| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- соус
Берем казанок (в нем вкуснее)Мысо кубиками обрариваем на растительном масле (чтоб оно подрумянилось) Добавляем туда резанный лук, обжариваем,добавляем томатную пасту если есть, мороквку, зеленую редьку (если есть)можно потереть на крупной терке, но можно и крупно порезать кубиками, кабачки, патисоны, баклажаны, капуста (что есть),перец болгарский и помидоры режем крупно и все это кладем в казанок. Когда это все закипит солим, перчим, добавляем приправы, кладем картофель крупно нарезанный. Добавляем горячий мясной бульон ( но можно залить горячей кипяченой водой чтобы картофель покрыло водой) Как только закипело- на медленный огонь и минут 20-30 тихонечко кипит (томиться). Когда готово, накладываем в глубоки тарелки посыпаем зеленью. Приятного аппетита Блюдо готовиться из того что есть в доме. Если какого-то ингридиента нет ничего страшного. Вариаций уйма. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11997
g.anna70 - Квакс (он же кекс)
Яйца, сахар, сметана - смешать. Добавить муку (густая сметана). Добавить цедру (тру на крупной терке) цитрусового (мне нравится апельсин), туда же выжать из него весь сок. Размешать все с подсолнечным маслом. Добавить разрыхлитель. Форму чуть смазать маслом. Первые 20 мин- 210 град. Затем 150 градусов (духовой шкаф). Зубочисткой проверить готовность. Если верх темнеет, а середина сырая, накрываю фольгой. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11996
жабы - Венгерский гуляш
Мясо нарезать кубиками, сложить в казан или кастрюлю, залить холодной водой. Когда закипит снять пену, посолить и варить на умеренном огне 40 минут. Измельчить овощи, положить их в кастрюлю к мясу, готовить еще 30 минут на слабом огне. В конце варки добавить зелень и паприку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11995
belochka5 - Плов ''Шампиньончик''
В казан или глубокую сковородку уложить гпибы,лук,морковь. Всыпать рис,залить водой-4стакана,дать кубик грибного бульона и специи.Казан закрыть и готовить 30-35 минут, пока рис не станет мягким.Плов готов. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11994
angelika 1 - Шоколадный мусс с орехами
В сотейник засыпать шоколад,дать воду и поставить на малый огонь на 3-5 минут,пока шоколад не растает,снять с огня. положить в шоколад масло.Желтки один за другим дайте в шоколад тщательно размешайте и на медленный огонь на 4 минуты.Снемите с огня и добавте орехи и виски.Оставте остужаться. В отдельной кастрюльке вскипятить воду с сахапом,чтоб был сироп.Белки взбить,чтоб были крепкие,влейте в них горячий сироп и продолжать взбивать их еще 5 минут.Белок соединить с шоколадом и хорошо размешать. Крем Сливки влить в холодную емкость и начать взбивать,дать виски,сахар и продолжать взбивать,пока не загустеют,затем выложите их в шоколадный мусс. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11993
angelika 1 - Фаршированная картошка
Картофель почистить, помыть, разрезать на половины вдоль. Серединки выковырять ножом. В 500 гр. фарша (свин.) добавить одну луковицу (через мясорубку), соль, перец, красный перец. В каждую картофельную половинку положить фарша, выровнять сверху. Потом по-чайной ложке сметаны, на каждую фаршированную картошку. И посыпать тёртым сыром. На лист с бумагой и в духовку, на 180-200гр, 45 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11992
cassandra77 - Рулетики с китайской капустой
Листья от китайской капусты почистить. Каждый лист намазать майонезом с чесноком, посыпать тёртым сыром и заворачивать в рулетики. Заворачивать начинать с толстой стороны, заканчивать тонкой. На завёрнутые рулетики один раз прижать ладошкой, чтобы хрустнуло, тогда они больше не будут разворачиваться. Готовые рулетики выложить на поднос, полить салатным соусом, кто какой любит. Я поливаю готовым из пачки "Крёнунг". Если его нет, можно развести самим с раст. маслом, уксус, зелень, соль, перец. Сверху посыпать любой зеленью. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11991
cassandra77 - мясные шарики в томатном соусе
В фарш забрасываем мелко нарезаные лук и чеснок,размоченую в молоке булочку,зелень, специи и мокрыми руками катаем шарики (у меня 10). Обкатав их в муке(для соуса),кладем в кастрюлю и заливаем водой(уровень воды-меньше половины шариков). Пока это булькает,на оливковом масле тушим чеснок(или лук),добавляем помидоры, том.пасту,специи и сметану(для любителей острого- аджику).Для пикантности, на кончике ножа корицы(не переборщите) А теперь, отправляем соус к шарикам и еще томим это дело 4-5 минут. Предлагаю это блюдо к картофельному пюре. P.S.Для "нарядности" можно посыпать сыром и запекать до золотой корочки в духовке. Вариаций много... Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11990
natalina - Торт Барон
Яйца взбивать с сaxapoм посыпаем шипотку соли,масло, сmeтана, разрыxлитeль и муку.Месить тесто.Делить на 2 части и выпекать. Соденить с кремом и на верхный слой намазать крем и посыпать ареxи. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11989
marusja - торт "зеброчка"
для теста: яйца взбить с сахаром и маслом добавить сметану, муку, соду тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао белое и тёмное тесто выкладывать ложкой на противень по очереди выпекать 10-15 мин при температуре 220 ° для крема взбила масло со сгущёнкой Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11988
вредная-2 - Торт- Вишинка
Перед тем как начинаем делать торт вишни наливаем в банку, посыпаем сахаром иналиваем коньяк.Закрываем кришку и остовляем пока не начнем делать крем. Тесто-взбиваем белки посыпаем саxаp и взбиваем дальше, добовляем желтки,разрыхлитель.Oтдельно cоединяем муку c kakao и посыпаем на белки.Теперь надо осторожно перемешать тесто.Делим на 2 части и выпикаем 2 бисквитные коржа.Готовые коржи делим на 2 части и соединяем с кремом.А на крем ложкой наливаем вишни. Крем-масло взбивать с сахаром,добавить яйца,и неприкрашая взбивать добавить молоко,какао. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11987
marusja - Эгерский борачгуйяш
Мясо нарезать кубиками 1,5х1,5 см. В растопленном жире обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Огонь уменьшить и положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать и сразу добавить мясо, посолить и тушить под крышкой. Когда сок, который выделит мясо, испарится, добавить чеснок (пропустиь через давилку), налить не очень много горячей воды и положить фасоль. Изредка помешивая, тушить на слабом огне периодически добавляя воду. Воды добавлять немного, чтобы все не варилось, а тушилось. Пока процесс идет, очистить и нарезать картофель кубиками 1х1 см, так же нарезать зеленый перец и помидоры. Когда мясо и фасоль уже почти готовы, положить картофель и хорошо размешать. Тушить до тех пор, пока картофель почти не сварится, тогда влить горячий(!) бульон, положить перец и помидоры. Количество и желаемая густота супа регулируется добавлением бульона или воды. В Эгере готовят в больших котлах на костре, но и на плите тоже хорошо получается! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11985
tvv - Торт бутербродный
. С хлеба срежьте нижнюю и верхнюю корку, отрежьте 5 коржей толщиной 0,5 см. 2. Уложите коржи друг на друга, срежьте корки с боковой поверхности коржей. 3. Смажьте коржи маслом. 4. Для соуса корень хрена и яйца натрите на терке и смешайте со сметаной. 5. Для ветчинной массы ветчину измельчите, смешайте с маслом. 6. Для сырной массы сыр натрите на терке и смешайте с маслом. 7. Часть паштета, соуса хрен, ветчинной и сырной массы оставьте для оформления. Укладывайте коржи друг на друга, смазывая их оставшимися бутербродными массами в следующем порядке: паштетом, сырной, ветчинной массой, соусом хрен. 8. Накройте оставшимся коржом. От центра к краю коржа наметьте ножом 5 кругов. Последнее кольцо оформите частью паштета, четвертое — бутербродной массой из сыра, третье кольцо — бутербродной массой из ветчины. Следующее кольцо покройте соусом хрен, центральный круг посыпьте зеленым луком. 9. Боковую поверхность смажьте оставшимся паштетом, оформите кружочками редиса и огурца. Торт охладите. 10. При подаче нарежьте торт порционными кусками Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11984
marina - яйца заливные- фаберже
желатин развести в 1 ст. холодной кипяцёной воды и оставить на 1 час яйца хорошо помыть, с тупой стороны проковырять небольшое отверстие и вылить содержимое. нам нужна только скорлупа в тёплой воде растворить пищевую соду и замочить скорлупу промыть её под проточной водой скорлупу поставить в контенер для яиц на дно скорлупы выложить зелень, мелко порезанные колбасу, редис и перец, также зелёный горошек желатин разбавить горячим булоном дать застыь в холодильнике и очистить очень красиво выглядит- подойдёт для украшения праздничного стола, да и слопать можно. асодержимое яиц-белок с желтком можно пустить например на торт Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11983
вредная-2 - ДВУЦВЕТНЫЙ СМЕТАННИК
Смешать сметану с сахаром и солью и разделить на 2 части. В одну часть добавить половину муки с какао и половиной соды, а в другую - только муку и соду. Замесить обе части теста. Каждую часть теста разделить на 3 части. Раскатать их в круглые лепешки и вырезать круги по большой тарелке. Выпекать коржи на смазанном маслом противне в течение 12-15 мин при 220-240°С. Охлажденные коржи (поочередно темные и светлые) сложить стопкой. Каждый промазать кремом из взбитой с сахаром и ванилином сметаны. Готовый торт поставить в холодильник на 2-3 часа. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11982
marina - Десерт "Мечта"
Нарезать бананы и груши кубиками. сметану взбить с сахаром и вылить на фрукты. Все перемешать, разложить по порциям (хорошо подходят стаканы для виски) и поставить на 30 мин. в холодильник. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11981
sauri7 - тесто для вареников с ягодами и вареники
яичные белки смешать с водою,молоком,солью и хорошо размешать. постепенно добавля муку ,замесить крутое тесто,накрыть и оставить на 30 минут. ягоды пересыпать сахаром смешаным с манкой,манка для того чтоб сок не выбегал,и тоже оставить на 30 минут. потом делаем вареники. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11980
federal - Торт Лилия
Тксто-яйца взбивать с сахаром,добавить масло и продолжать взбивать.В эту массу налить уксус,разрыхлитель, мед и арехи. Перемешать ложкой,посыпать муку и месить тесто.Делить на 3 ровные части.Руки замочить холодной водой и мокрыми руками тесто рoвномерно открить на противене.Выпекать таким способом 3 коржа,края ровнять с ножом,соеденить с кремом.А на верхный слой посыпать крошки снятые с краев. Крем-масло взбивать до получения белой воздушной массы посыпать какао и налить сгущенку.Опять взбивать пока какао не растворится полностю. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11979
marusja - Рыбные котлеты с грибами
Филе рыбы нарезать ломтиками. Выложить в сковороду, влить 0,5 стакана бульона, тушить до готовности. Выложит на тарелку остудить. Приготовить Соус. Грибы отварить до полуготовности, затем потушить до готовности на половине сливочного масла. Остудить и мелко нарезать. Муку растереть с оставшимся сливочным маслом, немного разбавить горячим бульоном, влить сливки, добавить грибы, соль, лимонный сок и варить, помешивая, до загустения. Сформировать котлеты, хорошо смазать соусом, поставить, на 3-4 часа в холодильник для застывания. Обвалять котлеты в сухарях и быстро обжарить на растительном масле Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11978
marina - Торт"Черносливовый"
Тесто: Смешиваем сгущенку с 200г сметаны + 1 ст. сахара +мука с разрыхлителем. Выпекаем 2 коржа. Каждый корж печется примерно 20 мин. при t*180. Крем: пропустить чернослив через мясорубку. Сметану(0,5л) взбить с сахаром (3-4 мин.), затем смешать с черносливом. Прослоить коржи и оставить часа на 2 пропитаться,либо на ночь в холодильник. Можно украсить взбитыми сливками, орехами.. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11977
sauri7 - торт"розовая мечта"
яйца,сахар хорошо взбить,добавить муку и осторожно перемешать. вылить тесто на противень застеленый бумагой для выпечки,и выпекать при 175гр.до готовности. форму можна круглую и квадратную. масло взбить с вареной сгущонкой. готовый бисквит розрезать на две части. пропитать клубничным сиропом. можно варенье розвести с тёплой водой,или приготовить сироп. для сиропа: 4ст.л сахарной пудры 6ст.л воды в кипячёную воду кинуть пудру и прокипятить,постоянно помешивая,снимая пену. пропитаные коржи смазываем кремом,украшаем. украсить можно цветами из мастики,или просто посыпать кокосовой стружкой,на ваше усмотрение. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11976
federal - торт"вдохновение"
растопить маргарин и смешать его с сахаром,миксером. по одному добавить яйца,тоже взбить миксером. потом постепенно добавляем муку,соду погашеную уксусом,и замесить тесто. тесто не должно быть крутым,и не должно липнуть к рукам. корж делать руками,е не качалкой. тесто разделить на 3 части. с одной части делаем основу,для этого надо раскатать один корж,круглой формы. положить на противень. с остального теста формируем шарики 3см диаметром,и ложим тоже на противень. противень не смазывать,так как тесто не пристаёт. выпекаем до готовности,вынуть и остудить. крем: сметану взбиваем с сахаром,до полного растворения сахара(я брала сливки,так как сметана у нас не збивается). корж положить на блюдо и смазать хорошо кремом,потом каждый шарик вмокаем в крем,и выкладываем с верху в виде горки,свеху заливаем глазурью. ростопить шоколад,в молоке. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТЕЯ! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11975
federal - курица с пармезановом кляре с лимоном
Курицу посолить-поерчить, обмакнуть во взбитое яйцо с мелко полезанной петрушкой, потом- в плоскую тарелочку в пармезаном, перевернуть, чтобы сыра было МНОГО. Обжарить на медленном огне с обеих сторон до выделения светлого сока(проверять вилкой). За 3-5 минут до подачи на стол выдавить сок половины лимона и прикрыть крышкой, ток выключить, дать постоять. Подавать на подогретой тарелке, гарнировать лимоном и петрушкой. очень красивая получается как бы отбивная Хороша как"с пылу с жару", так и холодная из холодильника. Универсальное применение от похода(пикника) до небольшого тержества. Сильно рекомендую! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11974
chainik - Морс из ревеня
Очищенный и промытый ревень нарезать мелкими кусочками и варить с гвоздикой и апельсиновой или лимонной цедрой. Отвар процедить и добавить мед. Подавать охлажденным. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11973
veka - Оладьи на простокваше
В миске размешать муку, простоквашу, соль, сахар, яйца и соду. На сковороде в кипящем жире обжарить с обеих сторон оладьи. Подавать с вишневым вареньем. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11972
veka - Грибная кулибяка
Свежие грибы надо отварить, а сушеные —подсушить и растолочь в порошок. Лук мелко нарубить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, смешать с грибами и пропустить через мясорубку. Мелко нарезать укроп и петрушку и добавить в грибной фарш, посолить, поперчить. Приготовить соус: обжарить муку на жире и добавить, постоянно помешивая, грибной бульон. Развести фарш полученным соусом. Приготовить тесто. Муку перемешать с дрожжами, солью и сахаром, влить молоко, добавить 3 яйца, перемешать, положить сливочное масло и замесить тесто. Если тесто покажется густоватым, добавить молока, если жидковатым - муки. В последнюю очередь влить растительное масло. Оставить тесто в кастрюле и накрыв его полотенцем или крышкой. Когда тесто увеличится в объеме в два раза, разделить его на три части - две одинаковые и одну поменьше - на украшения. Разложить тесто на смазанный растительным маслом противень, накрыть полотенцем и дать еще раз подняться. Раскатать две продолговатые лепешки,одну положить в протвинь, положить фарш, накрыть вторым выровнять его в виде овалов и тщательно защипнуть края. Перевернуть швом вниз и дать 15 минут постоять. Разболтать желток, присолить, добавить пол-ложки воды и смазать поверхность кулебяк. Вырезать из тонко раскатанного теста ножом веточки или другие фигуры, украсить ими кулебяку и тоже смазать желтком. Сделать несколько проколов по бокам и сверху (чтобы выходил из кулебяк при выпечке пар). Поставить кулебяки в разогретую духовку и выпекать 35 минут при 185°С. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут слегка остыть. Затем можно подать к столу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11971
veka - Фахитас
Готовый фахитас лучше подавать с гуакамоле. Приготовить маринад, смешав все указанные для маринада компоненты. Добавить кусочки куриного филе и поставить на 4 часа в холодильник для маринования. Затем выложить промаринованные кусочки мяса на противень, покрыть фольгой и поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут. За 10 минут до окончания срока запекания снять фольгу. Готовое мясо порезать на тонкие полоски. Мелко порезанный лук и полоски перец обжарить на оливковом масле на очень горячей сковороде, пока они не станут мягкими и румяными. На тортильяс положить немного жареных овощей и немного курицы. Добавить немного гуакамоле, сметану и зелень кинзы, завернуть в трубочку. Это классический рецепт. Но иногда с маринованием возиться некогда, тогда просто режу куриное мясо, обжариваю лук, перец сладкий, иногда баклажаны добавляю,потом кусочки курицы 1,5х1,5 см, все вместе жарю до готовности курицы (мин 12-15).Овощи резать соломкой. Соус делаю из помидоров перца чили , чеснока, масла растительного, соли.Разбиваю в блендере. Лепешки пеку из теста, как на пельмени. Раскатывать надо тонко,1,5-2 мм. Масло разогреть на большой сковороде (слой масла 1 см). Обжарить лепешки до такого состояния, чтобы они уже приготовились, т.е. тесто не было сырым, но лепешки не стали ломкими. Собираем фахитас:на лепешку выкладываем курицу с овощами (2 ст.л на одну леп.) сверху ложку майонеза,рядом или на майонез соус и заворачиваем конвертом. Это такой русифицированный вариант, но тоже очень вкусно. Одной штуки хватает сытно поесть.Жирновато. Я живу в таком месте, где авокадо для гуакамоле не достать, поэтому обходимся тем, что есть. Попробуйте приготовить и напишите понравилось или нет. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11970
piggy - Цыпленок
Растопленное сливочное масло (50 г) смешать с перцем и солью. Цыпленка уложить на решетку грудкой вниз и смазать масляной смесью. Накрыть тушку пергаментом, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Запекать при полной мощности 4,5-5,5 минут. Затем перевернуть цыпленка, обмазать оставшейся масляной смесью и запекать, не закрывая бумагой, еще 6,5-7,5 минут при полной мощности. Обернуть цыпленка фольгой и дать ему отстояться еще 10 минут. Сок, образовавшийся при жарении, слить вместе с осадком в кастрюлю, смешать с вином, добавить разведенный в холодной воде крахмал и варить при полной мощности до загустения, периодически помешивая. Положить в соус вишню и прогревать 70 секунд при полной мощности, периодически помешивая. Цыпленка разрезать на порционные куски и полить соусом с вишней. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11969
veka - Шурва(Шурпа)
Раскалить масло, обжарить мясо до коричневой корочки, добавить крупно нарезанный полукольцами лук, обжарить, добавить зиру и залить холодной водой(!), чтобы и мясо и бульон были вкусными.Как закипит, снять пену,закрыть крышкой и варить на медленном огне 1 час. Морковь нарезать на крупные кусочки, в два пальца толщиной,положить в бульон, затем болгарский перец тоже крупно и помидоры,очищенные от шкурки, порезанные крупно - все в бульон. Как закипит, закинуть картофель - пополам и каждую половинку еще раз пополам.Вместе с картошкой положить лаврушку,варить до готовности картофеля.Подавать в глубоких тарелках, по 1 картофелине(4 куска) и 1 морковке на порцию, с мясом и ароматным бульоном. Сверху посыпать зеленью. В Узбекистане шурву подают гостям, пока готовится плов. Шурва хороша с водочкой или с похмелья. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11968
gotovnica - "Ваза" из тыквы для фруктов.
1.В верхней части тыквы делаем разрезы в виде зигзага по кругу. 2.Вынимаем крышку.С помощью ложки удаляем семена внутри тыквы. 3.Фрукты нарезаем кружочками и наполняем ими тыкву. Фрукты могут быть самые разнообразные,на ваш вкус. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11967
angelina-z - Клубничный коктейль
Измельчить клубнику (не размораживая) в блендере, посыпать сверху сахаром, перемешать, затем залить кефиром и взбить миксером 2 минуты. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11966
sauri7 - Креветки немножко по-индийски
Я ела нечто подобное в индийском ресторане.Но очень давно,поэтому пусть индусы не обижаются.Блюдо экспериментальное,результат нам понравился.Думаю,в процессе можно пробовать и изменить количество пряностей по вкусу.Так делала я. Креветки у меня было отвареные и замороженые.Когда-нибудь я разбогатею и первое,что я куплю - много свежайших морских гадов.Но лирику в сторону:креветки я разморозила и приготовила для них соус,смешав 3 столовых ложки йогурта,по 1 чайной ложке кориандра,имбиря,карри,добавила 2 чайные ложки ворчестера,заранее намоченный изюм и мелко нарезаный зубчик чеснока. Погрузила туда креветки и оставила примерно на час.Лимон я решила не добавлять,надеялась, в ворчестере его хватит.Попробовав соус,обнаружила,что 1 зубчика чеснока не хватит. Откинула креветки на дуршлаг,но соус не выливала.Подогрела оливкое масло и подержала в нем,порезанный на пластики, зубочек чеснока до появления,на мой взгляд,приятнейшего запаха.Затем чеснок удалила и перевалила в масло стекшие креветки.Дала закипеть,перемешала и добавила соус.Снова дала закипеть и тут же отключила плиту.Резиновые креветки не люблю,а переварить их очень легко,особенно,если они уже вареные. Подавать,конечно же, с рисом.Приятного аппетита! P.S.Лимон я добавила каждому на тарелку по ломтику,потому что,все таки,он понадобился. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11965
olaswan - БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ
Бананы очистить,разрезать поперек на две части. В каждую половинку воткнуть палочку от мороженого. Грецкие орехи измельчить,растереть с медом,обмакнуть в эту смесь бананы и поместить в холодильник на 1 час. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11964
begi - Каннеллони
Наткнулась в интернете на очень симпатичный рецептик: Яйцо взболтать вилкой, вылить на раскаленную сковородку с растопленным сливочным маслом, чтобы образовался ровный слой. Снимаем готовый яичный блинчик, остуживаем, намазываем сыром Маскарпоне (это очунь мягкий светлый сыр), укладываем сверху ломоть вареной ветчины и сварачиваем рулетик (собственно канналлоне - это и есть рулет). Таких рулетиков делаем по числу едаков, На все про все 15-20 минут! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11963
tusyka55 - Кролик в винном соусе
Полностью обработанного кролика вымыть, осушить и разрубить на порции. Корейку и очищенный лук нарезать кубиками. Чеснок очистить, порубить и растереть с солью. Куриный бульон разогреть. В сотейнике растопить масло и хорошенько подрумянить на нем куски кролика со всех сторон. Добавить корейку и нарезанный лук, поджарить их до прозрачности, непрерывно помешивая. Посыпать мукой и залить бульоном. Добавить чеснок, вино, розмарин и перец и под крышкой потушить кролика в течение часа. Потом вынуть и отложить в теплое место. Желтки взболтать со сливками, добавить 4-5 ложек мясного сока из сотейника, снять сотейник с плиты и смешать желтки с мясным соком. Этим соусом полить кролика. Подавать с белым хлебом или картофельными крокетами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11962
veka - ВИНЕГРЕТ московский
Не ругайте меня сразу за примитив... ;) Не деликатесом единым жив человек,я честно просмотрела все винегреты на Сайте и такого не нашла,решила поделиться с Вами своим рецептом,а заодно и историей про винегрет. Это было 12 лет назад накануне нового 1996 года-18 подростков со всего бывшего СССР,заброшенные в израильский киббуц на самой границе с Ливаном,решили справить Новый Год а-ля рюс...В бюджете мы были сильно ограничены,потому отмели сразу икру и прочие деликатесы,зато винегрет был признан блюдом демократичным и всеми любимым...Скандал разразился в момент приготовления-каждая из нас с пеной у рта и ножом в руке доказывала правильность именно своего варианта-у кого-то с квашенной капустой,у кого-то с моченым яблоком...И если бы не обильные возлияния праздник был бы обречен... ;) А теперь,сообственно,винегрет! Все вареные овощи чистим и режем мелким кубиком. Добавляем консервированный зеленый горошек(конечно,без жидкости) и кубики огурцов. Чтобы салатик был красивым,свеклу заправлять растительным маслом надо отдельно,а остальные овощи отдельно,и только после этого смешивать.Хотя я вообще люблю винегрет с майонезом. Перед подачей посыпаем колечками зеленого лука. Вкусно кушаем с селедкой и ржаным хлебушком. Приятного аппетита!!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11961
mimi - Творожное печенье
Творожок протереть через сито. Растереть сливочное масло с сахаром, добавить творог, яйцо, цедру лимона, муку и разрыхлитель. Замесить однородное гладкое тесто. Стол присыпать мукой слегка и раскатать тесто в пласт толщиной 0,5см. С помощью формочек для печенья вырезать фигурки. Противень смазать маслом, выложить в него фигурки и выпекать при температуре 180 градусов по Цельсию около 15 минут. Переложить печенье на решеточку, дать остыть, а потом присыпать цветным сахаром или сахарной пудрой. Мои комментарии. У меня пошло больше муки, пришлось добавить еще где-то 0,5 стакана, т.к.тесто очень прилипало к рукам и не желало раскатываться в пласт. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11960
oxana73 - пироги с курагой
Из слоеного теста (готового )выпекаем корж когда чуть остынет режим на порции и чуть приподнимаем по центру. курагу замочить -- проварить 5 мин с сахаром и начинить наши порции. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11959
veka - брокколи пикантная
капусту разделить на соцветия и бросить в кипящую подсоленую воду поварить минуты 3 и на дуршлак переложить в тарелку и добавить сахар, давленный чеснок, уксус, перемешать масло раскалить и полить брокколи всё ещё раз перемешать и оставить на ночь в холодильнике Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11958
вредная-2 - пироги с вишнями
Маргарин растопить, добавить теплое молоко с водой,сахар,яйца, дрожжи,ванилин.Хорошо перемешать, добавить проссеяную муку.Тесто должно быть очень мягкое,прилипать к рукам.Сверху немного помочить подс.маслом,накрыть и пусть подходит.как подойдет второй раз можно печь.Стол и руки смачиваем подсл.маслом, выдавливаем из теста шарики, расплющиваем их слегка, ложим внутрь вишни ( сейчас свежих нет, поэтому я ложу консервированные ) и чайную ложку сахара.Слаживаем пирожочки рядом на протвинь и пусть сново подходят минут 30.Когда сильно подойдут,осторожно смазываем верх взбитыми яйцами и ставим в духовку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11957
клеопатра - Сало в рассоле
сало порезать, шкуру поскоблить сало плотно уложить слоями в эмалированную кастрюлю, пересыпать слои чесноком и черным перцем рассол: воду вскипятить бросить туда картофелинy, перец горошком, лавровый лист и добавлять соль пока картофелина не всплывёт рассол чуть остудить и залить им сало. сало должно быть полностью в рассоле положить груз и оставить на 2 дня в комнате затем убрать в прохладное место дней на 10 Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11956
вредная-2 - Котлеты 2
Мясо очистить от пленок, разрезать на 4 котлеты, каждую слегка отбить, поместить в фарфоровую или эмалированную посуду и залить горячим молоком, растворив в нем 1/2 чайной ложки соли. Через 15 минут перевернуть, выдержать еще 15 минут. Подготовленные котлеты обвалять в муке, быстро обжарить в сильно разогретом фритюре, снять со сковороды и опять переложить в посуду, влить туда вино добавить резаные грибы и тушить на среднем огне примерно 10 минут, после чего подлить бульон и продолжить тушение. Доведя котлеты до мягкости, их надо вынуть и переложить на нагретую тарелку, не закрывая ее середины. На гарнир подать жареный картофель или тушеный рис. На середину тарелки налить соус, приготовленный из жира, муки, лимонного сока и заправленный черным перцем. Посыпать все мелко нарезанной зеленью петрушки и подать с салатом из зеленого лука, сваренных вкрутую яиц и петрушки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11955
veka - Бутерброд
Я не люблю кушать сухие бутерброды,поэтому не много поэксперементировала и вот уже несколько лет как это любимый бутерброд моей семьи. 1.Порезать соломкой огурец и помидор.Посолить,добавить немного сметаны.Перемешать. 2.Разрезать булку.Вынуть из нее мякушку. 3.Наполнить булку овощным салатом,положить на верх пару кусочков ветчины и одну пластину сыра. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11954
клеопатра - Пирг картофельный с грибами
Отварить , остудить и размять 700-800гр картофеля, смешать с 3-мя желтками. Взбить 3 белка и аккуратно смешать с картошечкой. Грибы обжарить с луком, остудить и добавить 2ст ложки сметаны, смешанной с 1 чайн ложкой подсоленной муки. Картофельную массу разделить на 2 части. Одну разложить в глубой сковороде, смазанной маслом. Сверху выложить грибы. Из оставшегося картофеля скатать тонкий жгутик, уложить его вдоль бортика сковородки, нанести кончиком ножа рисунок, смазать разболтанным желтком. Испечь в духовке со средним жаром недолго, т.к. все составляющие уже готовы. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11953
tusyka55 - яблочнные тартолетки
Яблоки порезать на 4 части удалить сердцевину,положить в воду с соком лимона(чтобы они не темнели) Из слоённого теста раскатать пласт и вырезать круги диаметром 15см. Каждый пласт в нескольких местах проткнуть вилкой. Яблоки порезать тонкими дольками и уложить на тесто в шахматном порядке. С верху посыпать 1 ч.л. сахара и в середину положить небольшой кусочек масла Поставить в разогретую духовку 200°на 20мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11952
jelena_73 - Яйца под ЗЕЛЕНЫМ МАЙОНЕЗОМ
Зеленый салат пропустить через мясорубку,растереть со сливками и смешать с майонезом. Сваренные в крутую яйца нарезать на половинки или четвертинки,выложить на блюдо и залить майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11951
begi - куриное филе с помидорами и сыром
Берем филе курицы И посыпаем специями и кладем на протвень! Аккуратно смазываем все майонезом, затем наверх кладем нарезанный кружочками помидор и посыпаем все сыром! Далее ставим в разогретую духовку на 30 минут! Блюдо получается сочным,нежным и мягким! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11950
oracle - Макаронная запеканка с яблоками
Макароны отварить, промыть. Яблоки очистить и мелко нарезать. Макароны смешать с яблоками и сахаром, выложить в форму с растопленным сливочным маслом. 3 яйца разболтать со стаканом молока, залить этой смесью макароны и запечь в хорошо нагретой духовке. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11949
tusyka55 - Блинчатый яблочный пирог
И спечь тоненькие блинчики любым привычным способом. Глубокую форму смзать маслом, уложить блинчик, смазать сл маслом, выложить натерые яблоки, опять блинчик и т.д. Верхним должен быть блинчик. Смешать 100гр сметаны, 2 яйца и 0,5 ст сахара и залить пирог. Запечь при 180-200град до красивой поверхности. Нарезать чуть остывший. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11948
tusyka55 - Бульон ЦАРСКИЙ
Куриное мясо нарезать очень тонкими ломтиками. Смешать апельсиновый сок с ликером и вылить на мясо. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Затем разложить мясо по суповым чашкам и залить кипящим бульоном. Посыпать зеленым луком и подавать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/11947
begi
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment