| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Зимний салат
Оба вида огурцов и яйца нарезать кубиками, добавить горошек. Заправляем майонезом и горчицей, солим, перчим по вкусу. Можно добавить укроп или просто ипользовать пару веточек для украшения салата Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18136
аурелия - Чай с персиками
Заварить чай, дать ему настояться в течение 2-3 минут. В кувшин положить нарезанные некрупными дольками персики, добавить сок лимона и через сито залить все чаем. Добавить сахар, перемешать и охладить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18135
natawhv - Салат "Подсолнух"
Укладывать слоями: 1. шпроты размять вилкой 2. морковь(натереть на тёрке) и лук (порезать мелкими кубиками)- пассеровать до золотистого цвета 3.крабовые палочки порезать мелкими кубиками и смазать майонезом 4. отварить яйца и порезать кубиками 5. майонез 6. выложить чипсы по краям тарелки(как лепестки подсолнуха) 7. высыпать сладкую кукурузу на середину тарелки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18134
nadinka29 - салат из индюшинных сердечек
сердечки отварить ,остудить и нарезать соломкой. Добавить уксус и дать постаять час. Морковку нарезать соломкой,чеснок ,кариандр,соль и перец добавить в сердечки и перемешать,лук порезать полукольцами и выложить с верху,перекалить масло и залить в салат,хорошо перемешать,и дать настоятся пару часов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18133
ewrika2005 - суп "минестроне"
В 5-ти литровой кастрюле разогреть оливковое масло,поджарить нарезанные кубиками луковицы до прзрачности,добавить нарезанные кубиками сельдерей, морковь и чеснок,протушить 5-7 мин.,помешивая.Добавить нарезанный кубиками сладкий перец.Всыпать горошек,стручковую фасоль.Потушить 5 мин.,залить кипятком.Через 2-3 мин. добавить предварительно проваренную почти до готовности и промытую красную фасоль(так она не изменит цвет супа),разобранную на соцветия цветную капусту,грубо нарезанную белокочанную капусту и картофель,нарезанный кубиками. Еще через 5 мин. положить макарончики, соль,перец. Кода суп готов,положить мелко нарезанную зелень,дать настояться под крышкой 0.5 часа,осторожно размешать. При подаче в каждую тарелку можно положить немного соуса песто (но можно и просто сметану с чесноком). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18132
slava-k - десерт из чернослива с грецкими орехами
Чернослив начинить орехами. Взбит сметану с сахаром. выложить в форму чернослив и залить взбитой сметаной. Поставить в морозилку на 1 час. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18131
elkur71 - десерт из чернослива с грецкими орехами
Чернослив начинить орехами. Взбит сметану с сахаром. выложить в форму чернослив и залить взбитой сметаной. Поставить в морозилку на 1 час. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18130
elkur71 - Салат "Хризантема"
1.Белки размять вилкой и выложить на блюдо ровным слоем 2.сырок натереть на крупную тёрку и выложить поверх белков 3.масло натереть на крупной тёрке и выложить на сыр 4.посыпать салат мелко нарезанным луком и полить майонезом 5.сардину размять вилкой, чтобы получилась кашицы и выложить поверх майонеза 6.очищенное яблоко натереть на крупной тёрке, смешать с оставшимся майонезом и выложить ровным слоем 7.желтки растереть и посыпать ими салат 8.по краям украсить салат веточками зелени - получится "хризантема" Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18129
nadinka29 - Салат овощная фантазия :)
Салатик получился, как я это называю - из всего, что есть в доме. Капусту порезать крупно. Перец и яблоко почистить нарезать мелкой соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке. Брынзу порезать кубиками. Грибочки промыть и если они достаточно мелкие добавить целыми. Лук и зелень измельчить. Для заправки всё смешать пока не растает сахар и полить салатик, минут 15 дать настоятся. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18128
мила жданова - смесь пряностей "хмели-сунели"
Засыпать все пряности в кофемолку и промолоть в течении 15-20 сек.Хранить в плотно закрытой баночке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18127
slava-k - Пирог "Дунай"
Тесто просто фантастическое - пушистое, мягкое! Можно делать с разными начинками. Готовим опару. Всыпать в мисочку 100 гр муки (я обязательно просеиваю муку через ситечко), добавить ложку сахара и сухие дрожжи. 120 мл молока (подогрела его в микро 40 сек) влить в мучную смесь, хорошо размешать. Получится густая гладкая масса. Накрыла мисочку другой миской, стекляной (чтобы увидеть, как опара поднимается), и оставила подходить. Моя опара поднималась 35 мин, увеличилась раза в 3, наверное, стала пористой и пузыристой. Растопить в миске масло. Всыпать 3 столовые ложки сахара, соль, ваниль, вбить по одному 3 яйца. 4-е яйцо вылить в чашечку, взболтать вилкой. Половинку вылить в тесто, а вторая часть пойдёт на обмазку пирога. Теперь добавим подошедшую опару и вмешиваем её в тесто. Потихоньку подсыпаем муку. У меня ушло ровно 500 гр - как в рецепте, и ещё граммулек 50 - на подсыпку при вымешивании теста. Тесто получилось очень эластичное, совсем нелипкое, как удачно сравнивается в рецепте - "консистенция мочки уха, ни к чему не прилипает". Теперь положим тесто в большую миску, тепло укроем, и оставим подходить. То ли дрожжи были хорошие, то ли рецепт "виноват" - тесто за 1,5 часа выросло до краём большой 3,5 литровой миски. Я пекла в круглой форме d 26 см. В рецепте советуется брать разъёмную форму, но я пекла в неразъёмной, с высокими бортиками. Дно формы застелила кружочком пергамента, а стенки смазала сливочным маргарином. В качестве начинки использовала яблоки с сахаром. Отрываем от подошедшего теста кусочек величиной с яйцо, разминаем его на листе пергамента в толстую лепёшечку. В центр лепёшки сыплю примерно 0,5 ч.л. сахара, и кладу немножко нарезанного соломкой яблока. При формировании пирожочков я муку не подсыпала - тесто не липло ни к рукам, ни к столу. Формируем круглый пончик, защипываем шов и вытягиваем его кверху, как луковку. Ставим в центр формы. Аналогично "формулируем" остальные пирожки и расставляем их по кругу. Заполненную форму накрыть полотенцем, и оставить на расстойку (минут на 25-30). В разогретую до 190 С духовку ставим наш пирог, смазанный яичком (той половинкой от яйца, помните?). Минут через 20-25 смазать яйцом ещё раз. Выпекаем до румяного колера. Готовый пирог оставляем в форме минут на 10. Если у вас разъёмная форма - просто рассёгиваем бортик и вынимаем пирог. Я переворачивала свой пирог сначала на застеленную полотенцем подушку, а потом - на решётку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18126
ludmila - Супчик-пюре грибной.
После праздников традиционно хочется супчика. Супчик, который я готовила в оригинале назывался "Суп-пюре из шампиньонов по брюссельски". Но шампиньонов не оказалось, а сливки я заменила на плавленый сырок, вообщем осталась от хорошего рецепта только моя фантазия :). Но получилось тоже вкусно, всем понравилось. Рекомендую. Грибы измельчить в блендере или другим удобным для вас способом. Лук мелко нарезать. Обжарить грибы с луком в течении 10 минут. Добавить муку, перемешать. Выложить массу в кипящий бульон (думаю можно и бульонные кубики использовать). Посолить и варить еще минут 10. Добавить плавленый сырок, я потерла его на мелкую терку, он так быстрей плавиться в супе, после закипания снять с огня. Можно добавить специи, например я добавила щепотку сушоного базилика и маленький лавровый листик. Перед подачей на стол положить мелко порезанное яйцо и рубленную зелень. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18125
мила жданова - Ватрушки из слоеного теста
Тесто разморозить, разложить на столе, посыпанном мукой и раскатать в прямоугольник 30х40 мм. Острым ножом нарезать тесто квадратами 10х10 мм. Чеснок очистить, натереть на мелкой терке. Перемешать с творогом и брынзой. Добавить мелко нарезанный лук и травы. Приправить молотым черным перцом. Яйцо разделить на белок и желток, отдельно взбить. Выложить начинку горками в центр каждого квадрата, смазать края теста взбитым белком, чтобы они легче склеивались. Соединить углы и защипать края, чтобы при выпекании начинка "не убежала". Разложить ватрушки на большом противне, смазанном маслом, подальше друг от друга. Смазать желтком, выпекать 12-15 мин до золотистой корочки. Подавать горячими! Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18124
ales - индюшиный окорочок
Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18123
molli 5 - Сорбэ из персиков
Сделать на каждом персике крестообразный надрез, залить кипятком и оставить на 1-2 минуты. Затем снять с персиков кожуру, удалить косточки и нарезать персики маленькими кусочками. Добавить сахар, мелко натертую цедру и сок лимона, перемешать и оставить на полчаса. Добавить сливки, перемешать и перелить все в кастрюльку с плотно закрывающейся крышкой и поставить в морозильник. Замораживать 4-6 часов, перемешивая каждый час, чтобы сорбэ осталось однородным. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18122
natawhv - Суп из фасоли с кабачками
Фасоль замочить, затем отварить и откинуть на дуршлаг. Корень сельдерея нарезать маленькими кубиками. В большой кастрюле разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить слегка корень сельдерея. Затем добавить нарезанные кубиками кабачки и отваренную фасоль, мелко рубленый чеснок. Влить в кастрюлю с овощами воду, в которой варилась фасоль, и посолить по вкусу. Варить все на медленном огне 10 минут. Готовый суп размять слегка толкушкой для картофеля, чтобы он стал более однородным. Влить 3-4 ст. ложки оливкового масла и всыпать горсть порубленной петрушки. Можно перед подачей пoсыпать суп сыром и поджарить к нему тосты. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18121
natawhv - пирог "сливовый ободок"
Всё что на тесто ,всё вместе закидиваем + 1 пакетик ванилина,миксером замешиваем.На бумаге для выпечки делаем ободок из слив,вовнутрь заливаем тесто и в духовку(разогретую до 200грдс).Как протвень установили переключаем градусы до 160.Запекли вынули и пока горячее острым ножом делаем отверстия круглые.Нож держим под конус.В эти дырдочки :) закладываем крем,закрываем.Остатки крема разравниваем окуратно ножом поверх торта.Крем: сливки+сахар+желток+шоколад пасту+муку и воду взбить в блендере.Всю эту массу в стекляной посудене поставить в микровеле на 450грд.Не забывая помешивать через каждые 2-3 минутки.До получения густой заварной массы.У меня она получилась на 3отключении микровели.Остудить ,перед подачей на стол мы наш пирог украсили арнаментом.Из плотной бумаги вырезали узоры положили поверх пирога и просыпали сахарной пудрой.Сахарную пудру я засыпаю в ситечко оно на фото так очень удобно его распылять(сахарн.пудру).Готово!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18120
elena nemljandija - салат "Быстрый"
Кальмары отварить и нарезать соломкой. Также соломкой порезать ветчину и крабовое мясо. Лук измельчить. Всё смешать и заправить майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18119
ююю - Овощной суп с бараниной
Лук нашинковать крупно и добавить к мясу, затем добовляем томат и паприку, хорошенько перемешиваем и вливаем бульон. Закрываем крышкой и варим на среднем огне 15 мин. Духовку нагреваем до 175-180%С Режем овощи: перец(кубиками) помидоры без семян (крупно) баклажан очистить и порезать(крупными кубиками) фасоль(кусочками) картошку(кружочками). Мясо переложите в глиняный горшочек вместе с бульоном, добавте все овощи. Посолите поперчите, добавте оставшееся сл.масло. Гошочек накройте и поставте в духовку на 50-60 мин. Петрушку разделить на 2 пучка один пучок мелко режим, а второй обрываем только листочки(для украшения) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18118
ru.kola - Похлёбка из моллюсков (New England Clam Chowder).
Картофель очистить, порезать кубиками, промыть в холодной воде. Положить в кастрюлю, залить соком моллюсков (где-то половина сока из банки), добавить лавровый лист и поставить вариться. Не теряя времени мелко нашинковать лук, сельдерей и раздавить чеснок. В кастрюле, где будем варить суп, растопить масло и обжарить в нем лук, сельдерей и чеснок до прозрачности лука. Где-то 3-4 минуты. Добавить сухой укроп, соль, молотый перец. Пока жарятся овощи, нагреть в микроволновке оставшуюся половину сока моллюсков. Добавить к овощам муку и, если получится, обжарить чуть-чуть, минутку. Лично у меня мука всегда моментально впитывает масло и этого просто не получается сделать. Картофель должен быть как раз готов. Через сито добавить в мучную смесь горячий бульон, в котором варился картофель. Моментально перемешать венчиком до однородной массы и варить на медленном огне 2-3 минуты, помешивая, до загустения. Добавить подогретый сок моллюсков (он у нас - в микроволновке, помним да?), полчашки теплой кипяченой воды, сами моллюски и картофель. Аккуратно перемешать, довести на среднем огне до кипения. Уменьшить огонь. Влить сливки, перемешать. Довести до кипения на медленном огне и тут же выключить плиту. Не кипятить!!! Иначе сливки свернуться. Если необходимо, добавить соль и перец. Хотя это можно сделать и после подачи к столу. Калорийность 1 порции (1 чашка): 197 кал, белки- 13г, жиры - 13г, углеводы - 12г. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18117
ironorchid - Капуста, запечённая с соусом бешамель
Капусту разрезать на 2-3 части и отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 мин, откинуть на дуршлаг. Порезать квадратиками ок 1 см. Фарш посолить, поперчить. Для соуса: в кастрюльке растопить масло, добавить муку, обжаривать ок 30 сек, постоянно помешивая, влить понемногу молоко, не переставая мешать, до загустения. Посолить и поперчить. В форму выложить половину капусты, фарш, остальную капусту, залить все соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до румяной корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18116
grenadina - СЫРНЫЕ КРОКЕТЫ
Взбить яичные белки. Натереть сыр и высыпать во взбитые белки. Из полученной массы сделать небольшие шарики и поставить их на холод, чтобы застыли. Истолочь и просеять белые сухари. Желток слегка разбить вилкой и прибавить к нему 1 ст. ложку воды. Застывшие шарики обвалять в толченых сухарях, затем во взбитом яйце, еще раз в сухарях и жарить в течение 1-2 минут. Подавать на стол со сметаной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18115
marina - КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ
Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда же влить горячее молоко, поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и ту- шить до готовности, примерно, 30-40 минут. В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не получались комки, и продолжать тушить еще 5-10 минут. После этого кастрюлю снять с огня, в капусту добавить яичные желтки, соль, хорошо вымешать и охладить. Из ох- лажденной массы приготовить котлеты, смочить их в яичном белке, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Котлеты подать к столу с молочным или сметанным соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18114
marina - Бесбармак (мясо по казахски)
замесить тесто ,раскатать тонкими сочнями,слегка их подсушить и нарезать в виде квадратиков или ромбиков.Мясо разобрать на части (если мясо с косточкой),залить холодной водой довести до кипения,снять накипь,и варить при очень слабом кипении 2часа,затем добавить перец горошком,лавровый лист и варить до готовности.По готовности мясо вынуть из бульона,нарезать широкими ломтиками,звалить бульоном,добавить шинкованный репчатый лук и довести до кипения.Оставшийся бульон процедить и разделить на две части.Одну часть для сорпы.В другой отварить сочни.Подают бесбармак в круглом фарфоровом блюде или в глубокой тарелке,на середину кладут отваренные сочни,на них нарезанное мясо с луком,сверху посыпают зеленью.Сорпу подают отдельно в пиале Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18113
molli 5 - Скроб с помидорами(яичница)
Помидоры помыть,нарезать кольцами толщиной 0,5 см,лук нарезать полукольцами,обжарить на постном масле.Помидоры обжарить с двух сторон,стремясь сохранить их целыми коль- цами,выложить вместе с луком на отдельное блюдо или сразу в порционные тарелки. Куринные яйца разбить на горячую сковороду с постным маслом,посолить,не давая схватиться,взбить вилкой в однородную смесь до готовности.Посыпать зеленью,тёртой брынзой,сулгуни или аналогичным сыром. Хорошо сочетается с мамалыгой,варёным рисом,жареным мясом, свежими овощами,белым сухим вином.Отличный самостоятельный завтрак на даче. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18112
пермяк - Скроб с помидорами(яичница)
Помидоры помыть,нарезать кольцами толщиной 0,5 см,лук нарезать полукольцами,обжарить на постном масле.Помидоры обжарить с двух сторон,стремясь сохранить их целыми коль- цами,выложить вместе с луком на отдельное блюдо или сразу в порционные тарелки. Куринные яйца разбить на горячую сковороду с постным маслом,посолить,не давая схватиться,взбить вилкой в однородную смесь до готовности.Посыпать зеленью,тёртой брынзой,сулгуни или аналогичным сыром. Хорошо сочетается с мамалыгой,варёным рисом,жареным мясом, свежими овощами,белым сухим вином.Отличный самостоятельный завтрак на даче. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18111
пермяк - тефтели-ежики
Тефтели это вкусно, тефтели это здорово!!! Посмотрела в поиске нашла только один рецепт АГЛАИ. Решила добавить свой как вариант. Принцип все тот же фарш говяжий смешать с варенным рисом. Добавить яйцо, лук и специи. Мое добавление это тертая на мелкой терке морковка. Она и вкус улучшает и цвет добавляет. Половину добавляем в фарш, половину в соус. Сформировать мокрыми руками колобочки. Обвалять в муке и обжарить на сковородке. Сложить в кастрюльку, в которой будем тушить. Приготовить заливочку - соус томатный смешиваем со сметаной или майонезом, добавляем давленную дольку чеснока и тертую морковку, специи и подсаливаем. Доливаем водичку и все перемешиваем до однородности. Заливаем этой вкуснотенью наши ежики, ложим в кастрюльку пару лавриков и даем закипеть. Убавлем огонь и давлясь слюной ждем ждем... Пока тушилось запах стоял умопомрачительный. Томить ежики где-то час. Сказать что это вкусно - ничего не сказать. Попробуйте и Вы приготовить. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18110
мама макса - икра кабачковая
Болгарский перец обжарить на растительном масле,очистить от семян и кожицы,уложить остывать.В оставшемся масле обжарить измельчённый лук до золотистого цвета. Кабачки,морковь очистить,измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с остывшими перцем и луком. Смесь поместить в кастрюлю,варить 30 минут,добавить томат пасту,сахар,уксус,чеснок,масло растительное.лавровый лист и др. сеции.Варить 10 -15 мин.до загустения,горячей разлить в подготовленные банки,закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18109
пермяк - Wok
Разморозила пачку креветок - 400 гр) Взяла 2 пачки вьетнамское вермишели вместе с наборами специй, залила кипящей водой, прикрыла крышкой Налила на большую сковородку раст.масла и забросила шампиньоны, все овощи кроме брокколи. (если есть спец.сковорода еще лучше). Жарить на сильном огне, все время помешивая буквально 3-5 минут, чтобы овощи обжарились, но не стали мягкими. Забросили креветки и тут же помешали. И мешяйте все время и готовьте на большом огне. Вот на фото 5 креветки только что заброшенные и помешанные пару раз. А вот на фото 6 помешанные 8-10 раз. Вы видите, что все готовится буквально на считанные секунды. Очень важно не пережарить креветки иначе они станут как резина, а должны быть сочные. А вот сейчас время забросить брокколи, которая должна только как бы "согреться", но остаться сырой. Брокколи очень быстро мягчеет. Сейчас как раз самое время добавить соевый соус, ваши специи какие хотите и вьетнамскую вермишель. Солить не надо, т.к. соевый соус очень соленый. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18108
ludmila - ПИЦЦА С ПЕСТО
Смешиваем песто-соус с майонезом и намазываем на тесто для пиццы. Выкладываем ломтики моцареллы,ветчину,бекон,салями и шампиньоны. Выпекаем. И ещё горячую пиццу посыпаем пармезаном. Даем минут 5 растаять сыру и кушаем с удовольствием. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18107
mimi - Маринованная говядина по-голландски.
Лук тонко нарезать. Чеснок раздавить. Удалить семена из перца чили и мелко его нарезать. Почистить и длинными полосками нарезать имбирь. Добавить соевый соус, мед, все перемешать. Обвалять мясо в маринаде и оставить на полчаса. Обжарить мясо на сковороде по 5-6 минут с каждой стороны. Затем выложить в сковороду весь маринад и помешивая, потушить 2-3 минуты. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18106
natawhv - Морковная халва
Замочить изюм в алкоголе. На мелкой терке натереть морковь. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить кешью. Выложить орехи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. В ступке или с помощью ножа крупно изрубить орехи. В сковороду выложить натертую морковь и кокосовую стружку. Помешивая жарить 5-10 минут. Добавить сахар, щепотку соли и тушить еще 10 минут, все время помешивая. Добавить орехи и изюм, тщательно перемешать и снять с огня. Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом. Выложить халву в форму, равномерно распределяя, и оставить остывать несколько часов, затем нарезать небольшими квадратиками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18105
natawhv - Жаркое "А ля Марокко"
Mясо сначало обжариваем до румяной корочки и варим на слабом огне до полной готовности. А мы тем временем сделаем нашу поджарку из лука, кинзы, заменителя шафрана и жгучего перца. Все должно слегка обжарится, так что лук остался совсем твердым. Смешаем в блендере или миксером наи помидоры из банки, добавьте сахар. Если нет помидоров в банке, можно развести томатную пасты, добавить мелкорубленных свежих помидор. Но из моего опыта - использование вот таких помидор, смолов их в кашеобразную массу - придает густоту подливе. Замаринованные заранее куриные окорочка (в идеале филе) укладываем вместе с луковой поджаркой и готовой баранинкой на противень. Добавляем все овощи, нарезанные довольно крупными кусками (чуть больше 1 см в толщину) Распределяем томатную смесь равномерно по поверхности И аккуратно заливаем нашим ХОРОШО посоленным бульоном. Надо бы нарубить сюда приличный пучек свежей кинзы. Но один из моих гостей аллергик на свежую кинзу - мне пришлось взять укроп. Но наличие свежей кинзы просто обязательно - ето продает такой обалденный вкус блюду. Хотя с укропом было тоже очень даже и неплохо:-) Ставите ваш шедевр в духовку на 200 гр. на последней уровень примерно на 1 час. Ну вы сами следите, овощи должны быть чуть жестковаты на вкус, пробуйте ножом на готовность. Я пробовала филе индейки вместо филе курицы, но вкус мне не понравился. Можно делать и из одной баранины, но в сочетании с курицей вкус прямо волшебный. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18104
ludmila - Теляпия в Виноградном соусе.
Приготовить соус в блендере...смешать виноград, сметану, соль, перец и мяту. Поставить его в холодильник. Рыбку помыть и разрезать поперёк пополам каждый кусочек. Приготовить начинку в блендере...измельчить хлеб с зеленью, пармезаном и 2-мя ст. ложками оливкого масла. На дно формы укладываем бумагу д/запекания, смазать оливковым маслом. Выкладываем 7 половинок нашей рыбки...сверху на каждый кусочек начинку из хлеба и зелени. Красота... И прикрываем начинку второй половинкой рыбки...выглядит потрясно, хочется съесть сырой....но нет...обмазываем верхний куочек маслом, накрываем форму фальгой и в духовочку на 15 минут. Затем снимаем фальгу и ещё 5 минуток в духовке... Всё, рыбка готова!!! Но самый цимес в виноградном соусе...когда его добавите к рыбке, вы поймете, что не зря старались! Очень вкусно!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18103
strelec148 - Салат из красной капусты с индейкой.
Отварить индейку. Тоненько нарезать красный лук, изрубить кинзу, чеснок и перец чили, предварительно удалив из него семена. Смешать лук, чили, рисовый уксус, сок лайма, добавить сахар, масло, черный перец и кинзу. Перемешать и оставить маринад на 15 минут. Кубиками нарезать индейку, тонко порубить капусту, редис нарезать кружочками. Добавить все в маринад и хорошенько перемешать. Можно добавить листья салата. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18102
natawhv - Отбивная по - королевски
Как обычно на отбивные режем мясо поперёк волокон( я люблю свиное), отбиваем, солим. Хорошо бы дать настояться. Но, если время не терпит, продолжаем готовить. В отдельной мисочке взбиваем подсолив, яйцо. Отбивную сначала нужно обвалять в муке, затем в яйце, и обжариваем. На противень выкладываем отбивные, сверху на неё дольку помидора, свеху помидора - маринованные грибочки. Посыпаем всю эту вкуснятину сыром и ставим в разогрету духовку минут на пять. Вынимаем из духовки и посыпаем зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18101
беленькая - сочная говядинка по французки
Говядину вымать промакнуть салфеткой,нарезать ср.толщены кусочки,хорошо отбить,по солить,по перчить,приправить,расталочь грецкие орехи,положить в емкость мясо,вымазать в орехах и залить вином.Поставить в холодильник на два часа.Через два часа обжарить с двух сторон на разогретой сковородке в оливковом масле.Мясо получается очень нежное и сочное. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18100
natyssia - Торт "Медовик"
Медовик делала по тому же рецепту, что и для "барби", только брала не двойную а полуторную дозу, и добавляла между коржами смородину, перетертую с сахаром.Крем также делала сметанный. У меня получилось два торта, один поменьше, один побольше. мастику делала трех цветов Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18099
мила - картофельная запеканка с тунцом
разомнем отваренный картофель, добавив в него молоко, яйца и взобьем всю массу миксером. затем добавим размятый вилкой тунец( лишнюю жидкость из баночек слить), натертый сыр, перец и соль (по вкусу). форму для выпечки смажем сливочным маслом, выложим картофельно-рыбную массу. разложим сверху тонко нарезанные помидоры и посыпем натертым сыром. запекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов 15 мин (до образования золотистой корочки). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18098
notik - Сельдь Пикадилли
Картофель и яйца отварить, почистить и нарезать тонкими кружочками 3-4 мм. Лук - кольцами. Филе сельди наискосок на тонкие ломтики. Соус готовить как соус майонез: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18037 На блюдо выкладывать слоями: картофель, яйцо, лук, сельдь. Полить соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18097
grenadina - Свекольник
В кипящий бульон кладём картофель резанный кубиками. Пока он варится делаем заправку. Обжариваем сначала лук, затем добавляем к нему морковь, после - свеклу и томат. Всё солим накрываем крышкой и тушим до готовности на маленьком огне. Когда картофель сварится, в бульон добавляем соль по вкусу,уксус, потом зажарку, тёртый на крупной тёрке огурец. Даём закипеть, и в завершение добавляем резанные кубиками варёные яйца и зелень. Подают свекольник обязательно полив сметанкой.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18096
беленькая - Запечёная свининка.
Свинину помыть,обсушить. Свежую зелень мелко порезать и смешать. Смесь специй смешать. Зубчики чеснока порезать пополам. Финики помыть,обсушить и вытащить косточки. В мясе делать глубокие прорезы,в некоторые из них вставлять финик,а в другие-сначала чеснок,а за ним травы(скрутить руками в шарик). Далее мясо посолить и натереть хорошенько специями.Оставшуюся зелень распределить по всему куску. Лук порезать полукольцами. На фольгу выложить половину лука,на него положить мясо. На мясо сверху также выложить лук. Завернуть хорошенько. Оставить мариноваться на ночь в холоде. Запекать 2,5 часа в духовке при температуре 180 градусов в закрытом виде. Потом раскрыть фольгу и дать запечься свинине ещё минут 30. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18095
elena_110 - Сельдь под шубой
Картофель, свеклу, морковь, яйца отварить. Натереть на терке. Сельдь нарезать маленьким кубиком, лук измельчить, перемешать вместе и сбрызнуть лимонным соком. Слои: картофель, майонез, сельдь с луком, морковь, майонез, свекла, майонез, яйца. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18094
grenadina - "Мой борщик"
Вероятно,здесь выложено множество рецептов приготовления данного блюда. Но я возьму на себя смелость предложить вам свой вариант приготовления борща. Мне он нравится тем,что на курином бульоне получается более вкусным и нежным, имеет очень красивый цвет(оранжевый). Итак,для начала необходимо отварить до готовности свеклу. Следующий шаг-приготовление бульона (отвариваем курицу до готовности). Пассируем лук,добавляем к нему морковь(натёртую на тёрке),потом туда же добавляем тёртый помидор(без кожи).Тушим почти до готовности и добавляем в эту смесь тёртую на тёрке свеклу.Тушим ещё минут 10. Пока овощи готовятся,шинкуем капусту и режем картофель. В первую очередь в кипящий бульон кладём капусту и картофель (одновременно),варим до готовности капусты,а потом добавляем тушёную овощную смесь. Добавляем уксус,сахар,соль,"Вегету". Я,например,предпочитаю сладковатый вкус борща.А вы сами,по своему вкусу сможете добавлять приправы. В самом конце,за 5 минут до готовности,добавить в борщ порезанное куриное мясо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18093
elena_110 - Пирог ,, На все случаи жизни,,
Моя первая свекровь (я второй раз замужем), женщина-гигант кулинарии! Она любит не только готовить, но и употреблять все с таким аппетитом, что все кто с ней трапезничал сьедал в два раза больше чем намеревался. Соответственно вид она имеет крупный, но очаровашка еще та. Так вот рецепт этот от нее. Пирог универсален тем что начинка подходит любая - хоть сладкая (в тесто можно чуть сахара, но и так очень хорошо), хоть мясная или овощная. Я делала и с вареньем, фруктами и закусочные торты и пицу. Пирожки правда не получатся, не слепятся, тесто рвущееся. Итак рецепт. Натереть на крупной терке пол пачки (100 гр.) маргарина из холодильника. Добавить 4 ст. ложки сметаны (можно утилизировать уже кислую). Туда же соль, соду и муку. Яйца в этом празднике желудка не участвуют. Энергично и быстро вымесить. Раскатать корж, положить начинку и в духовку. Можно делать закрытые пироги, тогда делаем в серединке дырочку для выхода пара. На фото пирог с курицей и сыром. Сначало выпекаем корж, наколов его вилкой 10-15 мин, потом ложим начинку и еще раз в духовку минут на 10. Осталось у нас одно безхозное тушенное куриное бедро. Так я его измельчила, добавила чуть майонеза, а свеху притрусила сыром. Очень вкусно. Попробуйте и Вы приготовить. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18092
мама макса - Десерт маковый
Вскипятите молоко с маком,охладите. Желатин замочите (в соотношении 1:10 с водой) до разбухания,распустите на водяной бане. Белки взбейте с половиной сахара до устойчивой пены, добавьте оставшийся сахар,перемешайте. Сметану соедините со сливками, введите желатин, подготовленный мак и взбитые белки. Полученную смесь выложите в формочки и охлаждайте до застывания. Для соуса курагу замочите сначала в холодной воде на 1 час,затем залейте стаканом горячей воды и варите до полного разваривания,измельчите в блендере и смешайте с клюквенным сиропом. При подаче десерт выложите на тарелки и полейте соусом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18091
elena_110 - Язык фаршированный виолой с чесноком
Все делала как у Гренадины, только вместо хрена использовала чеснок. И так как у меня нет слайсера, мои кусочки были чуть потолще и мне пришлось их скалывать. Получилась очень вкусная острая закуска Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18090
мила - торт НАПОЛЕОН
1)2яйца взбить со сметаной,чуть посолить и добавить муки до крепкого теста,помягче,чем на пельмени.Тесто отложить в сторону,накрыв полотенцем(сколько муки пойдет не могу сказать точно-каждый раз по-разному,но лучше положить меньше,чем переложить и получить тесто как камень) 2)Высыпать в миску или на доску 1.5 стакана муки,положить маргарин и рубить ножом в крошку.Я начинаю рубить ножом,а когда получаются кусочки величиной в 1.5-2 см беру большую вилку и делаю мелкую крошку. 3)Тесто из п.1 раскатать до толщины примерно 1см,на середину выложить крошку.Края теста сложить конвертом,прищипнуть и раскатать до тощины 1-1.5см,свернуть вчетверо и опять ракатать-так сделать 3-4 раза.Тесто присыпать мукой,положить в пакет или завернуть в полотенце и убрать в холодильник не менее,чем на 2 часа(я держала 4ч,но можно и на ночь). 4)Охлажденное тесто разрезать на 8-10 частей,стараясь не нарушить слойку,раскатать в тонкий корж и выпечь до золотистого цвета. Остывшие коржи промазать кремом(можно из сгущенки с маслом или заварной или любой другой).Чтобы торт не был очень сладким,1-2 слоя я промазываю кислым вареньем(у меня клюква с сахаром).Верх торта можно украсить как угодно:посыпать крошкой из остатков теста,сахарной пудрой,любыми украшениями,но не глазурью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18089
elka-07 - Салат с ветчиной
Все ингредиетты потереть на терке, заправить чесноком и майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18085
koruna - Салат с беконом.
Кортошку варим и режим кубиками. Бекон режим тоненькими полосками. Грибы обжариваем на сковороде. Яйца трем на терке. Огурцы чистим от кожуры и нарезаем мякоть. Все перемешиваем, добовлям лук и запровляем майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/18084
koruna
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment