| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Печеночные оладьи с грибами
В кефир добавить соды и дать немного постоять. Печень всесте с сырым луком и шампиньономи прокрутить через мясорубку, добавить соль, перец, яйцо, кефир, муку, и все хорошо перемешать. Жарить оладьи на любом растительном масле с двух сторон до подрумянивания. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19965
wany05 - Фунчеза
Нарезать соломкой колераби и морковку. Нарезаем также острый перец и джусай. На огонь поставить кастрюлю с водой,пусть закипает. Мясо надо нарезать на маленькие кубики. И ставим его обжариваться на сководке. Одновременно закладываем нашу лапшу в кипящую воду. Варить ее, помешивая около 4-5 мин, не больше, чтобы не переварить. Готовая лапша становится характерной серой и прозрачной. По поводу прозрачности- существует лапша ,которая после варки становится прозрачной-ее называют стеклянная лапша-очень вкусная ,но найти ее значительно сложнее. Готовую лапшу нужно отбросить на друшлаг,промыть в холодной воде и отжать,а потом выложить в глубокую миску. Ставим на огонь сковородку и разогреваем в ней растительное масло. В раскаленное масло бросаем порезанный перец,выдавливаем чеснок,и добавляем 1 чайную ложку острого чили перца. Добавляем колераби и морковку,солим перчим обжариваем на большом огне (на все про все 3-4 мин). Высыпаем его на лапшу. Сверху засыпаем обжареные овощи. В сковородке из под мяса,обжариваем мелко порезанный лук,до золотистого цвета. За минуту до того как снять лук с огня добавляем туда джусай и тоже чуть чуть его обжариваем,постоянно помешивая. Высыпаем это в нашу миску с мясом ,лапшой и овощами,добавляем по вкусу соевый соус и уксус и все перемешиваем. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19964
фруша - почему бы нет
...было взято:одна грудка вареной курицы,1огурец,2 яйца,половина банки консервированной фасоли,и заправьте майонезом.. а почему бы не попробовать с оливковым маслом? делаем заправку:растерла пучок укропа и петрушки с добавлением чеснока,добавила оливковое масло и сок Лайма заправила..украсила приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19963
svetlana dark - Запеченный окорок на завтрак
Мясо обмазать солью и майонезом, и поставить в холодильник на 2-3 часа. Когда свинина впитает в себя соль и майонез, достаем его из холодильника, обмазываем еще раз майонезом и приправами для свинины. Заворачиваем мясо в фольгу и ставим в духовой шкаф, разогретый до 250С на 2 часа. Первый час запекаем в фольге, а второй- фольгу снимаем. Остывшее мясо режем на кусочки. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19962
wany05 - Лепешки домашние+шашлык
Тесто: в большую кастрюлю с мукой влить теплую воду(35-40г), затем предварительно разведенные дрожжи, соль и замесить тесто. За неимением под рукой таких дрожжей, я заменила на сухие, смешав их с мукой и водой сразу. Тесто накрыть крышкой и поставить в теплое место для брожения(на какое время написано не было, я держала 1час).В период брожения тесто обминают 2-3раза. Готовое тесто выложить на стол, разделить на равные три части(примерно по 250г), скатать каждую часть в шар, накрыть салфеткой и дать расстояться. Из каждого шара раскатать лепешки так, чтобы они были посередине толщиной 5мм, а по краям-20мм.(я сначала раскатала равномерно до 20мм, а затем "доформировала" руками.) В центре лепешек при помощи шпажки(тупого конца, это уже я придумала, вообще-то есть такое специальное приспособление) сделать круговые наколы, что бы лепешка в процессе приготовления не деформировалась.Затем посыпать вымоченным в воде кунжутом. Положить на смазанный маслом противень и дать расстояться 15-20 минут. После этого сбрызнуть лепешки водой, поставить в духовку и выпекать при температуре 200-250г( я сначала поставила на 225, но они долго румянились, добавила до 250, вы смотрите по своей духовке.) Приятного аппетита! С шашлыками просто отменно! У меня шашлык из говяжьей вырезки с курдючным салом, отдельным рецептом давать не буду, ни чего особенного, обычный шашлык, как обычный бутерброд там или яичница, вариантов масса суть одна... Мясо нарезаем кусочками, лук кольцами(на 1кг.мяса-2-3средние луковицы) приправляем любимыми специями, солим и заливаем литром газированной минеральной воды, оставляем в тепле на 2-3 часа, нанизываем как у меня в шашлыке из печени, кусочек мяса=полосочка сала,жарим! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19961
ksyusha - "Зимняя фантазия"
Филе помойте и порежьте на небольшие кусочки.Обжарьте их в глубокой сковородке на растительном масле,туда же добавьте мелко нарубленный лук и чеснок.Добавьте перец,соль по вкусу.Затем порежьте помидоры и добавьте вместе с кукурузой в филе.Затем добавьте кетчуп,сметану,майонез и укроп.Уменьшите огонь и закройте крышкой,потушите 10 мин. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19960
rimm4ik - "КУРОЧКА В СЛОЁНОЙ ШУБКЕ"
Филе промыть и порезать вдоль на равные части. Посолить и посыпать специями. Тесто раскатать в тонкий пласт,смазать взбитым яйцом с помощью кулинарной кисточки. Разрезать тесто на полоски. На край полоски положить кусочек филе и сворачивать,накидывая один слой на другой. Противень смазать растительным маслом,выложить куриные "мумии".Прошу простить меня за такое сравнение,очень они на них похожи. Духовку предварительно нужно нагреть до 250 градусов. Когда будете ставить противень,убавить мощность до 175 градусов. Выпекать около 30 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19959
elena_110 - канелони фаршированые
Приготовить мясной фарш, как на пельмени, нафаршировать трубочки канелони фаршем, не заполняя кончики на 7-10 мм. Сварить как обычные пельмени до готовности. Подавать с любым соусом, как пельмени. По вкусу получается гораздо вкуснее пельмений. Приятного апетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19958
sigal - Суп Армянский
Стакан красной фасоли замочить (в смысле не убить, а залить водой :))) в кастрюле часа на три-четыре. Можно на ночь. Сливаем потемневшую воду, наливаем новую и ставим кастрюлю на огонь. Когда фасоль будет почти готова, добавляем в кастрюлю порезанные кубиками лук, морковь и картофель. Минут через пять добавляем перец горошком, предварительно его растерев/раздробив. Через несколько минут засыпаем в суп пару столовых ложек хмели-сунели. Тут по вкусу - кто любит поострее и более пряный вкус, то побольше, а кто нет - меньше. Добавляем 50г сливочного масла и кусочек сахара (можно ст. ложку сахарного песку). Солим. Пробуем. Если недостаточно острый - посыпать черным перцем. Минут за 5-7 до готовности добавляем в суп нарезанную кинзу. Выключаем огонь. Закрываем крышкой. Укутываем чем-нибудь тёплым и даём настояться для густоты и пряности. С аппетитом кушаем! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19957
озорница - ТОРТ КИЕВСКИЙ
Готовим бисквит: Нагреть воду в кастрюле. Смешать яйца с сахаром, взбить. Поставить на водяную баню, продолжать взбивать пока масса не нагреется до 40 градусов. Масса должна увеличиться в 3 раза. Снять с плиты, продолжая взбивать остудить до теплого. Осторожно добавить муку ложкой. Печь в разогретой духовке. Испечь 2 коржа. Теперь безе: Взбить белки с солью. Поставить массу на вод. баню, продолжать взбивать, постепенно добавить сахар. Взбить в плотную пену. Снять с огня, добавить коньяк и ванилин. Духовку нагреть, огонь поставить на минимум, безе сушить 2 часа. Крем: Мягкое масло взбить, постепенно по 1 ложке добавляя сгущёнку. Коржи перемазать кремом, украсить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19956
_sofiko_ - КАНЕЛОНИ с курино -грибной начинкой
жарим шампиньоны с луком режем курочку трем на терке сыр рубим петрушку режем чеснок добавляем соль все перемешиваем начиняем фаршем трубочки,укладываем в форму. сверху кладем кусочки масла наливаем водичку,меньше половины закрываем фольгой ,ставим в духовку на 10-15 минут. берем сливки и нагреваем их добавляем плавленный сыр,красный перец и базилик. достаем канелони из духовки,аккуратно снимаем фольгу поливаем полученным соусом (из сливок и сыра ) опять закрываем и ставим в духовку ,минут на 10 вынимаем из духовки,поспаем тертым сыром и опять в духовку когда запечется-готово Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19955
alisha - Сладкие кусочки лета
Бананы, апельсин и яблоко очищаем от кожуры. С киви также следует срезать кожицу. Грецкие орехи и фундук измельчаем ножом ножом. Все фрукты режем небольшими кусочками-кубиками. Выкладываем слоями в салатницу, пересыпая рублеными орехами: слой бананов - слой грецкого ореха, слой киви - слой фундука и так далее. Заливаем все сгущенным молоком. Ставим в холодильник минут на 30 для охлаждения и пропитки. Затем вынимаем и аккуратно раскладываем по креманкам. Посыпаем наш прохладный, вкусный, пропитавшийся сгущенкой десерт рублеными орехами. Украшаем тремя-пятью кислыми красными ягодками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19954
озорница - Сыр по-домашнему
Сухой, хорошо отжатый обезжиренный творого пропустить через мясорубку. Сложить в металлическую посуду с толстым дном, разровнять и поверхность равномерно посыпать питьевой содой. Затем подогреть на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Если в процессе нагревания на поверхности творога появится сыворотка, посуду накрыь крышкой, снять с огня на 10-15 минут, а потом слить образовавшуюся сыворотку. Если сыворотку удалить не удаётся, посыпать массу ещё 2 чайными ложками соды и смесь продолжать нагревать. Когда творог расплавится, в него надо добавить сливочное масло. Солить по вкусу в конце варки. Готовый сыр - это однородная, густая, вяжущая масса, стекает с лопатки, как хороший мёд. Вылить массу в лоток, смазанный маслом, и поставить в холодное место. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19953
ju1ietta - Кийма Кабоб(шашлык из рубленного мяса
Мясо и лук порезать, добавить специи и пропустить все через среднюю решетку мясорубки. Фарш уложить в эмалированную посуду, посолить, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2-3часа для маринования. После этого нанизать фарш в виде колбасок на шампуры и жарить как шашлык 10-15минут. В домашних условиях можно и на гриле и в электрошашлычнице. Скажу, что по фото в журнале с первого разу у меня не получилось, мясо падало с шампура и прокручивалось, приготовила в виде котлеток на решетке:), но потом все-таки пошевелила мозгами, важно- колбаски делайте не толстыми , сантиметра 2,5-3 в диаметре. Подавать конечно хорошо с овощами на гриле и домашними лепешками(их рецепт последует вскоре)). Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19952
ksyusha - Сало вкусняшка
Сало, нарезать кусочками, размером 10см на 3см. В тарелочку насыпать паприку и перец, перемешав их. В другую - соль. Обвалять сало сначала в специях со всех сторон, затем в соли. В пластмассовый судочек насыпать на дно немножко соли. Для любителей чеснока - через чесночницу выдавить чеснок и на дно вместе с лавровым листом. Укладывать плотно кусочки, шкурочкой на дно. Сверху присыпать оставшейся солью. Закрыть и в холодильник. Через 5 дней вытащить. Обмыть каждый кусочек под проточной водой. Нужное количество употребить, а оставшееся сало - в морозильник. Так оно у вас никогда не постареет! И всегда будет как свежеприготовленное. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19951
маняяяяя - Салат "Путь к сердцу Мужчины" :)
Вскрываем баночки и выкладываем фасоль в дуршлаг. Промываем её прохладной водой. Сыр натираем на крупной тёрке. На мелкой тёрке натираем чеснок. Мелко рубим залень кориандра. Подсушенную за это время фасоль выкладываем в мисочку, за ней следом отправляем кинзу и сыр. Перемешиваем, затем добавляем чеснок и майонез и снова перемешиваем. Не солим! Приятного аппетита! :) P.S. Для любителей кавказской острой кухни рекомендую сдоброить этот салатик хмели-сунели. Ну о-о-очень вкусненько получится! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19950
озорница - Пирог с шоколадной пастой
Мне очень понравился рецепт пирожных "Детское наслаждение", я решила испробовать рецепт со своими изменениями. Вот что получилось: Сахар растираем с яйцами. Добавляем остальные компоненты, замешиваем тесто. Форму для выпечки (у меня была 24х34см) смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем тесто, разравниваем и печём при 200 градусах до гшотовности (примерно 20 минут). Когда корж немного остынет, срезаем тонким слоем верхушку и трём её на крупной тёрке. Оставшийся корж разрезаем на 2 пласта, смазываем нижний пастой и накрываем вторым коржом. Промазываем пирог джемом и посыпаем крошкой. Руками крошку приминаем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19949
ююю - торт-пирог "Южные ночи"
Прсеять муку, в серединку выложить желток, сахар, масло и замесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30мин. Разъемную форму(26см., можно и простую) смазать сливочным маслом. Тесто раскатать, выложить в форму и вылепить бортик(около 3см.)застелить бумагой для выпечки и засыпать горохом(чтоб корж не "подошел"), выпекать 15мин при 180*, затем снять бумагу с горохом и еще подрумянить минут 10. Приготовить крем: яйца взбить с сахаром(чтоб немного увеличились в объеме), добавить подогретые сливки с молоком и все хорошо взбить. Вынимаем форму из духовки, выкладываем на корж предварительно размороженную вишню, заливаем кремом и ставим опять в духовку минут на 25-30( крем должен бать как желе(когда двигаешь форму по консистенцими видно). Можно просто посыпать сахарной пудрой и сделать что-то типа "Зимние дни"))), я приготовила с шоколадом-плитку шоколада растопить, добавив 2-3ст.л.сливок-я поставила прям в выключенную, но еще не остывшую духовку, можно на водяной бане., звездочки и месяц вырезала из остатков теста и запекла 5минут в духовке, смазала сгущенкой и украсила посыпкой. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19948
ksyusha - Сардельки "Бриллиантовая рука"
Продвинутые граждане нашей планеты знают, как сложно накормить детишек! Ладно в 13 чадо мужского пола уже нормально трескает, и то со скрипом, а вот барышня в 8 перебирает КАРАУЛ! Вот мы общим собранием нашли компромисс! Это был просто общий Воскресний завтрак! Из больших сарделек мы выняли аккуратненько мякоть, мелко ее нарезали, добавили к ней натертое отварное яичко, сырок и грамульку чесночка, совсем немножко сметанки и зелени (короче такое себе салатик-фаршик). Всем этим счастьем мы начинили сардельки, сложили их и укутали в предварительно размороженное слоеное тесто (нарезанное тонкими полосками), смазали желтком и посыпали кунжутом , короче наложили гипс и запекли 15 минут в духовочке, предварительно разогретой. Детишки наелись от пуза! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19947
f-1111 - Салат "ФаСоЛьКа"
Морковь натираем на тёрке и обжариваем; Шпроты измельчаем в блендере и смешиваем с майонезом (если у нас шпротный паштет - блендер соответственно отменяется); В салатнике смешиваем фасоль и морковь, заправляем шпротным соусом, выдавливаем туда чесночок, перемешиваем и кушаем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19946
cathrene - Бисквит с кремом.
Назвать свое творение тортом или пирогом у меня язык не поворачивается,поэтому назвала просто-бисквит с кремом. В комбайне взбиваем яйца с сахарным песком в крутую пену,постепенно добавляем муку,разрыхлитель и ванилин. Выливаем тесто в смазанную маслом форму и ставим в разогретую духовку на 180 градусов.Выпекаем 30 минут. Масло взбиваем с сахарной пудрой до однородной массы. Готовый бисквит выкладываем на блюдо,разрезаем вдоль и даем остыть.Остывший бисквит промазываем кремом и украшаем кокосовой стружкой и цукатами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19945
bart - Кексики "Шоколадный восторг"
Просеять муку, добавить сахар, натертый на крупной терке шоколад, какао, разрыхлитель, соль. Растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло смешать с яйцами. Масляную смесь вылить в муку, перемешать. Добавить молоко. Тесто вылить в формочки на 2/3 высоты. Поставить в предварительно разогретую до t=200°C духовку и выпекать до готовности Глазурь Сливки, шоколад, сахар варить при постоянном помешивании до растворения сахара и шоколада. Крахмал развести с двумя ч.л. холодной воды и влить в сливки. Варить еще 1 мин. Снять с огня и остудить. Глазуть выложить на готовые кексы и наслаждаться шоколадным вкусом... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19944
гуленька - "Творожно-фруктовый торт"
Берем бисквитный корж, пропитываем сах.сиропом с коньячком. Готовим творожный крем. Взбиваем творог, изюм (или клюкву) и сахарную пудру. Добавлякем взбитые сливки, желатин и натертую цедру лимона. Все тщательно перемешиваем и выкладываем на корж. Сверху накрываем вторым коржом (также пропитываем коньячком). Затем готовим вишневый крем. Смешиваем вишни, взбитые сливки, ликер, сахарную пудру, лимонный сок, желатин. Выкладываем сверху вишневый крем и ставим торт в холодное место. Сверху заливаем желе для торта с добавлениесм ягод. Украшаем взбитыми сливками. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19943
_sofiko_ - Кальмары фаршированые
Моем, чистим кальмаров. Грибы и лук режим и обжариваем.Сыр трем, зелень шинкуем, + майонез. Все хорошенько перемешать, и наполнить этой массой кальмары. В емкость для запекания выливаем смесь из воды, уксуса и масла, кладем туда кальмары и в горячую духовку ( примерно минут на 20) Переодически нужно их поливать расольчиком, который мы вылили в емкость. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19942
olganchik - Маринованные перепелиные яйца.
Яйца сварить и очистить.Приготовить маринад,прокипятить 2-3минуты.В банку положить 3-4 зубчика чеснока,яйца и залить маринадом.Через 2 дня готово к употреблению.Хранить в холодильнике. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19941
karumniece - Сердечки вкуснячие (с редакцией!!!!!)
Сердечки зачистить от пленок, промыть, разрезать пополам (у меня было 15 шт) не до конца (как на фото)снова промыть внутри, отбить, намазать горчичкой. Дальше я оставила сердечки на тарелке мариноваться (тк за Юриком ехала в садик). Когда я пришла, лишний сок стек (у меня были замороженные сердечки) что очень хорошо, тк масло не стреляло по всей кухне. Обвалять в муке и обмакнуть во взбитом яйце, смешенном с солью и перчиком-так мяско останется мягеньким. Обжарить с одной стороны на среднем огне до красивой корочки, а на второй стороне на огоньке поменьше до готовности. Главное чтоб в разрезе не вытекал красный мясной сок (по времени жарить примерно, как котлетки). Подавать горячими с овощным салатиком(как люблю я) или с картошечкой фри (как любит мой муж). В холодном виде это блюдо так же вкусно. Можно подсушить слегка 2 кусочка тостового хлеба на сковороде с 2х сторон, смазать хлебушек майонезом, положить листик зеленого салата, 2 кусочка сердечек и накрыть вторым кусочком хлеба. Мой муж сказал, что очень вкусно. Приятного аппетита Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19940
инга_зайонц - Ода вареникам
Начинки:1.Чаще всего делаю из домашнего творога, где-то 1кг. Перемешиваю с сахаром,(пробую на вкус,кому как нравится), ванильный сахар добавляю, можно добавить яйцо.Творог перемешиваю с сахаром картофелемялкой, так разбиваются все комочки, и он становится однородной, хорошо вымешанной массой массой. Тесто раскатываю в тонкий пласт, где-то 1,5-2 мм и кружкой делаю кружочки, начиняю творогом и края придавливаю вилкой, мне так больше нравится, чем косички, тоже красиво, но вкуснее.Варить, после того как всплывут, минуты 2, в зависимости от толщины теста. 2.Следующая начинка-картофельное пюре-отварить картофель, размять, добавить сливочное масло, или обжарить на сливочном масле мелко порезанный лук.Начинить вареники.К этим вареникам я всегда обжариваю лук полукольцами на сливочном масле и когда вареники сварятся, сразу выкладываю на сковороду и немного поджариваю. 3,Это больше летняя начинка, но так как сейчас полно замороженных фруктов, то можно делать и сейчас: вареники с клубникой или вишней (без косточки). Клубнику режем на четвертинки, на кружок теста сначала кладём чайную ложку сахара, затем ложечку клубники, плотно защипываем, да ещё, если края плохо защипываются, нужно их смочить водой.С вишней также, если свежая, вынимаем косточки,сначала сахар, затем 2-3 вишенки и защипать.Варятся тоже быстро, здесь тесто можно раскатать потолще, чтобы не вытекал сок. 4.Начинка из сырой картошки: очищенная картошка режется кубиками, туда мелконарезанный лук, соль, перчик. Для этих вареников тесто раскатывайте потолще, так как варить их надо минут 10-15.для них тоже можно обжарить лук и подавать с жаренным луком. Ну и конечно ко всем видам вареников подаю сметану. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19938
krojo - картошечка в карамели
отварить картофель в мундире в соленой воде 15 мин, остудить и очистить от кожуры положить сахар в большую кастрюлю с 3 ст л воды на медленном огне растопить сахар, затем увеличить огонь, пока жидкость не начнет превращаться в сироп добавить картофель, обжарить до коричневой корочки, добавить масло готовить, помешивая, до корочки около 10 мин Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19937
lilu$dallas - Легкий салатик с креветками
Капусту режим, перец мелкими кубиками, креветки отварить и очистить,зелень нарубить, высыпать горошек. Все смешать, заправить оливковым маслом,посыпать солью, перцем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19936
olganchik - Кексики шоколадные
Яйца немного взбить с сахаром. Маргарин размягчить, добавить к яйцам и еще немного взбить Молоко нагреть, растопить в нем шоколад Смесь остудить и смешать с яично-масленой смесью Муку смешать с разрыхлителем, добавить в тесто Выпекать в маленьких формочках около 30 минут в негорячей (180 град) духовке Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19935
аглая - торт "Тропиканка"
Воду с маргарином и солью закипятить, всыпать в кипящую воду муку и очень быстро перемешать лопаткой до образования однородной массы, чтобы не было комочков. Продолжать мешать на огне пока тесто не заварится и не станет отлипать от стенок миски. Снять с огня, помешивая остудить до теплого. Яйца вбивать порциями по 2-3 шт. и вымесить до образования однородной глизевой массы. Массу выложить в кондитерский мешок и выдавливать на бумагу для выпекания, на которой предварительно нарисован контур коржа. Рисуем контур тестом, выдавливая трубочку из мешка, толщиной в палец. Затем «соединяем» контур перепонками. Печь уже в разогретой духовке на среднем огне около 45-50 минут, 20-25 не открывать духовку вообще. Коржи перемазать кремом, укладывая их так, чтобы перепонки ложились крестообразно, даем настояться в холоде 3-4 часа (лучше на ночь). Сверху укладываешь фрукты (киви, апельсин, банан, мандарин, для красоты зернышки граната или виноград). Залить прозрачным «Желе для торта». Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19934
_sofiko_ - Тефтельки
Свинину промыть, перемолоть вместе с салом. Вымесить, чтоб сало равномерно смешалось с мясом (я в этих целях попеременно мелю-кусочек мяса и кусочек сала). Добавить яйцо, промытый рис, соль, перец. Отдельно поджарить мелко порезанный лук и морковочку (мелкими кубиками). Остудить и добавить к фаршу. Вымесить, сформировать тефтельки (размером с мячик для пинг-понга)обвалять в муке и поджарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Сложить тефтельки в большую сковородку с толстым дном, томатную пасту развести водой и залить получившемся соусом тефтельки полностью. Готовить приблизительно минут 20-до готовности риса. Желательно дать настояться тефтелькам в соусе хотябы минут 30 под крышкой. На гарнир я отварила спагетти и, конечно же, салат из свежих овощей с 15%-ой сметанкой. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19932
инга_зайонц - "сладкое" утро
положить 1/2 стаканчика йогурта на дно стеклянного стакана (креманки, пиалы) сверху положить несколько долек мандарина высыпать сверху 1 ст л хлопьев, затем еще 2 ст л йогурта всё это пересыпать порезаными фруктами затем снова хлопьями (еще 1-2 ст л) можно перемешивать, можно и так кушать Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19931
lilu$dallas - Вырезка с овощами
Не судите строго,только что придумал,готовить сейчас нет сил.Не столько ради оценки,больше для совета.Может быть уже есть что то похожее? Вырезку нарезать брусочком,Перец соломкой,лук дольками,чили разрезать пополам и удалить семечки,нарезать короткой соломкой.Чеснок крупно порубить,Помидоры очистить от кожицы и произвольно нарезать. На сковороде обжарить вырезку 1 мин,добавить перец болг,чили,лук и помидоры.Тушить 2-4 мин.Добавить остальные овощи и зелень.Тушить еще две минуты,затем добавить соус,накрыть крышкой и через минуту снять. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19930
spoker2 - Жареная картошечка в духовке
Картофель режим соломкой, мясо небольшими кубиками. Высыпаем, на смазаный растительным маслом противень, картошку, туда же мясо и горошек, посыпаем орегано и заливаем майонезом. Все хорошо перемешать и поставить в духовку на 30-40 мин. (духовка 200 гр). Переодически помешивать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19929
olganchik - РЫБА в баже
рыбу отварить. остудить. нарезать порционно. выложить в посуду приготовление баже: майонез разбавить кипяченной водой добавить мускатный орех,черный перец,соевый соус,шафран и выдавленый чеснок. все специи по вкусу. перемешать. залить рыбу бажем. дать настояться. мама часто готовила, но мною этот рецепт был опробыван вчера впервые самостоятельнно. очень вкусно получилось! я сделала много баже,рыба в нем плавала, и остатки-сладки доели с хлебом! надеюсь и вам понравится! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19928
ecomaia - Баклажаны в заливке
Помидоры, перец, чеснок пропустить через мясорубку. Довести до кипения, добавить соль, сахар, масло Положить баклажаны, порезанные кусочками Тушить 10-15 минут. Незадолго до окончания добавить уксус Разложить по банкам в горячем виде Плотно укупорить Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19927
аглая - Рагу овощное с мясом
По случаю приобрел парную свининку, вернее грудку. Приехав домой решил приготовить поджарку, это ведь так вкусно… В процессе приготовления мяса. Подумал, а ведь к поджарке нежен гарнир, будь то картофель или еще, что… Оглядевшись я обратил свой взор на холодильник, открыв его обнаружил (о уж это чудо техники и от куда там все нужное берется?) не сметные залежи корнеплодов и прочих прелестей. И тут меня осенило. А зачем нужна просто поджарка? Если можно приготовить овощное рагу с мяском. И процесс начался, вернее продолжился т.к. мясо было уже практически готовым, осталось все почистить, порезать и приготовить. Чем я с удовольствием и занялся. Мясо режем не большими кусочками обжариваем, я готовил в воке, перчим. Когда мясо почти готово добавляем лук (всегда забываю, лука я кладу всегда столько, сколько и мяса), не перемешивая минуты 3-5 лук лежит на мясе пропитывая его соком. Теперь можно позволить потревожить мясо с лучком, т.к. запахами они уже тревожат нас. Слегка обжарить, добавить морковь, репку и редис, перемешивать часто потому, что огонь сильный, дабы не подгорело. Иначе прощай блюдо… Следующим этапом закладка перца болгарского, сельдерея и капусты. И не забыть посолить. Солим только сейчас. Нежно перемешиваем, убавляем огонь до минимума . Накрываем крышкой и через минут 10-15, о… чудо готово. Нам понравилось вкус нежнейший, а про аромат я воздержусь, т.к. передать не в силах я. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19926
scorpy - малина под снегом
Тесто: маргарин, 200 г. сахара, мука, 3 желтка, сметана, сода, разрыхлитель - смешать тщательно, размазать по протвеню (лучше использовать бумагу, чтобы не подгорал). Затем на тесто выложить малину или любые другие ягоды, чем больше, тем лучше. можно добавить джем или немного сахара, если ягоды кисловаты, но не обязательно. Все ставить в духовку, примерно на 30 минут. затем достать и залить белковым кремом (3 белка + 1 ст. сахара), поставить еще в духовку, чтобы крем затвердел. Дать остыть, резать очень аккуратно, так как из-за обилия ягод очень нежный. Всем приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19925
accident - салатик"БИСТРО"
Решила быстро перекусить:)Открыла холодильник и вспомнила про салатик!(недавно видела в каком-то журнале)И так приступим: Нужно было брать кур.грудки,но у меня в холод.оказались только голени.И поэтому уже пошли изменения.Курочку нарезаем тонкими полосками,также нарезаем огурчики.Выкладываем в миску, добавляем майонез,зел.лук и перемешиваем.Мне показался салатик пресным:(и я решила добавить чёр.мол.перец и красный бол.перчик.Ну теперь готово!Можно кушать! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19924
irina90-60-90 - Пицца мясная и соус для пиццы
Для соуса лук и чеснок мелко порезать, томаты, если они не резанные, порубить ножом прямо в банке. На оливковом масле потушить лук до прозрачности, добавить чеснок, потушить еще 1-2 минутки, залить вином, прокипятить до исчезновения запаха алкоголя, добавить томаты и пасту, сахар (мне больше нравится с коричневым),базилик, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, изредка помешивая, 30 минут. Посолить, поперчить по вкусу, снять с огня, немного остудить и пробить в блендере до однородности. Хранить в холодильнике. Тесто я замешивала в недавно приобретенной хлебопечке по рецепту для тонкой пиццы. Если у вас этого "чуда кухонной техники" нет, то можно (и даже нужно) замесить тесто по рецепту Azzurro07 (см. оригинальный рецепт). Из этого количества ингредиентов у меня получилось 2 пиццы размером примерно 30 см, и осталась еще 1/3 теста, остатки убрала в морозилку. Мясо тоненько отбить, положить в пакет, туда же добавить натертую на терке луковицу, соевый соус и вино (вино можно брать любое). Пакет завязать, так, чтобы в нем не осталось воздуха, помять руками и положить в холодильник часа на 4 (у меня лежало ночь). Горошек и кукурузу отварить в кипящей подсоленной воде 2 минуты и сразу переложить в ледяную воду, так они сохранят свой яркий цвет. Вынуть замаринованное мясо и нарезать его тоненькими полосками. Колбасу (у меня была пеперони), окорок, огурцы, лук тонко нарезать. Моцареллу крупно натереть или порезать кусочками (у меня моцареллы не было, взяла чечил), пармезан натереть помельче. Тесто раскатать немного скалкой, а затем аккуратно растянуть руками в тонкую лепешку прямо на листе бумаги для выпечки. Смазать основу соусом, оставив по ободку лепешки несмазанным примерно 1 см. (мне удобнее это делать пальцами). Произвольно разложить поверх соуса начинку, затем моцареллу и пармезан. Поставить в духовку перевернутый вверх дном противень, нагреть ее до 250 гр. Положить бумагу с пиццей на горячий противень выпекать на верхнем уровне 7-12 минут. Вытащить готовую пиццу и, сразу, пока она горячая, посыпать специями для пиццы (если это сделать до выпечки, они сгорят). Нарезать на порции, ну и съесть конечно же... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19923
натаха - рыбный рулет
Слить масло с тунца,размять вилкой в миске,добавить яйца,сыр,хлеб(вымоченный и отжатый),НЕ СОЛИТЬ!,перемешать.На фольгу,посыпанную сухарями,выложить слой массы,по желанию выложить оливки без косточек или развёрнутые крабовые палочки,свернуть как рулет.Рулет должен быть обсыпан со всех сторон сухарями,завернуть хорошо в фольгу,как конфету скрутить,положить в посуду и залить водой.Варить 45 минут,вынуть,охладить(не разворачивая!иначе будет крошиться),нарезать.Украсить блюдо помидорами,базиликом,сыром-моцарелла. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19922
suoad - Селёдочkа по- домохозяйсkи
Этотим рецептом поделился со мной мой младший сын, отважившийся поkорять вершины kулинарного исkусства на профессиональном уровне. Весь сеkрет в соусе. Порезать kаk можно мельче яблоkо, огурец и луk, заправить сметаной и специями, kрасиво выложить селедkу на тарелkу, полить соусом и.... с горяченьkой kартошечkой да под холодную водочkу.... Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19921
passion1963 - Маринованые куриные крылышки
Лук + чеснок + соевый соус+ вино+ хмели-сунели. Все смешиваем в блендере. В полиэтиленовый пакетик складываем крылышки, заливаем полученой смесью, завязываем хорошо пакет и все в холодильник на 4 часа. Когда крылья промаринуются, достаем из пакета, обмываем от лука и чеснока ( чтобы это не пригорело), смазываем соусом барбекю и в духовку ( 200 град). Жарить пока не подрумянятся. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19920
olganchik - Пряное гороховое пюре
Горох промыть и залить водой на 1-2 часа. После этого варить его на медленном огне. Лук мелко нарезать. Нагреть масло в сковороде, всыпать пряности и жарить 30 секунд. Затем всыпать лук и жарить на медленном огне до полуготовности. Когда в горохе останется совсем мало воды, переложить в него обжаренный лук с приправами, посолить и варить до готовности. Готовый горох немного остудить и хорошо измельчить и взбить в блендере. Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19919
мэй ли - котлеты из крабов и креветок
Хлеб замочить в молоке на минут 5.Крабы разобрать на волокна и порубить с креветками(не очень мелко).Отделить желтки и смешать с горчицей,ворчестером,молотым миндалем,майонезом и крабово-креветочной смесью,поперчить.Добавить мелкорубленную петрушку(примерно столовую ложку)и отжатый размятый хлеб.Белки смешать с оставшимся молоком.Из крабовой массы сформовать котлеты. Панировать в муке,потом в яичной смеси,потом в панировке.Жарить 2-3 минуты с каждой стороны. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19918
spoker2 - Канапе из крабовых палочек и шпротов
Крабовые палочки аккуратно раскручиваем, смазываем майонезом. Кладем веточку зелени ( я обычно кладу укроп или кензу), одну шпротинку. Все сворачиваем и закрепляем вилкой для канапе или зубочисткой. Вкусно и быстро, что важно, когда гости уже на пороге. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19917
olganchik - Курица с баклажанами
Баклажаны смешать с соевым соусом и табаско. Курицу намазать смесью, не забывая про внутренность Оставить мариноваться часа на три Посолить, поперчить Положить в рукав для запекания вместе с соусом и запекать около 2 часов Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19916
аглая - Вырезка по-севастопольски
Это блюдо к городу Севастополю отношение не имеет,я его готовил когда работал в гостинице Севастополь.Тоже древний рецепт. Вырезку разрезать на два кусочка,отбить.Сало пропустить через мясорубку вместе с чесноком,посолить.На середину каждого кусочка вырезки положить фарш и завернуть как зразы.Обжарить на плите и довести до говности в духовке. Температура 180-200,по времени минут 5-8. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19915
spoker2 - Плацында
Замешиваем тесто. Оно должно быть крутое, но не настолько как для домашней лапши. Месить начните с миске, а потом выложите на доску и, подсыпая муки, вымесите нужную консистенцию. Приготовьте начинку - в пост это картошка, толченная с жареным луком, зеленым луком, петрушкой, укропом, солью, перцем и красным жгучим перцем. Скоромная начинка (вкуснейшая!!!) это брынза, пополам с творогом или вареной картошкой, так же соль-перец-красный перец. Можно творог с зеленью, зеленый лук с вареным яйцом, творог с вишней или абрикосами, брынзу с чесночком... Кусок теста раскатываем тоненько и начинаем осторожно вытягивать в разные стороны, добиваясь толщины тетрадного листа. В центр кладем начинку, края теста надрезаем как видно на фотографии и прикрываем начинку. После этого осторожно раскатываем полученную лепешку потоньше, дабы получить круг размером с вашу сковородку. Жарим на небольшом огне с двух сторон. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/19914
ир@
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment