| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Морской коктельчик
Спагетти отвариваем целиком.Вместо соли в воду добовляем кубик. На сливочном масле обжариваем выдавленный через чеснокодавку чеснок.Добовляем морской коктель и обжариваем 2 минуты.Затем добовляем репчатый лук порезанный кубиками.Обжариваем всё вместе 5 минут.Затем добовляем приправу"вегета",заливаем сливками и тушим 3-5 минут.На тарелку выкладываем спагетти так,что бы в центре осталось пустое место.В это пустое место выкладываем морской коктель. Всё посыпаем тёртым сыром и украшаем четвертинками помидоров "черри". Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24580
пики - Шоколадная колбаса
Печенье поломать на мелкие кусочки и смешать с глазурью. Глазурь: масло растопить,всыпать сахар,какао.Влить кипящее молоко.Довести смесь до кипения.В охлажденную смесь вбить яйцо,всыпать ванилин и добавить орехи,изюм. Хорошо вымешать печенье в глазури.Сформировать батон колбасы и завернуть его в пищевую пленку.Потуже.Я разрезаю просто целофан. пакет. Положить в морозилку на 2-3 часа. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24579
физичка - "Жаркое из индейки с овощами в горшочке"
Мясо помыть,порезать небольшими кусочками и обжарить до готовности на растительном масле. Лук мелко порезать. Морковь порезать брусочками. Также на растительном масле(отдельно от мяса) обжарить до золотистой корочки лук,потом к нему добавить морковь. Довести до полуготовности. Картофель почистить и порезать брусочками. На дно горшочка выложить мяско,далее-лук с морковью,в каждый горшочек положить по 2 горошины душистого перца и 1/4 листика лаврушки. Сверху положить картошку,посыпать вегету и соль(по вкусу),залить 0,5 стакана кипятка(в один горшочек). Закрыть горшочек крышечкой и поставить в разогретую духовку до 180 градусов. Готовить 1 час 10 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24578
elena_110 - ТОРТ "Орех"
Растереть 2/3 стакана сахара с 1 яйцом. Добавить 100 гр растопленного масла, сметану, соль, соду, все растереть. Засыпать 2 стаканами муки. Замесить тесто. Налепить из него орешков диаметром 1 см.Орешки испечь до золотистого цвета. Крем: 1 яйцо растереть с 1/2 ст сахара, засыпать 3 ст. л. муки, какао. Перемешать. Небольшими порциями в массу влить 2 стакана кипящего молока. Варить до загустения.Чуть охладить и добавить 50 г растопленного сл.масла. Залить орешки, перемешать. Выложить горкой и дать застыть. Сверху потереть шоколад,можно посыпать чем-нибудь. ____________ Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24577
физичка - "Домашние пирожки с мясом"
Подогреть 0,5 стакана молока,добавить 1 ст.л. сахара и дрожжи,размешать и оставить на 15 минут,чтобы дрожжи "заработали"(это можно определить по шапочке,которая появится на поверхности). Подогреть оставшееся молоко,влить в него готовые жидкие дрожжи,перемешать. Добавить яйца,снова перемешать. Добавить оставшийся сахар,соль,растительное масло. Всё хорошенько вымесить. По-тихонечку добавлять муку,чтобы получилось мягкое тесто,которое легко отлипает от рук. Поставить тесто подниматься на 1-1,5 часа в тёплое место(я ставлю в тёплую духовку). Не забудьте помазать растительным маслом ёмкость,в котором будет находиться тесто и накрыть пищевой плёнкой эту ёмкость. Через положенное время,когда тесто поднимется,обмять его кулачком и снова оставить для поднятия(где-то минут на сорок). После второго поднятия можно делать пирожки. Начинка простая. Отварить до готовности мясо,в конце варки посолить. Обжарить лук. Пропустить через мясорубку мясо и лук.Всё,начинка готова. Тесто выложить на припорошенный мукой стол,отрезая по небольшому кусочку. На ладони распределить тесто,положить начинку(я не жалела начинки,люблю,когда её много),края защипнуть,сделать ровный пирожок и выложить его на противень,смазанный растительным маслом. Пирожки перед выпечкой НЕ НУЖНО смазывать яйцом,они и так получатся румяными. Выпекать 10-15 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Готовые пирожки смазать молоком,от этого они станут глянцевыми. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24576
elena_110 - Кантонский рис
Рис промыть тёплой водой. Положить в кастрюлю, влить 2 стакана воды и быстро довести до кипения. Добавить 1 ст.л растительного масла, немного соли, уменьшить огонь и варить 7 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и отставить. Перцы нарезать небольшими квадратами. Разогреть 1 ст.л раст. масла, обжарить 4 минуты, переложить в миску. Помидоры, разрезанные пополам, опустить в кипящую воду на 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Лук нарезать полукольцами, морковь - соломкой, грибы - тонкими пластинами. Обжарить лук с морковкой 4 минуты, добавить грибы и готовить 6 минут. Рис выложить в глубокую сковороду, добавить помидоры, лук, морковь, перцы и грибы. Перемешать, посолить, поперчить. Поставить на средний огонь и прогреть 5 минут. Готово! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24575
zuevka - курочка в сливочно-горчичном соусе
Куриные грудки маринуем пару часиков в смеси лимонного сока,оливкового масла и давленого чеснока. Обжариваем в оливковом масле до румяности с обеих сторон,солим,вынимаем из сковородки. В сковородку,где жарилась курочка выливаем вино и почти полностью его выпариваем,добавляем сливки и горчичные зернышки. Прогреваем,солим-перчим,выкладываем в соус курочку,на каждое филе кладем ломтик помидорки,а сверху сыр. Накрываем крышкой и томим на слабом огне до готовности курочки. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24574
mimi - ТОРТ "Зебра"
Тесто: растопить масло,добавить в него яйца с сахаром,,сметану,разрыхлитель и муку.Тесто получается чуть гуще оладьевого.Делим на 2 части,в одну добавляем какао. В форму,в центр выкладываем ложку теста одного цвета.затем другого.Процесс повторяем.Получаем полосатый корж. Крем: Сварить манку на молоке,немного охладить.Вбить сахар с маслом,потом лимон(полностью протертый)и ванилин. Глазурь: молоко,сметану,сахар и какао смешать и довести до кипения.Не кипятить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24573
физичка - паста с курочкой,беконом и горошком
Отвариваем до готовности пасту. Грудки режем пополам,бекон маленькими ломтиками,обжариваем вместе на большом огне(я перестаралась с маслом) до румяности курочки. Вливаем вино и сливки,добавляем горошек,уменьшаем огонь. Томим всё вместе минут 5-до готовности курочки,добавляем пасту,прогреваем. Солим-перчим,при подаче посыпаем тертым пармезаном. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24572
mimi - Пирожное "КАРТОШКА с грецким орехом"
Бисквит: Яйца взбить с сахаром в миксере до образования пышной массы, осторожно всыпать просеянную муку и рукой все перемешать, чтобы не было комочков. Готовый п/ф выливаем в форму и выпекаем при 150С 25-35минут. Готовый остывший бисквит вырезаем из формы и пробиваем миксером на маленькой скорости венчика до состояния крошки. Крем: размягченное масло взбить в миксере до пышной белой массы,не прекращая взивания добавить сгущеное молоко, все хорошо перемешать. В готовую крошку выкладываем крем, добавляем просеянное какао, коньяк, ванилин, грецкие орехи, предварительно промолтые в кофемолке до состояния крошки(фото 2) и хорошо перемешать при помощи миксера. Все смешать до образования однородной массы и поставить в морозильную камеру на 20-30 мин. Готовое тесто отформовать в виде картошки( скатать шарик из теста, затем этот шарик ладошкой расскатать по столу в небольшое поленцо). Готовые пирожные обвалять в кокосовой стружке и убрать в холодильник на 30-40 минут. Все ваша"Картошка" готова.... Можете разливать чай... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24571
wany05 - баклажанная икра
Берём 2 баклажана моем и ложим в духовку на 250 гр. на 10-15 мин. Это я делаю для того что бы хорошо снималась шкурка.Когда баклажаны приготовяться и остынут. Отрезаем хвостики, и снимаем шкурку. Режим их на кусочки удобные что бы положить их в мясорубку. Берём помидоры тоже их режем как вам удобно. С луком поступаем точно так же. Берём мясорубку и перемалываем на ней баклажаны, помидоры и лук. Чеснок можно тоже перемолоть в мясорубке, или в чеснокодавилке. Потом один-два кусочка хлеба замачиваем в уксусе. Вернее я делаю немного уксуса разбавляю с водой. Буквально на пару минут. Потом отжимаю хлеб и его тоже перемалываю в мясорубке. Икра почти готова. Теперь заправляю её как салат подсолнечным маслом, не много. И солю по вкусу. Всё икра готова. Все продукты свежие и вкусные. Кто любит поострее можете добавить больше чеснока. Лично я обажаю эту икру, она быстро готовится, и очень вкусная. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24570
lady26 - Рисовые блинчики с начинкой
Приготовить начинку обжарить шампиньоны к луком морковью и змельчёнными отварными куринными желудками посолить в воде комнатной температуры размочить рисовые блинчики(размокают быстро) начинку укладывать в центр блина и заворачивать(я заворачивала треугольником) обжаритвать с двух сторон до румянной корочки Вот и всё....))))!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24569
izumrud - Скумбрия из духовки
рыбу почистить удалить жабры и уложить в противень надрезать с обеих сторон по всей длине(чтоб лучше пропеклась) посолить посыпать риганом взбить сок лимона с оливковым маслом тем что взбили полить рыбу поставить запекать в духовку (минут на 30)при темп.180гр. ГОТОВО!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24568
izumrud - Иерусалимский салат-2 или Русское подворье
мякоть авокадо размять вилкой добавить майонез ,перемешать печень трески размять вилкой \масло предварительно слить\. очень мелко,острым ножом,накрошить луковичку и огурцы вилкой размять крутое яйцо все тщательно перемешать,добавить специи ,нарезанную зелень и еще раз перемешать. убрать в холодильник минут на 20-30. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24567
sellcom - omlet grecheskij
kroshim i obzarivaem kolbasku,zatem luk i papriku,,zatem tomati,orehi,ukrop.kogda nemnogo obzaritsa solim,perchim,peremeshivaem.zarim 2-3min.i dobavljaem vzibitie jajca.nakrivaem skvorodku krishkoj.kogda omlet pochti gotov,posipaem sirom.nakrivaem skvorodku krishkoj i neskolko minut zdem,poka sir rasplavitsa.gotovo Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24566
dajana - Кольраби фаршированые
средние по величине 8 шт. кольраби,срезать листья кожуру и вырезать сердцевину (все это не выкидываем) ,отварить в подсоленном кипятке,откинуть на сито ,чтоб стекла вода.Свинину и говядину нарезать кусочками,добавить батон замоченный в сливках,покрутить 2 раза в мясорубке,добавить тмин,майоран,слив. масло,яйцо,послить,поперчить,перемешать и заполнить кольраби.Уложить в форму,полить растопленным маслом крышкой и в духовку до запекания Готовим овощной соус: муку жарим на слив. масле,добавляем мелко нарезанные листья и седцевину кольраби,зелень петрушки,укропа,соль сахар,сметану и тушим минут 8. Поливаем кольраби этим соусом Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24565
lorxen1 - Паста из авокадо с каперсами для бутербродов
Мякоть авокадо вычерпать в миску и размять. Зелень, чеснок, огурцы, каперсы мелко порубить Все смешать, добавить лимонный сок, сметану. Подать сразу же после приготовления. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24564
oxana73 - Затируха-"Rievelsuppe"
Картошку режу кубиками, варю, как обычно. Можно бульонный кубик добавить, но вкус и так бидет наваристый. Одно яйцо перетитаю с мукой, так чтоб, крошка получалась. Ещё одно яйцо разбалтываю с горячей суповой водичкой. Тесто "всыпаю" в кипящий суп, также вливаю яйцо. Помешивать лучше деревянной лопаткой или ложкой, т.к. тесто не должно "прилипнуть" ко дну кастрюли. Морковку, натёртую и луковицу поджариваю на масле, добавляю в суп. Добавляю зелень, лавр.лист. в конце варки по-желанию можно добавить сметаны. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24563
marin4ik-1 - Солянка дачная
1. Сосиски нарезаю чуть наискосок, копчености как получится, обжариваю около 5 минут на сковороде с небольшим количеством масла. 2. В это время режу капусту соломкой. Когда сосиски обжарятся добавляю капусту, перемешиваю, закрываю крышкой, на среднем огне периодически помешивая готовлю ок. 10 минут. 3. В это время обжариваю до золотистого цвета лук, добавляю морковь, довожу до полуготовности с томатной пастой, перекладываю к капусте. 4. Когда капуста уменьшится в объеме добавляю икру и немного воды (зависит от консистенции икры). 5. Примерно за 15 минут до готовности блюда добавляю сметану, соль по вкусу, специи (для любителей поострее), все тщательно перемешиваю и на слабом огне под крышкой довожу до полной готовности. 6. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24562
verevkin65 - rasols
varenij kartofel,marinovannie ogurci,jabloki,o4iwenie ot kozuri,otvarnuju svininu,seldj i jaica narezajut lomtikami i soedenjaut s sousom iz smetani i uksusa.dobavljaut xren i gor4icu.pri poda4e ukrashajut lomtikamiogurcov,jablok i pomidor+zelenj. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24561
aksenja - teljatina na kosto4ke
Мясо отбивается, посыпается солью и перцем, обжаривается с двух сторон до золотистой корочки и доводится до готовности в духовке. Из моркови вырезаются лодочки. Затем цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста и морковные лодочки отвариваются в подсоленной воде до готовности. Картофельное пюре красиво укладывается на маленькую сковороду и запекается в духовке до румяной корочки. Замоченные заранее сморчки мелко нарезаются, кладутся в сотейник, заливаются красным вином и ставятся на плиту. Когда жидкость выпарится наполовину, добавляется концентрированный бульон и сливки. Соус проваривается до нужной густоты и доводится до вкуса солью и перцем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24560
aksenja - "ПОСТНЫЕ" рисовые блинчики с соусом.
Картофель отварить и размять до состояния пюре, без добавления воды. Огурец натереть на крупной тёрке, не отжимать и добавить к картофелю. Чечевицу так же добавить к картофелю. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать...обжарить на оливковом масле и добавить к картофелю. Посолить и тщательно перемешать. Начинка готова! Перед тем как, в рисовый листочек завернуть начинку, его нужно подержать несколько секунд в тёплой воде... Я обычно ставлю тарелку с тёплой водой на стол...и поочереди окунаю каждый листочек в воду, затем заворачиваю начинку и на сковороду. Жарим наши блинчики на оливковом масле и подаем к столу с соусом. Соус готовится очень просто...смешиваем майонез, сок лимона, горчицу и немного солим...совсем чуточку...всё смешиваем и соус готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24559
strelec148 - Воскресная (утренняя) яишница
Этот рецепт для суровых мужиков. Для настолько суровых, что ходя босыми по стеклу и углям, они способны употреблять "дикие" коктейли, которые я уже описывал и всё равно, самостоятельно добираться до кровати. Они настолько суровы, что их кулинарного терпения хватает разве, что на укладывание колбасы на хлеб. Но всё же, их суровость позволяет им воскресным утром оторвать голову от подушки раньше их замученной ночью супруги. В поисках избавления от страданий изнасилованного вчерашними возлеяниями нутра, они мужественно пробираются на кухню и беспомощно осознают свою несостоятельность, в попытке создать достойный завтрак. Мужики, я помогу Вам! Встречайте Мессию. :) Вышеприведённые продукты, не редкость. Думается они есть почти у всех и всегда. Так начнём! Грудинку порезать на тонкие полоски и медленно обжарить на растительном масле. Когда сало подвытопится, а мясная прослойка начнёт образовывать корочку, выкладываем полосочки на тарелку. Далее, в сковороде растопить сливочное масло. Не жалейте, пусть его будет много, горошек хорошо впитывает масло. Ну и, как уже понятно, на сковороду высыпаем горошек. Перед этим его надо обязательно тщательно промыть холодной водой. Проще всего это сделать открыв банку не полностью и слив из банки через щель рассол, так же, через щель залить свежей воды. Поболтать и тоже слить. Повторяем эту операцию, пока выливаемая вода не будет прозрачной. Жарим горошек на умеренном огне, аккуратно помешивая. Мешать не сразу. Пусть слегка подрумянится, а то каша получится. Надо дождаться лёгкого потрескивания. Не удивляйтесь - горошек некоторых производителей, потрескивая, выпрыгивает из сковороды. Главное - постораться удержать в сковороде хотя бы половину. :) Теперь помешивая доводим горошек до появления золотистого цвета. Вынимаем на тарелку, к нашей грудинке. Ну и наконец - глазунья. Сковороду протереть. Немного растительного масла и когда масло нагреется, запускаем на сковороду мелко порезанный помидор. Семена с жижей лучше отделить. Когда кусочки помидора "поплывут" подсаливаем дно сковороды и вбиваем пару яичек. Аккуратно накрываем горошек на тарелке глазуньей и выкладываем сбоку тёплые греночки. Ну вот. Пора будить супругу, если запахи еще не привели её на кухню и она, не веря глазам, уже не переминается у вас за спиной. :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24558
eugeneness - Банановый торт
Делаем крем: сгущенку и масло хорошо смешиваем в миксере до однородной массы. Бананы режем колечками (не очень толстыми). Берем корж, на него мажем щедро кремом, кладем плотненько бананы, дальше следующий корж и так до конца. Сверху бананы укладывать не нужно. Бока тортика тоже промазать кремом. Ставим торт в холодильник на несколько часов. (Чем дольше стоит, пропитывается, тем вкуснее будет) Я обычно делаю его вечером и на ночь ставлю в холодильник. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24557
tatty - Индейка карри с хурмой и вишней.
Мясо вымыть, очистить от плёнок и нарезать не крупными кусочками. Карри смешать с мускатным орехом и оливковым маслом. Залить этой смесью индейку, посолить, добавить вишню...всё хорошо перемешать и убрать в холодильник на ночь. (или мариновать при комнатной температуре 3-4 часа). Затем нарезать мелкими кубиками хурму и добавить к мясу... Всё перемешать и поставить запекаться в духовку на 40 минут. Я сначала накрываю фольгой, через 20 минут её снимаю и ещё 20 минут запекаю без фольги. Но практика показывает, что духовка у всех работает по разному. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24556
strelec148 - семга в соусе
рыбу порезать на небольшие кусочки и уложить в форму для запекания в духовке. кортофель очистеть и нарезать круглешками, положить на рыбу. лук нарезать кольцами и уложить на кортофель. помидорки тоже нарезать круглешками и положить на лук. приготовить соус как написано на пакетике и залить им рыбу. духовку разогреть на 200 градусов. выпекать примерно 45 -50 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24555
spionka - помидоры на зиму
На дно банки, любого размера, уложить зелень. Помидоры до верху. Вскипятить воду и яблочный сок в отдельной посуде .В сок добавить 1 ст. ложку соли с верхом на 1 литр. Залить банку с помидорами горячей водой на 10 мин. Затем слить и залить яблочным рассолом. Укупорить, перевернуть, укрыть. Если сок очень кислый - добавить сахар. Чеснок и перец добавить перед укупориванием. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24553
диана свивалнева - Свинина за 15 минут
Свинину нарезать на куски (как отбивные) толщиной 1-1,5см. Сложить в емкость, в которой будем мариновать. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить немного красного бальзамика и вина(или хереса). Посыпать тимьяном, розмарином, эстрагоном и перцами. Посолить. Оставить на 1-2 минуты. Сковороду - гриль смазать оливковым маслом, хорошо разогреть. Поджарить мясо с обеих сторон до появления румяной корочки(это приблизительно по 1 минуте с каждой стороны). Выложить мясо в форму и поставить в духовку при 180* на 5-7 минут "дойти". В сковороде, которой мы жарили свинину, остались на дне "прицепившиеся" кусочки мяса, выделившийся сок и остатки оливкового масла. Берем половину лимона (или белый бальзамический уксус) выдавливаем в сковороду и аккуратно перемешиваем остатки. Получается на удивление очень вкусный соус, которым поливаем приготовленное мясо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24552
chudo - Картошечка в фольге
Все до безобразия просто и вкусно. Картофель хорошо помыть,надрезать,посолить,поперчить,положить сальце,чесночек,закрыть.На фольгу поместить картофель и полить олив маслом,завернуть очень хорошо,чтобы не было дырочек.Все укладываем в посудину и в духовку.Время прибывания картошки в духовке 50-70 минут(200-250гр.)Мы любим такую картошечку с зеленой редькой,солениями и с водочкой!Все готово!Можно кушать! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24550
irina90-60-90 - грибной винегрет
свеклу и морковь отвариваем грибы режем и обжариваем с луком на масле отварную свеклу режем на кусочки и перемешиваем в кастрюле с маслом, чтобы она не окрашивала другие продукты. смешиваем все ингридиенты и заправляем маслом, можно добавить свежий огурчик для аромата. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24549
4you - Суп "ВИТАМИНКА"
Такой супчик готовлю часто!Надеюсь и вам понравится! И так приступим: Ставим кастрюльку с водой на огонь,в кипящую воду кладем порезанную морковку,картошку,лук.Пока варится минут 10,доводим до ума фарш.Лук,чеснок меленько порезали,рис промыли и все к фаршу,добавили яйцо,посолили,поперчили, перемешали.Слепили кругляшки и закинули в бульон.Следом поместили брокколи,фасоль,помидорку(без кожицы)перец болг.зел.горошек,сельдерей.Варим еще минут 8-10 на медлен.огне.В конце кидаем зелень,приправы(какие по душе)чеснок,1 чайн.лож.сахара.,соль.Все готово!Можно кушать! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24548
irina90-60-90 - Спагетти де ля маре
Бон джорно, Сеньоре, Синьори е джиоване Рагацци! Стасера спагетти де ла маре! Прега... По итальянски итальянский рецепт, разумеется, вкуснее, но опасаюсь, из-за моего сицилийского акцента не все поймут нюансы. Я, лучше, на ломанном русском. :) Приготовим морепродукты для соуса. Креветок разморозить и почистить. Кальмаров разморозить, почистить, если вы их поймали не чищенными, порезать полукольцами. Мидий осмотреть. Если вы их надёргали уже без панцирей - вам повезло. Просто разморозьте. Отделившуюся жидкость не выливать (пригодиццо). Рыбу филировать, если это еще не сделали за вас, и порезать крупно (куски с пол-ладони). Нагреваем сковороду и пассируем в ней лук в оливковом масле. Лук вынимаем шумовкой, а на ароматизированном масле будем обжаривать куски рыбы. Жарим коротко, чтобы лишь прихватить кусочкам бока. При этом сбрызгиваем лимонным соком, отжимая лимон. Присаливаем. Рыбу вынимаем и теперь очередь креветок. Креветок тоже лишь подзолотить. Тоже сбрызнуть лимоном. В сторону. То же сделаем и с мидиями. Заметьте, я указываю очерёдность из опыта. Такая очерёдность обжарки обусловлена различной способностью морепродуктов засорять сковороду. Кальмары, к примеру, отличаются повышенной «неаккуратностью», поэтому я их жарю последними. Итак, их очередь. Можно было кальмаров ошпарить, а можно и так. Жарим 3 - 5 минут. Прего, фаворе, помешайте тут, а я поставлю кастрюльку для спагетти. Лимоном сбрызнули? Тогда всё. С морепродуктами – финита. Их аккуратно складываем вместе и пока, в сторонку. Не подадите вино? Грацци пер лиуто. Полстакана белого вина в сковороду, где должно было поналипнуть всякого. Сейчас оно (я имею в виду это налипшее всякое) отдаст нам весь аромат. Медленно помешиваем – спирт должен испариться. Теперь добавляем сюда полпачки сливочного масла и жидкость, что осталась от мидий. Так, похоже, можно еще чуток рыбного бульона. Как?! Я не сказал, что он должен быть?! Читайте внимательнее. Что вы орёте? Кто кого учит, я вас или вы меня?! Нечего тут базар устраивать! Баста, Старе зитто! Тачи! Че коза ступидо парларе? Скузи синьори. :) Нет рыбного, замените куриным – делов то… Теперь сюда возвращаем наш пассированный лук, режем половинками оливки, трём сыр и мешаем всё до полного растворения сыра. Соус можно подзагустить мукой. Нам нужна консистенция очень жидкой сметаны. Чуть жиже. Добавляем итальянские травы. Пробуем на солёность и острость. Доводим в случае необходимости. Да, довести солёность можно соевым соусом. Что не говорил? Не указал его в списке необходимых продуктов? Вы мне надоели. Ну что, у вас нет соевого соуса?! Ну не поверю. Хватит цепляться. :) И наконец – аккуратно выпускаем в соус наши морепродукты. Мольто бене. Вот они начинают резвиться, шалуны! :) Минут 5 на медленном огне и после снятия с огня я добавляю в соус мелко резанный чеснок. Не столько, сколько у нас на Сицилии, поменьше. Морепродукты имеют тонкий нежный вкус, так вот, нам бы его не забить. Спагетти варятся в большом количестве довольно солёной воды (я использую 6-и литровую кастрюлю для приготовления 1 пачки спагетти). Чем больше воды, тем чище и сколзкеее (о этот русский язык! никогда его не выучу) будут наши спагетти. Варить по времени лучше столько, сколько указано на пачке. Если сказано – до готовности, без указания времени, то вынимать надо, когда тесто кажется еще сыроватым. Паста имеет свойство доходить, и тут лучше недоварить, чем перестараться. К стати, у нас в Италии, паста часто прилипает к зубам, из-за недошедшей середины. Это считается - реголаре. Мольто джусто. Ну вот, воду слили. Я имею обычай еще слегка споласкивать пасту в дуршлаге кипятком. Это как раз для скользкости. Теперь это в большое, глубокое блюдо. Выкладываем кучкой, слегка поливаем оливковым маслом, обсыпаем тёртым сыром и сверху разбираем «гнёздышко». Сюда мы поместим томаты. Подайте-ка мне вон те мелко порезанные помидоры. Помните, я снял с них кожуру, извлёк семена со всей окружающей их жижей, а плотную мякоть порезал мелкими кубиками. Или опять скажете, что я этого не делал?! :) То-то мне... Заметьте, наши помидоры не проходили тепловой обработки. Они пройдут её сейчас – снизу горячая паста, а сверху мы накроем их нашим горячим соусом «де ла маре». Финита! Кушать подано, так что - зовите гостей жрать, пожалуйста. :) Бон аппетито! Арривидерчи, амичи. :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24547
eugeneness - Салатик"Любимые грибочки"
Грибы нарезать пластинами,полить раст.маслом(можно збрызнуть лимоным соком),перемешать(чтоб грибы были все пропитаны маслом) и дать постоять 10-15минут,затем посыпать приправой и поставить в холодильник на 30минут.Перед подачей вынуть из холодильника,посолить,выложить на тарелку горкой и посыпать петрушкой и зелёным луком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24546
suoad - Макароны"Медовая горка"
Готовим заправку:капусту отварить,если большая разрезать пополам,и + в разогретую сковородку с раст.маслом,затем +ветчину,нарезаную полосками,прожарить5минут,+3ст.ложки вина красного,дать покипеть +мёд,кубиками помидоры и протушить(3-5мин.) Макароны отварить и + заправку.Посыпать тёртым сыром. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24545
suoad - Картошка, фаршированная сыром
Разогреть духовку до 220°. Картофель помыть и смазать каждую картофелину растительным маслом. Наколоть вилкой в нескольких местах, завернуть в алюминиевую фольгу, поставить в духовку и запекать в течение 50-60 мин. Вынуть картофель из духовки, снять фольгу. У каждой картошечки срезать крышечку и извлечь мякоть. Срезанную мякоть размять вилкой и смешать с луковым сливочным маслом и сливками. Добавить желток, сыр и петрушку. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Наполнить массой запеченную картошку. Накрыть крышечкой. Запекать 5 мин при температуре 220°. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24544
tarola - Простецкий салат с замашками "аристократа"
трём на овощерезке лобо(тонко брусочный вариант)и на дуршлаг минут на 5-10(чтобы стёк сок) режим палочки (аналоговое крабовое мясо) кусочками смешиваем с отжатым от сока лобо и добавляем немного майонеза + соль,чёрн.перец по вкусу Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24543
tashka 75 - Салат из морепродуктов
Кальмары, осминоги, креветки отварить в подсолёной воде отдельно по 3 мин каждый, кальмаров, осминогов и крабовые полочки порезать квадратикими, добавить креветки, мидии и смешанный соус. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24542
kycheri - ветчинные канапе
Ветчину пропускаем через мясорубку,затем масло тоже.Получается однородная масса.Потом вливаем в нее взбитый белок,перемешиваем,мясной бульон и сливки.Затем через кондитерский мешок выкладываем на канапе вращательными движениями.получается цветок.Быстро и просто.,когда неожиданно приходят гости Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24541
marina-oputina - ПАНГАСИУС ДЛЯ ДУХОВКИ
Рыбу отварить в кипящей воде ,дать остыть,перемолоть в блендере с белком и сметаной.Добавить специи(я добавила белый перец и соль).Сделать паштетик и поставить в холод на пол часа. В это время ,буряк и морковь натереть на мелкой терке,обжарить в томате на масле. Грибы порезать мелко ,смешать с луком. В жаропрочную посуду,смазанную сливочным маслом,устилаем слой нашего "паштета".Сверху Буряк+Морковь(зажарка),потом грибы,потом еще слой "паштета". Верх выложить замаринованной рыбой(посолить филешки порезанные вдоль полосками ,обмакнуть в специях для "рыбы" и дать настоятся 10-15 мин чтоб сок пустила) Отправить в духовку на 30-40 мин на 230 С ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24539
павлоградочка - Куриные рулетики
Куринию грудку замачиваем на 2 часа в кисло-сладком соусе. Достаем грудку и на грудку кладем:кусочек сыра ,ветчины,огурчик. И заворачиваем и закалываем зубочисткой,что бы не развернулись. Выкладывем в формачку ,сверху подмазываем горчицой. Ставим в разогретую духовку на 20 мин Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24538
anzik - Закусочка
С помощью рюмки выдавливаем из хлеба круглежки. Берем ветчену ,затем на ветчину кладем сыр и огурчик.Сворачиваем все в трубоку накалываем зубочисткой и втыкаем в хлеб. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24536
anzik - Балтийская килька
С помощью рюмки выдавливаем кружки из хлеба. Затем эти кружки смазываем сливочным маслом,после чего обмакиваем в мелко порезанный лук. Накалываем кильку на зубачистку и вкалываем в хлеб. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24535
anzik - салат Архиерейский
все продукты разделить на 2 части. 1 слой :говядину отварить,остудить,мелко порезать.смазать майонезом 2 слой:обжаренный лук,майонез 3 слой: обжареная марковь,майонез, 4 слой :мелко порубленные варенные яйца,майонез 5 слой:редьку потереть на мелкой терке и откинуть на сито,чтобы стекала. полжить в салатник,смазать майонезом.Затем опять повторить все слои заново:мясо,лук,морковь,яйца,редька. На вверх потереть яйцо,и украсить зеленью Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24534
marina-oputina - мясо по-японски(оладьи)
Мясо мелко порезать или пропустить через мясорубку,посолить,поперчить,добавить чеснок.Смешать кефир и яйца.Добавить 1 ч.л. соли и муку,чтобы тесто было как на оладьи.В него добавить тертую на мелкой терке морковь и картошку,лук мелко порезанный,мясо.Хорошо перемешать.Печь на разогретой сковордке с подсолнечным маслом,как оладьи Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24533
marina-oputina - Рыбный день
Рыбу очистить,помыть,порезать кусочками. Посолить и обжарить на расколенном масле в панировочных сухарях.(2-3 мин) Уложить в жаропрочную посуду.1 большую луковицу нарезать толстыми кольцами и обжарить также.Уложить поверх рыбки. Соус : 1.5-2 стаканчика томатного сока с мякотью(густой,соленый)+семена укропа+имбирь+майоран+базилик.Все смешать,залить рыбку и поставить в духовку(ненакрывая крышкой) на 30 мин на 220С. Для ухи:На 3 л.емкость: 1 цельная рыбка+головы и хвосты по 2 шт.отварить на медленном огне в подсоленной воде(снимая пену). Порезать морковь и картофель,всыпать в кастрюльку,варить до готовности. Вкусно добавить крупу ячневую(1-2 горсти),лавровый лист и зелень.Перед подачей добавить в тарелочку пол ч.л.ароматной олии и черного перчика(молотый). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24532
павлоградочка - ВАРЕНИКИ ПРАЗНИЧНЫЕ
Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24531
morskaya_ - Рыба в икряном соусе
Рыбу очистить,выпотрошить, посечь вдоль спинки,икру посолить,дать постоять 10 мин. Рыбу (в каждую вложить по пол луковицы,это для сочности и аромата)уложить в фольгу,плотненько замотать и отправит в духовку на 40 мин на 200 С Тем времинем готовим соус:Икру прижарить 1-2 мин в сковороде.Влить сметану,молоко,олию,специи,жарить постоянно посешивая 10-15 мин.Накрыть крышкой и дать настояться без огня 10 мин. Готовую рыбку вынуть из фольги,полить соусом,можно зеленью,подавать к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24530
павлоградочка - Печенье"Домашнее"
Масло смешать с мукой, добавить сахар, соль, соду, цедру половины лимона и яйцо. Приготовить песочное тесто. Раскатать тесто ровным слоем толщиной 5-7мм и с помощью выемки (или формочек) вырезать из него заготовки. Выпекать 12-15 мин при температуре 190-220*, охладить. Приготовление шоколадной глазури:смешать в миске какао-порошок и сахарную пудру, просеянные через ситечко, добавить горячую воду и растопленное сливочное масло, все тщательно перемешать до получения однородной блестящей массы. На поверхность охлажденного печенья нанести очень тонкий слой густого яблочного или сливового джема, после чего за глазировать шоколадной глазурью, украсить поверхность четвертинками ядра грецкого ореха. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24529
lana66 - БЕЛОЧКИНЫ ОРЕШКИ
ЧАЙ ПРИГОТОВИТЬ ЛЮБЫМ ОБРАЗОМ. ДОСТАТЬ СЕРВИЗ И НАГРЕТЬ ЧАЙНИК ДЛЯ ЧАЯ. ПОСТЕЛИТЬ КРУЖЕВНУЮ САЛФЕТКУ И ПОЗВАТЬ В ГОСТИ СЕМЬЮ. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24528
morskaya_ - Карасик запечёный с овощами
В каждой упаковке рыбы,по 7 тоненьких пластов. На фольгу под первый пласт рыбки сыпим соль и кладем картофель порезаный колечками.(накрываем рыбкой). Затем рыбку солим,перчим,кладём картофель,порезанный колечками,смазываем майонезом.Затем опять рыбку.Эту рыбку солим,перчим,кладём морковку,порезанную колечками,смазываем майонезом,и опять пласт рыбки.Затем опять,солим,перчим,кладём лук,порезаный кружочками,смазываем майонезом,опять рыбка.Повторяем слои ещё один раз.Обмазываем майонезом.Заворачиваем в фольгу и выпикаем в предворительно разогретой духовке 30-35 минут.При подаче можно украсить красной икрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/24527
пики
Читайте в блогах:
- Дюжина самых странных часов и будильников, в магазине таких не купишь
- «Звезда смерти» скоро появится в Азербайджане
- Первый в мире скоростной деревянный автомобиль бьет все рекорды
- Самые удивительные стулья, которые только придумывали люди!
- Разработано зеркало, показывающее как будут выглядеть люди в старости
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment