| rss2email.ru | На что подписаться? | Управление подпиской |
 Рецепты на koolinar.ruНовые рецепты на koolinar.ru http://koolinar.ru/list_recipes другие подписчики этой ленты также читают >> |
- Салатик
отварить куриное филе, яйца. огурцы, яйца, курочку порезать квадратиками. добавить измельченные орехи. всё заправить майонезом, посольть по вкусу. приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13358
lady x - рулет с творожного теста с маковой начинкой.
розмягчённое сливочное масло, хорошо растиреть с творогом. потом добавить муку и гашенную кефиром соду,замесить тесто. когда будете месить,посыпайте доску мукой,пока тесто не перестанет липнуть к рукам. замотать тесто в пещевую плёнку и положит на 40минут в холодильник. в это время можна приготовить начинку. у меня был готовый мак. автор этого рецепта,делала с карамелью и яблоками,сахаром и корицей. ещё вкусно с нугой. вытянуть с холодильника тесто,розделить на 2-3 части. стол посыпать хорошо мукой и тесто,розкатать в пласт,посыпать начинкой. готовый рулет ,помазать взбитым желтком,выложить на застеленый бумагой для выпечки противень,выпекать при 175гр.20-25 минут. вытянуть и посыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТЕЯ! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13357
federal - кофейный кекс
Масло взбить с сахаром, добавить желтки, взбить. потом добавить сметану, йогурт и орехи,взбить. добавить муку с разрыхлителем и перемешать. Ввести взбитые в пену белки. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать 35–40 минут. Выложить кекс из формы и охладить. Для сиропа смешать кофе, сахар и коньяк, и варить до растворения сахара. Охладить. Кекс проткнуть в нескольких местах деревянной палочкой и пропитать сиропом. Сверху посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13356
lady x - Свинина под сливочным соусом
Мясо нарезаем одним куском, отбиваем,добавляем соль,перец,сок лимона,немного питьевой воды и оставляем на 2 часа мариноваться в холодильник. Потом делаем сливочный соус. Нарезаем ломпитами шаптиньоны, кладём их в сковороду и тушим,когда жидкость испариться наливаем растительное масло,обжариваем.Отдельно доводим до кипения сливки,доводим до загустения,солим,перчим и клядом грибы,размешиваем и снимаем сразу с плиты. Разогреваем духовку до 180*С.Достаём отбитое мясо,клядём в муку,потом обмакиваем в яйце.Выкладываем мясо в предварительно разогретую сковороду,обжариваем мясо с одной стороны,переворачиваем на другую сторону,сверху выкладываем соус,равномерно распределяем по всей поверхности и посыпаем тёртым сыром. Выпекаем в духовке до готовности(сыр должен покрыться корочкой). Приятного аппетита!!! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13354
runoland - хлеб
Воду посолить налить масла просеять муку положить дрожжи и замесить тесто на хлеб накрыть полотенцем и оставить на 30 минут подошло тесто разделить на 3 шарика и раскатать в виде лавашиков (только не очень тонкие средней толщины)оставить ещё чуток чтобы поднялось и в духовку я выпекала на 200 градусов 30 минут,ну у кого какие духовки,Быстро и горячий хлеб на столе. Приятного аппетита. Сделайте приятное для своих детей и любимых. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13353
nas-elvira1 - бужанина из вымени
промыть хорошенько вымя и на сковороде без масла обжарить со всех сторон Поджарить на масле лук,тертую морковь,томат-пасту, В кастрюлю с водой выкладываем вымя,снимаем пенку и готовим до полуготовности и заправляем поджаркой,добавляя специи:лаврушку перец соль,чеснок и варить до готовности,далее когда будет готово ,вытащить, и на противень дальше поджарить в духовке как бужанину и всё готово.Я делаю на закуску и никто не может догадаться что за бужанина такая,она нежная вкусная.Вот выходили из положения в трудные времена. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13352
nas-elvira1 - нога баранья
Мясо обвалять в специях(у меня были-приправа для баранины,соль,лимонный перец).Нашпиговать чесноком,луком.Дать постоять минут 20.Затем завернуть в фольгу,добавить туда лист лавровый,перец черный горошек.Запекать в духовке при 200 градусах 45 минут. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13351
bart - мясо
В те далекие времена.когда было плохо с продуктами,вообщем вместо колбасы мама делала мясо так ,В кастрюлю с водой опускаем мясо ,снимаем пенку И варим до полуготовности,потом делаем поджарку:на масле поджариваем лук до золотистого цвета добавляем томат-пасту и всё это выкладываем в кастрюле с мясом и все специи опускаем туда Промытый чеснок прямо в желухе,перец ,лаврушку ,и подсаливаем и всё это кипит на тихом огне,тушится,Когда мясо готово вытаскиваем и даём остыть ему, нарезаем на куски и вместо колбасы на бутерброды.Да если кто любит можно сырое мясо начинить чесноком,сделать дырочки и начинить чесночком.А оставшийся бульон можно употреблять как подливку или так ,вместо супчика тоже вкусно.Всё таки это мясо ,а не колбаса.Попробуйте и ВАМ понравиться. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13350
nas-elvira1 - капустная лазанья
обрабатываем капусту как на голубцы.В фарш добавляем лук,тертую морковь,соль,перец. готовим поджарку как на голубцы.На дно формы кладем капустный лист,распределяем по листу поджарку,снова капустный лист и теперь тонким слоем фарш,накрываем листом капусты,поджарка,капуста,фарш ит.д.Сверху поджарка.Запечь в духовке 30-40 мин при 180 гр.Отдельно сварить рис.Приготовить соус-сметана,йогурт,соль,чеснок. В общим плюс ваша фантазия и блюдо готово! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13349
erka - Яблочный пирог '' Чайный"
Яйцо взбить с сахаром,добавить растопленное масло, ваниль,смешать, дать муки.Хорошо замесить тесто,сделать 5 шарков и в холодильник на 2 часа.Через 2 часа,противень смазать, 3 шарика натереть на крупную терку и высыпать на дно формы для выпечки,затем насыпать мелко нарезанные яблоки, смазать их вареньем,чуть присыпать ванильным сахаром, натереть остольные 2 шарики и закрыть яблоки.Печь 1 час, так чтобы тесто позолотилось.Пирог очень вкустный особенно на следующий день.Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13348
angelika 1 - ЗАПЕЧЕННЫЙ ФРУКТОВЫЙ САЛАТ
Ягоды винограда разрезать пополам и удалить косточки.Персики на несколько секунд опустить в кипяток,обдать холодной водой,снять кожицу,удалить косточки и нарезать дольками.Киви очистить и нарезать кружочками.Фрукты выложить в огнеупорную форму,перемешать с вином,накрыть целлофаном и оставить на 30 мин. пропитываться. Белки с лимонным соком и сахарной пудрой взбить в густую пену,постепенно добавляя лимонную цедру.Безе выложить маленькой ложкой на фруктовый салат розетками. Форму поставить в духовку,нагретую до 200С и запекать 10 минут,пока кончики безе не станут приобретать коричневый цвет. Фруктовый салат сразу подать к столу,или остудить,а потом подать к столу.Попробуйте два варианта. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13347
begi - капуста
на разогретую сковороду с маслом положить нарезанный полукольцами лук и поджарить до золотистого цвета,дальше на сквороду укладываем нашинкованную капусту и тушим ,кто как любит степень её хруста,а потом заливаем всё взбитыми яйцами ,да забыла про соль ,соль по вкусу,попробуйте -понравиться.Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13346
nas-elvira1 - ШОКОЛАДНЫЙ ГАМБУРГЕР
Ягоды клубники нарезать на 2 части,бананы кружочками. Булочки разрезать пополам,на нижнюю половинку выложить фрукты,верхнюю половинку намазать шоколадной пастой и накрыть нижнюю половинку. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13345
begi - полезный совет
Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13344
чара - Пикантные свиные шницели по-охотничьи
1.Мясо нарезать и обжарить по 5 мин с каждой стороны на сливочном масле.Посолить,поперчить и выложить в форму смазанную маслом. 2Грибы нарезать ломтиками,зеленый лук колечками,чеснок порубить.Лук и чеснок смешать с плавленым сыром и намазать на шницели.Разложить грибы.Бекон нарезать полосками и посыпать сверху грибов.Запекать 40 мин при 180 градусов.И последнее -посыпать зеленью Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13343
masyanya - тушеная свинина с гранатом
Свинину порезать небольшими кусочками, порезать лук, морковь потереть на тёрке, сложить всё в кастрюлю и тушить на небольшом огне минут 10, потом добавить немного воды горячей, чтобы сверху закрыло мясо, зёрна граната, майонез, томатную пасту, посолить по вкусу, всё хорошо перемешать, и тушить до готовности мяса. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13342
niksa - Фаршированные крабовые палочки
Белки отдельно от желтков измельчить. Желтки на терку.Сыр на мелкой терке, чеснок мелко измельчить. Смешать белок. сыр, чеснок и заправить майонезом. Палочки развернуть, положить фарш, разровнять по всей длине и свернуть, каждую палочку обмакнуть в майонезе, затем в желток. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13341
zimairiska - Canadian pancakes
Моя дочь Олеся смотрела детскую передачу о кулинарии,где папа готовил со своей дочерью и показывали они как делать оладьи или пэнкейкс.Она так загорелась это приготовить,что пришлось зайти на вебсайт этой передчи ,отпечатать ей рецепт и дать полную свободу в приготовлении.И Вы не поверите..оладьи вышли удивительно вкусные,да ещё с кленовым сиропом...просто супер.И самое главное..Олеся их готовила АБСОЛЮТНО САМА.Я ей объяснила как пользоваться мерным стаканчиком и стояла с ней у плиты,когда она пекла оладьи.Особенность оладьей ещё в том,что они полезны,так как в состав входит цельнозерновая мука и овсяные хлопья. В одной миске смешать все жидкие продукты,в другой все сухие.Затем смешать содержимое двух мисок вместе. Добавить по желанию изюм.Олеся ещё добавила кусочки маленькие винограда.Оставить смесь на 30 минут. Жарить оладьи на очень малом колличестве растительного масла.Масса будет более жидкой,чем для русских оладьей.Подавать с кленовым сиропом,или мёдом . Не судите строго.Оладушки делала моя 10 летняя дочка.Кстати,сегодня ей исполнилось 11 лет :) Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13340
неженка - горячий салат с баклажан,с курицей и картошкой.
баклажаны порезать кубиками,и поставить на 40 минут,на то время когда будет печься курицаи картошка. потом порезать всё,как вам нравится,обжарить на сковороде,посолить если надо. немного остывший салат,залить майонезом и перемешать. курицу и картошку вытянуть,выложить на блюдо+салат,вот такой получился у нас скромный ужин. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА! хорошо,напишу как я делаю курицу: куски курицу промыть,обсушить,натереть солью и перцем. дать постоять,чтоб пропиталась солью. 6-8картофелин,очистить,порезать на части и посолить. лук на резать пулукольцами и тоже перемешать с картошкой. курицу обмазать майонезом,картошку тоже. на противень положить рукав для запикания,на дно положить картошку,сверху курицу и запекать 60минут,при 200гр. ёще раз ПРИЯТНОГО АПЕТИТА! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13339
federal - Круасаны
Приготовьте тесто согласно инструкции. У меня программа Французский, режим тесто (3часа 30мин) Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30мин Раскатайте 140г масла между двумя листами пленки в прямоугольник 20х30см, положите в холодильник охлаждаться. Раскатайте тесто в прямоугольник ~ 45х25 На одну половину раскатанного теста положите охлажденное масло, оставшейся половиной накройте масло, а края плотно зажмите. Положите тесто охлаждаться на 20-30мин Охлажденное тесто раскатайте, сложите втрое и опять в холодильник охлаждаться. Раскатывать и охлаждать тесто необходимо еще 2 раза. Последнее охлаждение должно быть 2-3 часа. Достаньте тесто, раскатайте в прямоугольник и разрежьте на треугольники, как у меня на фотке. Положите начинку и скатайте трубочку, и уголки защипните. Положите швом вниз, на смазанный маслом противень. Расстаивайте 20-30мин, до увеличения объма вдвое. Смажьте яйцом и выпекайте до подрумянивания. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13338
мила - Огуркова Зупа
Очень вкусный супчик по рецепту jazzinitup из польской кухни. Польский расольник отличается от русского тем, что в нем не используется томат паста, он заправляется смесью сметаны и муки. Можно сделать вегетарианскую версию этого супа-вместо мясного бульона использовать грибной или любой другой овощной. Мясо помыть, опустить в кастрюлю с водой и на среднем огне довести до кипения, снимая пену шумовкой. Убавить огонь и варить до тех пор, пока мясо не будет такое мягкое, как на холодец. Куски мяса вынуть из кастрюли на тарелку и отставить в сторону. В бульон забрасываем порезаный кубиками картофель и отвариваем его до готовности. Добавляем морковь и огурцы, по желанию вливаем немного рассола с огурцов(я люблю покислее, поэтому всегда вливаю расол). В мисочке размешать сметану с мукой и развести бульоном до консистенции жидкой сметаны, тщательно размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Вливаем сметану в суп, размешиваем, бросаем лавровый лист, доводим до кипения. Мясо разобрать на небольшие куски и добавить в суп. Забрасываем порезаный укроп, накрываем крышкой и выключаем плиту. p.s.В супе я использовала копчёную индейку.Протушила её на масле вместо того чтобы варить,так как она уже была готова...а ладьше всё по рецепту. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13337
неженка - Рыба в горчично-медовом соусе
Была просто жареная рыба.Посоленая,обваленая в муке,обжаренная в подсолнечном масле. Правда,я ее не солила,перед жаркой она полежала недолго в ворчестере. Все хорошо,но на коробке было написано окунь морской,и я хотела видеть его красненьким.Знаю,что он не такой,не раз его покупала.Но всякий раз,открывая коробку,жду чуда.Чудес не бывает.Поэтому сделаю его красным сама. Поверьте на слово:вкусно,прежде,чем придти в ужас от состава ингридиентов. Наливаем оливковое масло в кастрюлю,нагреваем,добавляем мед,помешиваем до полного растворения,капаем ворчестер по вкусу,добавляем горчицу.Размешиваем до однородной массы.Добавляем сметану,масса становится более привлекательной,добавляем мускатный орех,базилик.Пробуем,коррегируем по своему вкусу,добавляем каперсы,сок лимона.Оставляем потомиться на пару минут. Выкладываем рыбку на одноразовый противень /просто мне нужно было использовать тот,который был в упаковке с рыбой/,поливаем соусом и даем пропитаться минут 5 в теплой духовке.Надолго не оставляйте,рыба имеет свойство терять сочность. Да!Рыбок было изначально 5!В готовом виде только 4.Признаюсь,я ее съела.Ведь 5 на 2 на делится?Приятного всем аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13336
olaswan - Бутерброды детские полосатые
Батон разрезать вдоль на пластины, каждую пластину намазать сыром или паштетом, сложить обратно в батон, завернуть в пергамент и положить под пресс в прохладное место. Нарезать, как обычный хлеб, получатся бутерброды в полосочку. Из овощей или сыра сделать парус и закрепить на лодочке-бутерброде шпажкой или зубочисткой. Так же можно делать с ржаным хлебом Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13331
fomion - Хлеб горчично-медовый
Заложить ингридиенты согласно технологии вашей печи. Выпекать в режиме основной, буханка средняя, корочка светлая( хорошо поджаривается) Хлеб получился очень вкусный. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13325
мила - овощная икра
баклажаны и кабачки очистить от кожицы и запечь в духовке репчатый лук,морковь,капусту наркжте соломкой и спассеруйте на масле,добавть томат пасту,затем смешайте с наркзанными кабачками и баклажанами и тушите 15 минут,обязательно помешивайте заправте икру уксусом,солью,перцем и охладите,при подаче посыпте наркзанной зеленью, луком,укропом и петрушкой ПРИЯТНОГО АПЕТИТА Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13323
suzi - Закуска "Рыбные хвостики"
Рис промыть и отварить до готовности. лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке, спассеровать в небольшом количестве растит. масла. Консерву (в масле или натуральную) размять вилкой, смешать с рисом, луком и морковкой, посолить, поперчить по вкусу. Яйца разбить в отдельной посуде, посолить,добавить немного молочка или сметанки. Вафельные конусы начинять полученным фаршем, обмакивать в яичную смесь и обжаривать на растительном масле до румяности. Вкусно как горячие, так и холодные, как с гарниром, так и отдельным блюдом. Кушайте на здоровье! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13322
pti_za - Обед для деток
Макароны отвариваем овощи режим кубиками и тушим: сначала лук, потом добавляем морковь, цукини, кукурузу, добавим специи - тушим Добавить колбаску,кетчуп и потушим всё вместе Смешиваем овощи с макаронами отправляем в форму для запекания в духовке Смазываем макарошки сметанкой(я забыла)и посыпаем сыром-ставим в разогретую (200 гр.) духовку-прм. на 15 мин. Мои дети любят очень! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13321
rezept - Бутерброды с печенью трески
Батон нарезаем и обжариваем с двух сторон, Режим мелко огурчик и яйца, печень трески разминаем вилкой добавляем майонез и все перемешиваем.Обжаренные гренки с одной стороны натираем чесноком и сверху намазываем смесью, и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Подойдет как закуска ,как и бутерброд к чаю. Приятного аппетита. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13320
zimairiska - salat "BEF"
Kartowky, ogyrcu, i kolbasky narezaem kybikami. Dobovliaem ostol6nue ingredientu i xorowen6ko vse peremewuvaem. perhika mojno pobol6we. Salat poxoj na "oliv6e" no... on xorow tem wto vnem net iaic (y kogo est6 allergia na iauca). A vkys ne xyje! Kywaute na zdorov6e! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13319
ru.kola - Салат каприз
Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13318
valyalekseeva - Салат пестрый
Собственно, это обычный салат из крабовых палочек, только необыкновенного вида. Капусту тонко нашинковать и проварить в кипящей подсоленой воде 5 мин (чтобы не совсем сварилась, но стала мягкой), перец порезать соломкой, крабовые палочки крупными кубиками, листья черемши - как листья салата, зелень мелко, все аккуратно смешать и заправить. Получается очень красивый и вкусный салатик с капустой голубого цвета и пестрыми ингредиентами Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13317
fomion - салат из курицы,спаржи и сельдерея
спаржу и фасоль нарежте произвольно, картофель, куринное филе, 2 яйца нарежте кубиками, салат и сельдерей мелко нашинкуйте, смешать все ингридиенты,посолить,поперчить заправть майонезом но не слишком много украсьте салат яйцом и оливками Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13316
suzi - легкий салат с криветками
салат средними кусочками порезать, а лучше порвать руками, криветки отварить и очистить, черри порзать пополам, оливки порезать пополам. все смешать,заправить соком лимона и оливковым маслом, соль по вкусу. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13315
angel-a - zimniu syp iz buh6ix xvostov.
1)Razogret6 dyxovky (el.170%c)a(gaz.150%c). Xvostu pripravit6 sol6iy percem i objarit6 na ol.masle do rymianou korohki. Perelojute xvostu v glybokyiy formy dlia vupekania. 2)Natouje skovorode spaseryute lyk, morkov6,i sel6dereu. Vvadite pasty i myky, xorowo peremiwaute i potywute 2min. Zatem vlivaem vino, byl6ona (ili vodu). I daem zakipet6 na slabom ogne. dalee perelivaem vse v formy k xvostam. 3)dobovliaem list i tem6ian, nakruvaem kruwkou (ili fal6gou) formy i stavim ety bydywyiy vkysniatiny v dyxovky na 3 hasa, ili poka miaso nebydet otstovat6 ot kosteu . 4)Vunemaem miaso, i otlajuvaem v storony, iz byl6ona s ovowami vunemaem list i tem6ian. 5) V kyxonom kombaune smewaute ovowi i byl6on v odnorodnyiy massy, teper6 perelivaem ego v kastriyliy. S xvostov srezaem miaso i perelajuvaem v syp, dobovliaem fasol6, sol6 perec po vkysy. SOVET: zapekat6 mojno v kastriyle(predvoritel6no sniat6 plostmasovue detali esli takovue imeiytsa). Sovet: Za miyty do gotovnosti dobavte 2st.l. xeresa,maderu,portveuna ili kon6iaka. wtobu ysilit6 vkys sypa. SOVET: Kto ne liybit sliwkom nasuwenui vkys, to ia sovetyiy vina vlit6 ne 225gr a 50-100gr (po vkysy) i syp ne stanet menie vkysnum! PREIATNOGO APPETITA. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13314
ru.kola - Салат картофельный с солёными огурчиками
Отвариваем картофель в мундире, сразу очищаем и режим кольцами Огурчики и лук режим на мелкие кубики всё складываем в одну глубокую чашку Делаем соус: Разбавляем сухой бульончик кипятком, добавляем масло,уксус, перец(кому не хватает соли-досолите, я не досаливаю)Всё хорошо перемешаем-зальём в салат и аккуратно перемешаем. Салат должен хорошо настояться прим.3 ч.-лучше в холодильнике, а если постоит ночку-ещё лучше. Немцы делают этот салат пожиже чем у меня-тогда нужно добавить ещё 100 мл. бульона. Салатик подаётся как гарнир с любым мясом или рыбой, а так же с сосисками или просто с зелёным салатом. Украсила мелко-порезанным помидором. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13313
rezept - Чебуреки
Просеять муку в миску. Желток положить в стакан, налить воду, чтобы получилось 3/4 стакана, добавить соль, всё размешать. Воду потихоньку лить в муку, одновременно размешивая воду круговым движением руки. Нужно добиться, чтобы мука образовала с водой комочки-хлопья. Затем вылить в тесто растительное масло и замесить тесто, если тесто будет очень крутым, добавить немного воды. Тесто нужно вымесить, чтобы оно стало мягким, но не долго. Это тесто получaeтся слегка слоёным. Положить тесто в пакет и дать ему отдохнуть 30-40 минут. Мясо прокрутить на мясорубке вместе с луком и зеленью, добавить соль и перец по вкусу. Добавить в фарш немного воды, чтобы фарш не был сухим и вымесить до однородности. Тесто разрезать на кусочки - у меня получилось 12 больших чебуреков(на сковороде жарила по 2 штуки). Каждый кусочек раскатать в круг, муку подсыпать не нужно - тесто не прилипает к скалке и к столу, и очень хорошо растягивается. Раскатывать тесто нужно тонко, примерно в 2 мм. На одну половину круга положить фарш, размазать его, накрыть фарш другой половиной круга и тщательно защипать. Жарить чебуреки во фритюре на среднем огне - растительное масло нагреть, положить чебуреки и обжарить с двух сторон. Переворачивать нужно осторожно, чтобы чебуреки не порвались, иначе сок из чебуреков выбежит и масло начнёт "стрелять" в разные стороны. На всякий случай приготовьте крышку, чтобы прикрыть сковороду. Готовые чебуреки уложить на тарелку. Это же тесто замечательно подходит для печёных маленьких закусочных пирожков с разными начинками. Тесто для таких пирожков нужно раскатывать тонко. Этот рецепт от crimchanca ,фотка моя. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13312
неженка - Запеканка творожная
В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. ложки растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2 чайной ложки соли, ванилин. Все это тщательно перемешать деревянной лопаточкой, добавив очищенный и промытый изюм, цукаты.После этого творожную массу выложить на подмазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или в неглубокую кастрюлю, сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом и запекать в горячем духовом шкафу в течение 25-30 минут. В процессе приготовления, когда запеканка перестанет быть жидкой, вынуть из духовки, смазать сливочным маслом, посыпать сахарным песком и выложить порезанной на "звезды" карамболой. На стол запеканку подают горячей с сиропом или со сметаной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13311
fomion - Запеченая баранья нога
Мясо промыть в холодной воде. Аккуратно снять пленки. Срезать лишний жир. Тонким ножом сделать глубокие (почти до кости) надрезы. Натереть ногу солью, не забывая при этом, добавлять чуть-чуть соли в надрезы. Обмазать ногу со всех сторон толстым слоем горчицы. Зелень мелко порубить. Поверх слоя горчицы выложить, прижимая пальцами, всю зелень. Нагреть духовку до 200С. На дно противня выложить фольгу. На фольгу положить баранью ногу. Запекать 10-15 минут. Затем уменьшить огонь до 180С и готовить 2-3 часа, в зависимости от веса ноги. Готовность мяса можно проверить, сделав прокол в самой толстой части ноги: выделившийся сок должен быть прозрачным. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками и подать с печеными и свежими овощами. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13310
dariana - Мусс из облепихи
Из облепихи мы делаем запасы на зиму - отжать сок с мякотью, смешать с сахарным песком. Большие запасы этого нектара сподвигли меня на приготовление мусса - дети его обожали. Итак: почистить и порезать яблоки, сварить их и протереть через сито. Из "компота" из под яблок, манки и сахара сварить жидкую манную кашу, добавить яблоки и облепиху, взбить миксером, разложить по формочкам и поставить в холодильник. По вкусу - нежное фруктовое мороженое Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13309
fomion - грибной жульен
В конце сентября была в Париже и друзья предлагали нам отведать этот суп.Нам понравился,может кому то то же понравится. И еще просьба. У меня на днях юбилей,может кто то знает оригинальный рецепт салата.Убедительно прошу написать,буду очень благодарна.А теперь рецепт: Пачку замароженных нарезанных шампиньонов выкладываем в сковороду с оливковым маслом,немного солим,перчим.Нарезаем кусочками сосиски (по одной на каждого члена семьи),слегка обжариваем в масле на другой сковороде и соединяем с грибами.Две луковицы нарезаем полукольцами,обжариваем в масле,чуть посолив и кладем в грибы.Накрываем крышкой,пусть немного потушится.Обжариваем 2 ст. л. муки,буквально чтобы мука "согрелась".В грибы вливаем стакан кефира или молока(кому что нравится).Как только наши грибы закипят,засыпаем муку и быстро мешаем.Специи добавляем по вкусу,можно кубик грибного бульона.Подаем посыпав зеленью. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13308
masyanya - Поэма об УХЕ ,на природе
"А я вот так уху делаю.Казанок должен быть обязательно толстостенным,тонкие не годятся,разве что для чая.Рыба-щука кило на два,парочка жерешков грамм по 800,и мелочи для юшки,в последнее время использую хариусов.Сначала на костре в казанке варю мелочь,закипело-три минуты,мелочь выкидываем,или кошке.Затем рыбу покрупнее,соли ложку,пять минут-рыбу вынул.Теперь щуку разрезанную порционно-минут десять.Перец горошком-ложку,лавровый листик-штучек пять,две луковицы-нарезать не нужно,морковку-одну среднюю-нарезаю на 8 частей,3-4 картофелины порезать и все это в кипящую воду на медленный огонь.Как картошка сварится,снимаем казанок с огня,вливаем граммов 70 водочки,вынимаем березовое полешко из костра,в уху его на 5 секунд,выкинул,крышкой накрыл,всё! В миску каждому обязательно укропчику с петрушкой маленько накрошить.Затем достать рыжиков солёных четвертого дня,в мисочку их,сверху сметанки.Прошло минут двадцать,и уха настоялась и водочка в роднике остыла.Наливаем ушицу в мисочки с зеленью,хлебушка черного,водочку начинаем с семидесяти грамм.ЖАХНУЛИ!!!закусили ушицей,теперь грибочком.Чувствуете вкус то какой и у ухи,и у грибочков. Одно другое оттеняет!Пока тарелку ухи едим,выпить нужно 3 по 70.(По здоровью).Затем чаёк с можевельником.Сигарета.И,не зря живем вроде,а? Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13305
генрих - Закуска "Офисная party :)"
На кусочек мяса кладем кусочек сыра, огурец. Скручиваем рулетом, скалываем зубочисткой. Украшаем маслиной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13304
chudo - Салат "Белая береза"
Сложить слоями: 1. Лук, нарезанный кольцами и припущенный в масле. 2. Мелко нарезанное мясо вареного окорочка. 3. 3 белка, натертые на крупной терке. 4. Майонез. 5. Яблоко натертое на мелкой терке. 6. Сыр, натертый на крупной терке. 7. Майонез. 8. Мелко нарезанная зелень. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13303
zimairiska - Овощной суп
Если вы варите мясо в пряном винном бульоне на маленьком огоньке, фактически томите говядину, то вам совершенно нечего делать. А нечего потому, что гарнир вы еще не придумали, да и вообще, относитесь ко всем этому в рамках эксперимента. А кушать то хочется, ибо вечер и рабочий день истек, освободив место вечеру с родными и близкими, и уже больше семи, и врядли кто-то лишний позвонит... Поэтому суп. Банальный, густой, овощной. Суп. Вы непременно уложите кусок курицы в кастрюлю, зальете холодной водой. Доведете до кипения, добавите нарезанную кубиками морковку, лучк репчатый тоже кубиком, и сельдерей черешковый ломтям. После этого убавите огонь, и при медленном кипении будет варить минут двадцать. Но сидеть на месте грустно. Будем чистить картошку, мыть мясиситые и красные болгарские перцы, и цукини в глянцевой тугой цезеленой кожуре. Через двадцать минут, в аккордах характерного аромата (как пахнет легкий куринный бульон с кореньями не мне вам рассказывать), в суп пойдет картошка. Еще минут через пятнадцать перцы ломтиками, цуккини кубиками. И еще минут десять при медленном кипении поварить, чтобы овощи были мягкими, но и чуть хрусткими (кроме картошки конечно). На сливочном масле вы спассеруете колечки лука-порея, добавите их в готовый суп. Вы дадите первому эту блюду настояться минут десять. Вы же не зверь, у вас есть терпение!:) В итоге у вас получился легкий, нежный, густой, овощной суп. Вы добавите в тарелку рубленного укропа, и ложку сметаны, и вы станете есть суп. Очевидно, что съедите пару тарелок. И жизнь обязательно наладится. Обязательно. Пусть прост, пусть обычен, пусть это все умеют. Достоинств данного блюда не умалит ничто. А после супа можно и эксперименты продолжать с говядиной в красном сухом вине. Только вот сонливость, напавшая на вас, отложит ваше дознавательно-экспериментальное настроение. До лучших времен. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13302
almacor - зеленый майонез
Моей подруге присылали в зимнее время зелень из Баку чемоданами - передавали с проводником поезда. Хранить зелень долго в таких количествах в советских холодильниках не представлялось возможным, и мы изобрели "зеленый майонез" - всю зелень прокрутить через мясорубку, смешать с густым майонезом. А потом на черный хлебушек - ммммм... И для украшения классно. Этот рецепт я давно и прочно забыла, а сейчас вспомнила - и так захотелось! Я знаю, что так еще и масло делают, но не пробовала Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13301
fomion - манты, как готовила их моя бабушка
О мантах знают все. Расскажу как их научила меня готовить бабушка. Итак фарш: мясо+курдючный жир (см. выше, чем я заменила)+ лук режем все маленькими кусочками. Солим, перчим, приправляем специями по вкусу ( мне нравиться добавлять чуть-чуть куркумы, цвет лука получается золотистый) в фарше соотношение: мясо 1 часть,сало 1 часть, 2 части лука. Замешивает тесто из яиц и муки, воды не добавляем, так как манты получаются очень сочные, тесто в процессе приготовления может разползтись. Лепим мантышки, ставим в мантышницу, и готовим где-то около часа. Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью. По этому принципу готовим манты с тыквой но соотношение такое: 1 часть мяса + 1 часть сала + 1 часть лука + 1 часть тыквы. Приятного аппетита. Да кушаем все это или с овощным салатиком или с овощной икрой, хорошь и соевый соус ( но учтите , что он заменяет соль), с нежирным катыком, только не со сметаной. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13300
g.anna70 - Еще раз о кабачках
Хочу поделиться СПОСОБОМ приготавления фаршированного кабачка.К сегодняшнему дню сохранились только очень спелые, довольно крупные кабачки, которые не хотят лезть в латку, а у нас любят, чтобы фаршировалось целиком, тогда любая начинка будет очень сочной. Итак, взяла кабачок, очистила, выбрала ложкой с длинной ручкой семена, начинка кто что любит ( у меня традиционный фарш: рис с мясом, сл перцем и базиликом ), натерла солью, смазала от души раст. маслом и в ЖАРШЛАНГ ( или рукав для запекания, разные производители называют это чудо по-разному). В горячую духовку на 200 град до золотистого цвета. При желании, можно облажить другими овощами и готовить вместе, получается замечательно красиво и не хлопотно! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13299
tusyka55 - Сырный супчик
Порезать кубиками картофель и положить в кипящую воду. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на терке и обжарить на любом жиру.Когда картофель почти сварится добавит порезанные сырки, хорошо размешать бульон, чтобы сырки растворились. Заправить зажаркой и зеленью, Соль и перец по вкусу. Приятного аппетита! Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13298
zimairiska - говядина "на утро"
режем говядину(вырезка)порционными кусками отбиваем мажем горчицей укладываем мясо в миску посыпаем перцем,добавляем мяту(сухую) добавляем масло уксус выдавливаем чеснок все перемешиваем убираем в холодильник утром жарим и солим Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13297
alisha - блины мужские
В молоко вбить яйца, посолить, добавить масло и миксером размешать добавляя муки постепенно до получения сметанообразного состояния. Испесь блинчики и накормить любимого со сметанкой, сгущенкой, вареньем, пережареным фарщем, икрой, вобщем со всем что он любит. Полную версию рецепта Вы можете увидеть на : http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/13296
наталия владимировна
| rss2email.ru | отписаться: http://www.rss2email.ru/unsubscribe.asp?c=16062&u=64294&r=182723529 управлять всей подпиской: http://www.rss2email.ru/manage.asp |
No comments:
Post a Comment