодильнике. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24641Переслать - Банановый хлеб.
Миндаль обжарить и остудить. Сахар + соль + разрыхлитель тесто + масло сливочное комнатной температуры взбить до пышной пены, в эту массу добавлять по одному яйцу, + нарезанные бананы все взбивать. Затем добавить просеянную муку и миндаль все перемешать рукой. Возьмите форму для хлеба. Выпекать в разогретой духовке 160 - 175 С, 1 час 20 минут. Когда хлеб подрумянится, накройте фольгой и пеките до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24639Переслать - помидоры фашированные азиатским салатом
Готовим начинку: вермишель отварить как указано на упаковке (5 мин. в кипящей воде), откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Зел.лук порезать колечками, красный и петрушку - мелко. Морской коктель разморозить и 4-5 мин обжарить в масле, остудить. Помидоры помыть, срезать у них "шляпки" и вынуть мякоть чайной ложкой. Имбирь, чили, 1/3 мякоти помидор и чеснок измельчить в блендере, добавить сахар, соль, масло, соевый соус и кориандр.Хорошо перемешать. Смешать лапшу, лук, морепродукты и приготовленный соус. Дать настояться в холодильнике 30 мин. Этой начинкой заполнить помидоры. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24638Переслать
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment