| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Рогалики
Маргарин должен быть твердым. Просеять 2 стакана муки, добавть соль, в муку выложить маргарин и рубить его вместе с мукой до получения массы из крошек. Добавить сметану. Быстро замесить тесто, оно не должно прилипать к рукам. Если получилось нормально, то болше муки не добавлять. Количество муки зависит от качества маргарина и сметаны. Поместить тесто на 30 минут в холодильник. Пластовый мармелад нарезать на брусочки (я режу на 0,8*0,8*4 см). Затем разделить тесто на 8 частей. Для формирования рогаликов из холодильника брать по одной части. Тонко раскатать тесто, чем тоньше, тем больше получится слоев и будут более красивые рогалики. Пласт должен быть круглым. Разрезать тесто на сектора. На основание сектора положить кусочек мармелада, скручивать к центру. Выложить на противень. Перед тем как печь, можно посыпать корицей с сахаром. Выпекать до золотистого цвета при температуре 180-200 гр. Готовые рогалики можно посыпать для красоты сахарной пудрой. Когда закручиваете рогалики, мармелад не должен выходить за тесто, т.е. в нижней части треугольника, если длина брусочка из мармелада 4 см, должно быть где-то 5-6 см, иначе мармелад растает и пригорит к противню. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18569
daisy - ПЕРЕЦ "ЭКЗОТИЧЕСКИЙ" (на зиму)
Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину с семечками. Бланшировать перец в кипящей воде 2-3 минуты. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Все перемешать, слегка обжарить на растительном масле, посолить. Наполнить перцы готовой начинкой. Приготовить заливку: помидоры пропустить через мясорубку, проварить 15 минут, добавить соль, сахар, уксус, несколько горошин черного перца и варить еще 10 минут. Перцы с начинкой аккуратно уложить в литровые банки, залить кипящей заливкой, накрыть крышками, стерилизовать 40 минут. Банки закатать, укутать. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18568
фрэсэр - ОСТРЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ (на зиму)
Болгарский перец хорошенько вымыть (ни в коем случае не удалять его «хвостик» с семенной коробкой, перец должен быть целенький). Приправу (чеснок, горький перец, петрушку, укроп) перекрутить на мясорубке. Взять большую чашку – высыпать подготовленную приправу, добавить в нее уксус, воду, соль, сахар, растительное масло – заложить во все это болгарский перец и кипятить его пока он не побелеет. Потом перец переложить в банки (подойдут банки емкостью 1–1,5 литровые) и равномерно разлить приправу, в которой обваривался перец, по банкам. Закатать крышками. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18567
фрэсэр - Кексики
Яйца смешать с сахаром взбить вилкой.Добавить майонез,сметану,растопленный маргарин,соду,ванилин,муку,все перемешать и добавить изюм.Все еще раз вымешать и накладывать в формочки для кексов.Выпекать 30 минут в горячей духовке.Горячие кексики посыпать сахарной пудрой Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18566
анела - Запечённые яблочки
Вырезать серцевинку у яблок. Разрезать яблоки пополам. Смешать корицу и сахарную пудру. Выложить половинки яблок серединкой вверх и посыпать сладкой смесью. Температура запекания 200-240. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18565
anterem - Банановый пирог
Взбить размягченное масло с 100 грамм сахара в пышную массу.Отдельно растворить желтки в молоке и постоянно взбивая смешать с маслом.Просеять муку с содой и ванилином и все смешать,хорошенько вымешивая.Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром и все осторожно смешать чтоб получилась пышная масса. На дно формы выкладываем бананы порезанные кружочками верх бананов поливаем карамелью,и наверх массу.Выпекаем в духовке 40 минут.Еще горячим пирог выложить на блюдо бананами наверх.Верх можно посыпать корицей Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18564
анела - Таджин с индейкой и овощами
Натерла имбирь, нарезала мелкими кубиками репчатый лук, мелко нарубила чеснок. Начала обжаривать в таджине на растительном масле. Приправила паприкой, солью и перцем. Индейку нарезала кубиками примерно 2х2 см, и добавила в таджин. Посыпала корицей, бросила изюм, приправила мускатным орехом. Помешала лопаткой, и начала готовить овощи. Картошку - 4 штуки, нарезала брусками. Морковь - 3 небольших штуки - натерла на средней терке. (Израильская морковь и картошка). Красный сладкий перец нарезала кольцами и каждое кольцо разрезала на 4 части. Цуккини разрезала вдоль, каждую половину ещё раз вдоль. Нарезала, как огурцы в салат (четвертушками). Все овощи вместе высыпала на индейку, посолила, поперчила. Накрыла таджин керамической крышкой и готовила на медленном огне. Через полчаса бросила измельченный укроп и петрушку, и все как следует перемешала. Всего блюдо томилось на огне под крышкой часа полтора (но не больше). Подавать горячим. Мы даже забыли, что выставили к обеду всякие соусы. Нам очень понравилось. (Морковь и перец практически исчезли. Вместе с цуккини и специями они дали потрясающий соус). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18563
korina20 - Тортик(вариация на тему "Графские развалины")
Яйца растереть с сахаром, подмешать сметану, постепенно добавить муку и гашенную уксусом соду(тесто должно получиться жидковатым). Духовку нагреть до 180-200*(я нагрела где-то между этими цифрами, 190*). Небольшую круглую форму для выпекания смазать маслом(у меня была стандартная, поэтому торт получился более низким чем на фото в журнале). Вылить в нее 1/3теста и поставить в духовку.Корж выпекать около 10-15мин. В оставшееся тесто подмешать какао(я добавила 1ст.л.-маловато, думаю 2 было бы лучше), горсть миндаля(можно и больше, по вкусу, это мое дополнение к рецепту) измельчить в блендере и тоже добавить в тесто. Выложить в форму и испечь более толстый корж. Крем в журнале был обычный: сметана+сахар(200г+200г), но я люблю пожирней, понасыщеней))), 200гсметаны+пол банки сгущенки+100гмасла+еще горсть миндаля(измельченного)+ сахар по вкусу+ванильный сахар(по желанию)-все хорошо взбить. Шоколадный корж разрезать горизонтально пополам, смазать кремом и вновь соединить, белый корж разломать на кусочки, выложить горкой, залить кремом, затем шоколадной глазурью. Поставить в холодильник часа на 3-4. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18562
ksyusha - Домашний ликер из цитрусовых
1л водки влить в 3-литровую банку, туда же всыпать 400 г сахарной пудры, пару раз хорошо взболтать. Апельсин или лимон средних размеров разрезать накрест в виде цветка, не дорезая до конца, чтобы дольки не распадались, обвязать ниткой и опустить в банку,но так, чтобы апельсин не касался водки, а висел над ней; другой конец нитки закрепить на горлышке банки и закрыть капроновой крышкой с отверстием. Хранить на столе при комнатной температуре. Ликер будет готов, когда апельсин высохнет,а напиток приобретет золотистый цвет. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18561
lyucik - Торт "Мишка"
ТЕСТО Взбыть 3 яйца и стакан сахара, добавить 100 гр. меда (можно жидкого или растопленного на сковороде), 2 ст. л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом, 2 стакана муки, все перемешать и испечь 3 коржа. КРЕМ Перемешать стакан сметаны со стаканом измельченных грецких орехов и неполным стаканом сахара. Смазать 2 коржа. Сварить глазурь: в кастроле варить до вязкости перемешенный стакан сахара с 0,5 стакана молока, снять с огня, добавить растопленное сливочное масло и какао, все перемешать. Третий (верхний) корж смазать глазурью. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18560
lisenok-anna - Коржики "Интрига"
На сковороде растопить маргарин. Добавить в него 2 яйца, соду, перемешать. Добавить молоко, сахар, творог и муку, все перемешать. Раскотать тесто толщиной 1,5 см., вырезать с помощью стакана или специальных формочек фигурки, запекать при температуре 200 градусов до обрахования золотистой корочки. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18559
lisenok-anna - "Медовый пирог"
На сковороде растопить 2 ст.л. меда, положить 0,5 ч.л. соды, перемешать, снять с огня. На сковороде растопить маргарин, вылить в миску, добавить растопленные ранее мед с содой, перемешать. Затем положить яйцо, сахар, муку, все перемешать до получения однородной массы. Выпекать на большом протвине, затем порезать пополам, смазать сметаной один корж, на него положить другой корж и тоже смазать сметаной и посывать сухарями и печеньем. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18558
lisenok-anna - ТОРТ "БЛАЖЕНСТВО"
Идею я подчерпнула из инета,но сильно видоизменила рецепт под себя...итак-рецепт бисквитного коржа приводить не буду-я сделала как на шарлотку,но он получился слишком пышным,и я его отполовинила по толщине. Печенюшки разрезаем пополам по высоте. Растапливаем шоколад на водяной бане. Взбиваем сливки с пудрой,аккуратно лопаточкой растираем с маскарпоне. На блюдо в котором будем подавать выкладываем бисквитный корж,устанавливаем кольцо для торта(диаметр 23 см) и ставим половинки печенек по стенкам-я обзавелась очень удобным универсальным кольцом,диаметр которого регулируется от 16 до 30 см.:) Смешиваем сливочный крем с шоколадом очень тщательно,затем добавляем неразмороженные ягоды,выкладываем в форму и убираем в холодильник минимум на 3 часа. Снимаем кольцо. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18557
mimi - куриная грудка запеченная
Куриную грудку замочить в круто посоленной воде на 1.5 часа(я,не долго думая ,в миску с водой кидаю 1 горсть соли). Затем промываю мясо в течение 1 минуты и кладу в маринад на сутки(время от времени переворачиваю мясо). Для маринада смешиваю раздавленый чеснок(не меньше ,чем указано в рецепте),соус чили,пряности и растительное масло.А вот солить не надо:мясо просолилось еще вчера! Переложить в форму вместе с маринадом и запекать в предварительно согретой духовке ( 200-220 град.) в течение 20-25 минут. Несколько раз во время запекания поливать образовавшимся соком. Гарнир может быть любым:картофель,запеченные или тушеные овощи,но особенно вкусно это блюдо с салатом из свежих овощей. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18556
slava-k - Мясные ЁРШИКИ
У меня остался хлебец и уже начал черстветь,я подумала,что с ним можно сотворить? И вот! Идея! Выношу на ваше обозрение. Хлебец порезать мелкими кубиками.Куриную грудку также меленько кубиками,у меня было мало грудки,поэтому я добавила свининку.Чтобы мясо легче резалось кубиками,оно должно быть слегка подмороженным. В мясо добавить яйцо,посолить,поперчить по своему вкусу,и хорошенько перемешать.Набирать мясную массу и в руках обваливать в хлебных кубиках. Жарить в большом количестве подсолнечного масла. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18555
awrora-2 - "Современная картошка"
Коржи размять до получения однородной массы, напоминающей муку. Добавить 0,5 банки сгущеного молока, все перемешать. Добавить пачку масла, размешать до получения однородной массы. Вылепить шарики, диаметром 2-3 см. Посыпать можно сахаром, тертым шоколадом, грецкими орехами, кокосовой стружкой и т.п. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18554
lisenok-anna - Салат "Авокадо и компания"
Мелко порубить лук и замариновать в лимонном соке, специях и соли. Нарезать мелко "айсберг" и посыпать сахаром. Пекинскую капусту тоже мелко порубить, слегка помять и посолить. Авокадо порезать на небольшие кусочки, добавить в салат, потом - лук вместе с маринадом, измельченную зелень. Посолить по вкусу и заправить йогуртом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18553
krita - Шоколадный Торт
Очень захотелось шоколадной выпечки, но простой в изготовлении. Вообщем для ленивых. Решила полазить по сайтам….И нашла этот тортик. Вообщем, советую, Всем кто любит сладкое и шоколад. Растопить шоколад с маслом на водяной бане. Взбить желтки с сахаром пока масса не станет светлой. Вылить в нее шоколадную массу. Потом добавляем муку и дрожжи. Взбиваем белки в густую пену. Половину выливаем в нашу шоколадно-сахарную массу и перемешиваем аккуратно. Затем медленно выливаем вторую половину и мешаем смесь. Выпекать в 26 см. формочке при 180гр. 40-45 минут. P.S Я брала форму 24см. и выпекала 40 мин, проверяем деревянной палочкой, зубочисточкой..... Украсьте, как душа пожелает. Я растопила шоколадку с 2ст.л. молока и полила сверху. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18552
марияn - Солнечный гарнир
Порезать кусочками картофель, морковь, лук. Добавить воды, чтобы только покрывала овощи. Посолить. Варить пока почти не выкипит вода. Добавить масло и размять. Приятного аппетита :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18551
svitlo - Салат "Настроение"
Все ингридиенты заправки смешать и промазывать каждый слой салата 1слой - яйца 2слой - лук+огурцы 3слой - крабовые палочки + помидоры 4слой - свежий перец сверху посыпать сыром и по бокам можно украсить перцем. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18550
pion - ТИРАМИСУ - мой рецепт.
Взбить сливки с ванильным пудингом и ликером в гладкий и плотный крем Добавить сыр Маскарпоне и взбивать еще минуту до образования гладкой однородной смеси В отдельной миске смешать кофе с ликером. Окунуть половину порции бисквитов в кофейно-ликерную смесь. Выложить ими дно формы, сверху уложить половину творожной смеси, поверху уложить оставшуюся половину бисквитов, предварительно окунув их в кофейно-ликерную смесь. Завершить оставшейся творожной смесью, затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на два часа. Перед подачей украсить тертым шоколадом. Дать постоять не менее 3часов Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18549
pion - Торт(пирог)"Лимонный"
Торт(пирог)"Лимонный" Опара Молоко, дрожжи,сахар(2 ст.ложки)смешать,оставить в теплом месте на 20...30 мин.пусть подойдет. Тесто Маргарин,разогреть но не до кипения,постепенно смешать с мукой добавить подошедшую опару и все хорошо вымесить. Разделить на 4 части: три равные,а одна пообъему как полтора. Скатать в шарики,накрыть полотенцем и оставить подходить на 10 минут. Начинка Лимон, помыть и натереть на мелкую терку вместе с кожурой в миску. Отобрав из полученой массы косточки добавить 1 ст.(200 г.)сахара и перемешать. По размеру имеющейся сковороды с запасом на завороты раскатать нижний (самый большой шарик)корж,остальные по диаметру сковороды.Начинку разделить на 3 части. На большой корж намазать начинку по диаметру малых коржей.Уложив на верх малый корж намазать его и еще один также,четвертым накрыть а нижним большим залепить края с помощью вилки. Смазать сковородку маргарином, уложить пирог и для того чтобы не вздувался проколоть в нескольких местах вилкой, но не до дна.Поставить в холодную духовку.Выпекать до готовности 50...60 минут при температуре 150...180 градусов. Проверить готовность можно прокалывая спичкой. Вынутый горячий пирог посыпать сахарной пудрой. Резать пирог только остывший. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18548
mr.order - блины с начинкой
Вариантов блинов очень много, хочу представить на ваш суд еще один. Взбиваем молоко, яйца, ростительне масло, соль и муку до получения однородного не густого теста. Нагреваем сковородку, а лутше сразу две, смазываем небольшим количеством масла перед первым блином, в дальнейшем смазывать нет необходимости, и выпекаем румяные блинчики. Пока блины пекутся, варим курицу до готовности, на сковородке жарим измельченные грибы с луком на сливочном масле, готовое мясо рвем на мелкие кусочки и добавляем к грибам, заливаем сливками и тушим до загустения сливок, незабываем посолить и на кончике ножа куркумы(можно и любой другой приправы какую любите). На готовый блин положите ложечку начинки и сверните блин конвертиком. Подавать со сметаной или растопленом сливочным маслом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18547
наталия владимировна - Закусочные корзинки
Тарталетки - вещь универсальная. Что не запеки в них все вкусно. Наш уважаемый кулинар chudo давала рецепт закусочных корзинок с курицей и лососем. А я хочу поделится с Вами своим опытов в утилизации остатков от завтрака. Итак. Остались у меня безхозные две сосиски и маленький кусочек сыра. Нас трое, а сосисок две. Как говориться ни туда и ни сюда. С Нового года осталась упаковка безхозных тарталеток (тогда и я и муж купили по одной). Я соединила все вместе и получилась отличная закуска. Сосиски потерла на крупной терке, капнула немного майонеза, а сверху тертый сыр. И в духовку на 5-7 минут. Конечно это легко и просто, может даже зря я представляю это вашему вниманию. Но дело не в рецепте, а в том что любые остатки можно превратить в вкусное блюдо. Так сказать дать им вторую жизнь. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18546
мама макса - Халва из манной крупы.
растопить маргарин,всыпать орешки обжарить слегка,добавить манку,постоянно помешивая обжарить до светло коричневого цвета.Затем влить воду,опять помешивая дать воде выкипеть(выкипает быстро),потом всыпать сахар,все время мешаем.Готовность определяется по тому,как масса не будет расплываться,то есть если провести ложкой круг,останется след.Остужаем(пока теплая придаем форму),я посыпала орехами.Можно сформировать шарики и обвалять в кокосовой стружке,или полить шоколадом Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18545
0lga - пирог с капустой и рыбой
обжарить мелконарезанный лук,положить нашинкованную капусту,потушить(я немного не дожариваю,чтобы немного твердовата была),солим,перчим,добавляем рыбные консервы(размять),посыпать петрушкой,все перемешать. Раскатать тесто,выложить начинку(я тесто делила на 2 части,на одну клала,другой накрывала),смазать желтком,и в духовку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18544
0lga - Мешочки с секретом
Мясо нужно немного отбить и замариновать на ночь. Маринад: выдавить сок из 2 лимонов, добавить перец черный и красный, чеснок, соль и растительное масло, премешать и полить мясо. Поставить в холодильник. Порезать длинными кусочками, лук, морковку. В кусочек мяса положить - морковку, луковичку и 2 оливки, посолить. Свернуть пополам и закрепить бамбуковой палочкой. Обжарить в сковороде немного. Сделать из фольги форму противня, туда сложить мешочки и полить соком который остался в сковороде. Запечь в духовке до готовности. Приятного аппетита :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18543
svitlo - file velenoe
Na 1 kg.mesa -1st.lozka soli,perca nemnozko,cesnoka-3,4 zubcika,mairona nemnozko i sahara ili vodki 1/2stolovoi lozki dlia cveta.Meso nateret i ostavit na 3 dnia solitse.Potom meso zavernut v marliu i povesit susitse v prohladnoje mesto. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18542
nijolialia - Лосось в соли.
РЫБУ НЕ НАДО НЕ МАРИНОВАТЬ НЕ СОЛИТЬ! ВЫ ПОДУМАЕТЕ ЧТО СТОЛЬКО СОЛИ НА ТАКОЙ МАЛЕНЬКИЙ КУСОЧЕК....ВЫ СКАЖЕТЕ ОНА БУДЕТ СОЛЁНАЯ???? НИЧЕГО ПОДОБНОГО! РЫБА ВОЗЬМЁТ СТОЛЬКО СОЛИ СКОЛЬКО ЕЙ НУЖНО! Лосось без костей но со шкурой и чешуей.Приготовить противень обложить фольгой помазать маслом.Приготовить соль,1кг соли в миску добавить лавровый лист+перец горошки+розмарин+вода (не перелейте воду... консистенция должна бить как мокрый песок как раньше в детстве делали замки....это для очень тупых....ИЗВИНИТЕ ЕСЛИ ОБИДЕЛА :) ) Духовку нагреть до 200-250 С. Лосось на противень шкурой в верх,соль на верх (рыбу закопайте в соли) если перелили воду в соль промокните бумажным полотенцем.Сделать вилочкой дырочки.В духовку на 20 минут не больше а то пересушите рыбу. Готовите гарнир все овощи нарезать,и обжарить на раскалённой сковороде,кроме помидора,огурца и лимона (ну кто любит можете обжарить:). Овощи выкладываете на большую тарелку. Вытаскиваем рыбку ЕСЛИ У ВАС СОБРАЛОСЬ ГОСТЕЙ И ВЫ ХОТИТЕ ИХ УДИВИТЬ?! ТО КОГДА ВЫТАЩИТЕ РЫБУ ИЗ ДУХОВКИ ОБЛЕЙТЕ БРЕНДИ И ПОДОЖГИТЕ,ГОСТЕЙ ПОРАЗИТЕ И ЭТО ТАК ЭФФЕКТНО :) маленьким ножом откалываете соль (НО БУДЬТЕ АККУРАТНЫ МОЖЕТ СОЛЬ ПОПАСТЬ КОГДА ВЫ ОТКАЛЫВАЕТЕ ЕЁ ОНА ЕЩЁ ГОРЯЧАЯ),затем снимайте шкуру и можете рыбку выложить на овощи или каждому по кусочку порезать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18541
inesska - Жаркое в горшочке из курицы и капусты.
Всем известный факт - что ни приготовь в горшочке, все будет вкусно. Достигается божественный вкус тем что продукты томятся в своем соку. Я уже давала рецепт Жаркого в горшочках с мясом, а это как вариант. Будем делать жаркое из курицы, картошки и купусты. Итак. Курицу, любые части, режем на небольшие кусочки. Морковку трем на терке, лук полукольцами. Капусту шинкуем, а потом подрезаем так чтобы она была приблизительно одного размера с луком. Все составляющие посолив по очереди прижариваем на сковороде до полуготовности. При жарке капусты добавить 1 ст. ложку сметаны и 1 ст.ложку томатного соуса. Я жарила на утином жире, остался после утки на новый год, можно использовать и масло и подчеревку, кто что любит. Сложить все в глубокую посуду, добавить приправы и перемешать. Разложить по горшочкам, положив в каждый по лавровому листику. Наливаем в каждый горшочек кипящей воды и подсаливаем. Ставим в разогретую духовку на 40 мин. Минут через 20 все это великолепие так запахло, ну просто невозможно описать словами. Да что описывать, приготовьте и Вы и насладитесь вкусным и сытным блюдом. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18539
мама макса - lososina solionaja
sol- 2st.lozki,sahar -1st.lozka,nemnogo percika.Vsio peremesat i etim nateret file .V holodilnik na noc. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18538
nijolialia - Слойки с Картофелем и Сыром
С тестом всё, как в основном варианте: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18534 Только начинка : ч/ложка пюре, немного сыра и капля соуса. Форму можно сделать любую...какая вам нравится. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18537
strelec148 - Торт" Вишня в шоколаде"
Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером на большой скорости венчика в пышную массу, добавляем просеянные какао и муку, и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы( но не долго,а то бискитная масса осядет). Готовый бискитный п/ф выливаем в форму, застеленную бумагой, и ставим в духовой шкаф, разогретый до 150С на 20-30 минут. Пока печется наш бисквит делаем крем и промочку. Замороженную вишню откинуть на дуршлаг. Стекающий с нее сок не выливаем, он нам пригодится для промочки. Промочка: стекший с вишни сок( нам надо примерно 100-150г промочки, поэтому если сока будет мало, добавим воды) ставим на огонь, добавляем сахар 4-5 чайных ложек, и доводим до кипения. Остужаем. Крем: размягченное сливочное масло взбиваем миксером до белой пышной массы, добавляем сгущеное молоко, вино, какао,ванилин, и все хорошо взбиваем. Немного крема откладываем в чистую кастрюльку, он нам понадобится для обмазки верхних поверхностей торта. В оставшийся крем кладем вишню и хорошо(рукой) премешиваем. Остывший бисквит вырезаем из формы, режем на 3 части. Нижний и средний коржи промачиваем промочкой( но не очень много, иначе коржи размякнут), смазываем кремом и соединяем между собой. Верхнюю и боковые поверхности обмазать кремом и обсыпать тертым шоколадом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18536
wany05 - Конверты с Сыром и Кинзой
Слоёное тесто раскатать...добавляя совсем немного муки. Сделать квадратики, немного смазать майонезом... В центр положить сыр, кинзу и сделать треугольные конвертики...как следует закрыть края, что бы сыр не вытекал и не подгорал...в форму и в духовку. Внимательно следите за слойками...они очень быстро готовятся. :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18534
strelec148 - Сосиска в тесте( проще не бывает)
Тесто разморозить, чуть-чуть расскатать в одном направлении, порезать на полоски примерно 2-2,5 см( сколько сосисок, столько и полосок теста). Немного расстянуть. Очищенные сосиски обернуть винтообразно полоской теста, так чтобы при каждом витке один край теста немного находил на другой. Выложить швом вниз на противень , застеленный бумагой, и выпекать в духовке при 180-200С 10-15 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18533
wany05 - Козинаки "Антуанетта"
1. В кастроле распопить пачку маргарина, постоянно помешивая. 2. Добавить стакан сахара, размешать до однородной массы, не снимая с огня. 3. Добавить стакан геркулесовых хлопьев и варить в течение 5 минут помешивая. 4. Добавить стакан грецких орехов, предварительно орехи необходимо растолочь, но не очень сильно. Варить до получения однородной, более густой массы в течение 5-7 минут. 5. Выложить в формы. 6. Употреблять в холодном виде. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18532
lisenok-anna - Салат с сыром Brie
Замариновать крылышки предварительно разрезанные пополам. Маринад: уксус 1 ст. ложка, масло растительное 1 ст. ложка, соль, перец черный, красный, чеснок. Поджарить крылышки до румяной корочки. Отварить картофель и яйца. Помидоры порезать на кусочки, удалить семена и лишнюю жидкость. Порезать кубиками картофель, яйца, сыр Brie. Жареное мясо отделить от косточек, и порезать. Смешиваем перечисленные продукты. Добавляем зеленый горошек. Майонез. Приятного аппетита :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18531
svitlo - Жюльен на Рождество
Я делаю иначе, чем в рецепте, который уже есть на сайте, но так как рецепты похожи...размещаю как вариант... Отварить грибы в подсоленой воде и порезать... Отдельно варим грудки...пока не станут мягкими...и мелко режим. Измельчить петрушку... Сделать соус : сметана, молоко, мука, специи смешать миксером. Муку добавлять постепенно...до тех пор, пока соус не станет густым, но при этом будет литься... Грибы выложить в форму, сверху курицу, затем петрушку, тёртый пармезан....соус....и тёртый российский сыр. Форму ставим в хорошо разогретую духовку...и ждём золотистой корочки!!! вкусно!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18530
strelec148 - САЦИВИ
Отварить курицу. Вытянуть ее из бульона и отделить мясо от костей. Грецкие орехи перемолоть. Лук мелко нарезаем и поджариваем до золотистого цвета. Кукурузную муку развести холодной водой иначе она будет комками. В кипящий бульон бросаем мяско пусть закипит, затем орехи, постоянно помешивая.Бросаем лук.Доводим до кипения и выливаем разведенную кукурузную муку, постоянно помешивая.Варим на медленном огне помешивая чтоб не пригорало.Через 10 мин. насыпаем 1 стол. ложку смеси специй и размешиваем.Вообщем, с момента засыпки муки варим 15 минут и перед выключением давим 3 зубчика чеснока. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18529
mtn3 - Старорусские творожные колобки
Творог, манную крупу, промытый изюм, 1 яйцо и яичный белок второго яйца, соль, сахарный песок, ванилин хорошо перемешать. Из полученной массы сделать колобки, обвалять их в муке и кунжутных семечках, положить на разогретую с маслом сковороду, смазать оставшимся желтком и запечь в духовке 10— 15 мин до образования золотистой корочки. Подать со сладкими палочками и сметаной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18528
veka - Салат"Остренький."
Всё порезать небольшими кубиками и заправить майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18527
karumniece - Вкусные вертуты.
В муку натираем маргарин,добавляем кефир,сахар и соль- замешиваем тесто,ставим на 2 часа в холод. Полученное тесто и соответственно начинку делим на 6 частей. Раскатываем тесто,слегка смазываем постным маслом и слегка присыпаем сахаром. Выкладываем начинку и заворачиваем рулетом. Смазываем яйцом и присыпаем сахаром. Выпекаем при температуре 200 градусов приблизительно 45-50 минут. Так как тесто получается очень хрупким,рулеты нарезаем в тёплом или остывшем виде. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18526
silana - Салат "Пурпурный"
Отварить морковку и свеклу. Фасоль красную или отварить, или купить готовую в банке. Лук порезать тонко полуколечками, залить уксусом и сахаром, добавить немножко соли и оставить мариноваться, около 30 мин. Порезать кубиками морковку и свеклу. Порезать мясо кубиками (обязательно должно быть копченое). Оливки порезать пополам. Смешиваем все с маринованым луком. Добавляем майонез. Приятного аппетита :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18525
svitlo - бужинина в квасе
Не думала, что в такой передаче, как "Контрольная закупка" смогу услышать хороший рецепт. Мне днем не удается посмотреть телевизор, как впрочем и всем, кто работает. А сейчас я в отпуске, и потому с самого утра включен теле-ящик так для фона, что называется. И вот однажды услышала, что будут рассказывать, как сделать буженину в квасе. Села посмортеть и послушать. Рецепт настолько оказался прост, что я его запомнила и решила, что на праздники обязательно сделаю. Вот выставляю на ваш суд. Первым делом я решила вопрос с квасом. Сначала думала, что просто куплю готовый. Но когда посмотрела из чего он состоит, пришла к выводу, что лучше свой приготовить. Поэтому, если вы умеете ставить квас, то не поленитесь и приготовьте его за день - два до того, как займетесь бужениной. А я делаю так: 150 гр сухого хлебного кваса (или сухари квасные) заливаю 3 литрами кипяченой горячей (90гр) воды. Оставляю на 1,5 2 часа настояться. Затем сливаю в другую кастрюлю. А размякшие сухари сново заливаю горячей водой, но уже только 1,5 литрами. И вновь оставляю настаиваться на 1,5 - 2 часа. После этого сливаю в ту же кастрюлю. Добавляю 3/4 стакана сахара, полчайной ложки сухих (можно и свежие) дрожжей. Оставляю на 12 часов бродить. Так как сейчас зима, и в общем то холодно для приготовления кваса, то стоял квас до своей готовности сутки. Обычно еще добавляю в квас барбарис и изюм, но в этот раз просто забыла про них. Ну вот, квас готов - получилось почти 4 литра, я его охладила в холодильнике. Литр ушел на мясо, остальное выпили сразу. В "Мясной лавке" выбрала кусок свинины, не очень жирный, с небольшой мозговой косточкой. Но в идеале, конечно же, лучше брать вырезку. Теперь можно приступать к делу: Мясо обмыла, вырезала из него косточку (на ней потом сварили бульон к пельменям). В мясе сделал разрезы, куда вставила по нескольку горошенок перца, зубчику чеснока, лавровый листик. Лук порезала полукольцами и помяла руками. В миску выложила лук. На него - мясо. И залила все это квасом. Вот таким образом подготовленное мясо отправила в холодильник мариноваться. За эти два часа успела приготовить пару салатиков к празнику. И вот подошло время для запекания: Вынула замаринованный кусок мяса из кваса. Квас пришось вылить, а вот лук обжарили потом на масле. Полили соевым соусом и подали к уже готовой буженине. Завернула в фольгу и поставила в нагретую до 180 гр духовку на 1 час. Как вы понимаете, за час можно еще кое-что успеть, потому занялась разделкой посоленной рыбы. Через час вынула мясо из фольги. И... Было боязно пробовать. А вдруг не получилось?! Что тогда, все труды напрасны?.. Но напрасны были опасения! Буженина получилась вкусная. Даже странно, что не понадобылось соли. Было все самодостаточно. Пока все пробовали покусочку, почуточку, от буженины осталось совсем чуть-чуть. Так что на стол даже не поствили, а так все съели. Как говорит моя дочка: "Мясо - это мясо" Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18524
45_natka - Мясо,запеченное в горшочке с фруктами
1.Разогреть духовку до 190 градусов.Подрумянить в масле мясо в течени 10 мин. и выложить его на тарелку. 2.Собрать лишний жир,оставив на дне кострюли 2 ст.л.масла.Пассеровать на нём лук минут 5,пока не станет мягким.Влить бульон и всё перемешать. 3.Положить в кастрюлю с луком мясо,корицу,лавровый лист,апельсиновую цедру,МЕдленно довести до кипения,накрыть крышкой и поставить кастрюлю в центр духовки на 1,5 часа,каждые 0.5 часа переворачивая мясо. 4.ДОбавить картофель,чернослив,курагу,кишмиш и приправить всё солью и перцем по вкусу.Закрыть крышкой и оставить в духовке на 45 мин.,пока говядина,сухофрукты и картофель не станут мягкими. 5.Удалить с мяса нитки,вынуть лавровый лист и снять с соуса излишки жира.Порезать мясо и подать на стол с гарниром из картофеля и фруктов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18523
dydykca - Яблочный пирог (от Светы)
Включаю духовку. Форму смазываю маргарином, посыпаю манной крупой, тонким слоем. Режу яблоки средними кусочками, высыпаю в форму для выпекания. Взбиваю блэндером (можно миксером) яйца, добавляю соль, затем всыпаю сахар, все время взбиваю, ванильный сахар, гашу соду уксусом, и в конце муку. Тесто выливаю на яблоки. Выпекаю в духовке до золотистой корочки. Приятного аппетита :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18522
svitlo - Мидии в "лисичковом" соусе
1)Лисички отварить в небольшом количестве подсоленной воды(добавив при этом гвоздику и перец горошком) до готовности Жидкости в конце варки должно остаться немного. Приготовить из них соус : взбить лисички (вместе с отваром) блендером с зеленью , специями,соком лимона. 2)Обжарить на кунжутном или оливковом масле до готовности мидии. 3) Залить соусом мидии,слегка потушить. Можно подать в виде горячей закуски, можно в виде холодной. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18521
лапатусик - Солянка "ПО-ДАЛЬНЕВОСТОЧНОМУ"
Кальмары разморозить в холодной воде,у тушек удалить остатки внутренностей и хитиновые пластинки. Кальмары погрузить в горячую воду (60-65 градусов) на 5 минут,затем остудить,удалить кожицу,промыть в воде и порезать соломкой. Капусту нарезать тонкой соломкой.Лук нарезать тонкими полукольцами. На растительном масле обжарить капусту с луком,посолить. За 5 минут до готовности овощей добавить к ним кальмары. Посуду плотно закрыть крышкой и довести на небольшом огне до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18520
elena_110 - "ЧИМГАН"
Не удивляйтесь названию;) 2 января вспомнила:) как много времени назад справляла Н.Г. в горах Чимган.Там я первый раз пробывала картошечку с начинкой,конечно там и фарш был другой(Баранинка)и горный воздух и коньяк(который я не любила,мне казалось что он пахнет клопами;)и много всего....... Так вот блюдо и называется! в честь далёкого прекрасного времени:) На 2 января осталась буженинка,которую на Н.Г. немного не доделали:(Мяско отправляем в комбайн,следом сыр,сливки,чеснок и сл. масло(все делала на глаз)Пережариваем лук,морковь,перчик,зелень всякую и добавляем в фарш.Картошку отвариваем до полуготовности и делаем чашечки. Ох!забыла про грибочки;)Грибы режим и жарим с лучком,затем довавить сметану!Готово. В картошку кладём фарш,а сверху грибочки.В фольгу и в духовку на 20м.Вот и всё;) С Праздником!Любимые мои кулинары!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18519
irina90-60-90 - Кокосовое печенье
Смешиваем муку, кокосовую стружку, сахар, соль, ванильный сахар. Добавляем маргарин, сечем с мукой (ножиком). Затем яйца, все хорошо вымесить, и на холод, около 1 часа. Расскатать тонко и вырезать фигурки. Все выпекать до золотистого оттенка. Приятного аппетита :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18518
svitlo
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment