| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- zapekanka vegetarianskaya
1.baklajan vimiti,srezati plodonojku.narezati krujockami tolsinoy 1sm,zamociti v solenoy vode na 30 min.Otjati i bistro objariti s dvuh storon v silno nagretom rastitelnom masle. 2.kartofeli ocistiti,narezati krujockami.pomidori nadrezati,ospariti kipatkom,sneati kojitsu i nasinkovati meakoti krujockami. 3.v smazannuyu maslom skovorodu vilojiti sloyami baklajan,kartofeli i pomidori.posipati melko narezannimi sampinyonami.vzbiti yaitsa s molokom,pripraviti solyu i molotim koriandrom.zaliti yaicnoy smesyu ovosi i zapekati 20 min pri 220C. PRiYATNOGO APPETiTA! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13153
?r?naf?ko - Вареники гуцульские
Замоченную фасоль отварить,заправить солью,перцем и протереть.Сушеные грибы промыть,отварить до готовности.Грибы мелко посечь,обжарить на полсолнечном масле с мелко нарезанным луком и перемешать с фасолью.Замесить крутое тесто из муки,воды,яиц,соли,сахара.После того,как тесто постоит 20 мин.,тонко его раскатать,вырезать кружочки.Слепить вареники и варить их подсоленной воде 10 мин.,пока они не всплывут. Полить растопленным сливочным маслом.Вареники подавать со шкварками,сметаной или жаренным луком. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13152
генрих - Омлет с овощами
Яйца смешать с молоком, солью и мукой, хорошо взбить, вылить в смазанную сливочным маслом форму для запекания (прямоугольную, большого размера), поставить в не сильно разогретую духовку до готовности омлета. Овощи (кроме кукурузы) мелко порезать, пожарить в растительном масле, добавить кукурузу, куркуму или карри, хорошо перемешать. Выложить на горячий омлет, свернуть рулетом. Резать на порции и есть с аппетитом Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13151
fomion - Подлива из красной смородины
Красную смородину перебрать,помыть,залить холодной водой и проварить.Отвар слить,а ягоды протереть через сито.Добавить сахар,корицу,белое вино,крахмал,разбавленный холодной водой,и довести до кипения. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13150
генрих - кабачки по-корейски
Кабачки нарезать кружочками, обжарить в растительном масле с двух сторон. Укладывать на блюдо, посыпать сверху солью и мелко резаным укропом - слоями. Очень вкусно, хоть и просто. А мои мальчики очень любят мое дополнение - помидоры потереть на терке, поперчить, добавить чеснок, залить кабачки, дать настояться Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13149
fomion - Сырно-грибной супчик
Порезать картошечку кубиками, положить в кастрюльку , залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить сырки порезанные кубиками( чтобы быстрей разошлись в воде) и грибные кубики. Тем временем, пока разваривается картофель поджарить на сковороде лук с грибами на растительном масле. Соединяем грибы с бульоном, варим еще примерно минут 7, добавляем зелень и суп готов. В идеале суп подается с гренками.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13148
любуся - Курица фаршированная
По спинке курицы сделать надрез снять кожу, оставив только кончики крыльев. Мясо срезать с костей, перекрутить на мясорубке Смешать фарш и замоченным в сливках и отжатым хлебом, добавить чеснок. Для украшения можно в фарш добавить кусочки морковки, кукурузу, горошек. Фаршем заполнить куриную кожу, зашить в местах разреза Выложить в форму выстеленную фольгой. Завернуть плотно, придав форму курицы, прижав ножки и крылья. Запекать около 30 минут. Достать, развернуть фольгу, смазать майонезом. Поставить обратно в духовку еще минут на 40. Можно подавать как холодную закуску и как горячее блюдо. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13147
аглая - икра свекольная
Свеклу сварить, натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать и пассировать в растительном масле до прозрачности, добавить свеклу, томатную пасту,чеснок, посолить и все вместе прогревать при постоянном помешивании 5 минут Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13146
fomion - печеночный салат
Печень отварить, вынуть из кастрюльки и остывшую натереть на крупной терке. Яйца хорошо взбить с крахмалом венчиком или миксером, и испечь из них на сковородке тоненькие блинчики (обжариваем с двух сторон). Готовые блинчики нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Чеснок натереть на мелкой терке. Все ингридиенты соединить, добавить сок лимона и заправить майонезом. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13145
наталия владимировна - Рыба с молоком
-Чищеную рыбку обвалять в муке и поджарить на сильном огне. -Лук порезать полукольцами и поджарить в том же масле, где жарилась рыба. -Уложить жареную рыбу перекладывая луком на сковородку, залить молоком и протушить 10-15 минут. Хороша как горячая, так и холодная. Блюдо не парадное, но торжественное. Речную некрупную рыбку можно заменить на порционные куски любой другой рыбы. Вкуснотень! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13144
garmak - "Козёл в огороде"
Сварить свёклу!!! (как-то думали варёную свёклу заменить корейской свёклой)- не знаю, можето тоже будет вкусно. В отдельную ёмкость натереть свёклу - отжать из неё сок и выложить горочкой на тарекле. От корейской морковки тоже отжать сок и тоже выложить горочкой на тарелке. Балык(или любое другое копчёное мяско)нарезать соломкой и тоже выложить горочкой на тарелке. Капусту мелко нашинковать, немножко помять и тоже выложить горочкой на тарелке. Лук и зелень мелко порезать и тоже выложить на тарелке. В центр покласть майонез. На стол ставить в таком виде. Во время застолья всё это красивое дело перемешивается. Вкус абалденный, советую попробывать. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13143
аниken - Курица "Дюмот"
Куриное филе хорошенько отбить, посолить, поперчить. Беру для блюда мелкие консервированные креветки ( можно криль или крабовые палочки), но в идеале все же креветки. Плавленный сырок нетераю на крупонй терке (предварительно его охладив в морозилке), соединяю с креветками. На отбитое куриное филе выкладываю смесь креветок с сыром и сворачиваю его релетом. Помещаю в холодильник на минут 20. Смешиваю яйцо с молоком (все как обычно). Обваливаю куриный рулетик в муке, яичной смеси и в сухариках, обжариваю его в раскаленном масле до золотистого цвета и помещаю в разогретую духовку минут на 20. Пока рулет в духовке готовлю соус. Беру смородиновое варенье, добавляю вино, половину сока лимона и прогреваю. Крахмал развожу в воде, добавляю в соус и довожу его до загустения. Вынимаю куриный рулет и поливаю его соусом (при подаче рулет лучше разрезать и полить только его половину, а второй половиной соуса полить дно тарелки) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13142
f-1111 - Мясные рулетики в слоёном тесте
Тесто разрезать на прямоугольники перец помыть, удалить семена и ножку мелко порезать (можно прокрутить на мясорубке) в фарш добавить соль,перец, специи по вкусу туда же мелко порубленный перец и 2 л. кетчупа все хорошо перемешать готовую массу выкладывать равномерно,тонким слоем на тесто посыпать сыром завернуть рулетом выложить на противень (желательно на пергамент)швом вниз сверху смазать яйцом или сливками выпекать в разогретой духовке при 220°(200°) прим. 40 минут * Рулетики подавать с овощным рагу или салатом * можно кушать холодными с горячим чаем :) * нам начинка по вкусу напомнила фаршированные перчики :)) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13141
dewa - Салат по-гречески
1.Вымоть салат и овощи.Помидоры,огурцы,перец,сыр нарезать крупными кубиками.Салат порвать руками большими кусками. 2.Приготовим подливку.Выдавить чеснок в пиалу с оливковым маслом,чуть-чуть посолить.Оставить на 15-20мин. 3.На большую тарелку выкладываем листья салата,огурцы,перец болг.,помидоры,маслины,сыр.Поливаем подливкой,посыпаем сыр черн.перцем,базиликом и выжимаем сок из лимона Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13140
lelya_861 - Сырный суп
Нарезается картофель и кладется в кипящую воду,на сковороде обжаривается на масле морковь и лук, когда картофель закипит, добавляется пассированная масса и 2-3 столовой ложки плавленного сыра, как закипит по вкусу добавляем соль. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13139
nata1904 - "Анна"
Куринную грудку отварить в подсоленой воде, остудить и порезать "соломкой" (с нарезкой у меня не очень получилось и я просто порвала её на небольшие полосочки). Яйца нарезать"соломкой". добавить ананасы, разрезанные пополам оливки и горошек. Запавить майонезом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13138
аниken - Фаршированные булочки
разрезать булочки вдоль мякоть вынуть,и мелко покрошить порезать мелко колбасу и лук смешать все со сметаной и сделать начинку посолить и поперчитьначинить булочки посыпать сыром и в духовку пока сыр не расплавится, подовать горячими приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13137
yelenafr - Пончики с вишней
приготовить полугустое тесто,чтоб не сильно жидкое было,но и не густое в тарелку насыпть муку 2 ложками ложить тесто на муку на тесто 1 вишенку осторожно заврнуть в шарик,руки должны быть в муке жарить в большом количестве масла,на среднем огне приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13136
yelenafr - Куриный окорочек с сюрпризом
Куриный окорочек разделываем, как показано на фото. Подготовленные окорочка солим,посыпаем аджикой и сбрызгиваем яблочным уксусом.Даем немного постоять. Начинка: яблоки натераем на терке, сбрызгиваем соком лимона, добавляем изюм и мед. Окорочек наполняем начинкой - фото 5 Формируем форму окорочка - фото 6 Подготовленные окорочка окунаем в кляр и обжариваем на сковороде минут 5-10 -фото 7 Укладываем все в форму и доводим до готовности в духовке или как я в аэрогриле - фото 8 Перед подачей поливаем образовавшимся соком. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13135
l@r@kroft - Букашечки на цветочке
На рисунке все видно! Устилаем листьями салата, поверх их выкладываем порезанные белки, затем вырезаем из перчиков треугольнички, выкладываем лепестками, маслинки и оливки режим кружочками, составляем их вновь чередуя оливку и маслинку! головкой послужат горошинки! крылышками - пластики редиски! Наш цветочек посыпаем тертым желтком - это же пыльца на цветочке нашем! :) Сверху выкладываем наших букашек! Так можно украсить любой салатик! Или сделать маленькие бутербродики, взяв за основу хлебушек! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13134
o-olivka - Пирог с сметаной
Тесто-сметанa перемешать с саxapoм,налить вино,яйцо,опять перемешать ,посыпать муку с paзpыxлителем и месить мягкое тесто.Разделить на 4 кругляжки.3 большие и 1 маленький для посипки.Кругляжки руками открыть как пласт и немного по сторонам делать бортики. Выпeкaть 3 большие коржа,незабывая вилкой делать укольчики нескольких местах.Коржи соеденить с кремом.И на верх тоже налить крем и посипать маленький измельченный корж.Пирог оставить в пакое 12 часов чтобы сметанный крем пропитался. Крем-сахар перемешать с карицей и соедеить с сметаной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13133
marusja - Форель в сливках
Куски форели натереть солью и перцем, быстро обжарить на сковороде с двух сторон Сливки взбить с желтками Рыбу уложить в форму, залить сливками Запекать 10-12 минут в очень горячей духовке P.S. Спасибо, многоуважаемые Vash и Chudo, из вашего обсуждения получилась очень вкусная рыбка Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13132
аглая - Луковый пирог из пикардии
Для песочного теста: муку высыпать на доску и в середине сделать ямку. Масло выложить по краю муки. Положить в ямку полтора яйца и соль, быстро вымесить тесто. При необходимости добавить немного воды. Скатать из теста шар и на час поставить в холодное место. Для начинки: порей очистить и удалить жесткие листья. Нарезать тонкими колечками. Репчатый лук мелко нарезать. Ветчину нарезать тонкими полосками. Порей и репчатый лук потушить в сливочном масле. Добавить белое вино и на медленном огне тушить, помешивая, 5-10 минут. Жидкость должна почти полностью выпариться. Дать жидкости стечь с лука и смешать его с ветчиной. Хорошо перемешать яйца, сыр и сливки. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Две трети теста раскатать до толщины в 3 мм. Смазать форму маслом и выложить туда тесто. Несколько раз проколоть вилкой. Равномерно разложить на тесте лук и ветчину и вылить яичный соус. Оставшееся тесто раскатать очень тонко. Вырезать из него крышку, размером чуть больше формы. Накрыть ею пирог. Смазать его оставшейся половиной яйца. Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут при температуре 230 градусов. Если надо, накрыть алюминиевой фольгой, чтобы верхняя часть не стала слишком темной. Совет: песочное тесто можно и купить. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13131
плюшкин - настойка брусничная
Ягоды залить водкой и поставить настиваться в теплом месте 10-14 дней Профильтовать Воду нагреть, добавить варенье и прогреть Настойку вливать тонкой струйкой, помешивая и продолжая нагревание Снять с огня Еще раз профильтровать и разлить по бутылкам P.S. Бруснику заменяем на клюкву, вишню и получаем вишневую и клюквенную настойки Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13130
аглая - Настойка яблочная
Яблоки мелко порезать и уложить в емкость (у меня все это заняло 2-х литровую банку) Залить яблоки водкой, голышко завызать тканью и поставить все это в светлое, теплое место ( у меня стояло просто на подоконнике) Держать там две недели периодически перетряхивая Профильтровать Воду нагреть, засыпать сахар, довести до кипения Тонкой струйкой вливать профильтрованный настой в сироп, не прекращая нагревания и постоянно помешивая. Влив все снять с огня, еще раз профильтровать и разлить по бутылкам. P.S. Кто сладкое не очень, может уменьшить количество сахара. P.S.S. Делала первый раз и никак не ожидала, что яблочная настойка может оказаться такой вкусной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13129
аглая - Торт Берта-1
Бисквит-1слой взбивать белки посыпать сахар и продолжать збивать,добавить,ваниль, муку смешаной с разрыхлителом акуратно перемешать ложкoй чтобы не село и выпекать на 150гр 20мн. 2слой тоже делать так же, но перед тем как посыпать муку с разрыхлителом в тесто надо посыпать и арехи и какао. Атстудить коржи, розделить каждое на 2 части и соеденить с кремом.Очередностью первый с какао,второй белый ,третий с какао и последний тоже белый.На верх торта тоже намазать кремом и с саропом делать узорчики по фантазии и пусть сироп немного потечет по краям ,будет выгледить очень красиво. Крем-масло сливоч взбить с яйцoм и налить сгущенку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13128
marusja - Пикантный витаминный салат
режем капусту,морковь,яблоки-соломкой сельдерей-полукольцами режем очищенные дольки грейпфрута добавляем зерна граната лук нарезаем кольцами мелко рубим мяту все перемешиваем подсаливаем смешиваем уксус-горчицу-масло пропорция 1:1:3 заправляем салат. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13127
alisha - Курица-светофор
Замариновать по 1 кг куриного мяса в разных соусах "Ткемали" (лучше на ночь, мясо приобретает цвет соуса). Перед приготовлением в каждую емкость с маринованным мясом влить немного растительного масло, хорошо перемешать и выложить "по цветовой гамме" в форму для запекания, отправить в духовку готовиться. Перец очистить от семян, нарезать кольцами или длинными кусочками, "проварить" слегка в смеси масла и лимонного сока (в равных пропорциях), добавить зелень кинзы и чеснок. Выложить готовую курицу на блюдо по "цветовой гамме", сверху выложить перец и полить соусом, в котором он "варился" Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13126
fomion - Макароны по "Флотски"
Спагети отварить. Фарш обжарить с луком. Все соединить. Посыпать зеленью базилика. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13125
kidlog - Тортик "Обезьянка с орешками"
Предварительно нагрейте духовку до 180?. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Просейте муку в миску, добавьте разрыхлитель и соль. Взбейте 100 гр. масла с сахарной пудрой, чтобы получилось кремообразная масса. Разомните бананы, перемешайте со сметаной и добавьте к кремообразной массе. Добавляейте поочередно сухие ингредиенты и йогурт, беря понемногу и тщательно взбивая после каждой порции. Затем добавьте орехи. Готовое тесто разделите на 2 части. Выпекайте в духовке около 25 минут. Крем. 1 банку варенной сгущенки взбейте с 200 гр. сливочного масла. Обмажьте кремом остывший тортик (можно пару ложек крема пустить в рот – от этого торт хуже не станет, поверьте! J) и украсьте тонко порезанными бананами! И наслаждайтесь!!! Очень-Очень!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13124
o-olivka - Пирог ареховый
Тесто-масло мягчить и взбивать с сахаром до получения белой массы.Добавить сметану и муку смешaной c paзpыxлитeлoм и мecить мягкое теcтo,розделить нa 3 части открыть пластом на 6-8мм и выпекать отдельно.Коржи соеденить с кремом a на верх пирога накрить обильними измелчёнными арехами. Крем-молоко варить с саxapoм нa мeдлeннoм oгнe пока цвет не станет светло каричневый.Снять с огня атстудить,добавить масло пеpемешать,и посыпать измилчённые арехи и ваниль. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13123
marusja - Яблочно-шоколадные булочки
Пластину готового слоеного дрожжевого теста раскатываем в одном направлении и разрезаем поперек на прямоугольники так, чтобы одна сторона была вдвое больше другой. Яблоки чистим и нарезаем на тонкие ломтики, перемешиваем с сах песком. Я обычно в микроволновке 4-5мин на максимуме выпариваю жидкость, но можно использовать и сырые. Яблочки выкладываем кучками с двух сторон, отступив от краев, сверху кусочек горького шоколада. Заварачиваем края навстречу друг друг и укладываем стыком вниз. Смазываем желтком. Выпекаем при 180град до красивой корочки. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13122
tusyka55 - Густой гороховый суп(eintopf)
У меня горох очищенный,его замачивать не надо Залить горох водой поставить варить,(не солить) после того,как закипит,убавить огонь и варить 60 мин. когда вода выкипела,долить бульон,чтобы покрывал горох морковь и сельдерей потереть на крупной тёрке обжарить на оливк. масле, слегка поперчить положить зажарку в кастрюлю с горохом,долить бульон варить до готовности гороха 2/3 супа пюрировать блендером,смешать с остальным если суп стал слишком густым,добавить бульона(или воды) поставить ещё на 15 мин. "дойти" на сильном огне (осторожно,чтобы не пригорел!) готовый суп посолить,поперчить по вкусу подавать посыпав зеленью(или со сметаной) можно подавать с маленькими колбасками,или просто порезать колбаску в тарелку Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13121
dewa - Шоколадные бисквиты с клюквой и фисташками
Рецепт только что прочитала в журнале, хочу поколдовать на выходных ( продукты доступные и процесс не показался трудным) Клюкву промыть (если сушеная залить кипятком на 10 минут), обсушить, фисташки очистить, крупно порубить ножом. Шоколад натереть на терке, соединить в сотейнике с маслом, мелким коричневым сахаром и молоком. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной. Дать немного остыть, затем по одному вбить яйца, после каждого размешивать смесь до однородности. Добавить просеянную муку, корицу и клюкву. Перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень с высокими бортиками застелить пергаментом. Выложить половину теста, посыпать фисташками. Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять поверхность, поставить в духовку на 30 минут. Вынуть, дать остыть, разрезать на порции и присыпать сверху коричневым сахаром "кристаллы". Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13120
olgas08011973 - Вареники необычные - 2.
Говорить о том, как делается тесто на вареники, на сайте кулинаров, думаю бессмысленно. Итак, начинка: На сковороде (без масла) выжариваем грудинку. Добавляем нарезанный кубиками лук. Затем добавляем предварительно отваренные опята. Жарим до готовности. Приправляем перцем. Можно посолить. Сырой картофель натираем на крупной терке и смешиваем с остальными ингредиентами. Делаем вареники с этой начинкой. Такие вареники стоит поварить немного подольше, поэтому тесто должно быть покруче. Подаем со сметаной. Это очень вкусно, легкая «хрустинка» от чуть сыроватого картофеля доставит вам много приятных впечатлений. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13119
maximusov - Банановый пудинг
Бананы очистить, размять вилкой, влить лимонный сок и взбить в миксере с ранее взбитыми желтками, сливочным маслом и сахаром. Непрерывно помешивая, добавить ананасовый сок и панировочные сухари. Белки взбить с сахаром и осторожно ввести в общую массу. Поместить все в смазанную маслом форму, поставить в разогретую духовку и запекать в течение 30-40 минут при средней температуре. Подавать в горячем или холодном виде с красным вином. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13118
плюшкин - горячая закуска "ЧУЙСКАЯ"
Баранину нарезают мелкими кубиками, обжаривают на раскаленном масле, добавляют нашинкованный лук и доводят до полуготовности. Отдельно пассеруют редьку, нарезают соломкой, с добавлением томата, джусая, все соединяют с мясом. Доводят до готовности. Крахмальную лапшу заливают подсоленой кипящей водой и держат 20 минут, а затем откидывают на дуршлаг. При подаче в кесе (пиала, глубокая чашка) кладут лапшу, сверху мясо с овощами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13117
плюшкин - Слоенка с кремом "Безе",орехами
Тесто тонко раскатать. Для крема: Белок взбить в густую пену. Продолжая взбивать добавить сахар. К взбитой массе добавить орехи. На тесто равномерно выложить крем. Свернуть рулет (не придавливая). Порезать на кусочки. Выложить на противень. Намазать оставшимся желтком. Печь при меньшей температуре 40-50 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13116
kidlog - Ризотто по-быстрому
Разогреть масло в большой кастрюле. Обжарить луковицу до мягкости.Добавить рис, перемешать, чтобы он полностью был покрыт маслом. Добавить бульон и овощи; довести до кипения. Снизить огонь, оставить кипень на маленьком огне, накрыв крышкой, около 15 мин, помешав 1 раз минут через 10.Добавить остальные ингредиенты, снять с огня. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13115
плюшкин - Апельсиновый сироп
Цедру апельсинов залить кипяченной водой. Настоять сутки. Воду слить,закипятить,цедру пропустить через мясорубку и залить закипевшей водой. Настоять еще сутки. Процедить, добавить лимонную кислоту и сахар. Довести до кипения. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13114
kidlog - Вареники необычные
Такие вареники я ела только у нас дома - рецепт моего папы. Заместить тесто - в муку вбить яйцо, посолить добавить воды - смотрите сами, мука у всех разная. Тесто должно быть эластичное, не сильно крутое, иначе оно тяжело раскатывается и плохо склевается - в крайнем случае присыпите больше мукой, когда уже будете лепить вареники. Моя бабушка раскатывала тонкий пласт из которого вырезала стаканчиком одинаковые вареники. Но я делаю проще и быстрее - из куска теста двумя руками скатываю колбаску - по толщине как колечко краковской-чуть тоньше - потом эту колбаску нарезаю на кусочки толщиной примерно 2-2,5 см - и каждый кусочек раскатываю кружком. Каждый кружок присыпать мукой чтоб не склеился. Начинка: отварить картофель как для пюре, всю воду слить, потолочь специальной давилкой(не миксером). Добавить в горячую картошку горячую тушеную капусту. Тщательно перемешать, посолить поперчить. Остудить. На каждый кружок теста положить чайной ложечкой начинку, склеить и сварить в подсоленной воде. Варить минуты 2-как всплывут - готовы. Подавать со сметаной,можно поджарить лук со шкварками, но очень вкусно с грибным соусом. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13113
инга_зайонц - салат "ЖАЙ"
Киргизская кухня. Но поскольку ее нет в списке, поставила в казахскую (хотя встречала, и в книге казахских блюд такой рецепт). Овощи нарезают тонкой соломкой (длина 4-5 см). Редьку посолить и оставить на 10-15 мин. Овощи слегка обмять, заправить смесью: прокалённое растительное масло, уксус, соль, перец. Всё тщательно перемешать. При подаче укладывают горкой в салатник, оформляют зеленью укропа. Подают ко вторым жирным блюдам. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13112
плюшкин - гнёзда
Обжариваем гнёзда с двух сторон складываем в ёмкость или ту же сковородку заливаем водой с любимыми специями, а ещё лучше бульоном на 2/3 в серединку каждого гнезда -фарш закрываем крышкой тушим минут 15 до готовности макарон на каждое гнездо немного майонеза и тёртого сыра побольше ещё накрываем крышкой и ещё томим 5 минут выкладываем на блюдо , выстеленное листьями салата КУШАТЬ ПОДАНО Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13111
винница - колбаски домашние
Со свинины срезать слой сала и порезать тонкими крупными пластинами, мясо мелко порубить ножом, посолить, щедро поперчить и почесночить (можно разделить на две части - часть - с гречкой, часть - без), хорошо перемешать. Заворачивать полученный фарш в пластины сала в виде рулетов, чтобы получились колбаски размером около сардельки. Заморозить. Готовые замороженные колбаски жарить на сковороде или гриле со всех сторон Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13110
fomion - Шоколадный торт "Бумеранг"
Масло, кокосовые орехи, какао, сахар и ванильный сахар хорошо перемешать. Не прекращая помешивать, добавить яйца. Затем добавить муку, сухие дрожжи, соль и в последнюю очередь постепенно влить молоко. Форму смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать при средней температуре в течение 40-45 мин. Все компоненты начинки перемешать, взбить веничком до кремообразного состояния. Остывший торт смазать полученным шоколадным кремом. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13109
плюшкин - Паштет из печени по домашнему ( еще один вариант)
Вариантов паштета из печени много, так что не судите строго добавлю еще один. Идея родилась сегодня случайно: печени было немножко и обдумывала во чтобы такое выложить готовый паштет и наткнулась в холодильнике на баночку с плавленным сыром ( а там его ну где то треть) - так родилась идея. Печень, лук режем кусочками.Укладываем все в кастрюльку, солим, добавляем молоко и тушим до готовности минут 20. Слегка остужаем, перекладываем в блендер, добавляем масло и плавленный сыр - все хорошенечко взбиваем до однородной массы. За счет сыра вкус получается пикантненьким. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13107
l@r@kroft - ТАРТАЛЕТКИ для belochka5
Этот рецептик из разряда «Спрашивали – всегда рады помочь хорошим людям!» Для Оксаны в первую очередь и конечно для всех, кому будет любопытно. Тарталетки – это и правда классная штука, особенно, если хочется уйти от стандартных салатничков и креманок, как бы мы их не любили…. Фоток нету, потому как выпекаются они обычно под какой-то праздник… В общем, когда сделаю при случае, тогда и вывешу фотосопровождение. Пока постараюсь написать подробнее. Итак, с тестом все просто, масло, мука, желтки соль... Растираем мягкое масло в муке и по одному добавляем желтки. Вымешиваем до однородной массы. Раскатываем тесто в пласт толщиной полпальца. Закатываем на скалку. Расставляем на столе в круг кромка к кромке формочки для кексов, предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой или можно еще мелкими панировочными сухарями. Раскатываем на них тесто со скалки и «проезжаем» скалкой сверху, чтобы выдавились кружочки по их величине. Каждый кружок вдавливаем в формочку так, чтобы тесто покрывало дно и бока формочки до верха. Ставим на противень формочки и выпекаем в разогретой духовке до зарумянивания краешков. Достаем, остужаем, подцепляем ножом с краешка или вытряхиваем. Готово! Наполнять можно огромным изобилием начинок, салатов, паст, фаршей, паштетов и прочее. Но об этом отдельно при случае и если кому интересно будет. Приведу один вариант начинки, вдруг пригодится. Классический вариант, но вкусно. В запеченные тарталетки, не вынимая из формочек, раскладываем приготовленную следующим образом начинку. Куриное мясо рубим мелкими кубиками. Помидоры освобождаем от семян (можно даже надрезать крестом, ошпарить и снять кожицу), режем на такие же кубики. Желтки отделить от белков. Желтки взбиваем с солью, перцем и укропом. Добавляем курицу и помидоры. Отдельно взбиваем белки и соединяем с начинкой. Наполняем тарталетки фаршем на 3/4. Ставим обратно в разогретую, но умеренно горячую, духовку и доводим до готовности. Кто желает, можно и сыром досыпать сверху и запечь еще пару минут. Даем подостыть и подцепляем аккуратно тонким ножиком. Подаем на блюде, в центр поставив белый сливочный соус, или на тарелках, украсив листьями салата, базилика, укропом и долькой помидора. Приятного аппетита и веселого праздника! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13106
марусёк - закуска "Белеет парус одинокий"
Яйца разрезать пополам,вынуть желтки,растереть их с солью,перцем,майонезом и сыром.Полученной массой наполнить белки,сверху выложить икру.Ломтики сыра нанизать на зубочистку,воткнуть в половинки яиц. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13105
natazi - Мамин душевный супчик
Я очень люблю, когда моя мамуля меня кормит чем-то вкусненьким! И что-то мне подсказывает, что не я одна… ;) Так было вкусно, что я не могла удержаться и не выложить этот рецепт! Иногда все мы балуем себя красной рыбкой и много чего и вкусного, и замечательного, и премудрого из нее готовим. Вот рецептик простого, но очень вкусного супчика из головы от той самой рыбки. Быстро, просто, диетично … и так вкусно было погреться тарелочкой прозрачного ароматного супчика ноябрьским зябким вечером! Итак, в ожидании домашних на ужин мама разделала голову семги, вынув и выкинув жабры и обрезав плавники, поставила вариться бульон с головой и плавниками и несколькими горошинами белого перца. На голову весом 700 гр. нужно примерно 2-2,5 литра воды. Почистила и порезала картошку. Как закипел бульон, сразу бросила картофель. Почистила лук и морковь, порезала лук кубиками, морковь тонкими пластинками (или можно на крупной шинковке). Когда картофель сварился до полуготовности, бросила приготовленные лук и морковь, травки и специи. Далее супчик доходил на медленном огне до полной готовности. Бросила лавровый лист и выключила. Перед подачей на стол можно вынуть голову и плавники, отделить мясо от косточек и отправить обратно в суп, а можно выложить отдельно, как у нас. Суп получился достаточно жирным и наваристым, но диетичным. Супчик у нас был живописный, с засушенной зеленью петрушки. Очень вкусно и душевно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13104
марусёк - Рыба в пиве
Рыбу чистим,потрошим и режем крупными кусками вместе с хребтом. Лук режем кольцами,морквь натираем на крупной терке, помидоры очищаем от кожицы и режем кругляшами. Куски рыбы укладываем в посуду,перекладываем овощами, солим, добавляем перец и лаврушку, немного подсолнечного масла. Все это заливаем пивом , чтобы оно почти закрыло рыбу. Сверху равномерно выкладываем стакан сметаны. Тушим до готовности рыбы на самом малом огне. При подаче можно посыпать зеленью и тертым сыром. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13103
gen
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment