| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Тортик из пастилы "Вкус детства"
Приготовить крем, смешав сгущенное молоко и масло в однородную массу, добавить цедру и сок лимонов. В форму или на блюдо выкладывать слой пастилы (порезанной на 4 части) слой крема, выкладывать слои пока не закончатся пастила и крем. Поставить в холодильник минимум на 3 часа, но лучше на ночь. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19872
aniaslava - сырный рулет
сыр положить в кипящую воду на 30 минут, нужно накрыть крышкой, чтобы он полностью был в воде. грибы обжарить, ветчину мелко порезать. Когда сыр расплавиться, слить воду, сыр раскатать на пищевой пленке, сверху укладываем грибы, затем ветчину, сверху смазать майонезом, посыпать зеленью и тертым чесноком. Пока сыр не остыл аккуратно, чтобы не порвать, скручиваем в рулет. Нужно обвязать толстой нитью, но не туго, для того чтобы рулет не раскрылся. Поставить в холодильник на 10-12 часов. Обычно я делаю его вечером, чтобы утром можно было кушать) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19871
olganchik - Маринованные огурчики
В простерилизованную трехлитровую банку укладывается один из букетов пряных трав. Затем доверху в банку укладываются тщательно промытые, ошпаренные кипятком огурчики. Содержимое банки заливается кипятком на 3-5 мин. после чего кипяток сливается. Потом заливается уксус, соль и снова заливается кипятком после чего закрываем банку крышкой и переворачиваем вверх дном остывать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19870
byvalyj - Сладкая колбаска с кусочками шоколада.
0,5КГ.САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ ЛОМАЕМ НА КУСОЧКИ,ДОБАВЛЯЕМ 1 СТАКАН ИЗМЕЛЬЧЁННЫХ ЖАРЕНЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ,0,5СТАКАНА САХАРА(или сгущёнки) С 2 СТОЛОВЫМИ ЛОЖКАМИ КАКАО.РАССТОПИТЬ 100-120ГР.СЛ.МАСЛА И ВЛИТЬ В МОЛОКО(0,5СТАКАНА).ПЕРЕМЕШАТЬ ВСЕ СОСТАВНЫЕ(МОЖНО ДОБАВИТЬ ВАНИЛЬКИ),СФОРМИРОВАТЬ КОЛБАСКИ И ОХЛАДИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19869
maksiolla - Онион Баджи "Onion Badji"
Режим мелко шпинат и лук, далее добавляем натуральный йогурт, гороховую муку, соль, перец, соду, тмин, кариандр, специю Garam masala, мелко нарезаный чили перчик.Далее все это перемешиваем до кашеобразной массы. Когда все хорошенько перемешали, выкладываем маленькой ложечкой на хорошо разогретую сковородку, обжариваем с двух сторон! Все специи кладем по вкусу, кому как нравиться, главное не переборщить! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19868
oracle - Лучок закусочный
лук почистить,порезать кружками.Каждый кружок разделить на круги,посолить(пустит сок). приготовим кляр:смешать все ингридиенты,муку добавлять пока будет густоватая смесь.Отдельно на тарелку насыпать муку. кружки лука сначала в муку,а потом в кляр обмакнуть и жарить в масле. Обжареный лучок кладите на салфетку(пусть впитает лишнее масло) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19867
0lga - Цветная капуста с картофелем
Цветную капусту целиком положить в кипящую воду и проварить 5-6 минут (не больше!!!).Затем вытащить её и хорошо остудить под холодной водой, чтобы прекратить процесс варения. Просушить капусту салфетками или полотенцами и затем можно приступать к её начинке. Берём солоноватую брынзу (в Израиле рекомендую Цфатит Пиреус 5%), нарезаем небольшими кубиками и осторожно запихиваем их между соцветиями капусты туда куда только можно достать. Затем щедро обмазываем капусту майонезом и сверху посыпаем тёртым сыром. Параллельно отвариваем до готовности картофель "в мундире", остужаем,снимаем кожицу, разрезаем на две части, укладываем на противень вокруг капусты и кладём на каждый срез по маленькому кусочку сливочного масла, затем тоже посыпаем тёртым сыром. Всё, помещаем противень в разогретую духовку на 200 градусов и приглядывая чтобы не подгорела, через 25-30 минут получаем вкуснейшее блюдо. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19866
цезарь - салат с корейской морковью и крабовым мясом
крабоове мясо порезать, чипсы помять на мелкие кусочки, выложить все ингредиенты в форме цветка на большое блюдо. салат перемешать в однородную массу перед употреблением. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19865
olganchik - ФРУКТОВЫЙ САЛАТ
ЯБЛОКО+АПЕЛЬСИН+КИВИ+БАНАН+ЙОГУРТ=ФРУКТОВЫЙ САЛАТ. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19864
maksiolla - ИКРА ИЗ БАКЛАЖАН.
Всего по три штучки...Порезать 3 баклажана,3 сладких перца и 3 больших луковицы.Баклажаны на 4-ре части в доль и ещё пополам.Лук на четвертинки,перцы очистить от семян и так же на четвертинки.Налить в кастрюлю по пол стакана уксуса и раст.масла.Добавить ст.ложку соли и 2 ст. ложки сахара.Всё закипятить и варить,до образования однородного маринада.Засыпать приготовленные овощи.По мере уваривания,аккуратно перемешивать.После того,как овощи обмякнут,периодически перемешивая,варить на средне-малом огне ещё минут 20-30.За 5 минут до готовности добавить5-6 разрезанных зубчика чеснока.Снять с огня и остудить. Если "заломило"---нет желания возиться ещё,то закуска,в принципе,готова.Но об этом следует подумать заранее.В этом случае овощи необходимо нарезать аккуратно и красиво... Для приготовления икры необходимо пропустить готовые,охлаждённые овощи через мясорубку,стараясь по возможности не добавлять сок от овощей.По желанию,вкусу и потребности добавить молотый перец,давленый чеснок,острый перец. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19863
maksiolla - Сладкая колбаска с кусочками шоколада.
Рецепт очень подходит для реанимации твердоватого и не очень вкусного печенья. Итак. Поломать печенье на кусочки, тут уж кто как любит. Я предпочитаю не очень мелко. С шоколадом поступаем так же. Сегодня я его резала ножницами для курицы, но обычно режу ножом. Масло комнатной темперетуры соединить с какао и порубить ножом, добавить сгущенку. После неоднократного приготовления я сделала вывод что лучше использовать вареную сгущенку. Она лучще связывает все составляющие, колбаска получается акуратненькая, тверденькая, хорошо держит форму и прекрастно режется. Соединить все вместе. Выложить массу на пищевую пленку. Утрамбовывая и прижимая придать ей форму колбаски. Плотненько все завернуть пленкой и отправить в холодильник на пару часов. Я ложила в морозилку на 1 час. Вот и все. Ставим чайник и ... Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19862
мама макса - Бутерброды с замазкой из сардин.
Берём бутербродный хлеб и обжариваем с двух сторон на минимальном кол-ве растительного или сл.масла. Трём на мелкую тёрку 4 варёных яичка,2 плавленых сырка+консерва сардина в масле(размятая вилочкой)+4 ст.л.майонеза+соль,перец по вкусу-всё смешиваем.Смесь намазываем на хлеб,сверху кладём по шпротинке или по две и украшаем тем,что есть под рукой Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19861
maksiolla - НЕСЛАДКИЙ ГРИБНОЙ ТОРТИК
Делим тесто на три части, раскатываем каждую до толщины 2-3 мм и выпекаем в течении 8-10 минут каждую (т.е. 4-5 минут каждую сторону), желательно на пергаменте. Готовым коржам даём немного остыть, и разрезаем каждый на две части Поджариваем нарезанные грибы с луком, солим и обильно посыпаем перцем в процессе жарки – грибы это любят. Варим и рубим яйца. Всё перемешиваем Смазываем каждый корж сыром и выкладываем тонким слоем грибы От себя скажу,что брала не шампиньоны,а лесные грибы-просто и вкусно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19860
maksiolla - с-т"Любовница
Трем на мелкой терке морковь, и добавляем пропаренный изюм - 1 слой Трем сыр, перемешиваем с давленным чесноком - 2 слой Трем свеклу -3 слой Каждый слой промазываем майонезом Посыпаем измельченными орехами Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19859
maksiolla - ПЮРЕ в шапочке
Приготовить пюре На медленном огне немного потушить аспарагус, порезанный кусочками 1-1.5см, посолить Выложить пюре в жароустойчивую глубокую посуду, сверху уложить аспарагус Смешать сухари, мелко нашинкованную зелень, сыр, добавить оливкого масла – чтобы смесь не была сухой и выложить ее поверх аспарагуса Выпекать в духовке 15-20 мин. при 180С и сразу подавать на стол в духовочной посуде. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19858
тайрин - Запеканочка творожная (самый простенький вариант)
Мама запросила запеканочки, а что не сделаешь для любимой мамы! Есть у нас семейный рецептик, мамы передают дочкам... Очень всё просто, незатейливо, но зато всегда беспроигрышно! Про то, что вкусно, даже говорить не буду... :) Если у вас есть творог деревенских, то запеканка будет еще вкуснее! Но за неимением гербовой, пришлось писать на простой... В миске замешиваем тетсо из ингридиентов для теста. Тщательно растираем и оставляем на 2 часа как минимум, чтобы манка разбухла. По большому счету, если у вас есть возможность, то сделайте это с вечера... В сковороду наливаем масла и смазываем дно и края. Присыпаем манкой и дно и борта. Выкладываем тесто, разравниваем. Выпекаем около 40 минут при 180 градусах. Самое мое любимое дополнение к этой запеканочке - это домашнее сливовое варенье.... А так все хорошо: от меда до сметаны. Душевно почаевничали мы, скажу я вам! Присоединяйтесь! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19857
марусёк - Ореховые булочки.
Растворить 25гр дрожжей в тёплом молоке 1,5 ст молока туда добавить пол стакана растительного масла 4 столовых ложек сахара 1 ч ложку соли и 0,5чайной ложки соды 4,5 стакана муки.Замесить тесто накрыть и поставить в тёплое место на 30 минут.А этим временим приготовить начинку смешать 0,5 ст изюма 1 стакан грецких рубленых орехов 1,5 ст сахара и 100гр сливочного масла зарание его растворить. Когда тесто подойдёт разделить его на 2 части одну часть разкатываем придаём форму прямоугольника выкладываем начинку и плотносвернуть тесто в длинный рулет и разрезать на кольца толщиной 3см. Выложить на противень и смазать 1 яйцом и выпекать 15 -20 минут в духовке при 220 градусов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19856
nairka - СНЕЖИКИ
Хотелось чего-то нежного и вкусного. На улице вроде зима, а снега нет и ничто не предвещает... В доме был фарш и рис, значит должны были получиться ежики.... Путем нехитрых комбинаций и родилось название. Содержание пришло как-то само собой по ходу пьесы, но должна Вам доложить, что вышло весьма недурно! Аппетитно вышло! Прокручиваем курицу и лук, добавляем к ним соль, любимые специи, и отварной рис. Хорошо вымесить. Масло нынче кусается и сказать честно просто жаба задушила вылить полбутылки в сковороду (фритюрницу).... решила ограничиться мисочкой из нержавейки..... Наливаем масла и ставим прогреваться. В это время натираем сыр на мелкой терке. Катаем из фарша маленькие шарики и обжариваем до готовности в кипящем масле. Затем даем стечь лишнему маслу. В мисочку наливаем немного майонеза. Каждый шарик обмазываем в майонезе и обваливаем в сыре. Складываем горкой. ВУАЛЯ! К этим снежикам хороша бутылочка сухого белого винца.... Очень душевно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19855
марусёк - Салатик с крабовыми палочками.
Набор продуктов следующий - картошечка, разноцветный сладкий перчик, зеленый лучёк, яйца, крабовые палочки, майонезик, солюшка, молотый белый перчик. Картошечку нужно отварить «в мундире», яйца - вкрутую, сладкий перчик разрезать вдоль, удалить семена и подпечь в духовочке так, чтобы кожура сильно подрумянилась. Остывшую картошечку очистить, сладкий перчик очистить, пока он горячий, яйца очистить, предварительно охладив сразу же после варки. (Нередко яйца плохо чистятся. Чтобы избежать этого, нужно оббить вареные яйца, чтобы на скорлупе было как можно больше трещин, и положить их в холодную воду. Вода, попадая под скорлупу, как бы отталкивает ее, и яйца очень легко чистятся). Далее: картошечку, сладкий перчик, крабовые палочки, яйца нарезаем крупными ломтиками, добавляем зеленый лучёк, нарезанный длиной около 1 см. Все смешиваем и заправляем майонезиком. Возможен вариант с использованием порошка карри в качестве ароматизатора. Карри добавляют в майонез, тщательно перемешивают и таким майонезом заправляют салатик. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19854
mr.order - САЛАТИК "СМЕРТЕЛЬНЫЙ НОМЕР"
Лучёк порезать полукольцами и замариновать в смеси уксуса и теплой воды (пропорции 1:1) на 20 минут. Затем жидкость слить. Глубокую салатницу смазать растительным маселком и выложить слой грибочков шляпками вниз (я доставал грибы сразу из банки, так что мне и смазывать их не пришлось, они и так в масляном растворе находились). Далее выложить слой лучка. Смазать майонезом (я не смазывал, а, сделав маленький надрез в пакетике майонеза, поливал слои тонкой струйкой). Морковочку натереть на терке и выложить следующим слоем. Огурчики порезать кружочками, выложить на морковочку и полить майонезиком. Далее слой рубленного мяска,и майонез. После выложить натертый плавленый сырок (для облегчения труда сырок можно положить минут на 20 в морозилку), майонез. Затем протереть на терочке картошечку и выложить в салатницу (когда выложили слой картошечки, слегка придавить салатик рукой). Смазать майонезиком. Затем тертые яйца и вновь майонезик. Убрать салатик в холодильник, как минимум, на 6 часиков, лучше на ночь. Смертельность номера заключается в следующем, что вы на глазах у публики (гостей) переворачиваете салатницу вверх дном на блюдо (оно должно быть больше салатницы по диаметру) и гости видят красиво уложенные шляпки Грибов!!!Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19853
mr.order - Харчо(Абхазко-Грузинские)
Жирную говядинку (грудинку или рульку) нарезать небольшими кусками, промыть, залить 2—2,5 л холодной водички и варить около 2 часиков на умеренном огне, затем положить промытый рис, мелко нарезанный репчатый лучёк, зелень петрушечки и кинзы (по 2 веточки, связанные в пучочек). За 10—15 минут до окончания варки добавить толченый чесночёк, стручковый перчик, мелко нарезанную зелень петрушечки и кинзы, и вареные протертые через сито ткемали (алычу) или очищенные от кожицы и нарезанные ломтиками помидорчиков, или томат-пасту, или гранатовый сочёк, или винный уксус, а также хмели-сунели, лавровый листик и солюшку. При подаче на стол посыпать пряной зеленью (укропчика, кинзы и петрушечки). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19851
mr.order - Шашлычек по-кавказски.
Мякоть задней, передней ножки и спинной части баранинки, зачищенную от грубых сухожилий, разрезать на кусочки в форме кубиков или квадратиков весом 30-40 г. и замариновать. Для этого кусочки мяска посолить, посыпать черным молотым перчиком, мелко нарезанным или натертым на терке репчатым лучком и зеленью петрушечки, смочить винным уксусом или лимонным сочком, перемешать, уложить плотно в неокисляющуюся посудку и оставить на 4-6 часиков в холодном местечке. От молодого барашка для шашлычка можно использовать любую часть тушки; корейку и грудинку нарезать на кусочки с реберными косточками. Мясцо молодой баранинки можно не мариновать или мариновать без добавления уксуса. Перед жаркой кусочки мяса нанизать на металлическую шпажку вперемежку с кружочками репчатого лучка или без него, смазать растопленным курдючным сальцом или сливочным маслицем и жарить на решеточке над горящими угольками либо в электрогриле, либо на вертеле перед пламенем или раскаленными спиралями электровертела. Готовые жареные кусочки шашлыка снять со шпажки на блюдо, загарнировать сырым нашинкованым репчатым или зеленым лучком, помидорчиками и долькой лимончика. Отдельно к шашлыку подать соус ткемали или соус "Восток"или"Торчин-чили" и барбарис свежий или сушеный молотый. А можно как я, острую добавку но это на любителя и для кислотно-желудочно здоровых кампаний (шутка).Но на всякий случай рецепт этой добавки прилагаю.Сам пробывал готовить на природе для себя и друзей,очень вкусно!!! Всем желающим попробовать,приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19850
mr.order - Шашлык по-кавказски
Вопреки сложившемуся мнению, шашлычёк (настоящий) не маринуют на кислых жидкостях, т.к. от этого мяско теряет свой вкусик и естественный цвет.Об этом я начитался в кулинарных книгах.Качество конечного продукта очень сильно зависит от качества мяска. Если хотите себя побаловать настоящим шашлычком - купите живого баранчика( 25-35 кг.). Грудинка нарезается продолговатыми кусочками 5х3х2 см. Лучёк очищаем и шинкуем, как вам нравится, все равно потом выбрасывать. Дальше - самое интересное: в стеклянную (эмалированную) посуду укладываем слой посоленного мяска, сверху равноценный (не утрамбовывая) слой лучка, несколько (2-3) листика лавра, 5-6 горошин чёрного перчика и дальше такими же слоями (верхний-лучёк). Утрамбовываем, заливаем стаканом водички и под гнет на 3-4 часика. Все. Теперь о некоторых тонкостях приготовления. Уголёк лучше всего древесный. Высота над угольками 10 -12 см. Кусочки нанизывают [-][-] повдоль, без зазоров между соседними, количество в зависимости от длины шампуров. Но учтите, когда вы уложите шампура над углями, они должны касаться друг друга, чтобы создавалась "сплошную крышу" из мяска. Переворачиваю шашлык только один раз. Поливаю рассолом. Подаю с огромным количеством зелени и белого столового вина. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19849
mr.order - Шашлык из вырезки (на любителя)
Вырезку очищаю от пленок и сухожилий и во всю длину целиком нанизываю на вертел, крепко привязываю к нему суровой ниткой, чтобы мясо во время жаренья сохранило свою форму. Подготовленную вырезку жарить до полной готовности над раскаленными углями без пламени, постоянно поворачивая вертел. Предварительно или в процессе обжаривания мясо смазать ореховым или иным растительным маслом. Готовый шашлык можно подать, не снимая с вертела (только удалив нитки), или нарезать поперек волокон небольшими ломтями, посолить, поперчить, обмазать аджикой. Отдельно подать соус ткемали, а также помидоры. Приготовление помидоров. Несколько помидоров надеть на шампур и жарить над раскаленными углями без пламени до готовности, затем снять с них кожицу, разрезать каждый помидор на две части, посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком и зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19848
mr.order - картошечка с мясом 2
мясо поджарить,посолить и добавить специи,лук и морковь поджарить и добавить к мясу,залить водой или бульоном -пусть немного поварится. В кастрюлю порезать кусочками картофель и добавить туда мясо с луком и морковью.За 5 мин. до готовности положить перец горошком и лавровый лист. Когда приготовится картофель, можно приступать к ужину, Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19847
yuganka - Ризотто(рис с овощами)
Морковочка, чесночёк и лучёк нарезаю кубиками, обжариваю на растительном маселке, добавляю свеже мороженый горошек и жарю еще 5-7 минуточек, высыпаю рис, солю, перчу и заливаю кипящей водичкой. Водичка должна быть выше риса на 2 пальчика. Закрываю крышечкой и варю на медленном огне 40 минут. Такой рис можно делать в духовочке.Всем приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19846
mr.order - Острая добавочка к шашличкам
Красные перчики,вымыть,разрезать вдоль и поджарить на растительном маселке. Затем разрезать на кусочки. Помидорчики бланшировать, очистить от кожицы, остудить и протереть через дуршлаг. Чесночёк измельчить. Горький перчик мелко нарезать. Все смешать с маселком, добавить сахарок, специи, уксус и слегка прогреть на небольшом огне. Посолить, остудить.Подавать к готовому шашлычку в отдельной посуденке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19845
mr.order - Картошка в духовке
Картошечку тщательно вымыть. Не чистить. Разрезать пополам. Ложечкой вынуть мякоть. Получаются картофельные "скорлупки". Их запекаем до легкого румянца, слегка посолив, в духовке разогретой до 200*С. Противень смазать маслецом, "скорлупки" выкладываем шкурочкой вниз. Мякоть измельчить, залить молочком, чтобы только покрыло. Варить, помешивая, чтобы не пригорело. Очень удобно варить в микроволновой печечке, если таковая имеется и нет предубеждений. Мешать не надо и ничего не пригорает. Лучёк с помидорчиками обжарить. Добавить в готовую картошечку. Туда же натереть сыр. Солить, перчить по вкусу. Начинить "скорлупки", запечь до румяной корочки. Начинки можно варьировать, как угодно. Можно также перед запеканием обернуть беконом. Можно картошечку покрупнее. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19844
mr.order - Аджика 4 литры
Овощи моют, чистят, удаляют семена из салатного перчика. Все подготовленное пропускают через мясорубку, а горький перчик перемалывают вместе с семенами. Смесью наполняют кастрюлю, добавляют масличко и солюшку, все это хорошо размешивают и ставят на огонь. Когда закипит, варят три часика на слабом огне (или на горелку ставят рассекатель), не забывают часто помешивать. Готовую аджику в горячем виде раскладывают в чистые банки, закрывают горячими крышками. Заготовки ставят кверху донышком, накрывают ветошью, чтобы банки остывали постепенно. Когда остынут, выносят в погребок. Из вышеприведенного количества продукта получается: 4 л.аджики. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19843
mr.order - Аджика быстро
Помидорчики, морковочку, болгарский сладкий перчик, яблочки, горький красный перчик помыть,пропустить через мясорубку, смешать, и варить 2,5 часа. Затем добавить подсолнечное маселко, тертый чесночёк, посолить по вкусу и варить 10 минут, уложить в банки и закупорить.Всё готово на зиму.Приятного аппетита друзья. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19842
mr.order - картошечка с мясом(всеми известный)
Кладем мясо в кастрюлю,отвариваем почти до готовности.Запускаем в бульон с мясом(бульона должно быть не мало ни много)резанную картошку,солим,перчим,кладем лаврушку.Все варим до готовности,посупаем резанной зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19841
0lga - Шоколадный пирог с мороженым.
Сливочное масло выложить в тепло для размягчения. На водяной бане разтопить шоколад, дать остыть. Хорошо взбить масло с сахаром, затем вводить по одному яйцу, после каждого добавленного яйца взбивать массу около одной минуты. Добавить шоколад, продолжать взбивать, затем муку. Хорошо взбитое тесто выложить в форму предварительно смазанную, сливочным маслом. Духовка должна быть хорошо разогрета, выпекать при 180 градусах, приблизительно 15 минут. Тортик очень мягкий, лучше разрезать в форме, охладить, а потом вынуть. Я делала кружочки стаканчиком. Очень вкусно с шариком мороженого. Попробуйте! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19840
strelec148 - Закусочная тарелочка (ассорти)
Яйца сварить, очистить от скорлупы, разрезать и вынуть желток. Добавить плавленый сырок натертый на терке, измельченный чеснок и майонез. Все хорошо смешать и наполнить белок. Сложить в сервировочную тарелку. Сыр порезать кусочками сверху положить маслину и сколоть зубочисткой. *Можно подать к любому вину. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19839
kidlog - полезная вкусняшка
тыкву готовим как написано у меня в рецепте.Остыв,сливаем сок. Готовую сладость мнем вилкой,ломаем в тыкву крекер и кладем орех.Все смешать Форму(квадратная удобнее) застелить стречем(или целлофаном)вместе с краями.Выложить туда смесь и положить в холодильник.Перед подачей перевернуть форму(стреч снять),посыпать кокосовой стружкой,или сливками украсить.Нарезать на кусочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19838
0lga - Рулет из печени
Печень помыть очистить от пленки и нарезать кусками. Положить печень в разогретое масло (масла не жалейте). Жарьте ее под крышкой если необходимо добавьте немного воды (главное не передержать). Посолить. Отдельно зажарить на топленом масле лук до золотистого цвета. Размельчить печень и лук в блендере (должна получиться нежная пластичная масса) или пропустить через мясорубку не менее 3х раз. Добавить 50г размягченного сливочного масла. Сварить 10 яиц вкрутую отделить желтки от белка. Растереть желтки с 250-300г размягченного сливочного масла до однородности, посолить. Разложить на столе оберточный полиэтилен (можно просто пакет). Выложить на полиэтилен печеночный фарш слой примерно в 1см. Сверху намазать желтково-масляную смесь. Затем залатать в рулет. Обернуть тем же полиэтиленом и положить в холодильник примерно на 8 часов. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19837
byvalyj - ЗАВАРЕН (или ромовая баба по-французски)
Дрожжи смешиваем 1 ч л сахара и небольшим количеством теплых сливок.Даем подойти 15 минут. Растопленный маргарин смешиваем с оставшимся сахаром,ванильным сахаром,солью,оставшимися сливками и яйцами,вместе с мукой подмешиваем к опаре.Накрываем и даем подойти в течение часа. Можно замесить тесто в хлебопечке. Выкладываем форму,даем подняться ещё минут 15 и выпекаем в не очень горячей духовке минут 30-40. В это время доводим до кипения 150 мл абрикосового сиропа(из банки),лимонный сок,ром и сахар. Ещё горячий кекс вынимаем из формы,наливаем в неё сироп и полностью погружаем заварен,чтобы он пропитался(сироп впитается полностью до капли). Остывший заварен выкладываем на блюдо,отверстие заполняем дольками абрикосов. Очень вкусно с пломбиром или взбитыми сливками... Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19836
mimi - Печенье "СНЕЖКИ"
Смешать творожную массу,яйца,маргарин,разрыхлитель и 0,5 пачки ванильного сахара. Добавить постепенно муку,вымешать однородное тесто. Скатать тесто в шар, накрыть салфеткой и оставить на 20 минут. Духовку нагреть до 180 градусов. Противень смазать маргарином. Делать небольшие шарики,обмакивать их одной стороной в смесь сахарного песка и 0,5 пачки ванильного сахара. Выкладывать шарики на противень,чуть-чуть приплюснуть их сверху. Выпекать около 25 минут при 180 градусах. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19835
elena_110 - Просто....рыбка!
Филе рыбы разрезаем на кусочки шириной 1,5-2 см, Чуть солим. Готовим кляр: взбиваем отдельно белки и желтки, к желткам добавляем майонез, сок лимона, муку и крахмал, а только потом вводим белки. Рыбу макаем в кляр и обжариваем в раст.масле. Пока рыба жарится, чистим морковь и лук, затем морковь трём на терке, а лук мелко измельчаем и это всё обжариваем на раст. масле., добавляем 1 ч.л. сахара. Когда рыбка обжарится, укладываем её на блюдо, сверху-лук и морковь, украшаем майонезом и кусочком лимона,посыпаем укропом,подаём к столу и .....употребляем! :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19834
natsm - Щи из Щавеля любимые!
Варим бульон из индейки с целой морковью и луковицей примерно час. Не солим. Достаем мясо, луковицу и морковь. Овощи выкидываем... Пока мясо остужается, чистим и режем соломкой картофель. Помещаем в бульон и варим на маленьком огне. Как следует промываем щавель, срезаем ножки и мелко режем...добавляем в бульон...варим... Чистим морковь и лук, морковь трём на крупной тёрке, а луковицу мелко режем. Варим яйца вкрутую...заливаем холодной водой... Обжариваем на оливковом масле лук и морковь...режем мясо индейки и добавляем вместе с зажаркой в суп. Солим, перчим, добавляем сок половины лимона...всё готово...но не выключаем... Чистим и режем яички и в суп...ждём...закипело...выключаем огонь. ГОТОВО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19833
strelec148 - Пельмени ,так делаю их я
на сол высыпаем муку делаем в муке воронку вбиваем яйца (я беру два) добавляем водичку месим аккуратненько тесто. Постепенно доливаем воду. Тесто должно получиться такое чтоб можно было раскатать Прокручиваю мясо через мясорубку,вместе с чесноком. Говядины 2/3 ,свинины 1/3 Добавляю в фарш лук,солю ,перчу,тщательно перемешиваю. Раскатываю тесто скалкой стаканчиком вырезаю кружочки На каждый кружочек кладу фарш и защипываю края. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19832
alisha - Торт "Очарование" от servia
Спасибо servia за хороший рецепт! Быстро и вкусно! 1. Тесто:белки отделить от желтков.Белки взбить с сахаром миксером, затем добавить желтки.Хорошо взбить, осторожно добавить муку с ванилином.Тесто вылить в смаз.форму и выпечь 30 мин. при 180"С.Бисквит остудить, разрезать на два коржа. 2. Крем:Муку, крахмал и сахар перемешать, добавить теплое молоко и поставить на огонь варить. Все время помешивать.Как только закипит, снять с огня, добавить ванилин, остудить.Масло слив. взбить и взбивая дальше добавить остывший крем. 3. Начинка: Чернослив предварительно замочить в кипятке, отделить от косточек, мелко нарезать. 4. Крем, чернослив и орехи соединить вместе. Одной половиной намазать нижний слой бисквита, другой намазать торт сверху.Верх можно присыпать шоколадной крошкой или орешками. Сверху я просто натёрла на тёрке молочный шоколад. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19831
cassandra77 - Торт "Сливочно-перепелиная радость"
Выпекаем обычный бисквит. Я в этом деле не профи, но делала так. Белки взбила с солью, желтки растерла с сахаром. Муку просеяла, соединила с желтками, ванилькой, какао, аккуратно подмешала белки. Выложила тесто в форму. У меня с антипригарным покрытием, маслом не смазывала. В духовку отправить минут на 40, температура 210 (вообще-то у меня духовка не послушная и нагрелась до 230, но бисквит всё равно получился!). Проверить зубочисткой готовность, если готов - оставить в выключенной духовке на пару минут, потом духовку открыть, еще через 5 минут вынуть. Остывший бисквит разрезать на 2 части, чтоб верхушка была потоньше нижней части... Потом я выщипала внутренности коржей и отложила на тарелку :) Верхний корж перевернула и внутри тонкой струйкой пропитала сгущеным какао (около 50г). Нижний тоже. Для крема растерла творожок с маскарпоне. Желтки перепелиных яиц растерла с небольшим количеством пудры. Взбила сливки с остальной пудрой. Белки взбила с грамулечкой соли. Соединила творожный крем с желтками, потом сливками и белками. Крем получился не густой. Кремом хорошо намазать внутри нижний и верхний коржи. Сверху мякиш бисквита равномерно распределить в ровень с бортиками, еще намазать кремом. Остальной бисквитный мякиш выложить в верхний корж, еще немного крема и аккуратно соединить оба коржа. Верх и бока торта обмазать остатками крема, сверху еще полить сгущеным какао и натереть кусочек черного шоколада. Оставить в холодильнике пропитываться сутки. Получился очень аккуратный, и при этом максимально пропитанный тортик) Приятного объедения ;) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19830
krita - Десерт "Яблоко в волне"
Захотелось разместить какой-нибудь простецкий рецепт, чтобы никто не грузился бы закупкой продуктов, а сразу мог сделать, если понравится. Давно пробовал я разные вариации этого очень протого блюда, но вот вчера наконец удалось порадовать домашних простым экспромтом. Яблоко в моём случае было сорта Granny Smith, то есть зелёное, твердое, в меру сочное. Результат очистки, нарезки и размещения на обеденной тарелке виден на снимке. Сверху посыпал пластины яблока сахаром, взяв тростниковый. Раньше использовал обычный, а теперь случился такой. В середину насыпал побольше, я там и место специально оставил между дольками яблок. Поместил тарелку в микроволновую печь, которую мы называем между собой «волна», включил максимальный режим. Когда сахар закипел и, быстро превращаясь в сироп, начал разбрызгиваться, перевёл на самый-самый малый режим, так называемый «мармит», т.е. поддержание блюда в горячем состоянии. Теперь волна включалась совсем ненадолго, а больше просто вертела горизонтальный гриль, но блюдо готовилось, поскольку сахарный сироп оставался раскалённым. В этом режиме дождался, когда дольки яблок в станут в основном как бы полупрозрачными, что ли, и торжественно поднёс блюдо ничего не подозревавшему предмету моего обожания, безмятежно расположившемуся перед телевизором на втором этаже, в сопровождении закутанных в салфетку вилки и ножа, а так же стаканчика отличного каберне совиньон… Чуть не забыл написать, что пытаясь осложнить этот бескрайне простой десерт совсем немного посыпал на готовое блюдо корицы. Оказалось нелишне, по-моему, но именно совсем немного. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19829
bratyury - Рогалики.Пособие для новичков на сайте и начинающих кулинаров.
Не собиралась выставлять свои рогалики,но попробую использовать их,как пособие для новичков на сайте,так как навигатора на сайте нет,а в Правила заглянет далеко не каждый.Я на сайте достаточно давно,все нововведения видела шаг за шагом,поэтому мне легче. В верхней строчке ссылка на оригинальный рецепт http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/15633 - кликните,рецепт и откроется.Функция "вариант от" появилась сравнительно нeдавно (кулинары-старожилы активно ею пользуются,чтобы не захламлять каталог однотипными рецептами),поэтому рогаликов в каталоге много,но всего-то на 3 страницы - просмотреть совершенно не трудно.Для ясности примера выбрала для любознательных ссылки на аналогичные рецепты: http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/15633 http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/10854 http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14693 http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/892 http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16663 http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/17269 http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/16260 (Салатов из курицы,например,гораздо больше.Увидите количество,испугаетесь.) Чтобы воспользоваться функцией "вариант от" необходимо выйти в "Поиск",выбрать удобный для вас вариант,найти искомое и в колонке "Инструменты" войти в "вариант от".Дальше компьютер вам поможет. У меня осталось 5 желтков от Новогоднего неКиевского.Не подумайте,что я их хранила месяц для подходящего случая,рогалики были испечены и съедены же в первый день нового года. Размягченный маpгарин растерла добела с желтками,добавила сахар,сметану,разрыхлитель и замесила тесто.Тесто для рогаликов раскатывается и затем сворачивается в трубочку,поэтому муку добавляем постепенно,доводя тесто до состояния мягкого пластилина.Готовое тесто кладем в холодильник минут на 30. Не призываю никого использовать 5 желтков.В зависимости от состава теста,вкус ваших рогаликов получится совершенно разным.Добавите сметану - песочнохрустящие,майонез - рассыпчатые,молоко - стекляннохрупкие,кефир - мягкие,почти как булочки.Та же история с маргарином:можно взять маргарин прямо из холодильника,можно размягчить,можно растопить - вкус от этого очень изменится.Если у вас вообще не оказалось яйца - рогалики выйдут "слоеными" (но в этом случае маргарин ни в коем случае не растапливайте). Пока тесто охлаждается,можно подумать о начинке.Идеальный по экономии вариант:белок,взбитый в пену с сахаром.Но подойдет что угодно:распаренные сухофрукты,мак,мармелад...(если в тесто не положить сахар,рогалики можно испечь с несладкой начинкой,например,с сыром).У меня в этот раз варенье и мелко порубленные грецкие орехи.Аромат у рогаликов будет ореховый,именно поэтому никаких ароматизаторов я в тесто не добавила. Охлажденоое тесто делим на несколько частей,чтобы с ним было легче работать,и раскатываем на подпыленной мукой доске.Разрезаем раскатанный пласт на сегменты,подпыливаем их мукой,откладываем в сторону и раскатываем остальное тесто.Промазываем сегменты начинкой и сворачиваем трубочкой от широкого края к острому углу.Не забудьте,что при нагревании абсолютно все тела расширяются,поэтому не кладите начинки ,как можно больше.Нет ничего отвратительнее,чем в процессе выпечки почуять запах ,горящей в духовке ,начинки и думать не о рогаликах,а о том,как вам придется отмывать противень.Советую уложить на противень кусочек бумаги для выпечки,процесс уборки гораздо ускорится.В тесте достаточное количество жира,поэтому смазывать маслом или подпыливать противень мукой не имеет никакого смысла.Укладываем рогалики на противень,оставляя небольшое пространство между ними (в тесте разрыхлитекль - рогалики слегка вырастут).Желтков у меня было много,поэтому я смазала им рогалики и присыпала орехами. Ставлю противень в духовку на 180-200 градусов и по цвету определяю готовность (в зависимости от характера духовки процесс выпечки займет 10-20 минут). Абсолютно согласна с Милой,рогалики съедаются моментально.Приятного всем аппетита и удач! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19828
olaswan - говядина в луково-грибном соусе
Соус:порезать ножки грибов,шляпки оставляем целыми и отвариваем,лук режем и обжариваем,туда же добавляем отваренные и порезан ножки грибов.Муку обжариваем до золотистого цвета и разводим сметанкой,все смешиваем и кипятим 3минутки на медленном огне.На дно формы налить немного соуса,на середину положить куски отварного мяса,уложитьвокруг кружочки жаренного картофеля и шляпки отварных грибочков,залить все соусом,посыпать сыром ш сухарями и полить растопленным маслом,запекать в духовке до золотистой корочки Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19827
lorxen1 - ЛОСОСЬ С АНАНАСОМ ПО КИТАЙСКИ
разогреть оливковое масло в большой сковороде или кастрюле. Добавить лук,порезанный полукольцами, перец,порезанный полосками и кукурузу,порезанную на несколько частей и обжариваем 5 минут. филе лосося моем и снимаем с него шкуру. Режем мякоть на полоски шириной в 2 см и кладем в большую миску. Посыпаем паприкой и перемешиваем.. ананас режем на кубики Добавляем в сковороду лосось и ананас. Обжариваем, постоянно помешивая, 5 минут до готовности рыбы. Делаем соус: Смешиваем томатный кетчуп, соевый соус, сухое вино и крахмал. Добавляем в сковороду Добавяем ростки сои и перемешиваем. готовим, пока соус не начнет густеть. Перекладываем на блюдо и сразу подаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19826
mari2020 - Сердечки вкуснячие
Сердечки зачистить от пленок, промыть, разрезать пополам (у меня было 15 шт) не до конца (как на фото)снова промыть внутри, отбить, намазать горчичкой. Дальше я оставила сердечки на тарелке мариноваться (тк за Юриком ехала в садик). Когда я пришла, лишний сок стек (у меня были замороженные сердечки) что очень хорошо, тк масло не стреляло по всей кухне. Обвалять в муке и обмакнуть во взбитом яйце, смешенном с солью и перчиком-так мяско останется мягеньким. Обжарить с одной стороны на среднем огне до красивой корочки, а на второй стороне на огоньке поменьше до готовности. Главное чтоб в разрезе не вытекал красный мясной сок (по времени жарить примерно, как котлетки). Подавать горячими с овощным салатиком(как люблю я) или с картошечкой фри (как любит мой муж). В холодном виде это блюдо так же вкусно. Можно подсушить слегка 2 кусочка тостового хлеба на сковороде с 2х сторон, смазать хлебушек майонезом, положить листик зеленого салата, 2 кусочка сердечек и накрыть вторым кусочком хлеба. Мой муж сказал, что очень вкусно. Приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19825
инга_зайонц - ТВОРОЖНАЯ МОЗАИКА
Размешать творог,по желанию пропустить через сито. Дабавить сгущ.сливки,цукаты,орехи и изюм. Все перемешать и скатать в шарики,обмакнув в цветную кокосовую стружку. Положить в холодильник на 1 час. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19824
begi - дранники
картофель очистить, натереть на средней терке,отжать сок,положить яйцо,выдавлнный чеснок,муку,соль, перец. Все вымесить до однородной массы.Сделать катлетки,обвалятьв панировочных сухарях,положить в сковороду с маслом,поста- вить на средний огонь,когда одна сторона поджарится перевернуть,продолжать жарить до полной готовности. Выложить на тарелку,полить сметаной,украсить зеленью. МОЖЕТ БЛЮДО И ПРОСТОЕ,НО МЫ ЕГО ОЧЕНЬ ЛЮБИМ. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19823
nikola19651 - Грибы маринованные с чесноком
Грибы почистить, большие порезать на кусочки и промыть в проточной воде. Подготовленные грибы залить водой и поставить варить. Когда закипять, снять пену и положить большую очищенную луковицу (целую). Варить 30-40 мин. Подготовить маринад из указаных ингридиентов. Свареные грибы процедить и погрузить в маринад. Варить в маринаде 5-7 мин. Подготовить банки и крышки: помыть и простерилизовать. Готовые грибы расфасовать по банкам и закрутить(или закатать). Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19822
kidlog
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment