| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- пирожки с мясом в духовке
в тёплом молоке развести дрожжи с сахаром,добавить маргарин,яйцо,соль и муку.замесить тесто.Дать ему подняться.Разделить его на равные части.Раскатать тесто толщиной 0,5см или стаканом нарезать кружки,еа каждый кружок из теста положить начинку.Залепить,швом положить в низ,смазать майонезом,дать постоять 15-20мин.Выпекать 200гр.до золотистого цвета. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19025
ewrika2005 - Салат Цезарь с курицей.
Сначала приготовим гренки (крутоны). Срезать с батона корку, середину нарезать небольшими кубиками, где-то около 1 см. Сбрызнуть оливковым маслом, равномерно разложить на противне и выпекать в духовке до образования румяной корочки. Ой следите! Получилось со второго раза :). Соус : Сырое яйцо опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и измельчить блендером. Добавить сок одного лимона, соль на кончике ножа, горчицу, чеснок по вкусу. Затем медленно влить оливковое масло – соус должен получиться не очень густым но и не очень жидким. Куриные грудки (2-3 шт.) порезать кубиками чуть побольше, чем крутоны, и обжарить в кипящем оливковом масле до светло-золотистого цвета. Кроме этого необходимо сварить 3-4 яйца вкрутую, охладить, очистить и покрошить ножом. Далее нужно вымыть листья зеленого салата, обсушить и порезать на небольшие кусочки. Профессиональные повара утверждают, что салат необходимо рвать руками на части, что именно так в нем сохраняется максимальное количество полезных веществ – можете следовать их совету. Острый твердый сыр (в идеале это Пармезан) натереть на крупной терке. Теперь осталось смешать компоненты вместе. Берем большую салатницу, натираем ее чесноком и высыпаем туда резаные листья салата, крутоны, тертый сыр и соус, курицу и яйца. Все тщательно перемешиваем, после чего посыпаем сверху оставшимися крутонами и сыром. Очень эффектно будет смотреться, если сверху украсить салат ломтиками лимона, оливками или чем-нибудь еще. Употребить салат по назначению желательно побыстрее, а то сухарики впитают влагу и размякнут, что лишит пикантности ваше блюдо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19024
lv - Салат "Черепаха"
Плоское блюдо выкладываем листьями салата. На салат помещаем продукты слоями в следующем порядке: 1.Белок яйца (потрем на крупной терке) 2.Мясо (порежем соломкой) 3.Лук (полукольцами порежем ,ошпарим кипятком и сразу холодной водой) 4.Майонез 5.Яблоко (без кожуры потрем его на крупной терке) 6.Сыр (можно соломкой порезать,я тру на крупной терке) 7.Желток яйца (потрем на мелкой терке) 8.Майонез. 9.Сверху салат хорошенько засыпаем измельченными грецкими орехами. Из орехов(из половинок) сделать голову и лапки . Получается симпатичная и вкусная черепаха. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19023
lanita - Мясо по французски
Мясо слегка отбиваем и укладываем на противень. Сверху лук, шампиньоны, картошку ( нарезанную кружочками ), майонез, сыр ( тертый на крупной терке ).Запекаем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19022
lv - пловчик
Почти целый день провел на авторынке в поисках некой запчасти.Запахи плова,шашлыков,чебуреков всё это на морозе аппетитней вдвойне.Решил дома приготовить что-то похожее на плов.В холодильнике баранины и свинины не оказалось,попались куриные бёдрышки.Отварил рис.Отделил мясо от кости,порезал небольшими кусочками и замариновал его в винном уксусе,соли и перце(виный уксус 1 ст.л.)соль перец по вкусу. Одну луковицу нашинковал,морковь нарезал покрупней,чеснок-1зубч.измельчил,другой оставил.Обжариваю лук,чеснок добавляю курицу(чуть потдтушиваю под крышкой) опять обжариваю.Добавлем морковь, приправы,чеснок целый,нашинкованую веточку петрушки.Томим под крыкой на слабом огне,минут пять.Пусть постоит пять минут. Пловчик готов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19021
nir - "Пенза"
Капусту выбрать сочный вилок,пошинковать очень тонкими полосками(руками не обминать). Ветчину порезать тонкими полосками. Сыр твердых сортов (я люблю сорт "Российский) потереть на крупной терке. Все перемешать и заправить майонезом.Добавить соль по вкусу. Готовый салат украсить зеленью. Салат должен постоять 2 часа,чтобы продукты "подружились". Вкус всегда получается разный,мне кажется это зависит от сорта сыра. Приятного всем аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19020
lanita - Чак-Чак ( орешки с медом ) Татария
Готовится из муки высшего сорта. Выпустить в посуду сырые яйца, добавить молока, соли, сахару, все перемешать, всыпать муку и замесить мягкое тесто. Во время замешивания в тесто можно положить немного дрожжей или чайной соды, чтобы после жарения орешки получились мягкими. Разделить тесто на куски весом в 100 гр., раскатать их жгутиками толщиной в 1 см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, перемешивая, во фритюре. Готовые шарики принимают желтоватый оттенок. Всыпать в мед сахарный песок и вскипятить в отдельной посуде. Готовность меда можно узнать следующим образом: взять на спичку каплю меда, и если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой, кипячение следует прекратить. Есть и другой способ проверки готовности меда: чайной ложкой взять кипящую массу и опустить в холодную воду. Если масса свертывается в твердый шарик и не расплывается, мед готов. Слишком долго кипятить мед нельзя, так как он может подгореть и испортить вид и вкус блюда. Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить медом и хорошо перемешать. После этого переложить чак-чак на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса, звезды и т.п.). Чак-чак можно украсить мелкими леденцами (монпасье) или разноцветными дражже. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19019
lv - До неприличия вкусный салат
Куриная грудка обжаривается с добавлением карри ( хотя можно и без него ). Когда остынит - мелко нарезать штрунтиками ( это первый слой ). Затем : - тертый сыр -тертые яйца Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жаренных миндальных орехов. А последний слой - это разрезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Красота! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19018
lv - Пирог с капустой от бабушки
Начинка для пирога. Капусту порезать, как любите, я режу не слишком мелко, не шинкую мелкой соломкой. Порезанную капусту присолить по вкусу и слегка помять руками, чтобы была мягче и увлажнилась соком. Разогреть растительное масло в сковороде, у которой имеется крышка, положить в нее приготовленную капусту, накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. Снять сковороду с огня и добавит в нее 1 ст. ложку сливочного масла. Можете поперчит, добавить любимые специи. Капуста должна быть сочной. Не советую капусту жарить. Капусту остудить до температуры тела или комнатной температуры. для тог, чтобы "не обжечь дрожжевое тесто". Порубить яйца и добавить в капусту. Начинка готова. Пирог. Тесто разделить на три части: примерно в такой пропорции: 3:2:1. Большую часть раскатать в тонкий лист, выложить на него начинку. Раскатать тонко средний кусок теста - "крышечку" и закрыть им начинку, защипнуть края пирога. В центре "крышечки" обязательно сделать отверстие, чтобы пирог не лопнул. Смазать верх пирога смесью яйца и молока. Самую маленькую часть теста раскать совсем тонко. Порезать полученный лист на полоски, надрезать края полосок под угломи уложить на "крышечку" узором. Смазать узор смесью яйца и молока. Выпечка. Разогрейте духовой шкаф до температуры 220 градусов. Пока духовка разогревается ваш пирог "подойдет". Поставьте пиррог в духовой шкаф и выпекайте 25-30 мин. (до готовности". Готовый пирог выложите на доску из дерева, смажте верх остальным сливочным маслом, накройте бумагой для выпечки и полотенцем. Пирог должет "обмякнуть" 15-20 мин. Если пирог сразу выложить на тарелку(блюдо), то его дно может отсыреть от конденсата. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19017
alizabet - Салат "ЛАКОМКА"
Лук мелко порезать и жарить на маленьком огне до золотистого цвета,под крышкой (можно добавить капельку муки). Грибы отварить в подсоленной воде,остудить и порезать на четыре части. Лук и грибы соединяем и тушим ещё 10 минут,остужаем. Филе отварить в подсоленой воде,остудить и мелко порезать. Соединяем грибы с луком и мясо,добавляем измельчённый чеснок(буквально для запаха) и добавляем к смеси мелко порезанные яйца. Сыр трём на средней тёрке и также добавляем к смеси. Всё смешать и заправить майонезом(его понадобится много,так как сыр впитывает майонез). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19016
elena_110 - Домашний бисквит
Смешать кефир, варенье и соду. Дать постоять 20 минут (только не пугайтесь, смесь немного увеличиться в объеме и будет пениться). Через 20 минут добавить яйца, муку. Сделать тесто. Выпекать при температуре 180-200 градусов (можно разделить на несколько коржей). Взбить сметану с сахаром для глазури. Смазать коржи. Коржи можно посыпать маком, дробленными орехами, шоколадной крошкой. Дать пропитаться глазурью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19015
linden2003 - Мясной рулет с грибами и сыром Мозарелла.
Карбонат разделить на два кусочка, отбить, по солить по перчить(но отбивайте через целлофан что б не обрызгаться). Начинка: грибы любые нарезать если маленькие то не надо резать, сыр пластинками нарезать. На мясо укладывайте грибы а наверх сыр. Придать форму сигары или рулета. Яйцо взбить.Рулет отмокать в яйце потом в сухарях и опять в яйце потом в сухарях. Жарить в масле 2см или во фритюре. Подавать с любым гарниром. Китайскую капусту нашинковать, огурец+ помидор+ ананас нарезать пластинками.Заправить маслом оливковым. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19014
inesska - Мысные рулеты
Замесить тесто (должно получиться примерно как пельменное). Раскотать толщиной примерно 5 мм шириной 5-8 см. Намазать фаршем. Завернуть в рулет. Варить лучше в бульоне с морковью и луком 20-30 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19013
linden2003 - Запеканка из цветной капусты с макаронами
Нарезать лук, поджарить на сливочном масле. Затем добавить фарш. Жарить до полуготовности. Залить кутчупом или томатной пастой (по вкусу). Посолить, поперчить, тушить дальше. Цветную капусту нарезать и отварить, не доводя до полной готовности. Откинуть на дуршлаг. В той же воде сварить макароны. Макароны перемешать с 50г тертого сыра. Капусту разогреть на сливочном масле, но не жарить! Огнеупорную посуду смазать сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями. Уложить в нее слоями макароны, цветную капусту, мясо. Посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 15 минут при температуре 180-200 градусов. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19012
linden2003 - Суфле из консервированного лосося
Отварить картофель, размять до пюре. Размять лосось. Смешать пюре и лосось, добавить 4 желтка, молоко. Посолить, поперчить по вкусу. Выложить в огнеупорную посуду, смазанную маслом. Залить 4 взбитыми белками. Запекать в духовке, пока белок незарумянется. Есть горячим. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19011
linden2003 - Салат из курицы и блинов
На 1 яйцо берем 1 столовую ложку картофельного крахмала, чуть соли. Жарить как блины на подсолнечном масле. Полученные блины нарезать соломкой. Куриное мясо отварить, нарезать соломкой. Лук порезать мелкими кубиками и ошпарить. Мелко нарезать чеснок. Смешать все, заправить майонезом. Дать пропитаться и снова немного добавить майонез. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19010
linden2003 - ХЛЕБ ГАРМОШКА
Тесто замесила в хлебопечи. Выкладываем тесто на рабочий стол, немного помесим, выпуская воздух. Раскатываем большой прямоугольник. Ножом нарезаем тесто на 4 длинные полоски шириной 5 см. Растапливаем 30 гр сливочного масла. Полоски теста смазываем маслом и складываем складками (гармошкой). Переносим на противень. Смазываем их сверху остатками масла, оставляем на 20-30 минут подходить. Выпекать мин 20-30 Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19009
гуленька - пирожные "День и Ночь"
Тесто: подогреваем молоко и растапливаем в нем маргарин, всыпаем разрыхлитель и затем муку, мешаем смесь пару минут чтобы мука заварилась, снимаем с огня и начинаем вбивать по одному яйца, при етом хорошо вымешиваем тесто. ( Я делала в блендере) Наполняем кондитерский мешок тестом и выдавливаем на противень застеленый бумагой в виде колец, ставим в духовку на 20мин при темп.180%С Пока пекутся кольца сделаем крем: Масло взбиваем с пудрой и какао, в пышный крем (я добавляла 2-3ст.л.теплого молока для того чтобы пудра хорошо растворилась.) Достаем и охлождаем кольца, затем наполняем кремом, (я выдавливала через шприц с тонкой насадкой, не разрезая колец) Глазурь: Белая - пудру разводим молоком добовляем масло и даем закипеть. Глазурь: Шоколадная - Растапливаем шоколад добовляем масло и молоко, даем закипеть и снимаем с огня. Берем кольса с кремом и окунаем в глазурь. кладем на ровное место и даем застыть. По желанию можно украсить карамелью мелкой Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19008
ru.kola - Песочное печенье
Масло и муку перетереть, добавить яйца, взбитые с сахаром. Раскатать густое тесто. Разделить на две части. Большую часть выложить в противень, положить варенье, наверх протереть через терку оставшееся тесто. В духовку, 220, 25 минут или до готовности. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19007
na-ta - пирожки " фасоль+мак"
Фасоль, пока горячая, помять как на пюре. Мак залить горячей водой на 15-20 минут,затем воду слить, добавить сахар,перетереть в блендере. Соединить с фасолью. Начинка готова. Тесто,предварительно размороженное, порезать на квадратики. В центр каждого кладем чайную ложку начинки и формируем или треугольники или квадратики. Кладем на сухой противень и печем минут 15-20. Бабушка пекла из дрожжевого теста и так ,конечно,вкуснее; но времени всегда не хватает и я использую готовое слоеное. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19006
ксюша8882 - КЕКС "ЗИМНЯЯ СКАЗКА"
Для начала на пергаменте рисуем контуры будущего домика-стены,крышу...Растапливаем шоколад на водяной бане и заполняем нарисованное,для ёлочек жидкий шоколад не должен быть очень жидким и обжигающим-выдавливаем на бумагу крестики разного размера-по 5-6 крестиков на ёлочку.Убираем в холодильник. Для теста-доводим до маргарин,молоко и сахар,отливаем половину,в оставшуюся всыпаем порошок какао и тщательно перемишиваем.Оставляем остывать. Взбиваем яйца-2 штуки добавляем с ванильным сахаром в белую массу,вторую половину взбитых яиц-в шоколадную. Так же в каждую смесь подмешиваем по стакану муки с ложечкой разрыхлителя. Оба теста раскладываем по плотным пакета,срезаем уголки. Форму выкладываем бумагой для выпечки и полосками выдавливаем тесто,чередуя по цветам;второй слой-меняем полоски местами. Выпекаем в не очень горячей духовке полчаса-минут 40(готовность проверяем зубочисткой). Для пропитки я использовала 2 ст л шоколадного ликера и 1 ст л рома,теплый кексик брызгаем ароматной смесью и даем полностью остыть. Взбиваем сметану с сахарной пудрой и обмазываем кексик,формируя живописные "сугробы". Склеиваем домик по углам растопленным шоколадом,а ёлочки собираем,как пирамидки-от большого крестика к маленькому,склеивая каплей шоколада-все конструкции лучше собирать уже на кексе-так как шоколад быстро плавится. Присыпаем сахарной пудрой,как снежком....вот сообственно и фсё! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19005
mimi - Бутерброд с помидоркой и сыром (фото)
Черный хлеб слегка обжарить на растительном масле,дать остыть, натереть чесноком. Смазать тоненьким слоем майонеза, сверху положить кружок помидора, еще раз смазать тоненьким слоем майонеза, посыпать тертым сыром. P.S. сыр лучше брать твердых сортов, идеально Пармезан. Тереть в мелкую терку, что бы получилась стружка Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19004
natul"ka - Пельмени с грибами и мясом в глечиках
Лук нарезать и жарить на среднем огне,грибы нарезать и добавить к луку,филе нарезать кубиками и когда лук и грибы будут почти готовы добавить туда филе и специи,тушить все вместе пока филе не побелеет.Сварить пельмени,развести 1 кубик бульона на 1 чашку. Взять глечики-4шт ,уложить в них пельмени,присыпать 1ч.л. сыра,добавить туда грибы с мясом и луком,присыпать 1ч.л. сыра,дать по 4-5ст.л. бульона в каждый глечик и по 1ст.л. сметаны.Глечики закрыть и в духовку на 45 минут.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19003
angelika 1 - котлеты с молочным соусом
сделат мясной фарш,сформировать котлетки, положить на смазанную сливочным маслом сковороду Затем сверху,по всей ее длине,чайной ложкой сделать углубление,которое заполить густым молочным соусом,посыпать тертым сыром,сбрызнуть маслом и запекать в духовке 15-20м Coус-на сливоч маслв обжарить муку,постепенно добавить 1/2стакана молока,варить догустоты сметанки Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19002
lorxen1 - Запеканка "мясная под яблоками"
1. Лук очистить, мелко нарезать кубиками. 2. смешать лук с мукой, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 3. фарш подсолить по вкусу, вмесить рубленую зелень, добавить сюда же луковую массу. 4. глубокую форму смазать растительным маслом, выложить мясную массу. 5. на крупной тёрке натереть яблоки, уложить слоем на мясную массу. 6. сыр тоже натереть на крупной тёрке и посыпать по всей поверхности на яблочный слой. 7. сверху в качестве слоя можно положить майонез ( его я не учитывала в энергитическую ценность), но запеканка и без этого получается достаточно сочной. 8. выпекать в разогретой духовке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19001
lasur - Азербайджанский плов
Вскипятить в просторной кастрюле 2-3 литра круто посоленной воды.В воду,кипящую ключом,засыпать предварительно промытый рис и проварить в течении 7-8 минут. Откинуть рис на друшлаг и промыть его кипятком. На дно казана положить немного масла и покрыть кусочками казмага (5х5 см.),укладывая их вплотную(можно даже внахлест).Высыпать рис ,разровнять его,положить кусочки топленого масла и поставить казан на маленький огонь.Крышку,прикрывающую казан,обернуть полотенцем,чтобы пар , конденсируясь,не капал на плов. Через 1 час полить плов раствором шафрана в горячем масле(1/2 ст.л.) и ,закрыв крышкой продолжайте готовить еще не менее 0.5 часа. После выключения газа не торопитесь открывать казан - дайте рису отдохнуть. Выкладывайте на блюдо горкой,украшая сверху и с боков румяными кусочками казмага. Казмаг: Из муки,яйца,воды и растопленного масла замесить тесто, накрыть салфеткой и дать постоять 15-20 мин. после чего раскатать в пласт толщиной 1.5- 2 мм. и нарезать кусочками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19000
slava-k - Слоеные пирожные
Слоеное тесто разморозить. Я брала в пластинах, его не надо будет резать. Размороженные пластины (не расскатывать) выложить на противень, смазанный растительным маслом , и поставить в духовку, разогретую до 200С на 10-15 минут. Готовые пласты( у нас их 4)остудить. 3 коржа у нас пойдут в торт, а четвертый мы используем для обсыпки. Для этого корж натрем на крупной терке, выложим на противень и подсушим в духовке при 150С 15-20 минут. Пока охлаждаются наши коржи, мы сделаем крем. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до белой пышной массы, добавляем сгущеное молоко, мороженое, варенье и еще раз хорошо взбиваем. Охлажденные коржи немного приминаем, смазываем кремом( часть крема оставляем для обмазки), соединяем между собой и ставим в морозилку на 1 час, чтобы замерз крем. Готовый торт разрезаем на полоски, каждое пирожное обмазываем кремом, обсыпаем крошкой и сахарной пудрой. Все, можно разливать чай... Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18999
wany05 - Воздушный рулет
Приготовила я сегодня рулет по рецепту ПАВЛИН. Мое мнение - получилось очень вкусно, нежно, ароматно. Итак рецепт. Взбить яйца, добавить сгущенку и воду,ванилин, перемещать до однородной консистенции. После этого добавить муку - тесто должно получиться такой густоты как на оладьи. Противень выложить калькой, которую смазать маслом.Вылить тесто на кальку и выпекать при температуре 180 -200 градусов 15 минут. После выпекания дать немного остыть намазать кремом и свернуть в рулет. Это оригинал рецепта, дальше мои изменения. Желе из смородины не использовала. Просто не люблю я эту ягоду и все тут. Заменила вишневым варением. Автор рецепта предлагала использовать заварной крем. Я так и сделала, действительно этот крем сюда очень подходит. Тесто получается мягонькое, очень хорошо сворачивалось. Сверху облила глазурью и присыпала сахарной пудрой. Еще один момент, рулету нужно немного выстояться, пропитаться. Большое спасибо автору рецепта за такую вкуснятину. Приготовьте и Вы. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18998
мама макса - Если картофельное пюре надоело(3 способа сделать интересным и вкусным пюре).
Картофель отварить добавить масло сливочное превратить в пюре, яйцо всё перемешать (очень быстро что б яйцо не сварилось). I.Лук+шампиньоны нарезать и обжарить.Часть картофельного пюре перемешать с жаренными грибами. II.Овощи отварить в небольшом количестве воды (ПОЧЕМ? когда варите в большом количестве воды овощи, то вода заделает все витамины, а в маленьком количестве все витамины остаются в овощах, очень хорошо при варки добавить сахар.)Отварили овощи на сито чтоб вода стекла, и перемешайте с частью картофельного пюре. III.Разогрейте духовку до 200 С. Возьмите кондитерский мешок с любой насадкой. На противень выложите бумагу для выпечки и красиво сделайте фигурки, башенки,цветочки что придет вам на ум. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18997
inesska - салат "Микаэлла"
огурец, сыр, яблоки и яйца - кубиками,заправить майонезом, всыпать сухарики Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18996
rozmarin - Сладенькое под винцо
Я очень люблю сочетание фиников с сыром - часто делаю просто маленькие шашлычки на десерт под вино на шпажках. Вот сейчас захотелось поумничать - в кляр из муки, яйца и молока добавила сахарную пудру. Кляр сделала достаточно густым - 1 стакан муки, 1 яйцо, 100 г молока, сахарная пудра. Из сушеных фиников выняла косточку, вместо нее положила хороший кусок обычного сыра и обмокнула в вкляре. Вставила шпажку и, держа финик на шпажке, обжарила всю эту прелесть в горячем масле в течение 1 минутки. Шоколад растопила на водной баньке (можно взять шоколадный топинг) и сверху полила лимонным соком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18995
f-1111 - "витаминка на витаминке"
Способ приготовление: 1.взбить яйца в миске миксером, добавить сахар, взбить ещё раз коротко, добавить муку, перемешать. Получится сначало густое тесто, в него добавить сливки перемешать ложкой, потом взбить снова миксером до образования однородной массы, похожую на густую сметану, масса должна хорошо выливаться. 2.разогреть духовку 3.в форму (средней глубины) положить бумагу для выпечки, или хорошо смазать маслом. 4. выложить ягоды, сверху залить тесто по всей поверхности. посыпать ванильным сахаром. поставить в духовку. 5. ягоду для соуса взбить миксером или брендером с йогуртом, по желанию можно добавить ложку сахара, для "Сластён". Затем остудить, пока выпекается пирог. 6. пирог должен быть хорошо запечённый, т.е. коричневатого цвета. Когда приготовится, вынуть из духовки. Он очень нежный поэтому я делаю так, что бы вынуть его и не повредить внешне. На форму положить к верху дном поднос (он должен быть больше размером чем форма и желательно углублённый, т.к. будет немного сока после перекладывания, на котором серверуете пирог), одновременно перевернуть, так чтобы форма оказадась сверху, а поднос внизу. Затем аккуратно снять бумагу для выпечки, хорошо отделяется. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18994
lasur - Рулетики из птицы со шпинатом
Лучек и чесночек, нарезаю кубиками и пассерую в 1 стол ложке масла. Выкладываю шпинат и тушу под крышкой до готовности, посыпаю сыром. Филе курочки отбиваю, солю, перчю, раскладываю шпинатную смесь и сворачиваю рулетом. Обжариваю рулетики в оставшемся растительном масле. Добавляю в рулетики сметанку, ложку чайную муки, вливаю бульон, тушу минут 25 мин. Мяско выкладываю на тарелки. Соус наполовину увариваю, добавляю специи. Подаю вместе с рулетами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18993
f-1111 - Кекс вишневый с маком
Масло растереть с сахаром, пока сахар не растворится полностью,постепенно добавить яйца. муку смешать с разрыхлителем - просеять на масло и перемешать. 1/3 часть теста смешать с маком. Светлое тесто выложить в прямоугольную форму и сделать в середине углубление Положить в него тесто с маком и разровнять Вишню выложить на тесто и слегка прижать Выпекать 40 минут при 180 градусах - готовый корж остудить и перед подачей посыпать сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18992
гуленька - Куриные желудочки в сметанном соусе
Желудочки промыть и разрезать вдоль каждый на 3 полосочки. Залить кипятком на 2см выше желудочков и тушить на среднем огне 1час. После добавить лук, нарезанный полукольцами,соль чуть-чуть приправы для курицы.Тушить еще 20 мин. Затем добавить сметану.Количество сметаны завит от того, сколько вы хотите получить соуса. Протушить еще 5 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18991
lud.ok86 - Не совсем типичный холодец
Вот прямо сейчас у меня на кухне в восьмилитровой кастрюле варятся две большие и стройные индюшачьи ножки, а еще кусочек телячьего хвоста от самого его основания, с нечищенной целой луковкой, лаврушечкой, перчиком горошком, несколькими ягодками можжевельника. Четыре часа назад, когда бульончик закипел, я сняла с него пену, посолила, убавила огонь до минимума. А еще через два часа мы с мужем отделим мясо от костей, измельчим его, выбросим луковку, процедим бульончик и разольем всю эту прелесть по лоточкам, чтобы завтра есть не совсем типичный, но очень вкусный холодец. С хренком! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18990
fomion - Лечо"
Помидоры прокрутить через мясорубку, перец нарезать кусочками. Помидоры варить 20 минут и 10 мин. перцы. Разложить в стерилизованные банки, закатать. горячие банки завернуть в шубу, но ночь Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18988
valyalekseeva - салат "Вальдорф"
1.Яблоки нарезать кубиками,выложить в миску,добавить лимонный сок и 1л.майонеза.Оставить на 40мин.2.Сельдерей,лук тонко нарезать,смешать с яблоками,грецкими орехами и растолченным чесноком.Заправить оставшимся майонезом и пермешать.3.Добавить куриное мясо,нарезанное кубиками и еще раз перемешать.4.На блюдо выложить листья латука,на них салат горкой и украсить ломтиками яблока и грецкими орехами.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18987
bigi - Паштет из капусты
Капусту чуть-чуть проварить, остудить и пропустить через мясорубку пару раз.Добавить соль, специи, чесночок. Для тех, кто сидит на диете - незаменимо. Добавить дополнительные ингридиенты (также пропустить их через мясорубку) Всё смешать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18986
cathrene - Кролик на гриле
Кролика вымыть, просушить бумажным полотенцем и разрезать на кусочки. Сделать маринад из оливкового масла, листьев розмарина, веточек тимьяна, красного перца, свежемолотого черного перца и соли. Обвалять кусочки кролика в маринаде, уложить в пластиковый контейнер и закрыть крышкой. Мариновать минимум час. Затем обернуть каждый кусочек беконом, проткнуть деревянной палочкой и обжарить на гриле до золотистой корочки. Подавать с дольками лимона. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18985
valyalekseeva - Пельмешки - обалдешки
Около месяца назад valentina.smehov давала рецепт этих чудесных пельмешек. Я вчера купила пельмени и решила приготовить это блюдо. Ну что Вам сказать - вкусно, ароматно. Соус и сыр конечно облагораживают эти "просто пельмени". Нам понравилось. Итак рецепт. Отварить пельмени до полуготовности в подсоленной и приперченной воде с добавлением лаврового листа.Когда пелемени всплывают, вынимаем и ложим в форму для запекания. Сверху на них порезаную ветчину(я делала без), и потертый на терке сыр. Соус - все смешать, добавить пол стакана бульона от пельменей, специи и зелень. Запекать 15-20 мин. Огромное спасибо автору рецепта. У Вас фоток не было, я выставляю так сказать для наглядности. Приготовьте и Вы. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18984
мама макса - Свинина в молоке
Свинину посолить, обвалять в молотом перце и кориандре. В большой сковороде пожарить чеснок, уложить свинину и залить на 3/4 молоком, покрошить цедру лимона. Накрыть сковородку крышкой, тушить на медленном огне не менее 2-х часов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18983
valyalekseeva - тортеллини с виноградом
Взбейте яичные желтки со сливочным маслом, добавьте муку, просеянную с солью и сахаром. Залейте пивом, перемешайте, не взбивая. Оставьте на 1 час, пока смесь немного не поднимется. Яичные белки взбейте до устойчивой пены и аккуратно перемешайте с тестом. Виноград промойте, обсушите, отделите ягоды от веточек. Каждую виноградинку обмакните в тесто, чайной ложкой опустите в кипящее растительное масло и обжарьте до золотистого цвета. Выложите на бумажную салфетку и обсушите. Подавайте в горячем виде, посыпав сахарной пудрой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18982
spoker2 - Говяжьи ребрышки с крокетами из белой фасоли
Говяжьи ребрышки промыть,обсушить салфеткой,посолить,поперчить и обжарить до золотистой корочки.Сложить в глубокую посуду.Лук и морковь почистить,порезать и обжарить с небольшим количеством жира.Положить к мясу,залить бульоном или кип.водой и тушить до тех пор,пока ребрышки не станут совершенно мягкими.Пока ребрышки тушатся,готовим крокеты.Предварительно вымоченную белую фасоль отвариваем в подсоленнной воде до готовности.Солим воду с фасолью минут за 15 до окончания варки.Затем фасоль остужаем и перекручиваем через мясорубку или разминаем любым другим способом,но масса д.б. обнородная.В перетертую фасоль кладем немного панировочных сухарей и вбиваем яйцо.Хорошо перемешиваем.Формуем в виде сосисочек,длинною сантиметров 5.Обмакиваем в муку,затем во взбитое яйцо и в панировочные сухари.Жарим в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.Кладем на тарелку тушеные говяжьи ребрышки,а рядом-крокеты,укладывая каждый крокет в "лодочку" из листика цикория(чтобы не намокал от соуса от ребрышек).Так же можно приготовить свинные ребрышки.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18981
буба - Салат "Экзотик " из авокадо и манго
Мякоть манго срезать с косточки, шкурку очистить, мякоть порезать кубиками или ломтиками. Авокадо освободить от косточки, очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Лук порезать полукольцами. Салат порвать руками на кусочки. Оборвать листочки с кинзы и мяты, крупно порубить (мяту я не резала). Все аккуратно перемешать (я это делаю рукой). Для соуса малину (можно взять мороженую, только разморозить и дать стечь) положить в блендер вместе с медом и горчицей, разбить. Не выключая блендер, тоненько влить бальзамик, лимонный сок, а затем масло. Полить салат соусом, еще раз перемешать. Все, салатик готов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18980
натаха - пирог с картошкой
1. томатную пасту разбавить немного с водой и добавить немного соли и перца. 2. картошку почистить, порезать на маленькие кубики. Добавить к ней грибочки, немного посолить и поперчить. После полить майонезом и хорошенько перемешать. 3. тесто раскатать на большой круг (но не сильно тонким, т.к. может порваться!). Налить сначало том. пасту, размазать, выложить картошку и закатывать аккуратно в рулет. Все концы рулета хорошо слепить и поставить на смазанный противень в разогретую духовку примерно на 1 час. (на 200 градусов) Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18979
ellina - Перемечи
Тесто разделить на небольшие кусочки и раскатать лепешки. В середину положить готовый мясной фарш и чуть примять.Фарш должен быть мягким, поэтому можете добавить чуть воды Затем приподнять края теста и собрать в сборку. В середине остается отверстие величиной примерно 1 см. Я их делаю не очень большие - на ладони дочери вы видете размер После небольшой расстойки перемечи обжарить в полуфритюре. Сначала отверстием вниз по крышкой. Огонь ставим сильный, но не чень Затем, как зарумянятся, перевернуть, убавить огонь и жарить без крышки Подаются, перемечи с бульоном, катыком (простоквашей) соусом или просто с маслом. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18978
гуленька - Сёмга, припущенная в белом вине
Лук (полукольца) и морковь (нарезанную соломкой) поджарить на масле в глубокой чугунной (можно с антипригарным покрытием, но только с толстым дном !) сковороде до золотистого цвета. Добавить туда же нашинкованный перец, мелко нарезанный помидор, подержать на огне, помешивая, еще 2-3 мин. Получившуюся поджарку оставить на небольшом огоне, добавить вино, мелко нарезанные соленые и свежий огурцы, очищенный от кожуры и нарезанный небольшими кусочками лимон, нарезанные кружками маслины. Если кажется густовато, то можно добавить немного воды. Поперчить, по необходимости досолить. Когда смесь начнет закипать, убавить огонь и на слабом огне держать 5 мин. под крышкой. Пока соус "томится", филе вымыть, промокнуть салфеткой от лишней воды, нарезать порционными кусочками (толщина куска должна быть примерно 2,5 - 3 сантиметра). Нарезанное филе положить в сковороду, утопив каждый кусок практически до дна. Накрыть крышкой и держать на слабом огне минут 10-15. Порция выкладывается на тарелку и сверху кладется поджарка. Гарнир: картофель, рис, овощи (что больше нравиться) Приятного аппетита ! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18977
major - чебуреки
Для начало приготовим тесто. Для этого нужно взять глубокую чашку, смешать все продукты и постепенно добавлять муку до готовности! Дать немного постоять тесту. Пока тесто настаиваеться можно приготовить фарш. Из теста раскатываем небольшие гружочки, кладём на одну половинку фарш, второй половинкой закрываем и залепляем. Теперь на растопленном растительном масле начинаем жарить наши чебуреки! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18976
ellina - "МАКАРОННЫЙ ТОРТИЛЬЯНС"
Отварить в кипящей воде макароны.Откинуть на друшлаг и промыть. Натереть сыр на крупной тёрке. Натереть на крупной тёрке колбасу. Взбить в миске яйца,добавить сыр,немного соли,макароны,колбасу и хорошенько перемешать. Шпиг нарезать соломкой и обжарить до хрустящей корочки,шпиг выложить,а жир от жарения вылить в отдельную чашку. Шпиг мелко порезать и добавить в яично-макароновую смесь. Нагреть сковородку,налить несколько чайных ложек жира. Ложкой выкладывать смесь в виде блинчиков. Жарить с двух сторон. Готовятся они быстро. Кушать лучше горячими,со сметаной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18975
elena_110
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment