| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Снега.
Картошку режем на мелкие кубики и объжариваем с луком до полуготовности, грибы обжариваем с чесноком. Мясо обжаривам до полуготовности. Берем утятницу и выкладываем туда все слоями: кортошка, мясо, грибы, каждый слой густо промазываем сметаной. Так же сметану надо положить на верх последнего слоя. И ставим в духовку на 30 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18050
koruna - Торт "Шоколадно-Творожный"
На водной бане растопите шокалад и масло,дайте кастрюле остыть. Белки взбейте с сахаром,добавте желтки,муку,пекарский порошок,смешайте все.Введите охлажденную шоколадную смесь добавте ваниль и орехи.Отмерти пол стакана шоколадного теста и оставте в сторону. Для верхнего слоя взбейте миксером масло и творог,добавте сахарную пудру,яйца,ваниль,муку,все взбейте .Противень смазать,вылейте шоколадное тесто в противень,затем творожную смесь,разложите ложкой оставленное шоколадное тесто поверх творожного.Ножом сделайте из смеси мраморный рисунок. Печь 40-45 минут.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18049
angelika 1 - Коньяк домашний
В стеклянную бутыль вылить водку и добавить к ней все ингадиенты из рецепта.Перемешать и дать настояться в темном месте 15-40дней(когда выдерживаешь хотя бы месяц-нектар).После процедить и разлить по бутылкам.Плотно закупорить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18048
mary77715 - фасолевый суп по-фермерски
Фасоль замочить на ночь.Мясо срезать с косточки,кость залить холодной водой и поставить варить.Мясо нарезать кусочками и положить в закипевший бульон.Когда бульон закипит повторно ,положить в него фасоль,довести до кипения,снять пену и варить на медленном огне. В сковороде разогреть 2-3 ложки растительного масла.Положить нарезанный мелкими кубиками лук,когда лук слегка подрумянится,добавить нарезанные кубиками сельдерей и морковь.Поджаривать,помешивая время от времени.Добавить измельченный чеснок,помидоры,натертые на крупной терке и,перемешав,потушить еще 5-10 мин.Добавить паприку,камун,тмин и перемешав еще раз,положить в кастрюлю с бульоном.Добавить картофель,нарезанный кубиками,посолить,поперчить по вкусу и варить,пока фасоль не станет совсем мягкой.За 5 минут до снятия кастрюли с огня заправьте суп тонко нарезанными листьями сельдерея.Подавать со свежим хлебом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18047
slava-k - Новогодний картофель
Очищенный картофель нарезать тонкими круглыми дольками. Положить в глубокую сковороду с горячим маслом. Добавить лук полукольцами. Жарить почти до готовности. Посолить. Залить молоком, накрыть крышкой (фольгой) и поставить в духовку на 5-10 минут. Вынимаем из духовки и отжимаем чеснок равномерно по всей повержности, не перемешивать.Опять накрываем на несколько минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18046
arine - Оладьи рождественские
СОУС:в кипящую воду добавить 1стакан вишен,сок лимона,ванилин и сахар.пудру,на слабом огне продолжать кипятить минут 10.ТЕСТО:в муку добовляем соду,корицу,соль,изюм(промытый и слегка размоченный),цукаты(цедру можно)апельсина,оставшиеся вишни,яйца,растопленное слив.масло,сахар и молоко.Все тщательно перемешать.Жарить оладьи на раскаленной сковороде с маслом и с обеих сторон до золотистого цвета.Подавать слегка остуженными с соусом.Вкушайте с наслаждением! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18045
mary77715 - Тортик "Розовая поляна"
Бисквит: Яйца взбить с сахаром.Когда масса чуть побелеет,осторожно,постепенно всыпать просеянную муку.Когда масса станет однородной,добавить размягченное масло,ещё раз все хорошо взбить,положить разрыхлитель.Тесто получается не густым. Я делала несколько коржей. На дно формы положить пергамент(см.фото) Ровным слоем выложить тесто в форму( где-то 1 см.) Выпекать при 170гр.Ц минут 10-12 Когда корж немного остынет,достать из формы. Аналогично поступить и с другими коржами. Крем: Орешки обжарить,смолоть в муку(ничего,если останутся кусочки) Размягченное масло взбить со сгущёнкой,добавить орехи. Крем должен получиться упругим.(Если не получается поставьте в морозилку на минут 10,когда на кухне очень жарко я так всегда делаю). Каждый корж пропитать немного сиропом,затем слой крема и посыпать мелко порезанной вишней.Бока тортика так-же обмазать кремом.Поставить в холодильник примерно на 1 час. Так-как торт у меня был огромный-это только нижняя его часть.Средняя и верхняя части делаются по такому-же принципу. Розы и покрытие из мастики(розы делала заранее,за 2 дня). ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА И С НОВЫМ ГОДОМ!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18044
zefirka - Салат'Черепаха'
Готовим салат послойно.1слой-белки натертые на терке. 2-слой курицы рубленной.3слой-лук нарезанный тонко(предварительно ошпаренный кипятком чтобы ушла горечь).Все смазываем обильно майонезом.4слой- яблоки натертые на терке.5слой-желтки натираем тоже на терке опять смазываем майонезом и придаем салату форму черепахи.Обсыпать салат орехами рубленными.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18043
шома - Салат'Черепаха'
Готовим салат послойно.1слой-белки натертые на терке. 2-слой курицы рубленной.3слой-лук нарезанный тонко(предварительно ошпаренный кипятком чтобы ушла горечь).Все смазываем обильно майонезом.4слой- яблоки натертые на терке.5слой-желтки натираем тоже на терке опять смазываем майонезом и придаем салату форму черепахи.Обсыпать салат орехами рубленными.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18042
шома - курица по-сычуаньски
Курицу вымыть,обсушить,разрезать пополам,острым ножом удалить кости.Куриное мясо нарезать маленькими кусочками,положить на блюдо,полить соевым соусом и посыпать кукурузной мукой.Хорошенько размешать,накрыть и промариновать 30 минут.За это время почистить морковь и лук,нарезать тонкой соломкой. Стручок чили нарезать колечками,предварительно очистив от зернышек и внутренних перегородок. В большой сковороде разогреть 2 ст.л. раст. масла и при непрерывном помешивании 4-5 мин.жарить в нем куриное мясо.Вынуть его. Добавить остальное масло и при непрерывном помешивании поджаривать морковь,лук и чили.Добавить обжаренное куриное мясо ,размешать с овощами,еще раз прогреть,по вкусу добавить соевый соус. Подавать с рисовой вермишелью или с рисом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18041
slava-k - ассорти 2008
горбушу и огурец нарезаем,орехи измельчаем,все перемешиваем Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18040
elder - salatik v kremankax
Berem 4 kremanki -kypinnoe myaso,yaichnii belok i ogyrec narezaem melkoi solomkoi,sir,chesnok i yaichnii jeltoknateraem na melkoi terke,prodykti vikladivaem v kremanke sloyami:ogyrec,kyrinnoe file,maionez,yaichnii belok,sir,chesnok,maionez,yaichnii jeltok,maionez,zelenii goroshek.Salat stavim v xolodilnik na 2 chasa i podaem,priyatnogo apetita,krasivo i vkysno Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18039
lorxen1 - Салат "Марокканский"
Куру отварить. Мясо разделить руками на кусочки. Макароны отварить и остудить. Перец и огурец нарезать соломкой, помидорки - пополам. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18038
grenadina - Майонез
В желтки добавить горчицу, соль, сахар, взбивать миксером на маленькой скорости, пока соль с сахаром не растворятся. Не прекращая взбивать, добавлять по капле масло. Когда 1/2 ст будет уже перемешана с желтками, вливать масло тонюсенькой струйкой/ ни на секунду не переставая взбивать. В готовый майонез добавить лимонный сок. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18037
grenadina - " Апшерон" торт
3яйца 1ст песка 200гр молотых грецких орехов сода и 1ст муки эту массу делим на 3 части. Крем 1 банка сгущ и 200гр слив масла. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18036
nairka - Салат-соус из манго
Порубить ножом мякоть манго на небольшие кубики, добавить мелко натёртую цедру и сок лаймов, нарезанные колечками перцы чили, соль и острый красный перец, перемешать и поставить на 1-2 часа в холодильник. Перед подачей добавить в салат крупно нарезанную кинзу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18035
natawhv - klassnii salatik
pojarit shampinioni,dat stech ot masla i promaknyt salfetkoi.Krabovoe myaso,yaichki otvarnie,solenie ogyrci,jarenie shampinioni porezat kybikami ,posolit i dobavit chyt-chyt !!! maioneza,ny oooochen nejnenko i vkysno,priyatnogo apetita Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18034
lorxen1 - Кальмары в маринаде из мякоти киви.
Кальмары(свежие) нарезать соломкой. Киви очистить от кожицы,мелко порезать,перемешать с кальмарами. Поставить в холодильник на 30-40 минут. ГОТОВИМ СОУС: Базилик мелко порезать,добавить измельчённые кедровые орехи,чеснок,растительное масло(оставить немного для смазывания противня),посолить,поперчить и перемешать. Кальмаров вместе с киви,выложить на противень(смазанный маслом),полить лимонным соком и вином. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку,запекать 10 минут. Кальмаров посыпать зеленью петрушки,подавать с соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18033
elena_110 - Жаркое из свинины по-болгарски.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем резанный лук,зелень, перец горошком, лавровый лист,солим и варим. Как только лук станет мягким добавляем уксус, доводим до кипения и остужаем наш маринад. Мясо берём куском, моем хорошо, обсушиваем салфеткамии укладываем в остывший маринад на 3 часа. Наши 3 часа прошли, достаём мясо, обсушиваем его и шпигуем шпиком, посыпаем майoраноми обжариваем со всех сторон. Перекладываем в утятницу или кастрюлю, подливаем воду и тушим на слабом огне около 1,5 часа. Готовое мясо режим на кусочки ,поливаем соусом и подаём с отварным картофелем. А соус делаем так: 1/2 стакана бульона оставшегося от тушения, добавляем томат пасту, вино, солим,доводим до кипения, наш соус готов. Такое мясо после маринования можно нарезать на кусочки и пожарить как шашлык на углях. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18032
natawhv - торт МОЛДАВСКИЙ
ТОРТ МОЛДАВСКИЙ тесто 2яйца чуть больше чем пол стакана сахара 35гр сливочного масла 2 ст.лож.сметаны полторы ложки меда 1чайная лож соды муки сколько возьмет яйца растереть с сахаром,мед с содой до однородной массы,затем туда сметану и масло растереть,соединить 2 смеси,растереть.добавить муки и замесить тесто.разделить на 3 шарика.раскатывать и запечь в духовке при 175* коржи слегка наколоть ножом. заливать горячими КРЕМ 1-крем150гр сливочного масла,растереть со 200гр сгущенки 2-крем ЗАВАРНОЙ-2 стакана молока 2 желтка пол стакана сахара 2 лож ст.муки молоко за кипятить,желтки взбить с сахаром,немного добавить молока и осторожно влить в потихоньку кипящие молоко,мешать,затем добавить муку и взбить блендором до однородной массы.проварить еще пару секунд снять,охладить мин 30 и добавить в заварной крем-масляно сгушеночный.взбить. ЕЩЕ НУЖНА ПОЛ ЛИТРОВАЯ БАНКА ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ.их надо не сильно измельчить для внутренних коржей.А вот для верхнего измельчила в пудру,вместе с обрезками от теста.когда придала нужную форму тесту,обрезала по кругу,перед тем как запечь коржи. я сделала так сварила заварной крем,затем сделала тесто, и поставила печь коржи.пока пеклись коржи я сделала масляный крем и смешала его с заварным,когда испекся 3 корж.быстро залила Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18031
dima___luba - запеченая рыбка
РЫБУ НАРЕЗАТЬ НА ПОРЦИОННЫЕ КУСОЧКИ, ОБМАЗАТЬ МАЙОНЕЗОМ С ЛУКОМ. ОБЖАРИТЬ ГРИБЫ С ЛУКОМ. КАЖДЫЙ КУСОЧЕК РЫБЫ ВЫЛОЖИТЬ НА ФОЛЬГУ ЛИБО СДЕЛАТЬ ИЗ ФОЛЬГИ ЛЕБЕДЕЙ КАК ПОКАЗАНО НА РИСУНКЕ. СВЕРХУ НА РЫБУ ВЫЛОЖИТЬ ГРИБЫ С ЛУКОМ И В ДУХОВКУ НА 30 МИНУТ.ЗА 10 МИНУТ ДО КОНЦА ВЫТЯНУТЬ ЛЕБЕДЕЙ ИЗ ДУХОВКИ И НАТЕРЕТЬ СЫР. . Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18030
mtn3 - битки в орехах
мясо отбиваем и маринуем в вине смешанном с водой специями и солью.как минимум 3 часа. затем орехи измельчаем в пудру,яйца взбиваем.греем сковородку с маслом,мясо в орехи,яйцо,повторить,на сковородку,зажариваем,и очень осторожно переворачиваем,зажарили со второй.осторожно перекладываем в противень с пергаментом,ложем кольцо ананаса,в ананас грибочки.закрываем сыром и в духовку 175* на 10-15 мин. _________________ Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18029
dima___luba - Kitaiskii salatik
pis otvarit,ostydit,dobavit rezanie shampinioni,poly kolcami raznocvetnii perec,porezat olivki i maslini kryjochkami,dobavit molotie objerenie orexi,sbriznyt yksysom,dobavit sol,perez po vkysy,peremeshat,dobavit v maionez,chyt-chyt olivkogogo masla,opeat peremeshat salat,dobavit korenseldereya,natertii na koreiskoi terke i zelen petryshki,peremeshat,bilojit v bliudo i sverxyykrasit pomidorami,priyatnogo apetita Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18028
lorxen1 - Лососевые пальчики.
Укроп нарубить.Лосось положить в мисочку посыпать солью, сахаром,перцем по вкусу и укропчиком.Закрыть крышкой или пищевой пленкой.В холодильник на сутки,можно и быстрей это сделать если вы хотите сегодня удивить гостей или своих любимых.То поставьте около батарее на 3-4 часа,рыбка готова. Лосось нарезать пластинами. КРЕМ: Маскарпоне выложить в мисочку посолить,поперчить,положить укроп нарезанный и сок лимона всё вилочкой перемешать. На пластинки ложечкой выложить крем и завернуть,если крем получился жидким не беда положите готовые пальчики в холодильник.На 20минут,и выкладывайте на тарелочку или поднос. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18027
inesska - Молочный телёнок.
Не пугайтесь от названия такого, весь телёнок нам не нужен, рецепт очень прост в приготовлении, и очень вкусен. Телятину режим на небольшие кусочки (около 5 см),солим, складываем в горшочек, заливаем молоком, только не до краёв, а на 3/4 горшочка. Ставим в духовку (180 градусов), и томим там нашу телятину до готовности, не забываем подливать молоко. До готовности это может быть от 1 до2часов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18026
natawhv - Торт "Банановый Наполеон"
Маргарин натереть на крупной тёрке,добавить соду,сметану,хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на 8 равных частей и положить на 30 минут в холодильник. Раскатать 8 коржей и постепенно выпечь их в духовке 10-15 минут(при 180 градусах). Перед выпеканием коржи наколоть в нескольких местах. Сделать первый крем.Для этого хорошенько взбить масло и сгущёнку. Сделать второй крем.Для этого сварить кашу из манки,молока,с добавлением сахара.Остудить и добавить бананы,натёртые на мелкой тёрке. Собрать торт:1-ый корж,смазанный первым кремом,2-ой корж со вторым кремом и тд. Восьмой корж растереть в крошку и посыпать торт сверху. Настоять тортик 10-12 часов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18025
elena_110 - Свинина пикантная.
Свинину нарезаем плоскими длинными тоненькими кусочками, отбиваем, солим, перчим , заварачиваем в наши кусочки фарш. А фарш делаем следующим образом, режим мелко грибы ,обжариваем,режим мелко ветчину и сыр, всё вместе перемешиваем. Сварачиваем мясо рулетиком, закалываем деревянной шпажкой и обжариваем. Складываем в кастрюлю. Сырой картофель режим кружками, и укладываем поверх наших рулетиков. Заливаем это всё сметанкой , посыпаем зеленью и тушим до готовности на слабом огне, около 45 минут. Сметану можно заменить томатным соусом, и так и так вкусно, пробовала делать оба варианта, но семье понравилось со сметаной, так что соус на Ваш выбор. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18024
natawhv - пальчики из рыбы
Нарезаем рыбу на полосочки, слегка солим. Готовим кляр: взбиваем 1 белок и добавляем немного минер. воды газированой(для пышности.Добавляем немного муки чтоб была консистенция жидкой сметаны. В кляр обмакиваем рыбку и обжариваем с двух сторон. Готовим соус:на сковороде разогреваем сливочн. масло и добавляем туда соевый соус-40-50 мл.Затем добавляем предварительно прожареное кунжутное семя.когда немного прокипит добавляем 1 ст.л. меда и сок апельсина, и на медленном огоне на 10мин.Когда соус остынет обмакиваем в нем нашу рыбку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18023
mtn3 - Оладушки "ДЕНЬ и НОЧЬ" с соусом.
Я очень люблю печеночные оладья, с детства. Обычными вас врядли удивишь, вы здесь много красоты видели...вот пришлось фантазировать, надеюсь вам понравится. Картофель натереть на мелкой тёрке, добавить яйцо, соль, 3 ложки муки...перемешать. Печень прокрутить на мясорубке вместе с луком, добавить яйцо, 3 ложки муки, соль, французские травы...перемешать. Приготовить соус: смешать сметану, сливки, пармезан и специи... Обжарить оладья на разогретой сковороде в оливковом масле...сначала ложечку печени, затем рядом ложечку картофеля...так, чтобы они слиплись :)если можно так выразиться. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон. Подавать к столу с соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18022
strelec148 - Сырный рулет
500 гр. сыра натереть на крупной терке, добавить майонез, взбитые яйца, перемешать. На протвень застелить пекарскую бумагу,выложить сырную массу, запекать в духовке около 10 минут на хорошем среднем огне. Когда масса покроется характерной для сыра пленкой , главное не передержать сыр в духовке,вынуть протвень дать немного постоять,выложить фарш ,сверху на мясо уложить грибы,лук,зелень,посыпать перцем и паприкой. Аккуратно, при помощи бумаги, свернуть рулет и закрутить в пекарскую бумагу, уложить на протвень и запекать до готовности мяса на среднем огне. Рулет остудить и нарезать как батон. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18021
zosy - яблочные оладьи
Натереть яблоки на крупную терку. Добавить яйца, сахар, подс. масло. Размешать и добавить муки чтоб получилась консистенция густой сметаны. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18020
mtn3 - Рыбный рулет.
Лосось или форель филе трески филе удалить косточки иногда попадаются,нарезать тонкими длинными пластинами или с боку надрезать сделать коврик.Берете целлофан на него укладываете рыбу форме коврика внизу лосось приправа,посыпать желатином (НЕ ЗАМАЧИВАТЬ!!!!) потом треску приправа и желатин.Цукини нарежьте кольцами обжарить на сухой сковороде с двух сторон,остудить.На край рыбы выложить обжаренную цукини и с помощью целлофана закручивайте рыбку форма как ковер заворачиваете. Завернуть крепко в целлофан придать форму колбаски,(перетягивать жгутом я не советую!!!! ) Духовку нагреть до 180 С. Положить в противень залить водой накрыть другой противень и в духовку на 25 минут. Если имеете кастрюлю чтоб готовить на пару воспользуйтесь ею. Остудить,нарезать,украсить и подавать к столу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18019
inesska - Бисквитные пироженные с орехами
Выпекаем белый корж; Груши промыть, очистить, освободить от семян, нарезать кубиками, посыпать корицей, перемешать. Белки отделить от желтков. Желтки взбить. Взбивать миксером или ложкой массу до однородной пышной массы с сахаром, смешать с грушами, добавить муку и отдельно взбитые белки, все быстро перемешать, вылить в форму (или на сковороду), смазанную размягченным маслом и посыпанную сухарями. Выпекаем"черный" корж: Перед тем как замешивать тесто, перемешать муку, порошок какао и крахмал.Остальное как у белого. При сочетании основного светлого бисквита и бисквита с какао можно получить оригинальные по цвету изделия. Выпекли два коржа. Теперрь крем для прослойки: Поставить кастрюлю со сметаной в холодную воду, на лед и взбить сметану веничком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке. Просеять сахарную пудру, смешать с ванильным сахаром и веничком перемешать со взбитой сметной. Порезать на порционные куски.Вниз положить "черный корж, промазать кремом,положить белый порционный кусок, чуть промазать и украсить мандарином ( или по вкусу). Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18018
veka - фаршированные крабовые палочки
Приготовила я фаршированые крабовые палочки по этому рецепту. Могу сказать только одно - это очень вкусно. Спасибо dima___luba. Палочки необходимо было развернуть, для этого рекомендую ошпарить их еще в целофане, тогда легче будет с неми расправиться. Лично я, методом проб и ошибок выбрала для себя фирму-производитель у которой палочки сами разворачиваются. Автор рекомендует натереть сыр на терке, а грибы и мясо порезать пластинами. В ходе экспетимента я сделала поразительное открытие. Лучше использовать сыр плавленный, а еще лучше плавленный с добавлением крабовой вкусовой добавки. Он и свяжет остальные ингридиенты и в конечном продукте получается намного нежней начинка. Безжалосно изваляла палочки в кляре из муки, яйца и приправ к рыбе и пожарила. Получилось очень вкусно, ароматно и очень нежно. Сьедено было моментально. Большое спасибо автору. Попробуйте и Вы приготовить, приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18017
мама макса - Рулет с шампиньонами и черносливом
Сделать фарш с 2 белками,солью и специями. Лук не добавлять. Сделать 1-ю начинку:мелко порезать чернослив и яблоко, можно добавить кедровые орешки. Сделать 2-ю начинку:разогреть растительное масло, добавить пропущенный через пресс чеснок,соль,перец, нарезанные грибы и лук. Все поджарить и остудить. Взять сложенную в два слоя марлю или ткань, на нее выложить мясной фарш и разровнять скалкой(ее лучше предварительно смочить водой). Слой толщиной примерно 1,5 см. На один край мясной лепешки выложить начинку с шампиньонами. За один конец марли завернуть рулет так,чтобы закрыть шампиньоны. С другого края выложить начинку с черносливом и завернуть рулет до конца. Хорошо закрепить края,чтоб рулет не развернулся. Рулет выложить в форму для запекания и уже в форме освободить его от марли. Смазать рулет растопленным сливочным маслом, посыпать сухарями и кедровыми орешками. Добавить в форму 1-2 яблока и несколько шампиньонов,чтобы потом ими украсить блюдо(это тоже не обязательно..украсить можно по любому). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18016
porosenok - Вареники-ассорти.
Из состовляющих завести тесто и ,укрыв х/б(лен)полотенцем(салфеткой),дать отдохнуть минут 25-30.Готовим начинки:1.чернослив запарить,мелко порезать и перемешать с готовой гречневой кашей,по вкусу добавить сахар.2.отварную куриную грудку мелко нарезать и добавить так же мелко нарезанные и обжаренные шампиньоны,сливки,посолить,поперчить по вкусу.Все хорошо перемешать.3.МАК заранее распарить.Смесь орехов слегка поджарить на сухой сковороде,измельчить.Соединить мак и орехи,добавить сахар по вкусу,перемешать.Дальше все делаем как обычно при готовке вареников.Только используем три вида начинки.Подавать горячими со сметаной или слив.маслом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18015
mary77715 - Карбонат в пиве
Ввырезку нарезать поперек волокон медальонами толщиной в 1 см. Отбить, посолить, поперчить, обжарить до золотистой корочки. В этом же масле обжарить нарезанные полукольцами луковицы. В огнеупорную посуду выложить мясо,лук,добавить пива(если надо добавить соли и перцу) поставить в духовку тушить 25-30 минут Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18014
porosenok - икра грибная
Замоченые на 3-4час.грибы отварить в процеженой грибной воде,(посолив,добавитьперец горошек,лавровый лист и гвоздику) в течении 25-30мин.Достать грибы шумовкой (оставить на суп немного),остудить,пропустить через мясорубку в отдельную посуду лук,чеснок и отдельно грибы.На прогретом раст.масле жарить до розового цвета лук и чеснок,затем добавить грибы, хорошо поперчить и перемешивая жарить(можно добавить сухого грибного бульона типа"Ролтон" если грибы старые),мин. через 5 добавить бульон,перемешать ,тушить3-4мин.Остудить! Приятного аппетита!(в холодильнике хранится 5-7дн.в закрытой посуде).Из оставшегося бульона с грибами надо варить суп! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18013
elena-kuldysheva - Яйца фаршированные грибами
Грибы залить горячей водой и дать постоять несколько часов,затем сварить их в этой же воде до готовности(у меня были сушеные разные грибы-сами собирали и сушили).Яйца разрезать пополам и вынуть желтки,растереть их.Грибы остудить и мелко нарезать,добавить к желткам,перемешать.Добавить майонез и подсолить по вкусу всю массу приправой(у меня была универсальная приправа со вкусом грибов).В половинки яиц выложить чайной ложкой массу и украсить зеленым луком или как угодно.Подавать на листьях салата. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18012
elka-07 - КОЛЕЧКИ "ЛАКОМКА"
Доводим до кипения молоко с маргарином,солью и ванильным сахаром. Всыпаем муку и мешаем,не снимая с огня,пока тесто не соберется в комок и не будет легко отходит от дна кастрюльки. Остужаем и по одному вбиваем яйца. На противень,застеленный бумагой для выпекания,из кондитерского мешочка с широкой звездчатой насадкой высаживаем колечки.Если мешка нет-то отрезаем у обычного полиэтиленового пакета уголок и выдавливаем гладкие кольца. Выпекаем в горячей духовке минут 20(ни в коем случае не открываем!!!) Для крема растираем творог со сгущенкой и наполняем им остывшие заварнушки. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18011
mimi - Рождественская вечеря
Моя знакомая Светлана,каждый год на рождество готовит это блюдо.Пшеницу долго варит,пока она не станет мягкой,но я упростила,и использую в своем рецепте крупу пшеничную варить обычным способом.Мак запарить,орехи измельчить,изюм залить для набухания,халву тоже измельчить все компоненты ввести в кашу ложку меда перемешать все!получается типа гурьевской каши,только там основа манка.Моим нравится мне тоже! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18010
ats2230 309 05 - Праздничная буженина
Свинину хорошо натереть солью. Чеснок и чили измельчить. Оставшимися специями покрыть мясо со всех сторон. Завернуть в два-три слоя фольги и поставить в духовку 250 гр на 1,5-2 часа (до полной готовности). Дать остыть и нарезать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18009
grenadina - Фокачча с жареным луком
Отсыпать 150 г муки, оставшуюся просеять. Смешать дрожжи, соль и просеянные 150 г муки. Поставить сотейник на средний огонь, нагреть в нем 2 ст.л. масла и воду. Аккуратно влить жидкость в муку. постоянно помешивая. Постепенно добавить всю просеянную и непросеянную муку и замесить тесто. Закрыть пленкой и поставить в теплое место на 15 мин. Противень смазать маслом и посыпать кукурузной мукой. Выложить тесто, разровнять. накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30 мин, пока тесто не увеличится вдвое. Лук нарезать кольцами и обжарить почти до полной готовности. В тесте ручкой от вилки или ножа сделать углубления в тесте на расстоянии 2 см друг от друга. Сбрызнуть оливковым маслом. Разогреть духовку до 200 гр. Выложить на хлеб половину лука. Горошины перца размять с солью и розмарином и посыпать хлеб. Выпекать ок 20 мин до румяной корочки. Вынуть из духовки и посыпать тертым пармезаном и оставшимся луком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18008
grenadina - Жюльен из грибов с языком в соусе "Бешамель"
Грибы и язык нарезать соломкой. Лук измельчить. Лук с грибами обжарить почти до готовности, но не зажаривая. Перемешать с языком. В маленькой кастрюльке растопить масло, добавить муку, тщательно перемешать и обжарить 30 сек, тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Грибы с языком перемешать с соусом, посолить и поперчить. Выложить в кокотныцы, посыпать тертым сыром и запечь до румяной корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18007
grenadina - Капустняк запорожский
Праздники прошли, немного жаль, но... Жизнь продолжается. Встал вопрос - чем кормить семью после всех этих майонезных салатов, холодцов, жюльенов и мясо-колбасных изысков? Конечно супчиком!!! Я давно присматривалась к этому рецепту Милочки, и вот настал час воплотить его в жизнь. И опять же немного переделала рецепт по себя. Итак. Ребрышки взяла говяжьи, просто на них супы мне больше нравятся. Морковку натерла на терке и слегка прижарила на масле, добавила туда квашеную капусту пополам со свежей и протушила 5-7 мин. Туда же положила 2 ст. ложки томатного соуса. В бульен добавила пшена, закипело, порезаную картошечку. Закипело, всю зажарочку со сковороды. Лаврик и приправы отправляются туда же. Милочка огромное спасибо за рецепт. Супчик получился сытный, ароматный, вкуснючий. Со сметанкой пошел на ура. Приготовте и Вы. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18006
мама макса - Салат с креветками
Картошку,морковку,огурец,сыр и яйца нарезать мелкими кубиками,добавить горошек и больше половины креветок,заправить майонезом(я беру только Хеллманс-лайт или оригинал),если нужно подсолить.Выложить в салатник,сверху посыпать оставшимися креветками.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18005
elka-07 - Вареники с капустой и сельдью.
Из муки,воды,масла и соли замешиваем крутое эластичное тесто.Перекладываем его в полиэтиленовый пакет и оставляем на 1час.Мелко порезанный лук обжариваем в масле.Капусту мелко шинкуем и тушим в небольшом количестве масла до полуготовности.Добавляем мелко порезанные грибы и сельдь,1/3часть лука,посолить,поперчить,хорошо перемешать и продолжать тушить до полной готовности.Тесто тонко раскатать,порезать на небольшие квадратики,на середину которых положить немного начинки,соеденить противоположные концы,защипать.Варить в подсоленной воде.Подавать горячими,посыпав оставшимся обжаренным луком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18004
mary77715 - салат С миру по нитке
Фасоль отцедить на сите.Луковицу порезать некрупно и залить на 2-3 минуты уксусом,затем слить.Куриные грудки нарезать кубиками,огурец и перец нарезать примерно такими же кубиками,как и курицу.Сыр (у меня был Эмменталь)нарезать мелкими кубиками(не тереть ни в коем случае).Все ингридиенты смешать и заправить майонезом(я предпочитаю Хеллманс-лайт),посолить,если нужно.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18003
elka-07 - Поросёнок молочный
1.Все продукты для маринада смешиваем,натираем внутри и снаружи поросёнка и убираем мариноваться на сутки.2.Выкладываем поросёнка на противинь.Ушки,пятачок и спинку накрываем фольгой и отправляем его в духовку на 3часа(180гр.)3.Вынимаем,снимаем фольгу и вновь убираем в духовку на 30мин,что бы поросёнок подрумянился.Подаём к столу целиком,украсив зеленью и овощами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18002
bigi - Кровавый печеночный тортец
во-первых, готовим чесночное масло. берем ароматное подсолнечное или любое растительное масло, разрезаем зубчики чеснока на 2-4 части и добавляем к маслу (чеснока берите примерно 5 зубчиков на 150г масла). настаиваем на горячей водяной бане минут 5-10 (температура воды 80-90 градусов). потом ставим в темное место от 3х часов до суток (после этого хранить масло в холодильнике). нарезаем мелко лук, натираем морковь. обжариваем на оливковом масле лук, добавляем морковь и жарим до готовности. приправляем и солим. теперь принимаемся за печеночные блинчики. измельчите печень (я беру говяжью). добавьте сметану, взбитые яйца, муку (можно немного блинной муки, которая с содой), соль и специи, в конце оливковое масло. испеките блины на сухой тефлоновой сковороде. теперь соус. настоявшееся чесночное масло соединяем с томатной пастой, приправляем и солим по вкусу. выдавливаем в соус чеснок. берем блины, промазываем соусом и прокладываем начинкой. не забудьте зелени нарезаной добавить, и для украшения оставьте. можно начинять и соусить через один, а можно вместе и соус и начинку. обязательно дайте настояться тортику в холодильнике. приятного! внимание! печень глушит соль, остроту и все ароматы, поэтому не бойтесь переборщить :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18001
krita
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment